专题04 物态变化（复习讲义，北京专用）2026年中考物理一轮复习讲练测

专题04 物态变化 目 录 01·考情剖析·命题前瞻 2 02·时空导航·网络构建 3 03·考点通关·靶向突破 4 考点1 温度和温度计 4 教材·知识夯基 1．温度 2．温度计 3．体温计 中考·考法聚焦 考法1 教材知识运用 考法2 生活情境 考点2 熔化和凝固 6 教材·知识夯基 1．熔化和凝固 2．晶体与非晶体 中考·考法聚焦 考法1 传统文化 考法2 科学实验探究 考点3 汽化和液化 11 教材·知识夯基 1．汽化和液化 2．蒸发和沸腾 中考·考法聚焦 考法1 教材知识运用 考法2 生活情境 考法3 生产生活情境 考点4 升华和凝华 13 教材·知识夯基 1．升华和凝华 2．水循环 中考·考法聚焦 考法1 教材知识运用 考法2 生活情境 考点5 物态变化的实验综述 15 教材·知识夯基 1．研究固体熔化时温度的变化规律 2．探究水沸腾前后温度变化的特点 中考·考法聚焦 考法1 通过实验现象总结物理规律 04·素养拓展·思维进阶 17 拓展01 探索厨房中的物态变化问题 05·优题精选·练能提分 18 考点 考查形式 考查内容 考法分析 温度 ☑选择题 ☑实验题 温度计原理、读数与使用规范、体温计 1.结合实践活动探究：通过自制简易温度计的实验，考查学生对液体热胀冷缩原理的理解和应用能力。如2023・北京卷T18 2、教材知识运用：通过所学知识识图，考查温度计的读数能力。如2022·北京卷T16、2021·北京卷T17 熔化和凝固 ☑选择题 ☑实验题 熔化和凝固现象的判断、晶体和非晶体的区别及图像识别、晶体熔化特点 1.结合生活情境：介绍金属勺在不同温度水中的熔化现象，考查熔化的条件。如2023・北京卷T5 2.结合自然现象：通过自然现象与节气结合，考查学生对物态变化（熔化、液化、凝华、凝固）的理解和辨别能力。如2022・北京卷T4 汽化和液化 ☑选择题 ☑实验题 汽化和液化现象的判断、蒸发与沸腾的不同、探究水沸腾前后温度变化的特点 1.科学实验探究：通过实验数据绘制的图像、表格数据、观察水沸腾前后气泡的变化，培养学生的数据处理和分析能力，观察能力，总结归纳能力。如2025・北京卷T17（1）、2024·北京卷T17（1）、2021·北京卷T20 2.结合传统文化：介绍我国古代的一种节能装置——“省油灯”，考查蒸发的影响因素。如2024·北京卷T8 3.结合生活实例：通过生活实例（如冷藏、封装、覆盖地膜、晾晒），考查物态变化中的蒸发现象。如2021·北京卷T7 升华和凝华 ☑选择题 升华与凝华现象的判断、六种物态变化的综合辨析、解释水循环等综合现象 与其他考点结合考查，无单独考查 命题新趋势 1、科技情境化：通过以国家重大工程为背景，如热棒系统、天都一号角反射器等，不仅丰富了考查形式和内容，还从“识别现象”转向“解释机制”“建模分析”“迁移应用”，强调科学思维与工程思维融合。 2、传统文化的融合：“省油灯”、青铜蒸煮器、盖神兽纹铜樽、“失蜡法”等，不仅让考查的知识“活”起来，还加强了‌文化自信‌与‌科技史观‌的教育目标。 3、跨学科的融合：将材料科学（热棒）、地质工程（冻土稳定性）、化学、历史（古代工艺）融合，体现综合应用能力。 命题预测 注重情境创设：传统文化（如《天工开物》）、科技前沿（如空间站）、日常生活（如加湿器）将成为主要载体，考查学生应用物理知识解决实际问题的能力。 强化实验探究：从记忆结论转向理解方法，如实验设计、误差分析，强化科学探究素养。 出现跨学科融合：结合‌生物学科‌的植物蒸腾作用，分析水蒸气液化现象；或‌地理学科‌的云雾形成原理，考查液化条件。 考点1 温度和温度计 【课标要求】了解液体温度计的工作原理。会用常见温度计测量温度。能说出生活环境中常见的温度值，尝试对环境温度问题发表自己的见解。 1．温度 （1）定义：物理学中通常用温度来表示物体的冷热程度，热的物体温度高，冷的物体温度低。 （2）单位：摄氏度，符号：℃。 （3）摄氏度的规定：把一标准大气压下冰水混合物的温度定为，沸水的温度定为，它们之间分成100个等份，每个等份代表。 （4）常考温度的估测：人体正常的体温约为 ，洗澡水的温度约为，适宜人的环境约为 . 2．温度计 （1）液体温度计的原理：常用温度计是根据液体热胀冷缩的原理制成的。里面的液体有的是酒精，有的是水银，有的是煤油。 （2）常见的温度计：①实验室用温度计；②体温计；③寒暑表。 （3）温度计的使用： ①估：估计被测物体的温度； ②选：根据估测的温度选择合适的温度计； ③看：看清温度计的量程和分度值； ④测：玻璃泡全部浸没在被测物体中，不能接触容器底和容器壁； ⑤读：待温度计示数稳定后再读数。读数时玻璃泡不能离开被测物体，视线要与温度计中液柱的液面相平； ⑥记：记录结果由数值和单位两部分组成。 3．体温计 （1）结构：体温计的玻璃泡前面有个小缩口。每次测量前都要甩动，使进入管内的水银回到玻璃泡内。 （2）量程：测量范围是35～42℃，每一小格是0.1℃。 【方法点拨】 1.温度计读数时，应特别注意判断温度计中液柱的液面是在零刻度线的上方还是下方。若图中没有标明零刻度，则温度计示数由下往上越来越大为“零上”，反之为“零下”。 2.温度计的正确使用 温度计是测量温度的基本工具，对温度计正确使用方法的考查是中考的热点。考查方式多为判断温度计的放置方法、读数方法是否正确，并能读出实验室用温度计、寒暑表及体温计的示数。 观察法——物理是一门以观察、实验为基础的学科。观察是学习物理最基本的方法，是科学归纳的必要条件，学生对学习活动的外部表现进行有目的、有计划的观察、记录，能够为物理概念的形成、物理知识的理解、物理规律的探究提供信息和依据。 【教材图片讲解】 为了探究常用温度计的工作原理，某同学取来一只装满煤油的玻璃瓶，用橡皮塞塞紧瓶口，再将一根两端开口的玻璃管穿过橡皮塞插入煤油中，就制成了一个简易温度计，如图所示.自制温度计是根据液体的热胀冷缩规律制成的,为了更明显地显示温度变化，应尽量选择较细的玻璃管.当空气温度升高时，玻璃管内的液面上升。 1．【教材知识运用】（2025·北京人大附中·统练）用实验室温度计测量液体温度的正确顺序为（　　） ①观察并读出温度计的示数，视线与液柱顶端液面相平 ②让温度计的玻璃泡全部浸没在液体中，且不与容器底或容器壁接触 ③估测被测物体的温度，选取量程和分度值合适的温度计 ④从液体中取出温度计 A．①②③④ B．③②④① C．④③①② D．③②①④ 考查知识 温度计的使用 命题解读 命题意图：考查对温度计使用步骤的掌握，强调操作规范性。 解题思路：按“估测→浸没→读数→取出”顺序操作，注意玻璃泡位置和视线角度。 【答案】D 【解析】用实验室温度计测量液体温度的正确顺序：使用温度计前，要先看清温度计的量程和分度值，为精确测量物体的温度和读数做准备。测量物体温度前，先估计被测物体的大致温度，选择量程和分度值都合适的温度计。温度计下端的玻璃泡装着能热胀冷缩的液体，所以不能触摸下端的玻璃泡，应用手拿着温度计的上端。使用温度计时，应该把温度计的玻璃泡完全浸入被测液体中，不能让玻璃泡碰到容器底或容器壁，否则会使测量结果偏大或偏小。读数时，要等液柱高度稳定后再读数，否则读数不是被测物体的温度。读数时，视线要与温度计中液柱液面相平，不能仰视或俯视，否则会造成读数偏小或偏大。记录温度计示数时，要写上温度的正确单位。在零摄氏度以下的温度，记录时要注明零下或在数字前加上负号。从液体中取出温度计。所以正确的顺序是③②①④，故D符合题意，ABC不符合题意。故选D。 2．【生活情境】（2025·北京第一七一中学·期中）下列估测最接近实际情况的是（ ） A．让人体感到舒适的温度为56℃左右 B．人的正常体温约为37℃ C．北京的夏天午后温度约为60℃ D．洗澡水合适的温度约为60℃ 考查知识 常见物体的问题 命题解读 命题意图：这类题目通过设置“常识陷阱”，考察学生对生活温度的准确理解。 解题思路：根据题目涉及的温度场景，结合物理常识逐项分析。注意题目中的“℃”符号，避免混淆。 【答案】B 【解析】A．人体感到舒适的温度约为25℃，56℃远高于此温度，故A不符合题意； B．人的正常体温在36℃~37.2℃之间，故B符合题意； C．北京夏季午后温度通常在30℃~40℃之间，但60℃远超出实际气温，故C不符合题意； D．洗澡水适宜温度约为40℃，60℃的水温度过高，会烫伤皮肤，故D不符合题意。故选B。 考点2 熔化和凝固 【课标要求】能描述固态、液态和气态三种物态的基本特征，并列举自然界和日常生活中不同物态的物质及其应用。能运用物态变化知识说明自然界和生活中的有关现象。 1．熔化和凝固 （1）物态变化 ①物质状态：固态、液态和气态是物质常见的三种状态。 ②物态变化：物质在各种状态间变化叫作物态变化。 （2）熔化和凝固 熔化 凝固 定义 物质从固态变成液态的过程叫做熔化 物质从液态变成固态的过程叫做凝固 吸、放热情况 熔化吸热 凝固放热 熔化条件 （1）达到熔点；（2）持续吸热 （1）达到凝固点；（2）持续放热 举例 冰雪消融、钢铁化为铁水 河水结冰、吃冰棒“粘”舌头 2．晶体与非晶体 晶体 非晶体 举例 海波、萘、冰、各种金属 松香、石蜡、玻璃、沥青 熔化图象 （1）AB段表示熔化前，物质处于固态，持续吸热，温度升高； （2）BC段表示熔化时，物质处于态，持续吸热，温度不变； （3）CD段表示熔化后，物质处于液态，持续吸热，温度升高。 整个过程持续吸收热量，温度持续升高，内能增加。 熔点 T℃（晶体熔化时的温度。） 无 熔化条件 温度达到熔点；继续吸热 持续吸热 凝固图象 （1）EF段表示凝固前，物质处于液态，持续放热，温度降低； （2）FG段表示凝固时，物质处于固液共存态，持续放热，温度不变； （3）GH段表示凝固后，物质处于固态，持续放热，温度降低。 整个过程持续放出热量，温度不断降低，内能减少。 凝固点 T℃（晶体凝固时的温度。） 无 凝固条件 温度达到凝固点；继续放热 持续放热 【易错警示】 1.晶体熔化（吸热）和凝固（放热）过程中温度保持不变。 2.同一晶体的熔点和凝固点的温度是相同的。 【方法点拨】 1.速判晶体和非晶体 晶体有固定的熔点，吸热熔化过程中温度保持不变；非晶体没有固定的熔化温度，吸热熔化过程中温度一直上升。 图像法——由于物理学中经常要研究一个物理量随另一个物理量的变化情况，因此图像在物理学中有着广泛的应用。在实验中，运用图像来处理实验数据、探究内在的物理规律，具有独特之处。如在探究固体熔化时温度的变化规律和水的沸腾情况的实验中，运用图像法能形象直观地表示物质温度的变化情况，通过描点、连线绘出图像就能准确地把握晶体和非晶体的熔化特点、液体的沸腾特点。 【教材图片解读】 如图是加热某种物质使其熔化的过程中温度随时间变化的图像.根据图像的熔化特征：吸收热量，温度保持不变，可以判断这种物质是晶体，它的熔点是80℃，该物质从开始熔化到完全熔化，大约持续了15min。 1．【传统文化】（2025·北京师大附中·期中）糖画是一种传统民间手工艺。以糖为原料先加热熬制成糖稀，再将糖稀用勺舀起，摊在平坦光滑的铁板上，最终糖稀“变成”了鱼、鸟、花、草、人等各色糖画。以下过程的物态变化与糖稀“变成”糖画过程的物态变化相同的是（ ） A．雾的形成 B．河面结冰 C．雪的形成 D．霜的形成 考查知识 凝固的概念及现象 命题解读 命题意图：本题旨在考查学生对物态变化现象的理解与辨析能力，通过糖画制作这一生活化场景，引导学生将物理知识与实际应用相结合，提升分析问题的能力。 解题思路：糖画制作过程中，糖从固态（白砂糖）经加热熔化为液态（糖稀），再冷却凝固为固态（糖画），属于先熔化后凝固的过程。糖稀冷却变硬与河水结冰均为液态到固态的凝固过程，属于凝固现象。 【答案】B 【解析】题意中，糖稀“变成”糖画的过程，是液态的糖稀冷却后变为固态的糖画，属于凝固现象。 A．雾的形成是空气中的水蒸气遇冷液化成小水珠，属于液化现象，故A不符合题意； B．河面结冰是河水遇冷变成冰，是液态变为固态，属于凝固现象，故B符合题意； C．雪的形成是空气中的水蒸气遇冷直接变成小冰晶，属于凝华现象，故C不符合题意； D．霜的形成是空气中的水蒸气遇冷直接变成小冰晶，属于凝华现象，故D不符合题意。故选B。 2．【传统文化】（2024·北京市丰台区·一模）如图所示是《天工开物》中描述的铸釜时的情境，工匠将铁水倒入模具中固结成型。下列说法正确的是（　　） A．铁水固结成型属于熔化现象 B．铁水固结成型属于凝固现象 C．铁水固结成型的过程中温度持续下降 D．铁水固结成型的过程中需要不断吸热 考查知识 熔化与凝固的吸放热 命题解读 命题意图：本题通过《天工开物》中的铸釜场景，考查学生对物态变化的理解，特别是凝固现象的特点。题目旨在引导学生将古代科技与现代物理知识相结合，理解晶体凝固时温度不变、放热的特性。 解题思路：铁水由液态变为固态，属于凝固现象。晶体（如铁）凝固时温度保持不变，需放出热量。 【答案】B 【解析】铁水固结成型，是液态变成固态，涉及的物态变化是凝固，该过程中温度不变，需要释放热量，故ACD错误，B正确。故选B。 3．【科学实验探究】（2025·北京人大附中·期中）如图所示是“探究某物质熔化和凝固规律”的温度随时间变化的实验图像，下列说法正确的是（　　） A．在时，该物质处于固液共存状态 B．在段，该物质不吸热 C．该物质熔化过程持续了 D．该物质凝固点与熔点相同，都为 考查知识 熔化和凝固的图像、探究固体熔化时温度的变化规律 命题解读 命题意图：本题通过图像分析考查晶体熔化和凝固的规律，重点检验学生对温度-时间图像的理解能力，以及晶体熔化和凝固过程中温度变化、物态变化阶段的判断能力。 解题思路：图像中的水平线段是熔化和凝固过程。BC段（水平线段）：温度不变，表示熔化过程，物质处于固液共存状态；EF段（水平线段）：温度不变，表示凝固过程，物质处于固液共存状态。结合图像中的时间数据进行判断，即可得出结论。 【答案】A 【解析】A．由图像可知，该物质从时，开始熔化，到时，熔化结束。在时，该物质正处于熔化过程中，此时为固液共存状态，故A正确； B．BC段是该物质的熔化过程，熔化是吸热过程，虽然温度保持不变，但需要持续吸收热量，故B错误； C．由图像可知，该物质从时，开始熔化，到时，熔化结束，熔化过程持续的时间为；故C错误； D．由图像可知，该物质在熔化（BC段）和凝固（EF段）过程中温度保持不变，说明该物质是晶体，其熔点和凝固点均为45℃，故D错误。故选A。 考点3 汽化和液化 【课标要求】能描述固态、液态和气态三种物态的基本特征，并列举自然界和日常生活中不同物态的物质及其应用。能运用物态变化知识说明自然界和生活中的有关现象。 1．汽化和液化 汽化 液化 定义 物质从液态变成气态的过程叫做汽化 物质从气态变成液态的过程叫做液化 吸、放热情况 汽化吸热 液化放热 两种方式 蒸发和沸腾 （1）降低温度 （2）压缩气体体积 举例 湿衣服变干、雨后地面变干 雨、露、雾的形成，“白气”现象 2．蒸发和沸腾 分类 蒸发 沸腾 共同点 都属于汽化现象，都要吸热 不同点 发生部位 液体表面 液体表面和内部同时发生 剧烈程度 缓慢的汽化现象 剧烈的汽化现象 发生条件 任何温度 温度达到沸点，继续吸热 温度变化 液体自身温度和它依附的物体温度下降 温度不变 影响因素 液体温度高低、液体表面积大小和液面上方空气流动快慢 液体表面上方气压的大小 3．雾（露）、“白气”、冰雹、霜的形成 （1）雾(露)是温度高于0℃时，水蒸气遇冷液化成的小水滴，该过程放热。 （2）“白气”是水蒸气遇冷液化成的小水珠，该过程放热。 （3）水蒸气上升到高空，与冷空气相遇时液化成小水珠，小水珠遇到强冷气流时凝固成小冰珠，当冰珠足够大时降落到地面就是冰雹，整个过程放热。 （4）霜是温度低于0℃时，水蒸气凝华成的小冰晶，该过程放热。 【易错警示】 1.“白气”不是水蒸气，因为水蒸气是无色透明的气体，是看不见的。当水蒸气遇到外界温度较低的空气时，放热液化形成小水珠,悬浮在空气中,这就是我们看到的“白气”。如:冬天,从口中呼出的“白气”;烧开水时从壶嘴喷出的“白气”等。 【方法技巧】 1.生活中看到的“白气”、白雾都是液态的小水滴，而不是水蒸气，它们的形成过程都是液化。冬天，人呼出的“白气”是人呼出气体中的水蒸气遇冷液化形成的小水滴；烧开水冒出的“白气”是水汽化成的水蒸气离开壶嘴后遇冷液化成的小水滴；夏天，雪糕冒出的“白气”是雪糕周围空气中的水蒸气遇冷液化形成的小水滴。 2.液体能够沸腾的条件有两个：一是温度必须达到沸点；二是必须能够继续吸热。这两个条件缺一不可，如果在吸热过程中，温度始终没有达到沸点，液体不会沸腾；温度达到了沸点，但是无法继续吸热，液体也不会沸腾。 3.沸腾图象中信息的提取 （1）确定沸点：图象的“转折点”对应的温度或平行于时间轴的水平线对应的温度为沸点。 （2）判断沸腾时的特点：温度达到沸点后，随着时间的推移，温度不变，一直吸热。 【教材图片解读】 如图所示是某同学制作的小纸锅，已知纸的着火点约为，酒精灯外焰的温度约为。用酒精灯在纸锅下方加热，过一会儿水就会沸腾而纸锅却不会燃烧，这是因为纸的着火点比水的沸点高。水沸腾后持续吸热，温度不变，内能变大。 1．【教材知识运用】（2024·北京海淀·二模）如图甲所示，用酒精灯加热烧瓶中的水直至沸腾。撤去酒精灯，用橡胶塞塞紧瓶口，将烧瓶倒置，向瓶底浇冷水，观察到瓶中的水再次沸腾，如图乙所示。下列说法正确的是（ ） A．水沸腾时，瓶口出现的“白气”是汽化形成的 B．水沸腾过程中，吸收热量，温度升高 C．用酒精灯加热水，是通过做功的方式改变水的内能 D．水再次沸腾，说明水的沸点与水面上方的气压有关 考查知识 大气压对液体沸点的影响 命题解读 命题意图：这本题通过一个经典的物理实验现象，考查学生对物态变化、沸点与气压关系的理解。实验设计巧妙，能直观展示气压变化对沸点的影响，帮助学生建立科学思维。 解题思路：首先观察实验现象，理解水沸腾和“白气”形成的过程。然后，排除干扰项：A选项中“白气”是液化现象，不是汽化；B选项中沸腾时温度不变；C选项中酒精灯加热是热传递，不是做功。最后，抓住关键点：水再次沸腾是因为气压降低导致沸点下降，这直接验证了沸点与气压的关系，因此D选项正确。 【答案】D 【解析】A．“白气”的成分是小水珠，是由水蒸气液化而来，故A错误； B．水沸腾过程中，吸收热量，温度不变，故B错误； C．用酒精灯加热水是用热传递的方式改变水的内能，故C错误； D．液体的沸点与上方气压有关，气压越低，沸点越低；当冷水浇在烧瓶底部时，烧瓶上方气压降低，烧瓶内的水沸点降低，再次沸腾，故D正确。故选D。 2．【生活情境】（2024·北京西城·一模）如图所示的四个物态变化的实例中，属于液化的是（　　） A．壶口冰瀑 B．黄山雾海 C．天池白雪 D．长城雾凇 考查知识 液化的概念和现象 命题解读 命题意图：本题通过四个自然现象的实例，考查学生对物态变化中“液化”概念的理解与辨析能力。液化是指物质从气态转变为液态的过程，通常伴随着放热现象。题目旨在引导学生观察生活中的自然现象，结合物理知识判断其物态变化类型，从而巩固对物态变化规律的认识。 解题思路：需先明确液化的定义（气态→液态），再逐一分析选项中的现象： 壶口冰瀑：水从液态变为固态（凝固），不符合液化。 黄山雾海：空气中的水蒸气遇冷凝结成小水滴（气态→液态），属于液化。 天池白雪：水蒸气直接变为固态（凝华），不符合液化。 长城雾凇：水蒸气直接变为固态（凝华），不符合液化。 【答案】B 【解析】A．壶口冰瀑，冰的形成属于凝固现象，故A不符合题意； B．黄山雾海，雾是空气中的水蒸气遇冷液化形成的小水滴，属于液化现象，故B符合题意； CD．天池白雪、长城雾凇，雪和雾凇是空气中的水蒸气遇冷形成的小冰晶，属于凝华现象，故CD不符合题意。故选B。 3．【生产生活情境】（2025·北京海淀·一模）如图所示为蒸馏法淡化海水的装置示意图，该装置利用太阳能加热海水从而获得淡水。下列说法不正确的是（ ） A．水蒸气在膜上发生的物态变化是汽化 B．水蒸气在膜上形成小液滴的过程需要放热 C．海水变成水蒸气的过程需要吸收热量 D．提高装置内的温度有助于加快海水的蒸发 考查知识 汽化的概念和现象 命题解读 命题意图：考查学生对物态变化（汽化、液化）及蒸发条件的理解，区分“吸热/放热”与“温度影响蒸发”的关系。 解题思路：抓住物态变化的本质和能量关系。首先明确水蒸气在膜上是液化（气态变液态，放热），而不是汽化；然后记住液化放热、汽化吸热的基本规律；最后理解温度升高能加速蒸发。这样就能快速排除错误选项，得出正确答案。 【答案】A 【解析】AB．气态的水蒸气在膜上遇冷液化为小水滴，液化放热，故A错误，符合题意，B正确，不符合题意； C．海水变成水蒸气的过程是汽化现象，汽化需要吸热，故C正确，不符合题意； D．液体蒸发快慢与温度、液体表面积、液体上方空气流速有关，提高装置内的温度有助于加快海水的蒸发，故D正确，不符合题意。故选A。 考点4 升华和凝华 【课标要求】能描述固态、液态和气态三种物态的基本特征，并列举自然界和日常生活中不同物态的物质及其应用。能运用物态变化知识说明自然界和生活中的有关现象。能运用物态变化知识，说明自然界中的水循环现象。了解我国和当地的水资源状况，有节约用水和保护环境的意识。 1．升华和凝华 升华 凝华 定义 物质从固态直接变成气态的过程叫做升华 物质从气态直接变成固态的过程叫做凝华 吸、放热情况 升华吸热 凝华放热 举例 ①樟脑丸变小；②结冰的衣服变干；③用干冰人工降雨；④固体空气清新剂散发香气；⑤灯泡钨丝变细；⑥寒冬里，雪人、冰雕等未见熔化，却越来越小 ①霜；②雪；③冰花；④雾凇；⑤灯泡壁变黑 2．水循环 自然界中的水不停地运动、变化着，构成了一个巨大的水循环系统。水的循环伴随着能量的转移。 【方法点拨】 1.初、末态分析法判断物态变化类型 对物态变化辨析的考查，是历年各地市考试的热点。解答此类问题，要先确定物质的初始状态(初态)，再确定物质的最终状态(末态)，利用初、末态分析法根据概念进行判断，最后就能确定变化过程中的吸、放热情况。下图是对物态变化类型和吸、放热情况的总结。 【教材图片解读】 如图所示，将冰块放入易拉罐并加入适量的盐，用筷子搅拌大约半分钟，观察到易拉罐的下端和底部有白霜出现，白霜的形成属于凝华现象，此过程需要放出热量；用温度计测出易拉罐中冰与盐水混合物的温度低于0℃，这是因为加盐使冰的熔点降低。 1．【教材知识运用】（2025·北京市朝阳区·一模）如图所示，封闭的玻璃容器中有少量碘颗粒，向容器浇热水，可以看到固态的碘受热后，容器内充满了紫色的碘蒸气。上述过程中发生的物态变化名称是（　　） A．熔化 B．液化 C．升华 D．凝华 考查知识 升华与凝华的概念和现象 命题解读 命题意图：考查学生对物态变化中“升华”现象的理解和识别能力，即固态物质直接变为气态的过程。 解题思路：需抓住“固态直接变为气态”这一关键特征，结合碘的性质（易升华）进行判断。固态碘颗粒受热后直接变为紫色碘蒸气，未经过液态阶段。碘蒸气是气态，说明发生了直接的物态变化。 【答案】C 【解析】瓶内出现紫色气体，这是因为固态碘直接变成了碘蒸气弥散在瓶内，这说明碘发生了升华现象。故选C。 2．【生活情境】（2024·北京海淀·二模）下列物态变化的实例，需要吸热的是（ ） A．衣柜中的樟脑球变小 B．草叶上形成露珠 C．窗户玻璃上形成冰花 D．冬天河水结成冰 考查知识 升华与凝华的吸放热及其应用 命题解读 命题意图：本题旨在考察学生对物态变化过程中能量变化的理解，特别是吸热与放热现象的区分。通过具体实例，引导学生掌握升华、液化、凝华等物态变化的基本概念，并能够准确判断其能量变化方向。 解题思路：明确每个选项对应的物态变化类型，以及能量变化方向。结合具体实例，樟脑球变小是升华现象，需要吸热；露珠形成是液化现象，需要放热；冰花形成是凝华现象，需要放热；河水结冰是凝固现象，需要放热。 【答案】A 【解析】A．衣柜中的樟脑球变小是升华现象，升华吸热，故A符合题意； B．露珠是空气中的水蒸气遇冷液化放热形成的小水滴，故B不符合题意； C．窗户玻璃上形成冰花是凝华现象，凝华放热，故C不符合题意； D．冬天河水结成冰是凝固现象，凝固放热，故D不符合题意。故选A。 考点5 物态变化实验综述 【课标要求】经历物态变化的实验探究过程，知道物质的熔点、凝固点和沸点，了解物态变化过程中的吸热和放热现象。能运用物态变化知识说明自然界和生活中的有关现象。 1．研究固体熔化时温度的变化规律 实验器材 温度计、停表、搅拌器、陶土网（作用：使烧杯底部均匀受热）、烧杯、试管、水、铁架台、海波、石蜡等 实验装置 设计和进行实验 1．器材组装顺序：按自下而上的顺序组装。 2．实验步骤：将温度计插入试管中后，待温度升高到40℃左右，每隔1min记录一次温度，待海波和石蜡完全熔化后，再记录次温度，填入表格，绘出图象。 实验结论 晶体有固定的熔点，晶体熔化时要吸热，但温度不变；非晶体没有固定的熔点，非晶体熔化时要吸热，但温度一直上升。 交流与讨论 1.选用小颗粒固体的原因：①使固体受热均匀；②便于与温度计的玻璃泡充分接触。 2.烧杯中的水要适量，原因：①水太多会延长实验时间；②水太少不能使固体浸没，会造成固体受热不均匀。 3.为了缩短实验时间，可采取的方法： ①用温水；②增大酒精灯的火苗；③适当减少水的质量。 4.水浴加热的好处：使被加热物质受热均匀；物质升温较慢，便于观察温度的变化规律。 5.撤去酒精灯，晶体还会继续熔化的原因：水的温度高于晶体的熔点，晶体可以继续吸热。 【方法点拨】 1.水浴法 水浴法是一种给物质均匀、间接地加热，并能控制物体温度上升速度的方法。在实验过程中，为了便于观察、比较、记录数据等，人为地控制外部条件、延长或缩短某个过程，是保证实验成功的一个重要措施。 2．探究水在沸腾前后温度变化的特点 实验器材 温度计、停表、烧杯、酒精灯、陶土网、铁架台、水、带孔的纸盖等 （1）陶土网可以让烧杯受热均匀。 （2）纸盖上的小孔可以保证烧杯内外气压相等。 实验装置 设计与进行实验 用酒精灯给水加热，当水温接近90℃时，每隔0.5min记录一次水的温度，直至水沸腾后，再持续几分钟为止，记录实验数据并绘制水沸腾时温度变化的图象。 实验结论 水的沸腾是一种剧烈的汽化现象。水沸腾时吸收热量，但温度保持不变。 交流与讨论 1.通过气泡的变化判断水所处的状态：沸腾前只有少量气泡，且气泡在上升过程中逐渐变小（如图A），沸腾后有大量的气泡，且气泡在上升的过程中逐渐变大（如图B）。 2.缩短加热时间的方法：①用初温较高的水；②减少水的质量；③烧杯上加带孔的纸盖；④调大酒精灯火焰。 3.验证水沸腾过程中持续吸热的方法：停止加热，观察水能否继续沸腾。 4.烧杯口处产生“白气”的原因：水蒸气遇冷液化形成的小水珠。 5.撤去酒精灯，水未立即停止沸腾的原因：陶土网的温度高于水的沸点，水会继续吸热。 6.水的沸点低于100℃，说明当地的大气压低于标准大气压。 【方法点拨】 1.影响液体沸点的因素 （1）液面上方气压的高低。液面上方气压越高，液体沸点越高；液面上方气压越低，液体沸点越低。 （2）液体中所含杂质的种类。如果在水中放些盐或糖，水的沸点升高；如果在水中加入酒精，水的沸点降低。 1．【通过实验现象总结物理规律】（2025·北京师大附中实验·零模）在探究“海波熔化时温度与加热时间变化特点”实验中，所用实验装置如图所示。 (1)本实验中判断海波开始熔化的依据是__________（选填“A”或“B”）； A．试管中出现液体 B．温度计示数不变 (2)海波熔化过程中，测量并记录的实验数据如下表所示，请你根据表中的数据归纳出实验结论： ； 加热时间/min 0 1 2 3 4 5 6 温度/℃ 48 48 48 48 48 48 48 (3)海波熔化过程中，当加热到上表中第3分钟时，将盛有海波的试管从水中取出，观察海波温度 。（选填“继续升高”、“保持不变”或“立刻降低”）。 考查知识 探究固体熔化时温度的变化规律、熔化与凝固的吸放热 命题解读 命题意图：本题通过海波熔化实验，考查学生对晶体熔化特点的理解，重点在于区分熔化前后的温度变化规律，并通过实验数据归纳结论。 解题思路：解答本题需抓住三个核心信息：温度数据：关注温度是否稳定在熔点（48℃），这是判断熔化状态的核心依据。熔化状态：结合试管中出现液体判断熔化开始，避免仅凭温度计示数不变误判。实验操作：理解试管取出后温度变化的原理，明确晶体熔化和凝固时温度不变的特性。通过以上信息，可得出正确结论。 【答案】(1)A (2)晶体熔化时温度保持不变 (3)保持不变 【解析】（1）物质由固态变为液态为熔化，实验中判断海波熔化的依据是出现液态海波，故A符合题意，B不符合题意。故选A。 （2）根据表格数据可知，海波在熔化时温度保持不变，故可得出结论为：晶体熔化时温度保持不变。 （3）据表可知，第3分钟时，海波处于熔化过程中，将盛有海波的试管从水中取出，由于不满足持续吸热，因此海波不会继续熔化，此时海波的温度高于环境温度，会向外放出热量，海波会逐渐凝固，海波是晶体，在凝固过程中温度保持不变，因此会观察到海波的温度保持不变。 2．【通过实验现象总结物理规律】（2025·北京市东城区·一模）为探究水沸腾前后温度随加热时间变化的特点，进行如下实验：用图甲所示的装置给一定质量的水加热，从水温为90℃开始，每隔一分钟测量并记录一次水的温度，实验数据及相关信息如表所示。 时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 温度/℃ 90 92 94 96 98 100 100 100 100 是否沸腾 否 否 否 否 否 是 是 是 是 (1)实验中判断水是否沸腾的方法是 。 (2)实验中某时刻的温度计示数如图乙所示，此时水的温度为 ℃。 (3)根据实验数据及相关信息可以得出的实验结论：水在沸腾前， ；水在沸腾过程中， 。 考查知识 探究水在沸腾前后温度变化的特点、温度计的构造和原理 命题解读 命题意图：本题是通过水沸腾实验，考查对实验现象的观察、数据的分析和物理规律的归纳能力。核心是抓住温度变化趋势、沸腾状态和时间记录这些关键信息，从而得出“沸腾前温度升高、沸腾时温度不变”的结论。题目设计得很典型，既考动手实验，也考理论联系实际的能力。 解题思路：解答本题需抓住三个核心信息：（1）温度数据：观察温度是否达到沸点（100℃）并保持稳定，这是判断沸腾状态的关键依据。（2）沸腾状态：结合表格中“是否沸腾”栏，判断气泡产生情况（沸腾时有大量气泡上升至水面破裂）。（3）时间记录：明确沸腾前后的时间节点（如第5分钟开始沸腾），以分析温度变化趋势。通过以上信息，可得出结论：水在沸腾前温度随加热时间增加而升高，沸腾过程中温度保持不变。 【答案】(1)观察是否有大量气泡产生并上升到水面破裂 (2)96 (3)随加热时间的增加温度升高 随加热时间的增加温度不变 【解析】（1）水沸腾时会剧烈汽化，产生大量气泡，并且气泡在上升过程中由于水压减小，体积会逐渐变大。 （2）由图乙得，温度计的分度值为1℃，此时水的温度为96℃。 （3）[1][2]从表格数据可以看出，在沸腾前，随着加热时间增加，水的温度不断上升。所以水在沸腾前，吸收热量，温度不断上升。 由表格中数据可知，第5min开始水沸腾，之后温度一直保持在100℃不变，说明水在沸腾时虽然继续吸热，但温度不再升高。 3．【通过实验现象总结物理规律】（2025·北京丰台·一模）小京为探究水沸腾前后温度随吸收热量变化的特点，进行了如下实验：用如图甲所示的装置给一定质量的水加热，根据实验数据得到了水的温度随加热时间变化的关系图像，如图乙所示。 (1)在此实验中，水吸收的热量是通过 来反映的； (2)由图像可得出的实验结论：水在沸腾前，吸收热量，温度升高；水在沸腾过程中， ； (3)为了缩短从加热到沸腾的时间，可以采取的措施是 。 考查知识 探究水在沸腾前后温度变化的特点 命题解读 命题意图：本题通过实验探究水沸腾时温度变化的特点，旨在考查学生对实验变量控制、沸腾现象的理解以及实验操作能力。 解题思路：解题时需结合图像分析温度变化趋势。问题（1）中加热时间可间接反映吸收的热量，加热时间长，吸收的热量越多。问题（2），通过观察图像中沸腾阶段温度曲线呈水平直线，表明水吸收热量但温度不变，这是沸腾的典型特征。问题（3）可以从两个方面考虑：①减少水的质量：质量越小，达到沸点所需热量越少，加热时间越短。②取用初温较高的水：初温较高时，加热到沸腾的时间就会变短。 【答案】(1)加热时间 (2)见解析 (3)见解析 【解析】（1）在此实验中，水吸收的热量是通过加热时间来反映的，加热时间越长，说明吸热越多。 （2）由图乙可知，水在沸腾前，吸收热量，温度升高；水在沸腾过程中吸热，但温度保持不变。 （3）为了缩短开始加热到沸腾的时间，可减小水的质量，其它条件不变时，水的质量减小，加热到沸腾所需吸热减少，加热时间变短。或取用初温较高的水，在其它条件不变时，初温较高时，加热到沸腾吸收的热量减少，加热时间变短。或给烧杯加盖，减小热损失，加热时间变短。 4．（2024·北京·人大附中朝阳·一模）（1）下表为小阳“探究某物质的熔化规律”时记录的实验数据，分析数据归纳得出：该物质熔化时的温度 ； A．不断升高 B．保持不变 C．先升高后不变再升高 加热时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 物质的温度/℃ 44 46 48 48 48 48 48 50 53 （2）接着小阳继续“探究水沸腾时温度变化的特点”，利用图甲所示实验装置进行了实验： ①观察气泡可判断图甲中水处于 （选填“沸腾前”或“沸腾时”）的状态； ②小阳和邻组同学（两组同学的实验装置相同）将各自的实验数据绘制出水温随时间变化的图像分别如图乙中A、B所示。由图像可知，小阳和邻组同学所用水的质量大小关系mA mB（选填“大于”“等于”或“小于”）。 考查知识 探究水在沸腾前后温度变化的特点、探究固体熔化时温度的变化规律 命题解读 命题意图：本题旨在通过表格和图像，考查学生对实验数据的观察、分析和归纳能力；对熔化过程（温度不变）和沸腾现象（气泡特征、质量影响加热时间）的理解；以及对实验装置的观察和图像信息的提取能力。 解题思路：问题（1）牢记晶体“熔化”的特点，观察表格数据，分析温度随时间的变化情况，找出温度保持不变的阶段，即可得出结论；问题（2）的第①问认真观察图片，并熟悉水沸腾前和沸腾时气泡的大小变化和上升过程；第②问认真分析水的温度随时间的变化图像，知晓达到沸点的时间越长，质量越大，即可得出结论。 【答案】B 沸腾时 大于 【解析】（1）[1]分析数据可知，第2分钟时达到48℃，物质温度有一段时间不再升高，说明已达到了熔点，此时物质开始熔化。该物质熔化时，吸收热量温度保持不变，该物质是晶体。故选B。 （2）①[2]水沸腾前，下层的水温度高于上层水温度，气泡上升过程中，气泡内的水蒸气遇冷液化成小水珠，气泡越来越小； 水沸腾时，整个容器内水温相同，气泡上升过程中，不断有水变为水蒸气进入气泡，气泡越来越大。由此可知，图甲中水处于沸腾时的状态。 ②[3]因为装置相同，所以相同时间内水吸收的热量相同，由图像可知，A的初温比B的大，但加热相同时间后同时沸腾，吸收的热量相同，由此判断两组同学所用水的质量大小关系是 mA＞mB 一、探索厨房中的物态变化问题 1.项目提出 （1）烹饪过程涉及各种物态变化 厨房不仅是加工食材的场所，也是日常生活中充满物态变化的“实验室”。烹饪过程涉及各种物态变化。 例如：水的沸腾、食用油从液态到气态的蒸发、冰冻水饺中的冰在热水中的熔化。 （2）分析现象，了解问题， 提出改进建议 这些变化不仅是烹饪过程中的自然现象，也是我们掌握烹饪技巧、提高烹饪效率、提升食物品质的关键。我们从物理学的视角观察、分析这些现象，了解食材烹饪中的问题，并提出改进的建议。 2.项目分析 我们可以先观察厨房中都有哪些现象与物态变化有关，再分析这些现象中的物理问题。 具体任务如下： （1）观察厨房中的物态变化，分析这些物态变化对烹任的影响。 （2）从物理学的视角，对烹饪过程中发现的一些问题提出改进建议或总结认识体会。 （3）实施改进建议，描述实施后的情况，并评估其效果。 3.项目实施 （1）观察厨房中的物态变化，描述这些物态变化发生的条件、过程与结果。分析物态变化的有关规律或相关参数对烹饪的影响。 下面的表格中记录了一些在厨房中观察到的现象和相应的物态变化，请把你的观察结果写在表格中。 厨房中的现象 涉及的物态变化分析 物态变化 为了煮熟饺子，需要持续烧水一段时间 在烧水的过程中，需要不断加热，水沸腾后温度不变，一些水会从液态变为气态的水蒸气 汽化 水沸腾后，打开锅盖，会产生大量“白雾” 水蒸气接触周围的冷空气或低温物品，会液化成小水滴 液化 将面食放在水中煮，不会发黄、变焦，而放在食用油中炸，则会发黄、变焦，甚至炸糊 水的沸点在标准大气压下是100℃，而油的沸点约280℃左右，放在油里的面食水分很快汽化，面食就会变干变黄甚至变焦 汽化 烧水时，紧靠壶嘴的地方看不到“白气”，而在壶嘴上方一段距离处才能看到“白气”呢？ 紧靠壶嘴的地方温度较高，从壶嘴喷出来的水蒸气不能液化，随着水蒸气逐渐上升，空中的温度降低，温度高的水蒸气放热液化成小水滴，即为看到的“白气” 液化 炒糖色的好坏是烹饪的一种技巧，当锅中的油温合适时，倒入白糖 糖的熔点低于油的沸点，糖在热油中发生熔化⁠，然后加入食材翻炒，这样会给食材表面涂上一层美丽的色泽，使食物更加鲜美 熔化 用砂锅煮食物时，砂锅离开炉灶后锅内的汤能继续沸腾 原因是砂锅与炉火直接接触，其温度会高于水的沸点，当砂锅离开炉火后，锅内的汤能继续吸收热量 汽化 将冰冻食品直接放进热油中，‌会将油喷出甚至产生火球 当冷冻食品被放入热油中时，‌食品上的冰会迅速受热并汽化，‌形成水蒸气。‌这个过程会导致气体膨胀，‌从而将油锅中的油粒带出，‌形成油滴。‌这些油滴在接触到锅下的明火时，‌会立即燃烧 熔化、汽化 （2）从物理学的视角找出这些现象对烹饪过程的影响，对烹饪中可能存在的向题提出具体的改进建议。 进一步说明这些改进建议是怎样进一步优化烹任过程或解决安全隐患的，并解释这些建议的科学依据。 <1>优化烹任过程 ①煮饺子 加大火力可以加快水的沸腾，但是水沸腾后仍然大火加热并不会使饺子更快煮熟。这是为什么？ 水在沸腾后温度保持不变，继续使用大火力只会加速水的汽化（填物态变化名称），浪费水和燃料。因此，在水沸腾后，应将大火改为小火。 ②蒸食物 蒸食物时，把不容易蒸熟的食物放最上面。蒸食物是利用高温的水蒸气将热传递给食物使其变熟。刚从沸水中蒸发出来的高温水蒸气密度较小，能迅速升至蒸笼的顶端，所以蒸笼的最上层温度最高，食物最先熟。 <2>解决安全隐患问题 ①注意水蒸气烫伤 由于水蒸气液化成同温度的热水时要放出大量的热（选填“吸收”或“放出”），所以锅中冒出的水蒸气造成的烫伤要比热水烫伤更严重。因此，在水煮沸时，若要揭开锅盖须注意避开水蒸气，以免被烫伤。 拿刚出锅的热馒头时可以手上沾点凉水避免烫伤。因为热馒头接触到手上的凉水时，凉水迅速汽化吸收了手上的很多热量（填物态变化名称）。 ②保护锅与壶的安全 水的沸点在标准气压下是100℃，铝的熔点约600℃，用铝锅或壶烧水时，只要水未烧干，锅内壁温度保持在100℃左右，锅的温度不会超过100℃很多，达不到铝的熔点，是安全的。 普通煤气灶火焰的温度可达800℃左右，若铝锅不装水或或锅里的水烧干，则锅的温度上升会很快达到铝的熔点，铝锅就会被烧坏。 想想议议 与厨房有关的两个词“扬汤止沸”和“釜底抽薪”，这两个词包含了什么物理道理呢？ 前者是指把热水舀起一部分，然后再倒回去，这部分水下落过程中蒸发加快，温度降低，再次进入锅里时会从锅里的水吸收热量，使锅里的水暂时停止沸腾；后者则将灶里的燃料拿出，停止热量供给，使锅里的水无法再吸收热量，从而停止沸腾。（选填“蒸发”或“沸腾”） （3）选择一个改进建议，在家人的帮助下，在厨房中进行实际操作，检验效果。 操作时要记录实施过程中的观察结果和有关数据， 包括必要的调整措施和遇到的问题。分析实施改进建议后的结果，并与初始情况进行比较，看看改进建议是否有效。 4.展示交流 整理汇总自己的发现、所学到的知识以及提出的改进建议，用幻灯片、海报或视频记录等形式汇报。也可以通过辩论、角色扮演、烹饪比赛等形式进行交流，并互相评价，共同提高。 【教考衔接】跨学科实践：探究厨房中的物态变化 【任务一】（1）备菜：从冰箱里拿出一块冻肉，过一会儿看到其表面有一层“白霜”，这是 现象；为了让冻肉尽快解冻，可以在肉上撒盐，这样能有效 （选填“升高”或“降低”）冰的熔点。 【任务二】（2）炒菜：炒的烹饪方法通常涉及“高温油处理”，使食材中的水分在高温下迅速 （填物态变化名称），同时食材表面可能因高温而部分碳化或形成酥脆外壳（固态到固态的变化，但性质改变）。 【任务三】（3）煲汤：炖的烹饪方法通常涉及较多的汤汁，汤汁在加热过程中逐渐汽化使汤汁浓缩。而食材中的部分水分和可溶性成分溶解在汤汁中，同时食材逐渐吸收汤汁的味道和营养。如果想更快速地煮熟食物，可以采用的方法有 （写出一种即可）。 【任务四】（4）蒸馒头：将馒头放在蒸锅上，水在蒸锅中沸腾产生水蒸气，水蒸气上升遇到冷的馒头表面时 成水膜覆盖在馒头上，同时放出热量使馒头熟透。拿刚出锅的热馒头时要在手上沾点凉水，是因为热馒头接触到手上的凉水时，凉水 （填物态变化及吸放热情况），避免烫伤手。 【答案】凝华 降低 汽化 用高压锅煮 液化 汽化吸热 【解析】（1）[1]从冰箱里拿出一块冻肉，过一会儿看到其表面有一层“白霜”，“白霜”是空气中的水蒸气凝华成的小冰晶附着在冻肉上形成的，是凝华现象。 [2]为了让冻肉尽快解冻，可以在肉上撒盐，盐溶解在水中形成盐溶液，盐溶液的凝固点比纯水低，这样能有效降低冰的熔点，使冻肉快速熔化。 （2）[3]用高温油处理食物时，食材中的水分吸收热量，迅速汽化，从液态变为气态，导致食材表面脱水并形成酥脆外壳。 （3）[4]想更快速地煮熟食物，可以提高汤汁的沸点，由于液体的沸点随气压的升高而增大，所以可以用高压锅煮，增大锅内的气压，提高汤汁的沸点。 （4）[5]水蒸气上升遇到冷的馒头，放出热量，由气态变成液态，在馒头表面液化成水膜覆盖在馒头上。 [6]热馒头接触到手上的凉水时，凉水吸收热量，由液体变成气体，汽化成水蒸气，由于汽化吸热，所以可以避免烫伤手。 1．【生活情境】（2025·四川绵阳·中考真题）自2026年1月1日起，我国将全面禁止生产含汞体温计和血压计。汞是常温下唯一呈液态的金属，受热容易变成气体，进入人体内危害健康。汞受热发生的物态变化是（ ） A．熔化 B．汽化 C．液化 D．升华 【答案】B 【解析】A．熔化是物质从固态变为液态的过程，汞初始状态为液态，受热后变为气态，是汽化现象，故A不符合题意； B．汽化是物质从液态变为气态的过程，汞受热后从液态变为气态，是汽化现象，故B符合题意； C．液化是物质从气态变为液态的过程，汞的变化方向是从液态到气态，与液化相反，故C不符合题意； D．升华是物质从固态直接变为气态的过程，汞初始状态为液态，非固态，故D不符合题意。故选B。 2．（2025·四川宜宾·中考真题）如图，下列描述晶体凝固的温度随时间变化曲线符合实际的是（　　） A． B． C． D． 【答案】C 【解析】凝固图象整个过程中温度有下降的趋势，晶体有凝固点，若在凝固过程中温度保持不变，则为晶体的凝固图象，否则为非晶体的凝固图象，故C符合题意，ABD不符合题意。故选C 。 3．【生活情境】（2025·陕西·中考真题）小明在家中进行了如图所示的探究，壶嘴冒出大量“白气”，“白气”接触到装有冰块的金属盘后，金属盘底部外侧出现小水珠、金属盘中的冰块逐渐变小。关于该探究过程，下列说法正确的是（　　） A．水壶中的水发生了升华现象 B．壶嘴冒出的“白气”是水蒸气 C．“白气”接触金属盘后出现小水珠，是因为“白气”发生了液化现象 D．金属盘内冰块变小的过程中需要吸收热量 【答案】D 【解析】A．水壶中的水吸热后由液态变为气态，所以发生的是汽化现象，不是升华现象，故A错误； B．水蒸气是一种无色、透明的气体，直接用眼睛是看不到的；壶嘴冒出的“白气”是壶内高温的水蒸气遇冷液化成的小水滴，故B错误； C．金属盘上放有冰块，从壶嘴处冒出的“白气”接触低温的金属盘后出现小水珠，一是因为壶嘴冲出的不可见的水蒸气遇冷发生液化成小水滴，二是液化后的小水滴附着在金属盘底，积少成多，出现了小水珠，所以不是“白气”发生了液化现象，故C错误； D．壶嘴冒出的水蒸气遇冷液化成小水滴要放热，放出的热量被金属盘中的冰块吸收，冰块吸热熔化成水而变小，说明金属盘内冰块变小的过程中需要吸收热量，故D正确。故选D。 4．【生活情境】（2025·四川凉山·中考真题）如图所示的几种物态变化，属于凝固的是（　　） A．露珠的形成 B．冰糕的制作 C．霜打枝头 D．冰雪消融 【答案】B 【解析】A．露珠是指水蒸气遇冷凝结为小水滴，属于液化现象，故A不符合题意； B．冰糕是水由液态变成固态的过程，属于凝固现象，故B符合题意 C．霜是指水蒸气直接由气态水蒸气变为固态的霜，属于凝华现象，故C不符合题意。 D．冰雪消融是指冰雪从固体变为液态的水，属于熔化现象，故D不符合题意。故选B。 5．【生活情境】（2025·四川达州·中考真题）“一粥一饭，当思来之不易”，稻谷通常要经历育苗、生长、晾晒和储存四个过程。下列说法正确的是（　　） A．育苗期，薄膜内壁附有小水珠是汽化现象 B．生长期，傍晚蓄水是由于水的比热容小保温效果好 C．晾晒时，摊开通风是为了加快稻谷中水的蒸发 D．储存期，稻谷储存不当导致发霉主要是发生物理变化 【答案】C 【解析】A．薄膜内壁附有小水珠是空气中的水蒸气遇冷液化形成的小液滴，属于液化现象，而非汽化现象，故A错误； B．傍晚蓄水是因为水的比热容较大，在相同条件下吸收或释放相同的热量时，温度变化较小，能够有效调节田间温度，起到保温作用，而非比热容小，故B错误； C．晾晒时摊开通风可以增大稻谷与空气的接触面积，加快空气流动，从而加快稻谷中水分的蒸发，故C正确； D．稻谷发霉是由于微生物的作用导致有机物发生质变，属于化学变化，而非物理变化，故D错误。故选C。 6．【传统文化】（2025·山东济南·中考真题）“谚语”是我国劳动人民生活实践经验的结晶，以下有关物态变化的分析正确的是（　　） A．下雪不冷化雪冷----雪的形成是凝固现象 B．霜降见霜，米谷满仓----霜的形成是凝华现象 C．水缸出汗，不用挑担---- “汗”的形成是熔化现象 D．白露种高山，秋分种平川----露的形成是汽化现象 【答案】B 【解析】A．雪是由空气中的水蒸气直接变成固态形成的，属于凝华现象，不是凝固现象，故A错误； B．霜是空气中的水蒸气遇冷直接凝结成的小冰晶，属于凝华现象，故B正确； C．水缸外壁上的“汗”，是空气中的水蒸气遇到温度较低的水缸外壁液化形成的小水珠，属于液化现象，不是熔化现象，故C错误； D．露是空气中的水蒸气遇冷液化形成的小水滴，属于液化现象，不是汽化现象，故D错误。故选B。 7．【传统文化】（2025·宁夏·中考真题）《本草纲目》中有“用浓酒和糟入甑（zèng），蒸令气上，用器承取滴露”的记载，描述了古代蒸馏酒的制作工艺，如图。这一工艺主要涉及的物态变化是（　　） A．汽化和熔化 B．汽化和液化 C．升华和熔化 D．升华和液化 【答案】B 【解析】“蒸令气上”是指将浓酒和糟加热，酒由液态变为气态，这一过程属于汽化；“用器承取滴露”是指气态的酒蒸气遇冷又变为液态的酒滴，这一过程属于液化。所以这一工艺主要涉及的物态变化是汽化和液化。故B符合题意，ACD不符合题意。故选B。 8．【生活情境】（2025·四川资阳·中考真题）大年三十，小明同学在家中帮厨，协助父母为家人烹饪一道高压锅炖排骨的美食。下列说法错误的是（　　） A．选择使用高压锅进行炖煮，是因为增大气压能够降低水的沸点，使排骨快速煮熟 B．排气阀排出的“白气”是排出的水蒸气液化形成的 C．气体推动高压锅排气阀跳动、旋转的过程中，锅内气体的内能转化为排气阀的机械能，与汽油机压缩冲程的能量转化方向正好相反 D．炖排骨的过程中，满屋飘香，说明分子在永不停息地做无规则运动 【答案】A 【解析】A．高压锅通过增大气压提高水的沸点，使水在更高温度下沸腾，从而加快炖煮速度，而非降低沸点，故A错误，A符合题意； B．“白气”是小水珠，是高温水蒸气遇冷液化形成，故B正确，B不符合题意； C．气体推动排气阀跳动时，内能转化为机械能；汽油机压缩冲程将机械能转化为内能，两者转化方向相反，故C正确，C不符合题意； D．香味扩散是分子无规则运动的结果，故D正确，D不符合题意。故选A。 9．（2025·四川成都·中考真题）小雨探究液体的凝固特点：先在两个相同容器中分别装入初温为20℃、质量为100g的水和某液体M，再各放入一个温度传感器，然后使它们冷却凝固。若单位时间内它们放出的热量相等，用测得的数据绘出两种物质温度随时间变化的图像，如图所示。已知，实验在标准大气压下进行，下列说法正确的是（　　） A．液体M的比热容为 B．液体M放热能力比水放热能力强 C．在时间段两种物质都是固液共存状态 D．从20℃刚好降到0℃时，水放出的热量小于M放出的热量 【答案】A 【解析】A．由图可知，上面物质的熔化图像中，熔点为0℃，下面物质的熔化图像中，熔点为-4℃，所以上面物质是水，下面物质是液体M；由题意可知，单位时间内它们放出的热量相等，则 由图可知，0~t2时间内，它们放出的热量相等，水由20℃降温到4℃，液体M由20℃降温到-4℃，则 则水和某液体M的质量相等，则液体M的比热容为；故A正确； B．由于水和某液体M的质量相等，单位时间内它们放出的热量相等，水的温度变化慢，所以水的放热能力强，故B错误； C．由图可知，液体M在时间段处于凝固过程中，是固液共存状态，水在时间段处于凝固过程中，是固液共存状态，故C错误； D．由图可知，从20℃刚好降到0℃时，水放热时间比液体M放热时间长，由于单位时间内它们放出的热量相等，所以水放出的热量大于M放出的热量，故D错误。故选A。 10．（2025·黑龙江绥化·中考真题）图甲是某兴趣小组同学“探究冰熔化时温度的变化规律”的实验装置。（实验中不考虑水的质量变化等因素） (1)组装实验器材时，应按 （选填“自上而下”或“自下而上”）的顺序。 (2)下列措施中，能使冰受热均匀的是______（选填字母）。 A．加热过程中不断搅拌 B．温度计的玻璃泡完全浸没在冰中 C．通过水给试管加热 (3)某时刻温度计的示数如图乙所示，其示数为 ℃。 (4)根据实验数据绘制的温度随时间变化关系图像如图丙，冰在B点时的内能 （选填“大于”“小于”或“等于”）在C点时的内能。 (5)冰在熔化过程中的特点是 。 (6)实验后，某同学根据图丙计算出冰的比热容是 。 【答案】(1)自下而上 (2)AC (3) (4)小于 (5)持续吸热，温度保持不变（或吸收热量，温度不变） (6) 【解析】（1）实验时，要用酒精灯的外焰加热，温度计的玻璃泡要要全部浸没在被测物体中，不能碰到试管壁和试管底，因此组装实验器材时，应按自下而上的顺序。 （2）实验中，为了能使冰受热均匀，实验时通过水给试管加热，即采用水浴加热，加热过程中不断搅拌；为了准确测得温度，温度计的玻璃泡完全浸没在冰中，故能使冰受热均匀的是AC。 （3）某时刻温度计的示数如图乙所示，温度计的分度值为1℃，液柱的液面在0℃以下，其示数为-4℃。 （4）如图丙，BC段为熔化过程，熔化过程中，冰吸收热量熔化成水，内能增加，温度保持不变，因此冰在B点时的内能小于在C点时的内能。 （5）如图丙，BC段为熔化过程，熔化过程中，温度保持不变；冰在熔化过程中的特点是持续吸热，温度保持不变。 （6）由图丙可知，相同时间内冰和水吸收的热量相同，冰在4min内温度升高了6℃，水的温度升高了3℃，冰的比热容 11．（2025·湖南长沙·中考真题）图甲是小星改进后的探究水沸腾时温度变化特点的实验装置，其中A管开口。 (1)图甲中温度计的示数为 ℃； (2)小星根据实验数据绘制了温度随时间变化的图象如图乙所示。他观察到水从第5分钟开始沸腾，由图可知，水在沸腾时温度 ； (3)小星在水沸腾后撤去酒精灯，水停止沸腾后，在A管口连接抽气泵抽气使烧瓶内气压减小，水再次沸腾。由此可知，水的沸点随气压的减小而 。 【答案】(1)96 (2)不变 (3)降低 【解析】（1）由图甲可知，温度计的分度值是1℃，温度计的示数是96℃。 （2）由图乙可知，水从第5min开始沸腾，水的温度保持99℃不变，说明水在沸腾过程中，吸收热量，温度不变。 （3）水停止沸腾后，在A管口连接抽气泵抽气使烧瓶内气压减小，水的沸点与气压的大小有关，气压越小，沸点越低，所以烧瓶内的气压减小，使瓶内水的沸点降低，从而再次沸腾。 17 / 18 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题04 物态变化 目 录 01·考情剖析·命题前瞻 2 02·时空导航·网络构建 3 03·考点通关·靶向突破 4 考点1 温度和温度计 4 教材·知识夯基 1．温度 2．温度计 3．体温计 中考·考法聚焦 考法1 教材知识运用 考法2 生活情境 考点2 熔化和凝固 6 教材·知识夯基 1．熔化和凝固 2．晶体与非晶体 中考·考法聚焦 考法1 传统文化 考法2 科学实验探究 考点3 汽化和液化 11 教材·知识夯基 1．汽化和液化 2．蒸发和沸腾 中考·考法聚焦 考法1 教材知识运用 考法2 生活情境 考法3 生产生活情境 考点4 升华和凝华 13 教材·知识夯基 1．升华和凝华 2．水循环 中考·考法聚焦 考法1 教材知识运用 考法2 生活情境 考点5 物态变化的实验综述 15 教材·知识夯基 1．研究固体熔化时温度的变化规律 2．探究水沸腾前后温度变化的特点 中考·考法聚焦 考法1 通过实验现象总结物理规律 04·素养拓展·思维进阶 17 拓展01 探索厨房中的物态变化问题 05·优题精选·练能提分 18 考点 考查形式 考查内容 考法分析 温度 ☑选择题 ☑实验题 温度计原理、读数与使用规范、体温计 1.结合实践活动探究：通过自制简易温度计的实验，考查学生对液体热胀冷缩原理的理解和应用能力。如2023・北京卷T18 2、教材知识运用：通过所学知识识图，考查温度计的读数能力。如2022·北京卷T16、2021·北京卷T17 熔化和凝固 ☑选择题 ☑实验题 熔化和凝固现象的判断、晶体和非晶体的区别及图像识别、晶体熔化特点 1.结合生活情境：介绍金属勺在不同温度水中的熔化现象，考查熔化的条件。如2023・北京卷T5 2.结合自然现象：通过自然现象与节气结合，考查学生对物态变化（熔化、液化、凝华、凝固）的理解和辨别能力。如2022・北京卷T4 汽化和液化 ☑选择题 ☑实验题 汽化和液化现象的判断、蒸发与沸腾的不同、探究水沸腾前后温度变化的特点 1.科学实验探究：通过实验数据绘制的图像、表格数据、观察水沸腾前后气泡的变化，培养学生的数据处理和分析能力，观察能力，总结归纳能力。如2025・北京卷T17（1）、2024·北京卷T17（1）、2021·北京卷T20 2.结合传统文化：介绍我国古代的一种节能装置——“省油灯”，考查蒸发的影响因素。如2024·北京卷T8 3.结合生活实例：通过生活实例（如冷藏、封装、覆盖地膜、晾晒），考查物态变化中的蒸发现象。如2021·北京卷T7 升华和凝华 ☑选择题 升华与凝华现象的判断、六种物态变化的综合辨析、解释水循环等综合现象 与其他考点结合考查，无单独考查 命题新趋势 1、科技情境化：通过以国家重大工程为背景，如热棒系统、天都一号角反射器等，不仅丰富了考查形式和内容，还从“识别现象”转向“解释机制”“建模分析”“迁移应用”，强调科学思维与工程思维融合。 2、传统文化的融合：“省油灯”、青铜蒸煮器、盖神兽纹铜樽、“失蜡法”等，不仅让考查的知识“活”起来，还加强了‌文化自信‌与‌科技史观‌的教育目标。 3、跨学科的融合：将材料科学（热棒）、地质工程（冻土稳定性）、化学、历史（古代工艺）融合，体现综合应用能力。 命题预测 注重情境创设：传统文化（如《天工开物》）、科技前沿（如空间站）、日常生活（如加湿器）将成为主要载体，考查学生应用物理知识解决实际问题的能力。 强化实验探究：从记忆结论转向理解方法，如实验设计、误差分析，强化科学探究素养。 出现跨学科融合：结合‌生物学科‌的植物蒸腾作用，分析水蒸气液化现象；或‌地理学科‌的云雾形成原理，考查液化条件。 考点1 温度和温度计 【课标要求】了解液体温度计的工作原理。会用常见温度计测量温度。能说出生活环境中常见的温度值，尝试对环境温度问题发表自己的见解。 1．温度 （1）定义：物理学中通常用温度来表示物体的____________，热的物体温度高，冷的物体温度低。 （2）单位：__________，符号：_______。 （3）摄氏度的规定：把一标准大气压下冰水混合物的温度定为，沸水的温度定为，它们之间分成100个等份，每个等份代表。 （4）常考温度的估测：人体正常的体温约为 ，洗澡水的温度约为，适宜人的环境约为 . 2．温度计 （1）液体温度计的原理：常用温度计是根据__________的原理制成的。里面的液体有的是酒精，有的是水银，有的是煤油。 （2）常见的温度计：①实验室用温度计；②体温计；③寒暑表。 （3）温度计的使用： ①估：估计被测物体的__________； ②选：根据估测的__________选择合适的温度计； ③看：看清温度计的__________和__________； ④测：玻璃泡全部__________在被测物体中，不能接触容器__________和容器__________； ⑤读：待温度计示数______后再读数。读数时玻璃泡不能_____被测物体，视线要与温度计中液柱的液面_____； ⑥记：记录结果由_____和_____两部分组成。 3．体温计 （1）结构：体温计的玻璃泡前面有个_____。每次测量前都要_____，使进入管内的水银回到玻璃泡内。 （2）量程：测量范围是__________，每一小格是_____。 【方法点拨】 1.温度计读数时，应特别注意判断温度计中液柱的液面是在零刻度线的上方还是下方。若图中没有标明零刻度，则温度计示数由下往上越来越大为“零上”，反之为“零下”。 2.温度计的正确使用 温度计是测量温度的基本工具，对温度计正确使用方法的考查是中考的热点。考查方式多为判断温度计的放置方法、读数方法是否正确，并能读出实验室用温度计、寒暑表及体温计的示数。 观察法——物理是一门以观察、实验为基础的学科。观察是学习物理最基本的方法，是科学归纳的必要条件，学生对学习活动的外部表现进行有目的、有计划的观察、记录，能够为物理概念的形成、物理知识的理解、物理规律的探究提供信息和依据。 【教材图片讲解】 为了探究常用温度计的工作原理，某同学取来一只装满煤油的玻璃瓶，用橡皮塞塞紧瓶口，再将一根两端开口的玻璃管穿过橡皮塞插入煤油中，就制成了一个简易温度计，如图所示.自制温度计是根据液体的热胀冷缩规律制成的,为了更明显地显示温度变化，应尽量选择较细的玻璃管.当空气温度升高时，玻璃管内的液面上升。 1．【教材知识运用】（2025·北京人大附中·统练）用实验室温度计测量液体温度的正确顺序为（　　） ①观察并读出温度计的示数，视线与液柱顶端液面相平 ②让温度计的玻璃泡全部浸没在液体中，且不与容器底或容器壁接触 ③估测被测物体的温度，选取量程和分度值合适的温度计 ④从液体中取出温度计 A．①②③④ B．③②④① C．④③①② D．③②①④ 2．【生活情境】（2025·北京第一七一中学·期中）下列估测最接近实际情况的是（ ） A．让人体感到舒适的温度为56℃左右 B．人的正常体温约为37℃ C．北京的夏天午后温度约为60℃ D．洗澡水合适的温度约为60℃ 考点2 熔化和凝固 【课标要求】能描述固态、液态和气态三种物态的基本特征，并列举自然界和日常生活中不同物态的物质及其应用。能运用物态变化知识说明自然界和生活中的有关现象。 1．熔化和凝固 （1）物态变化 ①物质状态：_____、_____和_____是物质常见的三种状态。 ②物态变化：物质在各种状态间变化叫作__________。 （2）熔化和凝固 熔化 凝固 定义 物质从_____变成_____的过程叫做熔化 物质从_____变成_____的过程叫做凝固 吸、放热情况 熔化_____ 凝固_____ 熔化条件 （1）达到熔点；（2）持续吸热 （1）达到凝固点；（2）持续放热 举例 冰雪消融、钢铁化为铁水 河水结冰、吃冰棒“粘”舌头 2．晶体与非晶体 晶体 非晶体 举例 海波、萘、冰、各种金属 松香、石蜡、玻璃、沥青 熔化图象 （1）AB段表示熔化前，物质处于_____态，持续吸热，温度_____； （2）BC段表示熔化时，物质处于态，持续吸热，温度_____； （3）CD段表示熔化后，物质处于_____态，持续吸热，温度_____。 整个过程持续_____热量，温度持续_____，内能_____。 熔点 T℃（晶体熔化时的_____。） 无 熔化条件 温度达到熔点；继续吸热 持续吸热 凝固图象 （1）EF段表示凝固前，物质处于_____态，持续放热，温度_____； （2）FG段表示凝固时，物质处于__________态，持续放热，温度_____； （3）GH段表示凝固后，物质处于_____态，持续放热，温度_____。 整个过程持续_____热量，温度不断_____，内能_____。 凝固点 T℃（晶体凝固时的温度。） 无 凝固条件 温度达到凝固点；继续放热 持续放热 【易错警示】 1.晶体熔化（吸热）和凝固（放热）过程中温度保持不变。 2.同一晶体的熔点和凝固点的温度是相同的。 【方法点拨】 1.速判晶体和非晶体 晶体有固定的熔点，吸热熔化过程中温度保持不变；非晶体没有固定的熔化温度，吸热熔化过程中温度一直上升。 图像法——由于物理学中经常要研究一个物理量随另一个物理量的变化情况，因此图像在物理学中有着广泛的应用。在实验中，运用图像来处理实验数据、探究内在的物理规律，具有独特之处。如在探究固体熔化时温度的变化规律和水的沸腾情况的实验中，运用图像法能形象直观地表示物质温度的变化情况，通过描点、连线绘出图像就能准确地把握晶体和非晶体的熔化特点、液体的沸腾特点。 【教材图片解读】 如图是加热某种物质使其熔化的过程中温度随时间变化的图像.根据图像的熔化特征：_____热量，温度__________，可以判断这种物质是_____体，它的熔点是_____，该物质从开始熔化到完全熔化，大约持续了_____min。 1．【传统文化】（2025·北京师大附中·期中）糖画是一种传统民间手工艺。以糖为原料先加热熬制成糖稀，再将糖稀用勺舀起，摊在平坦光滑的铁板上，最终糖稀“变成”了鱼、鸟、花、草、人等各色糖画。以下过程的物态变化与糖稀“变成”糖画过程的物态变化相同的是（ ） A．雾的形成 B．河面结冰 C．雪的形成 D．霜的形成 2．【传统文化】（2024·北京市丰台区·一模）如图所示是《天工开物》中描述的铸釜时的情境，工匠将铁水倒入模具中固结成型。下列说法正确的是（　　） A．铁水固结成型属于熔化现象 B．铁水固结成型属于凝固现象 C．铁水固结成型的过程中温度持续下降 D．铁水固结成型的过程中需要不断吸热 3．【科学实验探究】（2025·北京人大附中·期中）如图所示是“探究某物质熔化和凝固规律”的温度随时间变化的实验图像，下列说法正确的是（　　） A．在时，该物质处于固液共存状态 B．在段，该物质不吸热 C．该物质熔化过程持续了 D．该物质凝固点与熔点相同，都为 考点3 汽化和液化 【课标要求】能描述固态、液态和气态三种物态的基本特征，并列举自然界和日常生活中不同物态的物质及其应用。能运用物态变化知识说明自然界和生活中的有关现象。 1．汽化和液化 汽化 液化 定义 物质从_____变成_____的过程叫做汽化 物质从_____变成_____的过程叫做液化 吸、放热情况 汽化_____ 液化_____ 两种方式 _____和_____ （1）降低_____ （2）压缩气体_____ 举例 湿衣服变干、雨后地面变干 雨、露、雾的形成，“白气”现象 2．蒸发和沸腾 分类 蒸发 沸腾 共同点 都属于_____现象，都要_____ 不同点 发生部位 液体_____ 液体_____和_____同时发生 剧烈程度 _____的汽化现象 _____的汽化现象 发生条件 _____温度 温度达到_____，继续吸热 温度变化 液体自身温度和它依附的物体温度下降 温度不变 影响因素 液体_____高低、液体_____大小和液面上方__________快慢 液体表面上方气压的大小 3．雾（露）、“白气”、冰雹、霜的形成 （1）雾(露)是温度高于0℃时，水蒸气遇冷_____成的小水滴，该过程_____热。 （2）“白气”是水蒸气遇冷_____成的小水珠，该过程_____热。 （3）水蒸气上升到高空，与冷空气相遇时_____成小水珠，小水珠遇到强冷气流时_____成小冰珠，当冰珠足够大时降落到地面就是冰雹，整个过程_____热。 （4）霜是温度低于0℃时，水蒸气_____成的小冰晶，该过程_____热。 【易错警示】 1.“白气”不是水蒸气，因为水蒸气是无色透明的气体，是看不见的。当水蒸气遇到外界温度较低的空气时，放热液化形成小水珠,悬浮在空气中,这就是我们看到的“白气”。如:冬天,从口中呼出的“白气”;烧开水时从壶嘴喷出的“白气”等。 【方法技巧】 1.生活中看到的“白气”、白雾都是液态的小水滴，而不是水蒸气，它们的形成过程都是液化。冬天，人呼出的“白气”是人呼出气体中的水蒸气遇冷液化形成的小水滴；烧开水冒出的“白气”是水汽化成的水蒸气离开壶嘴后遇冷液化成的小水滴；夏天，雪糕冒出的“白气”是雪糕周围空气中的水蒸气遇冷液化形成的小水滴。 2.液体能够沸腾的条件有两个：一是温度必须达到沸点；二是必须能够继续吸热。这两个条件缺一不可，如果在吸热过程中，温度始终没有达到沸点，液体不会沸腾；温度达到了沸点，但是无法继续吸热，液体也不会沸腾。 3.沸腾图象中信息的提取 （1）确定沸点：图象的“转折点”对应的温度或平行于时间轴的水平线对应的温度为沸点。 （2）判断沸腾时的特点：温度达到沸点后，随着时间的推移，温度不变，一直吸热。 【教材图片解读】 如图所示是某同学制作的小纸锅，已知纸的着火点约为，酒精灯外焰的温度约为。用酒精灯在纸锅下方加热，过一会儿水就会沸腾而纸锅却不会燃烧，这是因为纸的着火点比水的沸点高。水沸腾后持续_____热，温度_____，内能_____。 1．【教材知识运用】（2024·北京海淀·二模）如图甲所示，用酒精灯加热烧瓶中的水直至沸腾。撤去酒精灯，用橡胶塞塞紧瓶口，将烧瓶倒置，向瓶底浇冷水，观察到瓶中的水再次沸腾，如图乙所示。下列说法正确的是（ ） A．水沸腾时，瓶口出现的“白气”是汽化形成的 B．水沸腾过程中，吸收热量，温度升高 C．用酒精灯加热水，是通过做功的方式改变水的内能 D．水再次沸腾，说明水的沸点与水面上方的气压有关 2．【生活情境】（2024·北京西城·一模）如图所示的四个物态变化的实例中，属于液化的是（　　） A．壶口冰瀑 B．黄山雾海 C．天池白雪 D．长城雾凇 3．【生产生活情境】（2025·北京海淀·一模）如图所示为蒸馏法淡化海水的装置示意图，该装置利用太阳能加热海水从而获得淡水。下列说法不正确的是（ ） A．水蒸气在膜上发生的物态变化是汽化 B．水蒸气在膜上形成小液滴的过程需要放热 C．海水变成水蒸气的过程需要吸收热量 D．提高装置内的温度有助于加快海水的蒸发 考点4 升华和凝华 【课标要求】能描述固态、液态和气态三种物态的基本特征，并列举自然界和日常生活中不同物态的物质及其应用。能运用物态变化知识说明自然界和生活中的有关现象。能运用物态变化知识，说明自然界中的水循环现象。了解我国和当地的水资源状况，有节约用水和保护环境的意识。 1．升华和凝华 升华 凝华 定义 物质从_____直接变成_____的过程叫做升华 物质从_____直接变成_____的过程叫做凝华 吸、放热情况 升华_____ 凝华_____ 举例 ①樟脑丸变小；②结冰的衣服变干；③用干冰人工降雨；④固体空气清新剂散发香气；⑤灯泡钨丝变细；⑥寒冬里，雪人、冰雕等未见熔化，却越来越小 ①霜；②雪；③冰花；④雾凇；⑤灯泡壁变黑 2．水循环 自然界中的水不停地运动、变化着，构成了一个巨大的水循环系统。水的循环伴随着__________。 【方法点拨】 1.初、末态分析法判断物态变化类型 对物态变化辨析的考查，是历年各地市考试的热点。解答此类问题，要先确定物质的初始状态(初态)，再确定物质的最终状态(末态)，利用初、末态分析法根据概念进行判断，最后就能确定变化过程中的吸、放热情况。下图是对物态变化类型和吸、放热情况的总结。 【教材图片解读】 如图所示，将冰块放入易拉罐并加入适量的盐，用筷子搅拌大约半分钟，观察到易拉罐的下端和底部有白霜出现，白霜的形成属于_____现象，此过程需要_____热量；用温度计测出易拉罐中冰与盐水混合物的温度低于0℃，这是因为加盐使冰的熔点_____。 1．【教材知识运用】（2025·北京市朝阳区·一模）如图所示，封闭的玻璃容器中有少量碘颗粒，向容器浇热水，可以看到固态的碘受热后，容器内充满了紫色的碘蒸气。上述过程中发生的物态变化名称是（　　） A．熔化 B．液化 C．升华 D．凝华 2．【生活情境】（2024·北京海淀·二模）下列物态变化的实例，需要吸热的是（ ） A．衣柜中的樟脑球变小 B．草叶上形成露珠 C．窗户玻璃上形成冰花 D．冬天河水结成冰 考点5 物态变化实验综述 【课标要求】经历物态变化的实验探究过程，知道物质的熔点、凝固点和沸点，了解物态变化过程中的吸热和放热现象。能运用物态变化知识说明自然界和生活中的有关现象。 1．研究固体熔化时温度的变化规律 实验器材 温度计、停表、搅拌器、陶土网（作用：使烧杯底部均匀受热）、烧杯、试管、水、铁架台、海波、石蜡等 实验装置 设计和进行实验 1．器材组装顺序：按自下而上的顺序组装。 2．实验步骤：将温度计插入试管中后，待温度升高到40℃左右，每隔1min记录一次温度，待海波和石蜡完全熔化后，再记录次温度，填入表格，绘出图象。 实验结论 晶体有固定的_____，晶体熔化时要吸热，但温度_____；非晶体没有固定的_____，非晶体熔化时要吸热，但温度一直上升。 交流与讨论 1.选用小颗粒固体的原因：①使固体_____；②便于与温度计的玻璃泡充分接触。 2.烧杯中的水要适量，原因：①水太多会延长实验时间；②水太少不能使固体浸没，会造成固体受热不均匀。 3.为了缩短实验时间，可采取的方法： ①用温水；②增大酒精灯的火苗；③适当减少水的质量。 4.水浴加热的好处：使被加热物质_____；物质升温较慢，便于观察温度的变化规律。 5.撤去酒精灯，晶体还会继续熔化的原因：水的温度高于晶体的熔点，晶体可以继续吸热。 【方法点拨】 1.水浴法 水浴法是一种给物质均匀、间接地加热，并能控制物体温度上升速度的方法。在实验过程中，为了便于观察、比较、记录数据等，人为地控制外部条件、延长或缩短某个过程，是保证实验成功的一个重要措施。 2．探究水在沸腾前后温度变化的特点 实验器材 温度计、停表、烧杯、酒精灯、陶土网、铁架台、水、带孔的纸盖等 （1）陶土网可以让烧杯受热均匀。 （2）纸盖上的小孔可以保证烧杯内外气压相等。 实验装置 设计与进行实验 用酒精灯给水加热，当水温接近90℃时，每隔0.5min记录一次水的温度，直至水沸腾后，再持续几分钟为止，记录实验数据并绘制水沸腾时温度变化的图象。 实验结论 水的沸腾是一种剧烈的_____现象。水沸腾时_____热量，但温度保持_____。 交流与讨论 1.通过气泡的变化判断水所处的状态：沸腾前只有少量气泡，且气泡在上升过程中逐渐变小（如图A），沸腾后有大量的气泡，且气泡在上升的过程中逐渐变大（如图B）。 2.缩短加热时间的方法：①用初温_____的水；②减少水的_____；③烧杯上加带孔的纸盖；④调大酒精灯火焰。 3.验证水沸腾过程中持续吸热的方法：停止加热，观察水能否继续沸腾。 4.烧杯口处产生“白气”的原因：水蒸气遇冷_____形成的小水珠。 5.撤去酒精灯，水未立即停止沸腾的原因：_____的温度高于水的沸点，水会继续吸热。 6.水的沸点低于100℃，说明当地的大气压_____标准大气压。 【方法点拨】 1.影响液体沸点的因素 （1）液面上方气压的高低。液面上方气压越高，液体沸点越高；液面上方气压越低，液体沸点越低。 （2）液体中所含杂质的种类。如果在水中放些盐或糖，水的沸点升高；如果在水中加入酒精，水的沸点降低。 1．【通过实验现象总结物理规律】（2025·北京师大附中实验·零模）在探究“海波熔化时温度与加热时间变化特点”实验中，所用实验装置如图所示。 (1)本实验中判断海波开始熔化的依据是__________（选填“A”或“B”）； A．试管中出现液体 B．温度计示数不变 (2)海波熔化过程中，测量并记录的实验数据如下表所示，请你根据表中的数据归纳出实验结论： ； 加热时间/min 0 1 2 3 4 5 6 温度/℃ 48 48 48 48 48 48 48 (3)海波熔化过程中，当加热到上表中第3分钟时，将盛有海波的试管从水中取出，观察海波温度 。（选填“继续升高”、“保持不变”或“立刻降低”）。 2．【通过实验现象总结物理规律】（2025·北京市东城区·一模）为探究水沸腾前后温度随加热时间变化的特点，进行如下实验：用图甲所示的装置给一定质量的水加热，从水温为90℃开始，每隔一分钟测量并记录一次水的温度，实验数据及相关信息如表所示。 时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 温度/℃ 90 92 94 96 98 100 100 100 100 是否沸腾 否 否 否 否 否 是 是 是 是 (1)实验中判断水是否沸腾的方法是 。 (2)实验中某时刻的温度计示数如图乙所示，此时水的温度为 ℃。 (3)根据实验数据及相关信息可以得出的实验结论：水在沸腾前， ；水在沸腾过程中， 。 3．【通过实验现象总结物理规律】（2025·北京丰台·一模）小京为探究水沸腾前后温度随吸收热量变化的特点，进行了如下实验：用如图甲所示的装置给一定质量的水加热，根据实验数据得到了水的温度随加热时间变化的关系图像，如图乙所示。 (1)在此实验中，水吸收的热量是通过 来反映的； (2)由图像可得出的实验结论：水在沸腾前，吸收热量，温度升高；水在沸腾过程中， ； (3)为了缩短从加热到沸腾的时间，可以采取的措施是 。 4．（2024·北京·人大附中朝阳·一模）（1）下表为小阳“探究某物质的熔化规律”时记录的实验数据，分析数据归纳得出：该物质熔化时的温度 ； A．不断升高 B．保持不变 C．先升高后不变再升高 加热时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 物质的温度/℃ 44 46 48 48 48 48 48 50 53 （2）接着小阳继续“探究水沸腾时温度变化的特点”，利用图甲所示实验装置进行了实验： ①观察气泡可判断图甲中水处于 （选填“沸腾前”或“沸腾时”）的状态； ②小阳和邻组同学（两组同学的实验装置相同）将各自的实验数据绘制出水温随时间变化的图像分别如图乙中A、B所示。由图像可知，小阳和邻组同学所用水的质量大小关系mA mB（选填“大于”“等于”或“小于”）。 一、探索厨房中的物态变化问题 1.项目提出 （1）烹饪过程涉及各种物态变化 厨房不仅是加工食材的场所，也是日常生活中充满物态变化的“实验室”。烹饪过程涉及各种物态变化。 例如：水的沸腾、食用油从液态到气态的蒸发、冰冻水饺中的冰在热水中的熔化。 （2）分析现象，了解问题， 提出改进建议 这些变化不仅是烹饪过程中的自然现象，也是我们掌握烹饪技巧、提高烹饪效率、提升食物品质的关键。我们从物理学的视角观察、分析这些现象，了解食材烹饪中的问题，并提出改进的建议。 2.项目分析 我们可以先观察厨房中都有哪些现象与物态变化有关，再分析这些现象中的物理问题。 具体任务如下： （1）观察厨房中的物态变化，分析这些物态变化对烹任的影响。 （2）从物理学的视角，对烹饪过程中发现的一些问题提出改进建议或总结认识体会。 （3）实施改进建议，描述实施后的情况，并评估其效果。 3.项目实施 （1）观察厨房中的物态变化，描述这些物态变化发生的条件、过程与结果。分析物态变化的有关规律或相关参数对烹饪的影响。 下面的表格中记录了一些在厨房中观察到的现象和相应的物态变化，请把你的观察结果写在表格中。 厨房中的现象 涉及的物态变化分析 物态变化 为了煮熟饺子，需要持续烧水一段时间 在烧水的过程中，需要不断加热，水沸腾后温度不变，一些水会从液态变为气态的水蒸气 汽化 水沸腾后，打开锅盖，会产生大量“白雾” 水蒸气接触周围的冷空气或低温物品，会液化成小水滴 液化 将面食放在水中煮，不会发黄、变焦，而放在食用油中炸，则会发黄、变焦，甚至炸糊 水的沸点在标准大气压下是100℃，而油的沸点约280℃左右，放在油里的面食水分很快汽化，面食就会变干变黄甚至变焦 汽化 烧水时，紧靠壶嘴的地方看不到“白气”，而在壶嘴上方一段距离处才能看到“白气”呢？ 紧靠壶嘴的地方温度较高，从壶嘴喷出来的水蒸气不能液化，随着水蒸气逐渐上升，空中的温度降低，温度高的水蒸气放热液化成小水滴，即为看到的“白气” 液化 炒糖色的好坏是烹饪的一种技巧，当锅中的油温合适时，倒入白糖 糖的熔点低于油的沸点，糖在热油中发生熔化⁠，然后加入食材翻炒，这样会给食材表面涂上一层美丽的色泽，使食物更加鲜美 熔化 用砂锅煮食物时，砂锅离开炉灶后锅内的汤能继续沸腾 原因是砂锅与炉火直接接触，其温度会高于水的沸点，当砂锅离开炉火后，锅内的汤能继续吸收热量 汽化 将冰冻食品直接放进热油中，‌会将油喷出甚至产生火球 当冷冻食品被放入热油中时，‌食品上的冰会迅速受热并汽化，‌形成水蒸气。‌这个过程会导致气体膨胀，‌从而将油锅中的油粒带出，‌形成油滴。‌这些油滴在接触到锅下的明火时，‌会立即燃烧 熔化、汽化 （2）从物理学的视角找出这些现象对烹饪过程的影响，对烹饪中可能存在的向题提出具体的改进建议。 进一步说明这些改进建议是怎样进一步优化烹任过程或解决安全隐患的，并解释这些建议的科学依据。 <1>优化烹任过程 ①煮饺子 加大火力可以加快水的沸腾，但是水沸腾后仍然大火加热并不会使饺子更快煮熟。这是为什么？ 水在沸腾后温度保持不变，继续使用大火力只会加速水的汽化（填物态变化名称），浪费水和燃料。因此，在水沸腾后，应将大火改为小火。 ②蒸食物 蒸食物时，把不容易蒸熟的食物放最上面。蒸食物是利用高温的水蒸气将热传递给食物使其变熟。刚从沸水中蒸发出来的高温水蒸气密度较小，能迅速升至蒸笼的顶端，所以蒸笼的最上层温度最高，食物最先熟。 <2>解决安全隐患问题 ①注意水蒸气烫伤 由于水蒸气液化成同温度的热水时要放出大量的热（选填“吸收”或“放出”），所以锅中冒出的水蒸气造成的烫伤要比热水烫伤更严重。因此，在水煮沸时，若要揭开锅盖须注意避开水蒸气，以免被烫伤。 拿刚出锅的热馒头时可以手上沾点凉水避免烫伤。因为热馒头接触到手上的凉水时，凉水迅速汽化吸收了手上的很多热量（填物态变化名称）。 ②保护锅与壶的安全 水的沸点在标准气压下是100℃，铝的熔点约600℃，用铝锅或壶烧水时，只要水未烧干，锅内壁温度保持在100℃左右，锅的温度不会超过100℃很多，达不到铝的熔点，是安全的。 普通煤气灶火焰的温度可达800℃左右，若铝锅不装水或或锅里的水烧干，则锅的温度上升会很快达到铝的熔点，铝锅就会被烧坏。 想想议议 与厨房有关的两个词“扬汤止沸”和“釜底抽薪”，这两个词包含了什么物理道理呢？ 前者是指把热水舀起一部分，然后再倒回去，这部分水下落过程中蒸发加快，温度降低，再次进入锅里时会从锅里的水吸收热量，使锅里的水暂时停止沸腾；后者则将灶里的燃料拿出，停止热量供给，使锅里的水无法再吸收热量，从而停止沸腾。（选填“蒸发”或“沸腾”） （3）选择一个改进建议，在家人的帮助下，在厨房中进行实际操作，检验效果。 操作时要记录实施过程中的观察结果和有关数据， 包括必要的调整措施和遇到的问题。分析实施改进建议后的结果，并与初始情况进行比较，看看改进建议是否有效。 4.展示交流 整理汇总自己的发现、所学到的知识以及提出的改进建议，用幻灯片、海报或视频记录等形式汇报。也可以通过辩论、角色扮演、烹饪比赛等形式进行交流，并互相评价，共同提高。 【教考衔接】跨学科实践：探究厨房中的物态变化 【任务一】（1）备菜：从冰箱里拿出一块冻肉，过一会儿看到其表面有一层“白霜”，这是 现象；为了让冻肉尽快解冻，可以在肉上撒盐，这样能有效 （选填“升高”或“降低”）冰的熔点。 【任务二】（2）炒菜：炒的烹饪方法通常涉及“高温油处理”，使食材中的水分在高温下迅速 （填物态变化名称），同时食材表面可能因高温而部分碳化或形成酥脆外壳（固态到固态的变化，但性质改变）。 【任务三】（3）煲汤：炖的烹饪方法通常涉及较多的汤汁，汤汁在加热过程中逐渐汽化使汤汁浓缩。而食材中的部分水分和可溶性成分溶解在汤汁中，同时食材逐渐吸收汤汁的味道和营养。如果想更快速地煮熟食物，可以采用的方法有 （写出一种即可）。 【任务四】（4）蒸馒头：将馒头放在蒸锅上，水在蒸锅中沸腾产生水蒸气，水蒸气上升遇到冷的馒头表面时 成水膜覆盖在馒头上，同时放出热量使馒头熟透。拿刚出锅的热馒头时要在手上沾点凉水，是因为热馒头接触到手上的凉水时，凉水 （填物态变化及吸放热情况），避免烫伤手。 1．【生活情境】（2025·四川绵阳·中考真题）自2026年1月1日起，我国将全面禁止生产含汞体温计和血压计。汞是常温下唯一呈液态的金属，受热容易变成气体，进入人体内危害健康。汞受热发生的物态变化是（ ） A．熔化 B．汽化 C．液化 D．升华 2．（2025·四川宜宾·中考真题）如图，下列描述晶体凝固的温度随时间变化曲线符合实际的是（　　） A． B． C． D． 3．【生活情境】（2025·陕西·中考真题）小明在家中进行了如图所示的探究，壶嘴冒出大量“白气”，“白气”接触到装有冰块的金属盘后，金属盘底部外侧出现小水珠、金属盘中的冰块逐渐变小。关于该探究过程，下列说法正确的是（　　） A．水壶中的水发生了升华现象 B．壶嘴冒出的“白气”是水蒸气 C．“白气”接触金属盘后出现小水珠，是因为“白气”发生了液化现象 D．金属盘内冰块变小的过程中需要吸收热量 4．【生活情境】（2025·四川凉山·中考真题）如图所示的几种物态变化，属于凝固的是（　　） A．露珠的形成 B．冰糕的制作 C．霜打枝头 D．冰雪消融 5．【生活情境】（2025·四川达州·中考真题）“一粥一饭，当思来之不易”，稻谷通常要经历育苗、生长、晾晒和储存四个过程。下列说法正确的是（　　） A．育苗期，薄膜内壁附有小水珠是汽化现象 B．生长期，傍晚蓄水是由于水的比热容小保温效果好 C．晾晒时，摊开通风是为了加快稻谷中水的蒸发 D．储存期，稻谷储存不当导致发霉主要是发生物理变化 6．【传统文化】（2025·山东济南·中考真题）“谚语”是我国劳动人民生活实践经验的结晶，以下有关物态变化的分析正确的是（　　） A．下雪不冷化雪冷----雪的形成是凝固现象 B．霜降见霜，米谷满仓----霜的形成是凝华现象 C．水缸出汗，不用挑担---- “汗”的形成是熔化现象 D．白露种高山，秋分种平川----露的形成是汽化现象 7．【传统文化】（2025·宁夏·中考真题）《本草纲目》中有“用浓酒和糟入甑（zèng），蒸令气上，用器承取滴露”的记载，描述了古代蒸馏酒的制作工艺，如图。这一工艺主要涉及的物态变化是（　　） A．汽化和熔化 B．汽化和液化 C．升华和熔化 D．升华和液化 8．【生活情境】（2025·四川资阳·中考真题）大年三十，小明同学在家中帮厨，协助父母为家人烹饪一道高压锅炖排骨的美食。下列说法错误的是（　　） A．选择使用高压锅进行炖煮，是因为增大气压能够降低水的沸点，使排骨快速煮熟 B．排气阀排出的“白气”是排出的水蒸气液化形成的 C．气体推动高压锅排气阀跳动、旋转的过程中，锅内气体的内能转化为排气阀的机械能，与汽油机压缩冲程的能量转化方向正好相反 D．炖排骨的过程中，满屋飘香，说明分子在永不停息地做无规则运动 9．（2025·四川成都·中考真题）小雨探究液体的凝固特点：先在两个相同容器中分别装入初温为20℃、质量为100g的水和某液体M，再各放入一个温度传感器，然后使它们冷却凝固。若单位时间内它们放出的热量相等，用测得的数据绘出两种物质温度随时间变化的图像，如图所示。已知，实验在标准大气压下进行，下列说法正确的是（　　） A．液体M的比热容为 B．液体M放热能力比水放热能力强 C．在时间段两种物质都是固液共存状态 D．从20℃刚好降到0℃时，水放出的热量小于M放出的热量 10．（2025·黑龙江绥化·中考真题）图甲是某兴趣小组同学“探究冰熔化时温度的变化规律”的实验装置。（实验中不考虑水的质量变化等因素） (1)组装实验器材时，应按 （选填“自上而下”或“自下而上”）的顺序。 (2)下列措施中，能使冰受热均匀的是______（选填字母）。 A．加热过程中不断搅拌 B．温度计的玻璃泡完全浸没在冰中 C．通过水给试管加热 (3)某时刻温度计的示数如图乙所示，其示数为 ℃。 (4)根据实验数据绘制的温度随时间变化关系图像如图丙，冰在B点时的内能 （选填“大于”“小于”或“等于”）在C点时的内能。 (5)冰在熔化过程中的特点是 。 (6)实验后，某同学根据图丙计算出冰的比热容是 。 11．（2025·湖南长沙·中考真题）图甲是小星改进后的探究水沸腾时温度变化特点的实验装置，其中A管开口。 (1)图甲中温度计的示数为 ℃； (2)小星根据实验数据绘制了温度随时间变化的图象如图乙所示。他观察到水从第5分钟开始沸腾，由图可知，水在沸腾时温度 ； (3)小星在水沸腾后撤去酒精灯，水停止沸腾后，在A管口连接抽气泵抽气使烧瓶内气压减小，水再次沸腾。由此可知，水的沸点随气压的减小而 。 17 / 18 学科网（北京）股份有限公司 $