卷3 细胞的代谢(一)-【三新金卷·先享题】2026年安徽省高考生物真题分类优化卷(分项3G)

卷3细胞的代谢（一） 1.B温度过高，酶失活，因此本实验采用低温提取，以 避免PAL失活，A正确；因为试管2在②中加入了 HC】,酶已经变性失活，故不会消耗底物苯丙氨酸，B 错误；④加H2O,补齐了②试管1没有加入的液体的 体积，即补齐反应体系体积，保存无关变量相同，C正 确；pH过低或过高酶均会失活，⑤加入HC】溶液是为 了终止酶促反应，D正确。故选B。 2.DATP(腺苷三磷酸)是一种高能磷酸化合物，在细 胞中，它与ADP的相互转化实现储能和放能，从而保 证细胞各项生命活动的能量供应。生成ATP的途径 主要有两条：一条是植物体内含有叶绿体的细胞，在 光合作用的光反应阶段生成ATP;另一条是活细胞能 通过细胞呼吸生成ATP。A、肌肉收缩通过肌球蛋白 与肌动蛋白相互作用，需要ATP水解供能，A不符合 题意：B、光合作用暗反应中C3的还原需要消耗ATP (来自光反应产生的ATP),B不符合题意；C、ATP为 主动运输供能时载体蛋白空间结构发生变化，Ca2+载 体蛋白磷酸需ATP水解提供磷酸基团和能量，C不 符合题意；D、水的光解发生在光反应阶段，由光能驱 动，不消耗ATP,反而生成ATP,D符合题意。 3.A酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，大 多数酶是蛋白质，少数酶是RNA;酶的特性：专一性、 高效性、作用条件温和；酶促反应的原理：酶能降低化 学反应所需的活化能。A、酶具有专一性，纯棉衣物的 主要成分是纤维素，而该洗衣粉含有的酶为蛋白酶、 脂肪酶和淀粉酶，均无法分解纤维素，故不会损坏纯 棉衣物，A错误；B、洗涤前浸泡可延长酶与污渍的接 触时间，有利于酶与污渍结合催化其分解，B正确；C、 一定范围内，减少用水量会提高酶的浓度，从而加快 反应速率，C正确；D、酶活性的发挥需要适宜温度，高 温会破坏其空间结构导致酶活性下降，故勿使用60℃ 以上热水，D正确。 4.B酶是活细胞产生的，具有催化作用的一类有机物， 绝大多数是蛋白质，少数是RNA。A、耐高温的DNA 聚合酶的本质是蛋白质，基本单位为氨基酸，A错误； B、耐高温DNA聚合酶在细胞内的DNA复制和体外 的PCR反应中均能发挥作用，B正确；C、缺少引物和 【9】 缓冲液时反应无法启动，C错误；D、耐高温的DNA聚 合酶虽然能在较高温度下发挥作用，但保存时一般在 低温下保存，而不是在70℃~75℃下保存，D错误。 5.C该实验的原理是：当叶圆片抽取空气沉入水底 后，光合作用大于呼吸作用时产生的氧气在细胞间隙 积累，圆叶片的浮力增加，叶片上浮，根据上浮的时间 判断出光合作用的强弱。A、用打孔器打出叶圆片的 目的是使其进行光合作用产生氧气，依据单一变量原 则，为保证叶圆片相对一致应避开大的叶脉，A正确； B、调节LD灯光源与盛有叶圆片烧杯之间的距离， 以模拟不同的光照强度，该实验都是实验组，为对比 实验，B正确；C、实际光合作用强度=净光合作用强 度十呼吸作用强度，用化学传感器监测光照时)2浓 度变化，只可计算出净光合作用强度，无法得知呼吸 强度，无法计算出实际光合作用强度，C错误；D、同一 烧杯中叶圆片浮起的快慢不同，说明光合作用强度不 同，可能与其接受的光照强度不同有关，D正确。 6.D底物需要经过一个中间的过渡状态，然后才转化 成产物，酶与底物的结合可以促进底物形成过渡态， 过渡态和酶紧密结合后，能降低反应活化能，因此在 酶促反应进程中，确实有高能量的中间状态存在，之 后才会降低反应活化能，A正确；用底物类似物作为 抗原，诱导产生的特异性抗体能与底物类似物特异结 合，形成过渡态，能够催化反应的进行，支持该理论，B 正确；酶与底物过渡态的亲和力要远大于酶与底物或 产物的亲和力，支持过渡态和酶紧密结合，C正确；过 渡态能和酶紧密结合，使用底物过渡态类似物作抑制 剂，抑制率应该大于底物类似物抑制剂，D错误。故 选D。 7.D多酚物质在多酚氧化酶(PPO)的催化下，生成醌 类化合物，醌类化合物与蛋白质聚合，使组织褐变，A 正确；多酚物质在液泡内，PP○在细胞质基质中，分布 场所不同，可避免植物组织褐变，B正确；部分组织细 胞结构被破坏而产生的醌类化合物会加剧褐变产生， 因此，连续转移培养可减轻醌类化合物对外植体的毒 害作用，C正确；将苹果用沸水处理后，高温除了会破 坏膜系统外还会使多酚氧化酶(PPO)失活，不会产生 褐变，D错误。故选D。 -3G 8.B据图可知，蛋白质的泛素化过程要消耗ATP,因 此，蛋白质的泛素化过程需要消耗能量，A正确；异常 蛋白的泛素化修饰过程特异性主要体现在对不同异 常蛋白的作用，而对异常蛋白起作用的是E3,因此，蛋 白质泛素化的特异性主要与E3有关，B错误：依题 意，泛素一蛋白酶体系统(UPS)是真核细胞中一种异 常蛋白降解途径，在真核细胞中，溶酶体也可以降解 蛋白，因此，真核细胞中蛋白质的水解发生在UPS和 溶酶体中，C正确；据图可知，异常蛋白经泛素化修饰 后转移至蛋白酶体后被降解成多肽，由此可知，在 UPS中，蛋白酶体具有催化功能，D正确。故选B。 9.D静脉注射标记的NA,NA可以在细胞内转化为 NAD,NADt可以在细胞内转化为NAM,NAM可 以被肠道菌群利用，因此肠腔内会出现标记的NAM, A正确；静脉注射标记的NAM,NAM可以在细胞内 转化为NAD,NAD可以在细胞内转化为NADH, 因此细胞质基质会出现标记的NADH,B正确；结合 题图可知，食物中缺乏NAM时，组织细胞仍可用NA 合成NAD,C正确；肠道中的厌氧菌合成ATP所需 的能量主要来自于细胞呼吸（无氧呼吸），D错误。故 选D。 10.C红茶制作时揉捻能破坏细胞结构，使其释放的多 酚氧化酶与茶多酚接触，A正确；发酵过程的实质就 是酶促反应过程，需要将温度设置在酶的最适温度 下，使多酚氧化酶保持最大活性，才能获得更多的茶 黄素，B正确；酶的作用条件较温和，发酵时有机酸含 量增加会降低多酚氧化酶的活性，C错误；高温条件 会使多酚氧化酶的空间结构被破坏而失活，以防止 过度氧化影响茶品质，D正确。故选C。 11.B由题千可知，两组实验的温度都为45℃，所以研 究的因素不是温度，A错误；由题千分析，己糖激酶 溶液置于45℃水浴12min,酶活性丧失50%；己糖 激酶溶液中加入过量底物后置于45℃水浴12min, 酶活性仅丧失3%。这两组实验的不同条件在于是 否加入底物。所以研究的因素是底物，B正确；由题 千可知，两组实验的反应时间均为12min,所以研究 的因素不是反应时间，C错误；由题千可知，两组实 验的酶量一致，所以研究的因素不是酶量，D错误。 【10】 故选B。 12.C37℃保温、加SDS、加缓冲液那组比37℃保温、 不加SDS、加缓冲液那组的MMP2和MMP9条带周 围的透明带面积更小，说明明胶被降解的更少，故 MMP2和MMP9活性更低，因此，SDS可降低 MMP2和MMP9活性，A错误；与30℃（不加SDS) 相比，10℃（不加SDS),MMP2和MMP9条带周围 的透明带面积更小，说明明胶被降解的更少，故 MMP2和MMP9活性更低，因此，10℃保温降低了 MMP2和MMP9活性，B正确；缓冲液可以维持DH 条件的稳定，从而维持MMP2和MMP9活性，C正 确；MMP2和MMP9都属于酶，酶具有专一性，D错 误。故选BC。 13.D根据表格数据可知，在37℃时，M的适宜pH为 5~9,而L的适宜pH为5左右，A错误；酶适宜在低 温条件下保存，在37℃长时间放置后，两种酶的活 性会发生改变，B错误：酶发挥作用需要适宜的温度， 高温会导致酶变性失活，因此从37℃上升至95℃， 两种酶在pH为5时都已经失活，C错误；在37℃、 pH为3~11时，M比L的相对活性高，因此M更适 于制作肉类嫩化剂，D正确。故选D。 14.B由题千“部分解折叠后可被正常碱性蛋白酶特异 性识别并降解（自溶）失活”可知，碱性蛋白酶在一定 条件下可发生自溶失活，A正确：由图可知，加热导 致碱性蛋白酶由天然状态变为部分解折叠，部分解 折叠的碱性蛋白酶降温后可恢复到天然状态，因此 加热导致碱性蛋白酶构象改变是可逆的，B错误；碱 性蛋白酶受到其他成分的影响而改变构象，而且加 热也能使碱性蛋白酶失活，会降低碱性蛋白酶的洗 涤剂去污效果，添加酶稳定剂可提高加碱性蛋白酶 洗涤剂的去污效果，C正确；酶具有高效性，碱性蛋 白酶能使蛋白质水解成多肽和氨基酸，具有很强的 分解蛋白质的能力，可有效地清除汗渍、奶渍、酱油 渍等污渍，添加碱性蛋白酶可降低洗涤剂使用量，减 少环境污染，D正确。故选B。 15.B低温可以抑制酶的活性，不会改变淀粉酶的氨 基酸组成，也不会导致酶变性失活，A错误；酶具有 高效性，故稀释100万倍的淀粉酶仍有催化能力，B -3G 正确；酶活性的发挥需要适宜条件，在一定H范围 内，随着pH升高，酶活性升高，超过最适pH后，随 pH增加，酶活性降低甚至失活，C错误；淀粉酶的本 质是蛋白质，若在淀粉和淀粉酶混合液中加入蛋白 酶，会将淀粉酶水解，则淀粉的水解速率会变慢，D 错误。故选B。 16.C淀粉酶的专一性指其仅催化淀粉水解，不能催 化其他底物（如蔗糖）。实验需设置不同底物与酶的 组合，并通过检测还原糖验证结果。斐林试剂用于 检测还原糖，但需在沸水浴条件下显色，而题目中实 验步骤的温度设置可能影响结果判断。A、丙组步骤 ②应加入2mL淀粉酶溶液，而非蔗糖酶溶液。验证 淀粉酶专一性需保持酶相同而底物不同，若加入蔗 糖酶则无法证明淀粉酶的作用特性，A错误；B、第 次60℃水浴是为酶提供最适温度以催化反应，第二 次水浴是斐林试剂与还原糖反应的条件，B错误；C、 乙组（淀粉十蒸馏水）未加酶，若未显色说明淀粉本 身不含还原糖，若显色则可能底物被污染或分解，因 此乙组结果可用于判断淀粉是否含还原糖，C正确； D、甲组（淀粉十淀粉酶）水解产物为葡萄糖（还原 糖)，与斐林试剂在水浴条件下呈砖红色：丙组（蔗糖 十淀粉酶)无水解产物，故丙组出现蓝色，D错误。 17.解析：(1)图甲中②处的液体是蔗糖溶液，①处的液 体是清水，蔗糖不能通过半透膜，水分子从低浓度向 高浓度运输，当漏斗内的液面不再变化时，由于漏斗 中液柱形成的液体与大气存在压强，漏斗内的蔗糖 溶液浓度大于烧杯中溶液的浓度。 如果在漏斗内加入蔗糖酶，蔗糖被水解为单糖，漏斗 内浓度先上升，随后单糖通过半透膜，漏斗内浓度下 降，故漏斗内的液面变化是先升高再降低，最终与烧 杯中的液面持平。 (2)图中葡萄糖运入该细胞的方式是主动运输，而人 的成熟红细胞吸收葡萄糖的方式是协助扩散，故图 乙中的细胞不可能是人的成熟红细胞。 图丙中物质的跨膜运输与氧气浓度（能量供应）有 关，说明该跨膜运输方式是主动运输。曲线起，点上 氧气浓度为0，此时细胞通过无氧呼吸供能，产生 ATP的扬所是细胞质基质。随着氧气浓度的增加，C 【11】 ,点时物质运输速率不再增加，限制运输速率的主要 因素是载体蛋白的数量。 (3)底物能与酶的活性部位结合，可以说明酶具有专 一性的特点。非竞争性抑制剂与酶结合后，能改变 酶的构型，使酶不能再与底物结合，所以增加底物浓 度不能提高反应速度，而竞争性抑制剂随着底物浓 度的增加，底物与酶结合的频率增大，反应速度逐渐 增强。 答案：(1)①大于②先升高再降低，最终与烧杯中 的液面持平 (2)①不可能②图中葡萄糖运入该细胞的方式是 主动运输，而人的成熟红细胞吸收葡萄糖的方式是 协助扩散③主动运输④细胞质基质⑤载体蛋 白的数量 (3)①专一性②非竞争性抑制剂与酶结合后，能改 变酶的构型，使酶不能再与底物结合③竞争性抑 制剂 18.解析：(1)转录是以DNA的一条链为模板合成RNA 的过程，在连续分裂的细胞中，主要发生在分裂间 期，而转录需要原料（核糖核苷酸）、酶、消耗能量，因 此需要核糖核苷酸、酶、ATP从细胞质进入细胞核。 (2)细胞中线粒体膜和核膜两种生物膜在组成成分 上的共同点是都以磷脂（或脂质）和蛋白质为主要成 分，二者在结构上的主要特点分别是线粒体内膜向 内折叠形成嵴、核膜上具有核孔。 (3)将正常叶片置于适量的溶液中，得到的细胞器应 保持正常的活性，故该实验中所用溶液应满足的条 件是pH应与细胞质基质相同、渗透压应大于或等于 细胞质基质，避免叶绿体吸水涨破。 (4)根据图示的信息，只有类爱体内的H浓度高于 膜外时，才能促使ADP和Pi合成ATP,也即是当 H通过协助扩散出类裳体时，可为ATP的合成提 供能量。 答案：(1)①间期②核糖核苷酸、酶、ATP (2)①都以磷脂（或脂质）和蛋白质为主要成分 ②线粒体内膜向内折叠形成嵴、核膜上具有核孔 (3)pH应与细胞质基质相同、渗透压应大于或等于 细胞质基质 -3G (4)只有类囊体内的H浓度高于膜外时，才能促使 ADP和Pi合成ATP,也即是当H+通过协助扩散出 类囊体时，可为ATP的合成提供能量。 19.解析：(1)由图1可知，该实验的自变量有两个，分别 是抑制剂种类和底物浓度。该实验的无关变量有温 度、pH、酶浓度、抑制剂的使用量、反应时间等。 (2)实验设计遵循对照原则和单一变量原则，无关变 量相同且适宜。该实验小组的实验过程是：将某消 化酶溶液等分为①②③三组，将每组分为若千等份： 在①中加入一定量的蒸馏水，②中加入等量的抑制 剂I,③中加入等量的抑制剂Ⅱ；在相同且适宜条件 下将三组消化酶溶液均与等量的不同浓度的底物混 合；定时取样检测各反应中底物的量或产物的量，计 算出底物的减少量或产物的增加量，记录实验结果 并绘图。 (3)由图1可知，随着底物浓度的升高，曲线②的酶 促反应速率逐渐与曲线①无抑制剂时相同，即抑制 剂I的作用逐渐减小甚至消失。在抑制剂作用下， 酶的活性降低，降低化学反应的活化能的能力下降， 催化速率下降。 (4)图1中抑制剂I可以降低化学反应速率，但是随 着底物的浓度的增加，化学反应速率会增加，最终和 没有抑制剂的相等，再分析图2说明抑制剂I和底 物都可以和酶结合，抑制剂I不与底物结合同一位 点，属于非竞争性抑制剂。 答案：(1)①抑制剂种类和底物浓度②温度、pH、酶 浓度，抑制剂量等 (2)①等量的抑制剂I、Ⅱ②产物增加量 (3)①抑制剂②在抑制剂作用下，酶的活性降低 (4)非竞争 20.解析：(1)酶具有催化作用的机理是能降低化学反应 所需的活化能，故淀粉能在人体温和条件下快速消 化的原因是胰淀粉酶能降低淀粉水解反应的活 化能。 (2)消化道内同时存在上述两种酶，淀粉先经胰淀粉 酶分解为麦芽糖，再经α葡萄糖苷酶分解为葡萄糖， 这主要与酶的专一性有关，即一种酶只能催化一种 或一类化学反应的进行。 【12】 (3)自变量是指人为控制可以不同的量，科研人员探 究单独使用两种抑制剂或按不同比例混合使用两种 抑制剂对两种酶活性的影响。该探究实验的自变量 是抑制剂的种类、两种抑制剂的比例、酶的种类。因 为斐林试剂用于鉴定还原糖，麦芽糖及其分解产物 葡萄糖均为还原糖，无法确定葡萄糖苷酶的受抑 制情况，故本实验不能用斐林试剂作为检测试剂。 答案：(1)活化能(2)专一 (3)①抑制剂的种类、两种抑制剂的比例、酶的种类 ②不能③斐林试剂用于鉴定还原糖，麦芽糖及 其分解产物葡萄糖均为还原糖，无法确定α一葡萄糖 苷酶的受抑制情况 21.解析：(1)ATP又叫腺苷三磷酸，简称为ATP,ATP 的结构式简写为A一P一P一P。 (2)ATP中磷酸基团逐个脱离下来，最后剩下的A 是腺苷，是由一分子①腺嘌呤和一分子②核糖组成 的。④⑤之间是特殊化学键，由于两个磷酸基团都 带有负电荷，相互排斥，从而使远离腺苷的磷酸基团 具有较高的转移势能」 (3)若③④之间与④⑤之间的特殊化学键断裂，则生 成腺嘌呤核糖核苷酸和两个磷酸。 (4)ATP为直接能源物质，但在细胞内ADP、ATP的 浓度仅为2~10mmol/L,含量不高，但可与ADP迅 速转化，以满足机体对能量的需求。 (⑤)①图示a→b变化过程中ATP含量降低，是因为 ATP被水解，释放的能量用于肌肉收缩等生命活动。 ②b→c过程中，ATP含量增加，说明细胞呼吸加强， 葡萄糖等能源物质氧化分解加强，由ADP转化生成 的ATP增多。ATP和ADP之间不断的进行转化， 所以b→c过程中存在ATP的水解。 答案：(1)腺苷三磷酸A一P~P~P (2)腺嘌呤核糖④⑤两个磷酸基团都带有负电 荷，相互排斥，从而使远离腺苷的磷酸基团具有较高 的转移势能 (3)腺嘌呤核糖核苷酸 (4)ATP和ADP可以快速的相互转化 (5)肌肉收缩等生命活动葡萄糖存在 -3G最新5年高考真题分类优化卷·生物学（三） 卷3细胞的代谢（一） 本卷共21小题，满分100分，考试时间75分钟 一、选择题：本题共16小题，每小题3分，共48分。在每小题给出的四个 选项中，只有一项符合题目要求。 1.(2024·浙江1月)红豆杉细胞内的苯丙氨酸解氨酶(PAL)能催化苯丙 氨酸生成桂皮酸，进而促进紫杉醇的合成。低温条件下提取PAL酶液， 测定PAI的活性，测定过程如下表所示。 步骤 处理 试管1 试管2 ① 苯丙氨酸 1.0ml 1.0ml ② HC1溶液(6mol/L) 0.2mL ③ PAL酶液 1.0mL 1.0mL ④ 试管1加0.2mLH2O。2支试管置30℃水溶1小时 ⑤ HC1溶液(6mol/L) 0.2mL ⑥ 试管2加0.2mLH,O。测定2支试管中的产物量 下列叙述错误的是 A.低温提取以避免PAL失活 B.30℃水浴1小时使苯丙氨酸完全消耗 C.④加H,O补齐反应体系体积 D.⑤加入HCI溶液是为了终止酶促反应 2.(2025·河北)ATP是一种能为生命活动供能的化合物，下列过程不消 耗ATP的是 () A.肌肉的收缩 B.光合作用的暗反应 C.Ca+载体蛋白的磷酸化 D.水的光解 3.(2025北京)某种加酶洗衣粉包装袋上注有下列信息：本品含有蛋白酶、 脂肪酶和淀粉酶；洗涤前先浸泡15~20min,特别脏的衣物可减少浸泡 用水量；请勿使用60℃以上热水。下列叙述错误的是 () A.该洗衣粉含多种酶，不适合洗涤纯棉衣物 B.洗涤前浸泡有利于酶与污渍结合催化其分解 C.减少浸泡衣物的用水量可提高酶的浓度 D.水温过高导致酶活性下降 4.(2025黑吉辽蒙)下列关于耐高温的DNA聚合酶的叙述正确的是 A.基本单位是脱氧核苷酸 B.在细胞内或细胞外均可发挥作用 C.当模板DNA和脱氧核苷酸存在时即可催化反应 D.为维持较高活性，适宜在70℃~75℃下保存 5.(2025安徽)关于“探究光照强度对光合作用强度的影响”实验，下列叙 述错误的是 ) A.用打孔器打出叶圆片时，为保证叶圆片相对一致应避开大的叶脉 【最新5年高考真题分类优化卷·生物学（三）3-1】3G B.调节IED灯光源与盛有叶圆片烧杯之间的距离，以进行对比实验 C.用化学传感器监测光照时O2浓度变化，可计算出实际光合作用强度 D.同一烧杯中叶圆片浮起的快慢不同，可能与其接受的光照强度不同 有关 6.关于酶的催化机制，“过渡态理论”认为反应过程中，底物需要经过一个 中间的过渡状态，然后才转化成产物。酶与底物的结合可以促进底物形 成过渡态，过渡态和酶紧密结合，降低反应活化能，反应速率加快。以下 依据中不支持该理论的有 A.在酶促反应进程中，确实有高能量的中间状态存在 B.用底物类似物作为抗原，诱导产生的特异性抗体能够催化反应的进行 C.酶与底物过渡态的亲和力要远大于酶与底物或产物的亲和力 D.使用底物过渡态类似物作抑制剂，抑制率小于底物类似物抑制剂 7.外植体及愈伤组织褐变是指在获取外植体时，由于部分组织细胞结构被 破坏而出现的植物组织褐色化现象。研究发现，褐变过程主要原理是细 胞质基质内的多酚氧化酶(PPO)会催化无色的单酚氧化成醌，醌与氨基 酸、脂肪等物质结合形成稳定的有色物质，进而形成褐变。下列相关叙 述错误的是 A.醌类化合物的产生与聚集会进一步加剧植物组织褐变 B.多酚物质和PPO分布场所不同可避免植物组织褐变 C.连续转移培养可减轻醌类化合物对外植体的毒害作用 D.将苹果用沸水处理后，高温会破坏膜系统加速褐变 8.泛素(Ub)是含有76个氨基酸残基的小分子蛋白质。研究发现，在真核 细胞中存在一种由Ub介导的异常蛋白降解途径—泛素一蛋白酶体 系统(UPS):Ub依次经E1、E2和E3转交给异常蛋白，完成对异常蛋白 的泛素化修饰，最终由蛋白酶体降解（如图）。下列说法错误的是( ) ATP 蛋白酶体 E1+Ub E1·Ub →多肽 E2 E2·Ub E3+异常蛋白→E3·异常蛋白异常蛋白Ub A.蛋白质的泛素化过程需要消耗能量 B.蛋白质泛素化的特异性主要与E2有关 C.真核细胞中蛋白质的水解发生在UPS和溶酶体中 D.UPS中，蛋白酶体具有催化功能 9.(2023·重庆)哺乳动物可利用食物中的NAM或NA合成NAD,进而 转化为NADH([H])。研究者以小鼠为模型，探究了哺乳动物与肠道菌 群之间NAD代谢的关系，如图所示。下列叙述错误的是 ) 肠道菌 肠腔 血液 组织细胞 NA →NA- →NA NA NAD NAD NAM NAMNAM共NAM A.静脉注射标记的NA,肠腔内会出现标记的NAM B.静脉注射标记的NAM,细胞质基质会出现标记的NADH C.食物中缺乏NAM时，组织细胞仍可用NAM合成NAD D.肠道中的厌氧菌合成ATP所需的能量主要来自于NADH 10.(2023·广东)中国制茶工艺源远流长。红茶制作包括萎调、揉捻、发 酵、高温干燥等工序，其间多酚氧化酶催化茶多酚生成适量茶黄素是红 茶风味形成的关键。下列叙述错误的是 ) A.揉捻能破坏细胞结构使多酚氧化酶与茶多酚接触 B.发酵时保持适宜的温度以维持多酚氧化酶的活性 【3-2】3G C.发酵时有机酸含量增加不会影响多酚氧化酶活性 D.高温灭活多酚氧化酶以防止过度氧化影响茶品质 11.（2023·浙江)某同学研究某因素对酶活性的影响，实验处理及结果如 下：己糖激酶溶液置于45℃水浴12min,酶活性丧失50%；己糖激酶 溶液中加入过量底物后置于45℃水浴12min,酶活性仅丧失3%。该 同学研究的因素是 ( A.温度B.底物C.反应时间D.酶量 12.（2023·辽宁)基质金属蛋白酶 SDS 37℃37℃10℃37℃保温 MMP2和MMP9是癌细胞转移的 +缓冲液 关键酶。MMP2和MMP9可以降 解明胶，明胶可被某染液染成蓝色， MMP9 因此可以利用含有明胶的凝胶电泳 MMP2 检测这两种酶在不同条件下的活 含明胶 的凝胶 -蓝色 性。据图分析，下列叙述正确的是 注：+代表含有；-代表不含 ( A.SDS可以提高MMP2和MMP9活性 B.10℃保温提高了MMP2和MMP9活性 C.缓冲液用于维持MMP2和MMP9活性 D.MMP2和MMP9降解明胶不具有专一性 13.(2022·重庆)植物蛋白酶M和L能使肉类蛋白质部分水解，可用于制 作肉类嫩化剂。某实验小组测定并计算了两种酶在37℃、不同pH下 的相对活性，结果见如表所示。下列叙述最合理的是 ( pH酶相对活性 3 5 7 9 11 M 0.7 1.0 1.0 1.0 0.6 L 0.5 1.0 0.5 0.2 0.1 A.在37℃时，两种酶的最适pH均为3 B.在37℃长时间放置后，两种酶的活性不变 C.从37℃上升至95℃，两种酶在pH为5时仍有较高活性 D.在37℃、pH为311时，M更适于制作肉类嫩化剂 14.（2022·湖南)洗涤剂中的碱性蛋白酶受到其他成分的影响而改变构 象，部分解折叠后可被正常碱性蛋白酶特异性识别并降解（自溶）失活。 此外，加热也能使碱性蛋白酶失活，如图所示。下列叙述错误的是() 2加热® 进一步 。加热。 P降温 天然状态 部分解折叠完全解折叠 A.碱性蛋白酶在一定条件下可发生自溶失活 B.加热导致碱性蛋白酶构象改变是不可逆的 C.添加酶稳定剂可提高加碱性蛋白酶洗涤剂的去污效果 D.添加碱性蛋白酶可降低洗涤剂使用量，减少环境污染 15.(2022·浙江)下列关于研究淀粉酶的催化作用及特性实验的叙述，正 确的是 () A.低温主要通过改变淀粉酶的氨基酸组成，导致酶变性失活 B.稀释100万倍的淀粉酶仍有催化能力，是因为酶的作用具高效性 C.淀粉酶在一定pH范围内起作用，酶活性随pH升高而不断升高 D.若在淀粉和淀粉酶混合液中加入蛋白酶，会加快淀粉的水解速率 16.（2025·江苏)为探究淀粉酶是否具有专一性，有同学设计了实验方案， 主要步骤如表。下列相关叙述合理的是 () 【3-3】3G 步骤 甲组 乙组 丙组 ① 加入2mL淀粉溶液 加入2mI淀粉溶液 加入2mL蔗糖溶液 ② 加人2mL淀粉酶溶液 加入2mL蒸馏水 ? ③ 60℃水浴加热，然后各加入2mL斐林试剂，再60℃水浴加热 A.丙组步骤②应加入2mL蔗糖酶溶液 B.两次水浴加热的主要目的都是提高酶活性 C.根据乙组的实验结果可判断淀粉溶液中是否含有还原糖 D.甲、丙组的预期实验结果都出现砖红色沉淀 二、非选择题：本题共5小题，共52分。 17.(12分)回答下列有关物质运输和酶的问题： I.根据图甲~丙回答下列问题： 氨基酸葡萄糖钠离子 载体 细胞膜 ① ② 半透膜 品载体 02浓度 甲 乙 丙 (1)已知二糖不能通过图甲中的半透膜而单糖可以，如果图甲中②处的 液体是蔗糖溶液，①处的液体是清水，则漏斗内的液面不再变化时，漏 斗内的溶液浓度 (填“大于”、“等于”或“小于”)烧杯中溶液的 浓度。如果在漏斗内加入蔗糖酶，则漏斗内的液面变化是 (不考虑蔗糖酶对漏斗内溶液渗透压的影响)。 (2)图乙中的细胞 (填“可能”或“不可能”)是人的成熟红细胞， 理由是 图 丙中所表示的跨膜运输方式是 曲线起点上物质运输所需 ATP的产生场所是 。c点后限制运输速率的主要因素是 Ⅱ.在生物化学反应中，当底物与酶的活性位点形成互补结构时，可催 化底物发生变化，如下图1所示，酶的抑制剂是与酶结合并降低酶活性 的分子。竞争性抑制剂与底物竞争酶的活性位点，非竞争性抑制剂和 酶活性位点以外的其他位点结合，从而抑制酶的活性，如下图2、3 所示。 抑制剂底物 活性部位○底物 活性部位门 活性部位 - 抑制剂2 酶 酶 酶 图1：正常酶的作用图 图2：竞争性抑制剂作用图图3：非竞争性抑制剂作用图 (3)据图1可解释酶的 (某种特性)。非竞争性抑制剂的作用 机理是 ,可以通过增加底 物浓度降低抑制剂对酶促反应速率影响的是 18.(10分)细胞是生物体结构和功能的基本单位，回答以下与细胞相关的 问题： (1)在连续分裂的细胞中，转录过程发生在 期，此过程需要 等物质从细胞质进入细胞核。 (2)细胞中线粒体膜和核膜在组成成分上都有 【3-4】3G ,二者结构上的主要区别是 (3)科研人员将正常叶片置于适量的某溶液中，用组织捣碎机破碎细 胞，再用差速离心法分离叶绿体，该实验所用溶液应满足的条件是 (从pH和渗透压的角度 作答)。 (4)叶绿体类囊体膜上主要有光系统I(PSI)、光系统Ⅱ(PSⅡ)、细胞 色素b6蛋白复合体和ATP酶复合体四类蛋白复合体，参与光能吸 收、传递和转化，电子传递，H输送及ATP合成等过程，如图1所示。 研究人员在黑暗条件下将叶绿体的类囊体放入烧杯中，人为调整类囊 体膜两侧的pH,并适时加入适量的ADP和Pi,过程如图2所示。一段 时间后检测，只有实验组有ATP产生。由此，可得出的实验结论是 M ⑨ ADP+(Pi) 光\NADP NADPH 楼 细胞 应中心“Q PSI反 b61 应中心 复合体 NH00+- -+(PC ATP合酶 稍后加入 稍后加入 ADP+Pi ADP+Pi -4 平衡 pH=4 转移 pH=4 PH=4 平衡 pH=4 段时间 pH=4 类囊体 PH=4 -段时间E 实验组 对照组 19.(10分)酶的抑制剂能降低酶的活性，不同的抑制剂对酶活性的影响不 同。某科研小组通过实验研究两种抑制剂对某消化酶酶促反应速率的 影响，实验结果如下图1所示。不同的抑制剂抑制酶活性原理如图2 所示。 (酶促反应速率)①无抑制剂 ②抑制剂I ③抑制剂Ⅱ S,S2S底物浓度) 图1 底物 竞争性 底物 抑制剂 非竞争性 抑制剂人 图2 (1)该实验的自变量是 ,实验中无关变量保持 相同且适宜，该实验的无关变量有 (2)实验小组的实验过程：将某消化酶溶液等分为①②③三组，将每组 等分为若干份→在①中加入一定量的蒸馏水，②③中分别加入 →在一定条件下将三组消化酶溶液均与等量的不同浓度 的底物混合→定时取样检测各反应中 ,记录实验结果并 绘图。 (3)据图1分析，随着底物浓度升高， (填抑制剂类型)的抑制 作用逐渐减小。抑制剂降低酶促反应速率的原因是 【3-5】3G (4)结合图1和图2分析抑制剂1属于 性抑制剂。 20.(10分)淀粉是人体获取能量的主要来源，经胰淀粉酶和α葡萄糖苷酶 消化后以葡萄糖的形式被人体吸收。对上述两种酶的活性进行抑制， 能降低淀粉的消化速率，进而减缓餐后血糖的上升速率，以帮助高血糖 人群控制血糖含量。回答下列问题。 (1)淀粉能在人体温和条件下快速消化的原因是胰淀粉酶能降低淀粉 水解反应的 (2)消化道内同时存在上述两种酶，淀粉先经胰淀粉酶分解为麦芽糖， 再经α-葡萄糖苷酶分解为葡萄糖，这主要与酶的 性有关。 (3)原花青素和原儿茶酸可抑制这两种酶的活性。科研人员探究单独 使用两种抑制剂或按不同比例混合使用两种抑制剂对两种酶活性的影 响。该探究实验的自变量是 本实验 (填“能”或“不能”)用斐林试剂作为 检测试剂，原因是 21.(10分)在生物体内能量的转换和传递中，ATP是一种关键的物质，其 分子结构式如下图所示： NH2 OHOHOH CH2-0-P-0-P-0-P-0H 00 0 磷酸基团磷酸基团磷酸基团 ③ ④ ⑤ OH OH ② (1)ATP的中文名称是 ,其结构简式为 (2)图中①②的名称分别是 。 ④⑤之间的特殊化学 键具有较高的能量的原因是 (3)若③④之间与④⑤之间的特殊化学键断裂，产生的产物有 和两个磷酸。 (4)经测定，正常成年人静止状态下24h将有40 kg ATP发生水解，而 细胞内ADP、ATP的总量仅为2~10mmol/L,为满足能量需要，生物 体内解决这一矛盾的合理途径是 (5)人的骨骼肌细胞中ATP含量仅能满足剧烈运动时三秒钟以内的能 量供给。某运动员参加短跑比赛过程中，骨骼肌细胞中ATP的相对含 量随时间的变化如图所示，请据图回答下列问题： ↑ATP的相对含量 b 0 3时间/S ①a→b的变化过程说明ATP被水解，此过程释放的能量用于 ②b→c过程中ATP含量增加说明 等能源物质氧化分解加 强，释放更多能量供ADP形成ATP,以补充细胞中ATP含量的不足， b→c过程中 (填“存在”或“不存在”)ATP的水解。 【3-6】3G