5.1.2 消化和吸收是消化系统的主要功能 课件-2025-2026学年济南版生物八年级上册

回顾旧知 食物中的营养物质： 糖类：主要的 物质。 脂质：脂质中的脂肪是良好的 物质，大部分脂肪作为 贮存在皮下等处。 蛋白质：是构成 的基本物质，也是人体 等生命活动的物质基础。 维生素A： 维生素B1： 维生素C： 维生素D： 缺钙： 缺碘： 缺铁： 糖类、脂质、蛋白质 、维生素、水、无机盐 供能 储能 组织细胞 生长发育、组织更新 夜盲症、干眼症等 神经炎、脚气病 坏血病、抵抗力下降 佝偻病、骨质疏松症 佝偻病、骨质疏松症 地方性甲状腺肿 备用能源 缺铁性贫血 第五单元 人体生命活动的维持 第一章 人体需要营养物质 第二节 消化和吸收是消化系统的主要功能 学习目标 1.通过阅读课本和观察图片或模型，描述消化系统的组成，及各器官的形态、结构和生理功能。 2.通过探究活动及分析各器官的结构和功能，概述食物的消化和吸收的过程。 3.通过分析小肠的结构和功能的关系，形成“结构和功能相适应”的生物学观点。 食物中的营养物质糖类、脂质、蛋白质、水、无机盐、维生素被人体利用的过程一样吗？ 水、无机盐、维生素等小分子物质能够直接被人体吸收，而淀粉、脂肪、蛋白质等大分子物质必须经过消化才能被人体吸收。 消化和吸收是由消化系统完成的。 情境导入 01 一、消化系统由消化道和消化腺组成 任务一 自主预习课本第10页—第11页内容，说一说消化系统的组成，并能找到各器官在图中的准确位置。 消化系统由消化道和消化腺组成。 消化道是一条管道，包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门。 消化腺可以分为两类： 一类是位于消化道外的大消化腺，如肝和胰腺； 一类是分布在消化道壁内的小消化腺，如胃壁内的胃腺和小肠壁内的肠腺。 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 唾液腺 胃腺 肝 胰腺 肠腺 提醒：解剖图上器官的位置和你实际的位置正好是相反的哦！ 尝试在你的身体上找到肝脏、胃、小肠这些器官的大致位置。 位于右上腹部 位于左上腹部 盘曲在腹腔内 一、消化系统由消化道和消化腺组成 消化道起点 食物和气体的共同通道 食物进入胃的通道 暂时贮存食物,最膨大 消化和吸收的主要部位 形成粪便 残渣排出 分泌唾液 （唾液淀粉酶） 分泌胆汁 分泌胰液（多种消化酶） 分泌胃液（胃蛋白酶） 分泌肠液（多种消化酶） 分泌消化液 促进食物的消化 一、消化系统由消化道和消化腺组成 消化腺 消化液 消化酶 流入何处 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 口腔 小肠 胃 小肠 小肠 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 唾液淀粉酶 胃蛋白酶 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶 不含消化酶 比较消化腺分泌的消化液 二、消化系统将食物消化成小分子物质 口腔 是消化道的起始部位，里面有牙齿和舌。 唾液腺分泌的唾液经导管进入口腔。 唾液的主要成分是水，同时还有唾液淀粉酶、无机盐等。 搅拌 咀嚼 任务二 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 二、消化系统将食物消化成小分子物质 馒头所含的营养物质主要是淀粉。淀粉本身是没有甜味的，但当你将馒头放入口中，慢慢地咀嚼，在唾液与馒头充分混合后，你会感觉有甜味。 淀粉 麦芽糖 （无甜味） （有甜味） 任务二 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 二、消化系统将食物消化成小分子物质 馒头所含的营养物质主要是淀粉。淀粉本身是没有甜味的，但当你将馒头放入口中，慢慢地咀嚼，在唾液与馒头充分混合后，你会感觉有甜味。 1）提出问题：唾液淀粉酶能分解淀粉吗? 2）作出假设：________________________________________ 3）制订方案：淀粉遇碘变蓝 4）实施方案：分组实验操作 5）得出结论： ________________________________________ 6）表达交流： 唾液淀粉酶能分解淀粉 碘可能使皮肤过敏和着色，使用时要避免皮肤接触碘液。 探究活动 实施方案 ③将2支试管同时放入37℃的温水中5~10 min。 ④分别滴加2滴碘液并摇匀，观察试管中颜色的变化。 37℃接近人体体温，适于酶活性的发挥。 唾液淀粉酶能分解淀粉 任务二 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 探究活动 任务二 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 问题 1. 试管A、B 中出现的现象有什么不同? 试管 加入物质 碘液 实验现象 A 碎屑+水 + B 碎屑+唾液 + 不变蓝 变蓝 2.探究过程中，有哪些证据支持或否定你们的假设? 试管 实验现象 解 释 A 变蓝 B 不变蓝 唾液淀粉酶促进淀粉分解成麦芽糖 水不能促进淀粉的分解 探究活动 任务二 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 问题 3.基于探究结果，谈谈细嚼慢咽的好处。 促进食物的初步消化 机械性消化 化学性消化 牙齿的咀嚼和舌的搅拌，食物被磨碎并与唾液充分混合 唾液中含有唾液淀粉酶，能将食物中的少量淀粉分解成麦芽糖 食物在消化道里被分解成小分子物质的过程叫作消化。 两者的区别是有无新物质的生成 任务二 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 相关链接 早晚刷牙、饭后漱口、控制甜食摄入，尤其是临睡前不能吃甜食。 二、消化系统将食物消化成小分子物质 胃壁有发达的肌肉层，肌肉的收缩和舒张能引起胃的蠕动，将食物研磨、搅拌成粥状的食糜，分批送入小肠。 胃 食管 胃壁 粘膜皱襞 小肠 食物通过食管进入胃，在胃中停留4～6 h。 胃呈囊状，具有较大的伸展性，是消化道中最膨大的器官。 胃壁内有很多胃腺，胃腺可以分泌大量胃液。其中的胃蛋白酶对蛋白质具有初步消化作用。 （化学性消化） （机械性消化） 二、消化系统将食物消化成小分子物质 小肠 肝 小肠 胆囊 胰腺 小肠是消化道中最长的消化器官，盘绕在人体的腹腔内，长6m左右。 分泌胆汁 胆汁由肝细胞分泌，可直接经导管输入小肠，亦可暂时贮存在胆囊中。肝分泌的胆汁呈金黄色，而在胆囊中贮存过的胆汁颜色变深。胆汁不含消化酶，但能将脂肪乳化成脂肪微粒，增大脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化。 二、消化系统将食物消化成小分子物质 相关链接 胆汁的乳化作用 机械性消化 二、消化系统将食物消化成小分子物质 小肠 肝 小肠 胆囊 胰腺 小肠是消化道中最长的消化器官，盘绕在人体的腹腔内，长6m左右。 分泌胆汁 储存胆汁 分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 肠腺 分泌肠液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 在胆汁、胰液、肠液的共同作用下。 淀粉 蛋白质 脂肪 葡萄糖 氨基酸 脂肪酸 二、消化系统将食物消化成小分子物质 聚焦阅读 为什么说小肠是食物消化的主要场所? 胆汁 小肠 肠液、胰液（酶） 小肠 脂肪微粒 甘油+脂肪酸 胃液（酶） 胃 肠液、胰液（酶） 小肠 多肽 唾液（酶） 口腔 肠液、胰液（酶） 小肠 麦芽糖 脂肪 蛋白质 淀粉 葡萄糖 氨基酸 小肠内含有多种消化液肠液、胰液、胆汁，对淀粉、脂肪、蛋白质皆有消化功能。 三、消化道吸收营养物质 营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程，叫作吸收。人体各段消化道的吸收能力是不同的。 口腔、咽和食管基本没有吸收功能， 胃、小肠和大肠的吸收功能有较大差异。 记忆小提示： 小肠可以吸收所有的小分子营养物质，无需记忆。 只记胃和大肠吸收的营养物质即可。 三、消化道吸收营养物质 分组实验 制作小肠壁结构模型 直观感受小肠的内部结构 目的要求： 学会制作小肠壁结构模型。 利用模型，说出小肠壁有利于吸收营养物质的结构特点。 卡纸每隔1.5 cm 画一条平行线，粘贴双面胶。 将毛巾折叠成褶皱状，并按褶皱顺序依次粘贴在卡纸上的双面胶上。 将粘贴毛巾的卡纸从左向右卷成筒状，在连接处用胶带固定。 方法步骤： 问 题 1.卡纸、毛巾及其绒毛各代表小肠壁的哪些结构? 小肠肌肉 小肠皱襞 小肠绒毛 一段小肠 小肠皱襞 小肠绒毛 三、消化道吸收营养物质 分组实验 制作小肠壁结构模型 直观感受小肠的内部结构 问 题 三、消化道吸收营养物质 分组实验 制作小肠壁结构模型 直观感受小肠的内部结构 3.利用制作的模型，说明小肠作为主要吸收器官的结构特点。 2.比较模型内外表面积的差异，分析产生差异的原因。 内表面积大。毛巾的褶皱、绒毛大大增加了模型的内表面积 小肠绒毛的壁由一层上皮细胞构成，绒毛中有丰富的毛细血管，这种结构有利于小肠吸收营养物质。 环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积达到200 m2 以上 小肠为最长的消化道器官，长约6米 长 大 薄 小组讨论 小肠是消化和吸收的主要场所的结构特点有哪些？ 长：长约6米 大：表面积大 多： 多种消化液 薄： 小肠绒毛壁仅一层上层细胞构成 消化特点 吸收特点 各个器官相互协调、密切配合，共同完成营养物质的消化和吸收，进而为机体的新陈代谢提供物质和能量。 三、消化道吸收营养物质 消化和吸收是消化系统的主要功能 消化系统由消化道和消化腺组成 消化道： 消化腺： 消化系统将食物消化成小分子物质 机械性消化 化学性消化 口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门 唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺和肠腺 课堂小结 营养物质的消化 消化道吸收营养物质 营养物质通过消化道壁进入循环系统的过程 小肠是消化和吸收的主要场所 消化 学业检测 1. 右图中的曲线（Ⅰ～Ⅲ）表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中被消化的程度。 （1）哪一曲线代表淀粉的消化过程？说出你的理由。 （2）蛋白质的化学性消化过程始于图中的哪一区域？写出该区域代表的消化道名称。 （3）食物中的营养成分在哪一区域被吸收得最多？ Ⅰ 淀粉在口腔中被初步消化 淀粉 蛋白质 脂肪 小肠 胃 口腔 咽、食道 大肠 C 胃 D小肠 2. 神经性厌食症是一种进食心理障碍。为了减肥而过度节食是神经性厌食症发生的诱因之一。严重的神经性厌食症患者在早期治疗时需要通过输入营养液来维持身体正常的机能。 （1）你认为给患者输入的营养液应包含哪些主要成分？说明理由。 （2）谈谈你对节食减肥的看法。 学业检测 葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、水、无机盐、维生素等小分子物质。 理由：这些都是人体所必需的。 节食减肥不科学，容易引发营养不良和心理障碍，应通过合理饮食和运动实现健康减肥。 课堂检测 1. 人体为了把从外界获取的营养物质消化、吸收入血液，由大量功能相近的器官组成了人体的消化系统，人体消化系统组成包括（ ） A．口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门 B．肝脏、唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺 C．肠液、胰液、唾液、胆汁 D．消化道和消化腺 D 2. “家乡烟火味，最抚游子心”。小时候妈妈做的饭总会激起你的食欲，那种味道深深印在我们的脑海中。食物进入人体后，经过一系列复杂的过程，形成食物残渣排出体外。食物在人体内的“旅行路线”是（ ） A．口腔→咽→食管→胃→大肠→小肠→肛门 B．口腔→咽→胃→食管→大肠→小肠→肛门 C．肛门→大肠→小肠→胃→食管→咽→口腔 D．口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 D 3. 下列相关“探究唾液的消化作用”实验的叙述中，不正确的是（    ） A．应将两试管都置于37℃左右的恒温水浴锅中 B．甲试管应比乙试管多滴加几滴碘液，使现象更明显 C．若甲试管滴加碘液后再加入唾液，蓝色逐渐褪去 D．该实验说明唾液对淀粉具有消化作用 B 4．如图为人体消化系统部分器官示意图。下列相关叙述，正确的是（　） A．①分泌的消化液中有消化脂肪的酶 B．②分泌的消化液能将蛋白质分解成氨基酸 C．③分泌的消化液只能消化糖类 D．④是人体消化和吸收的主要场所 5．下列哪项属于人体小肠适于消化的结构特点（     ） ①小肠的长度一般为5-6米，有环形皱襞和绒毛 ②小肠绒毛壁由一层上皮细胞构成 ③有环形皱襞和小肠绒毛，增大表面积 ④小肠含有多种消化液 A．①②③④ B．①③④ C．②④ D．③④ D B Lavf58.20.100 Packed by Bilibili XCoder v2.0.2 $