精品解析：河南省驻马店市汝南县双语学校、清华园学校2025-2026学年七年级上学期期末生物试题

2025年秋七年级上册生物期末测试卷 满分：100分；时间：45分钟 一、选择题（每小题2分，共40分） 1. “不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀。”诗中体现的生物特征是（ ） A. 能生长 B. 生活需要营养 C. 有遗传和变异的特性 D. 能繁殖 2. 调查是科学探究常用的方法之一。下列各项活动中属于调查的是（ ） A. 了解校园的植物种类 B. 观察草履虫的结构 C. 比较两种植物的叶脉 D. 测量豌豆植株的高度 3. 探索生命奥秘常用到显微镜，下列关于使用光学显微镜的相关描述中，错误的是（　　） A. 用显微镜观察时一定要用到目镜和物镜 B. 用显微镜观察的材料一定要薄而透明 C. 若视野中有污点，污点有可能在目镜上 D. 放大倍数越大视野越明亮，细胞数目越多 4. 制作人体口腔上皮细胞临时装片的过程中，能维持细胞正常形态的操作是（ ） A. 滴生理盐水 B. 刮口腔内壁 C. 盖盖玻片 D. 滴加碘液 5. 与人体肌肉细胞相比，菠萝果肉细胞中特有的结构是（ ） A. 叶绿体、细胞质 B. 细胞壁、液泡 C. 细胞壁、叶绿体、液泡 D. 细胞壁、线粒体 6. 科研人员提取了一级功勋犬“化煌马”的体细胞，将其细胞核注射到取自A犬的去核卵细胞中，体外培养成早期胚胎，然后将其移植到代孕B犬的子宫内，生下了克隆犬“昆勋”。下列叙述错误的是（　　） A. 克隆犬“昆勋”的遗传特性与“化煌马”几乎相同 B. 克隆犬“昆勋”的遗传物质和A犬完全相同 C. 克隆犬“昆勋”不具有B犬的遗传特性 D. 该实例说明了细胞核能够控制生物的发育和遗传 7. 海参是一种具有强大再生能力的动物，它在遇到敌害时会把内脏全部抛出，大约50天后会长出新的内脏，这个过程中细胞数量通过分裂不断增多，细胞内最先发生的变化是（ ） A. 细胞质分成两份 B. 细胞膜向内凹陷 C. 细胞核一分为二 D. 细胞缢裂为两个 8. 人的胃是由多种组织构成的消化器官。若在剧烈运动后一次性喝下大量冰饮料，可能会导致胃痛。产生疼痛的感觉说明构成胃的组织中有（ ） A. 上皮组织 B. 肌肉组织 C. 结缔组织 D. 神经组织 9. 我国学者在珠峰海拔6200米处发现了鼠麴（qū）雪兔子，它骄傲地绽放着紫色的小花。这是目前人类已知的海拔最高的种子植物。下列关于鼠麯雪兔子的叙述，错误的是（　　） A. 结构和功能的基本单位是细胞 B. 紫色小花在结构层次中属于器官 C. 紫色的花青素主要储存在细胞核中 D. 可以独立完成生命活动 10. 如图在玻片中央滴一滴草履虫培养液，四周分别连接一滴肉汁、酒精、白醋和辣椒水。实验开始一段时间后，草履虫聚集最多的部位应该是（ ） A. 酒精 B. 白醋 C. 辣椒水 D. 肉汁 11. 下列关于几种绿色植物的叙述，正确的是（ ） A. 海带依靠叶片吸收水分和无机盐 B. 葫芦藓有茎、叶的分化，没有输导组织 C. 满江红生活在水中，属于藻类植物 D. 松是常见的绿色植物，其果实通常称为松果 12. 如图是菜豆种子和玉米种子的结构模式图，下列有关叙述错误的是（　　） A. 在玉米种子的纵切面上滴加碘液，变蓝的结构是d B. 菜豆种子的营养物质主要储存在④中 C. 菜豆种子和玉米种子都具有种皮和胚 D. 菜豆种子的④和玉米种子的c都是子叶，但是数量不同 13. 下列有关如图五种动物的叙述错误的是（　　） A. 五种动物均无脊椎动物 B. 涡虫和水螅的身体都呈两侧对称 C. 蚯蚓是环节动物，它的身体由许多相似的环形体节构成 D. 蛔虫体表包裹着一层角质层，起保护作用 14. 甲骨文是我国古老的契刻在龟甲或兽骨上的文字，其中很多象形字与生物的外形相似。下列叙述正确的是（　　） A. 龟甲取材于爬行动物中龟体表覆盖的角质的甲 B. 鱼生活在水中，主要靠鳍的摆动产生前进动力 C. 鸟利用肺和气囊进行气体交换，完成双重呼吸 D. 兔、龟、鸟体温恒定，增强了对环境的适应能力 15. 下图是四种生物的结构示意图，有关叙述不正确的是（ ） A. 乙可靠鞭毛运动 B. 甲、丙的孢子分别着生在结构①和b中 C. 丁在不良环境下可进行孢子生殖 D. 丙能进行光合作用，制造有机物 16. 宫颈癌是危害女性健康的常见疾病，99%的宫颈癌是由HPV（人乳头瘤病毒）引起的。下列相关叙述正确的是（ ） A. HPV不能独立生活，必须寄生在其他生物的活细胞内 B. 临床医学上，注射青霉素可以高效治疗宫颈癌 C. 人乳头瘤病毒细胞核内有遗传物质 D. 从感染细胞类型来看，HPV属于噬菌体 17. 某同学学习制作米酒的探究实验后，在课堂上分享他的实验操作步骤：①浸泡→②蒸熟米饭并冷却→③加酒曲→④保温发酵，并对此步骤作出解释。你认为不恰当的是（　　） A. 蒸熟米饭需要冷却的目的是避免高温杀死细菌 B. 步骤③的目的是进行接种 C. 保温是为了给酵母菌的发酵提供适宜的温度 D. 制作米酒过程中，尽量少打开容器，防止杂菌污染 18. 若用如图表示生物学概念之间的关系，下列选项中与图示相符的是（　　） 选项 1 2 3 4 A 属 科 目 纲 B 细胞 细胞核 DNA 染色体 C 植物体 器官 组织 细胞 D 动物 脊椎动物 两栖动物 扬子鳄 A. A B. B C. C D. D 19. 如图是三种动物的分类图，下列有关叙述正确的是（ ） A. 与蚂蚁共同特征最多的是蝗虫 B. 膜翅目的等级比昆虫纲的高 C. 图中缺少的等级只有“科” D. 蚂蚁与蜜蜂的亲缘关系比蝗虫近 20. 下列有关生物分类的叙述错误的是（　　） A. 同种生物的亲缘关系最近，共同特征最多 B. 蝙蝠会飞，但它不属于鸟类 C. 同纲不一定同门，同门一定同纲 D. 林奈创立了生物命名的“双名法”，即属名+种加词 二、非选择题（每空2分，共60分） 21. 小明制作了洋葱鳞片叶内表皮细胞的临时装片并观察，其实验操作过程及在显微镜下看到的视野如图所示。 （1）图甲为制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片的实验步骤，正确的操作顺序是________。步骤A中滴加的液体为________。 （2）用单目显微镜观察时，若要使观察到的物像更加清晰，可转动图乙中的[ ]________。 （3）图丙中④的出现可能是图甲中步骤________（填字母）操作不规范引起的。欲使②移至视野中央，应将装片向________（填“左上方”或“右下方”）移动。 22. 白菜是餐桌上的常客，素有“冬日白菜美如笋”之说。图甲是一棵白菜在发育过程中细胞发生的变化，图乙是某同学绘制的白菜叶肉细胞与人的口腔上皮细胞结构模式图。 （1）图甲中A经过程①形成B，形成新细胞与原细胞相比，染色体数目________（填“相同”或“减半”）。 （2）图甲中过程②表示细胞的________，结果是形成了不同的组织，其中E表示白菜的________组织。 （3）白菜细胞的生活需要水、糖类等物质，这些物质都要经过图乙中[ ]________的选择才能进入细胞。人与白菜的细胞中都有的能量转换器是[ ]_______。 （4）与人体的结构层次相比，白菜植株的结构层次中没有________。 23. 模式生物是指可用于研究生命现象和生命规律的一类生物。海胆、果蝇、非洲爪蟾、斑马鱼、恒河猴等均可作为模式生物。请回答下列问题： （1）以上模式生物按形态结构可分为两大类，其中海胆应和________分为一类，依据是体内有无_________。 （2）果蝇的幼虫生长很快，24h就会完成第一次蜕皮。蜕掉的“皮”其实是果蝇的_________，该结构不仅是保护身体的“盔甲”，还能起到_________的作用。 （3）斑马鱼（一种鱼类）全身布满纵纹，犹如斑马。斑马鱼在水中游泳时，流线型的体形可以减小游动时的_________。 （4）与非洲爪蟾相比，蜥蜴的卵外有_________保护，适于蜥蜴在陆地上繁育后代。 （5）恒河猴作为人类近缘的模式生物，在各项研究中具有独特优势。恒河猴和人类一样，采用_________的方式繁育后代，提高了后代的成活率。 24. 康康同学对学到的7种生物进行了大致分类整理（如图），请回答以下问题。 （1）图中将大肠杆菌、酵母菌、衣藻和草履虫归为A类的依据是__________。将衣藻和海带归为B类的依据是这两种生物都能进行__________作用，制造有机物。 （2）将病毒与其他6种生物区分开的依据是其他生物都是由__________构成的，而病毒不是。有同学提出，在C类的6种生物中还可以把__________单独框出来，依据是它的细胞没有__________。 25. 发酵食品制作 我国制作泡菜的历史非常悠久，北魏贾思勰（xié）的《齐民要术》中就有关于泡菜制作方法的记载。在制作泡菜过程中，应把亚硝酸盐含量控制在一定范围内，以免对人体产生危害。某生物兴趣小组对此开展了相关探究。 【查阅资料】 （1）制作泡菜主要利用乳酸菌，它细胞结构与图甲中的________（填字母）相似，其发酵过程必须在________（填“有氧”或“无氧”）条件下进行。 【实验探究】 称取等量白菜4份，每份均加入等量浓度为7%的盐水、鲜姜和辣椒，再分别加入等量浓度为0、0.3%、0.6%、0.9%的食醋。从泡菜制作第1天开始，每天重复3次测定亚硝酸盐含量并取平均值，连续测定10天，结果如图乙所示。 分析讨论】 （2）该实验的变量为________。实验中设置食醋浓度为“0”组别的目的是________。 （3）分析曲线，随着泡制时间的增加，添加不同浓度食醋的泡菜中亚硝酸盐含量的变化趋势均表现为________。当食醋浓度为________时，亚硝酸盐含量最低。 【联系生活】 （4）结合本实验结果，请你为家庭制作泡菜提出一条建议：_________。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 2025年秋七年级上册生物期末测试卷 满分：100分；时间：45分钟 一、选择题（每小题2分，共40分） 1. “不知细叶谁裁出，二月春风似剪刀。”诗中体现的生物特征是（ ） A. 能生长 B. 生活需要营养 C. 有遗传和变异的特性 D. 能繁殖 【答案】A 【解析】 【分析】生物的共同特征有：①生物的生活需要营养；②生物能进行呼吸；③生物能排出身体内产生的废物；④生物能对外界刺激作出反应；⑤生物能生长发育和繁殖；⑥生物都有遗传和变异的特性；⑦除病毒以外，生物都是由细胞构成的。 【详解】A．“细叶”是柳树长出的新叶，二月春风吹拂下柳树萌发新叶、叶片生长，这直接体现了生物能生长的特征，即生物的体积、重量会随着发育逐渐增加，故A符合题意。 B．生物生活需要营养是指生物从外界获取物质和能量来维持生命活动，诗句中没有体现柳树吸收水、无机盐或进行光合作用制造有机物等获取营养的过程，故B不符合题意。 C．遗传是亲子间的相似性，变异是亲子间或子代个体间的差异，诗句没有涉及柳树亲子代之间的性状对比，无法体现这一特征，故C不符合题意。 D．生物的繁殖特征是指产生后代的过程，比如开花、结果、产生种子等，诗句仅描写了柳叶的生长，没有体现繁殖相关的行为，故D不符合题意。 故选A。 2. 调查是科学探究常用的方法之一。下列各项活动中属于调查的是（ ） A. 了解校园的植物种类 B. 观察草履虫的结构 C. 比较两种植物的叶脉 D. 测量豌豆植株的高度 【答案】A 【解析】 【分析】为了达到设想的目的，指定某一计划比较全面的收集研究对象的某一方面情况的各种材料，并作出分析、综合，得到某一结论的研究方法，就是调查法。 【详解】A．了解校园的植物种类，属于调查法，A符合题意。 B．观察草履虫的结构，属于观察法，B不符合题意。 C．比较两种植物的叶脉，属于比较法，C不符合题意。 D．测量豌豆植株的高度，属于测量法，D不符合题意。 故选A。 3. 探索生命奥秘常用到显微镜，下列关于使用光学显微镜的相关描述中，错误的是（　　） A. 用显微镜观察时一定要用到目镜和物镜 B. 用显微镜观察的材料一定要薄而透明 C. 若视野中有污点，污点有可能在目镜上 D. 放大倍数越大视野越明亮，细胞数目越多 【答案】D 【解析】 【分析】中学实验室用到的显微镜一般是光学显微镜，光学显微镜由光学部分、照明部分和机械部分组成。光学部分是最为关键的，由目镜和物镜组成。 【详解】A．显微镜的光学部分由镜头和反光镜组成。镜头分为目镜和物镜两种，目镜无螺纹，目镜越长，放大倍数越小；物镜有螺纹，物镜越长，放大倍数越大；显微镜的放大倍数等于目镜和物镜两者的乘积。因此，用显微镜观察时一定要用到目镜和物镜，A正确。 B．显微镜成像是利用光学原理，必须是可见光线穿过被观察的物体，如果不透光就不能成像，因此用显微镜观察的材料必须是薄而透明的，B正确。 C．用显微镜进行观察时，视野中出现了的污点，污点的位置只有三只可能：目镜、物镜或玻片标本，判断的方法是：转动目镜，污点动就在目镜，不动就不在目镜；移动载玻片，污点移动就在载玻片，不动就不在载玻片；换用物镜，污点移动就在物镜，不动就不在物镜。因此，若视野中有污点，污点有可能在目镜上，C正确。 D．显微镜放大倍数越大，观察到的细胞数目越少，视野越暗，显微镜放大倍数越小，观察到的细胞数目越多，视野越亮，D错误。 故选D。 4. 制作人体口腔上皮细胞临时装片的过程中，能维持细胞正常形态的操作是（ ） A. 滴生理盐水 B. 刮口腔内壁 C. 盖盖玻片 D. 滴加碘液 【答案】A 【解析】 【分析】制作人体口腔上皮细胞临时装片的顺序是：擦→滴→刮→涂→盖→染。 【详解】A．滴生理盐水的目的是维持口腔上皮细胞的正常形态，A符合题意。 B．刮口腔内壁的目的是取材，B不符合题意。 C．盖盖玻片时，用镊子夹起盖玻片的一边，使它的另一边先接触载玻片上的水滴，然后缓缓放下，这样可以避免盖玻片下面出现气泡而影响观察，同时，盖盖玻片可以避免污染物镜，C不符合题意。 D．滴加碘液的目的是为了染色，便于观察，D不符合题意。 故选A。 5. 与人体肌肉细胞相比，菠萝果肉细胞中特有的结构是（ ） A. 叶绿体、细胞质 B. 细胞壁、液泡 C. 细胞壁、叶绿体、液泡 D. 细胞壁、线粒体 【答案】B 【解析】 【分析】动物细胞的结构有：细胞膜、细胞质、细胞核；植物细胞的结构包括：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡、叶绿体等结构。 【详解】植物细胞和动物细胞在结构上的相同点：都有细胞膜、细胞质、细胞核和线粒体；不同点：植物细胞内有细胞壁、液泡和叶绿体，而动物细胞内没有细胞壁、液泡和叶绿体。菠萝果肉细胞无叶绿体。所以与人体肌肉细胞相比，菠萝果肉细胞中特有的结构是细胞壁和液泡，故ACD错误，CB正确。 故选B。 6. 科研人员提取了一级功勋犬“化煌马”的体细胞，将其细胞核注射到取自A犬的去核卵细胞中，体外培养成早期胚胎，然后将其移植到代孕B犬的子宫内，生下了克隆犬“昆勋”。下列叙述错误的是（　　） A. 克隆犬“昆勋”的遗传特性与“化煌马”几乎相同 B. 克隆犬“昆勋”的遗传物质和A犬完全相同 C. 克隆犬“昆勋”不具有B犬的遗传特性 D. 该实例说明了细胞核能够控制生物的发育和遗传 【答案】B 【解析】 【分析】克隆指的是先将含有遗传物质的供体细胞的核移植到去除了细胞核的卵细胞中，然后促使这一新细胞分裂繁殖发育成胚胎。 当胚胎发育到一定程度后，再被植入动物子宫中使动物怀孕，便可产下与提供细胞核者基因相同的动物。 克隆动物的遗传物质主要来自供核个体，细胞质中的遗传物质来自去核卵细胞的提供者，代孕母体不贡献遗传物质。 【详解】A．克隆犬“昆勋”的细胞核来自“化煌马”，细胞核中含有遗传物质，控制着生物的遗传性状。所以克隆犬“昆勋”的遗传特性与提供细胞核的“化煌马”几乎相同，A正确。 B．克隆犬 “昆勋” 的细胞核来自“化煌马”，细胞质来自A犬。遗传物质主要存在于细胞核中，细胞质中也含有少量遗传物质。所以克隆犬“昆勋”的遗传物质与A犬不完全相同，大部分遗传物质与 “化煌马” 相同，B错误。 C．B犬只是代孕，克隆犬“昆勋”没有获得 B 犬的遗传物质，所以不具有B犬的遗传特性，C正确。 D．该克隆实例中，“昆勋”主要的遗传特性与提供细胞核的“化煌马”几乎相同，这说明了细胞核能够控制生物的发育和遗传，D正确。 故选B。 7. 海参是一种具有强大再生能力的动物，它在遇到敌害时会把内脏全部抛出，大约50天后会长出新的内脏，这个过程中细胞数量通过分裂不断增多，细胞内最先发生的变化是（ ） A. 细胞质分成两份 B. 细胞膜向内凹陷 C. 细胞核一分为二 D. 细胞缢裂为两个 【答案】C 【解析】 【分析】细胞分裂过程中，细胞核先分裂，随后细胞质分裂，最后形成新的细胞膜或细胞壁。 【详解】A．细胞核分裂完成后，细胞质才会随之分成两份，每份各含有一个新的细胞核，故A不符合题意。 B．细胞质分裂之后，动物细胞的细胞膜会从细胞的中部向内凹陷，故B不符合题意。 C．这是细胞分裂最先发生的变化。细胞核内的遗传物质先进行复制，随后细胞核分裂，将复制后的遗传物质平均分配到两个新的细胞核中，保证新细胞与原细胞的遗传物质一致，故C符合题意。 D．细胞膜不断凹陷，最终使细胞缢裂，形成两个独立的新细胞，故D不符合题意。 故选C。 8. 人的胃是由多种组织构成的消化器官。若在剧烈运动后一次性喝下大量冰饮料，可能会导致胃痛。产生疼痛的感觉说明构成胃的组织中有（ ） A. 上皮组织 B. 肌肉组织 C. 结缔组织 D. 神经组织 【答案】D 【解析】 【分析】胃属于器官，由上皮组织、肌肉组织、结缔组织和神经组织构成。疼痛感觉的产生需要神经组织传递信号。 【详解】A．上皮组织主要起保护和分泌作用，与痛觉传递无关，故A不符合题意。 B．肌肉组织负责胃的蠕动，但无法直接产生痛觉，故B不符合题意。 C．结缔组织起连接和支持作用，与痛觉无关，故C不符合题意。 D．神经组织能够接受刺激并传导痛觉信号，产生疼痛感，故D符合题意。 故选D。 9. 我国学者在珠峰海拔6200米处发现了鼠麴（qū）雪兔子，它骄傲地绽放着紫色的小花。这是目前人类已知的海拔最高的种子植物。下列关于鼠麯雪兔子的叙述，错误的是（　　） A. 结构和功能的基本单位是细胞 B. 紫色小花在结构层次中属于器官 C. 紫色的花青素主要储存在细胞核中 D. 可以独立完成生命活动 【答案】C 【解析】 【分析】1．除病毒外细胞是生物体结构和功能的基本单位。 2．绿色开花植物的六大器官包括：营养器官（根、茎、叶）和生殖器官（花、果实、种子）。 3．细胞核含有遗传物质，是细胞生命活动的控制中心，是遗传信息库。细胞核控制着生物的发育和遗传。 【详解】A．鼠麯雪兔子是植物，其结构和功能的基本单位是细胞，A正确。 B．紫色小花在结构层次中属于生殖器官，B正确。 C．紫色花青素主要储存在细胞的液泡中，C错误。 D．鼠麯雪兔子可以独立完成生命活动，D正确。 故选C。 10. 如图在玻片中央滴一滴草履虫培养液，四周分别连接一滴肉汁、酒精、白醋和辣椒水。实验开始一段时间后，草履虫聚集最多的部位应该是（ ） A. 酒精 B. 白醋 C. 辣椒水 D. 肉汁 【答案】D 【解析】 【分析】生物体对外界刺激都能做出一定的反应叫做应激性，草履虫能够对不同的刺激作出不同的反应。 【详解】ABC．酒精、白醋、辣椒水对草履虫来说是一种有害刺激。草履虫会避免接触酒精，因此酒精滴中草履虫的数量应该会减少，而不是增加，ABC错误。 D．肉汁对草履虫来说是一种有利刺激。草履虫是食物范围广泛的一种生物，它喜欢生活在有机物含量较多的水中，并以细菌、酵母菌等为食。肉汁中含有丰富的有机物和营养，因此会吸引草履虫聚集，D正确。 故选D。 11. 下列关于几种绿色植物的叙述，正确的是（ ） A. 海带依靠叶片吸收水分和无机盐 B. 葫芦藓有茎、叶的分化，没有输导组织 C. 满江红生活在水中，属于藻类植物 D. 松是常见的绿色植物，其果实通常称为松果 【答案】B 【解析】 【分析】（1）藻类植物是多种多样的，有单细胞的，如衣藻，也有多细胞的，如水绵、海带、紫菜等，它们大多生活在水中，少数生活在陆地的阴湿处，全身都能吸收水和无机盐，都能进行光合作用，无根、茎、叶的分化。 （2）苔藓植物无根，有茎、叶的分化，体内无输导组织。 （3）蕨类植物有根、茎、叶的分化，而且根、茎、叶中有输导组织，植物一般长的比较高大，但其受精没有脱离水的限制，因此适于生活在阴湿处。 （4）裸子植物的胚珠外面无子房壁发育成果皮，种子裸露，仅仅被一鳞片覆盖起来，因此裸子植物只有种子，无果实。 【详解】A．海带属于藻类植物，结构简单，无根、茎、叶的分化，细胞内含叶绿体，全身都能进行光合作用，制造有机物，全身都能从环境中吸收水分和无机盐，错误。 B．葫芦藓属于苔藓植物，苔藓植物无根，有茎、叶的分化，体内无输导组织，正确。 C．满江红有了根、茎、叶分化，根能吸收大量的水和无机盐，并且体内有输导组织，属于蕨类植物，错误。 D．松是一种常见的裸子植物，种子外面没有果皮包被，不能称其为果实，“球果”其实是它们的种子，错误。 故选B。 12. 如图是菜豆种子和玉米种子的结构模式图，下列有关叙述错误的是（　　） A. 在玉米种子的纵切面上滴加碘液，变蓝的结构是d B. 菜豆种子的营养物质主要储存在④中 C. 菜豆种子和玉米种子都具有种皮和胚 D. 菜豆种子的④和玉米种子的c都是子叶，但是数量不同 【答案】A 【解析】 【分析】图中①是胚轴，②是胚芽，③是胚根，④是子叶，⑤是种皮，⑥是胚。a是种皮和果皮，b是胚乳，c是子叶，d是胚芽，e是胚轴，f是胚根，g是胚。 【详解】A．在玉米种子的纵切面上滴加碘液，变蓝的结构是b胚乳，因为胚乳中含有大量淀粉，而d是胚芽，胚芽中不含大量淀粉，不会使碘液变蓝，A错误。 B．菜豆种子的营养物质主要储存在④子叶中，菜豆种子的子叶肥厚，富含营养，B正确。 C．菜豆种子和玉米种子都具有种皮和胚，种皮对种子内部结构起保护作用，胚是新植物的幼体，这是种子的基本结构，C正确。 D．菜豆种子的④和玉米种子的c都是子叶，菜豆种子有两片 子叶，玉米种子有一片子叶，数量不同，D正确。 故选A。 13. 下列有关如图五种动物的叙述错误的是（　　） A. 五种动物均为无脊椎动物 B. 涡虫和水螅的身体都呈两侧对称 C. 蚯蚓是环节动物，它的身体由许多相似的环形体节构成 D. 蛔虫体表包裹着一层角质层，起保护作用 【答案】B 【解析】 【分析】题图中：草履虫是单细胞动物，涡虫是扁形动物，水螅是刺胞动物，蚯蚓是环节动物，蛔虫是线虫动物。 【详解】A．草履虫、涡虫、水螅、蚯蚓、蛔虫体内都没有脊椎骨组成的脊柱，均属于无脊椎动物，A正确。 B．涡虫的身体呈两侧对称，这样的体型使动物的运动更加准确、迅速而有效，有利于动物运动、捕食和防御。而水螅的身体呈辐射对称，便于它感知周围环境中来自各个方向的刺激，从各个方向捕获猎物、进行防御，B错误。 C．蚯蚓属于环节动物，其身体由许多相似的环形体节构成，这使得蚯蚓的身体运动更加灵活，C正确。 D．蛔虫寄生在人体小肠内，体表包裹着一层角质层，能防止人体消化液的侵蚀，起到保护作用，D正确。 故选B。 14. 甲骨文是我国古老的契刻在龟甲或兽骨上的文字，其中很多象形字与生物的外形相似。下列叙述正确的是（　　） A. 龟甲取材于爬行动物中龟体表覆盖的角质的甲 B. 鱼生活在水中，主要靠鳍的摆动产生前进动力 C. 鸟利用肺和气囊进行气体交换，完成双重呼吸 D. 兔、龟、鸟体温恒定，增强了对环境的适应能力 【答案】A 【解析】 【分析】（1）鱼类：生活在水中；体表常有鳞片覆盖；用鳃呼吸；通过尾部和躯干部的摆动以及鳍的协调作用游泳。 （2）爬行动物：体表覆盖角质的鳞片或甲；用肺呼吸；在陆地上产卵，卵表面有坚韧的卵壳。 （3）鸟类：体表覆羽；前肢变成翼；有喙无齿；用肺呼吸，气囊辅助呼吸。 （4）哺乳动物：体表被毛；胎生，哺乳；牙齿有门齿、犬齿和臼齿的分化。 【详解】A．龟作为爬行动物，其体表覆盖着角质的甲，故龟甲取材于爬行动物中龟体表覆盖的角质的甲，A正确。 B．鱼类前进动力主要来自躯干和尾部的摆动，鳍的作用是平衡和转向，B错误。 C．鸟类确实拥有肺和气囊，但它们进行气体交换的主要场所是肺，而不是气囊。气囊的主要作用是储存空气，辅助呼吸，使鸟类在呼吸过程中能够进行高效的气体交换，从而满足其高代谢率的需求，C错误。 D．兔和鸟作为哺乳动物和鸟类，它们的体温确实是恒定的，这有助于它们在各种环境条件下保持稳定的生理功能。然而，龟作为爬行动物，其体温是随环境温度变化的，属于变温动物，D错误。 故选A。 15. 下图是四种生物的结构示意图，有关叙述不正确的是（ ） A. 乙可靠鞭毛运动 B. 甲、丙的孢子分别着生在结构①和b中 C. 丁在不良环境下可进行孢子生殖 D. 丙能进行光合作用，制造有机物 【答案】D 【解析】 【分析】图中甲是青霉，乙是细菌，丙是蘑菇，丁是酵母菌。①孢子，②直立菌丝，③营养菌丝，a菌盖，b菌褶，c菌柄，d菌丝。 【详解】A．细菌的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA 集中的区域等，有些细菌生有能够转动的鞭毛，可以使细菌在水中游动，故A不符合题意。 B．甲是青霉，青霉的孢子着生在直立菌丝的顶端，呈扫帚状排列，是结构①；丙是蘑菇，其孢子着生在菌褶 b 中，故B不符合题意。 C．丁是酵母菌，在环境适宜时进行出芽生殖，在不良环境下可进行孢子生殖，孢子可以在恶劣环境中存活，待环境适宜时再萌发成新的个体，故C不符合题意。 D．丙是蘑菇，属于真菌，细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用，必须依靠现成有机物生活，是异养型生物，故D符合题意。 故选D。 16. 宫颈癌是危害女性健康的常见疾病，99%的宫颈癌是由HPV（人乳头瘤病毒）引起的。下列相关叙述正确的是（ ） A. HPV不能独立生活，必须寄生在其他生物的活细胞内 B. 临床医学上，注射青霉素可以高效治疗宫颈癌 C. 人乳头瘤病毒细胞核内有遗传物质 D. 从感染细胞类型来看，HPV属于噬菌体 【答案】A 【解析】 【分析】病毒结构简单，没有细胞结构，主要由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。病毒只营寄生生活，病毒如果离开了活细胞，通常会变成结晶体（病毒颗粒）。 【详解】A．HPV属于病毒，病毒没有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，无法独立进行生命活动，必须寄生在其他生物的活细胞内，依靠宿主细胞的营养物质和代谢系统才能繁殖，故A符合题意。 B．青霉素是抗生素，其作用机理是抑制细菌的细胞壁合成，从而杀死细菌或抑制细菌繁殖，但对病毒没有作用。宫颈癌的诱因是HPV感染，因此注射青霉素不能治疗宫颈癌，故B不符合题意。 C．病毒的结构特点是无细胞结构，不存在细胞核、细胞质等细胞结构，其遗传物质直接位于蛋白质外壳内部，没有核膜包被，故C不符合题意。 D．噬菌体是专门寄生在细菌细胞内的病毒；而HPV专门寄生在人体的细胞内，属于动物病毒，不属于噬菌体，故D不符合题意。 故选A。 17. 某同学学习制作米酒的探究实验后，在课堂上分享他的实验操作步骤：①浸泡→②蒸熟米饭并冷却→③加酒曲→④保温发酵，并对此步骤作出解释。你认为不恰当的是（　　） A. 蒸熟米饭需要冷却的目的是避免高温杀死细菌 B. 步骤③的目的是进行接种 C. 保温是为了给酵母菌的发酵提供适宜的温度 D. 制作米酒过程中，尽量少打开容器，防止杂菌污染 【答案】A 【解析】 【分析】培养细菌、真菌的一般方法 ：① 配制培养基； ② 高温灭菌冷却； ③ 接种； ④ 培养。 【详解】A．蒸熟米饭需要冷却的目的是避免高温杀死酒曲中的酵母菌，A错误。 B．接种就是把已有的菌种，用某种方式取少量的菌种，接到培养基上的过程。故步骤③的目的是把酒曲中的酵母菌接种到米饭中，B正确。 C．酵母菌的生存需要营养物质、水、适宜的温度和一定的生存空间。故保温是为了给酵母菌的发酵提供适宜的温度，C正确。 D．空气中存在着需要细菌、真菌。故制作米酒过程中，尽量少打开容器，防止杂菌污染，D正确。 故选A。 【点睛】正确识记并理解制作米酒的步骤和操作原因是解题的关键。 18. 若用如图表示生物学概念之间的关系，下列选项中与图示相符的是（　　） 选项 1 2 3 4 A 属 科 目 纲 B 细胞 细胞核 DNA 染色体 C 植物体 器官 组织 细胞 D 动物 脊椎动物 两栖动物 扬子鳄 A. A B. B C. C D. D 【答案】C 【解析】 【分析】图示1、2、3、4之间的关系应为：1包含2，2包含3，3包含4，4的范围最小，1的范围最大。 【详解】A．生物分类等级从大到小应为纲、目、科、属，即1应为纲，2应为目，3应为科，4应为属，与题目所给1包含2，2包含3，3包含4的顺序不符，A不符合题意。 B．细胞核位于细胞内，染色体存在于细胞核中，DNA是染色体的组成成分。正确顺序应该是细胞包含细胞核，细胞核包含染色体，染色体包含 DNA，即1为细胞，2为细胞核，3为染色体，4为DNA，与题目所给顺序不符，B不符合题意。 C．1植物体由多种2器官组成，2器官由不同的3组织构成，3组织由4细胞构成，符合1包含2，2包含3，3包含4的关系，C符合题意。 D．扬子鳄属于爬行动物，不属于两栖动物。正确关系应该是1为动物，2为脊椎动物，3为爬行动物，4为扬子鳄，D不符合题意。 故选C。 19. 如图是三种动物的分类图，下列有关叙述正确的是（ ） A. 与蚂蚁共同特征最多的是蝗虫 B. 膜翅目的等级比昆虫纲的高 C. 图中缺少的等级只有“科” D. 蚂蚁与蜜蜂的亲缘关系比蝗虫近 【答案】D 【解析】 【分析】生物学家根据生物之间在形态结构和生理功能上的相似程度，把它们分成不同等级的分类单位。生物分类从大到小的等级依次是：界、门、纲、目、科、属、种。“种”是最基本的分类单位，同种生物的亲缘关系是最密切的。分类单位越小，所包含的生物共同特征越多；分类单位越大，所包含的生物共同特征越少。 【详解】A．生物分类单位越小，共同特征越多。蚂蚁和蜜蜂都属于膜翅目，蚂蚁和蝗虫属于不同目，所以与蚂蚁共同特征最多的是蜜蜂，不是蝗虫，A错误。 B．生物分类单位从大到小依次是界、门、纲、目、科、属、种，昆虫纲包含膜翅目，膜翅目的等级比昆虫纲低，B错误。 C．图中缺少的等级有科、属等，不只是“科”，C错误。 D．分类单位越小，亲缘关系越近。蚂蚁和蜜蜂同目（膜翅目），蚂蚁和蝗虫同纲（昆虫纲）不同目，目是比纲更小的分类单位，因此蚂蚁与蜜蜂的亲缘关系更近，故D正确。 故选D。 20. 下列有关生物分类的叙述错误的是（　　） A. 同种生物的亲缘关系最近，共同特征最多 B. 蝙蝠会飞，但它不属于鸟类 C. 同纲不一定同门，同门一定同纲 D. 林奈创立了生物命名的“双名法”，即属名+种加词 【答案】C 【解析】 【分析】生物分类的等级从高到低依次为界、门、纲、目、科、属、种。分类单位越小，生物的共同特征越多，亲缘关系越近。林奈的“双名法”由属名和种加词构成。蝙蝠属于哺乳动物，鸟类具有卵生等特征。 【详解】A．在生物分类的七个等级中，种是最基本的分类单位。分类单位越小，生物的亲缘关系越近，共同特征越多。所以同种生物的亲缘关系最近，共同特征最多，故A正确。 B．蝙蝠虽然会飞，但它具有胎生、哺乳的特征，这是哺乳动物的典型特征，而鸟类是卵生的。所以蝙蝠属于哺乳动物，不属于鸟类，故B正确。 C．生物分类单位从大到小依次是界、门、纲、目、科、属、种。同门的生物不一定同纲，例如脊索动物门都属于脊椎动物亚门，而脊椎动物亚门包含鱼纲、两栖纲、爬行纲、鸟纲和哺乳纲等。但同纲一定同门，比如鱼纲动物都属于脊索动物门，故C错误。 D．林奈创立了生物命名的 “双名法”，每个物种的科学名称（即学名）由两部分组成，第一部分是属名，第二部分是种加词，种加词后面还应有命名者的姓名，有时命名者的姓名可以省略，故D正确。 故选C。 二、非选择题（每空2分，共60分） 21. 小明制作了洋葱鳞片叶内表皮细胞的临时装片并观察，其实验操作过程及在显微镜下看到的视野如图所示。 （1）图甲为制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片的实验步骤，正确的操作顺序是________。步骤A中滴加的液体为________。 （2）用单目显微镜观察时，若要使观察到的物像更加清晰，可转动图乙中的[ ]________。 （3）图丙中④的出现可能是图甲中步骤________（填字母）操作不规范引起的。欲使②移至视野中央，应将装片向________（填“左上方”或“右下方”）移动。 【答案】（1） ①. ECBDA ②. 碘液 （2）e细准焦螺旋 （3） ①. D ②. 左上方 【解析】 【分析】图甲中，A是染色，B是展，C是撕，D是盖，E是滴；图乙中，a是目镜，b是物镜，c是反光镜，d是粗准焦螺旋，e是细准焦螺旋；图丙中，①是细胞壁，②是细胞核，③是细胞质，④是气泡。 【小问1详解】 制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片的实验步骤可简记为：擦、滴、撕、展、盖、染、吸。首先用洁净的纱布擦拭载玻片和盖玻片（图中未体现擦片），然后是E滴（在载玻片中央滴加液体），接着C撕（撕取洋葱鳞片叶内表皮），再进行B展（将内表皮在液滴中展平），之后D盖（盖上盖玻片），最后A染色（在盖玻片一侧滴加染液，另一侧用吸水纸吸引）。所以正确的操作顺序是E→C→B→D→A。步骤A是染色步骤，在制作洋葱鳞片叶内表皮细胞临时装片时，染色用的液体是碘液。碘液可以使细胞中的细胞核等结构更清晰地显现出来，便于观察。 【小问2详解】 在单目显微镜的结构中，d粗准焦螺旋可以大幅度升降镜筒，用于寻找物像；e细准焦螺旋的作用是小幅度升降镜筒，使看到的物像更加清晰 。当用显微镜观察时，先通过粗准焦螺旋找到物像后，若要使观察到的物像更加清晰，可转动图乙中的e细准焦螺旋。 小问3详解】 图丙中④是气泡，在制作临时装片时，盖盖玻片（步骤D）操作不规范容易产生气泡。正确的盖盖玻片方法是用镊子夹起盖玻片，使它的一边先接触载玻片上的水滴，然后缓缓放下，这样可以避免产生气泡。如果操作不规范，就会出现图丙中的④气泡，所以④的出现可能是图甲中步骤D操作不规范引起的。显微镜成的像是倒立的像，即物像的移动方向和装片的移动方向相反。图丙中②在视野的左上方，要使②移至视野中央，根据 “物像偏哪儿，装片就往哪儿移” 的原则，应将装片向左上方移动，这样物像才能向右下方移动到视野中央。 22. 白菜是餐桌上的常客，素有“冬日白菜美如笋”之说。图甲是一棵白菜在发育过程中细胞发生的变化，图乙是某同学绘制的白菜叶肉细胞与人的口腔上皮细胞结构模式图。 （1）图甲中A经过程①形成B，形成的新细胞与原细胞相比，染色体数目________（填“相同”或“减半”）。 （2）图甲中过程②表示细胞的________，结果是形成了不同的组织，其中E表示白菜的________组织。 （3）白菜细胞的生活需要水、糖类等物质，这些物质都要经过图乙中[ ]________的选择才能进入细胞。人与白菜的细胞中都有的能量转换器是[ ]_______。 （4）与人体的结构层次相比，白菜植株的结构层次中没有________。 【答案】（1）相同 （2） ①. 分化 ②. 保护 （3） ①. b细胞膜 ②. g线粒体 （4）系统 【解析】 【分析】图甲中，A、B表示细胞，C表示输导组织，D表示分生组织，E表示保护组织。①表示细胞分裂，②表示细胞分化。 图乙中，a是细胞壁、b是细胞膜，c是叶绿体，d是细胞核，e是液泡，f是细胞质，g是线粒体。 【小问1详解】 对于植物来说，一个受精卵会经过一系列的细胞分裂和分化，逐渐发育成一个完整的植物体。所以图甲中A表示一棵白菜生命的起点，则A是受精卵。 过程①表示细胞分裂，在细胞分裂过程中，染色体先进行复制加倍，然后均分成完全相同的两份，分别进入两个新细胞中。这样新细胞与原细胞所含的遗传物质是一样的，染色体数目也相同。所以，图甲中A细胞（一个）经过程①细胞分裂形成B细胞（两个），形成的新细胞与原细胞相比，染色体数目相同。 【小问2详解】 图甲中经过过程②后细胞的形态、结构和功能发生了变化，形成了不同的组织，所以过程②表示细胞的分化，结果是形成了不同的组织。E组织细胞排列紧密，具有保护内部柔嫩部分的功能，所以E表示白菜的保护组织。保护组织一般分布在植物体的表面，对植物内部结构起到保护作用，比如植物的表皮等。 【小问3详解】 图乙中b是细胞膜，细胞膜具有控制物质进出细胞的功能，白菜细胞生活需要的水、糖类等物质，都要经过b细胞膜的选择才能进入细胞，它能让有用的物质进入细胞，阻止有害的或不需要的物质进入。 植物细胞（如白菜细胞）有叶绿体和线粒体两种能量转换器，而动物细胞（如人的口腔上皮细胞）只有线粒体一种能量转换器。所以人与白菜的细胞中都有的能量转换器是g线粒体。线粒体是细胞进行呼吸作用的主要场所，能够将有机物中的化学能释放出来，为细胞的生命活动提供能量。 【小问4详解】 人体的结构层次是细胞经过分化形成组织，不同组织构成器官，多个器官按照一定次序组合形成系统，各系统相互配合构成人体，故人体的结构层次是细胞→组织→器官→系统→个体。而白菜植株的结构层次是细胞→组织→器官→个体，没有系统这一层次。因为植物的各个器官（如根、茎、叶、花、果实、种子 ）相对独立地完成各种生理功能，不需要像人体那样通过系统来协调配合，所以与人体的结构层次相比，白菜植株的结构层次中没有系统。 23. 模式生物是指可用于研究生命现象和生命规律的一类生物。海胆、果蝇、非洲爪蟾、斑马鱼、恒河猴等均可作为模式生物。请回答下列问题： （1）以上模式生物按形态结构可分为两大类，其中海胆应和________分为一类，依据是体内有无_________。 （2）果蝇的幼虫生长很快，24h就会完成第一次蜕皮。蜕掉的“皮”其实是果蝇的_________，该结构不仅是保护身体的“盔甲”，还能起到_________的作用。 （3）斑马鱼（一种鱼类）全身布满纵纹，犹如斑马。斑马鱼在水中游泳时，流线型的体形可以减小游动时的_________。 （4）与非洲爪蟾相比，蜥蜴的卵外有_________保护，适于蜥蜴在陆地上繁育后代。 （5）恒河猴作为人类近缘的模式生物，在各项研究中具有独特优势。恒河猴和人类一样，采用_________的方式繁育后代，提高了后代的成活率。 【答案】（1） ①. 果蝇 ②. 脊柱 （2） ①. 外骨骼 ②. 防止体内水分蒸发 （3）阻力 （4）坚韧的卵壳 （5）胎生、哺乳 【解析】 【分析】（1）模式生物是科研工作中一类特殊的生物，它们因具有易于培养、繁殖速度快、遗传背景清晰或与人类具有某些相似的生理或病理特征等特点，被选为研究生命现象和规律的对象。在生物学和医学领域，模式生物发挥着不可替代的作用，科学家们通过它们来探索生命的奥秘，揭示疾病的发生机制，并研发新的治疗方法和药物。常见的模式生物包括海胆、果蝇、非洲爪蟾、斑马鱼、鸡和恒河猴等。 （2）根据动物的体内有无脊椎骨构成的脊柱，可以把动物分为脊椎动物和无脊椎动物两大类。无脊椎动物的身体内没有由脊椎骨组成的脊柱的动物。如：刺胞（腔肠）动物、扁形动物、线虫（线形）动物、环节动物、软体动物、节肢动物等。脊椎动物的身体内有由脊椎骨组成的脊柱的动物。包括鱼类、两栖类、爬行类、鸟类和哺乳类。 【小问1详解】 海胆属于棘皮动物，果蝇属于节肢动物，两者体内均无脊柱，属于无脊椎动物；非洲爪蟾（两栖类）、斑马鱼（鱼类）、恒河猴（哺乳类）体内均有脊柱，属于脊椎动物。因此海胆与果蝇分为一类，依据是体内无脊柱。 【小问2详解】 果蝇属于节肢动物，体表有坚韧的外骨骼，外骨骼不能随果蝇身体的生长而长大。故果蝇24h就会完成第一次蜕皮，蜕掉的“皮”其实是果蝇的外骨骼，外骨骼的作用是保护内部结构并防止体内水分蒸发，以适应陆地干燥环境。 【小问3详解】 斑马鱼属于鱼类，其流线型的体形可减少游泳时水的阻力，提高运动效率，这是鱼类适应水生环境的典型特征。 【小问4详解】 蜥蜴为爬行动物，卵外有坚韧的卵壳，可防止水分蒸发和机械损伤，使其能在陆地上完成胚胎发育。 【小问5详解】 恒河猴为哺乳动物，生殖发育方式为胎生、哺乳，胚胎在母体内发育并通过胎盘获取营养，幼体出生后由母乳喂养，极大提高了后代成活率。 24. 康康同学对学到的7种生物进行了大致分类整理（如图），请回答以下问题。 （1）图中将大肠杆菌、酵母菌、衣藻和草履虫归为A类的依据是__________。将衣藻和海带归为B类的依据是这两种生物都能进行__________作用，制造有机物。 （2）将病毒与其他6种生物区分开的依据是其他生物都是由__________构成的，而病毒不是。有同学提出，在C类的6种生物中还可以把__________单独框出来，依据是它的细胞没有__________。 【答案】（1） ①. 它们都是单细胞生物 ②. 光合 （2） ①. 细胞 ②. 大肠杆菌 ③. 成形的细胞核 【解析】 【分析】原核生物和真核生物的根本区别在于细胞是否有成形的细胞核，其中原核生物（如细菌、蓝藻等）细胞内没有成形的细胞核，DNA裸露在细胞质中，而真核生物（如动植物、真菌等）细胞内有核膜包被的细胞核，DNA存在于细胞核中等。 【小问1详解】 图中将大肠杆菌、酵母菌、衣藻和草履虫归为A类的依据是它们都是单细胞生物。单细胞生物的整个身体只由一个细胞构成，这些生物的个体微小，全部生命活动在一个细胞内完成。衣藻和海带归为B类，其依据是这两种生物都能进行光合作用，制造有机物。衣藻和海带都能利用光能，把二氧化碳和水转化成储存能量的有机物，并释放出氧气。 【小问2详解】 病毒与其他6种生物区分开来的依据是其他生物都是由细胞构成的，而病毒不是。病毒没有细胞结构，主要由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。在C类的6种生物中还可以把大肠杆菌这种生物在C中单独框出来，依据是它的细胞没有成形的细胞核。大肠杆菌属于原核生物；而其他生物如酵母菌、衣藻、草履虫、海带和水螅都属于真核生物，细胞内有成形的细胞核。 25. 发酵食品制作 我国制作泡菜的历史非常悠久，北魏贾思勰（xié）的《齐民要术》中就有关于泡菜制作方法的记载。在制作泡菜过程中，应把亚硝酸盐含量控制在一定范围内，以免对人体产生危害。某生物兴趣小组对此开展了相关探究。 【查阅资料】 （1）制作泡菜主要利用乳酸菌，它的细胞结构与图甲中的________（填字母）相似，其发酵过程必须在________（填“有氧”或“无氧”）条件下进行。 【实验探究】 称取等量白菜4份，每份均加入等量浓度为7%的盐水、鲜姜和辣椒，再分别加入等量浓度为0、0.3%、0.6%、0.9%的食醋。从泡菜制作第1天开始，每天重复3次测定亚硝酸盐含量并取平均值，连续测定10天，结果如图乙所示。 【分析讨论】 （2）该实验的变量为________。实验中设置食醋浓度为“0”组别的目的是________。 （3）分析曲线，随着泡制时间的增加，添加不同浓度食醋的泡菜中亚硝酸盐含量的变化趋势均表现为________。当食醋浓度为________时，亚硝酸盐含量最低。 【联系生活】 （4）结合本实验结果，请你为家庭制作泡菜提出一条建议：_________。 【答案】（1） ①. B ②. 无氧 （2） ①. 食醋浓度 ②. 作对照 （3） ①. 先上升后下降 ②. 0.6% （4）制作泡菜时可适当加醋（合理即可） 【解析】 【分析】微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制馒头、面包和酿酒要用到酵母菌（真菌），制酸奶和泡菜要用到乳酸菌（细菌）。图1中，A是酵母菌，B是细菌。 【小问1详解】 制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得奶和菜呈现一种特殊的风味，还不改变其的品质。图中A是酵母菌，属于真菌，细胞中有细胞核；B是细菌，无成形的细胞核。乳酸菌是细菌。因此，制作泡菜主要利用乳酸菌，它的细胞结构与图1中的B相似，其发酵过程必须在无氧条件下进行。 【小问2详解】 对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。一般的对实验变量进行处理的，就是实验组，没有对实验变量进行处理的就是对照组。从图我们可以看出，本实验除食醋浓度不同外，其他条件都相同，故该实验的变量是食醋浓度。设置食醋浓度为0的组是对照组，目的是作对照。 【小问3详解】 分析曲线，随泡制时间增加，亚硝酸盐含量变化趋势均表现为先上升后下降，并在第3天均达到最大值。分析比较四条曲线亚硝酸盐含量的最大值，不同浓度食醋对泡白菜亚硝酸盐含量的影响是：食醋能抑制泡菜亚硝酸盐的产生；三组食醋浓度中，0.6%抑制作用最强，食醋浓度过高或过低抑制作用均下降。 【小问4详解】 结合本实验，对家庭自制泡菜提出一条建议：制作泡菜时可适当加醋。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $