精品解析：江苏省2025-2026学年苏科版八年级上册期中生物模拟试题（三）

2025-2026学年 八年级生物上学期期中 模拟卷 （三） 时间：45mins 满分：100分 姓名： 班级： 分数： 一、选择题（每空2分，共70分） 1. 中秋节有吃月饼的习俗。小明吃月饼时，月饼在体内的“旅行路线”是（　　） A. 口腔→咽→肝脏→小肠→大肠→肛门 B. 口腔→咽→食管→胃→胰腺→小肠→大肠→肛门 C. 口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 D. 口腔→食管→咽→小肠→大肠→肛门 2. 在试管内加入2ml的食用油，再加入由几种等量的消化液混合配制的“X消化液”，充分振荡后，置于37℃的温水中，以观察食用油被消化的情况。让植物油最先消失的“X消化液”的组成成分是 A. 胃液、胆汁 B. 胃液、胰液、肠液 C. 胰液、肠液 D. 胰液、肠液、胆汁 3. 下列关于食物消化过程的叙述，正确的是（ ） A. 淀粉的消化过程只能在口腔中进行，所以吃饭时要细嚼慢咽 B. 水、无机盐和葡萄糖等不需要消化直接被吸收 C. 蛋白质在消化道中最终被消化成甘油和脂肪酸 D. 小肠绒毛中有丰富的毛细血管，有利于小肠消化营养物质 4. 某一幼儿缺钙，服用钙片仍不见明显疗效，据你判断此时他应该加服（ ） A. 维生素C B. 维生素A C. 维生素B D. 维生素D 5. 下列关于食物中营养物质的叙述，错误的是（ ） A. 无机盐在人体内含量少，作用很小 B. 水是人体细胞的主要成分之一 C. 维生素不能为人体提供能量 D. 脂肪是人体重要的备用能源物质 6. 下图为脂肪消化过程图，下列说法正确的是（　　） 脂肪脂肪微粒③ A. ①所指的消化液是胃液和肠液 B. ③代表的物质是氨基酸 C. ②所指的酶存在于胰分泌的消化液中 D. 该过程属于化学性消化 7. 消化道最膨大的部分是（ ） A. 咽 B. 食管 C. 胃 D. 小肠 8. 下图中序号名称或描述错误的是（ ） A. [1]是胆囊，暂时储存胆汁 B. [3]是胰腺，能分泌出胰液 C. [4]是收集和输送胰液进入血液的管道 D. [5]是小肠，是消化和吸收营养物质的主要场所 9. 小肠的下列结构特征与其消化功能无关的是（ ） A. 小肠长5～6米 B. 小肠内表面有皱襞、绒毛 C. 小肠绒毛内有丰富的毛细血管 D. 小肠内壁有肠腺，分泌的肠液含多种消化酶 10. 下图甲为“观察小鱼尾鳍内血液的流动”的实验材料；图乙为显微镜下观察到的视野图像，①②③表示血管，下列叙述错误的是（ ） A. 为了便于观察，应选取尾鳍色素少的、活的小鱼 B. ①是小动脉，判断依据是血液由主干血管流向分支血管 C. ②是毛细血管，判断依据是红细胞单行通过 D. 血管中的血流速度由快到慢依次是③②① 11. 下图甲为人的血液分层图，图乙为显微镜下的人血涂片视野，下列分析正确的是（　　） A. ①是血浆，其主要成分是水 B. 图乙中的④主要位于图甲中的③层 C. 图乙中⑤低于正常值说明有炎症 D. 图乙成熟的细胞中，⑥有细胞核 12. 下列有关输血及血型鉴定说法正确的是（　　） A. 健康成年人每次献血600～1000毫升是不会影响健康的 B. 严重贫血者运输氧气功能不足，治疗时可选择成分输血，只输血小板 C. 小兰同时用A、B型两种标准血清验血，都发生了凝集现象，小兰可能是O型血 D. 输血时应该以输同型血为原则 13. 在显微镜下观察血涂片，对红细胞和白细胞区别正确的是（ ） A. 红细胞数量多，圆饼形，有细胞核 B. 白细胞体积比红细胞大，无细胞核 C. 红细胞数量多，圆饼形，无细胞核 D. 白细胞数量多，体积大，有细胞核 14. 在人体血液循环系统中，下列血管的血液中氧气浓度最高的是（ ） A. 肺动脉 B. 上腔静脉 C. 下腔静脉 D. 肺静脉 15. 某校生物兴趣小组的同学想制作酸奶，查阅相关资料后，设计了简单的制作装置。下列叙述正确的是（ ） A. 将牛奶加糖煮开的目的是加快溶解糖 B. 牛奶冷却后加酸奶搅拌是进行接种 C. 加酸奶搅拌后应选用甲瓶进行发酵 D. 乳酸菌发酵时产生了大量二氧化碳 16. 观察心脏的内部结构时，发现心脏内瓣膜只向一个方向开放，其血液流动的方向是（ ） A. 心房、心室、静脉 B. 心房、心室、动脉 C. 心室、心房、静脉 D. 心室、心房、动脉 17. 在下列血管的血液中,尿素含量最少的是 A. 主动脉 B. 肾动脉 C. 肾静脉 D. 肺动脉 18. 健康人入球小动脉、出球小动脉、肾小囊的相关知识,下列表述正确的是 A. 肾小囊腔中的物质与入球小动脉中都含有血细胞、蛋白质等 B. 出球小动脉中含有的尿素等废物比入球小动脉中的要多 C. 入球小动脉分出的毛细血管形成的血管球就是肾小球 D. 肾小囊腔中的物质有蛋白质、葡萄糖、无机盐、水、尿素等 19. 如图为人的心脏工作示意图。据图判断，下列叙述正确的是（ ） A. 该图表示心房收缩，血液泵至动脉 B. 和①④相连的血管是静脉，和②③相连的血管是动脉 C. 心脏四腔中流静脉血的是②③ D. ②是左心室，心肌壁最厚，为体循环终点 20. 如图是心脏工作示意图，下列叙述正确的是（　　） A. 甲图中，当左、右心房收缩时，血液从心室流向动脉 B. 乙图中，当左、右心室收缩时，血液分别“泵”入主动脉和肺动脉 C. 丙图中，心房和心室均舒张，心室与动脉之间的瓣膜打开 D. 血液在心脏中流动的方向是动脉→心房→心室→静脉 21. 以下制作酸奶的步骤，顺序合理的是（　　） ①冷却 ②将牛奶和糖混合 ③煮沸 ④放在室内温暖的地方数小时 ⑤接种（加入一些购买的酸奶）并盖严盖子 A. ②③①④⑤ B. ②③①⑤④ C. ③②①④⑤ D. ③①②④⑤ 22. 下图是血液流经人体某结构X的示意图，箭头代表血流方向，下列说法正确的是（ ） A. X为肾脏，则①中的血液为动脉血，②中的血液为静脉血 B. X为小肠， 则①中的血液为动脉血，②中的血液为动脉血 C. X为肝脏， 则①中的血液为静脉血，②中的血液为动脉血 D. X为左心房，则①中的血液为静脉血，②中的血液为动脉血 23. 下图为心脏的内部结构示意图，据此下列说法正确的是（　　） A. ④是左心室，与其相连的血管是主动脉 B. 与③相连的血管是肺动脉 C. 血液在心脏内只能由②向①、④向③流动 D. 心脏的左、右心房之间以及左、右心室之间是相通的 24. 同学们学习了心脏结构和血液循环的知识后，尝试绘图以解释心脏如何将肺部获得的氧运往脑部。下列示意图正确的是（　　） A. B. C. D. 25. 血浆能运载血细胞，运输营养物质和代谢废物。下列物质不能通过血浆运输的是（　　） A. 小肠吸收的氨基酸 B. 人体代谢产生的尿素 C. 胰腺分泌的胰液 D. 肌肉细胞产生的二氧化碳 26. 生物兴趣小组为“测定食物中的能量”制作出如图所示的实验装置，通过燃烧食物来观测水温的变化。下列叙述正确的是（　　） A. 只需要做一次实验，就可得出燃烧材料的能量 B. 装置中的易拉罐可减少能量散失 C. 实验中水吸收的热量等于食物实际所含能量 D. 为使结果更准确，温度计可以接触锥形瓶底部 27. 如图为三大营养物质消化曲线图，已知X是淀粉，那么下列说法错误的是（ ） A. X在A内被分解成葡萄糖 B. 曲线Y表示蛋白质的消化 C. 曲线Z表示脂肪的消化 D. D是消化和吸收的主要场所 28. 下列描述正确的是（ ） A. 缺少维生素A容易患败血症 B. 缺少维生素D容易患佝偻病 C. 缺少钙容易患神经性炎症 D. 缺少维生素E容易患甲状腺肿病 29. “形态结构与功能相适应”是重要的生物学观点，下列叙述错误的是（　　） A. 呼吸道有骨或软骨作支架，便于让气体顺畅通过 B. 肺泡壁由一层扁平的上皮细胞构成，有利于进行气体交换 C. 毛细血管的管壁极薄，利于血液与组织细胞进行物质交换 D. 小肠内表面有大量的皱襞和绒毛，与肠腺分泌的肠液，有利于营养物质的吸收 30. 小肠盘曲于腹腔内，若把一个成年人的小肠绒毛都展开铺平，它的面积接近半个篮球场大小。如图是小肠的结构，相关说法错误的是（ ） A. 1皱襞和2小肠绒毛大大增加了小肠的表面积 B. 小肠中的肠液、胰液和胆汁中都含有消化酶 C. 3是小肠绒毛壁，很薄，利于吸收营养物质 D. 因病切除一段小肠，则小肠的消化能力会降低 31. 如图是模拟膈肌运动的实验装置及实验过程。下列选项错误的是（ ） A. 图中②模拟的结构是肺 B. 乙图中用手向下拉橡皮膜，表示当③处于收缩状态时 C. 该模型模拟胸廓的上下左右径 D. 乙图模拟的是吸气过程 32. 慢阻肺治疗——基底干细胞再生疗法，修复受损肺组织，提升肺功能，给患者带来福音，慢阻肺临床表现有咳嗽、咳痰、呼吸困难等。如图表示人体内肺泡周围气体交换和运输的过程下列叙述正确的是（ ） A. 干细胞修复肺组织通过细胞分裂、生长完成 B. 痰液形成于气管和支气管 C. 经过气体交换肺泡内二氧化碳含量高于氧气含量 D. 慢阻肺的高危因素是吸烟，烟草中的有害物质进入肺部后，最先到达心脏的右心房 33. 如图模拟淀粉在消化道中的消化过程，下列叙述正确的是（　　） A. 如图模拟的消化原理与牙齿的咀嚼、胃肠的蠕动原理一样 B. “剪刀1”模拟的物质仅在口腔中出现 C. 只有肠液中含有“剪刀2”模拟的物质 D. “剪刀1”和“剪刀2”模拟的物质是由活细胞产生的有机物 34. 如图表示心脏与血管的位置关系。当圆点位置出血时，止血点应选取（　　） A. 甲、乙 B. 乙、丁 C. 甲、丙 D. 丙、丁 35. 图中，X表示人体某器官，①、②表示血管，箭头表示血流方向，下列说法正确的是（ ） A. ①表示动脉，里面流的是动脉血 B. 若X表示小肠，则②含的养料比①多 C. 如果X表示肺，则①含的氧气比②多 D. 如果X表示肾脏，②里面流的是含尿素多的静脉血 二、非选择题（每空1分，共30分） 36. 小肠盘曲于人体腹腔内，上连胃，下接大肠，是消化道中最长的一段。图一是小肠的宏观结构和微观结构，图二是人体对麸质蛋白摄入量与糖尿病患病风险的相关性的调查结果。请据图回答下列问题： （1）小肠内含有多种消化液，这些消化液中含有多种______，能够将食物中的大分子物质变成小分子物质，如糖类最终被分解为_______才能被吸收。 （2）小麦磨成面粉后可用来制作面包、馒头、蛋糕等。但小麦中还含有麸质蛋白。麸质蛋白很难被人体彻底消化吸收，会引发部分人群过敏，进而引起小肠绒毛的萎缩。小肠绒毛减少将会降低人体对营养物质的______作用，进而导致人体出现腹泻、消瘦等症状。 （3）中科院上海生命科学研究院的研究人员对麸质蛋白摄入量与糖尿病患病风险的相关性进行了调查研究，调查结果见图二。对于麸质蛋白不过敏的健康人，你______（填“建议”或“不建议”）每天摄入适量的麸质蛋白，理由是____________。 37. 《黄帝内经》中有“诸血皆归于心”“经脉流行不止，环周不休”等论述，心脏是推动血液循环的动力器官。如图一是人体血液循环部分示意图，图二为心脏工作某过程示意图，请据图回答下列问题： （1）心脏是血液循环的动力器官，它的壁主要由_________组织构成。心脏四个腔中，壁最厚、收缩力最强的是[ ]_________。 （2）图一中，心脏四个腔中流动脉血的是________。（填序号） （3）血液在心脏和血管中是按照一定方向流动的，心脏中防止血液倒流的结构有_________。 （4）心脏每跳动一次，就是心脏收缩和舒张各一次，观察图二，判断心房和心室都处于________（填“收缩”或“舒张”）状态。 （5）在血液循环途径中，血液流经_________（选填“肺部”或“组织细胞”）的毛细血管网时，血液由静脉血变成动脉血。 （6）小明同学感冒引起扁桃体发炎，医生在手部对其进行静脉注射，药物最先到达心脏四个腔中的[________]。（填序号） 38. 如图1是某同学绘制的人体生理过程流程图，其中A、B分别表示吸气和呼气，M、N分别表示人体某器官；图2是心脏工作过程中某阶段的示意图。请回答下列问题： （1）人体血液循环包括体循环和肺循环两部分。在图2中，肺循环的起点是[  ]______，血管②是______，能够将血液输送到身体各部分。 （2）图1中，当血液流经人体器官N后，血液中的葡萄糖、氨基酸等物质的含量增多，则器官N可能是______，流过器官M后血液成分的变化是_______。 （3）若器官N中出现炎症，则血液中的_______（填血细胞名称）会变形穿出血管，吞噬侵入的病菌，起到防御和保护的作用。 （4）图2中心房和心室所处的状态分别是______，这时瓣膜的状态能够保证血液的流动方向是______（填写文字）。 （5）小伟最近嗓子疼痛，经诊断为急性扁桃体炎，医生建议注射抗生素，输液时护士用一个橡皮管在他手背针刺部位上方15厘米处捆扎起来，针刺入的血管是图1中______。药物首先到达图2心脏中的［   ］______，药物需______次经过心脏才能到达扁桃体。 39. 酸奶是用鲜牛奶经乳酸菌发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。某班同学在生物学老师的指导下，开展了“制作酸奶”的项目活动。请你也一起参与吧！ 【任务一：认识乳酸菌及酸奶的制作原理】 （1）乳酸菌是一种细菌，因细胞中没有______，因此属于原核生物。乳酸菌生存能力很强，主要原因是一方面通过______的方式快速生殖，另一方面会形成______，对不良环境有较强的抵抗力。 （2）酸奶的制作原理是：乳酸菌在适宜的环境中将牛奶中的乳糖分解成______，因此，牛奶会变得酸涩，同时蛋白质凝结，最终形成了一种具有独特风味的乳制品。 【任务二：制作酸奶并探究影响酸奶制作的因素】同学们将三个相同的已消毒玻璃瓶分别标记为1号、2号、3号，按照下表中的步骤进行实验，得到如下表实验结果。 编号 1号瓶 2号瓶 3号瓶 实验步骤 将1000毫升新鲜牛奶倒入洁净烧杯中，加适量蔗糖煮沸；将编 号为1号、2号、3号的三个相同广口瓶清洗干净，用水加热煮沸5分钟 将煮沸后的牛奶冷却至40℃，加入200毫升新鲜酸 奶搅拌均匀后，用pH试纸测定酸碱度，然后均匀分装到三个广口瓶中 盖上瓶盖 盖上瓶盖 不盖瓶盖 5℃、放置8小时 38℃、放置8小时 38℃、放置8小时 用pH试纸再次测定酸碱度 实验结果 呈蛋花状，pH值无变化 呈凝固状，pH值降低 呈液态，pH值无变化 （3）该实验设计了两组对照，变量分别是____________、____________。 （4）表中实验结果为2号瓶成功获得酸奶，1号和3号瓶没有成功，则可以得出的结论是：制作酸奶需要______环境，并且需要在适宜的温度下进行。 （5）超市中的酸奶琳琅满目，口味各不相同，有的偏酸，有的偏甜。如何控制酸奶的酸度呢？为解决这个困扰，同学们分别以温度、时间为变量进行了探究实验，数据结果如下图（说明：pH<7的溶液显酸性，值越小，酸性越大）。 Ⅰ.分析图中数据，下列正确的两个结论是______（填字母）。 a.在20℃温度下，发酵时间越长，酸度越大 b.发酵时间相同时，温度越高，酸度持续增大 c.图中所给温度中，40℃发酵时，酸奶酸度最大 Ⅱ.实验中发酵温度为60℃时，pH值保持不变的原因可能是_____________（写出一个即可）。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $ 2025-2026学年 八年级生物上学期期中 模拟卷 （三） 时间：45mins 满分：100分 姓名： 班级： 分数： 一、选择题（每空2分，共70分） 1. 中秋节有吃月饼的习俗。小明吃月饼时，月饼在体内的“旅行路线”是（　　） A. 口腔→咽→肝脏→小肠→大肠→肛门 B. 口腔→咽→食管→胃→胰腺→小肠→大肠→肛门 C. 口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 D. 口腔→食管→咽→小肠→大肠→肛门 【答案】C 【解析】 【分析】（1）消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门。 （2）食物在体内的消化路径为：从口腔进入，经咽到食管，再到胃进行初步消化，之后进入小肠，食物残渣进入大肠，最后通过肛门排出。 【详解】A．消化系统的消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等器官，肝脏属于消化腺，不是消化道的组成部分，食物不会经过肝脏，故A不符合题意。 B．胰腺是消化腺，能分泌胰液，胰液通过导管进入小肠发挥作用，食物不会直接经过胰腺，故B不符合题意。 C．食物在体内的 “旅行路线” 是：首先进入口腔，经过咀嚼等初步处理后，通过咽进入食管，食管将食物输送到胃，胃对食物进行初步消化后，进入小肠，小肠是消化和吸收的主要场所，之后食物残渣进入大肠，最后通过肛门排出体外，该选项符合消化道的组成和食物的消化路径，故C符合题意。 D．食物是先经过咽，再进入食管，而不是先进入食管再经过咽，顺序错误，故D不符合题意。 故选C。 2. 在试管内加入2ml的食用油，再加入由几种等量的消化液混合配制的“X消化液”，充分振荡后，置于37℃的温水中，以观察食用油被消化的情况。让植物油最先消失的“X消化液”的组成成分是 A. 胃液、胆汁 B. 胃液、胰液、肠液 C. 胰液、肠液 D. 胰液、肠液、胆汁 【答案】D 【解析】 【分析】各种消化腺分泌的消化液对食物的消化能力是不同的，这是与不同的消化液含有的消化酶不同有关；例如唾液中只含有初步消化淀粉的酶，胃液中只含有初步消化蛋白质的酶，而胰液、肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶。 【详解】植物油的主要营养成分是脂肪，因此脂肪的消化需要胰液和肠液的参与，胆汁虽然不含消化酶，但胆汁对脂肪有乳化作用，使脂肪变成微小颗粒，增加了脂肪与消化酶的接触面积，有利于脂肪的消化；因此消化食用油的消化液的成分可能含有肠液、胰液和胆汁。 故选D。 【点睛】脂肪只能在小肠中消化，胆汁中不含有消化酶，对脂肪只能进行乳化。 3. 下列关于食物消化过程的叙述，正确的是（ ） A. 淀粉的消化过程只能在口腔中进行，所以吃饭时要细嚼慢咽 B. 水、无机盐和葡萄糖等不需要消化直接被吸收 C. 蛋白质在消化道中最终被消化成甘油和脂肪酸 D. 小肠绒毛中有丰富的毛细血管，有利于小肠消化营养物质 【答案】B 【解析】 【分析】食物的消化包括物理性消化和化学性消化，其中化学性消化需要酶的参与。淀粉在口腔初步消化，在小肠彻底消化为葡萄糖；蛋白质在小肠消化为氨基酸；脂肪在小肠消化为甘油和脂肪酸。水、无机盐、维生素等小分子物质可直接被吸收。 【详解】A．淀粉的消化始于口腔（唾液淀粉酶作用），但主要在小肠中彻底消化为葡萄糖，故A错误。 B．水、无机盐、葡萄糖均为小分子物质，可直接被消化道吸收，无需消化，故B正确。 C．蛋白质最终被消化为氨基酸，甘油和脂肪酸是脂肪的消化产物，故C错误。 D．小肠绒毛中的毛细血管有利于营养物质的吸收，而非消化，故D错误。 故选B。 4. 某一幼儿缺钙，服用钙片仍不见明显疗效，据你判断此时他应该加服（ ） A. 维生素C B. 维生素A C. 维生素B D. 维生素D 【答案】D 【解析】 【分析】维生素对人体的作用是调节人体的各项生命活动，维生素D影响钙的吸收和利用，缺维生素D一定会导致缺钙。 【详解】A．维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用等，与钙的吸收无关，故A错误。 B．维生素A能促进人体正常发育，增强抵抗力，维持人的正常视觉，与钙的吸收无关，故B错误。 C．维生素B1维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能，与钙的吸收无关，故C错误。 D．维生素D能促进人体对钙、磷的吸收和骨骼发育。某一幼儿缺钙，服用钙片仍不见明显疗效，应该服用钙片的同时加服维生素D，可以提高对钙的吸收利用，故D正确。 故选D。 5. 下列关于食物中营养物质的叙述，错误的是（ ） A. 无机盐在人体内含量少，作用很小 B. 水是人体细胞的主要成分之一 C. 维生素不能为人体提供能量 D. 脂肪是人体重要的备用能源物质 【答案】A 【解析】 【分析】（1）水是人体细胞的主要成分之一，约占体重的60%～70%，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输。 （2）无机盐在人体内的含量不多，但是作用非常大，是构成人体组织的重要原料，如钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，铁是构成血红蛋白的一种成分等。 （3）维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小。但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长发育，甚至患病。 （4）脂肪也是人体能量来源的重要物质，但是脂肪一般是储存在体内作为备用能源。 【详解】A．无机盐在人体内含量虽然少，但作用非常大，是构成人体组织的重要原料，如钙是构成骨骼和牙齿的重要成分等，故A错误。 B．水是人体细胞的主要成分之一，人体的各项生命活动都离不开水，故B正确。 C．维生素不是构成细胞的主要原料，不能为人体提供能量，但对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的，故C正确。 D．脂肪是人体重要的备用能源物质，当人体摄入的能量过多时，多余的能量就会以脂肪的形式储存起来，故D正确。 故选A。 6. 下图为脂肪消化过程图，下列说法正确的是（　　） 脂肪脂肪微粒③ A. ①所指的消化液是胃液和肠液 B. ③代表的物质是氨基酸 C. ②所指的酶存在于胰分泌的消化液中 D. 该过程属于化学性消化 【答案】C 【解析】 【分析】（1）人体的消化系统包括消化道和消化腺。消化腺能分泌消化液，不同的消化液含有的消化酶不同，对不同的营养物质有消化作用。 （2）脂肪的消化过程：首先在小肠内，肝脏分泌的胆汁将脂肪乳化成脂肪微粒，这是物理性消化；然后胰液和肠液中的脂肪酶将脂肪微粒分解成甘油和脂肪酸，这是化学性消化。 （3）题图中：①是参与脂肪初步消化的消化液，②是参与脂肪进一步消化的消化酶，③是脂肪消化后的产物。 【详解】A．①所指的消化液是胆汁，胆汁是由肝脏分泌的，胆汁不含消化酶，但它能将脂肪乳化成脂肪微粒，而胃液主要对蛋白质进行初步消化，不参与脂肪的初步消化，肠液是在脂肪被乳化成脂肪微粒后参与进一步消化的，A错误。 B．③代表的物质是甘油和脂肪酸，氨基酸是蛋白质消化后的产物，B错误。 C．②所指的是脂肪酶，胰液中含有多种消化酶，其中就包括脂肪酶，能将脂肪微粒分解成甘油和脂肪酸，所以②所指的酶存在于胰分泌的消化液中，C正确。 D．该过程中，胆汁将脂肪乳化成脂肪微粒的过程没有新物质生成，属于物理性消化；而脂肪微粒被脂肪酶分解成甘油和脂肪酸的过程有新物质生成，属于化学性消化，所以整个过程既有物理性消化又有化学性消化，D错误。 故选C。 7. 消化道最膨大的部分是（ ） A. 咽 B. 食管 C. 胃 D. 小肠 【答案】C 【解析】 【分析】人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。其中消化道包括口腔、咽、食管（食道）、胃、小肠、大肠和肛门等；胃是消化道中最膨大的器官，具有暂时储存食物并进行初步消化蛋白质的作用，还能够吸收水分、无机盐和酒精等营养物质；小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官。 【详解】A．咽既是消化系统的一个器官，也是呼吸系统的一个器官，是食物和气体的共同通道，并非消化道中最膨大部分，故A不符合题意。 B．食管是把食物输送胃的管道，其细长呈管状，不是消化道中最膨大的部分，故B不符合题意。 C．胃呈囊状，是消化道中最膨大的部分，具有暂时储存食物和初步消化蛋白质等作用，故C符合题意。 D．小肠是消化道中最长的器官，健康成年人长达5～6米，是消化食物和吸收营养物质的主要场所，不是消化道中最膨大的部分，故D不符合题意。 故选C。 8. 下图中序号名称或描述错误的是（ ） A. [1]是胆囊，暂时储存胆汁 B. [3]是胰腺，能分泌出胰液 C. [4]是收集和输送胰液进入血液的管道 D. [5]是小肠，是消化和吸收营养物质的主要场所 【答案】C 【解析】 【分析】（1）人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。其中消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏（肝）、胰腺（胰）和肠腺。不同器官具有不同作用。 （2）观图可知，图中1是胆囊，2是胆总管，3是胰腺，4是胰管，5是小肠。 【详解】A．结合题图和分析可知，图中的1是胆囊，其位于肝脏右叶下方，具有暂时储存胆汁的作用，肝脏分泌的胆汁首先储存在胆囊中，然后通过胆囊上的2胆总管流入5小肠，故A正确。 B．图中的3是胰腺，其能够分泌胰液，在胰液中含有消化糖类、蛋白质、脂肪等多种消化酶，可消化多种营养物质，故B正确。 C．4是胰管，胰管的作用是收集和输送胰液进入小肠，而不是进入血液。胰液通过胰管输送到十二指肠后，在十二指肠内参与食物的消化过程，故C错误。 D．图中的5是小肠。小肠很长，健康成年人长达5～6米，大大延长了消化食物和吸收营养物质的时间；小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，大大扩大了消化食物和吸收营养物质的面积；小肠内有胆汁、胰液和肠液等多种消化液，有利于食物的消化；小肠绒毛内含有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，有利于营养物质的吸收；小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都很薄，都是只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。因此，小肠是消化和吸收营养物质的主要场所，故D正确。 故选C。 9. 小肠的下列结构特征与其消化功能无关的是（ ） A. 小肠长5～6米 B. 小肠内表面有皱襞、绒毛 C. 小肠绒毛内有丰富的毛细血管 D. 小肠内壁有肠腺，分泌的肠液含多种消化酶 【答案】C 【解析】 【分析】（1）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。 （2）小肠适于消化的特点：小肠很长，小肠内有多种消化液，小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，增大了消化的面积。 （3）小肠适于吸收的特点：小肠很长，小肠内表面有许多环形皱襞和小肠绒毛，增大了吸收的面积；小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成。 【详解】A．小肠长5～6米，使食物在小肠内的停留时间较长，有利于充分消化食物，与消化功能有关，A不符合题意。 B．小肠内表面有皱襞、绒毛，大大增加了小肠的消化和吸收面积，有利于食物的消化，与消化功能有关，B不符合题意。 C．小肠绒毛内有丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收，与消化功能无关，C符合题意。 D．小肠内壁有肠腺，分泌的肠液含多种消化酶，能对多种营养物质进行消化，与消化功能有关，D不符合题意。 故选C。 10. 下图甲为“观察小鱼尾鳍内血液的流动”的实验材料；图乙为显微镜下观察到的视野图像，①②③表示血管，下列叙述错误的是（ ） A. 为了便于观察，应选取尾鳍色素少的、活的小鱼 B. ①是小动脉，判断依据是血液由主干血管流向分支血管 C. ②是毛细血管，判断依据是红细胞单行通过 D. 血管中的血流速度由快到慢依次是③②① 【答案】D 【解析】 【分析】动物体血管类型包括动脉、静脉和毛细血管。血液在血管中的流动方向是动脉→毛细血管→静脉。 【详解】尾鳍色素少的、活的小鱼，干扰因素小，且能观察到血液流动，A正确。动脉把血液从心脏输送到身体各部分去的血管，由主干血管流向分支血管，B正确。毛细血管连通最小动脉和最小静脉之间的血管，只能红细胞单行通过，便于血液组织细胞间充分地进行物质交换，C正确。血管中的血流速度由快到慢依次是①动脉、③静脉、②毛细血管，D错误。 【点睛】掌握血管的结构和功能特点。 11. 下图甲为人的血液分层图，图乙为显微镜下的人血涂片视野，下列分析正确的是（　　） A. ①是血浆，其主要成分是水 B. 图乙中的④主要位于图甲中的③层 C. 图乙中⑤低于正常值说明有炎症 D. 图乙成熟的细胞中，⑥有细胞核 【答案】A 【解析】 【分析】将新鲜的血液加入抗凝剂后，血液出现分层现象：上层的部分是血浆；中层为血小板和白细胞，下层为红细胞，红细胞没有成形的细胞核，红细胞具有运输氧气的功能。图甲中①血浆、②白细胞和血小板、③红细胞，图乙中④血小板、⑤白细胞、⑥红细胞。 【详解】A．图中①血浆中主要是水分，约占血液总量的55%，具有运载血细胞，运送营养物质和废物，故A正确。 B．图乙中，⑥是红细胞，位于图甲中的③层，④血小板主要位于图甲中的②层，故B错误。 C．血液内⑤白细胞对机体有保护和防御作用，当身体有炎症时，白细胞数量会高于正常值，故C错误。 D．成熟的⑥红细胞没有细胞核，数量最多，具有运输氧气的功能，故D错误。 故选A。 12. 下列有关输血及血型鉴定说法正确的是（　　） A. 健康成年人每次献血600～1000毫升是不会影响健康的 B. 严重贫血者运输氧气功能不足，治疗时可选择成分输血，只输血小板 C. 小兰同时用A、B型两种标准血清验血，都发生了凝集现象，小兰可能是O型血 D. 输血时应该以输同型血为原则 【答案】D 【解析】 【分析】输血是抢救失血过多的病人的有效措施之一。输血前应对输血者和受血者的血型进行鉴定。输血时血型不合，受血者体内的红细胞会凝集成团阻碍血液循环而引起严重后果，甚至危及生命。因此输血一般应以输同型血为原则。 【详解】A．健康成年人一次献血200～300毫升不会影响身体健康，A错误。 B．严重贫血者治疗时可选择只输红细胞，B错误。 C．如果同时用A、B两种标准血清验血，都发生了红细胞凝集现象，说明该受血者为AB型血，C错误。 D．输血时血型不合，受血者体内的红细胞会凝集成团阻碍血液循环而引起严重后果，甚至危及生命。因此输血一般应以输同型血为原则，D正确。 故选D。 13. 在显微镜下观察血涂片，对红细胞和白细胞区别正确的是（ ） A. 红细胞数量多，圆饼形，有细胞核 B. 白细胞体积比红细胞大，无细胞核 C. 红细胞数量多，圆饼形，无细胞核 D. 白细胞数量多，体积大，有细胞核 【答案】C 【解析】 【分析】血液包括血浆和血细胞，血浆约占血液的55%，是一种淡黄色的液体。血浆中90%以上是水，其余是蛋白质、葡萄糖、无机盐等。血细胞包括红细胞、白细胞和血小板，其中红细胞没有细胞核，呈双面凹的圆饼状，其主要功能是运输氧；白细胞呈圆球状，唯一有细胞核的血细胞，功能是防御疾病；血小板形状不规则且无细胞核，具有止血和凝血的作用。 【详解】血细胞包括红细胞、白细胞和血小板。成熟的红细胞，无细胞核，是血细胞中数量最多的一种；白细胞无色，体积比红细胞大，有细胞核。红细胞与白细胞最大的区别是白细胞体积大，有细胞核，红细胞数量多，圆饼形，无细胞核。 【点睛】红细胞无细胞核。 14. 在人体血液循环系统中，下列血管的血液中氧气浓度最高的是（ ） A. 肺动脉 B. 上腔静脉 C. 下腔静脉 D. 肺静脉 【答案】D 【解析】 【分析】血液在心脏和全部血管所组成的管道系统中的循环流动叫做血液循环，根据循环途径的不同，血液循环分为体循环和肺循环两部分；体循环和肺循环组成一条完整的循环途径，为人体各个组织细胞不断的运来养料和氧，又不断地运走二氧化碳等废物。 【详解】体循环是指血液由左心室进入主动脉，再流经全身的各级动脉、毛细血管网、各级静脉，最后汇集到上下腔静脉，流回到右心房的循环，在体循环中，从左心室射出的动脉血流经身体个部分的组织细胞周围的毛细血管时，与组织细胞进行物质交换：将运来的营养物质和氧气供给细胞利用，将细胞产生的二氧化碳等废物带走；这样，血液经过体循环，就由动脉血变成了静脉血；肺循环是指血液由右心室流入肺动脉，流经肺部的毛细血管网，再由肺静脉流回左心房的循环；在肺循环中，从右心室射入肺动脉的静脉血，流经肺部毛细血管时，血液中的二氧化碳进入肺泡，肺泡中的氧气进入血液，这样，经过肺循环，血液由静脉血变成了动脉血。如图所示：即在血液循环的过程中，肺动脉里的血液中含氧量最低，肺静脉里的血液中含氧量最高。 故选：D。 【点睛】解答此题的关键是知道血液循环的途径。 15. 某校生物兴趣小组的同学想制作酸奶，查阅相关资料后，设计了简单的制作装置。下列叙述正确的是（ ） A. 将牛奶加糖煮开的目的是加快溶解糖 B. 牛奶冷却后加酸奶搅拌是进行接种 C. 加酸奶搅拌后应选用甲瓶进行发酵 D. 乳酸菌发酵时产生了大量二氧化碳 【答案】B 【解析】 【分析】酸奶是以鲜牛奶为原料，加入乳酸菌发酵而成，牛奶经乳酸菌的发酵后使原有的乳糖变为乳酸，易于消化，具有甜酸风味。 【详解】A．将牛奶加糖煮开有两个主要目的：一是高温灭菌，杀死牛奶中的杂菌，避免杂菌干扰乳酸菌发酵；二是使糖充分溶解。“加快溶解糖”只是其中一个目的，并非主要目的，故A错误。 B．酸奶中含有大量的乳酸菌，制作酸奶的核心是引入乳酸菌菌种。牛奶冷却后加酸奶搅拌，是把乳酸菌转移到牛奶中，这个操作相当于接种（将菌种接入培养基的过程），故B正确。 C．乳酸菌是厌氧菌，发酵过程需要在无氧环境中进行。甲瓶装置通常为敞口或通气状态，无法营造无氧环境；乙瓶（密封装置）更适合乳酸菌发酵。因此加酸奶搅拌后应选用密封瓶发酵，而非甲瓶，故C错误。 D．乳酸菌发酵的原理是将葡萄糖转化为乳酸，该过程不产生二氧化碳；而酵母菌发酵（酿酒、发面）才会产生二氧化碳和酒精，故D错误。 故选B。 16. 观察心脏的内部结构时，发现心脏内瓣膜只向一个方向开放，其血液流动的方向是（ ） A. 心房、心室、静脉 B. 心房、心室、动脉 C. 心室、心房、静脉 D. 心室、心房、动脉 【答案】B 【解析】 【分析】心房与心室之间、心室与动脉之间，都有能开闭的瓣膜：这些瓣膜保证了血液只能按一定方向流动。 【详解】心脏是血液循环的动力器官，主要由心肌构成，心脏由左心房，左心室，右心房和右心室四个腔体构成。心房与心室之间的房室瓣只能朝向心室开，保证血液只能从心房流向心室而不能倒流；心室与动脉之间的动脉瓣只能朝向动脉开，保证血液只能从心室流入动脉而不能倒流，这样就保证了血液只能从：心房→心室→动脉。 故选B。 17. 在下列血管的血液中,尿素含量最少的是 A. 主动脉 B. 肾动脉 C. 肾静脉 D. 肺动脉 【答案】C 【解析】 【分析】血液流经肾小球时，血液中的尿酸、尿素、水、无机盐和葡萄糖等物质通过肾小球的滤过作用，过滤到肾小囊中，形成原尿。 当尿液流经肾小管时，原尿中对人体有用的全部葡萄糖、大部分水和部分无机盐，被肾小管重新吸收，回到肾小管周围毛细血管的血液里。原尿经过肾小管的重吸收作用，剩下的水和无机盐、尿素和尿酸等就形成了尿液。 【详解】当血液流经肾小球时经过滤过作用，血液中的尿酸、尿素、水、无机盐和葡萄糖等物质过滤到肾小囊中形成原尿，当经过肾小管的重吸收作用时，全部葡萄糖、大部分水和部分无机盐，被肾小管重新吸收，回到肾小管周围毛细血管的血液里，而尿素、尿酸却全部留在了尿液中。这样造成流经肾脏的血液（即肾静脉）中尿素含量最少，C正确。 【点睛】泌尿系统的组成和各部分的功能此类的知识点是考查的重点，应熟知和强化记忆。 18. 健康人入球小动脉、出球小动脉、肾小囊的相关知识,下列表述正确的是 A. 肾小囊腔中的物质与入球小动脉中都含有血细胞、蛋白质等 B. 出球小动脉中含有的尿素等废物比入球小动脉中的要多 C. 入球小动脉分出的毛细血管形成的血管球就是肾小球 D. 肾小囊腔中的物质有蛋白质、葡萄糖、无机盐、水、尿素等 【答案】C 【解析】 【分析】血液通过肾动脉流入入球小动脉，再由入球小动脉流入肾小球时，除了血细胞和大分子的蛋白质外，其他的如水、无机盐、尿素、葡萄糖会滤过到肾小囊腔形成原尿；当原尿流经肾小管时，其中大部分水、部分无机盐和全部的葡萄糖被重新吸收回血液，而剩下的如尿素、一部分无机盐和水等由肾小管流出形成尿液。 【详解】当血液流经肾小球时，除了血细胞和大分子的蛋白质外，血浆中的一部分水、无机盐、葡萄糖和尿素等物质，都可以经过肾小球滤过到肾小囊内，形成原尿，肾小囊腔中的没有血细胞、蛋白质等，A错误；从出球小动脉流出的血液（因为没有发生气体交换，含氧量没有减少，任然是动脉血）蛋白质等大分子的物质的浓度会明显升高，是因为血液中的一部分水滤过到了肾小囊腔内。而出球小动脉中含有的尿素等废物与入球小动脉中的差别不大，B错误；肾小球是由入球小动脉分出的毛细血管弯曲缠绕而形成的血管球，肾小球的毛细血管在另一端汇集成出球小动脉，C正确；由于肾小球的滤过作用，血细胞和大分子蛋白质不能滤过，因此肾小囊腔的液体原尿与肾小球中的液体相比不含有的成分是大分子蛋白质和血细胞，D错误。 【点睛】回答此题的关键是明确尿的形成过程。 19. 如图为人的心脏工作示意图。据图判断，下列叙述正确的是（ ） A. 该图表示心房收缩，血液泵至动脉 B. 和①④相连的血管是静脉，和②③相连的血管是动脉 C. 心脏四腔中流静脉血的是②③ D. ②是左心室，心肌壁最厚，为体循环终点 【答案】B 【解析】 【分析】心脏的结构如图：①左心房、②左心室、③右心室、④右心房。只有同侧的心房与心室相通，左心房与左心室相通，右心房与右心室相通，心脏的左右是不相通的，左心房连通肺静脉，右心房连通上、下腔静脉，左心室连通主动脉，右心室连通肺动脉。心房与心室之间有房室瓣，心室与动脉之间有动脉瓣，这些瓣膜只能向一个方向开：房室瓣只能朝向心室开，动脉瓣只能朝向动脉开。这样就保证了血液不能倒流。 【详解】A．由图可知，心室正处于收缩状态，心房舒张，房室瓣关闭，动脉瓣打开，心室里的血液进入动脉，输送到全身各处的血液回流心房，故A错误。 B．结合分析和题图可知，①左心房连通肺静脉，④右心房连通上、下腔静脉，②左心室连通主动脉，③右心室连通肺动脉，故B正确。 C．人的心脏中，心脏的右侧（右心房、右心室）是体循环回来的静脉血，心脏的左侧（左心房、左心室）是肺循环中进行气体交换之后的含氧气丰富的动脉血。结合题图可知，①②流的是动脉血，③④流的是静脉血，故C错误。 D．心脏四个空腔中，②左心室的壁最厚，肌肉发达，收缩和舒张的能力最强，为体循环动力起点，故D错误。 故选B。 20. 如图是心脏工作示意图，下列叙述正确的是（　　） A. 甲图中，当左、右心房收缩时，血液从心室流向动脉 B. 乙图中，当左、右心室收缩时，血液分别“泵”入主动脉和肺动脉 C. 丙图中，心房和心室均舒张，心室与动脉之间的瓣膜打开 D. 血液在心脏中流动的方向是动脉→心房→心室→静脉 【答案】B 【解析】 【分析】（1）心脏每次跳动的过程是先两个心房收缩，此时两个心室舒张，房室瓣处开放状态，而动脉瓣处于关闭状态；接着两个心房舒张两个心室收缩，心脏房室瓣处于关闭状态，而动脉瓣处于开放状态；然后两个心房和两个心室舒张，心脏房室瓣处于开放状态，而动脉瓣处于关闭状态。心脏就是这样周而复始的跳动。 （2）图甲：左右心房收缩，左右心室舒张；图乙：左右心房舒张，左右心室收缩；图丙：心房和心室均舒张。 【详解】A．甲图中，当左、右心房收缩时，血液由心房流向心室，而不是从心室流向动脉，A错误。 B．乙图中，当左、右心室收缩时，房室瓣关闭，动脉瓣打开，血液分别“泵”入主动脉和肺动脉，B正确。 C．丙图中，心房和心室均舒张，此时心室与动脉之间的瓣膜（动脉瓣）关闭，防止血液倒流回心室，C错误。 D．血液在心脏中流动的方向是静脉→心房→心室→动脉，D错误。 故选B。 21. 以下制作酸奶的步骤，顺序合理的是（　　） ①冷却 ②将牛奶和糖混合 ③煮沸 ④放在室内温暖的地方数小时 ⑤接种（加入一些购买的酸奶）并盖严盖子 A. ②③①④⑤ B. ②③①⑤④ C. ③②①④⑤ D. ③①②④⑤ 【答案】B 【解析】 【分析】微生物的发酵在食品、药品等的制作和生产中具有重要的作用，如制作酸奶时要用到乳酸菌。 【详解】家庭制作酸奶时，先将容器灭菌消毒，然后进行如下步骤：②将牛奶和糖混合（相当于配置培养基）→③煮沸（高温灭菌）→①冷却（40-43℃）→⑤接种（加入一些购买的酸奶）并盖严盖子→④放入容器中密封发酵（放在温暖的地方数小时），故ACD错误，B正确。 故选B。 22. 下图是血液流经人体某结构X的示意图，箭头代表血流方向，下列说法正确的是（ ） A. X为肾脏，则①中的血液为动脉血，②中的血液为静脉血 B. X为小肠， 则①中的血液为动脉血，②中的血液为动脉血 C. X为肝脏， 则①中的血液为静脉血，②中的血液为动脉血 D. X为左心房，则①中的血液为静脉血，②中的血液为动脉血 【答案】A 【解析】 【分析】血液流经人体某一器官时，在该器官的毛细血管处与组织细胞进行物质交换，因此血液流出该器官后，血液的成分会发生变化；血液在血管内的流动方向是动脉→毛细血管→静脉，根据图中血流方向，通常情况下可以判断①为动脉，②为静脉。 【详解】A．肾脏是形成尿液的器官，血液流经肾脏时，经过肾小球的滤过和肾小管的重吸收等过程，消耗氧气，产生二氧化碳，所以①（肾动脉）中是动脉血，血液流经肾脏后，氧气减少、二氧化碳增多，②（肾静脉）中是静脉血，A正确。 B．小肠是吸收营养物质的主要场所，血液流经小肠时，小肠绒毛内的毛细血管吸收了大量营养物质，同时消耗氧气，产生二氧化碳，所以①（肠动脉）中是动脉血，血液流经小肠后，氧气减少、二氧化碳增多，②中是静脉血，B错误。 C．肝脏有物质代谢等功能，血液流经肝脏时，会进行物质交换，消耗氧气，产生二氧化碳，所以①中是动脉血，血液流经肝脏后，氧气减少、二氧化碳增多，②中是静脉血，C错误。 D．左心房连接的是肺静脉，肺静脉中流动的是动脉血（经过肺部气体交换，氧气多、二氧化碳少），所以若X为左心房，①（肺静脉）中是动脉血，左心房的血液会流入左心室，左心室中的血液也是动脉血，D错误。 故选A。 23. 下图为心脏的内部结构示意图，据此下列说法正确的是（　　） A. ④是左心室，与其相连的血管是主动脉 B. 与③相连的血管是肺动脉 C. 血液在心脏内只能由②向①、④向③流动 D. 心脏的左、右心房之间以及左、右心室之间是相通的 【答案】A 【解析】 【分析】题图中：①右心房，②右心室，③左心房，④左心室。 【详解】A．④是左心室，与其相连的血管是主动脉，故A正确。 B．③是左心房，与左心房相连的血管是肺静脉，而肺动脉与右心室相连，故B错误。 C．瓣膜使血液在心脏内只能由①右心房向②右心室、③左心房向④左心室流动，而不是由②向①、④向③流动，故C错误。 D．心脏的左、右心房之间以及左、右心室之间是不相通的，故D错误。 故选A。 24. 同学们学习了心脏结构和血液循环的知识后，尝试绘图以解释心脏如何将肺部获得的氧运往脑部。下列示意图正确的是（　　） A. B. C. D. 【答案】C 【解析】 【分析】血液在心脏和全部血管所组成的管道中进行的循环流动，叫作血液循环。根据血液循环的途径不同，可以分为体循环和肺循环两部分。 【详解】体循环是指血液由左心室进入主动脉，再流经全身的各级动脉、毛细血管网、各级静脉，最后汇集到上、下腔静脉，流回到右心房的循环；肺循环是指血液由右心室流入肺动脉，流经肺部的毛细血管网，再由肺静脉流回左心房的循环。可见体循环和肺循环组成一条完整的循环途径，为人体各个组织细胞不断的运来养料和氧，又不断地运走二氧化碳等废物。所以肺部获得的氧气先通过肺静脉回到左心房，再运输到左心室，再随着体循环到脑部毛细血管网，因此ABD错误，C正确。 故选C。 25. 血浆能运载血细胞，运输营养物质和代谢废物。下列物质不能通过血浆运输的是（　　） A. 小肠吸收的氨基酸 B. 人体代谢产生的尿素 C. 胰腺分泌的胰液 D. 肌肉细胞产生的二氧化碳 【答案】C 【解析】 【分析】血浆的功能包括运载血细胞，运输营养物质（如氨基酸、葡萄糖）、代谢废物（如尿素、二氧化碳）以及部分激素等。但某些物质（如消化酶）通过特定管道运输，而非血浆。 【详解】A．小肠是吸收营养物质的主要场所，小肠吸收的氨基酸会进入血液，由血浆运输到全身各处的组织细胞，用于合成人体所需的蛋白质等物质，所以小肠吸收的氨基酸能通过血浆运输，A不符合题意。 B．人体代谢产生的尿素是代谢废物，血浆可运输代谢废物，尿素能通过血浆运输至肾脏等器官排出体外，B不符合题意。 C．胰腺分泌的胰液通过导管进入小肠，对食物进行消化，它不会进入血液，也就不能通过血浆运输，C符合题意。 D．肌肉细胞产生的二氧化碳是代谢废物，会进入血液，由血浆运输到肺部排出体外，D不符合题意。 故选C。 26. 生物兴趣小组为“测定食物中的能量”制作出如图所示的实验装置，通过燃烧食物来观测水温的变化。下列叙述正确的是（　　） A. 只需要做一次实验，就可得出燃烧材料的能量 B. 装置中的易拉罐可减少能量散失 C. 实验中水吸收的热量等于食物实际所含能量 D. 为使结果更准确，温度计可以接触锥形瓶底部 【答案】B 【解析】 【分析】食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，测量食物中的能量我们一般用燃烧的方法来测定。 【详解】A．一次实验存在一定的偶然性和误差，而计算多次实验的平均值，可以减小实验误差，确保实验严密准确，因此只做一次实验，并不能准确得出燃烧材料的能量，故A错误。 B．食物燃烧时会向周围散失热量，易拉罐可以有效地挡风，尽量减少实验中能量散失，故B正确。 C．食物燃烧时会向周围散失热量，故实验中水吸收的热量小于食物实际含有的能量，故C错误。 D．由于锥形瓶底部与火焰靠近，温度较高，若温度计的玻璃泡碰到了锥形瓶底部，则测出的水温将偏高，故为了保证数据的准确性，温度计的下端不能接触到锥形瓶底部，故D错误。 故选B。 27. 如图为三大营养物质消化曲线图，已知X是淀粉，那么下列说法错误的是（ ） A. X在A内被分解成葡萄糖 B. 曲线Y表示蛋白质的消化 C. 曲线Z表示脂肪的消化 D. D是消化和吸收的主要场所 【答案】A 【解析】 【分析】图中，A是口腔，B是食管，C是胃，D是小肠，E是大肠。淀粉是在口腔内被初步消化，在小肠内被最终消化，所以曲线X是淀粉的消化；蛋白质是在胃中被初步消化，在小肠内被最终消化，所以Y是蛋白质的消化；脂肪只能在小肠内被消化，所以曲线Z是脂肪的消化。 【详解】A．淀粉（X）在A口腔内被初步分解成麦芽糖，而不是葡萄糖，葡萄糖是淀粉在小肠内最终被分解的产物，A错误。 B．蛋白质在胃中开始被初步消化，在小肠内被最终消化，曲线Y符合这一消化特点，所以曲线Y表示蛋白质的消化，B正确。 C．脂肪只能在小肠内被消化，曲线Z只在小肠部位开始消化，所以曲线Z表示脂肪的消化，C正确。 D．D小肠内含有多种消化液，且小肠很长，内表面有许多皱襞和小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积，所以小肠是消化和吸收的主要场所，D正确。 故选A。 28. 下列描述正确的是（ ） A. 缺少维生素A容易患败血症 B. 缺少维生素D容易患佝偻病 C. 缺少钙容易患神经性炎症 D. 缺少维生素E容易患甲状腺肿病 【答案】B 【解析】 【分析】维生素既不参与构成人体细胞，也不为人体提供能量，而且人体对它的需要量很小，但它对人体的各项生命活动有重要的作用；人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。 【详解】A．缺乏维生素A易患夜盲症或干眼症；坏血症主要由维生素C缺乏引起。败血症是一种由细菌、病毒或真菌感染引发的严重全身反应，A错误。 B．维生素D能促进钙的吸收，缺乏维生素D会导致钙吸收障碍，儿童易患佝偻病，成人易患骨质疏松，B正确。 C．缺钙易导致骨质疏松、肌肉抽搐（如抽筋），而非“神经性炎症”（该表述不准确），C错误。 D．维生素E缺乏可能导致神经系统或肌肉功能异常；甲状腺肿病主要由缺碘引起，D错误。 故选B。 29. “形态结构与功能相适应”是重要的生物学观点，下列叙述错误的是（　　） A. 呼吸道有骨或软骨作支架，便于让气体顺畅通过 B. 肺泡壁由一层扁平的上皮细胞构成，有利于进行气体交换 C. 毛细血管的管壁极薄，利于血液与组织细胞进行物质交换 D. 小肠内表面有大量的皱襞和绒毛，与肠腺分泌的肠液，有利于营养物质的吸收 【答案】D 【解析】 【分析】生物对环境的适应是普遍存在的。现存的每一种生物，都具有与环境相适应的形态结构、生理特征或行为。 【详解】A．呼吸道有骨或软骨作支架，能维持呼吸道形态，保证气体顺畅通过，故A正确。 B．肺泡壁由一层扁平上皮细胞构成，薄的结构特点使气体交换更容易进行，故B正确。 C．毛细血管管壁极薄，利于物质在血液与组织细胞间快速交换，故C正确。 D．小肠内表面的皱襞和绒毛增大吸收面积利于吸收，但肠腺分泌肠液主要是对食物进行化学性消化，与营养物质吸收没有直接关联，故D错误。 故选D。 30. 小肠盘曲于腹腔内，若把一个成年人的小肠绒毛都展开铺平，它的面积接近半个篮球场大小。如图是小肠的结构，相关说法错误的是（ ） A. 1皱襞和2小肠绒毛大大增加了小肠的表面积 B. 小肠中的肠液、胰液和胆汁中都含有消化酶 C. 3是小肠绒毛壁，很薄，利于吸收营养物质 D. 因病切除一段小肠，则小肠的消化能力会降低 【答案】B 【解析】 【分析】（1）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所。小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收。 （2）题图中：1是环形皱襞，2是小肠绒毛，3是小肠绒毛壁。 【详解】A．小肠内表面有大量的1环形皱襞，皱襞表面还有许多2小肠绒毛，这些结构大大增加了小肠的表面积，从而有利于消化和吸收营养物质，A正确。 B．小肠内有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，肠液和胰液中含有多种消化酶，能够消化多种营养物质，但胆汁中不含消化酶，其作用是将脂肪乳化成脂肪微粒，B错误。 C．3是小肠绒毛壁，仅由一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于营养物质的吸收，C正确。 D．小肠是消化和吸收的主要场所，其长度约为5-6米，是消化道中最长的一段。因病切除一段小肠后，食物在小肠内停留的时间减少，消化的面积也相应减小，所以小肠的消化能力会降低，D正确。 故选B。 31. 如图是模拟膈肌运动的实验装置及实验过程。下列选项错误的是（ ） A. 图中②模拟的结构是肺 B. 乙图中用手向下拉橡皮膜，表示当③处于收缩状态时 C. 该模型模拟胸廓的上下左右径 D. 乙图模拟的是吸气过程 【答案】C 【解析】 【分析】图中①气管，②肺，③膈；甲模拟呼气，乙模拟吸气。 【详解】A．图中②模拟的是肺，肺是气体交换的场所，A正确。 B．乙图中用手向下拉橡皮膜（模拟膈肌），表示膈肌（③）处于收缩状态，此时胸腔容积扩大，是吸气过程，B正确。 C．该模型主要模拟的是胸廓的上下径变化，而不是上下左右径，C错误。 D．乙图中膈肌收缩，胸腔容积扩大，肺扩张，模拟的是吸气过程，D正确。 故选C。 32. 慢阻肺治疗——基底干细胞再生疗法，修复受损肺组织，提升肺功能，给患者带来福音，慢阻肺临床表现有咳嗽、咳痰、呼吸困难等。如图表示人体内肺泡周围气体交换和运输的过程下列叙述正确的是（ ） A. 干细胞修复肺组织通过细胞分裂、生长完成 B. 痰液形成于气管和支气管 C. 经过气体交换肺泡内二氧化碳含量高于氧气含量 D. 慢阻肺的高危因素是吸烟，烟草中的有害物质进入肺部后，最先到达心脏的右心房 【答案】B 【解析】 【分析】肺是呼吸系统的主要器官，也是气体交换的场所。健康人体的肺泡壁很薄，是由一层上皮细胞构成。慢阻肺损害肺泡壁，慢阻肺患者肺泡发生融合，使肺泡数量减少、肺泡与空气的接触面积减小，导致肺功能严重受损，进而使组织细胞呼吸作用所需的氧气供应不足，于是出现气喘乏力的症状。 【详解】A．干细胞具有自我更新和分化的能力，可以通过细胞分化来修复受损的肺组织，故A错误。 B．气管和支气管的表面的黏膜上有腺细胞和纤毛，腺细胞分泌黏液，使气管内湿润，黏液中含有能抵抗细菌和病毒的物质。纤毛的摆动可将外来的灰尘、细菌等和黏液一起送到咽部，通过咳嗽排出体外形成痰。可见痰的形成场所是气管和支气管，故B正确。 C．在肺泡内，氧气从肺泡进入血液，二氧化碳从血液进入肺泡。正常情况下，肺泡内的氧气含量应高于二氧化碳含量，故C错误。 D．吸烟确实是慢阻肺的高危因素。烟草中的有害物质进入肺部后，通过血液循环最先到达心脏的左心房，故D错误。 故选B。 33. 如图模拟淀粉在消化道中的消化过程，下列叙述正确的是（　　） A. 如图模拟的消化原理与牙齿的咀嚼、胃肠的蠕动原理一样 B. “剪刀1”模拟的物质仅在口腔中出现 C. 只有肠液中含有“剪刀2”模拟的物质 D. “剪刀1”和“剪刀2”模拟的物质是由活细胞产生的有机物 【答案】D 【解析】 【分析】（1）食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程叫做消化，淀粉的消化包括物理性消化和化学性消化。物理性消化是指通过牙齿的咀嚼、舌的搅拌和胃肠的蠕动等方式，将食物磨碎、磨烂，使食物与消化液充分混合；化学性消化是指通过各种消化液中含有的各种酶，分别将蛋白质、脂肪、淀粉等物质进行化学分解，将大分子物质分解为小分子物质。 （2）淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类的酶，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖。 【详解】A．图中模拟的是淀粉在酶的作用下被逐步分解，属于化学性消化，而牙齿的咀嚼、胃肠的蠕动是物理性消化，二者原理不一样，A错误。 B．“剪刀1”模拟的是唾液淀粉酶，唾液淀粉酶在口腔中起作用，但是淀粉和麦芽糖在小肠中也会在胰液和肠液中含有的消化糖类的酶的作用下继续被分解，所以“剪刀1”模拟的物质不只是在口腔中出现，B错误。 C．“剪刀2”模拟的是能将麦芽糖分解为葡萄糖的酶，胰液和肠液中都含有能将麦芽糖分解为葡萄糖的酶，所以不只是肠液中含有“剪刀2”模拟的物质，C错误。 D．“剪刀1”和“剪刀2”模拟的物质是消化酶，酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物，D正确。 故选D。 34. 如图表示心脏与血管的位置关系。当圆点位置出血时，止血点应选取（　　） A. 甲、乙 B. 乙、丁 C. 甲、丙 D. 丙、丁 【答案】C 【解析】 【分析】如图所示：甲乙段离开心脏，属于动脉血管；丙丁段回到心脏的血管，属于静脉血管。 【详解】动脉是把血液从心脏送往全身各处，血液流动方向是心脏→动脉；静脉是把全身各处的血液送回心脏的血管，静脉的血液流动的方向是心脏←静脉。因此，大静脉受伤出血时，正确的急救方法是采用指压法（或止血带）远心端止血，可以用纱布绷带包扎或指压法止血；动脉出血在近心端止血，可以用止血带或绷带压迫。如果相反血液就会止不住，故ABD错误，C正确。 故选C。 35. 图中，X表示人体某器官，①、②表示血管，箭头表示血流方向，下列说法正确的是（ ） A. ①表示动脉，里面流的是动脉血 B. 若X表示小肠，则②含的养料比①多 C. 如果X表示肺，则①含的氧气比②多 D. 如果X表示肾脏，②里面流的是含尿素多的静脉血 【答案】B 【解析】 【分析】血液循环路线包括体循环和肺循环，循环途径如下图： 【详解】A．若①表示肺动脉，则里面流的是静脉血，故A错误。 B．小肠是消化食物、吸收营养物质的主要场所，当血液流经小肠时，消化道中的水、无机盐、葡萄糖、氨基酸、维生素、甘油和脂肪酸会通过消化道壁进入血液，血液中葡萄糖等养料的含量增高，故B正确。 C．肺是呼吸系统进行气体交换的器官，在肺循环过程中，血流方向是：肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉。空气中的氧气进入肺后，氧气由肺泡扩散到血液里，二氧化碳由血液扩散到肺泡里。因此，如果X表示肺，则①肺动脉含的氧气比②肺静脉少，故C错误。 D．尿的形成要经过肾小球的滤过和肾小管的重吸收作用，当血液流经肾小球时，血液中除血细胞和大分子的蛋白质外，其余的物质可以滤过到肾小囊内形成原尿，原尿经过肾小管的重吸收，大部分的水，部分的无机盐和全部的葡萄糖回到血液中，这样血液中的尿素等物质形成尿液排出体外，尿中尿素的浓度增大。因此，若X是肾脏，则②肾静脉里面流的是尿素含量比①肾动脉少的静脉血，故D错误。 故选B。 二、非选择题（每空1分，共30分） 36. 小肠盘曲于人体腹腔内，上连胃，下接大肠，是消化道中最长的一段。图一是小肠的宏观结构和微观结构，图二是人体对麸质蛋白摄入量与糖尿病患病风险的相关性的调查结果。请据图回答下列问题： （1）小肠内含有多种消化液，这些消化液中含有多种______，能够将食物中的大分子物质变成小分子物质，如糖类最终被分解为_______才能被吸收。 （2）小麦磨成面粉后可用来制作面包、馒头、蛋糕等。但小麦中还含有麸质蛋白。麸质蛋白很难被人体彻底消化吸收，会引发部分人群过敏，进而引起小肠绒毛的萎缩。小肠绒毛减少将会降低人体对营养物质的______作用，进而导致人体出现腹泻、消瘦等症状。 （3）中科院上海生命科学研究院的研究人员对麸质蛋白摄入量与糖尿病患病风险的相关性进行了调查研究，调查结果见图二。对于麸质蛋白不过敏的健康人，你______（填“建议”或“不建议”）每天摄入适量的麸质蛋白，理由是____________。 【答案】（1） ①. 消化酶 ②. 葡萄糖 （2）吸收 （3） ①. 建议 ②. 可在一定范围内降低患糖尿病的风险 【解析】 【分析】小肠是消化和吸收的主要器官，小肠有很多特点都利于消化吸收，如：小肠很长；小肠的内表面有许多环形突起称为皱襞，它的表面有许多绒毛状突起是小肠绒毛，图一中①是皱襞，②是小肠绒毛。 【小问1详解】 小肠是消化食物与吸收营养物质的主要场所，小肠内含有大量消化液如肠液、胰液、胆汁等，其中肠液、胰液中含有多种消化酶，可分解糖类、脂肪、蛋白质。 糖类是人体主要的供能物质，在消化酶的作用下，糖类最终被分解为葡萄糖才能被小肠吸收进入血液，然后运输到组织细胞被利用。 【小问2详解】 小肠是消化和吸收的主要场所，小肠绒毛壁很薄，只由一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质。当小肠绒毛减少时，将会降低人体对营养物质的吸收作用，进而导致人体出现腹泻、消瘦等症状。 【小问3详解】 分析图二可知，对于麸质蛋白不过敏的健康人，随着麸质蛋白摄入量的增加，糖尿病患病风险降低。所以对于麸质蛋白不过敏的健康人，建议每天摄入适量的麸质蛋白，理由是适量摄入麸质蛋白可在一定范围内降低糖尿病患病风险。 37. 《黄帝内经》中有“诸血皆归于心”“经脉流行不止，环周不休”等论述，心脏是推动血液循环的动力器官。如图一是人体血液循环部分示意图，图二为心脏工作某过程示意图，请据图回答下列问题： （1）心脏是血液循环的动力器官，它的壁主要由_________组织构成。心脏四个腔中，壁最厚、收缩力最强的是[ ]_________。 （2）图一中，心脏四个腔中流动脉血的是________。（填序号） （3）血液在心脏和血管中是按照一定方向流动的，心脏中防止血液倒流的结构有_________。 （4）心脏每跳动一次，就是心脏收缩和舒张各一次，观察图二，判断心房和心室都处于________（填“收缩”或“舒张”）状态。 （5）在血液循环途径中，血液流经_________（选填“肺部”或“组织细胞”）的毛细血管网时，血液由静脉血变成动脉血。 （6）小明同学感冒引起扁桃体发炎，医生在手部对其进行静脉注射，药物最先到达心脏四个腔中的[________]。（填序号） 【答案】（1） ①. 肌肉 ②. B左心室 （2）A、B （3）房室瓣和动脉瓣 （4）舒张 （5）肺部 （6）C 【解析】 【分析】题图中：1肺静脉，2主动脉，3肺动脉，4上下腔静脉，A左心房，B左心室，C右心房，D右心室。 【小问1详解】 心脏壁主要由肌肉组织构成，它赋予心脏收缩和舒张的能力。在心脏四个腔中，B左心室壁最厚、收缩力最强，这是因为左心室要将血液泵向全身，需要强大的动力来克服阻力，完成血液循环。 【小问2详解】 心脏的四个腔中，血液性质与血液循环路径相关：肺循环中，右心室将静脉血泵入肺动脉，经肺部毛细血管网进行气体交换（氧气进入血液、二氧化碳排出），变成动脉血后通过肺静脉流回左心房；体循环中，左心室将动脉血泵入主动脉，输送到全身组织细胞，进行物质交换后变成静脉血，经上下腔静脉流回右心房。故图一中，心脏四个腔中流动脉血的是A左心房、B左心室。 【小问3详解】 心脏中有房室瓣，它位于心房和心室之间，能防止血液从心室倒流回心房，保证血液按一定方向流动，所以心脏中防止血液倒流的结构是房室瓣和动脉瓣。 【小问4详解】 观察图二，此时心房和心室都处于舒张状态。心房舒张，使血液从静脉流入心房；心室舒张，使心房内的血液流入心室。由于心室舒张，压力降低，此时动脉瓣关闭，防止动脉中的血液倒流回心室。 【小问5详解】 根据上述分析可知，当血液经过肺循环的时候，血液由静脉血变成动脉血。故在血液循环途径中，血液流经肺部的毛细血管网时，血液由静脉血变成动脉血。 【小问6详解】 医生在小明手部进行静脉注射，药物会先随着体循环经上腔静脉进入C右心房。具体路径为：药物→上腔静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房→左心室→主动脉→各级动脉→扁桃体处毛细血管。 38. 如图1是某同学绘制的人体生理过程流程图，其中A、B分别表示吸气和呼气，M、N分别表示人体某器官；图2是心脏工作过程中某阶段的示意图。请回答下列问题： （1）人体血液循环包括体循环和肺循环两部分。在图2中，肺循环的起点是[  ]______，血管②是______，能够将血液输送到身体各部分。 （2）图1中，当血液流经人体器官N后，血液中的葡萄糖、氨基酸等物质的含量增多，则器官N可能是______，流过器官M后血液成分的变化是_______。 （3）若器官N中出现炎症，则血液中的_______（填血细胞名称）会变形穿出血管，吞噬侵入的病菌，起到防御和保护的作用。 （4）图2中心房和心室所处的状态分别是______，这时瓣膜的状态能够保证血液的流动方向是______（填写文字）。 （5）小伟最近嗓子疼痛，经诊断为急性扁桃体炎，医生建议注射抗生素，输液时护士用一个橡皮管在他手背针刺部位上方15厘米处捆扎起来，针刺入的血管是图1中______。药物首先到达图2心脏中的［   ］______，药物需______次经过心脏才能到达扁桃体。 【答案】（1） ①. ⑦右心室 ②. 主动脉 （2） ①. 小肠 ②. 静脉血变成动脉血 （3）白细胞 （4） ①. 舒张 、收缩 ②. 心室流向动脉 （5） ①. 静脉 ②. ⑤右心房 ③. 2 【解析】 【分析】（1）图2中①肺动脉、②主动脉、③上、下腔静脉、④肺静脉、⑤右心房、⑥左心房、⑦右心室、⑧左心室。 （2）人体血液循环包括体循环和肺循环。肺循环的途径为：右心室→肺动脉→肺部毛细血管网→肺静脉→左心房。体循环的途径为：左心室→主动脉→各级动脉→全身毛细血管网→各级静脉→上、下腔静脉→右心房。 （3）心脏内有房室瓣和动脉瓣，房室瓣位于心房和心室之间，只能朝向心室开；动脉瓣位于心室和动脉之间，只能朝向动脉开。 【小问1详解】 肺循环的路线是：右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房，所以肺循环的起点是⑦右心室。 血管②是主动脉，主动脉能够将血液输送到身体各部分。 【小问2详解】 小肠是消化和吸收的主要场所，当血液流经小肠后，血液中的葡萄糖、氨基酸等营养物质的含量增多，所以器官N可能是小肠。 器官M是肺，血液流经肺部毛细血管时，肺泡内的氧气扩散进入血液，血液中的二氧化碳扩散进入肺泡，所以流过器官M后血液成分的变化是由静脉血变成动脉血。 【小问3详解】 当身体某处出现炎症时，血液中的白细胞会变形穿出血管，吞噬侵入的病菌，起到防御和保护的作用。 【小问4详解】 从图2中可以看到，血液由心室流向动脉，此时心房处于舒张状态，心室处于收缩状态。 这时房室瓣关闭，动脉瓣打开，能够保证血液的流动方向是由心室流向动脉。 【小问5详解】 在静脉血管内，血液是从远心端流向近心端的，用橡皮管捆扎针刺部位上方，可以阻止静脉血液回流，使静脉鼓胀起来，便于针刺入。所以输液时针刺入的血管是静脉。 药物经上腔静脉首先到达图2心脏中的⑤右心房。 药物到达扁桃体的路线是：上腔静脉→右心房→右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房→左心室→主动脉→各级动脉→扁桃体，所以药物需2次经过心脏才能到达扁桃体。 39. 酸奶是用鲜牛奶经乳酸菌发酵制成的，口味酸甜细滑，营养丰富，深受人们喜爱。某班同学在生物学老师的指导下，开展了“制作酸奶”的项目活动。请你也一起参与吧！ 【任务一：认识乳酸菌及酸奶的制作原理】 （1）乳酸菌是一种细菌，因细胞中没有______，因此属于原核生物。乳酸菌生存能力很强，主要原因是一方面通过______的方式快速生殖，另一方面会形成______，对不良环境有较强的抵抗力。 （2）酸奶的制作原理是：乳酸菌在适宜的环境中将牛奶中的乳糖分解成______，因此，牛奶会变得酸涩，同时蛋白质凝结，最终形成了一种具有独特风味的乳制品。 【任务二：制作酸奶并探究影响酸奶制作的因素】同学们将三个相同的已消毒玻璃瓶分别标记为1号、2号、3号，按照下表中的步骤进行实验，得到如下表实验结果。 编号 1号瓶 2号瓶 3号瓶 实验步骤 将1000毫升新鲜牛奶倒入洁净烧杯中，加适量蔗糖煮沸；将编 号为1号、2号、3号的三个相同广口瓶清洗干净，用水加热煮沸5分钟 将煮沸后的牛奶冷却至40℃，加入200毫升新鲜酸 奶搅拌均匀后，用pH试纸测定酸碱度，然后均匀分装到三个广口瓶中 盖上瓶盖 盖上瓶盖 不盖瓶盖 5℃、放置8小时 38℃、放置8小时 38℃、放置8小时 用pH试纸再次测定酸碱度 实验结果 呈蛋花状，pH值无变化 呈凝固状，pH值降低 呈液态，pH值无变化 （3）该实验设计了两组对照，变量分别是____________、____________。 （4）表中实验结果为2号瓶成功获得酸奶，1号和3号瓶没有成功，则可以得出的结论是：制作酸奶需要______环境，并且需要在适宜的温度下进行。 （5）超市中的酸奶琳琅满目，口味各不相同，有的偏酸，有的偏甜。如何控制酸奶的酸度呢？为解决这个困扰，同学们分别以温度、时间为变量进行了探究实验，数据结果如下图（说明：pH<7的溶液显酸性，值越小，酸性越大）。 Ⅰ.分析图中数据，下列正确的两个结论是______（填字母）。 a.在20℃温度下，发酵时间越长，酸度越大 b.发酵时间相同时，温度越高，酸度持续增大 c.图中所给温度中，40℃发酵时，酸奶酸度最大 Ⅱ.实验中发酵温度为60℃时，pH值保持不变的原因可能是_____________（写出一个即可）。 【答案】（1） ①. 成形的细胞核 ②. 分裂 ③. 芽孢 （2）乳酸 （3） ①. 空气##氧气 ②. 温度 （4）无氧##缺氧 （5） ①. ac ②. .高温杀死了乳酸菌##高温不利于乳酸菌生长和繁殖等 【解析】 【分析】对照实验是在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同外，其他条件都相同的实验，这个不同的条件，就是唯一变量。 一般的对实验变量进行处理的，就是实验组，没有对实验变量进行处理的就是对照组。 为确保实验组、对照组实验结果的合理性，对影响实验的其他相关因素应设置均处于相同且理想状态，这样做的目的是控制单一变量，便于排除其它因素对实验结果的影响和干扰。 【小问1详解】 乳酸菌是一种细菌，因细胞中只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核，因此属于原核生物。乳酸菌属于单细胞生物，通过分裂生殖繁殖后代，繁殖速度快。在恶劣的环境下会形成休眠体芽孢，以度过不良环境。故乳酸菌生存能力很强，主要原因是一方面通过分裂生殖的方式快速生殖，另一方面会形成芽孢，对不良环境有较强的抵抗力。 【小问2详解】 制作酸奶时利用的微生物是乳酸菌，它能在无氧条件下分解牛奶中的乳糖产生乳酸，使牛奶发酵成酸奶。故酸奶的制作原理是：乳酸菌在适宜的环境中将牛奶中的乳糖分解成乳酸，因此，牛奶会变得酸涩，同时蛋白质凝结，最终形成了一种具有独特风味的乳制品。 【小问3详解】 1号瓶和2号瓶对照变量是温度，1号瓶放置于5℃的环境中，2号瓶放置于38℃的环境中，对照组为第2组（适宜温度38℃）。2号瓶和3号瓶对照变量是空气，2号瓶盖上瓶盖密封，3号瓶不盖瓶盖；对照组为第2组（盖上瓶盖，厌氧环境）。故探究过程中设计了两组对照实验，实验变量分别是温度和空气（氧气）。 【小问4详解】 实验结果为2号瓶成功获得酸奶，pH降低，说明乳酸菌在无氧且适宜的温度下发酵产生了乳酸。而1号瓶和3号瓶没有成功，1号瓶密封且是低温状态，无氧低温环境下乳酸菌无法发酵；3号瓶虽然温度适宜，但因为未密封导致发酵失败。由此可以得出的实验结论是：制作酸奶需要无氧环境，并且需要在适宜的温度下进行。 【小问5详解】 a．一定范围内，在20℃温度下，pH随发酵时间变长而降低，PH越小酸性越强，故发酵时间越长酸度越大，a正确。 b．据图分析，在发酵时间相同的情况下，40℃时的pH小于50℃的PH ，pH越小酸性越强，故温度越高，酸度不一定持续增大，b错误。 c．据图分析，发酵时间相同的情况下，40℃的pH最小，酸奶酸度最大，发酵效果最佳，c正确。 故选ac。 发酵温度60℃，会破坏乳酸菌细胞结构，杀死乳酸菌，故实验中发酵温度60℃时，pH保持不变的原因是，60℃时的高温杀死了乳酸菌。 第1页/共1页 学科网（北京）股份有限公司 $