2.1 细胞中的元素和化合物导学案-2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1

第二章（第1节） 细胞中的元素和化合物生物课堂导学提纲 编号：003 编制：小邢老师 日期：2026年1月 班级： 姓名： 小组： 【知识清单】1、细胞中的元素 2、细胞中的化合物 3、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质和淀粉 【重点难点】无 【高频考点】1、微量元素 2、 实验：糖类、脂肪、蛋白质鉴定的本质 【导学流程】 1、 细胞中的元素 1、 分 类：大量元素： （最基本元素：C 基 本 元 素：C、H、O、N 主 要 元 素：C、H、O、N、P、S） 微量元素： （B：促进花粉的萌发和花粉管的伸长 Zn：某些酶的组成成分和酶的活化中心等 Fe：血红素的组成成分等） 2、 与外界环境相比： 2、 细胞中的化合物 1、 分 类： 和 无机物： 和 根据是否还有“C” 有机物： 、 、 、 （了解：占细胞鲜重最多的化合物是 ；占细胞鲜重最多的有机化合物是 ； 占细胞干重最多的化合物是 。） 2、 实 验：通用模版 实验课题：作为实验的主题 实验原理：依据、理论 实验方法：如：颜色反应 实验原理：大致的实验步骤 实验器材：从题干中找 实验步骤：分组编号、做不同处理、 在相同且适宜的环境中培养一段时间、 观察实验现象并做好记录实验结果 实验现象：做几组，写几组现象 实验结论：结合题干 3、 实验：检测生物组织中的糖类、脂肪、蛋白质和淀粉 实验方法：某些化学试剂能够使生物组织中的相关化合物产生特定的颜色反应。 1、 检测生物组织中的糖类（还原性糖）原理：还原糖＋ 。 斐林试剂：①成 分：甲液NaOH：0.1g/mL和乙液CuSO4：0.05g/mL ②使用步骤：斐林试剂的甲、乙两液等量混匀，立即使用 ③原 理：新配制的Cu(OH)2,与还原糖加热发生氧化还原反应生成Cu20沉淀 2、 检测生物组织中的脂肪原理：脂肪＋苏丹Ⅲ染液/ → /红色。 3、 检测生物组织中的蛋白质原理：蛋白质＋ → 。 双缩脲试剂：①成 分：A液NaOH：0.1g/mL和B液CuS04：0.01g/mL ②使用步骤：先加双缩脲试剂A液1mL摇匀,然后再加双缩脲试剂B液4滴,振荡摇匀 ③原 理：碱性环境下,Cu2与“一CO一NH一”结构发生反应生成紫色物质 4、检测生物组织中的淀粉原理：淀粉＋ → 。 【注意事项】 1、 元素：C、H、O、N四种在鲜重和干重的含量大小 2、 实验中的五个注意点： （1）斐林试剂和双缩脲试剂的使用 （2）选 材：不宜选有颜色的材料，因为有颜色的材料会干扰实验结果 （3）预留样品：物质检测中，预留组织样液作对照组 （4）待测液处理：用蛋清作蛋白质检测材料,必须充分稀释,防止蛋清黏在试管内壁上 （5）材料处理：脂肪检测时,用体积分数为50%的酒精溶液洗去浮色，不能用清水，因为染料易溶于有机溶剂、不溶于水 【当堂检测】 1、用双缩脲试剂检测氨基酸会产生紫色反应。( ) 2、制作花生子叶的临时装片时，染色后需用蒸馏水洗去浮色。( ) 3、利用斐林试剂的甲液、乙液和蒸馏水也可鉴定蛋白质。( ) 4、采摘后的香蕉果实在自然成熟过程中，淀粉、葡萄糖的含量变化如图所示。将不同成熟阶段的果实去皮并研磨成匀浆后检测，下列叙述不正确的是(　　) A．将第10天的果实匀浆与碘液混合后不会出现蓝色反应 B．将第25天的果实匀浆与双缩脲试剂混合后会出现紫色反应 C．鉴定第15天的果实细胞中是否含有脂肪时可借助显微镜观察 D．将第15天的果实匀浆与斐林试剂混合后需经水浴加热才会出现砖红色 【课堂反思】 学科网（北京）股份有限公司 $