5.1.1酶的作用和本质说课课件-2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1

酶的作用和本质 各位评委老师，大家好！我是来自泾县中学的文频，今天说课的主题是酶的作用和本质 1 目录 CONTENTS 教材分析 Teaching material analysis 01 学情分析 Learning situation analysis 02 板书设计 Blackboard Design 05 教学反思 Teaching Reflection 06 教法学法 Teaching and learning 03 教学过程 Teaching Process 04 我将从以下几个方面展开说课 2 目录 CONTENTS 教材分析 Teaching material analysis 01 学情分析 Learning situation analysis 02 板书设计 Blackboard Design 05 教学反思 Teaching Reflection 06 教法学法 Teaching and learning 03 教学过程 Teaching Process 04 PART ONE 教材分析 1 我将从以下几个方面展开说课 3 教材分析 PART ONE PART THREE 01 教材的地位和作用 物质基础 结构基础 细胞代谢 本节课选自人教版高中生物学必修一第5章第一节降低化学反应活化能的酶，在学生学习了细胞的物质基础和结构基础的前提下进一步学习，为之后学习光合和呼吸等细胞代谢做必要的知识铺垫 4 教材分析 细胞的能量供应和利用 需要通过化学反应实现 酶 特点 高效性 专一性 作用条件较温和 作用 显著降低化学反应活化能 化学本质 绝大多数是蛋白质，少数为RNA 大概念 概念2 细胞的生存需要能量和营养物质，并通过分裂实现增殖 重要概念 2.2 细胞的功能绝大多数基于化学反应，这些反应发生在细胞的特定区域 次位概念 2.2.1 说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质，酶活性受到环境因素（如pH和温度等）的影响 根据普通高中生物学课程标准，确定大概念，细胞作为开放的生命系统，生存需要能量和营养物质，并通过分裂实现增殖。 细胞的功能绝大多数基于化学反应，这些反应发生在细胞的特定区域；通过学习酶的作用和化学本质的探索，说明绝大多数酶是一类能催化生化反应的蛋白质，酶活性受到环境因素（如pH和温度等）的影响。 根据2017版2020年修订的生物学课程标准，确定大概念、重要概念和次位概念 5 认识到酶是一种生命物质，细胞代谢离不开酶    教材分析 02 教学目标 科学探究 学会控制实验的变量和设置对照实验 科学思维 运用科学史证据和逻辑来建构概念，提升科学思维 生命观念 社会责任 关注酶的有关原理在生产、生活中的应用并解决实际问题 核 心 素 养 据此我们确定本节课的学习目标，从生命观念的角度看：认识到酶是一种生命物质，细胞代谢离不开酶 ；从科学思维看：通过实验设计和模型构建过程提升科学思维；从科学探究角度出发：学会控制实验的变量和设置对照实验；关注酶的有关原理在生产、生活中的应用并解决实际问题。来达到社会责任的要求 6 教材分析 03 教学重、难点 酶在细胞代谢中的作用 酶的本质 探究实验中控制变量的科学方法 酶加快反应速度的机理 教学难点 教学重点 学习重点为酶在细胞代谢中的作用；学习难点为探究实验中控制变量的科学方法和酶加快反应速度的机理 7 目录 CONTENTS 教材分析 Teaching material analysis 01 学情分析 Learning situation analysis 02 板书设计 Blackboard Design 05 教学反思 Teaching Reflection 06 教法学法 Teaching and learning 03 教学过程 Teaching Process 04 PART TWO 学情分析 2 我将从以下几个方面展开说课 8 学情分析 01 知识基础 高一学生基本具备了“影响化学反应速率的因素”、“催化剂”、“新陈代谢”等基础知识。 02 能力基础 高一学生思维的目的性、连续性和逻辑性已初步建立，掌握科学探究的基本方法，乐于通过实践活动来探究问题，这为学生顺利适应本节内容提供了保证。 高一学生已具备了催化剂等基础知识，掌握科学探究的基本方法，且乐于探究实践 9 目录 CONTENTS 教材分析 Teaching material analysis 01 学情分析 Learning situation analysis 02 板书设计 Blackboard Design 05 教学反思 Teaching Reflection 06 教法学法 Teaching and learning 03 教学过程 Teaching Process 04 PART THREE 教法 学法 3 我将从以下几个方面展开说课 10 教法学法 学案导学 活动探究 合 作 模型建构 动 脑 教 法 学 法 自 主 教师通过学案导学、活动探究和模型构建，让学生在自主、合作、动脑过程中掌握本节课相关知识 11 目录 CONTENTS 教材分析 Teaching material analysis 01 学情分析 Learning situation analysis 02 板书设计 Blackboard Design 05 教学反思 Teaching Reflection 06 教法学法 Teaching and learning 03 教学过程 Teaching Process 04 PART FOUR 教学过程 4 我将从以下几个方面展开说课 12 教学过程 情境导入 设疑自探 1 2 3 4 合作探究 解疑合探 建构模型 质疑再探 质疑再探 拓展总结 共同提升 包括以下几个阶段 13 教学过程 本节课中设计思路为首先任务1：通过创设情境，探究过氧化氢在不同条件下的分解，通过3个活动得出：酶具有催化作用，且与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 进行两个活动探究任务2，帮助学生理解酶在细胞代谢中如何发挥作用。 酶可以通过与底物的结合来降低化学反应的活化能，以加快反应的发生，展开任务3酶到底是什么呢？学生根据科学史展开酶本质探索，并对酶下定义 14 情境导入 反应条件 2H2O2 2H2O + O2 情境导入 问题：过氧化氢在常温下不易分解，为什么过氧化氢接触了伤口，能分解的如此迅速呢？ 设计意图：以情景提问式的方法导入新课，吸引学生注意，激发学习兴趣。 视频播放完，让学生回忆初中化学知识，写出过氧化氢分解反应式。过氧化氢在常温下不易分解，为什么过氧化氢接触了伤口，能分解的如此迅速呢？ 设计意图是以情景提问式的方法导入新课，吸引学生注意，激发学习兴趣。 16 情境导入 任务1：探究过氧化氢在不同条件下的分解 材料1 活动1：加热对过氧化氢分解的影响 材料2 活动2：探究过氧化氢酶是否促进过氧化氢分解 材料3 活动3：比较无机催化剂与过氧化氢酶的催化效率 引出任务1：探究过氧化氢在不同条件下的分解，通过3则资料展开3组活动 17 材料1 保存过氧化氢需要遮光，且不能超过20℃，因为温度过高，过氧化氢会发生分解，形成水和氧气，而失去药效。 不超过20°保存 情境导入 设疑自探 学生通过阅读材料1 18 情境导入 设疑自探 情境导入 设疑自探 结论1：加热能促进过氧化氢分解 活动1：加热对过氧化氢分解的影响 进行活动1探究：加热对过氧化氢分解的影响，进行实验，记录实验，根据结果得出结论 19 阅读课本P79有关内容，理解变量的概念和类型。 尝试确认实验中的自变量、因变量、无关变量以及对照组、实验组。 阅读要求 情境导入 设疑自探 情境导入 设疑自探 组织学生阅读课本P79有关内容，结合实验帮助理解相关变量 20 情境导入 设疑自探 情境导入 设疑自探 项目 试管编号 A B 体积分数为3%的过氧化氢溶液 2mL 2mL 反应条件 常温 加热 观察现象、记录结果 无明显气泡 有少量气泡 结论 加热能促进过氧化氢分解 变量 无关变量 自变量 因变量 相同且适宜 人为控制改变 可观察变量 活动1：加热对过氧化氢分解的影响 对照组 实验组 A 常温 B 加热 加深学生对实验变量的理解 21 情境导入 设疑自探 材料2 细胞代谢过程中会产生过氧化氢，对细胞有毒害作用。细胞中含有过氧化氢酶能够将过氧化氢及时分解起到解毒的作用，特别是新鲜的肝脏细胞含有较多的过氧化氢酶。 合作探究 解疑合探 加热能促进过氧化氢分解，但人体温度难以达到实验条件要求 加热能促进过氧化氢分解，但人体温度难以达到实验条件要求，通过材料2 22 活动2：探究过氧化氢酶是否促进过氧化氢分解 情境导入 设疑自探 肝脏研磨液 蒸馏水 结论2：过氧化氢酶能促进过氧化氢分解 合作探究 解疑合探 引导学生活动2：探究过氧化氢酶是否促进过氧化氢分解 23 情境导入 设疑自探 项目 试管编号 C D 体积分数为3%的过氧化氢溶液 2mL 2mL 反应条件 2滴蒸馏水 2滴肝脏研磨液 观察现象、记录结果 无明显气泡 有大量气泡 结论 1、分组变量 2、相同处理 3、对照处理 4、观察记录实验结果 实验设计的一般步骤 设计意图：通过指导学生根据探究目的自行设计探究方案，将控制变量和设计对照实验的理论知识运用实践，培养学生的探究能力。 过氧化氢酶能促进过氧化氢分解 合作探究 解疑合探 活动2：探究过氧化氢酶是否促进过氧化氢分解 设计意图：通过指导学生根据探究目的自行设计探究方案，将控制变量和设计对照实验的理论知识运用实践，培养学生的探究能力。 24 材料3 过氧化氢在储运过程中有特殊的要求，严禁与Fe3+等金属化合物混存混运。这是因为Fe3+等金属化合物会促进过氧化氢的分解。 情境导入 设疑自探 合作探究 解疑合探 最后结合材料3，结合学生初中学习过无机催化剂相关知识，了解Fe3+等金属化合物会促进过氧化氢的分解。 25 活动3：比较无机催化剂与过氧化氢酶的催化效率 结论3：过氧化氢酶比无机催化剂的催化效率高 过氧化氢酶 三氯化铁溶液 合作探究 解疑合探 引导学生进行活动3：比较无机催化剂与过氧化氢酶的催化效率，同样准备实验材料，进行实验，根据实验现象得出结论 26 情境导入 设疑自探 设计意图：由定性转化为定量实验，拓展学生学习思维。 合作探究 解疑合探 活动3：比较无机催化剂与过氧化氢酶的催化效率 进行定量实验，用量筒记录气体体积，比较催化效率 由于观察气泡存在主观因素影响，改用量筒记录气体体积，定量分析无机催化剂与过氧化氢酶的催化效率。由定性转化为定量实验，拓展学生学习思维 27 任务1：探究过氧化氢在不同条件下的分解 结论：酶具有催化作用，且与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 设计意图：三则材料逐步引导学生探究过氧化氢在不同条件下的分解，培养学生科学探究的精神，小组合作精神以及分析解决实际问题的能力 合作探究 解疑合探 最后完成任务1：探究过氧化氢在不同条件下的分解 三则材料逐步引导学生探究过氧化氢在不同条件下的分解，培养学生科学探究的精神，小组合作精神以及分析解决实际问题的能力 得出结论：酶具有催化作用，且与无机催化剂相比，酶的催化效率更高。 28 合作探究 解疑合探 任务2：酶在细胞代谢中如何发生作用？ 活动1：动画演示酶降低化学反应活化能 活动2：建构过氧化氢分解产生的氧气量与时间关系的模型 合作探究 解疑合探 那么酶在细胞代谢中如何发生作用？展开任务2的探究活动 29 活动1：动画演示酶降低化学反应活化能 合作探究 解疑合探 活动2：建构过氧化氢分解产生的氧气量与时间关系的模型 O2量 无催化剂 加Fe3+ 加过氧 化氢酶 设计意图：动画演示形象生动，易于掌握，模型构建培养学生概括归纳的能力，形成正确的科学思维。 合作探究 解疑合探 通过活动1和活动2帮助学生理解酶降低化学反应活化能的过程，动画演示形象生动，易于掌握，模型构建培养学生概括归纳的能力，形成正确的科学思维。 31 拓展总结 共同提升 任务3：酶到底是什么？ 活动1：酶本质探索 活动2：尝试概括酶的定义 32 活动1：酶本质探索 拓展总结 共同提升 33 发酵是纯化学反应，与生命活动无关 发酵与整个细 胞的活动有关 发酵与细胞中 某些物质有关 酵母细胞中的某物质能在细胞外起作用 酶是蛋白质 巴斯德 萨姆纳 切赫、奥特曼 李比希 少数RNA也具有生物催化功能 毕希纳 巴斯德之前 拓展总结 共同提升 活动1：酶本质探索 观看视频结合课本阅读梳理关于酶的本质的探索 34 活动2：尝试概括酶的定义 设计意图：运用科学史证据和逻辑来建构概念，逐步引导学生发现酶的本质，提升科学思维 酶 催化功能 活细胞 蛋白质、RNA 来源 原理 本质 功能 显著降低化学反应的活化能 拓展总结 共同提升 并尝试给酶下定义，运用科学史证据和逻辑来建构概念，逐步引导学生发现酶的本质，提升科学思维 35 课前评价 导学案 教学作业布置及评价 课堂评价 实验记录表 构建模型理解酶作用的本质 课后评价 习题巩固与提高 课外探究 利用导学案对学生进行课前预习评价，课堂学习过程中，通过实验记录表和模型构建展开学生自评、互评，了解学生知识掌握情况，及时给予指导，课后相关习题检测帮助学生巩固提高以及实验改进培养学生继承、创新以及大胆实践的科学精神 36 课外探究1：实验材料选择 马铃薯研磨液作为肝脏研磨液较为理想的替代材料 肝脏研磨液 菠菜研磨液 韭菜研磨液 香蕉研磨液 苹果研磨液 马铃薯研磨液 选择马铃薯研磨液作为肝脏研磨液较为理想的替代材料 37 课外探究2：定性转化为定量实验 “滤纸上浮法” “马铃薯片上浮法” 设计“滤纸上浮法”和“马铃薯片上浮法”定性转化为定量实验 38 目录 CONTENTS 教材分析 Teaching material analysis 01 学情分析 Learning situation analysis 02 板书设计 Blackboard Design 05 教学反思 Teaching Reflection 06 教法学法 Teaching and learning 03 教学过程 Teaching Process 04 PART FIVE 板书设计 5 我将从以下几个方面展开说课 39 目录 CONTENTS 教材分析 Teaching material analysis 01 学情分析 Learning situation analysis 02 板书设计 Blackboard Design 05 教学反思 Teaching Reflection 06 教法学法 Teaching and learning 03 教学过程 Teaching Process 04 PART SIX 教学反思 6 我将从以下几个方面展开说课 41 教学反思 不 足 亮点三 亮点一 亮点二 体现新课程理念，采用“问题引导—科学探究”的设计理念，践行“教师主导，学生主体”的思想。 通过建构模型、实验探究，联系生活实际，激发学生学习兴趣，培养学生科学思维。 分组进行实验时，部分学生操作不规范，课堂略显忙乱，应加强实验操作的规范性。 注重教学反馈，关注不同层次学生需求，完成学习目标后，鼓励学生敢于创新。 1、体现新课程理念，采用“问题引导—科学探究”的设计理念，践行“教师主导，学生主体”的思想。2、通过建构模型、实验探究，联系生活实际，激发学生学习兴趣，培养学生科学思维。3、注重教学反馈，关注不同层次学生需求，完成学习目标后，鼓励学生敢于创新。 不足之处在于分组进行实验时，部分学生操作不规范，课堂略显忙乱，应加强实验操作的规范性。 42 感谢聆听 以上是我说课的全部内容，感谢聆听 43 Lavf58.20.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 Lavf58.20.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 $