10.3远离有毒物质第二课时导学案-2025-2026学年九年级化学鲁教版下册

《远离有毒物质》（第二课时）导学案 鲁教版 初中化学 九年级下册 第十单元 化学与健康 第三节 一、学习目标（四维核心素养） 化学观念：认识变质食品、烟草烟气与常见毒品对人体的危害，知道有毒物质会破坏人体内重要的生理物质，形成“物质有两面性、趋利避害”的化学物质观。 科学思维：通过阅读资料、分析案例，比较不同有毒物质的入侵途径与危害特点，归纳“识别—预防—应对”的思维路径，发展比较、归纳与逻辑推理能力。 科学探究：围绕霉变食物、吸烟危害、毒品陷阱等真实情境开展讨论与资料分析，学会从生活中发现化学问题，用证据说明危害，并提出合理的防护建议。 科学态度与责任：树立珍爱生命、拒绝霉变食品、远离烟草与毒品的健康意识，自觉向家人宣传防毒禁毒常识，增强自我保护能力与社会责任感。 二、学习重难点 重点：认识黄曲霉毒素、烟草烟气中的有害物质及常见毒品对人体的危害，掌握预防中毒、远离有毒物质的基本方法。 难点：从物质作用的角度理解有毒物质损害人体组织的原因，并能在真实生活情境中作出正确判断与选择。 三、课前预习案 （一）温故知新 1．上一课时我们认识了哪几类常见的有毒物质？它们进入人体后主要破坏人体内的哪一种重要物质？ 2．若误服重金属盐引起中毒，为什么可以立即服用牛奶、蛋清等富含蛋白质的食物来缓解？ （二）阅读教材，完成填空 3．霉变的食物中常含有＿＿＿＿，它的毒性很强，即使经过＿＿＿＿、＿＿＿＿也难以被破坏，因此霉变食物绝对不能食用。 4．烟草燃烧产生的烟气中含有多种对人体有害的物质，其中能与血液中血红蛋白结合、使人缺氧中毒的是＿＿＿＿；使人吸烟成瘾的主要物质是＿＿＿＿。 5．常见的毒品有＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿、＿＿＿＿等。吸食毒品会严重损害人体的＿＿＿＿系统、＿＿＿＿系统和＿＿＿＿系统，使人丧失劳动能力，甚至危及生命。 （三）生活观察 6．家中存放的花生、玉米、大米等粮食如果出现＿＿＿＿、＿＿＿＿或＿＿＿＿，说明可能已经发生霉变，应如何处理？ 7．你身边有人吸烟吗？请列举二手烟可能给家人带来的两点危害。 四、课中探究案 探究活动一 变质食品的危害 【情境资料】花生、玉米、大米等粮食在潮湿、温暖的环境中容易发霉。霉变的花生表面常出现黄绿色或黄褐色的霉斑，剥开后果仁也可能变色、发苦。 8．结合资料分析：霉变食物为什么不能靠“削掉霉斑、高温加热”后继续食用？ 9．下列做法中，合理的是（ ） A．把发霉的馒头切掉发霉部分后蒸熟食用 B．把霉变花生挑拣出来后榨油食用 C．购买食品时注意生产日期和保质期，并把食品存放于干燥通风处 D．花生米发苦后照样咽下，认为只是味道不好 10．小组讨论：家里粮食或坚果存放一段时间后发现个别霉变，应如何科学处理？请写出两条可行做法。 探究活动二 拒绝烟草，珍爱生命 【情境资料】一支点燃的香烟，其烟气中含有数百种对人体有害的物质，其中部分物质具有致癌作用。长期吸烟会损害呼吸道、肺、心脏和血管；二手烟还会危害周围不吸烟的人。 11．吸烟首先直接损害人体的哪一个系统？长期吸烟容易诱发哪些常见疾病？ 12．为什么在公共场所要劝阻他人吸烟？请从“吸烟者本人”和“周围人”两个角度各写出一条理由。 13．判断下列说法是否正确（正确的打“√”，错误的打“×”）： （1）“饭后一支烟，赛过活神仙”，饭后吸烟对身体没有额外危害。（ ） （2）电子烟不含焦油，因此对青少年的身体完全没有危害。（ ） （3）拒绝烟草，既要自己不吸，也要敢于对身边的二手烟说“不”。（ ） 探究活动三 认清毒品，远离陷阱 【情境资料】毒品常常披着“时尚”“提神”“减肥”“解压”的外衣出现在娱乐场所。初次沾染往往从朋友“免费请尝”开始，一旦成瘾便难以自拔，给个人、家庭和社会带来深重灾难。 14．下列关于毒品的认识，错误的是（ ） A．毒品会损害人的神经系统，降低人的免疫能力 B．吸毒可以使人忘记烦恼，是缓解学习和生活压力的好方法 C．吸毒会让人成瘾，消耗大量金钱，导致家庭破裂 D．青少年要提高警惕，不接受陌生人递来的香烟、饮料和零食 15．在酒吧、KTV等场所，如果有人递来一支声称“能让人放松”的彩色香烟，或一杯已经开封过的饮料，你应该怎么做？ 16．请你设计一句宣传语，向同龄人宣传“远离毒品、珍爱生命”。 探究活动四 综合应用，学以致用 17．下列做法对人体健康无害的是（ ） A．用霉变花生压榨食用油 B．家庭烧烤时，把烤焦、发黑的肉串继续食用 C．购买包装食品时，注意查看生产日期、保质期和配料表 D．长期把白酒装在塑料桶中放在阳台上暴晒后继续饮用 18．放学路上，同学告诉你“网上有一种卖得很火的‘聪明药’，据说能提高记忆力，很多人都在吃”，并劝你一起购买。结合本节课所学，你将如何回应？ 19．小组合作：以“远离有毒物质，守护身体健康”为主题，列出一份家庭防毒健康清单（至少四条），内容可涉及饮食、起居、外出交友等方面。 五、板书设计 第三节 远离有毒物质（第二课时） 一、变质食品：霉变粮食和坚果——黄曲霉毒素——高温难破坏——坚决不食用 二、烟草之害：烟气多种有害物质——损害呼吸和心血管系统——拒绝一手烟、远离二手烟 三、远离毒品：鸦片、吗啡、海洛因、冰毒等——损害神经、免疫、循环系统——珍爱生命、坚决拒绝 四、自我防护：看标签、察霉变、拒烟酒、远毒品、遇可疑、快远离、会求助 六、参考答案 （一）课前预习案 1．上一课时主要认识了由重金属盐、变质食物、烟草烟气、毒品等带来的有毒物质；它们进入人体后主要破坏人体内的蛋白质等重要生理物质，使蛋白质失去生理活性。 2．牛奶、蛋清等富含蛋白质，服用后这些外来蛋白质会先与进入人体的重金属盐结合，从而减少重金属盐对人体自身蛋白质的伤害，起到临时缓解作用，但仍须立即送医院救治。 3．黄曲霉毒素；浸泡；加热（或蒸煮、油炸） 4．一氧化碳（或能与血红蛋白结合的有毒气体）；尼古丁 5．鸦片、吗啡、海洛因、冰毒（合理即可）；神经；循环（或心血管）；免疫（或呼吸） 6．霉斑；变色；发苦。应整包、整袋丢弃，不能只挑出霉变部分继续食用，也不能用来喂家禽家畜。 7．示例：二手烟会使家中不吸烟的人同样吸入有害气体，增加患呼吸道疾病和心血管疾病的风险；家中有老人、儿童或孕妇时，二手烟的危害更大。（合理即可） （二）课中探究案 8．黄曲霉毒素等有毒物质性质比较稳定，普通加热、蒸煮难以将其破坏，已经扩展到食物内部；只削掉表面霉斑，并不能消除食物内部的毒素，食用后仍会损害肝脏等器官，长期摄入还可能诱发严重疾病，所以霉变食物应整份丢弃。 9．C 10．示例：发现个别霉变应整袋、整包丢弃，不可挑拣后继续食用；平时把粮食、坚果放在干燥、阴凉、通风处，密封保存；购买时少量多次、注意保质期；霉变食物不堆放在厨房和餐桌附近，以免污染其他食物。（写出两条合理做法即可） 11．吸烟首先直接损害人体的呼吸系统；长期吸烟容易诱发慢性支气管炎、肺气肿等呼吸道疾病，还会增加冠心病、肺癌等疾病的发病风险。 12．吸烟者本人：长期吸烟会损害自己的呼吸和心血管系统，增加患病风险。周围人：二手烟同样含有多种有害物质，会使不吸烟的人被动受害，尤其伤害老人、儿童和孕妇。 13．（1）× （2）× （3）√ 14．B 15．应礼貌而坚决地拒绝，不品尝、不饮用；尽快离开该场所，并告诉家长、老师或报警；平时不独自进入复杂娱乐场所，不接受陌生人递来的食物和饮料。 16．示例：“毒品一口，人生全毁；珍爱生命，对毒品坚决说不。”（主题正确、简洁有力即可） 17．C 18．示例：坚决不购买、不尝试，并劝同学也不要购买。所谓“聪明药”来源不明，可能含有违禁成分或毒品类似物，会损害神经系统、产生依赖性；真正提高学习效率要靠规律作息、合理营养和科学学习方法，必要时请老师和家长帮助。 19．示例：① 购买食品看生产日期、保质期和配料表；② 粮食、坚果密封存放于干燥通风处，发现霉变整份丢弃；③ 家中不吸烟，客人吸烟请到室外并远离老人儿童；④ 外出不接受陌生人的食物、饮料和香烟；⑤ 远离毒品和复杂娱乐场所，遇到可疑情况及时告诉家长、老师或报警。（写出四条合理即可） 学科网（北京）股份有限公司 $