10.3 远离有毒物质（举一反三专项训练，山东专用）【上好课】化学新教材鲁教版九年级下册

第十单元 化学与健康 第三节 远离有毒物质 题型01 食物变质 题型02 重金属盐的危害 题型03 远离烟草 题型04 远离毒品 题型01 食物变质 很多食物在加工和贮存的过程中会受到细菌的污染，特别是在温暖和潮湿的环境中，食物很容易变质，不仅失去了原有的风味和营养价值，还会对人体造成多种危害。 霉菌在食物中生长繁殖时能产生一种有毒的物质——霉菌毒素，它们是一类相对分子质量较小的天然有机化合物，化学性质比较稳定，只有在高温下才能被完全破坏。在已发现的霉菌毒素中，黄曲霉素被认为是毒性最强的一种，广泛存在于变质的花生、玉米、麦类和谷物等农产品中。黄曲霉素十分耐热，蒸煮不能将其破坏，只有加热到280℃以上才能破坏它。 霉变食物的表面常有灰黄色的霉斑，误食后会引起恶心、呕吐或头晕、昏迷等症状，长期食用可导致癌症等疾病。因此，我们应当妥善保存食物，不吃霉变或超过保质期的食物。在购买食品时，要注意仔细查看食品的生产日期和保质期。 【典例1】(24-25九下·山东日照·期中)保持身心健康，不仅需要选择健康的生活方式，合理膳食，患病时还需及时治疗。下列有关做法不正确的是 A．为了充分发挥药效，应大量服用药物 B．仔细阅读药物说明书，在正确的时间以适当的剂量和方式用药 C．为了保证身体健康，要按时适量进餐，避免营养不足或过剩 D．日常生活要注意食品安全，避免摄入变质食物和有毒物质 【变式1-1】(24-25九上·山东济南章丘区·期中)化学与我们的健康、生产、生活息息相关。下列说法中，正确的是 A．变质食品中含霉菌毒素，加热后可使用 B．煤气泄漏后打开油烟机排气 C．蒸馏水比自来水纯净，应长期饮用 D．向食品包装袋充入氮气延长保质期 【变式1-2】(2025·山东省菏泽市·二模)学习化学知识，提高安全意识。下列说法中不正确的是 A．实验剩余药品要放入指定的容器内 B．绝对不能食用霉变食物 C．禁止用亚硝酸钠代替食盐烹饪食物 D．厨房燃气泄漏，立即打开排气扇通风 【变式1-3】(2025九·山东省青岛市·二模)“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列说法中，不合理的是 A．食用蔬菜水果能补充维生素 B．霉变食物洗净后可以食用 C．甲醛不可用于食品防腐 D．长期缺乏铁元素可能会引发贫血 题型02 重金属盐的危害 除有毒气体、放射性物质和部分有机物外，对人体造成危害的物质还有某些重金属盐（含汞、镉、铅、铬、锰和铜等重金属元素的无机盐）及砷化物等。这些物质可以通过饮用水和不健康食品直接进入人体，也可能被动植物摄入或吸收后通过食物链间接进入人体，还可以通过空气中的可吸入颗粒物进入人体。 蛋白质不仅受热会变性，当遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等化学物质时，其结构也会被破坏，生理活性随之消失。因此，摄入重金属盐（如铜盐、铅盐等）会导致人体中毒。 化学与健康各种细菌和病毒的主要成分也是蛋白质，所以我们可以利用酒精、碘酒或高温等来杀菌消毒。 【典例2】(2025·山东省青岛市·)生活安全离不开化学知识。下列做法正确的是 A．霉变食物经蒸煮后继续食用 B．室内失火时，立即打开所有门窗通风 C．发现厨房燃气泄漏时，立即打开油烟机排气 D．误服重金属盐，立即服用鲜牛奶解毒并及时就医 【变式2-1】(2025·山东省青岛市市·一模)“生命至上，安全第一”，下列做法不符合安全要求的是 A．用干冰保鲜食品 B．烘焙糕点时，加入适量小苏打发酵 C．霉变大米蒸煮后食用 D．误食重金属盐后，喝大量牛奶解毒 【变式2-2】(2025九·山东省济宁市曲阜市·二模)化学与生产生活密切相关，下列说法错误的是 A．碘过量会得甲状腺肿大 B．误食重金属盐后可以喝大量牛奶解毒 C．天然气燃烧产生的二氧化碳可造成酸雨 D．乙醇汽油用作汽车燃料可减少空气污染 【变式2-3】(24-25九上·山东淄博张店区第七中学·月考)生活中处处充满化学，下列说法正确的是 A．甲醛可用来保鲜食品 B．纤维素可用来补充蛋白质 C．补铁可防止骨质疏松 D．人误食重金属盐中毒可服用鸡蛋清减轻毒性 题型03 远离烟草 香烟的烟雾中含有4000多种化学物质，其中大多数是有害物质（如公认的致癌物就超过50种），而其中最为有害的物质包括一氧化碳、尼古丁、焦油和重金属盐等。 尼古丁是一种有剧毒的兴奋剂，会进入血液循环系统，刺激交感神经，使吸烟者对香烟产生依赖性。焦油可黏附于咽部和支气管内壁，诱发细胞病变；还可在肺泡里堆积，影响呼吸功能，甚至导致肺部病变。尼古丁和焦油共同作用的结果是会降低肌体的免疫能力，诱发多种疾病甚至癌变。 吸烟还会污染家庭环境和公共环境，使周围的人受害。研究表明，被动吸烟同样危害身体健康。吸烟是一种不良习惯，每个人都应牢记“吸烟有害健康”！青少年一定不要吸烟！ 【典例3】新时代的中学生，应该选择积极健康的生活方式，下列做法中，合理的是 A．青少年可以通过喝碳酸饮料代替喝水 B．已经霉变的食物蒸煮后食用 C．常吃含有大量亚硝酸盐的辣条 D．远离毒品，拒绝烟草 【变式3-1】(24-25九上·山东威海环翠区·期末)化学与人们的健康生活息息相关，下列说法不正确的是 A．吸烟有害健康，青少年应远离烟草 B．食品添加剂有天然物质也有人工合成的，所有食品添加剂都必须按规定限量使用 C．我们每天定时饮食，除了提供新陈代谢的原料，还提供维持体温的能量，因此，不能吃霉变或超过保质期的食物 D．煮饭用水和饮用水都必须用纯净水才有利于健康 【变式3-2】(烟草燃烧产生的烟气中含有烟碱(又称尼古丁，化学式为C10H14N2)、焦油、一氧化碳和可吸入颗粒物等物质。下列有关说法中，不正确的是 A．吸烟危害人体健康 B．尼古丁和一氧化碳都是有机物 C．烟草中一定含有碳元素和氢元素 D．尼古丁中碳元素的质量分数比一氧化碳中的大 【变式3-3】 烟草燃烧产生的烟气中含有烟碱(又称尼古丁，化学式为C10H14N2、 焦油、一氧化碳 和可吸入颗粒物等物质。下列说法错误的是 A．吸烟危害人体健康 B．尼古丁的相对分子质量为 162 C．尼古丁中碳元素的质量分数最大 D．尼古丁中碳、氢、氮元素的质量比为10:14:2 题型04 远离毒品 鸦片、吗啡、可卡因、杜冷丁、氯胺酮及部分苯丙胺类物质等，能作用于人的中枢神经系统，具有镇静、止痛和让人兴奋的作用，是一类依法控制使用的制药原料或药物。如果这些麻醉品或精神药物被非法使用，即会成为毒品。 常见的毒品还包括海洛因、大麻、“冰毒”及“摇头丸”等，它们不具有任何药用价值。吸毒可使人产生抗药性和对毒品的依赖性，即通常所说的“毒瘾”。更为可怕的是，这种对毒品的依赖性难以消除。 吸毒对社会、家庭和个人都有极大的危害！拒绝毒品的最佳办法就是一定要抵挡住好奇心的诱惑，千万不要尝试吸食毒品。请牢记：“毒品万万试不得！”拒绝毒品就是在保护你和你的家人！ 【典例4】(2024·山东省济南市莱芜区济南市·模拟)珍爱生命，健康生活．从青少年健康角度考虑，下列观点不合理的是 A．荤素搭配，均衡营养 B．禁止吸烟，远离毒品 C．适量饮水，多次少量 D．多吃零食，多喝饮料 【变式4-1】(24-25九上·山东济南第二十七中学·期末)下列说法中，不正确的是 A．用小苏打作发酵粉焙制糕点 B．老年人缺钙易得骨质疏松症 C．用熟石灰做食品干燥剂 D．毒品危害人体健康 【变式4-2】化学与我们的身体健康息息相关。下列有关说法中，不合理的是 A．青少年儿童不能盲目地大量吃各种营养补品 B．变质食品中常含有霉菌毒素，不可食用 C．为了自己和他人的健康，拒绝烟草，远离毒品 D．人体无法消化吸收纤维素，所以食物中的纤维素对人体毫无意义 【变式4-3】“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列叙述错误的是 A．珍惜生命，远离毒品 B．合理膳食，保证营养均衡 C．人体中缺锌会引起甲状腺肿大 D．多吃蔬菜和水果可以补充维生素 1 / 2 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $ 第十单元 化学与健康 第三节 远离有毒物质 题型01 食物变质 题型02 重金属盐的危害 题型03 远离烟草 题型04 远离毒品 题型01 食物变质 很多食物在加工和贮存的过程中会受到细菌的污染，特别是在温暖和潮湿的环境中，食物很容易变质，不仅失去了原有的风味和营养价值，还会对人体造成多种危害。 霉菌在食物中生长繁殖时能产生一种有毒的物质——霉菌毒素，它们是一类相对分子质量较小的天然有机化合物，化学性质比较稳定，只有在高温下才能被完全破坏。在已发现的霉菌毒素中，黄曲霉素被认为是毒性最强的一种，广泛存在于变质的花生、玉米、麦类和谷物等农产品中。黄曲霉素十分耐热，蒸煮不能将其破坏，只有加热到280℃以上才能破坏它。 霉变食物的表面常有灰黄色的霉斑，误食后会引起恶心、呕吐或头晕、昏迷等症状，长期食用可导致癌症等疾病。因此，我们应当妥善保存食物，不吃霉变或超过保质期的食物。在购买食品时，要注意仔细查看食品的生产日期和保质期。 【典例1】(24-25九下·山东日照·期中)保持身心健康，不仅需要选择健康的生活方式，合理膳食，患病时还需及时治疗。下列有关做法不正确的是 A．为了充分发挥药效，应大量服用药物 B．仔细阅读药物说明书，在正确的时间以适当的剂量和方式用药 C．为了保证身体健康，要按时适量进餐，避免营养不足或过剩 D．日常生活要注意食品安全，避免摄入变质食物和有毒物质 【答案】A 【解析】A、药物的服用剂量需严格遵循医嘱或说明书，过量服用不仅不能增强药效，反而可能导致副作用或中毒，危害健康，故A做法不正确； B、仔细阅读药物说明书，在正确的时间以适当的剂量和方式用药，确保安全有效，故B做法正确； C、为了保证身体健康，要按时适量进餐，维持营养均衡，避免营养不足或过剩，故C做法正确； D、日常生活要注意食品安全，避免摄入变质食物和有毒物质，影响健康，故D做法正确； 故选A。 【变式1-1】(24-25九上·山东济南章丘区·期中)化学与我们的健康、生产、生活息息相关。下列说法中，正确的是 A．变质食品中含霉菌毒素，加热后可使用 B．煤气泄漏后打开油烟机排气 C．蒸馏水比自来水纯净，应长期饮用 D．向食品包装袋充入氮气延长保质期 【答案】D 【解析】A、变质食品中的霉菌毒素是有害物质，加热不能将其完全去除，食用后仍会对人体健康造成危害，故A错误； B、煤气泄漏时打开油烟机排气是非常危险的行为，因为打开电器可能会产生电火花，引发煤气爆炸，故B错误； C、蒸馏水虽然纯净，但缺乏人体所需的矿物质等营养成分，长期饮用不利于健康，故C错误； D、氮气化学性质稳定，向食品包装袋充入氮气可以防止食品被氧化，从而延长保质期，故D正确； 故选：D。 【变式1-2】(2025·山东省菏泽市·二模)学习化学知识，提高安全意识。下列说法中不正确的是 A．实验剩余药品要放入指定的容器内 B．绝对不能食用霉变食物 C．禁止用亚硝酸钠代替食盐烹饪食物 D．厨房燃气泄漏，立即打开排气扇通风 【答案】D 【解析】A. 实验剩余药品应放入指定容器内，避免随意丢弃或放回原瓶造成污染，此说法正确； B. 霉变食物含黄曲霉毒素等有毒物质，高温也难以彻底破坏，食用危害健康，必须禁止食用，此说法正确； C. 亚硝酸钠（NaNO2）外观与食盐相似，但有强毒性，误食会引发中毒甚至死亡，不可替代食盐，此说法正确； D. 燃气泄漏时，若立即打开排气扇，开关产生的电火花可能引燃燃气，导致爆炸，正确做法是关闭气阀、开窗通风，禁止明火或电器操作，此说法错误。 故选D。 【变式1-3】(2025九·山东省青岛市·二模)“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列说法中，不合理的是 A．食用蔬菜水果能补充维生素 B．霉变食物洗净后可以食用 C．甲醛不可用于食品防腐 D．长期缺乏铁元素可能会引发贫血 【答案】B 【解析】A、蔬菜和水果富含维生素，食用它们可以补充人体所需的维生素，故A正确； B、霉变食物中含有黄曲霉毒素等有害物质，即使洗净后也不能去除，因此不能食用，故B错误； C、甲醛是一种有毒物质，不能用于食品防腐，故C正确； D、铁元素是合成血红蛋白的主要元素，缺乏铁元素会导致贫血，故D正确； 故选：B。 题型02 重金属盐的危害 除有毒气体、放射性物质和部分有机物外，对人体造成危害的物质还有某些重金属盐（含汞、镉、铅、铬、锰和铜等重金属元素的无机盐）及砷化物等。这些物质可以通过饮用水和不健康食品直接进入人体，也可能被动植物摄入或吸收后通过食物链间接进入人体，还可以通过空气中的可吸入颗粒物进入人体。 蛋白质不仅受热会变性，当遇到浓硝酸、重金属盐、甲醛等化学物质时，其结构也会被破坏，生理活性随之消失。因此，摄入重金属盐（如铜盐、铅盐等）会导致人体中毒。 化学与健康各种细菌和病毒的主要成分也是蛋白质，所以我们可以利用酒精、碘酒或高温等来杀菌消毒。 【典例2】(2025·山东省青岛市·)生活安全离不开化学知识。下列做法正确的是 A．霉变食物经蒸煮后继续食用 B．室内失火时，立即打开所有门窗通风 C．发现厨房燃气泄漏时，立即打开油烟机排气 D．误服重金属盐，立即服用鲜牛奶解毒并及时就医 【答案】D 【解析】A、霉变食物含有霉菌产生的毒素（如黄曲霉素），这些毒素是化学物质，具有耐热性，蒸煮无法完全破坏。食用后可能导致食物中毒。因此，该做法错误。 B、打开门窗会引入大量氧气，使火势更旺，甚至引发爆炸。因此，该做法错误。 C、燃气（如天然气）是可燃气体，泄漏时与空气混合形成爆炸性混合物。油烟机是电器，启动时可能产生电火花，点燃燃气，导致爆炸或火灾。因此，该做法错误。 D、重金属盐（如铅盐、汞盐）进入人体后，会破坏蛋白质结构，引起中毒。鲜牛奶中的蛋白质（如酪蛋白）能与重金属离子结合，形成沉淀，减少身体吸收，起到临时解毒作用。因此，该做法正确。 故选D。 【变式2-1】(2025·山东省青岛市市·一模)“生命至上，安全第一”，下列做法不符合安全要求的是 A．用干冰保鲜食品 B．烘焙糕点时，加入适量小苏打发酵 C．霉变大米蒸煮后食用 D．误食重金属盐后，喝大量牛奶解毒 【答案】C 【解析】A、干冰升华时吸收大量的热，使周围环境温度降低，可用于保鲜食品，选项做法符合安全要求，不符合题意； B、小苏打是碳酸氢钠，在烘焙糕点时，碳酸氢钠受热分解生成碳酸钠、水和二氧化碳，二氧化碳气体使糕点疏松多孔，选项做法符合安全要求，不符合题意； C、霉变大米中含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素十分耐热，蒸煮不能将其破坏，食用霉变大米会危害人体健康，选项做法不符合安全要求，符合题意； D、重金属盐能使蛋白质变性，牛奶中富含蛋白质，误食重金属盐后，喝大量牛奶，牛奶中的蛋白质会与重金属盐结合，从而减轻重金属盐对人体的危害，做法符合安全要求，不符合题意； 故选C。 【变式2-2】(2025九·山东省济宁市曲阜市·二模)化学与生产生活密切相关，下列说法错误的是 A．碘过量会得甲状腺肿大 B．误食重金属盐后可以喝大量牛奶解毒 C．天然气燃烧产生的二氧化碳可造成酸雨 D．乙醇汽油用作汽车燃料可减少空气污染 【答案】C 【解析】A、缺碘或碘过量均会引起甲状腺肿大，不符合题意； B、重金属盐能使蛋白质变性，使人体组织受到伤害，误食重金属盐后可以喝大量牛奶，使重金属盐优先与食物中的蛋白质结合，从而减轻对人体组织的伤害，不符合题意； C、天然气燃烧产生的二氧化碳含量过多会导致温室效应，不能造成酸雨，符合题意； D、乙醇燃烧生成二氧化碳和水，乙醇汽油可以减少汽油的使用，减少污染物的排放，减少空气污染，不符合题意。 故选C。 【变式2-3】(24-25九上·山东淄博张店区第七中学·月考)生活中处处充满化学，下列说法正确的是 A．甲醛可用来保鲜食品 B．纤维素可用来补充蛋白质 C．补铁可防止骨质疏松 D．人误食重金属盐中毒可服用鸡蛋清减轻毒性 【答案】D 【解析】A、甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构，使蛋白质变性，对人体有害，不能用来保鲜食品，错误； B、纤维素属于糖类，不能补充蛋白质，它能促进胃肠蠕动，帮助消化等，错误； C、补铁可以预防缺铁性贫血，补钙可以防止骨质疏松，错误； D、重金属盐能使蛋白质变性，鸡蛋清的主要成分是蛋白质，人误食重金属盐中毒后，服用大量的鸡蛋清，可使重金属盐与鸡蛋清中的蛋白质反应，从而减轻对人体蛋白质的伤害，即服用鸡蛋清可减轻毒性，正确。 故选D。 题型03 远离烟草 香烟的烟雾中含有4000多种化学物质，其中大多数是有害物质（如公认的致癌物就超过50种），而其中最为有害的物质包括一氧化碳、尼古丁、焦油和重金属盐等。 尼古丁是一种有剧毒的兴奋剂，会进入血液循环系统，刺激交感神经，使吸烟者对香烟产生依赖性。焦油可黏附于咽部和支气管内壁，诱发细胞病变；还可在肺泡里堆积，影响呼吸功能，甚至导致肺部病变。尼古丁和焦油共同作用的结果是会降低肌体的免疫能力，诱发多种疾病甚至癌变。 吸烟还会污染家庭环境和公共环境，使周围的人受害。研究表明，被动吸烟同样危害身体健康。吸烟是一种不良习惯，每个人都应牢记“吸烟有害健康”！青少年一定不要吸烟！ 【典例3】新时代的中学生，应该选择积极健康的生活方式，下列做法中，合理的是 A．青少年可以通过喝碳酸饮料代替喝水 B．已经霉变的食物蒸煮后食用 C．常吃含有大量亚硝酸盐的辣条 D．远离毒品，拒绝烟草 【答案】D 【解析】A.长期喝碳酸饮料会影响牙齿发育，青少年不能通过喝碳酸饮料代替喝水，不符合题意； B. 已经霉变的食物不能食用，不符合题意； C. 亚硝酸盐对是一种对人体有害的工业盐，不能食用，所以不能常吃含有大量亚硝酸盐的辣条，不符合题意； D. 远离毒品，拒绝烟草，符合题意。 故选D。 【变式3-1】(24-25九上·山东威海环翠区·期末)化学与人们的健康生活息息相关，下列说法不正确的是 A．吸烟有害健康，青少年应远离烟草 B．食品添加剂有天然物质也有人工合成的，所有食品添加剂都必须按规定限量使用 C．我们每天定时饮食，除了提供新陈代谢的原料，还提供维持体温的能量，因此，不能吃霉变或超过保质期的食物 D．煮饭用水和饮用水都必须用纯净水才有利于健康 【答案】D 【解析】A、香烟的烟雾中含有多种有害物质一氧化碳等，青少年应远离烟草，故选项说法正确； B、食品添加剂有天然物质也有人工合成的，所有食品添加剂都必须按规定限量使用，故选项说法正确； C、霉变食品有毒，不可食用，因此，不能吃霉变或超过保质期的食物，故选项说法正确； D、纯净水因缺少人体所必需的矿物质及微量元素，长期饮用不利于健康，故选项说法错误； 故选：D。 【变式3-2】(烟草燃烧产生的烟气中含有烟碱(又称尼古丁，化学式为C10H14N2)、焦油、一氧化碳和可吸入颗粒物等物质。下列有关说法中，不正确的是 A．吸烟危害人体健康 B．尼古丁和一氧化碳都是有机物 C．烟草中一定含有碳元素和氢元素 D．尼古丁中碳元素的质量分数比一氧化碳中的大 【答案】B 【解析】A、烟草燃烧产生的烟气中含有烟碱、焦油、一氧化碳和可吸入颗粒物等有害物质，这些物质会对人体的呼吸系统、心血管系统等造成损害，吸烟危害人体健康，故A不符合题意； B、有机物是指含有碳氢元素的化合物(一氧化碳、二氧化碳、碳酸、碳酸盐等除外)。尼古丁的化学式为C10H14N2，是有机物；而一氧化碳(CO)虽然含有碳元素，但它的组成和性质与无机物更相似，属于无机物，故B符合题意； C、因为烟草燃烧生成二氧化碳和水等物质，根据质量守恒定律，化学反应前后元素的种类不变，所以烟草中一定含有碳元素和氢元素，故C不符合题意； D、尼古丁(C10H14N2)中碳元素的质量分数为，一氧化碳中碳元素的质量分数为，所以尼古丁中碳元素的质量分数比一氧化碳中的大，故D不符合题意。 故选B。 【变式3-3】 烟草燃烧产生的烟气中含有烟碱(又称尼古丁，化学式为C10H14N2、 焦油、一氧化碳 和可吸入颗粒物等物质。下列说法错误的是 A．吸烟危害人体健康 B．尼古丁的相对分子质量为 162 C．尼古丁中碳元素的质量分数最大 D．尼古丁中碳、氢、氮元素的质量比为10:14:2 【答案】D 【解析】A、吸烟产生有害物质，危害健康，说法正确，不符合题意； B、相对分子质量＝元素的相对原子质量×原子个数之和，尼古丁的相对分子质量 = 12×10+1×14+14×2=162，说法正确，不符合题意； C、尼古丁中碳、氢、氮元素的质量比为（12×10）：（1×14）：（14×2）=60：7：14，碳元素质量比最大，则碳元素质量分数最大，说法正确，不符合题意； D、元素的质量比＝元素的相对原子质量×原子个数之比，尼古丁中碳、氢、氮元素质量比 =（12×10）:（1×14）:（14×2）=60:7:14，说法错误，符合题意。 故选D。 题型04 远离毒品 鸦片、吗啡、可卡因、杜冷丁、氯胺酮及部分苯丙胺类物质等，能作用于人的中枢神经系统，具有镇静、止痛和让人兴奋的作用，是一类依法控制使用的制药原料或药物。如果这些麻醉品或精神药物被非法使用，即会成为毒品。 常见的毒品还包括海洛因、大麻、“冰毒”及“摇头丸”等，它们不具有任何药用价值。吸毒可使人产生抗药性和对毒品的依赖性，即通常所说的“毒瘾”。更为可怕的是，这种对毒品的依赖性难以消除。 吸毒对社会、家庭和个人都有极大的危害！拒绝毒品的最佳办法就是一定要抵挡住好奇心的诱惑，千万不要尝试吸食毒品。请牢记：“毒品万万试不得！”拒绝毒品就是在保护你和你的家人！ 【典例4】(2024·山东省济南市莱芜区济南市·模拟)珍爱生命，健康生活．从青少年健康角度考虑，下列观点不合理的是 A．荤素搭配，均衡营养 B．禁止吸烟，远离毒品 C．适量饮水，多次少量 D．多吃零食，多喝饮料 【答案】D 【解析】A 、荤素搭配可以保证人体摄入各种营养素，均衡营养有助于维持身体健康，观点合理，不符合题意； B、吸烟和吸毒都对健康有极大的危害，禁止吸烟和远离毒品是保护身体健康的重要措施，观点合理，不符合题意； C、适量饮水可以维持身体的正常代谢，多次少量饮水可以避免一次性摄入过多水分对身体造成负担，观点合理，不符合题意； D、多吃零食和多喝饮料通常会摄入过多的糖分、盐分和添加剂，对健康不利，容易导致肥胖、龋齿等问题，我们应该选择健康的食物和饮品，如水果、蔬菜、白开水等，观点不合理，符合题意。 故选D。 【变式4-1】(24-25九上·山东济南第二十七中学·期末)下列说法中，不正确的是 A．用小苏打作发酵粉焙制糕点 B．老年人缺钙易得骨质疏松症 C．用熟石灰做食品干燥剂 D．毒品危害人体健康 【答案】C 【解析】A、小苏打是碳酸氢钠的俗称，碳酸氢钠受热分解生成二氧化碳，且能与发酵过程中产生的酸性物质反应生成二氧化碳，故可用小苏打作发酵粉焙制糕点，不符合题意； B、幼儿及青少年缺钙易患佝偻病，老年人缺钙易患骨质疏松，不符合题意； C、生石灰能与水反应生成氢氧化钙，可用生石灰作食品干燥剂，但是熟石灰不具有吸水性，不能作干燥剂，符合题意； D、毒品危害人体健康，故应禁止吸毒，不符合题意。 故选C。 【变式4-2】化学与我们的身体健康息息相关。下列有关说法中，不合理的是 A．青少年儿童不能盲目地大量吃各种营养补品 B．变质食品中常含有霉菌毒素，不可食用 C．为了自己和他人的健康，拒绝烟草，远离毒品 D．人体无法消化吸收纤维素，所以食物中的纤维素对人体毫无意义 【答案】D 【解析】A、如果人体所需营养元素摄入不足时，可以通过食品添加剂或保健品来补充，但过量摄入营养元素也会中毒或患病，说法合理； B、黄曲霉素有毒，且一般加热条件不会受到破坏，不能食用，说法合理； C、香烟的烟气中含有一氧化碳、尼古丁和含有致癌物的焦油，对人有害，毒品对人也有害，说法合理； D、人体无法消化吸收纤维素，但纤维素科研促进肠蠕动，促进消化，因此食物中的纤维素对人体有意义，说法不合理； 答案：D。 【变式4-3】“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列叙述错误的是 A．珍惜生命，远离毒品 B．合理膳食，保证营养均衡 C．人体中缺锌会引起甲状腺肿大 D．多吃蔬菜和水果可以补充维生素 【答案】C 【解析】A、毒品严重危害人体健康和社会安全，远离毒品是珍惜生命的重要体现，选项正确； B、合理膳食，保证营养均衡，能够满足人体对各种营养物质的需求，维持身体健康，选项正确； C、人体中缺碘会引起甲状腺肿大，而锌影响人体发育，缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良等，选项错误； D、蔬菜和水果中富含维生素，多吃蔬菜和水果可以补充维生素，该叙述正确。 故选C。 1 / 2 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $