11.1 化学与人体健康（练透真题）化学新教材人教版九年级下册

第十一单元 化学与社会 课题1 化学与人体健康 考点一 蛋白质的来源及作用 1．（2025·四川自贡·中考真题）2024-2027年，国家卫生健康委联合多部门开展为期三年的“体重管理年”活动，低糖、低脂、高蛋白食品受到大家关注。下列食品富含蛋白质的是 A．米饭 B．苹果 C．鸡蛋 D．花生油 2．（2025·山东淄博·中考真题）某种饼干的配料为小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、碳酸氢钠、食用香精，下列说法错误的是 A．奶油富含蛋白质和油脂 B．小麦粉、白砂糖富含糖类 C．饼干制作中碳酸氢钠用作膨松剂 D．食用香精作为食品添加剂，需严格控制用量 3．（2025·四川·中考真题）某青稞坚果饼干营养成分如表，有关说法错误的是 营养成分 每100 g 蛋白质 9.3 g 脂肪 27.3 g 碳水化合物 58.7 g 钠 470 mg A．蛋白质能维持人体的生长发育和组织更新 B．该饼干的营养成分中脂肪含量最多 C．青稞中的淀粉属于糖类(碳水化合物) D．表中“钠”指钠元素 4．（2025·江苏常州·中考真题）常州特色小吃豆腐汤的下列配料中富含蛋白质的是 A．豆腐 B．食盐 C．葱花 D．淀粉 5．（2025·江苏盐城·中考真题）食用鸡蛋为人体补充的主要营养物质是 A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．无机盐 6．（2025·山东青岛·中考真题）生活安全离不开化学知识。下列做法正确的是 A．霉变食物经蒸煮后继续食用 B．室内失火时，立即打开所有门窗通风 C．发现厨房燃气泄漏时，立即打开油烟机排气 D．误服重金属盐，立即服用鲜牛奶解毒并及时就医 7．（2025·江苏镇江·中考真题）选择下列适当的物质填空(填序号)： A．食盐；B．烧碱；C．熟石灰；D．硝酸铵；E．氧气；F．干冰；G．蛋白质；H.纤维素 (1)可用于医疗急救的是 ； (2)厨房中作调味品的是 ； (3)可用于人工增雨的是 ； (4)可配制波尔多液的是 ； (5)溶于水温度升高的是 ； (6)鱼肉、牛奶中富含有 。 8．（2025·黑龙江·中考真题）处处留心皆学问。小博同学一家到度假村享受周末的温馨时光。 (1)繁星点点的夜晚，一家人围炉煮羊排，羊肉中富含的营养物质是 。羊汤中各处味道相同，说明溶液具有 性。 (2)小博畅饮一瓶汽水后连着打嗝，因为气体的溶解度与 有关。 (3)小博发现炉火中的木柴是架空的，这样做的目的是 。 考点二 维生素的来源及作用 9．（2025·山东德州·中考真题）合理膳食是健康生活的保障。下列食物中富含维生素的是 A．凉拌黄瓜 B．清蒸鲈鱼 C．奶油蛋糕 D．糖醋排骨 10．（2025·天津·中考真题）某运动饮料中含有的葡萄糖属于 A．蛋白质 B．油脂 C．维生素 D．糖类 11．（2025·河南·中考真题）红烧黄河鲤鱼是一道河南特色美食。鱼肉中富含的营养物质为 A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．无机盐 12．（2025·湖南·中考真题）我国传统饮食文化有“南甜北咸”之说。糖和食盐摄入要适量，其中食盐能为人体补充的营养物质是 A．油脂 B．维生素 C．无机盐 D．蛋白质 13．（2025·宁夏·中考真题）“辣糊糊”是宁夏的一道特色小吃，它的辣味主要来源于辣椒，辣椒的活性成分是辣椒素（化学式为C18H27NO3），有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。 (1)辣椒作为一种蔬菜，它能为人类提供的主要营养物质是 。 (2)辣椒素的组成元素有 种。 (3)辣椒素中碳、氢元素的最简质量比为 。 考点三 油脂的来源及作用 14．（2025·山东·中考真题）柴米油盐中品人生百味，下列说法正确的是 A．柴、煤和天然气等燃料都属于可再生资源 B．“稻米飘香”体现了分子是在不断运动的 C．大量摄入油脂有益于人体健康 D．食盐的主要成分NaCl由分子构成 15．（2025·江苏南通·中考真题）化学与人类的生产、生活密切相关。下列说法正确的是 A．水是一种重要的溶剂 B．植物油的主要成分是葡萄糖 C．人体缺钙易导致贫血 D．铁在干燥的空气中容易生锈 16．（2024·湖南长沙·中考真题）湖南水稻播种面积、总产量均居全国首位．稻谷中富含淀粉，淀粉能提供的营养素是 A．油脂 B．无机盐 C．蛋白质 D．糖类 考点四 糖类的来源及作用 17．（2025·江苏无锡·中考真题）下列物质中，可以为人体提供能量的是 A．二氧化碳 B．葡萄糖 C．食盐 D．水 18．（2025·广东·中考真题）冬至时节，有“北方吃饺子，南方吃汤圆”的习俗。下列说法错误的是 A．饺子皮所含淀粉属于糖类 B．饺子馅所用肉类含蛋白质 C．煮汤圆时只发生化学变化 D．汤圆可以为人体提供能量 19．（2025·山东烟台·中考真题）荞麦粉中含有淀粉、食物纤维、维生素E（）等物质，以及铁、锰、碘等元素。碘是甲状腺激素的重要成分，成人缺碘会引起甲状腺肿大。下列有关说法正确的是 A．荞麦粉中不含糖类 B．维生素E中含有氧分子 C．维生素E的组成元素与糖类相同 D．荞麦粉食品可作为补碘的药物 20．（2025·甘肃兰州·中考真题）归纳可以将零散知识结构化、系统化。下列归纳正确的是 A．化学与生活 B．化学与安全 用食盐去除热水瓶中的水垢 干粉灭火器用来扑灭油、气引起的火灾 C．化学与健康 D．化学与科技 定西宽粉富含的营养物质是蛋白质 徐光宪研发了用于石油化工生产的催化剂 A．A B．B C．C D．D 21．（2025·新疆·中考真题）新疆特产葡萄干是一种营养丰富的高热量食品。学习小组查得某品种葡萄干样品的成分及含量如图1所示，请回答下列问题。 (1)葡萄在晾房里自然晾晒成葡萄干的过程中，发生了 (选填“物理”或“化学”)变化。葡萄干是 (选填“纯净物”或“混合物”)。 (2)葡萄干中提供热量的主要营养物质是 。 (3)葡萄干中丰富的钾对维持心脏功能和血压有重要作用。这里的“钾”是指 (选填“元素”或“单质”)。 (4)葡萄干中的白藜芦醇()具有防止机体老化的作用。白藜芦醇中碳元素和氢元素的质量比为 。 (5)葡萄干中的锌能辅助改善厌食症。锌在元素周期表中的部分信息如图2所示，锌原子核内质子数为 。 22．（2025·海南·中考真题）清补凉是海南经典美食之一，有诗云“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香”。 (1)清补凉配料丰富，包括椰奶、冰沙、通心粉、芋头、薏米、绿豆等。通心粉、芋头主要含有的营养物质为___________。 A．蛋白质 B．油脂 C．糖类 (2)冰沙融化的过程是 (选填“物理变化”或“化学变化”)。 (3)从微观的角度解释享用清补凉时能闻到浓浓椰香味的原因是 。 考点五 人体内的常量元素 23．（2025·海南·中考真题）如图是人体中主要元素的含量示意图。人体中含量最多的元素是 A．H B．C C．N D．O 24．（2025·黑龙江哈尔滨·中考真题）关爱生命，拥抱健康。下列关于化学与健康的叙述正确的是 A．霉变食物经蒸煮后再食用 B．儿童缺钙易患佝偻病和骨质疏松 C．合理用药有利健康 D．在运动饮料中加入钠、钾、钙等微量元素 25．（2025·江苏苏州·中考真题）人体中含量（以质量分数计）在0.01%以下的元素称为微量元素。部分元素及其在人体中的含量如下表，其中属于微量元素的是 元素 O Ca K Fe 含量 65% 1.5% 0.4% 约0.004% A．O B． C．K D． 26．（2025·四川·中考真题）人体内含量超过0.01%的元素，称为常量元素；含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。人体中各元素的含量如图所示。回答下列问题： (1)人体内碳元素的含量为 。 (2)幼儿及青少年缺 会患佝偻病。 (3)钾元素属于 (填“常量”或“微量”)元素。 (4)人体缺铁会引起 。 (5)食用加 食盐可预防甲状腺肿大。 27．（2025·黑龙江大庆·中考真题）钙是人体内含量最高的金属元素，下图为钙在元素周期表中的相关信息及原子结构示意图，请回答下列问题： (1)钙元素的相对原子质量为 ，位于元素周期表第 周期。 (2)钙原子和氦原子最外层都有两个电子，二者的化学性质 (填“相似”或“不相似”)。 (3)钙元素是人体必需的 (填“常量”或“微量”)元素。某钙片有效成分为碳酸钙，食用后在人体中转化为钙离子被吸收，请用化学方程式表示其转化过程： 。 考点六 人体内的微量元素 28．（2025·湖北·中考真题）对下列家务劳动，错误的解释是 选项 家务劳动 解释 A 炒菜时用加碘食盐调味 补碘元素能预防贫血 B 用白醋除去水壶中水垢 白醋能与水垢反应 C 把活性炭放入冰箱去除异味 活性炭具有吸附性 D 把湿衣服晾晒在阳光下 温度升高，分子运动加快 A．A B．B C．C D．D 29．（2025·山东日照·中考真题）人体摄入锌不足会引起多种疾病，缺锌者可在医生指导下服用葡萄糖酸锌()口服液来补锌。下列说法正确的是 A．锌元素属于常量元素 B．葡萄糖酸锌由四种元素组成 C．葡萄糖酸锌的相对分子质量是455 g D．中锌元素的质量分数最大 30．（2025·四川巴中·中考真题）人体摄入锌不足会引起多种疾病，缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液来补锌，已知葡萄糖酸锌的化学式为，下列说法正确的是 A．锌属于常量元素 B．葡萄糖酸锌中氢元素的质量分数最大 C．葡萄糖酸锌由碳、氢、氧、锌四种原子构成 D．葡萄糖酸锌中碳、氧元素质量比为 31．（2024·山东济南·中考真题）《中国居民膳食指南》可指导人们选择和搭配食物。下列说法中，不合理的是 A．要均衡膳食，使摄入的各种营养成分保持适当比例 B．生长发育期的青少年应摄入比成人更多的蛋白质 C．铁、锌、碘、硒等微量元素对人体健康有不可或缺的作用 D．为了健康，不吃米饭等含“碳水化合物”的食物 32．（2025·山东济宁·中考真题）家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”“柴米油盐”中蕴含着丰富的化学知识。请回答： (1)下列厨具由不同的材料制成，其中属于金属材料的是______（填字母序号）； A．竹制筷子 B．青花瓷碗 C．不锈钢锅 D．塑料洗菜盆 (2)制作蛋炒饭的食材有西红柿、鸡蛋、大米，大米中富含的营养素为 ； (3)“加铁酱油”“高钙麦片”等营养强化食品可补充铁、钙等元素，其中属于微量元素的是 （填元素符号）。 33．（2025·四川资阳·中考真题）草树知春不久归，百般红紫斗芳菲。资阳市市花三角梅备受市民喜爱。 (1)飘落的花瓣、花粉属于哪一类污染物 。 (2)嫩叶中富含铁、锌和膳食纤维，锌是人体所需的 (选填“微量”或“常量”)元素。 (3)花瓣中含有单宁酸(C76H52O46)，其燃烧时最多可以生成 种氧化物。 (4)种植盆栽时，在展叶期为促进其叶片生长茂盛、叶色浓绿，应施加 肥(填“钾”或“氮”或“磷”)。 考点七 某些元素的缺乏症 34．（2025·山东淄博·中考真题）化学在工业、农业和人类健康等领域发挥着重要作用。下列说法错误的是 A．在金属表面烧制搪瓷可防止金属被腐蚀 B．尿素可为农作物提供氮元素，促进增产 C．液氮能制造低温环境，可用于冷藏血液 D．食用加碘食盐可有效防止骨质疏松 35．（2025·江苏常州·中考真题）人体必需元素碘在元素周期表中的部分信息如图所示，下列说法正确的是 A．碘原子的质子数为53 B．碘原子质量为126.9g C．碘元素属于金属元素 D．缺碘会导致骨质疏松 36．（2025·福建·中考真题）大量饮用碳酸饮料会使人体内某种元素流失，从而可能导致骨质疏松，该元素是 A．钙 B．铁 C．碘 D．锌 37．（2025·云南·中考真题）“健康饮食·健康中国·健康人生”。下列不符合这一理念的是 A．适量补碘预防甲状腺肿大 B．适量运动，增强体质 C．用甲醛溶液浸泡海鲜保鲜 D．合理膳食，均衡营养 38．（2025·四川南充·中考真题）生命健康与安全是幸福生活的保证，下列说法正确的是 A．人体缺铁会引起骨质疏松症 B．用亚硝酸钠代替食盐来腌渍鱼、肉等食品 C．油锅着火时，用大量水扑灭 D．合理用药对保障人体健康有重要作用 39．（2025·江苏镇江·中考真题）用化学符号表示： (1)金刚石 ； (2)最简单的有机物 ； (3)3个氯离子 ； (4)缺少 元素会使儿童发育停滞。 40．（2025·黑龙江绥化·中考真题）按要求回答下列问题。 (1)保持铁制品表面干燥，能够有效防止铁制品生锈，说明 (填化学式)是铁生锈的条件之一。 (2)氯化钾注射液是一种无色、透明的溶液，可以用来预防或治疗低钾血症；0.05%的医用高锰酸钾溶液是一种紫红色溶液，常用来消毒。 ①标出氯化钾中氯元素的化合价 。 ②人体低钾需要输入氯化钾注射液，这里的氯化钾属于六大营养素中的 。 ③高锰酸钾溶液呈现紫红色，原因是溶液中存在 (填离子符号)。 41．（2025·黑龙江·中考真题）化学是一门实用的自然科学，在人类生活中发挥着重要的作用。 (1)适量饮用牛奶可补充钙元素，钙元素属于人体所需的 (填“常量”或“微量”)元素。幼儿及青少年缺钙有什么危害 ？(答一点即可) (2)有些地区的水很容易使水壶内结水垢(主要成分是氢氧化镁和碳酸钙)，可选用厨房中的哪种调味品与水垢反应将其除去？ 考点八 合理饮食 42．（2025·黑龙江哈尔滨·中考真题）“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列叙述错误的是 A．水体污染不会危害人体健康 B．合理用药，有利于健康 C．关注食品安全，避免误食有害物质 D．合理膳食，保证营养均衡 43．（2025·山东青岛·中考真题）下列饮食习惯符合《“体重管理年”活动实施方案》倡导的健康理念的是 A．少吃油炸食品 B．每天都大量服用保健品补充营养 C．长期不吃早餐 D．为防止肥胖，只吃蔬菜不吃主食 44．（2025·吉林·中考真题）运动饮料最基本的三个要素是水、电解质(主要含钠和钾)、糖类。根据国家标准，运动饮料的钠含量应在5~120毫克/100毫升。下图是某运动饮料包装上的部分信息。有关该运动饮料下列说法正确的是 A．不含任何营养物质 B．可替代水大量饮用 C．钠含量不符合国家标准 D．每100毫升中含有蜂蜜250毫克 45．（2025·安徽·中考真题）今年全民营养周提倡“增加蔬菜水果、全谷物和水产品的摄入”。下列说法错误的是 A．酥梨含有的维生素属于无机盐 B．玉米的主要成分淀粉属于糖类 C．鳜鱼富含的蛋白质属于有机物 D．青少年需要合理膳食均衡营养 46．（2025·江西·中考真题）国家卫健委持续推进“体重管理年”行动，下列做法不科学的是 A．加强体育锻炼 B．采用健康的烹饪方式 C．大量服用减肥药物 D．适量摄入含糖类的食物 47．（2025·重庆·中考真题）2025年世界卫生大会的主题为“同一个健康世界”。下列说法与该主题不相符的是 A．喝牛奶可以补钙 B．长期摄入含铅的食品对人体无害 C．合理用药能提高人类寿命 D．糖类是人体主要的供能物质 48．（2024·山东青岛·中考真题）劳动节期间，“筑梦”小组进行了“豆腐中的化学”主题研学活动。 (1)制豆腐：小组同学经过“选豆→浸泡→磨浆→过筛→点浆→压制成型”，制得豆腐。“磨浆”属于 （填“物理变化”或“化学变化”），“过筛”与实验室中 操作的原理相似。 (2)识豆腐：豆腐中的主要有机营养物质是 。豆腐能补钙，这里的“钙”指的是 。豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化、保护心血管等作用，点浆时石膏和盐卤两种凝固剂对大豆异黄酮含量的影响如图所示，若使豆腐中大豆异黄酮含量更高，应选择 作凝固剂。 (3)品豆腐：小组同学用自制豆腐做了豆腐包子、油炸豆腐和豆腐炖鱼三道美食。从营养均衡的角度分析，还应搭配______（选填字母序号）。 A．凉拌黄瓜 B．红烧牛肉 C．蛋炒饭 考点九 对人体健康危害的物质 49．（2025·山东·中考真题）科学与生活交融，安全与健康同行，下列做法正确的是 A．煤炉取暖时注意通风 B．电器起火时用水灭火 C．霉变花生清洗后食用 D．用稀甲醛溶液泡海鲜 50．（2025·四川广安·中考真题）下列关于安全和健康说法错误的是 A．学校、商场、住宅等场所须配备灭火器 B．吸烟有害健康，青少年应远离香烟 C．药物对保障人体健康具有重要作用，但要在医师指导下使用 D．加热试管中的液体时，试管口对着自己或他人 51．（2025·山东威海·中考真题）化学与健康生活息息相关。下列说法正确的是 A．处于生长发育期的青少年的食谱中，蛋白质的含量要比成年人多些 B．食品添加剂是化学合成物质，应禁止摄入有食品添加剂的食物 C．为了饮食健康，每天只通过食用保健品补充各种维生素 D．为了控制体重，不吃米饭等含碳水化合物的食物 52．（2025·湖南·中考真题）下列项目中对应的化学知识不正确的是 选项 项目 化学知识 A 节约是中华民族的传统美德 回收利用废旧金属有利于节约资源 B 剧烈体育运动后可适量补充糖类 糖类能为人体提供能量 C 稀有气体可用于制作美丽的霓虹灯 稀有气体通电能发出不同颜色的光 D 劳动时使用铁合金工具 铁合金比纯铁熔点高 A．A B．B C．C D．D 53．（2025·甘肃兰州·中考真题）模型建构是化学学习必备的素养之一。下列模型不正确的是 A．图甲：地球咸水、淡水的储量 B．图乙：空气质量分级标准 C．图丙：人体中元素的含量 D．图丁：资源利用的每个环节 54．（2025·黑龙江·中考真题）化学与生活息息相关。下列各组对知识的归纳完全正确的是 A．化学与健康 B．化学与实践 ①氢氧化钠能治疗胃酸过多 ②老年人缺钙易患骨质疏松 ①将矿泉水瓶放入不可回收垃圾桶 ②天然气燃烧火焰呈黄色，需调大灶具进风口 C．化学与环境 D．化学与安全 ①为减少汽车尾气的污染，大力推广使用电动汽车 ②为提高农作物产量，大量使用化肥和农药 ①用涂抹肥皂水的方法检查燃气管道可疑漏气处 ②加油站、油库等地方要“严禁烟火” A．A B．B C．C D．D 55．（2025·四川遂宁·中考真题）化学知识已日益渗透到社会生活的各个方面。下列相关整理正确的一组是 A．化学与健康 B．化学与农业 ①用甲醛溶液浸泡鸡爪 ②缺铁会导致骨质疏松 ③吸烟有害健康 ①用熟石灰改良酸性土壤 ②农作物枝叶发黄，施用草木灰（含K2CO3） ③大量使用农药，能有效抑制虫害 C．化学与安全 D．化学与能源 ①电器起火时，应立即切断电源 ②实验室模拟工业炼铁实验时，先通一氧化碳排尽装置内空气，防止加热时发生爆炸 ③稀释浓硫酸时，一定要将浓硫酸沿器壁慢慢注入水里，并不断搅拌 ①化石燃料包括煤、石油、氢能等 ②太阳能、潮汐能、天然气属于新能源 ③随着人们对生态环境要求的不断提高，能源体系也将发生结构性变化，清洁化、低碳化是未来燃料发展的重要方向 A．A B．B C．C D．D 56．（2025·河北·中考真题）河北省在盐碱地治理与利用方面持续发力，让盐碱地成为农业发展的新沃土。 (1)培肥“控”盐、节水“阻”盐是常用的盐碱地治理方法。磷酸二氢钙是一种土壤改良剂，属于 (填“氮肥”“磷肥”或“钾肥”)；写出一种节水灌溉的方法： 。 (2)河北省持续培育旱碱麦新品种，亩产大幅度提高。旱碱麦富含的淀粉和蛋白质均属于 (填“无机物”或“有机物”)；旱碱麦还富含多种元素，其中 (填“铁”“锌”或“钾”)元素的适量摄入有利于血红蛋白的合成，可预防贫血。 57．（2025·江西·中考真题）奔赴星辰大海，化学赋能未来。 (1)“天和”驻空：天和核心舱内“人造空气”中能供给呼吸的气体是 。航天员的食物有牛肉、蔬菜、米饭等，其中富含蛋白质的是 。 (2)“奋斗者”探海：“奋斗者”号使用了钛合金和锂电池，钛元素在元素周期表中的信息如图2，钛原子的质子数是 ；工业上制锂的一种方法是：2Al+3Li2O6Li+X，X的化学式是 。 (3)“梦想”号入地：“梦想”号的钻探能力堪称全球顶尖。碳化硅(SiC)钻头可用于深海钻探，SiC中碳元素为-4价，则硅的化合价是 价。 58．（2025·四川南充·中考真题）2024年，国家卫生健康委等16个部门联合制定了《“体重管理年”活动实施方案》。 该《方案》的“体重管理指导原则”中提到关于超重肥胖人群的食物构成的建议：①高蛋 白饮食（指每日蛋白质供能比达20%-30%）；②低碳水化合物（糖类）饮食（供能比≤40%）； ③生酮饮食，适用于严密医学监督确保安全情况下，单纯性肥胖以及肥胖代谢综合征人群短期 内快速降低体重。部分营养素完全氧化释放能量及供能比情况如下表所示。 营养素种类 蛋白质 糖类（按葡萄糖计） 油脂 放出的能量kJ/g 18 16 39 每日供能比 60%-70% 20%-25% 图1不同年龄的人所需蛋白质的指数 人们对蛋白质的需求量因年龄、体重、健康状况的差异而有所不同，根据年龄，从图1中查出指数，乘以体重（kg）可得到一天所需蛋白质的质量（g）。 蛋白质广泛存在于动物和植物体内。常见的动物性食物中的蛋白质大部分是完全蛋白质， 其蛋白质含量在10%-21%，必需氨基酸的种类齐全且利用率高。常见的植物性食物中的蛋白质也是人类膳食的重要来源.其中：大豆中蛋白质含量高达35%-40%、谷类食物中蛋白质含量一般为6%-10%，薯类中蛋白质含量只有2%-3%。 根据上文，回答下列问题。 (1)蛋白质属于 （填“有机物”或“无机物”）。 (2)人体内，葡萄糖（C6H12O6）在酶的催化作用下发生氧化反应的化学方程式为 。 (3)某同学令年15岁（0.88g/kg），体重50kg，则他每日需蛋白质的质量为 g。 (4)下列说法正确的是 。 A．每 1 0 0g 营养素完全氧化放出能量最多的是糖类 B．超重肥胖人群可通过提高每日饮食中蛋白质供能比来管理体重 C．单纯性肥胖人群若需短期内快速降低体重，可在严密医学监督确保安全情况下尝 试生酮饮食 D．植物性食物中的蛋白质含量一定比动物性食物中的蛋白质含量低 (5)除了合理膳食外，我们还能通过 来管理与维持健康体重。（填一种生活方式） 59．（2025·山东东营·中考真题）今年，东营市东营区某村羊肚菌喜获丰收。羊肚菌是一种食用菌，含有丰富的蛋白质、糖类、油脂、维生素C、维生素B、铁、锌等，具有较高的营养价值。回答下列问题。 (1)下列有机物主要作用是调节肌体内化学反应的是___________(选填字母序号)。 A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 (2)用碘液可检验羊肚菌中是否含有 (填物质名称)。 (3)羊肚菌中的铁是指 (选填“原子”或“元素”)，可辅助预防 。 (4)羊肚菌中的维生素C(化学式C6H8O6)是一种水溶性维生素，能促进生长和增强对疾病的抵抗力。高温油炸会导致食物中的维生素C变质。下列说法不正确的是___________(选填字母序号)。 A．人体缺乏维生素C时会引起夜盲症 B．食用羊肚菌较好的方法之一是炖汤 C．维生素C变质的微观解释是维生素C的分子被破坏了 (5)羊肚菌干品易受潮霉变。请提出一种家庭保存羊肚菌干品的方法 。 60．（2025·黑龙江哈尔滨·中考真题）大美龙江，土地肥沃，水资源丰富！黑龙江主要种植水稻、玉米、大豆等农作物。请回答下列问题：(注：选项有字母的填字母) (1)水稻磨成的大米富含的 能为人体提供能量。 a.糖类    　　        b.无机盐        　　    c.水 (2)为增强水稻抗倒伏等能力，需适量施用钾肥。下列属于钾肥的是 。 a.        　b.        　c. (3)玉米秸秆的主要成分是纤维素，纤维素属于 (填“有机化合物”或“无机化合物”)。用玉米秸秆、水稻壳生产燃料乙醇是利用生物质能的一种途径。燃料乙醇属于 (填“可再生”或“不可再生”)能源。 (4)技术人员用NaCl溶液筛选优质大豆种子时，将大豆加入到NaCl溶液中，饱满的大豆沉在容器底部，不饱满或被虫蛀的大豆因密度比该NaCl溶液 (填“大”或“小”)而漂浮在液面上。实践小组的同学想了解该NaCl溶液中溶质的质量分数，取20℃的该溶液100g，进行了如图实验。结合表格中溶解度数据，同学们计算出该溶液的溶质质量分数为 ％。 温度/℃ 10 20 30 NaCl的溶解度/g 35.8 36.0 36.3 61．（2025·内蒙古·中考真题）阅读科普短文，回答下列问题。 内蒙古的特色饮品奶茶是先用砖茶制成茶汤，后加牛奶再撒少许食盐熬制而成。砖茶中含有30多种酚类物质，总称为茶多酚。茶多酚是决定茶叶色、香、味的重要成分，有降血压、抗衰老等保健功能，易溶于温水，在潮湿的空气中易被氧化。 为适应快节奏生活，将制作奶茶的原料加工成奶茶粉，深受现代人们的喜爱。某种奶茶粉冲调时，溶解的茶多酚含量随水温的变化如图1所示。冲调后，恒温下测得溶解的茶多酚含量随搁置时间的变化如图2所示。 奶茶有补充营养、改善情绪等功效，但是过度饮用会导致糖分、脂肪等摄入过多，引起肥胖，不利于人体健康。 (1)熬制奶茶的原料中富含蛋白质的物质是 。 (2)茶多酚所属的物质类别为 （填“混合物”或“纯净物”）。 (3)结合短文，据图1分析，奶茶粉的最佳冲调温度为 ℃；据图2分析，茶多酚含量随着搁置时间延长逐渐减少，原因可能是 。 62．（2025·江苏常州·中考真题）西瓜霜是一些家庭的常备药物。兴趣小组对西瓜霜进行了项目式学科实践研究。 (1)西瓜富含的营养物质主要有水、维生素、 等。 (2)取新鲜西瓜，沿蒂头切一厚片作顶盖，挖出部分瓜瓤，将剩余部分称重，按一定比例称取芒硝(硫酸钠晶体)填入瓜内，盖上顶盖，密封后置于通风处，半月后瓜皮外出现的白色粉末即为西瓜霜。西瓜霜在瓜皮表面析出属于 结晶。该古法炮制过程可以富集西瓜中的锌元素促进口腔溃疡的愈合，锌元素属于人体必须的 元素(选填“常量”或“微量”)。 (3)山西某盐湖中含有较多的氯化钠和硫酸钠。古人常用“滩田法”制取芒硝，其制取流程如下，如图是两种盐的溶解度曲线。“滩田法”中芒硝是在 (选填“夏天”或“冬天”)产出。 (4)同学们依据西瓜霜古法炮制原理，设计如图制作流程，流程中溶解芒硝宜选用的是 (选填“冰水”、“温水”或“沸水”)。相比于古法炮制西瓜霜，此流程的优点是 。 63．（2025·四川·中考真题）某“牦牛奶条”营养成分如表所示。据表回答下列问题： 营养成分表 项目 每100 g 能量 1887.5 kJ 蛋白质 1.5 g 脂肪 20.0 g 碳水化合物 66.0 g 钠 210 mg (1)属于油脂的是 。 (2)促进人体生长发育和组织更新的是 。 (3)碳水化合物在体内经缓慢氧化，最终可生成二氧化碳和水，同时为生命活动提供 。 (4)“牦牛奶条”中的钠是以 （填“单质”或“化合物”）形式存在。 (5)某同学准备用这种“牦牛奶条”作为午餐，为了营养均衡，还需补充的营养物质是 （任写一种）。 64．（2025·广东深圳·中考真题）海洋资源是我国珍贵的自然资源，如图是海水的主要成分，箭头表示不同物质间能转换，下列关于海水资源利用过程错误的是 A．①可以通过蒸发实现 B．②所需的设备需要抗腐蚀性能强 C．③中低钠食盐含有的KCl可以补充人体中的K元素 D．若④的产物只有两种单质，则另一种生成物为 65．（2025·广东·中考真题）《疡医大全》记载西瓜霜具有治疗口腔溃疡的功效。西瓜霜（主要成分是硫酸钠）的一种炮制过程如图。 (1)西瓜片和芒硝交替放置于瓦罐中，目的是 。 (2)将瓦罐置于阴凉处有利于西瓜霜析出，据如图分析，原因是 。通风可加速水分挥发，水分子间的间隔变 。 (3)若刷取的西瓜霜略呈黄色，可使用 进行脱色。 (4)西瓜霜还含有锌元素，锌属于人体所需 （填“微量”或“常量”）元素。 (5)《中国药典》中评价西瓜霜的质量指标之一是硫酸钠的含量。一种测量方法为：取一定量样品处理后，加入过量溶液，经 、洗涤、干燥，称量沉淀质量后计算含量。 66．（2025·四川宜宾·中考真题）阅读下列科普短文。 神奇的玉米芯 近年来，低糖饮食逐渐成为人们关注的热点。人体每天需要摄入一定量的糖类物质，以维持血液中葡萄糖(C6H12O6)的正常浓度。如果血液中葡萄糖的浓度过低，易造成低血糖而出现乏力甚至休克；浓度过高，易造成高血糖而引发糖尿病。木糖醇(C5H12O5)是白色粉末，易潮解。1g木糖醇含有的热量为2.4卡，1g蔗糖含有的热量为4卡。木糖醇是一种低热量、可以替代蔗糖等糖类的非营养性甜味剂，可用于糖尿病患者的糖类替代品。工业上常用木聚糖与氢气反应生产木糖醇，生产木聚糖的原料是玉米芯。科研人员采用瞬间气流膨化技术破坏玉米芯中的木质素结构，再使用“酶解法”生产木聚糖，有关实验信息如下表所示。 实验 ① ② 实验条件 压强为1.4MPa，改变水量 膨化机内无水，改变压强 实验数据图 谁能想到，剥玉米后废弃的玉米芯竟能为糖尿病患者带来“甜蜜”，在感叹玉米芯神奇的同时，不得不赞叹科技的力量。 【查阅资料】当膨化机内达到一定压强时，打开膨化机盖子，可使玉米芯瞬间膨化。无水条件下，当机内压强≥1.4MPa时，膨化机内温度较高，甚至能达到玉米芯的着火点。回答下列问题： (1)木糖醇具有的物理性质是 (写出一点即可)。 (2)木糖醇的化学式为C5H12O5，其中“12”表示的含义是 。 (3)下列说法错误的是_______(填序号)。 A．木糖醇需要密封保存 B．木糖醇是一种低热量的甜味剂 C．日常生活中，木糖醇完全可以替代糖类 D．生产过程中，水量越多木聚糖产率越高 (4)对比上述两组实验，制取木聚糖的最佳条件是 。 (5)实验②中，压强为1.4MPa时木聚糖的产率比1.2MPa低，原因是 。 67．（2025·山东滨州·中考真题）中国传统节日不但有着悠久的历史和丰富的内涵，还蕴含着丰富的化学知识。 (1)春节：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”。 ①烟花爆竹中火药的主要成分有硫磺、木炭粉、镁粉、硝酸钾。燃放烟花爆竹时出现“耀眼白光”这一现象是镁粉燃烧产生的，该反应的化学方程式为 。 ②春节期间，小康同学将瓜子、花生等年货分别装入密封罐，并在罐内放入食品用生石灰干燥剂。生石灰作干燥剂的原理是 (用化学方程式表示)。 (2)端午节；“粽包分两髻，艾束著危冠”。 ①包粽子是端午节传统习俗。某地包粽子的原料有：糯米、蛋黄、花生、植物油、食盐等，其中富含糖类的是 。 ②艾草具有抗菌消炎、驱蚊等功效。为使艾草生长茂盛，叶色浓绿，可施用尿素[CO(NH2)2]，尿素属于 肥。 68．（2025·江苏苏州·中考真题）《国务院关于实施健康中国行动的意见》中提出要提高全民健康水平。 (1)中国居民平衡膳食餐盘（如图-1）描述一个人一餐中膳食的组成和大致比例。 ①“膳食餐盘”所示的食物中富含蛋白质的是 （填字母）。 ②若需补充维生素C，建议多吃“膳食餐盘”中的 （双选，填字母）。 (2)洗鼻液有助于修复鼻黏膜。配制方法：向如图-2所示洗鼻器中加入，加少量水振荡，继续加水至洗鼻器的刻度处，摇匀。 ①该洗鼻液的溶质为 。 ②所得溶液密度约为，该溶液的溶质质量分数为 。 (3)某市售家用净水器（如图-3所示）可将自来水净化为直饮水。 ①自来水通过不锈钢滤网层相当于实验室中的 操作（填操作名称）。 ②图中主要用于吸附杂质、除去臭味的物质是 。 (4)具有一定的抗细胞氧化作用。用氢棒（有效成分）制备富氢水（溶有的水）的反应为。室温时溶解度：。 ①富氢水（氢棒已取出）敞口放置，水中浓度下降的原因是 （从微观角度解释）。 ②氢棒使用一段时间后产生的能力下降，将氢棒用白醋（含醋酸）浸泡即可恢复其在水中产生的能力，原因是 。 1 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $ 第十一单元 化学与社会 课题1 化学与人体健康 考点一 蛋白质的来源及作用 1．（2025·四川自贡·中考真题）2024-2027年，国家卫生健康委联合多部门开展为期三年的“体重管理年”活动，低糖、低脂、高蛋白食品受到大家关注。下列食品富含蛋白质的是 A．米饭 B．苹果 C．鸡蛋 D．花生油 【答案】C 【详解】A、米饭主要成分为碳水化合物，此选项错误； B、苹果富含维生素，此选项错误； C、鸡蛋是常见的富含蛋白质的食品，提供优质蛋白，此选项正确； D、花生油主要成分为脂肪，此选项错误。 故选：C。 2．（2025·山东淄博·中考真题）某种饼干的配料为小麦粉、白砂糖、精炼植物油、鲜鸡蛋、奶油、食盐、碳酸氢钠、食用香精，下列说法错误的是 A．奶油富含蛋白质和油脂 B．小麦粉、白砂糖富含糖类 C．饼干制作中碳酸氢钠用作膨松剂 D．食用香精作为食品添加剂，需严格控制用量 【答案】A 【详解】A. 奶油的主要成分是脂肪（油脂），而蛋白质含量较低。鲜鸡蛋才是蛋白质的主要来源。因此，A错误。 B. 小麦粉含淀粉，白砂糖是蔗糖，均属于糖类。B正确。 C. 碳酸氢钠（小苏打）受热分解产生二氧化碳，使饼干疏松多孔。C正确。 D. 食品添加剂（如食用香精）需按标准控制用量，过量有害。D正确。 故选A。 3．（2025·四川·中考真题）某青稞坚果饼干营养成分如表，有关说法错误的是 营养成分 每100 g 蛋白质 9.3 g 脂肪 27.3 g 碳水化合物 58.7 g 钠 470 mg A．蛋白质能维持人体的生长发育和组织更新 B．该饼干的营养成分中脂肪含量最多 C．青稞中的淀粉属于糖类(碳水化合物) D．表中“钠”指钠元素 【答案】B 【详解】A、蛋白质是构成细胞的基本物质，参与组织的修复和更新，并能促进生长发育。该描述正确，不符合题意； B、根据表格数据，脂肪含量为27.3 g/100 g，而碳水化合物为58.7 g/100 g，碳水化合物含量更高。因此“脂肪含量最多”的说法错误，符合题意； C、淀粉属于糖类（碳水化合物），是植物储存能量的形式。青稞中的淀粉属于碳水化合物，描述正确，不符合题意； D、营养成分表中的“钠”不是以分子、原子、单质的形式存在，而是强调存在的元素，与具体形态无关，不符合题意。 故选B。 4．（2025·江苏常州·中考真题）常州特色小吃豆腐汤的下列配料中富含蛋白质的是 A．豆腐 B．食盐 C．葱花 D．淀粉 【答案】A 【详解】A、豆腐是由大豆制成的豆制品，富含蛋白质，故选项符合题意； B、食盐的主要成分是氯化钠，主要提供无机盐，不含蛋白质，故选项不符合题意； C、葱花是蔬菜，主要提供维生素，故选项不符合题意； D、淀粉是一种多糖类碳水化合物，属于糖类，不含蛋白质，故选项不符合题意。 故选A。 5．（2025·江苏盐城·中考真题）食用鸡蛋为人体补充的主要营养物质是 A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．无机盐 【答案】B 【详解】A、植物种子或块茎中富含糖类，不符合题意； B、动物肌肉、皮肤、毛发、蛋清、豆制品等富含蛋白质，故鸡蛋中富含蛋白质，符合题意； C、蔬菜、水果富含维生素，不符合题意； D、食用鸡蛋为人体补充的主要营养物质是蛋白质，不是无机盐，不符合题意。 故选B。 6．（2025·山东青岛·中考真题）生活安全离不开化学知识。下列做法正确的是 A．霉变食物经蒸煮后继续食用 B．室内失火时，立即打开所有门窗通风 C．发现厨房燃气泄漏时，立即打开油烟机排气 D．误服重金属盐，立即服用鲜牛奶解毒并及时就医 【答案】D 【详解】A、霉变食物含有霉菌产生的毒素（如黄曲霉素），这些毒素是化学物质，具有耐热性，蒸煮无法完全破坏。食用后可能导致食物中毒。因此，该做法错误。 B、打开门窗会引入大量氧气，使火势更旺，甚至引发爆炸。因此，该做法错误。 C、燃气（如天然气）是可燃气体，泄漏时与空气混合形成爆炸性混合物。油烟机是电器，启动时可能产生电火花，点燃燃气，导致爆炸或火灾。因此，该做法错误。 D、重金属盐（如铅盐、汞盐）进入人体后，会破坏蛋白质结构，引起中毒。鲜牛奶中的蛋白质（如酪蛋白）能与重金属离子结合，形成沉淀，减少身体吸收，起到临时解毒作用。因此，该做法正确。 故选D。 7．（2025·江苏镇江·中考真题）选择下列适当的物质填空(填序号)： A．食盐；B．烧碱；C．熟石灰；D．硝酸铵；E．氧气；F．干冰；G．蛋白质；H.纤维素 (1)可用于医疗急救的是 ； (2)厨房中作调味品的是 ； (3)可用于人工增雨的是 ； (4)可配制波尔多液的是 ； (5)溶于水温度升高的是 ； (6)鱼肉、牛奶中富含有 。 【答案】(1)E (2)A (3)F (4)C (5)B (6)G 【详解】（1）氧气能供给呼吸，可用于医疗急救，故填：E。 （2）食盐有咸味，常用于食品调味，故填：A。 （3）干冰易升华，升华吸热使水蒸气冷凝，因此常用于人工增雨，故填：F。 （4）熟石灰与硫酸铜溶液作用生成氢氧化铜和硫酸钙，农业上利用此原理配制农药波尔多液，故填：C。 （5）烧碱是氢氧化钠的俗称，氢氧化钠溶解时放热，溶液温度升高，故填：B。 （6）鱼肉、牛奶富含的食物营养素是蛋白质，故填：G。 8．（2025·黑龙江·中考真题）处处留心皆学问。小博同学一家到度假村享受周末的温馨时光。 (1)繁星点点的夜晚，一家人围炉煮羊排，羊肉中富含的营养物质是 。羊汤中各处味道相同，说明溶液具有 性。 (2)小博畅饮一瓶汽水后连着打嗝，因为气体的溶解度与 有关。 (3)小博发现炉火中的木柴是架空的，这样做的目的是 。 【答案】(1) 蛋白质（油脂也可以） 均一 (2)温度 (3)增大木柴（可燃物）与氧气的接触面积，使燃烧更充分 【详解】（1）羊肉属于肉类，主要富含蛋白质。溶液具有均一性，指溶液中溶质均匀分布，各部分的性质相同，因此羊汤各处味道一致。 （2）气体溶解度随温度升高而减小。喝汽水后，体内温度较高，二氧化碳溶解度降低，气体逸出导致打嗝。说明气体的溶解度与温度有关。 （3）架空木柴可让空气（氧气）流通更顺畅，增大可燃物与氧气的接触面积，促进燃烧。 考点二 维生素的来源及作用 9．（2025·山东德州·中考真题）合理膳食是健康生活的保障。下列食物中富含维生素的是 A．凉拌黄瓜 B．清蒸鲈鱼 C．奶油蛋糕 D．糖醋排骨 【答案】A 【详解】A、黄瓜是一种常见蔬菜，富含维生素，该选项符合题意； B、鲈鱼是鱼类，富含蛋白质，该选项不符合题意； C、奶油蛋糕的主要成分是面粉、糖、奶油和鸡蛋，提供大量碳水化合物和脂肪，但维生素含量很低，该选项不符合题意； D、排骨是猪肉制品，主要提供蛋白质，糖醋烹饪方式添加了糖和醋，维生素含量不高，该选项不符合题意。 故选A。 10．（2025·天津·中考真题）某运动饮料中含有的葡萄糖属于 A．蛋白质 B．油脂 C．维生素 D．糖类 【答案】D 【详解】糖类包括单糖（如葡萄糖、果糖）、双糖（如蔗糖）和多糖（如淀粉）。葡萄糖是典型的单糖，属于糖类。 故选D。 11．（2025·河南·中考真题）红烧黄河鲤鱼是一道河南特色美食。鱼肉中富含的营养物质为 A．糖类 B．蛋白质 C．维生素 D．无机盐 【答案】B 【详解】A、糖类主要存在于谷物（如米饭、面条）和根茎类食物中，为人体提供能量。鱼肉中糖类含量极少，故A错误； B、动物性食物（如鱼、肉、蛋、奶）的主要成分是蛋白质，鱼肉属于动物性食物，因此富含蛋白质，故B正确； C、维生素主要存在于蔬菜、水果中，鱼肉中维生素含量较低，故C错误； D、虽然鱼肉含有少量矿物质（如钙、磷），但并非主要成分，故D错误。 故选B。 12．（2025·湖南·中考真题）我国传统饮食文化有“南甜北咸”之说。糖和食盐摄入要适量，其中食盐能为人体补充的营养物质是 A．油脂 B．维生素 C．无机盐 D．蛋白质 【答案】C 【详解】A、油脂是提供能量的重要物质，但食盐不含油脂，错误； B、维生素多存在于蔬果中，食盐不含维生素，错误； C、无机盐是人体必需的矿物质（如钠、钾、钙等），食盐中的钠离子和氯离子属于无机盐，正确； D、蛋白质由氨基酸构成，食盐不含蛋白质，错误。 故选C。 13．（2025·宁夏·中考真题）“辣糊糊”是宁夏的一道特色小吃，它的辣味主要来源于辣椒，辣椒的活性成分是辣椒素（化学式为C18H27NO3），有刺激性并可在口腔中产生灼烧感。 (1)辣椒作为一种蔬菜，它能为人类提供的主要营养物质是 。 (2)辣椒素的组成元素有 种。 (3)辣椒素中碳、氢元素的最简质量比为 。 【答案】(1)维生素 (2)四或4 (3)8:1 【详解】（1）辣椒是一种蔬菜，能提供的主要营养物质是维生素。 （2）根据辣椒素（化学式为C18H27NO3），辣椒素的组成元素有四（或4）种。 （3）辣椒素中碳、氢元素的最简质量比=。 考点三 油脂的来源及作用 14．（2025·山东·中考真题）柴米油盐中品人生百味，下列说法正确的是 A．柴、煤和天然气等燃料都属于可再生资源 B．“稻米飘香”体现了分子是在不断运动的 C．大量摄入油脂有益于人体健康 D．食盐的主要成分NaCl由分子构成 【答案】B 【详解】A、柴属于可再生资源，而煤和天然气等燃料都不能短时间内从自然界中得到补充，属于不可再生资源，故选项说法不正确； B、“稻米飘香”，是因为米中含有的香味分子在不断运动，向四周扩散，使人们闻到稻米的香味，故选项说法正确； C、油脂是人体必需的营养素，提供能量和必需脂肪酸，但应适量摄入。过量摄入会导致肥胖、心血管疾病等健康问题，故选项说法不正确； D、氯化钠是含金属元素和非金属元素的化合物，是由钠离子和氯离子构成，故选项说法不正确。 故选B。 15．（2025·江苏南通·中考真题）化学与人类的生产、生活密切相关。下列说法正确的是 A．水是一种重要的溶剂 B．植物油的主要成分是葡萄糖 C．人体缺钙易导致贫血 D．铁在干燥的空气中容易生锈 【答案】A 【详解】A、在人类生产、生活中，水作为溶剂广泛应用于医药、农业、工业和生物体内，是一种重要的溶剂，符合题意。 B、植物油是从植物种子或果实中提取的，属于油脂，葡萄糖属于糖类，植物油的主要成分不是葡萄糖，不符合题意。 C、人体缺钙会导致骨骼问题，如骨质疏松或佝偻病，缺铁会导致贫血，不符合题意。 D、铁生锈是铁与水和氧气共同发生化学反应的结果，干燥空气中缺乏水分，铁在干燥的空气中不容易生锈，不符合题意。 故选A。 16．（2024·湖南长沙·中考真题）湖南水稻播种面积、总产量均居全国首位．稻谷中富含淀粉，淀粉能提供的营养素是 A．油脂 B．无机盐 C．蛋白质 D．糖类 【答案】D 【详解】稻谷中富含淀粉，淀粉能提供的营养素是糖类； 故选：D。 考点四 糖类的来源及作用 17．（2025·江苏无锡·中考真题）下列物质中，可以为人体提供能量的是 A．二氧化碳 B．葡萄糖 C．食盐 D．水 【答案】B 【分析】食物所含的营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、油脂和蛋白质。 【详解】A、二氧化碳是人体呼吸作用的产物，不能为人体提供能量，而是作为废物排出体外，A错误； B、葡萄糖是一种简单的碳水化合物（糖类），属于人体主要能量来源之一；在细胞呼吸过程中，葡萄糖被分解，释放能量供人体使用，B正确； C、食盐（主要成分氯化钠）是一种矿物质（无机盐），用于维持体液平衡和神经功能，但不能为人体提供能量，C错误； D、水在人体中参与运输、调节体温等生理过程，但不能为人体提供能量，D错误。 故选B。 18．（2025·广东·中考真题）冬至时节，有“北方吃饺子，南方吃汤圆”的习俗。下列说法错误的是 A．饺子皮所含淀粉属于糖类 B．饺子馅所用肉类含蛋白质 C．煮汤圆时只发生化学变化 D．汤圆可以为人体提供能量 【答案】C 【详解】A、淀粉属于糖类，是人体重要的供能物质，饺子皮所含淀粉属于糖类，该说法正确； B、肉类富含蛋白质，饺子馅所用肉类含蛋白质，该说法正确； C、煮汤圆时，汤圆受热变软等过程没有新物质生成，发生的是物理变化；同时，汤圆内的成分在加热过程中会发生化学反应转化为其它物质，所以不只是发生化学变化，该说法错误； D、汤圆含有淀粉等营养物质，在人体内经氧化分解释放能量，可为人体提供能量，该说法正确。 故选C。 19．（2025·山东烟台·中考真题）荞麦粉中含有淀粉、食物纤维、维生素E（）等物质，以及铁、锰、碘等元素。碘是甲状腺激素的重要成分，成人缺碘会引起甲状腺肿大。下列有关说法正确的是 A．荞麦粉中不含糖类 B．维生素E中含有氧分子 C．维生素E的组成元素与糖类相同 D．荞麦粉食品可作为补碘的药物 【答案】C 【详解】A、荞麦粉中含有淀粉，淀粉属于糖类（多糖），故A错误； B、分子是由原子构成的，维生素E（）分子中含氧原子，但氧分子是独立存在的单质，化合物中不含氧分子，故B错误； C、维生素E的组成元素为C、H、O，与糖类（如葡萄糖C6H12O6）的组成元素相同，故C正确； D、荞麦粉含碘元素，但未明确其含量及形式是否满足药物补碘需求，且补碘药物通常需特定剂量和化合物（如碘酸钾），故D错误。 故选C。 20．（2025·甘肃兰州·中考真题）归纳可以将零散知识结构化、系统化。下列归纳正确的是 A．化学与生活 B．化学与安全 用食盐去除热水瓶中的水垢 干粉灭火器用来扑灭油、气引起的火灾 C．化学与健康 D．化学与科技 定西宽粉富含的营养物质是蛋白质 徐光宪研发了用于石油化工生产的催化剂 A．A B．B C．C D．D 【答案】B 【详解】A、水垢的主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，不能与食盐水反应，不能用食盐水除去热水瓶中的水垢，故说法错误； B、干粉灭火器中含有碳酸氢钠，可用来扑灭油、气燃烧引起的火灾，故说法正确； C、定西宽粉中富含淀粉，淀粉属与糖类，故说法错误； D、徐光宪提出了稀土分离的全新理论，被誉为“中国稀土之父”，故说法错误。 故选B。 21．（2025·新疆·中考真题）新疆特产葡萄干是一种营养丰富的高热量食品。学习小组查得某品种葡萄干样品的成分及含量如图1所示，请回答下列问题。 (1)葡萄在晾房里自然晾晒成葡萄干的过程中，发生了 (选填“物理”或“化学”)变化。葡萄干是 (选填“纯净物”或“混合物”)。 (2)葡萄干中提供热量的主要营养物质是 。 (3)葡萄干中丰富的钾对维持心脏功能和血压有重要作用。这里的“钾”是指 (选填“元素”或“单质”)。 (4)葡萄干中的白藜芦醇()具有防止机体老化的作用。白藜芦醇中碳元素和氢元素的质量比为 。 (5)葡萄干中的锌能辅助改善厌食症。锌在元素周期表中的部分信息如图2所示，锌原子核内质子数为 。 【答案】(1) 物理 混合物 (2)糖类 (3)元素 (4)168:12/14:1 (5)30 【详解】（1）葡萄晾晒成葡萄干，只是水分蒸发，没有新物质生成，属于物理变化。葡萄干含糖类、蛋白质、水等多种成分，属于混合物。 （2）根据图1，葡萄干成分中，糖类占比最高（72% ），且糖类是人体最主要的供能物质，因此提供热量的主要营养物质是糖类 。 （3）葡萄干中的 “钾” 指的是元素；这里强调的是钾元素的存在，用于体现营养成分，而非钾单质。 （4）白藜芦醇中，碳元素和氢元素的质量比为：(12×14):(1×12)=168:12=14:1。 （5）元素周期表信息图中，原子序数 = 质子数。由图 2 可知，锌的原子序数为30，因此锌原子核内质子数为30 。 22．（2025·海南·中考真题）清补凉是海南经典美食之一，有诗云“椰树之上采琼浆，捧来一碗白玉香”。 (1)清补凉配料丰富，包括椰奶、冰沙、通心粉、芋头、薏米、绿豆等。通心粉、芋头主要含有的营养物质为___________。 A．蛋白质 B．油脂 C．糖类 (2)冰沙融化的过程是 (选填“物理变化”或“化学变化”)。 (3)从微观的角度解释享用清补凉时能闻到浓浓椰香味的原因是 。 【答案】(1)C (2)物理变化 (3)分子在不断地运动 【详解】（1）通心粉、芋头主要成分是淀粉，属于糖类，故选：C； （2）冰沙融化的过程中没有新物质的生成，属于物理变化，故填：物理变化； （3）享用清补凉时能闻到浓浓椰香味是因为分子在不断地运动，含有香味的分子扩散到了空气中，故填：分子在不断地运动。 考点五 人体内的常量元素 23．（2025·海南·中考真题）如图是人体中主要元素的含量示意图。人体中含量最多的元素是 A．H B．C C．N D．O 【答案】D 【详解】由图可知，人体中元素含量由多到少排序：O、C、H、N，含量最多的是O，故选D。 24．（2025·黑龙江哈尔滨·中考真题）关爱生命，拥抱健康。下列关于化学与健康的叙述正确的是 A．霉变食物经蒸煮后再食用 B．儿童缺钙易患佝偻病和骨质疏松 C．合理用药有利健康 D．在运动饮料中加入钠、钾、钙等微量元素 【答案】C 【详解】A、霉变食物中的黄曲霉毒素耐高温，蒸煮无法破坏，食用仍会中毒，说法错误，故不符合题意 B、儿童缺钙易患佝偻病，但骨质疏松是老年人症状，描述不准确，故不符合题意。 C、合理用药（如按剂量、疗程）可避免副作用，促进健康，说法正确，故符合题意。 D、钠、钾、钙是人体常量元素，非微量元素（如铁、锌），说法错误，故不符合题意。 故选：C。 25．（2025·江苏苏州·中考真题）人体中含量（以质量分数计）在0.01%以下的元素称为微量元素。部分元素及其在人体中的含量如下表，其中属于微量元素的是 元素 O Ca K Fe 含量 65% 1.5% 0.4% 约0.004% A．O B． C．K D． 【答案】D 【详解】A.微量元素是在人体中含量（以质量分数计）在0.01%以下的元素，氧元素含量为65%，超过0.01%，属于常量元素，故A错误； B.钙元素含量为1.5%，超过0.01%，属于常量元素，故B错误； C.钾元素含量为0.4%，超过0.01%，属于微量元素，故C错误； D.铁元素含量为0.004%，低于0.01%，属于常量元素，故D正确。 故选：D。 26．（2025·四川·中考真题）人体内含量超过0.01%的元素，称为常量元素；含量在0.01%以下的元素，称为微量元素。人体中各元素的含量如图所示。回答下列问题： (1)人体内碳元素的含量为 。 (2)幼儿及青少年缺 会患佝偻病。 (3)钾元素属于 (填“常量”或“微量”)元素。 (4)人体缺铁会引起 。 (5)食用加 食盐可预防甲状腺肿大。 【答案】(1)18 (2)钙/Ca (3)常量 (4)贫血 (5)碘/I 【详解】（1）由图可知，人体内碳元素的含量为18%； （2）幼儿及青少年缺钙会患佝偻病； （3）由图可知，钾元素在人体中含量都超过了0.01%，属于常量元素； （4）人体缺铁会引起贫血； （5）碘是合成甲状腺激素的重要物质，缺碘易导致甲状腺肿大，我国一般采用加碘食盐来预防甲状腺肿大。 27．（2025·黑龙江大庆·中考真题）钙是人体内含量最高的金属元素，下图为钙在元素周期表中的相关信息及原子结构示意图，请回答下列问题： (1)钙元素的相对原子质量为 ，位于元素周期表第 周期。 (2)钙原子和氦原子最外层都有两个电子，二者的化学性质 (填“相似”或“不相似”)。 (3)钙元素是人体必需的 (填“常量”或“微量”)元素。某钙片有效成分为碳酸钙，食用后在人体中转化为钙离子被吸收，请用化学方程式表示其转化过程： 。 【答案】(1) 40.08 四 (2)不相似 (3) 常量 【详解】（1）在元素周期表的一格中，名称下方的数字为相对原子质量，故钙的相对原子质量为40.08； 根据钙的原子结构示意图可知，钙原子核外有4层电子，元素周期数与其原子的核外电子层数相同，故钙元素位于周期表第四周期； （2）氦原子核外只有1层电子，层上电子数为2，属于相对稳定结构，不容易得失电子，钙原子最外层电子数为2，容易失去电子形成稳定结构，所以二者的化学性质不相似； （3）钙元素是人体必需的常量元素，主要存在于骨骼和牙齿中； 钙片有效成分为碳酸钙，食用后碳酸钙与胃液中的盐酸反应生成氯化钙、水和二氧化碳，方程式为：。 考点六 人体内的微量元素 28．（2025·湖北·中考真题）对下列家务劳动，错误的解释是 选项 家务劳动 解释 A 炒菜时用加碘食盐调味 补碘元素能预防贫血 B 用白醋除去水壶中水垢 白醋能与水垢反应 C 把活性炭放入冰箱去除异味 活性炭具有吸附性 D 把湿衣服晾晒在阳光下 温度升高，分子运动加快 A．A B．B C．C D．D 【答案】A 【详解】A、碘的作用是预防甲状腺肿大（俗称大脖子病），而贫血通常由缺铁引起，铁是血红蛋白的必需成分。选项错误； B、水垢主要成分是碳酸钙和氢氧化镁，白醋中的醋酸能与它们发生酸碱反应生成可溶物，从而去除水垢。选项正确； C、活性炭疏松多孔的结构使其具有强吸附性，可吸附冰箱中的异味，选项正确； D、温度升高会增大分子热运动速率，加速湿衣服中水分的蒸发。选项正确； 故选A。 29．（2025·山东日照·中考真题）人体摄入锌不足会引起多种疾病，缺锌者可在医生指导下服用葡萄糖酸锌()口服液来补锌。下列说法正确的是 A．锌元素属于常量元素 B．葡萄糖酸锌由四种元素组成 C．葡萄糖酸锌的相对分子质量是455 g D．中锌元素的质量分数最大 【答案】B 【详解】A. 锌元素属于常量元素，常量元素包括碳、氢、氧、氮、钙、磷、钾等，而锌是人体必需的微量元素，需求量较少。A错误。 B. 由葡萄糖酸锌的化学式为可知，葡萄糖酸锌中包含碳（C）、氢（H）、氧（O）、锌（Zn）四种元素，B正确。 C. 相对分子质量是各原子相对原子质量的总和，单位为“1”（通常省略）。计算：，而非“g”。C错误。 D. 中，碳、氢、氧、锌元素的质量比为：（12×12）：（1×22）：（16×14）：65＝144：22：224：65，可见其中氧元素的质量分数最大。D错误。 故选B。 30．（2025·四川巴中·中考真题）人体摄入锌不足会引起多种疾病，缺锌者可在医生指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液来补锌，已知葡萄糖酸锌的化学式为，下列说法正确的是 A．锌属于常量元素 B．葡萄糖酸锌中氢元素的质量分数最大 C．葡萄糖酸锌由碳、氢、氧、锌四种原子构成 D．葡萄糖酸锌中碳、氧元素质量比为 【答案】D 【详解】A、锌属于人体必需的微量元素，选项错误； B、由化学式可知，葡萄糖酸锌中碳、氢、氧、锌四种元素的质量比为（12×12）：（1×22）：（16×14）：65=144：22：224：65，所以氢元素质量分数最小，氧元素质量分数最大，选项错误； C、物质是由元素组成的，由化学式可知，葡萄糖酸锌是由碳、氢、氧、锌四种元素组成的，选项错误； D、葡萄糖酸锌中碳、氧元素质量比为（12×12）：（16×14）=9：14，选项正确。 故选D。 31．（2024·山东济南·中考真题）《中国居民膳食指南》可指导人们选择和搭配食物。下列说法中，不合理的是 A．要均衡膳食，使摄入的各种营养成分保持适当比例 B．生长发育期的青少年应摄入比成人更多的蛋白质 C．铁、锌、碘、硒等微量元素对人体健康有不可或缺的作用 D．为了健康，不吃米饭等含“碳水化合物”的食物 【答案】D 【详解】A、要均衡膳食，使摄入的各种营养成分保持适当比例，有利于身体健康，故选项说法正确； B、蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，因此生长发育期的青少年应摄入比成人更多的蛋白质，故选项说法正确； C、铁、锌、碘、硒等微量元素，对人体健康有不可或缺的作用，故选项说法正确； D、糖类（碳水化合物）是主要能量来源。米饭等含碳水化合物的食物应合理摄入，不能完全不吃，故选项说法不正确。 故选D。 32．（2025·山东济宁·中考真题）家庭厨房就是一个化学小世界，“锅碗瓢盆”“柴米油盐”中蕴含着丰富的化学知识。请回答： (1)下列厨具由不同的材料制成，其中属于金属材料的是______（填字母序号）； A．竹制筷子 B．青花瓷碗 C．不锈钢锅 D．塑料洗菜盆 (2)制作蛋炒饭的食材有西红柿、鸡蛋、大米，大米中富含的营养素为 ； (3)“加铁酱油”“高钙麦片”等营养强化食品可补充铁、钙等元素，其中属于微量元素的是 （填元素符号）。 【答案】(1)C (2)糖类 (3)Fe 【详解】（1）竹制筷子、青花瓷碗、塑料洗菜盆不属于金属材料，不锈钢属于合金，属于金属材料 。 故选：C （2）西红柿中富含维生素，鸡蛋富含蛋白质，大米富含糖类。 （3）微量元素是指在人体中含量低于体重0.01%的元素，包括铁（元素符号Fe）、锌等。 33．（2025·四川资阳·中考真题）草树知春不久归，百般红紫斗芳菲。资阳市市花三角梅备受市民喜爱。 (1)飘落的花瓣、花粉属于哪一类污染物 。 (2)嫩叶中富含铁、锌和膳食纤维，锌是人体所需的 (选填“微量”或“常量”)元素。 (3)花瓣中含有单宁酸(C76H52O46)，其燃烧时最多可以生成 种氧化物。 (4)种植盆栽时，在展叶期为促进其叶片生长茂盛、叶色浓绿，应施加 肥(填“钾”或“氮”或“磷”)。 【答案】(1)生物性污染物 (2)微量 (3)3 (4)氮 【详解】（1）生物性污染物定义：花粉、真菌孢子、尘螨等自然生物颗粒被明确归类为大气变应原污染物，可能引发过敏反应或呼吸道疾病。飘落的花瓣、花粉属于生物性污染物。 （2）嫩叶中富含铁、锌和膳食纤维，锌在人体内的含量低于0.01%，是人体所需的微量元素。 （3）由单宁酸的化学式可知，单宁酸含有碳元素、氢元素、氧元素，根据化学反应前后元素的种类不变，其燃烧时最多可以生成二氧化碳、一氧化碳、水3种氧化物。 （4）氮肥有促进植物茎、叶生长茂盛，叶色浓绿，提高植物蛋白质含量的作用。种植盆栽时，在展叶期为促进其叶片生长茂盛、叶色浓绿，应施加氮肥。 考点七 某些元素的缺乏症 34．（2025·山东淄博·中考真题）化学在工业、农业和人类健康等领域发挥着重要作用。下列说法错误的是 A．在金属表面烧制搪瓷可防止金属被腐蚀 B．尿素可为农作物提供氮元素，促进增产 C．液氮能制造低温环境，可用于冷藏血液 D．食用加碘食盐可有效防止骨质疏松 【答案】D 【分析】本题考查金属的防锈、化肥、液氮的用途和人体所需的元素等知识，根据所学的知识进行分析。 【详解】A、在金属表面烧制搪瓷可隔绝金属与氧气、水接触，从而防止金属腐蚀。此方法属于覆盖保护，该选项不符合题意。 B、 尿素含氮元素，氮是植物生长所需的大量元素之一，能促进叶绿素合成和作物增产，该选项不符合题意。 C、液氮沸点极低，蒸发吸热可快速降温，用于医疗冷藏（如血液、器官）以保持活性，该选项不符合题意。 D. 加碘食盐补充碘元素，预防甲状腺肿大（大脖子病）；而骨质疏松是因缺钙或维生素D导致，与碘无关，该选项符合题意。 故选D。 【点睛】本题综合性较强，要求根据所学的知识进行分析归纳。 35．（2025·江苏常州·中考真题）人体必需元素碘在元素周期表中的部分信息如图所示，下列说法正确的是 A．碘原子的质子数为53 B．碘原子质量为126.9g C．碘元素属于金属元素 D．缺碘会导致骨质疏松 【答案】A 【详解】A、元素周期表信息示意图中，左上角数字为原子序数，原子序数 = 质子数，碘原子序数为53，则质子数为53，A 正确； B、下方数字126.9是相对原子质量，单位是 “1”，不是 “g” ，B 错误； C、碘元素名称带 “石” 字旁，属于非金属元素，C 错误； D、缺碘会导致甲状腺疾病，缺钙易导致骨质疏松，D 错误。 故选A。 36．（2025·福建·中考真题）大量饮用碳酸饮料会使人体内某种元素流失，从而可能导致骨质疏松，该元素是 A．钙 B．铁 C．碘 D．锌 【答案】A 【详解】A、钙是骨骼和牙齿的重要组成成分，大量饮用碳酸饮料，其中的酸性物质会与钙结合，导致人体内钙元素流失，可能引起骨质疏松，A 正确； B、铁是合成血红蛋白的主要元素，缺铁会患贫血症，与骨质疏松无关，B 错误； C、碘是合成甲状腺激素的主要元素，缺碘会患甲状腺肿大等疾病，与骨质疏松无关，C 错误； D、锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振、生长迟缓等，与骨质疏松无关，D 错误。 故选A。 37．（2025·云南·中考真题）“健康饮食·健康中国·健康人生”。下列不符合这一理念的是 A．适量补碘预防甲状腺肿大 B．适量运动，增强体质 C．用甲醛溶液浸泡海鲜保鲜 D．合理膳食，均衡营养 【答案】C 【详解】A、碘是合成甲状腺激素的重要元素，适量补碘可以预防因缺碘引起的甲状腺肿大，符合健康饮食理念； B、适量运动能够促进身体新陈代谢，增强体质，有助于身体健康，符合健康饮食理念； C、甲醛有毒，能使蛋白质变性，用甲醛溶液浸泡海鲜，会残留甲醛，食用后对人体健康有害，不符合健康饮食理念； D、合理膳食，均衡营养，能为人体提供全面的营养物质，维持身体正常生理功能，符合健康饮食理念。 故选C。 38．（2025·四川南充·中考真题）生命健康与安全是幸福生活的保证，下列说法正确的是 A．人体缺铁会引起骨质疏松症 B．用亚硝酸钠代替食盐来腌渍鱼、肉等食品 C．油锅着火时，用大量水扑灭 D．合理用药对保障人体健康有重要作用 【答案】D 【详解】A. 人体缺铁会导致血红蛋白合成减少，引发缺铁性贫血，而非骨质疏松症。骨质疏松症主要由缺钙引起。错误。 B. 亚硝酸钠有毒，不可替代食盐大量使用，否则会导致中毒。错误。 C. 油锅着火时，用大量水扑灭，水会因密度大沉入油底，高温下迅速汽化引发油滴飞溅，加剧火势。正确方法是隔绝氧气（如盖锅盖）。错误。 D. 合理用药能有效治疗疾病并减少副作用，对健康至关重要。正确。 故选D。 39．（2025·江苏镇江·中考真题）用化学符号表示： (1)金刚石 ； (2)最简单的有机物 ； (3)3个氯离子 ； (4)缺少 元素会使儿童发育停滞。 【答案】(1)C (2) (3) (4)Zn 【详解】（1）金刚石是由碳元素组成的单质，其化学式为C，故填：C； （2）最简单的有机物是甲烷，其化学式为，故填：； （3）由离子的表示方法，在表示该离子的元素符号右上角，标出该离子所带的正负电荷数，数字在前，正负符号在后，带1个电荷时，1要省略，若表示多个该离子，就在其离子符号前加上相应的数字，则3个氯离子可表示为，故填：； （4）缺锌会导致食欲不振，发育不良，生长迟缓，故人体缺锌会影响儿童的生长发育，锌元素的符号为Zn，故填：Zn。 40．（2025·黑龙江绥化·中考真题）按要求回答下列问题。 (1)保持铁制品表面干燥，能够有效防止铁制品生锈，说明 (填化学式)是铁生锈的条件之一。 (2)氯化钾注射液是一种无色、透明的溶液，可以用来预防或治疗低钾血症；0.05%的医用高锰酸钾溶液是一种紫红色溶液，常用来消毒。 ①标出氯化钾中氯元素的化合价 。 ②人体低钾需要输入氯化钾注射液，这里的氯化钾属于六大营养素中的 。 ③高锰酸钾溶液呈现紫红色，原因是溶液中存在 (填离子符号)。 【答案】(1) (2) 无机盐 【详解】（1）保持铁制品表面干燥（无水），能够有效防止铁制品生锈，说明水（）是铁生锈的条件之一，故填：； （2）①氯化钾中氯元素显-1价，元素化合价的表示方法：确定出化合物中所要标出的元素的化合价，然后在其化学式该元素的上方用正负号和数字表示，正负号在前，数字在后，则氯化钾中氯元素的化合价表示为，故填：； ②人体低钾需要输入氯化钾注射液，这里的氯化钾（氯化钾是由钾离子和氯离子构成的，属于盐）属于六大营养素中的无机盐，故填：无机盐； ③高锰酸钾是由钾离子和高锰酸根离子构成。高锰酸钾溶液呈现紫红色，原因是溶液中存在高锰酸根离子（），故填：。 41．（2025·黑龙江·中考真题）化学是一门实用的自然科学，在人类生活中发挥着重要的作用。 (1)适量饮用牛奶可补充钙元素，钙元素属于人体所需的 (填“常量”或“微量”)元素。幼儿及青少年缺钙有什么危害 ？(答一点即可) (2)有些地区的水很容易使水壶内结水垢(主要成分是氢氧化镁和碳酸钙)，可选用厨房中的哪种调味品与水垢反应将其除去？ 【答案】(1) 常量 易患佝偻病；导致生长发育不良 (2)食醋(合理即可) 【详解】（1）人体内含量超过0.01%的元素为常量元素，包括钙、磷、钾等，钙是骨骼和牙齿的主要成分，属于常量元素；幼儿及青少年缺钙会导致骨骼发育不良，如佝偻病（骨骼软化变形）；成年人则可能骨质疏松。 （2）水垢中的氢氧化镁和碳酸钙均能与酸反应。食醋含醋酸，可发生反应：碳酸钙与醋酸：、氢氧化镁与醋酸：，生成的醋酸钙、醋酸镁可溶于水，从而去除水垢。 考点八 合理饮食 42．（2025·黑龙江哈尔滨·中考真题）“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列叙述错误的是 A．水体污染不会危害人体健康 B．合理用药，有利于健康 C．关注食品安全，避免误食有害物质 D．合理膳食，保证营养均衡 【答案】A 【详解】A、水体污染会导致水中含有有害物质，这些物质会通过饮水、食物链等途径危害人体健康，叙述错误。 B、合理用药能有效治疗疾病，有利于健康，叙述正确。 C、关注食品安全，避免误食有害物质，可保障身体健康，叙述正确。 D、合理膳食能保证营养均衡，维持身体正常机能，叙述正确。 故选A。 43．（2025·山东青岛·中考真题）下列饮食习惯符合《“体重管理年”活动实施方案》倡导的健康理念的是 A．少吃油炸食品 B．每天都大量服用保健品补充营养 C．长期不吃早餐 D．为防止肥胖，只吃蔬菜不吃主食 【答案】A 【详解】A. 油炸食品通常高脂肪、高热量，容易导致热量过剩和肥胖。少吃油炸食品有助于控制热量摄入，符合健康体重管理理念；符合题意。 B. 保健品不能替代正常饮食，大量服用可能导致营养失衡或副作用。体重管理应通过均衡饮食获取营养，而非依赖补充剂；不符合题意。 C. 不吃早餐会降低代谢率，增加饥饿感，导致午餐或晚餐暴饮暴食，反而容易引发肥胖。规律进餐是体重管理的基础；不符合题意。 D. 主食（如米饭、面条）提供必需的碳水化合物和能量，只吃蔬菜会导致营养不均衡、能量不足，长期可能引起健康问题。体重管理倡导适量摄入主食（优选全谷物），而非完全不吃；不符合题意。 故选A。 44．（2025·吉林·中考真题）运动饮料最基本的三个要素是水、电解质(主要含钠和钾)、糖类。根据国家标准，运动饮料的钠含量应在5~120毫克/100毫升。下图是某运动饮料包装上的部分信息。有关该运动饮料下列说法正确的是 A．不含任何营养物质 B．可替代水大量饮用 C．钠含量不符合国家标准 D．每100毫升中含有蜂蜜250毫克 【答案】D 【详解】A、该运动饮料配料中有糖类（果葡糖浆、白砂糖、蜂蜜）、水，它们属于营养物质，所以该饮料含有营养物质，A 选项错误； B、运动饮料虽能补充电解质等，但不能替代水大量饮用，大量饮用可能会导致体内电解质失衡等问题，B 选项错误； C、国家标准规定运动饮料钠含量应在5~120毫克 /100毫升，该饮料钠含量为5~19毫克 /100毫升，符合国家标准，C 选项错误； D、从包装信息可知，该运动饮料蜂蜜添加量为250毫克/100毫升，即每100毫升中含有蜂蜜250毫克，D 选项正确。 故选D。 45．（2025·安徽·中考真题）今年全民营养周提倡“增加蔬菜水果、全谷物和水产品的摄入”。下列说法错误的是 A．酥梨含有的维生素属于无机盐 B．玉米的主要成分淀粉属于糖类 C．鳜鱼富含的蛋白质属于有机物 D．青少年需要合理膳食均衡营养 【答案】A 【详解】A. 维生素是复杂的有机化合物，而非无机盐，无机盐主要指矿物质（如钙、铁等），属于无机物，故A错误； B. 淀粉属于糖类，玉米的主要成分为淀粉，故B正确； C.鳜鱼富含的蛋白质， 蛋白质含碳元素，属于有机物，故C正确； D. 青少年处于发育阶段，合理膳食均衡营养是科学建议，故D正确。 故选：A。 46．（2025·江西·中考真题）国家卫健委持续推进“体重管理年”行动，下列做法不科学的是 A．加强体育锻炼 B．采用健康的烹饪方式 C．大量服用减肥药物 D．适量摄入含糖类的食物 【答案】C 【详解】A、体育锻炼能消耗热量，增强体质，是科学有效的体重管理方式；不符合题意。 B、采用健康的烹饪方式（如蒸、煮代替油炸），减少油脂摄入，符合健康饮食原则；不符合题意。 C、减肥药物可能含有不利健康的成分，长期大量服用易引发副作用（如代谢紊乱、依赖），违背科学体重管理理念；符合题意。 D、糖类是人体必需营养素，适量摄入可维持正常生理功能，完全禁食反而不利健康；不符合题意。 故选C。 47．（2025·重庆·中考真题）2025年世界卫生大会的主题为“同一个健康世界”。下列说法与该主题不相符的是 A．喝牛奶可以补钙 B．长期摄入含铅的食品对人体无害 C．合理用药能提高人类寿命 D．糖类是人体主要的供能物质 【答案】B 【详解】A、牛奶富含钙，补钙有益骨骼健康，不符合题意； B、铅是重金属，长期摄入会导致中毒，危害健康，符合题意； C、合理用药可有效治疗疾病，延长寿命，不符合题意； D、糖类（如葡萄糖）是人体主要供能物质，不符合题意。 故选B。 48．（2024·山东青岛·中考真题）劳动节期间，“筑梦”小组进行了“豆腐中的化学”主题研学活动。 (1)制豆腐：小组同学经过“选豆→浸泡→磨浆→过筛→点浆→压制成型”，制得豆腐。“磨浆”属于 （填“物理变化”或“化学变化”），“过筛”与实验室中 操作的原理相似。 (2)识豆腐：豆腐中的主要有机营养物质是 。豆腐能补钙，这里的“钙”指的是 。豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化、保护心血管等作用，点浆时石膏和盐卤两种凝固剂对大豆异黄酮含量的影响如图所示，若使豆腐中大豆异黄酮含量更高，应选择 作凝固剂。 (3)品豆腐：小组同学用自制豆腐做了豆腐包子、油炸豆腐和豆腐炖鱼三道美食。从营养均衡的角度分析，还应搭配______（选填字母序号）。 A．凉拌黄瓜 B．红烧牛肉 C．蛋炒饭 【答案】(1) 物理变化 过滤 (2) 蛋白质 元素 石膏 (3)A 【详解】（1）“磨浆”过程中没有新物质生成，属于物理变化； “过筛”与实验室中过滤操作的原理相似； （2）豆腐中的主要有机营养物质是蛋白质； 豆腐能补钙，这里的“钙”指的是元素，与具体形态无关； 豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化、保护心血管等作用，点浆时石膏和盐卤两种凝固剂对大豆异黄酮含量的影响如图所示，由图可知，若使豆腐中大豆异黄酮含量更高，应选择石膏作凝固剂； （3）六大营养素包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐和水，豆腐包子、油炸豆腐和豆腐炖鱼中富含蛋白质、糖类、油脂、无机盐，从营养均衡的角度分析，还应搭配富含维生素的食物； A、凉拌黄瓜中富含维生素，符合题意； B、红烧牛肉中富含蛋白质，不符合题意； C、蛋炒饭中富含糖类，不符合题意。 故选：A。 考点九 对人体健康危害的物质 49．（2025·山东·中考真题）科学与生活交融，安全与健康同行，下列做法正确的是 A．煤炉取暖时注意通风 B．电器起火时用水灭火 C．霉变花生清洗后食用 D．用稀甲醛溶液泡海鲜 【答案】A 【详解】A、煤炉燃烧时，如果氧气不足，会产生一氧化碳。一氧化碳是一种无色无味的有毒气体，能与血液中的血红蛋白结合，阻止氧气运输，导致人体缺氧甚至死亡。通风可确保氧气充足，减少一氧化碳生成，避免中毒。因此该做法正确，符合题意； B、电器起火时，电路可能仍带电。自然界的水是导体，用水灭火会导致触电或短路，正确做法是切断电源后使用干粉灭火器或二氧化碳灭火器。因此该做法错误，不符合题意； C、霉变花生可能含有黄曲霉毒素，这是一种强致癌毒素，食用后可能导致急性中毒或长期健康问题（如肝癌）。因此该做法错误，不符合题意； D、甲醛（福尔马林）是一种有毒化学物质，常用于防腐，但具有强刺激性和致癌性。用于食品会残留有害物质，违反食品安全法规。因此该做法错误。不符合题意。 故选A。 50．（2025·四川广安·中考真题）下列关于安全和健康说法错误的是 A．学校、商场、住宅等场所须配备灭火器 B．吸烟有害健康，青少年应远离香烟 C．药物对保障人体健康具有重要作用，但要在医师指导下使用 D．加热试管中的液体时，试管口对着自己或他人 【答案】D 【详解】A、学校、商场等公共场所必须配备灭火器以应对火灾，住宅虽不一定强制，但出于安全考虑，配备灭火器是合理的。正确； B、吸烟含尼古丁等有害物质，危害健康，尤其青少年应远离。正确； C、药物需遵医嘱使用，避免滥用导致副作用或危害。正确； D、加热试管中液体时，若试管口对人，液体沸腾可能喷溅造成烫伤。正确操作是试管口略倾斜且不对人。错误； 故选D。 51．（2025·山东威海·中考真题）化学与健康生活息息相关。下列说法正确的是 A．处于生长发育期的青少年的食谱中，蛋白质的含量要比成年人多些 B．食品添加剂是化学合成物质，应禁止摄入有食品添加剂的食物 C．为了饮食健康，每天只通过食用保健品补充各种维生素 D．为了控制体重，不吃米饭等含碳水化合物的食物 【答案】A 【详解】A、青少年处于生长发育阶段，蛋白质是细胞生长和修复的重要物质，需求量比成年人更大，因此食谱中蛋白质含量应更多，该选项说法正确。 B、食品添加剂并非全为化学合成，部分为天然物质，且按标准使用是安全的，完全禁止摄入含有添加剂的食品不现实，该选项说法错误。 C、维生素应主要通过均衡饮食（如蔬菜、水果）摄取，保健品仅作补充，过量可能有害，该选项说法错误。 D、碳水化合物是人体主要能量来源，完全不吃会导致能量不足，应合理控制而非完全拒绝，该选项说法错误。 故选A。 52．（2025·湖南·中考真题）下列项目中对应的化学知识不正确的是 选项 项目 化学知识 A 节约是中华民族的传统美德 回收利用废旧金属有利于节约资源 B 剧烈体育运动后可适量补充糖类 糖类能为人体提供能量 C 稀有气体可用于制作美丽的霓虹灯 稀有气体通电能发出不同颜色的光 D 劳动时使用铁合金工具 铁合金比纯铁熔点高 A．A B．B C．C D．D 【答案】D 【详解】A、回收利用废旧金属可以减少资源浪费，节约能源，并减少污染。金属属于不可再生资源，回收利用符合节约理念，项目中对应的化学知识正确，不符合题意； B、糖类是人体主要的供能物质，剧烈运动后补充糖类可快速补充能量，项目中对应的化学知识正确，不符合题意； C、稀有气体在通电时会发出不同颜色的光（如氖气发红光），因此用于霓虹灯，项目中对应的化学知识正确，不符合题意； D、合金的熔点一般低于纯金属，铁合金的熔点通常比纯铁低（如生铁熔点低于纯铁），而非更高，项目中对应的化学知识不正确，符合题意。 故选D。 53．（2025·甘肃兰州·中考真题）模型建构是化学学习必备的素养之一。下列模型不正确的是 A．图甲：地球咸水、淡水的储量 B．图乙：空气质量分级标准 C．图丙：人体中元素的含量 D．图丁：资源利用的每个环节 【答案】B 【详解】A、海水约占全球总储水量的96.53%，淡水约占全球总储水量的2.53%，陆地咸水约占全球总储水量的0.94%，模型正确，不符合题意； B、空气质量分级标准中，空气质量指数越大，级别越高，空气质量越差，模型错误，符合题意； C、人体中含量较多的元素有11种，按含量从高到低的排序为：氧、碳、氢、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁，模型正确，不符合题意； D、在资源的利用过程中，通常是从资源生产开始，经过使用后产生废弃物，然后对废弃物进行回收再利用，形成一个循环的链条，该模型合理地展示了资源利用的每个环节，模型正确，不符合题意。 故选：B。 54．（2025·黑龙江·中考真题）化学与生活息息相关。下列各组对知识的归纳完全正确的是 A．化学与健康 B．化学与实践 ①氢氧化钠能治疗胃酸过多 ②老年人缺钙易患骨质疏松 ①将矿泉水瓶放入不可回收垃圾桶 ②天然气燃烧火焰呈黄色，需调大灶具进风口 C．化学与环境 D．化学与安全 ①为减少汽车尾气的污染，大力推广使用电动汽车 ②为提高农作物产量，大量使用化肥和农药 ①用涂抹肥皂水的方法检查燃气管道可疑漏气处 ②加油站、油库等地方要“严禁烟火” A．A B．B C．C D．D 【答案】D 【详解】A、①氢氧化钠能与胃酸中的盐酸反应生成氯化钠和水，但是氢氧化钠具有腐蚀性，不能用氢氧化钠治疗胃酸过多，错误； ②幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，老年人缺钙易患骨质疏松，正确。 不符合题意； B、①矿泉水瓶属于塑料，属于可回收垃圾，错误； ②天然气燃烧火焰呈黄色，说明氧气不足，天然气不完全燃烧，需调大灶具进风口，提供充足的氧气，正确。 不符合题意； C、①大力推广使用电动汽车，可以减少化石燃料的使用，减少汽车尾气的排放，减少空气污染，正确； ②大量使用化肥和农药，会污染水源和土壤，应合理使用，错误。 不符合题意； D、①肥皂水涂抹燃气管道，若漏气会冒泡，是检查泄漏的常用方法，正确； ②加油站、油库等地方的空气中含有大量的可燃性颗粒，混有一定量的空气，遇到明火，容易发生爆炸，故要“严禁烟火”，正确。 符合题意。 故选D。 55．（2025·四川遂宁·中考真题）化学知识已日益渗透到社会生活的各个方面。下列相关整理正确的一组是 A．化学与健康 B．化学与农业 ①用甲醛溶液浸泡鸡爪 ②缺铁会导致骨质疏松 ③吸烟有害健康 ①用熟石灰改良酸性土壤 ②农作物枝叶发黄，施用草木灰（含K2CO3） ③大量使用农药，能有效抑制虫害 C．化学与安全 D．化学与能源 ①电器起火时，应立即切断电源 ②实验室模拟工业炼铁实验时，先通一氧化碳排尽装置内空气，防止加热时发生爆炸 ③稀释浓硫酸时，一定要将浓硫酸沿器壁慢慢注入水里，并不断搅拌 ①化石燃料包括煤、石油、氢能等 ②太阳能、潮汐能、天然气属于新能源 ③随着人们对生态环境要求的不断提高，能源体系也将发生结构性变化，清洁化、低碳化是未来燃料发展的重要方向 A．A B．B C．C D．D 【答案】C 【详解】A、①甲醛有毒，禁止用于食品防腐，原说法错误；②缺铁导致贫血，缺钙才会导致骨质疏松，原说法错误；③吸烟有害健康，原说法正确；故A错误； B、①熟石灰（氢氧化钙）呈碱性，能与土壤中的酸性物质反应，可用于改良酸性土壤，原说法正确；②枝叶发黄通常因缺氮，而草木灰（含钾）补充钾元素，应施用氮肥，原说法错误；③过量农药会污染环境，应合理使用，原说法错误；故B错误； C、①电器起火时，应立即切断电源，防止触电并安全灭火，原说法正确；②一氧化碳与空气混合加热易爆炸，则实验室模拟工业炼铁实验时，先通一氧化碳排尽装置内空气，防止加热时发生爆炸，原说法正确；③稀释浓硫酸时，一定要将浓硫酸沿器壁慢慢注入水里，并不断搅拌，使热量及时地扩散，原说法正确；故C正确； D、①化石燃料包括煤、石油、天然气，氢能是新能源，原说法错误；②天然气是传统能源，太阳能、潮汐能才是新能源，原说法错误；③随着人们对生态环境要求的不断提高，能源体系也将发生结构性变化，清洁化、低碳化是未来燃料发展的重要方向，原说法正确；故D错误。 56．（2025·河北·中考真题）河北省在盐碱地治理与利用方面持续发力，让盐碱地成为农业发展的新沃土。 (1)培肥“控”盐、节水“阻”盐是常用的盐碱地治理方法。磷酸二氢钙是一种土壤改良剂，属于 (填“氮肥”“磷肥”或“钾肥”)；写出一种节水灌溉的方法： 。 (2)河北省持续培育旱碱麦新品种，亩产大幅度提高。旱碱麦富含的淀粉和蛋白质均属于 (填“无机物”或“有机物”)；旱碱麦还富含多种元素，其中 (填“铁”“锌”或“钾”)元素的适量摄入有利于血红蛋白的合成，可预防贫血。 【答案】(1) 磷肥 滴灌（或喷灌） (2) 有机物 铁 【详解】（1）酸二氢钙含有氮磷钾中的磷元素，属于磷肥； 节水灌溉的方法包括：滴灌、喷灌、渗灌等（任选一种即可）； （2）淀粉和蛋白质都是含碳的化合物，属于有机物； 铁（Fe）是血红蛋白的重要组成元素，适量摄入铁元素可预防贫血。 57．（2025·江西·中考真题）奔赴星辰大海，化学赋能未来。 (1)“天和”驻空：天和核心舱内“人造空气”中能供给呼吸的气体是 。航天员的食物有牛肉、蔬菜、米饭等，其中富含蛋白质的是 。 (2)“奋斗者”探海：“奋斗者”号使用了钛合金和锂电池，钛元素在元素周期表中的信息如图2，钛原子的质子数是 ；工业上制锂的一种方法是：2Al+3Li2O6Li+X，X的化学式是 。 (3)“梦想”号入地：“梦想”号的钻探能力堪称全球顶尖。碳化硅(SiC)钻头可用于深海钻探，SiC中碳元素为-4价，则硅的化合价是 价。 【答案】(1) 氧气/O2 牛肉 (2) 22 Al2O3 (3)+4 【详解】（1）“人造空气” 中能供给呼吸的气体是氧气（或O2） ，氧气能供给呼吸，支持生命活动。牛肉富含蛋白质，蔬菜富含维生素，米饭富含糖类，所以富含蛋白质的是牛肉 。 （2）在元素周期表中，原子序数 = 质子数，钛元素原子序数为22，所以钛原子的质子数是22。根据质量守恒定律，反应前有2个Al原子、6个Li原子、3个O原子；反应后有6个Li原子，所以X中含有2个Al原子和3个O原子，即X的化学式是 Al2O3。 （3）在碳化硅中，碳元素为−4价，设硅元素化合价为x。根据化合物中各元素正负化合价代数和为0，则x+(−4)=0，解得x=+4 ，所以硅的化合价是+4价。 58．（2025·四川南充·中考真题）2024年，国家卫生健康委等16个部门联合制定了《“体重管理年”活动实施方案》。 该《方案》的“体重管理指导原则”中提到关于超重肥胖人群的食物构成的建议：①高蛋 白饮食（指每日蛋白质供能比达20%-30%）；②低碳水化合物（糖类）饮食（供能比≤40%）； ③生酮饮食，适用于严密医学监督确保安全情况下，单纯性肥胖以及肥胖代谢综合征人群短期 内快速降低体重。部分营养素完全氧化释放能量及供能比情况如下表所示。 营养素种类 蛋白质 糖类（按葡萄糖计） 油脂 放出的能量kJ/g 18 16 39 每日供能比 60%-70% 20%-25% 图1不同年龄的人所需蛋白质的指数 人们对蛋白质的需求量因年龄、体重、健康状况的差异而有所不同，根据年龄，从图1中查出指数，乘以体重（kg）可得到一天所需蛋白质的质量（g）。 蛋白质广泛存在于动物和植物体内。常见的动物性食物中的蛋白质大部分是完全蛋白质， 其蛋白质含量在10%-21%，必需氨基酸的种类齐全且利用率高。常见的植物性食物中的蛋白质也是人类膳食的重要来源.其中：大豆中蛋白质含量高达35%-40%、谷类食物中蛋白质含量一般为6%-10%，薯类中蛋白质含量只有2%-3%。 根据上文，回答下列问题。 (1)蛋白质属于 （填“有机物”或“无机物”）。 (2)人体内，葡萄糖（C6H12O6）在酶的催化作用下发生氧化反应的化学方程式为 。 (3)某同学令年15岁（0.88g/kg），体重50kg，则他每日需蛋白质的质量为 g。 (4)下列说法正确的是 。 A．每 1 0 0g 营养素完全氧化放出能量最多的是糖类 B．超重肥胖人群可通过提高每日饮食中蛋白质供能比来管理体重 C．单纯性肥胖人群若需短期内快速降低体重，可在严密医学监督确保安全情况下尝 试生酮饮食 D．植物性食物中的蛋白质含量一定比动物性食物中的蛋白质含量低 (5)除了合理膳食外，我们还能通过 来管理与维持健康体重。（填一种生活方式） 【答案】(1)有机物 (2)C6H12O6+6O26CO2+6H2O (3)44 (4)BC (5)适量运动、戒烟酒、保持积极的心态和良好的睡眠习惯等（任答一种，合理即可） 【详解】（1）蛋白质含碳元素，属于有机物。 （2）葡萄糖在酶催化下与氧气反应生成二氧化碳和水，方程式是； （3）从图 1 “不同年龄的人所需蛋白质的指数” 中，15 岁对应的指数是0.88。根据文中 “根据年龄，从图 1 中查出指数，乘以体重可得到一天所需蛋白质的质量（g）”，该同学体重50kg，则每日需蛋白质质量为0.88g/kg×50kg=44g 。 （4）A、从表格中可知，蛋白质放出能量为18kJ/g、糖类（按葡萄糖计 ）是16kJ/g、油脂是39kJ/g，所以每100g营养素完全氧化放出能量最多的是油脂，不是糖类，A 错误。 B、文中提到 “体重管理指导原则” 中对超重肥胖人群有 “高蛋白饮食（指每日蛋白质供能比达20%−30% ）” 的建议，说明超重肥胖人群可通过提高每日饮食中蛋白质供能比来管理体重，B 正确。 C、原文明确说 “生酮饮食，适用于严密医学监督确保安全情况下，单纯性肥胖以及肥胖代谢综合征人群短期内快速降低体重”，所以单纯性肥胖人群若需短期内快速降低体重，可在严密医学监督确保安全情况下尝试生酮饮食，C 正确。 D、文中提到 “常见的动物性食物中的蛋白质大部分是完全蛋白质，其蛋白质含量在10%−21%…… 常见的植物性食物中…… 大豆中蛋白质含量高达35%−40%” ，说明植物性食物（如大豆 ）中蛋白质含量可能比动物性食物高，不是一定低，D 错误。 故选BC。 （5）要管理与维持健康体重，除了合理膳食，还可以通过适量运动，运动能消耗能量，增加新陈代谢；也可以是戒烟酒，避免因烟酒影响身体代谢；或者保持积极的心态和良好的睡眠习惯等，这些健康的生活方式都有助于维持健康体重，任答一种合理的即可。 59．（2025·山东东营·中考真题）今年，东营市东营区某村羊肚菌喜获丰收。羊肚菌是一种食用菌，含有丰富的蛋白质、糖类、油脂、维生素C、维生素B、铁、锌等，具有较高的营养价值。回答下列问题。 (1)下列有机物主要作用是调节肌体内化学反应的是___________(选填字母序号)。 A．蛋白质 B．糖类 C．油脂 D．维生素 (2)用碘液可检验羊肚菌中是否含有 (填物质名称)。 (3)羊肚菌中的铁是指 (选填“原子”或“元素”)，可辅助预防 。 (4)羊肚菌中的维生素C(化学式C6H8O6)是一种水溶性维生素，能促进生长和增强对疾病的抵抗力。高温油炸会导致食物中的维生素C变质。下列说法不正确的是___________(选填字母序号)。 A．人体缺乏维生素C时会引起夜盲症 B．食用羊肚菌较好的方法之一是炖汤 C．维生素C变质的微观解释是维生素C的分子被破坏了 (5)羊肚菌干品易受潮霉变。请提出一种家庭保存羊肚菌干品的方法 。 【答案】(1)D (2)淀粉 (3) 元素 贫血/缺铁性贫血 (4)A (5)密封保存/抽真空保存（合理即可） 【详解】（1）A、蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料，故错误； B、糖类是人体最主要的供能物质，为机体活动和维持恒定体温提供能量，故错误； C、油脂是重要的供能物质，在人体内氧化分解产生能量，故错误； D、维生素在人体内的含量虽然很少，但它可以调节肌体内化学反应，维持身体健康，故正确； 故选D； （2）根据淀粉遇碘液变蓝的特性可知：滴入碘液的目的是检验是否有淀粉； （3）羊肚菌中所含的“铁”是指元素； 常吃羊肚菌能有效预防人体缺铁而引发贫血或缺铁性贫血； （4）A、人体缺乏维生素A时会引起夜盲症，而缺乏维生素C时会引起坏血病，故选项说法错误； B、因为高温油炸会导致食物中的维生素C变质而炖汤相对温度不会过高，能减少维生素C的变质，所以食用羊肚菌较好的方法之一是炖汤，故选项说法正确； C、从微观角度看，化学变化的实质是分子破裂原子重新组合。维生素C变质属于化学变化:其微观解释是维生素C的分子被破坏了，故选项说法正确； 故选A； （5）羊肚菌干品受潮后，水分增加，为微生物的生长繁殖提供了有利条件，从而容易霉变。所以家庭保存羊肚菌干品的关键是减少其与水分的接触，保存方法有：密封保存或抽真空保存等。 60．（2025·黑龙江哈尔滨·中考真题）大美龙江，土地肥沃，水资源丰富！黑龙江主要种植水稻、玉米、大豆等农作物。请回答下列问题：(注：选项有字母的填字母) (1)水稻磨成的大米富含的 能为人体提供能量。 a.糖类    　　        b.无机盐        　　    c.水 (2)为增强水稻抗倒伏等能力，需适量施用钾肥。下列属于钾肥的是 。 a.        　b.        　c. (3)玉米秸秆的主要成分是纤维素，纤维素属于 (填“有机化合物”或“无机化合物”)。用玉米秸秆、水稻壳生产燃料乙醇是利用生物质能的一种途径。燃料乙醇属于 (填“可再生”或“不可再生”)能源。 (4)技术人员用NaCl溶液筛选优质大豆种子时，将大豆加入到NaCl溶液中，饱满的大豆沉在容器底部，不饱满或被虫蛀的大豆因密度比该NaCl溶液 (填“大”或“小”)而漂浮在液面上。实践小组的同学想了解该NaCl溶液中溶质的质量分数，取20℃的该溶液100g，进行了如图实验。结合表格中溶解度数据，同学们计算出该溶液的溶质质量分数为 ％。 温度/℃ 10 20 30 NaCl的溶解度/g 35.8 36.0 36.3 【答案】(1)a (2)c (3) 有机化合物 可再生 (4) 小 16.5 【详解】（1）大米的主要成分是淀粉，淀粉属于糖类，糖类是人体主要的供能物质；而无机盐和水不能为人体提供能量，故选：a； （2）钾肥是只含氮、磷、钾三种营养元素中钾元素的化肥； a、NaNO3含氮元素，是氮肥； b、含磷元素，是磷肥；   c、K2SO4含钾元素，是钾肥； 故选：c； （3）纤维素的化学式为，含有碳元素，属于有机化合物；燃料乙醇是用玉米秸秆、水稻壳等生物质生产的，这些生物质可以通过种植不断再生，所以燃料乙醇属于可再生能源； （4）将大豆加入到NaCl溶液中，饱满的大豆沉在容器底部，不饱满或被虫蛀的大豆因密度比该NaCl溶液小而漂浮在液面上；析出晶体后的溶液为氯化钠饱和溶液，该饱和溶液质量为100g-23g-23g-3g=51g；则20℃，51g氯化钠饱和溶液中氯化钠的质量为，则原100g溶液的溶质质量分数为。 61．（2025·内蒙古·中考真题）阅读科普短文，回答下列问题。 内蒙古的特色饮品奶茶是先用砖茶制成茶汤，后加牛奶再撒少许食盐熬制而成。砖茶中含有30多种酚类物质，总称为茶多酚。茶多酚是决定茶叶色、香、味的重要成分，有降血压、抗衰老等保健功能，易溶于温水，在潮湿的空气中易被氧化。 为适应快节奏生活，将制作奶茶的原料加工成奶茶粉，深受现代人们的喜爱。某种奶茶粉冲调时，溶解的茶多酚含量随水温的变化如图1所示。冲调后，恒温下测得溶解的茶多酚含量随搁置时间的变化如图2所示。 奶茶有补充营养、改善情绪等功效，但是过度饮用会导致糖分、脂肪等摄入过多，引起肥胖，不利于人体健康。 (1)熬制奶茶的原料中富含蛋白质的物质是 。 (2)茶多酚所属的物质类别为 （填“混合物”或“纯净物”）。 (3)结合短文，据图1分析，奶茶粉的最佳冲调温度为 ℃；据图2分析，茶多酚含量随着搁置时间延长逐渐减少，原因可能是 。 【答案】(1)牛奶 (2)混合物 (3) 70 茶多酚被氧化（或其他合理答案，如茶多酚发生分解等） 【详解】（1）砖茶主要含茶多酚等成分，牛奶富含蛋白质，食盐主要成分是氯化钠，所以熬制奶茶的原料中富含蛋白质的是牛奶。 （2）茶多酚是 30 多种酚类物质的总称，因此属于混合物。 （3）由图 1 可知，70℃时溶解的茶多酚含量最高，所以奶茶粉的最佳冲调温度为70℃； 根据短文信息茶多酚在潮湿空气中易被氧化，结合图 2 中茶多酚含量随搁置时间延长逐渐减少，推测原因可能是茶多酚被氧化，也可能是发生了分解等反应。 62．（2025·江苏常州·中考真题）西瓜霜是一些家庭的常备药物。兴趣小组对西瓜霜进行了项目式学科实践研究。 (1)西瓜富含的营养物质主要有水、维生素、 等。 (2)取新鲜西瓜，沿蒂头切一厚片作顶盖，挖出部分瓜瓤，将剩余部分称重，按一定比例称取芒硝(硫酸钠晶体)填入瓜内，盖上顶盖，密封后置于通风处，半月后瓜皮外出现的白色粉末即为西瓜霜。西瓜霜在瓜皮表面析出属于 结晶。该古法炮制过程可以富集西瓜中的锌元素促进口腔溃疡的愈合，锌元素属于人体必须的 元素(选填“常量”或“微量”)。 (3)山西某盐湖中含有较多的氯化钠和硫酸钠。古人常用“滩田法”制取芒硝，其制取流程如下，如图是两种盐的溶解度曲线。“滩田法”中芒硝是在 (选填“夏天”或“冬天”)产出。 (4)同学们依据西瓜霜古法炮制原理，设计如图制作流程，流程中溶解芒硝宜选用的是 (选填“冰水”、“温水”或“沸水”)。相比于古法炮制西瓜霜，此流程的优点是 。 【答案】(1)糖类 (2) 蒸发 微量 (3)冬天 (4) 温水 适合大量快速生产 【详解】（1）六大营养物质分别有糖类、蛋白质、油脂、维生素、无机盐、水。 西瓜富含的营养物质主要有水、维生素、糖类等。 （2）西瓜霜在瓜皮表面析出是由于水分蒸发，溶质从溶液中析出形成晶体，属于蒸发结晶。 锌元素是人体必需的微量元素，参与多种酶的活性和蛋白质合成，对促进伤口愈合有重要作用。因此，锌元素属于人体必需的微量元素。 （3）根据溶解度曲线图，硫酸钠（芒硝）的溶解度随温度变化较大，且在较高温度下溶解度较高，而在较低温度下溶解度较低。因此，夏季高温时，盐湖水蒸发浓缩，硫酸钠溶解度较高，不会大量析出；冬季低温时，硫酸钠溶解度降低，容易从溶液中析出，而氯化钠溶解度变化不大。所以“滩田法” 中芒硝是在冬天产出。 （4）根据溶解度曲线图，硫酸钠（芒硝）的溶解度在20℃~40℃时溶解度最大，所以使用温水可以提高芒硝的溶解度，加快溶解速度，提高溶解效率。 古法炮制需要将西瓜密封放置半月，耗时较长，且产量较低。 现代流程通过浓缩、结晶、过滤等步骤，操作简单，生产周期短，适合大量快速生产，提高生产效率。 63．（2025·四川·中考真题）某“牦牛奶条”营养成分如表所示。据表回答下列问题： 营养成分表 项目 每100 g 能量 1887.5 kJ 蛋白质 1.5 g 脂肪 20.0 g 碳水化合物 66.0 g 钠 210 mg (1)属于油脂的是 。 (2)促进人体生长发育和组织更新的是 。 (3)碳水化合物在体内经缓慢氧化，最终可生成二氧化碳和水，同时为生命活动提供 。 (4)“牦牛奶条”中的钠是以 （填“单质”或“化合物”）形式存在。 (5)某同学准备用这种“牦牛奶条”作为午餐，为了营养均衡，还需补充的营养物质是 （任写一种）。 【答案】(1)脂肪 (2)蛋白质 (3)能量 (4)化合物 (5)维生素/水/H2O 【详解】（1）油脂包括脂肪和油，在营养成分表中“脂肪”即属于油脂，故填：脂肪。 （2）蛋白质是构成细胞的基本物质，能促进生长发育和组织更新。表中“蛋白质”含量为1.5 g；故填：蛋白质。 （3）碳水化合物（糖类）氧化分解时释放能量，供生命活动所需；故填：能量。 （4）钠性质活泼，在自然界和食品中均以化合物形式存在（如氯化钠）。单质钠无法稳定存在于食品中；故填：化合物。 （5）表中已有蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠（无机盐），缺少维生素、水等。需补充如蔬菜、水果中的维生素以均衡营养；故填：维生素或水或H2O。 64．（2025·广东深圳·中考真题）海洋资源是我国珍贵的自然资源，如图是海水的主要成分，箭头表示不同物质间能转换，下列关于海水资源利用过程错误的是 A．①可以通过蒸发实现 B．②所需的设备需要抗腐蚀性能强 C．③中低钠食盐含有的KCl可以补充人体中的K元素 D．若④的产物只有两种单质，则另一种生成物为 【答案】A 【详解】A、步骤①是将海水转化为淡水，可以通过蒸馏实现。如果只是蒸发海水，海水中的水蒸发为水蒸气，扩散至空气中，不能直接得到淡水，必须将水蒸气冷凝才能得到淡水，选项A错误； B、步骤②中涉及到海水中的物质转化，海水具有一定的腐蚀性，所以所需的设备需要抗腐蚀性能强，选项B正确； C、K是对人体健康有重要作用的常量元素，③中低钠食盐含有的KCl可以补充人体中的K元素，选项C正确； D、④中反应物氯化镁是由镁和氯元素组成的，若④的产物只有两种单质，根据化学反应前后元素种类不变，这两种单质必须是镁和氯气（Cl2），选项D正确。 故选A。 65．（2025·广东·中考真题）《疡医大全》记载西瓜霜具有治疗口腔溃疡的功效。西瓜霜（主要成分是硫酸钠）的一种炮制过程如图。 (1)西瓜片和芒硝交替放置于瓦罐中，目的是 。 (2)将瓦罐置于阴凉处有利于西瓜霜析出，据如图分析，原因是 。通风可加速水分挥发，水分子间的间隔变 。 (3)若刷取的西瓜霜略呈黄色，可使用 进行脱色。 (4)西瓜霜还含有锌元素，锌属于人体所需 （填“微量”或“常量”）元素。 (5)《中国药典》中评价西瓜霜的质量指标之一是硫酸钠的含量。一种测量方法为：取一定量样品处理后，加入过量溶液，经 、洗涤、干燥，称量沉淀质量后计算含量。 【答案】(1)增大接触面积，使芒硝充分溶于西瓜汁，加快溶解速度 (2) 温度较低时，硫酸钠的溶解度较低，有利于硫酸钠晶体析出 大 (3)活性炭 (4)微量 (5)过滤 【详解】（1）从炮制过程图可知，西瓜片和芒硝交替放置于瓦罐中，目的是增大接触面积，使芒硝充分溶于西瓜汁，加快溶解速度。 （2）由硫酸钠溶解度曲线可知，硫酸钠溶解度在40℃左右以下时随温度降低而减小，置于阴凉处温度降低，硫酸钠溶解度减小，有利于其结晶析出，形成西瓜霜； 通风可加速水分挥发，水由液态变为气态，水分子间的间隔变大。 （3）活性炭具有吸附性，能吸附色素，所以若刷取的西瓜霜略呈黄色，可使用活性炭进行脱色。 （4）在人体中，含量超过0.01%的元素称为常量元素，含量在0.01%以下的元素称为微量元素，锌元素在人体中含量较少，属于人体所需微量元素。 （5）取一定量样品处理后，加入过量BaCl2溶液，硫酸钠与氯化钡反应生成硫酸钡沉淀和氯化钠（），要分离出沉淀，需经过过滤、洗涤、干燥，然后称量沉淀质量后计算硫酸钠含量。 66．（2025·四川宜宾·中考真题）阅读下列科普短文。 神奇的玉米芯 近年来，低糖饮食逐渐成为人们关注的热点。人体每天需要摄入一定量的糖类物质，以维持血液中葡萄糖(C6H12O6)的正常浓度。如果血液中葡萄糖的浓度过低，易造成低血糖而出现乏力甚至休克；浓度过高，易造成高血糖而引发糖尿病。木糖醇(C5H12O5)是白色粉末，易潮解。1g木糖醇含有的热量为2.4卡，1g蔗糖含有的热量为4卡。木糖醇是一种低热量、可以替代蔗糖等糖类的非营养性甜味剂，可用于糖尿病患者的糖类替代品。工业上常用木聚糖与氢气反应生产木糖醇，生产木聚糖的原料是玉米芯。科研人员采用瞬间气流膨化技术破坏玉米芯中的木质素结构，再使用“酶解法”生产木聚糖，有关实验信息如下表所示。 实验 ① ② 实验条件 压强为1.4MPa，改变水量 膨化机内无水，改变压强 实验数据图 谁能想到，剥玉米后废弃的玉米芯竟能为糖尿病患者带来“甜蜜”，在感叹玉米芯神奇的同时，不得不赞叹科技的力量。 【查阅资料】当膨化机内达到一定压强时，打开膨化机盖子，可使玉米芯瞬间膨化。无水条件下，当机内压强≥1.4MPa时，膨化机内温度较高，甚至能达到玉米芯的着火点。回答下列问题： (1)木糖醇具有的物理性质是 (写出一点即可)。 (2)木糖醇的化学式为C5H12O5，其中“12”表示的含义是 。 (3)下列说法错误的是_______(填序号)。 A．木糖醇需要密封保存 B．木糖醇是一种低热量的甜味剂 C．日常生活中，木糖醇完全可以替代糖类 D．生产过程中，水量越多木聚糖产率越高 (4)对比上述两组实验，制取木聚糖的最佳条件是 。 (5)实验②中，压强为1.4MPa时木聚糖的产率比1.2MPa低，原因是 。 【答案】(1)白色粉末（或易潮解） (2)1 个木糖醇分子中含有 12 个氢原子 (3)CD (4)压强为1.2MPa、水量为10% (5)无水条件下，当机内压强≥1.4MPa时，膨化机内温度较高，甚至能达到玉米芯的着火点，玉米芯燃烧（或发生其他反应），导致木聚糖产率降低 【详解】（1）物理性质是不需要化学变化表现出的性质，文中 “木糖醇(C5H12​O5)是白色粉末，易潮解”，白色粉末、易潮解属于物理性质。 （2）化学式中元素符号右下角数字表示一个分子中该原子的个数，所以C5H12​O5中 “12” 表示 1 个木糖醇分子含 12 个氢原子。 （3）A、木糖醇易潮解，所以需要密封保存，A 正确； B、文中提到 “木糖醇是一种低热量、可以替代蔗糖等糖类的非营养性甜味剂”，B 正确； C、人体需要摄入一定量糖类维持葡萄糖正常浓度，木糖醇是一种低热量、可以替代蔗糖等糖类的非营养性甜味剂，不能完全替代糖类，C 错误； D、由实验①数据图可知，木聚糖产率随水量的增加先增大后减小，不是水量越多木聚糖产率越高，D 错误。 故选CD。 （4）由实验①数据图，压强1.2MPa、水量10%时木聚糖产率最高；实验②中压强1.2MPa时产率不如实验①中最佳情况，所以最佳条件是压强为1.2MPa、水量为10%。 （5）根据查阅资料，无水条件下，压强≥1.4MPa时，膨化机内温度高，达到玉米芯着火点，玉米芯燃烧（或发生其他反应），使木聚糖产率降低。 67．（2025·山东滨州·中考真题）中国传统节日不但有着悠久的历史和丰富的内涵，还蕴含着丰富的化学知识。 (1)春节：“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”。 ①烟花爆竹中火药的主要成分有硫磺、木炭粉、镁粉、硝酸钾。燃放烟花爆竹时出现“耀眼白光”这一现象是镁粉燃烧产生的，该反应的化学方程式为 。 ②春节期间，小康同学将瓜子、花生等年货分别装入密封罐，并在罐内放入食品用生石灰干燥剂。生石灰作干燥剂的原理是 (用化学方程式表示)。 (2)端午节；“粽包分两髻，艾束著危冠”。 ①包粽子是端午节传统习俗。某地包粽子的原料有：糯米、蛋黄、花生、植物油、食盐等，其中富含糖类的是 。 ②艾草具有抗菌消炎、驱蚊等功效。为使艾草生长茂盛，叶色浓绿，可施用尿素[CO(NH2)2]，尿素属于 肥。 【答案】(1) (2) 糯米 氮 【详解】（1）镁和氧气在点燃的条件下生成氧化镁。故该反应的化学方程式为：。 生石灰作干燥剂的原理是生石灰（氧化钙）和水反应生成氢氧化钙。故该反应的化学方程式为：。 （2）糯米中富含糖类；蛋黄中富含蛋白质和油脂；花生中富含蛋白质和油脂；植物油中富含油脂；食盐是无机盐。故填：糯米。 尿素的化学式为CO(NH2)2，其中含氮元素，所以尿素属于氮肥。故填：氮。 68．（2025·江苏苏州·中考真题）《国务院关于实施健康中国行动的意见》中提出要提高全民健康水平。 (1)中国居民平衡膳食餐盘（如图-1）描述一个人一餐中膳食的组成和大致比例。 ①“膳食餐盘”所示的食物中富含蛋白质的是 （填字母）。 ②若需补充维生素C，建议多吃“膳食餐盘”中的 （双选，填字母）。 (2)洗鼻液有助于修复鼻黏膜。配制方法：向如图-2所示洗鼻器中加入，加少量水振荡，继续加水至洗鼻器的刻度处，摇匀。 ①该洗鼻液的溶质为 。 ②所得溶液密度约为，该溶液的溶质质量分数为 。 (3)某市售家用净水器（如图-3所示）可将自来水净化为直饮水。 ①自来水通过不锈钢滤网层相当于实验室中的 操作（填操作名称）。 ②图中主要用于吸附杂质、除去臭味的物质是 。 (4)具有一定的抗细胞氧化作用。用氢棒（有效成分）制备富氢水（溶有的水）的反应为。室温时溶解度：。 ①富氢水（氢棒已取出）敞口放置，水中浓度下降的原因是 （从微观角度解释）。 ②氢棒使用一段时间后产生的能力下降，将氢棒用白醋（含醋酸）浸泡即可恢复其在水中产生的能力，原因是 。 【答案】(1) B AD (2) NaCl/氯化钠 0.9% (3) 过滤 活性炭 (4) 氢分子从水中不断运动到空气中 醋酸能溶解氢棒表面的难溶物 【详解】（1）①蛋白质是构成人体细胞的基本物质，瘦肉、鱼类、蛋类、豆类等富含蛋白质 ，在 “膳食餐盘” 中，鱼肉类、豆奶类富含蛋白质，对应字母为 B。 ②维生素 C 主要存在于新鲜的蔬菜和水果中 ，“膳食餐盘” 里蔬菜类和水果类富含维生素 C，对应字母为 A、D。 （2）①溶液是由溶质和溶剂组成，被溶解的物质是溶质，在洗鼻液中，氯化钠被水溶解，所以溶质是NaCl。 ②，。 （3）①不锈钢滤网层能将水中不溶性杂质分离出来，实验室中把不溶性固体与液体分离的操作是过滤。 ②活性炭具有疏松多孔的结构，有很强的吸附性，可用于吸附水中杂质、除去臭味。 （4）①从微观角度看，分子在不断运动，富氢水中的氢分子会不断运动，敞口放置时，氢分子就会从水中运动到空气中，导致水中H2浓度下降。 ②由反应可知，氢棒使用过程中表面生成Mg(OH)2，它会覆盖在镁表面阻碍反应；白醋含醋酸，醋酸能与Mg(OH)2 发生反应将其溶解，让镁能继续和水反应产生氢气。 1 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $