第十一单元化学与社会知识总结--2025-2026学年九年级化学人教版下册

第十一单元 化学与社会 1人体中的常量元素（major element）和微量元素（trace element） 人体的组成元素 所有的生命都起源于自然，并通过新陈代谢与环境进行着 和 交换，因此人体中的元素在自然界都能找到 常量元素 概述：在人体中含量 0.01%的元素称为常量元素 种类：有11种，氧O、碳C、氢H、氮N、钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg 质量：占人体质量的99%以上 ：会对人体健康有影响（选填“缺乏、过量、缺乏或过量”三选一） 微量元素 概述：在人体中含量 0.01%的元素称为微量元素， 种类：如铁Fe、锌Zn、氟F、碘I等 ：会对人体健康有影响（选填“缺乏、过量、缺乏或过量”三选一） 注意：人体中含量最多的非金属元素是 元素；含量最多的金属元素是 元素 2缺乏症 钙 幼儿及青少年缺钙易患 ，导致 ，老年人缺钙会导致 ，容易骨折 钾 钾缺乏会引起肌肉无力和 ，影响 功能 钠 钠缺乏会引起血压降低和肌肉痉挛。钠摄入过多会增加患 和心血管疾病的风险 铁 缺铁会引起 氟 主要存在于骨骼和牙齿中。缺氟易产生 ，摄入过量会引起氟斑牙和氟骨症 碘 成人缺碘会引起 ，儿童缺碘会影响生长和智力发育，碘摄入过量也会引起甲状腺肿大 氟 缺 易产生龋齿，摄入过量会引起氟斑牙和氟骨症 3六类营养物质 定义 、 、 、 、 和 ，它们通常被称为六类营养物质 供能物质 蛋白质 （1） 功能：一部分促进生产发育，另一部分被氧化、放出能量 （2）富含蛋白质的物质：瘦肉、鱼类、蛋类、大豆、花生 糖类 （1） 人体主要的供能物质：葡萄糖 、淀粉[（C6H10O5）n] （2）富含糖类的物质：薯类、大米、玉米、土豆、水果 脂肪是人体重要的备用能源物质 非供能物质 维生素、无机盐、水 说明：有机化合物是指含碳元素的化合物（CO、CO2、H2CO3及碳酸盐除外） 4常见有害物质 一氧化碳 有毒，与 结合，使肌体缺氧 黄曲霉素 存在于霉变食物中，如发霉的大米、花生等 甲醛 使蛋白质变性 甲醇 使人头昏，眼睛失明 亚硝酸钠 中毒，致癌，有咸味 重金属盐 使蛋白质 注意：①发霉的食物洗净之后仍含黄曲霉素， 食用 ② 用甲醛浸泡海产品，新装修房屋也不得立即入住 ③蛋白质变性：在 或 因素作用下，蛋白质的空间构象被破坏，导致其理化性质改变、生物活性丧失的现象 5合理使用药物 作用 用于预防、治疗、诊断疾病的 物质，帮助人类战胜疾病、促进社会发展发挥了巨大的作用 来源 主要来源于植物、动物和矿物等的中药，以及使用 或 方法人工合成的药物等 使用 使用药物，如遵从医生和药师的要求，仔细阅读药物说明书，在正确的时间以适当的 和 用药 注意：毒品会严重损害人体器官，并使人产生强烈的药物依赖性，引发疾病和犯罪等问题，对个人、家庭和社会危害极大。青少年一定要珍爱生命、远离毒品。 6化学与能源 二次能源 电能、石油制品等 新能源 风能、太阳能、氢能、生物质能等 注意：煤的清洁利用、电解水制氢、风力发电机、光伏电池、燃料电池、电动汽车锂离子电池的生产，都是化学大显身手的重要领域 7化学与高分子材料（polymer materials） 高分子材料 概念 高分子化合物制成的材料，相对分子质量比较大（通常在1万以上），淀粉、蛋白质、橡胶等高分子的相对分子质量可达 万，甚至 万 分类 高分子材料 不需要通过化学方法合成，如天然橡胶和棉花、蚕丝、羊毛、麻等天然纤维 的高分子材料（简称合成材料） 通过化学方法合成，如塑料（plastic）、合成纤维（synthetic fiber）、合成橡胶（synthetic rubber）等。 结构 都是由大量小分子聚合而成的聚合物，具有链状或网状结构 三大合成材料 合成材料 主要性能 应用举例 密度小，耐腐蚀，易加工 绝缘材料、包装材料、农用薄膜、管道、机械零件等 合成 高弹性和绝缘性好 轮胎、密封制品、防护用品等 合成 强度高，弹性好，耐磨，耐腐蚀，但吸水性和透气性差，可用燃烧法鉴别 纺织原料、过滤材料、建筑材料等 新型材料 常见化学材料 （1） 材料：包括纯金属和合金，日常生活中多数使用的是合金，如生铁和钢。 （2） 材料：使用量最大的有陶瓷、玻璃、水泥等 （3） 材料：包括塑料、合成纤维、合成橡胶 复合材料 改进金属材料、无极非金属材料和高分子材料的性能，并将几种材料 ，综合各组分性能的优点，形成复合材料，如碳纤维复合材料、玻璃纤维增强塑料（玻璃钢）、芳纶复合材料等 特殊材料 具有 、 、 等特殊性质的功能材料 8区分棉纤维、羊毛纤维和涤纶 棉纤维 燃烧时有 的气味；灰烬细、软、轻，呈浅灰色 羊毛纤维 燃烧时有 气味；灰烬多，呈黑色脆块状态，用手指可压成粉末 涤纶 燃烧时有 气味，灰烬为黑褐色硬块状态，用手能压碎 9化学与可持续发展 问题 社会的可持续发展要以自然资源的 开发和 为基础。如果对物质的获取、使用或处理不当，就会引发一系列环境和社会问题 研究对象 各种资源从开采、提炼到制成产品，再到产品的 与 ，其中的每个环节都离不开物质的转化，与物质的组成、结构、性质和应用密切相关，而这些正是化学的研究对象。 方向 化学与相关技术的发展，遵循增进人类福祉、尊重生命的权利、合理控制风险等原则，充分考虑资源供给和环境承载能力，将为解决影响可持续发展的社会性科学议题开辟新的 ，为人类创造更加美好的生活 第 2 页 共 4 页 学科网（北京）股份有限公司 $ 第十一单元 化学与社会 1人体中的常量元素（major element）和微量元素（trace element） 人体的组成元素 所有的生命都起源于自然，并通过新陈代谢与环境进行着物质和能量交换，因此人体中的元素在自然界都能找到 常量元素 概述：在人体中含量超过0.01%的元素称为常量元素 种类：有11种，氧O、碳C、氢H、氮N、钙Ca、磷P、钾K、硫S、钠Na、氯Cl、镁Mg 质量：占人体质量的99%以上 缺乏或过量：会对人体健康有影响（选填“缺乏、过量、缺乏或过量”三选一） 微量元素 概述：在人体中含量低于0.01%的元素称为微量元素， 种类：如铁Fe、锌Zn、氟F、碘I等 缺乏或过量：会对人体健康有影响（选填“缺乏、过量、缺乏或过量”三选一） 注意：人体中含量最多的非金属元素是氧O元素；含量最多的金属元素是钙Ca元素 2缺乏症 钙 幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，导致生长发育不良，老年人缺钙会导致骨质疏松，容易骨折 钾 钾缺乏会引起肌肉无力和心律失常，影响肾功能 钠 钠缺乏会引起血压降低和肌肉痉挛。钠摄入过多会增加患高血压和心血管疾病的风险 铁 缺铁会引起贫血 氟 主要存在于骨骼和牙齿中。缺氟易产生龋齿，摄入过量会引起氟斑牙和氟骨症 碘 成人缺碘会引起甲状腺肿大，儿童缺碘会影响生长和智力发育，碘摄入过量也会引起甲状腺肿大 氟 缺氟易产生龋齿，摄入过量会引起氟斑牙和氟骨症 3六类营养物质 定义 蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水，它们通常被称为六类营养物质 供能物质 蛋白质 （1） 功能：一部分促进生产发育，另一部分被氧化、放出能量 （2）富含蛋白质的物质：瘦肉、鱼类、蛋类、大豆、花生 糖类 （1） 人体主要的供能物质：葡萄糖C6H12O6、淀粉[（C6H10O5）n] （2）富含糖类的物质：薯类、大米、玉米、土豆、水果 油脂 脂肪是人体重要的备用能源物质 非供能物质 维生素、无机盐、水 说明：有机化合物是指含碳元素的化合物（CO、CO2、H2CO3及碳酸盐除外） 4常见有害物质 一氧化碳 有毒，与血红蛋白结合，使肌体缺氧 黄曲霉素 存在于霉变食物中，如发霉的大米、花生等 甲醛 使蛋白质变性 甲醇 使人头昏，眼睛失明 亚硝酸钠 食物中毒，致癌，有咸味 重金属盐 使蛋白质变性 注意：①发霉的食物洗净之后仍含黄曲霉素，不能食用 ②不能用甲醛浸泡海产品，新装修房屋也不得立即入住 ③蛋白质变性：在物理或化学因素作用下，蛋白质的空间构象被破坏，导致其理化性质改变、生物活性丧失的现象 5合理使用药物 作用 用于预防、治疗、诊断疾病的化学物质，帮助人类战胜疾病、促进社会发展发挥了巨大的作用 来源 主要来源于植物、动物和矿物等的中药，以及使用化学或生物方法人工合成的药物等 使用 合理使用药物，如遵从医生和药师的要求，仔细阅读药物说明书，在正确的时间以适当的剂量和方式用药 注意：毒品会严重损害人体器官，并使人产生强烈的药物依赖性，引发疾病和犯罪等问题，对个人、家庭和社会危害极大。青少年一定要珍爱生命、远离毒品。 6化学与能源 二次能源 电能、石油制品等 新能源 风能、太阳能、氢能、生物质能等 注意：煤的清洁利用、电解水制氢、风力发电机、光伏电池、燃料电池、电动汽车锂离子电池的生产，都是化学大显身手的重要领域 7化学与高分子材料（polymer materials） 高分子材料 概念 高分子化合物制成的材料，相对分子质量比较大（通常在1万以上），淀粉、蛋白质、橡胶等高分子的相对分子质量可达几十万，甚至上百万 分类 天然有机高分子材料 不需要通过化学方法合成，如天然橡胶和棉花、蚕丝、羊毛、麻等天然纤维 人工合成的高分子材料（简称合成材料） 通过化学方法合成，如塑料（plastic）、合成纤维（synthetic fiber）、合成橡胶（synthetic rubber）等。 结构 都是由大量小分子聚合而成的聚合物，具有链状或网状结构 三大合成材料 合成材料 主要性能 应用举例 塑料 密度小，耐腐蚀，易加工 绝缘材料、包装材料、农用薄膜、管道、机械零件等 合成橡胶 高弹性和绝缘性好 轮胎、密封制品、防护用品等 合成纤维 强度高，弹性好，耐磨，耐腐蚀，但吸水性和透气性差，可用燃烧法鉴别 纺织原料、过滤材料、建筑材料等 新型材料 常见化学材料 （1） 金属材料：包括纯金属和合金，日常生活中多数使用的是合金，如生铁和钢。 （2） 无机非金属材料：使用量最大的有陶瓷、玻璃、水泥等 （3）高分子材料：包括塑料、合成纤维、合成橡胶 复合材料 改进金属材料、无极非金属材料和高分子材料的性能，并将几种材料复合起来，综合各组分性能的优点，形成复合材料，如碳纤维复合材料、玻璃纤维增强塑料（玻璃钢）、芳纶复合材料等 特殊材料 具有光、电、磁等特殊性质的功能材料 8区分棉纤维、羊毛纤维和涤纶 棉纤维 燃烧时有无明显的气味；灰烬细、软、轻，呈浅灰色 羊毛纤维 燃烧时有烧毛发的焦糊气味；灰烬多，呈黑色脆块状态，用手指可压成粉末 涤纶 燃烧时有烧塑料的特殊气味，灰烬为黑褐色硬块状态，用手能压碎 9化学与可持续发展 问题 社会的可持续发展要以自然资源的合理开发和利用为基础。如果对物质的获取、使用或处理不当，就会引发一系列环境和社会问题 研究对象 各种资源从开采、提炼到制成产品，再到产品的使用与回收，其中的每个环节都离不开物质的转化，与物质的组成、结构、性质和应用密切相关，而这些正是化学的研究对象。 方向 化学与相关技术的发展，遵循增进人类福祉、尊重生命的权利、合理控制风险等原则，充分考虑资源供给和环境承载能力，将为解决影响可持续发展的社会性科学议题开辟新的途径，为人类创造更加美好的生活 第 2 页 共 4 页 学科网（北京）股份有限公司 $