4.1 转基因产品的安全性-【优学精讲】2024-2025学年高中生物选择性必修第三册教用课件(人教版)

该高中生物学课件聚焦“转基因产品的安全性”，涵盖转基因微生物、动植物成果及安全性争论，通过图示案例导入，结合自主学习、判断正误等支架，帮助学生构建从成果到理性看待的知识脉络。 其亮点在于以科学思维为核心，通过归纳实例、正误判断培养逻辑分析能力，结合我国转基因方针强化态度责任，如探讨转基因食品安全性时引导理性思考。学生能提升科学素养，教师可高效开展教学。

第1节　转基因产品的安全性 导 学 聚 焦 1.运用归纳与概括的科学方法，举例说出转基因技术在微生物、 动物、植物等方面应用的实例，认同转基因技术成果。 2.坚持正确的社会舆论导向，理性看待转基因产品的安全性 核心要点·巧突破 01 过程评价·勤检测 02 课时训练·提素能 03 目录 CONTENTS 核心要点·巧突破 01 精准出击 高效学习 目录 知识点（一）　转基因成果令人叹为观止 1. 转基因微生物方面 （1）微生物优点：微生物具有生理结构和 ⁠简 单、 快、对环境因素敏感和容易进行遗传物质 操作等优点。 遗传物质　 生长繁殖　 目录 生物学·选择性必修3 （2）转基因成果 目录 生物学·选择性必修3 2. 转基因动植物方面 目录 生物学·选择性必修3 3. 判断下列有关表述的正误 （1）通过转基因技术生产药物只是转基因微生物方面的应用。 （　×　） 提示：转基因植物、动物、微生物均可用来生产药物。 （2）转基因抗虫植物也抗病，种植过程中可以不施农药。 （　×　） 提示：转基因抗虫植物由于有了外源抗虫基因，所以可以抵 抗某种害虫，但不一定能抵抗其他病原体。 （3）种植的转基因植物中以大豆和玉米最多，其次是转基因棉花 和油菜。 （　√　） （4）高产青霉素菌株属于转基因成果。 （　×　） 提示：高产青霉素菌株属于诱变育种的成果。 × × √ × 目录 生物学·选择性必修3 探讨　转基因成果 　20世纪70年代以后，以基因工程为代表的一大批生物技术成果，进 入了人类的生产和生活。人们对转基因产品安全性的关注，随着转基 因成果的涌现而与日俱增。结合图示及资料，阅读教材，思考下面的 问题。 目录 生物学·选择性必修3 （1）什么是转基因生物？ 提示：用基因工程技术导入外源基因的生物，且外源基因能通 过繁殖而传给后代，这样的生物称为转基因生物，它包括转基 因植物、转基因动物和转基因微生物。 （2）探讨具有抗虫、抗病、抗除草剂和耐储藏等新性状的转基因作 物所带来的社会效益有哪些？ 提示：①解决饥饿和贫困问题；②在一定程度上可以使农作物 摆脱土壤和气候的限制，提高产量；③减少农药的使用，减少 环境污染。 目录 生物学·选择性必修3 1. （2024·辽宁锦州高二期末）下列关于转基因应用的叙述，正确的 是（　　） A. 食用转基因大豆会导致人患癌症 B. 转基因技术在农、医等领域有广阔的应用前景 C. 转基因作物营养丰富、产量高，应加以全面推广 D. 转基因生物进入自然界后不会与野生物种杂交而威胁其他生物的 生存 目录 生物学·选择性必修3 解析：　食用转基因大豆不一定会导致人患癌症，癌变是原癌基 因和抑癌基因发生突变导致的，A错误；转基因作物营养丰富、产 量高，但由于存在未知的安全问题，不宜全面推广，C错误；转基 因植物有可能会在近缘物种之间通过花粉杂交，造成基因污染，从 而威胁其他生物的生存，D错误。 目录 生物学·选择性必修3 2. 下列不属于转基因微生物或植物方面的研究成果的是（　　） A. 转基因技术已被用来减少啤酒酵母双乙酰的生成，缩短啤酒的发 酵周期 B. 用基因工程技术构建高产、优质的基因工程菌来生产氨基酸，是 目前工业化生产氨基酸的重要途径 C. 目前开发成功的基因工程药物已经几乎涉及各种类型疾病的治疗 D. 通过转基因技术生产的无子草莓具有果实大、口感好、营养物质 丰富等特点 解析： 　获得无子草莓的原理是染色体数目变异，不属于转基因 技术，D符合题意。 目录 生物学·选择性必修3 知识点（二）　对转基因产品安全性的争论及理性看待转基因技术 1. 对转基因产品安全性的争论 目录 生物学·选择性必修3 2. 理性看待转基因技术 目录 生物学·选择性必修3 3. 判断下列有关表述的正误 （1）转基因生物可能会破坏生态平衡。 （　√　） （2）如果转基因植物的外源基因来源于自然界，则不会存在安全 性问题。 （　×　） 提示：来源于自然界的目的基因导入植物体后，可能破坏原 有的基因结构，具有不确定性，外源基因也可能通过花粉传 播，使其他植物成为“超级植物”等，所以转基因技术也可 能存在着安全性问题。 √ × 目录 生物学·选择性必修3 （3）我国科学家将来自玉米的α-淀粉酶基因与目的基因一起转入 植物中，由于α-淀粉酶基因可以阻断淀粉储藏使花粉失去活 性，因而可以防止转基因花粉的传播。 （　√　） （4）为了维护消费者对转基因产品的知情权和选择权，需对转基 因生物产品及其加工品加贴标注，以方便消费者自主选择。 （　√　） √ √ 目录 生物学·选择性必修3 探讨　分析转基因产品的安全性 1. 为什么人们会对转基因产品的安全性存在着激烈的争论？ 提示：①当人们面对原本是自然造就的生命形式被人为改造后具有 了全新特征的现实时，出现激烈的争论是正常的；②人们所生活的 国家或社会、政治制度、意识形态、宗教信仰、经济发展水平、历 史背景、传统文化和伦理道德观念等的差异，决定了人们具有不同 的价值观取向，因此对转基因技术就会产生不同的见解，特别是在 转基因食品的安全性等方面发生激烈的争论。 目录 生物学·选择性必修3 2. 如何理性看待转基因技术？ 提示：理性看待转基因技术需要建立在完备的科学知识基础之上， 即清晰地了解转基因技术的原理和操作规程；还应该看到人们的观 点受到许多复杂的政治、经济和文化等因素的影响；最重要的是， 要靠确凿的证据和严谨的逻辑进行思考和辩论。 目录 生物学·选择性必修3 　转基因产品的优缺点 优点 缺点 ①解决粮食短缺问题； ②大大减少农药的使用量，减少环境污染； ③增加食物营养，提高附加值； ④增加食物种类，提升食物品质； ⑤提高生产效率，带动相关产 业发展 ①可能出现新的过敏原或重组形成 新病原微生物； ②可能产生抗除草剂的杂草； ③可能使疾病的传播跨越物种的界限； ④可能会破坏生物多样性； ⑤可能会对人类生活环境造成二次污染 目录 生物学·选择性必修3 1. （2024·北京朝阳区期末）转基因产品的安全性一直是大众关注和 争论的热点。下列叙述错误的是（　　） A. 针对转基因技术，各个国家都制定了符合本国利益的法规和政策 B. 转基因食品被食用后，其基因会进入人体基因组 C. 转基因作物进入自然界可能提高对有害生物的耐受力 D. 转基因产品的使用是否安全需要长期的跟踪调查 解析：　所有基因一旦进入人的消化系统都将被分解成生物界通 用的4种核苷酸，才能被人体的细胞吸收利用，因此转基因食品被 食用后，其基因不会进入人体基因组，B错误。 目录 生物学·选择性必修3 2. 下列选项属于对待生物技术的理性态度是（　　） A. 转基因技术是按照人们的意愿对生物进行的设计，不存在负面影 响 B. 转基因农作物对于解决粮食、能源等问题起了积极作用，同时也 存在一定风险 C. 大量引入国外转基因作物与本地近缘作物品种杂交 D. 转基因技术如果被恐怖分子利用将可能导致人类灭绝，应停止转 基因研究 目录 生物学·选择性必修3 解析： 　转基因技术既有有利的一面，也存在负面影响，A不符 合题意；转基因农作物对于解决粮食、能源等问题起了积极作用， 同时也存在一定风险，B符合题意；大量引入国外转基因作物与本 地近缘作物品种杂交，容易造成基因污染，是不理性的表现，C不 符合题意；转基因技术有其优点和缺点，要趋利避害，不能因噎废 食，D不符合题意。 目录 生物学·选择性必修3 过程评价·勤检测 02 反馈效果 筑牢基础 目录 目录 生物学·选择性必修3 （1）微生物常作为转基因技术研究的对象的原因是 ⁠ ⁠ ⁠。 （2）我国对转基因技术的方针是 ⁠ ⁠ ⁠。 微生物具有生 理结构和遗传物质简单、生长繁殖快、对环境因素敏感和容易 进行遗传物质操作等优点　 研究上要大胆，坚持自主创新； 推广上要慎重，做到确保安全；管理上要严格，坚持依法监 管　 目录 生物学·选择性必修3 1. （2024·河北石家庄期末）转基因作物的推广种植，大幅提高了粮 食产量，取得了巨大的经济效益和生态效益；硕果累累的转基因作 物相关研究在带给人们喜悦的同时，也促使人们关注转基因作物的 安全性问题。下列有关转基因作物的安全性叙述，错误的是（　　） A. 抗性基因可能会随花粉传播到田间近缘野生植物体内，造成基因污染 B. 转入抗性基因的植物可能成为“入侵物种”，影响生态系统的稳定性 C. 大面积种植转基因抗虫棉，有可能会导致棉铃虫群体中相关抗性基因频率增加 D. 只要目的基因来自自然界，则培育出的转基因植物不存在安全性问题 目录 生物学·选择性必修3 解析：　转基因植物具有某些特殊性质，它们在某地区的竞争能 力较强，可能成为“入侵物种”，威胁生态系统中其他生物的存 在，从而影响生态系统的稳定性，B正确；大面积种植转基因抗虫 棉，有可能会导致棉铃虫群体中相关抗性基因频率增加，C正确； 即使目的基因来自自然界，培育出的转基因植物仍然可能存在安全 性问题，D错误。 目录 生物学·选择性必修3 2. 下列关于转基因生物安全性的叙述，错误的是（　　） A. 我国已经对转基因食品和转基因农产品强制实施了产品标识制度 B. 国际上大多数国家都在转基因食品标签上警示性注明可能的危害 C. 开展风险评估、预警跟踪和风险管理是保障转基因生物安全的前提 D. 目前对转基因生物安全性的争论主要集中在食用安全性和环境安全性上 解析： 　对转基因食品只是要求标注“转基因××”等字样，并 没有在转基因食品标签上警示性注明可能的危害，B错误。 目录 生物学·选择性必修3 3. 草甘膦是一种可以杀灭多种植物（包括农作物）的除草剂。其杀灭 植物的原理是能够破坏植物叶绿体中的TIFPS合成酶。通过转基因 的方法，让农作物产生更多的TIFPS合成酶，就能抵抗草甘膦，从 而让农作物不被草甘膦杀死。下列有关抗草甘膦转基因大豆的分析 错误的是（　　） A. 可通过喷洒草甘膦来检验转基因大豆是否培育成功 B. 可以用质粒将TIFPS合成酶基因送入受体细胞 C. 可以用大豆的受精卵或体细胞作为受体细胞 D. 抗草甘膦转基因大豆食品都是不安全的 目录 生物学·选择性必修3 解析：　从个体水平上鉴定转基因大豆是否培育成功时，可通过 喷洒草甘膦后观察转基因大豆的存活情况来检测，A正确；将外源 基因送入受体细胞需要载体，目前常用的载体有质粒、噬菌体和动 植物病毒等，B正确；可以用大豆的受精卵作为受体细胞，也可以 用大豆的体细胞作为受体细胞，再采用植物组织培养技术将受体细 胞培育成转基因植株，C正确；转基因食品上市前要通过严格的安 全评价和审批程序，不能认为抗草甘膦转基因大豆食品都是不安全 的，D错误。 目录 生物学·选择性必修3 课时训练·提素能 03 分级练习 巩固提升 目录 知识点一　转基因成果 1. 下列有关植物基因工程的成果的叙述，正确的是（　　） A. 转基因抗虫棉改善了作物品质 B. 将毒素蛋白基因直接导入水稻的受精卵，可以得到抗虫水稻 C. 转入调节细胞渗透压的基因，有利于植物抗盐碱、抗干旱 D. 植物细胞中没有质粒，所以不能利用质粒作为植物基因工程的载体 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 目录 生物学·选择性必修3 解析： 　转基因抗虫棉使得棉花具有了抗虫的能力，并没有改善 作物的品质，A错误；将毒素蛋白基因导入水稻的受精卵前，需要 先构建基因表达载体，才可能得到抗虫水稻，B错误；利用可以调 节细胞渗透压的基因，来提高作物的抗盐碱和抗干旱的能力，C正 确；可以利用质粒作为植物基因工程的载体，如植物的农杆菌转化 法，将目的基因导入农杆菌，再转入植物细胞，D错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 目录 生物学·选择性必修3 2. 抗逆转基因作物的培育与推广带来的巨大社会效益是（　　） ①在一定程度上使作物摆脱了土壤和气候条件的限制　②减少了化 学农药对环境的污染和人畜的危害　③减少了化肥的制造量和使用 量，有利于环境保护　④使得作物在不良环境下更好地生长，提高 产量 A. ①②③ B. ①②④ C. ①③④ D. ①②③④ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 目录 生物学·选择性必修3 解析： 　抗逆转基因作物是指通过基因工程技术使农作物具有抗 逆能力（如抗除草剂、抗虫、抗病毒、抗干旱、抗盐碱等），因此 抗逆转基因作物的培育和推广在一定程度上可以使作物摆脱土壤和 气候条件的限制，使得作物在不良环境中更好地生长，提高产量， 同时还可以减少农药的使用量，减轻对环境的污染和对人畜的危 害，①②④符合题意；但是抗逆作物不能产生无机盐，仍需要从土 壤中吸收无机盐，因此不能减少化肥的制造量和使用量，③不符合 题意。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 目录 生物学·选择性必修3 3. 对微生物的基因改造是基因工程中研究最早、最广泛和取得实际应 用成果最多的领域。下列关于其原因的叙述，不正确的是（　　） A. 微生物具有生理结构和遗传物质简单的优点 B. 微生物具有生长繁殖快的优点 C. 微生物具有适应性强、对环境因素不敏感的优点 D. 微生物具有容易进行遗传物质操作的优点 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 目录 生物学·选择性必修3 解析： 　微生物具有生理结构和遗传物质简单的优点，便于研 究，A正确；微生物的生长周期短，具有生长繁殖快的优点，B正 确；微生物对环境因素敏感，如在某种抗生素的环境中不能生存， C错误；微生物的遗传物质简单，具有容易进行遗传物质操作的优 点，D正确。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 目录 生物学·选择性必修3 知识点二　对转基因产品安全性的争论及理性看待转基因技术 4. （2024·天津红桥区高二期末）基因工程产物不可能存在的安全性 问题是（　　） A. 三倍体转基因鲤鱼与正常鲤鱼杂交可能导致自然种群淘汰 B. 转基因生物释放到环境中，可能会对生物多样性构成威胁 C. 目的基因（如抗虫基因）本身编码的产物可能会对人体产生毒性 D. 标记基因（如抗生素抗性基因）可能指导合成有利于抗性进化的 产物 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 目录 生物学·选择性必修3 解析： 　三倍体转基因鲤鱼在减数分裂过程中，染色体联会紊 乱，不能产生正常的配子，因此三倍体转基因鲤鱼与正常鲤鱼没有 后代，也就不会导致自然种群被淘汰，A符合题意；转基因生物释 放到环境中，可能会对生物多样性构成潜在风险和威胁，B不符合 题意；目的基因（如抗虫基因）本身编码的产物可能会对人体产生 毒性，C不符合题意；载体的标记基因有些是抗生素抗性基因，由 于自然选择，可能会出现有利于抗性进化的产物，D不符合题意。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 目录 生物学·选择性必修3 5. （2024·江苏盐城高二期末）下列有关生物技术及其安全性的叙 述，错误的是（　　） A. 通过转基因技术生产药物只是转基因微生物方面的应用 B. 转基因生物可能会对自然环境的生物多样性构成威胁 C. 有关转基因生物安全法规的制定既维护了消费者权益，又最大程 度保证了已上市转基因产品的安全性 D. 转基因产品应标注为“转基因××加工品（制成品）”或者“加 工原料为转基因××” 解析： 　可通过转基因微生物和转基因动物生产药物，A错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 目录 生物学·选择性必修3 6. 有人认为“转基因生物和转基因食品不安全，要严格控制”，以下 各项中支持此观点的是（　　） A. 转基因作物能使贫穷国家的亿万人口摆脱饥饿，同时还能减少使 用农药引起的环境污染 B. 转基因食品与非转基因食品一样，都是由脂肪、蛋白质和碳水化 合物等物质组成的 C. 对转入了苏云金杆菌基因的西红柿进行毒性分析表明，这种转基 因西红柿对人体健康没有影响 D. 帝王蝶的幼虫在吃了某种转基因玉米的花粉沾染过的牛奶草叶子 后，近一半的个体死亡，幸存的也不能正常发育 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 目录 生物学·选择性必修3 解析： 　帝王蝶的幼虫在吃了某种转基因玉米的花粉沾染过的牛 奶草叶子后，近一半的个体死亡，幸存的也不能正常发育，这说明 了转基因食品存在不安全因素，D符合题意。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 目录 生物学·选择性必修3 7. 当面对日常生活中与转基因技术有关的话题时，我们需要理性地表 明观点和参与讨论。下列不属于理性看待转基因技术的是（　　） A. 要靠确凿的证据和严谨的逻辑来思考转基因技术的影响 B. 只要有证据表明产品有害，就应该禁止转基因技术的应用 C. 要看到经济、文化和伦理道德观念等差异使人们对转基因技术有 不同的看法 D. 要在清晰地了解转基因技术的原理和操作规程的基础上来讨论转 基因技术的相关问题 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 目录 生物学·选择性必修3 解析： 　转基因作为一项技术本身是中性的，所以只要有证据表 明产品有害，就应该禁止该转基因产品的使用，而不是禁止转基因 技术的应用。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 目录 生物学·选择性必修3 8. 转基因食品已大量进入我们的日常生活，如转基因西红柿、转基因 草莓等，涉及的问题甚至关系到国家之间的贸易竞争，如图为“霸 占中国市场的转基因大豆油”的部分图示。下列关于转基因大豆的 叙述，正确的是（　　） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 目录 生物学·选择性必修3 A. 培育过程中可能用到抗病、抗虫等抗性基因 B. 目的基因的受体细胞可以是大豆受精卵，也可以是体细胞 C. 转基因大豆的种植过程中减少了农药等的使用量，生产成本更低 D. 固氮菌的固氮基因也是必需的目的基因之一 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 目录 生物学·选择性必修3 解析： 　转基因培育大豆过程中可能用到抗病、抗虫等抗性基 因，A正确；为育成转基因大豆，受体细胞可以是大豆受精卵，也 可以是体细胞，B正确；转基因大豆的种植过程中减少了农药等的 使用量，既保护了环境又降低了生产成本，C正确；固氮菌与大豆 共生，不需要将固氮基因导入大豆细胞中，D错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 目录 生物学·选择性必修3 9. （多选）矿业生产和农田不当使用化肥会导致重金属镉（Cd）在 土壤中过度积累。通过基因工程，将酵母菌液泡镉转运蛋白 （YCF1）定位在不育杨树株系的液泡膜上，可获得液泡中富集Cd 的转基因杨树。再通过收集杨树的组织器官异地妥善储存等后续处 理，可对Cd污染土壤进行修复。 将长势一致的野生型和转基因 杨树苗栽植在Cd污染土壤中， 半年后测定数据如图所示。 下列说法错误的是（　　） 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 目录 生物学·选择性必修3 A. 培育转基因不育株系可避免YCF1基因扩散造成基因污染 B. 由图1可知，野生型植株对Cd污染具有更强的耐受能力 C. 对杨树的茎叶进行后续处理对于修复Cd污染土壤最为方便有效 D. YCF1向液泡内转运镉离子的过程不需要消耗细胞代谢释放的能量 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 目录 生物学·选择性必修3 解析： 　转基因不育株系的配子不育，可避免YCF1基因随花粉 扩散造成基因污染，A正确；由图1可知，与野生型相比，转基因 植株的干重更大，转基因植株对Cd污染具有更强的耐受能力，B错 误；据图2可知，叶片和茎中的Cd含量较高，故对杨树的茎叶进行 后续处理对于修复Cd污染土壤最为方便有效，C正确；YCF1向液 泡内转运镉离子是逆浓度梯度运输，故需要消耗细胞代谢释放的能 量，D错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 目录 生物学·选择性必修3 10. （多选）（2024·江苏省苏州实验中学期中）转基因食品存在“是 否安全”的争议，有人认为转基因食品是有害的。比如抗“草甘 膦”（除草剂）转基因农作物的种植，使喷洒除草剂的人患癌 症。请用已学知识判断，以下说法错误的是（　　） A. 只要有证据表明转基因产品有害，就应禁止该技术的应用 B. 抗除草剂植物生产的食品会导致人患癌症 C. 我国已经对转基因食品和转基因农产品实施产品标识制度 D. 人吃了转基因食品，其中的基因就会整合到人的基因组中 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 目录 生物学·选择性必修3 解析： 　即使有证据表明某些转基因产品有害，也不应禁止 该技术的应用，转基因技术也有很多其他方面的用途，A错误； 细胞癌变是原癌基因和抑癌基因突变导致的，食用抗除草剂植物 生产的食品不一定会导致人患癌症，B错误；严格管理和控制转 基因农产品标识制度，转基因食品安全性可以得到保障，C正 确；食用转基因食品，其中的基因会被消化分解，不会整合到人 的基因组中，D错误。 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 目录 生物学·选择性必修3 11. 害虫损伤番茄的叶片后，叶片细胞的细胞壁能释放出一种类激素 物质，这种物质可以扩散到番茄的其他部位，诱导细胞内蛋白酶 抑制剂基因的表达，合成一种多肽类的蛋白酶抑制剂，导致害虫 不能消化食物而死亡。科学家利用转基因技术把番茄的这种蛋白 酶抑制剂基因转移到玉米，使玉米获得了与番茄相似的抗虫性 状，有效抵御了玉米螟对玉米的危害。请结合材料回答： （1）番茄的蛋白酶抑制剂基因的表达包括 和 ⁠两个 过程；番茄的蛋白酶抑制剂是在茎叶细胞的 ⁠中合 成的。 转录　 翻译　 核糖体　 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 目录 生物学·选择性必修3 （2）有人认为种植了这种转基因玉米的农田中的杂草一般不会出 现抗玉米螟性状，原因可能是 ⁠ ，玉米很难与杂草进行杂交。 （3）抗玉米螟玉米具有显著的生态效应，该项科技成果在环境保 护上的重要作用是 ⁠ 。但是种植该玉米的农田还需要进行防虫管理，原因 是 ⁠ ⁠。 不同物种之间存在生殖隔 离　 可减少农药的使用，减轻对环境的污 染　 该玉米能够抵抗玉米螟，但不一定能抵抗其他玉米害 虫　 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 目录 生物学·选择性必修3 （4）有人对食用该玉米的安全性表示担忧，你认为是否有必 要： ⁠ ⁠ ⁠ ⁠ ⁠ ⁠ ⁠。 ①有必要，这种转基因玉米的果实中可能含有蛋白酶 抑制剂，食用后可能抑制人体内消化酶的活性，使人无法对 食物进行消化而患病。②无必要，因为人与害虫消化酶结构 存在差异，玉米的蛋白酶抑制剂对害虫的消化酶有抑制作 用，但对人可能无影响。③无必要，人类食用的通常是煮熟 后的玉米食品，该蛋白酶抑制剂在高温下已经破坏，因此不 会对人的消化造成不良影响。（答案合理即可）　 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 目录 生物学·选择性必修3 $