第1课 从食物采集到食物生产 导学案--2025-2026学年高二历史统编版选择性必修2经济与社会生活

高中历史导学案 制作人： 历史统编版选择性必修2 经济与社会生活 第1课 从食物采集到食物生产 导学案 【课前预习案】 【学习目标】 1.明确人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义。 2.理解不同地区食物生产的特点及其对社会生活的影响 【学习重难点】 重点：农业革命的历程 难点：农业革命的历史影响 【知识梳理】 1. 食物采集时代（旧石器时代） - 生产方式：人类以______和______为生，依赖自然界现成的动植物资源，无法主动改造自然，生产效率低下。 - 生活特点：① 居无定所，随食物资源迁移，过着______生活；② 以______为单位集体劳作，成果平均分配，无阶级分化；③ 工具简陋，使用______石器，生产力水平低下。 2. 农业革命的兴起（新石器时代） - 时间：大约始于______年前，人类进入新石器时代，农业、畜牧业逐渐产生，即“农业革命”。 - 核心标志：① 从______转向______（培育农作物）；② 从______转向______（饲养家畜）；③ 生产工具升级，使用______石器（磨制精细，功能更专一）。 - 区域分布（多元起源，因地制宜）： - 西亚：最早培育______、，饲养、______等； - 东亚中国：黄河流域培育______，长江流域培育______，饲养______、______等； - 美洲：培育______、______、______等独特作物（无家畜驯化优势）。 3. 农业革命的影响 - 生活方式：食物生产稳定，人类不再依赖迁移获取食物，逐渐定居，______大量出现（如中国半坡遗址、河姆渡遗址）。 - 社会分工：随着农业发展，部分人脱离农业生产，专门从事手工业（如制陶、纺织）、管理等工作，______日益明显。 - 阶级分化：剩余产品出现，私有制产生，掌握资源的群体成为统治阶层，______逐渐形成，社会结构从“平等集体”向“阶级社会”转型。 - 文明奠基：定居生活、社会分工、阶级分化共同推动______的产生，人类迈入文明时代的门槛。 【体系建构】 【课中探究案】 【探究一】 材料一　在原始农业阶段……一块土地经开垦、种植若干年之后,就得放弃,让它在8年、10年,甚至更长的一段时间里处于自然生长状态,以恢复土壤的肥力……植物品种多样的农业扩大了食物来源,使食物来源更加可靠,于是,人口也相应地增多。当人口增长超过农业生产率水平所能支持的人口限度时,一个很自然的解决办法就是移居其他地方。因而,有了一个连续的发展,即“脱离”原来的农业居留地,进入食物采集者居住的、人口比较稀少的地区。农业就是以这种方式从发源地向四面八方传布的。 ——摘编自[美]斯塔夫里阿诺斯《全球通史》 材料二　与农业相关的最重要的改变应该是人口的膨胀。新石器时代的人们放弃了他们旧石器时代前辈们的游荡生活,转而在农田附近永久定居下来。剩余的粮食使得一些人可以把他们的时间和才智集中在自己的专业上,从而脱离了粮食生产。个人可以用粮食或手工制品来换购珠宝和其他贵重物品。慢慢地,稠密的人口、专业的劳动和复杂的社会关系共同催生了一种全新的社会组织——城市。生活在农业社会的人们必须懂得季节的变换,他们逐渐积累起关于天地关系的知识,并向精确的历法迈出了第一步。 ——摘编自[美]杰里·本特利、赫伯特·齐格勒《新全球史》 (1)根据所学知识,举例说明世界古代原始农业洲际传播的表现(举一例即可),并根据材料一及所学知识概述影响原始农业向外传播的主要因素。(8分) (2)根据材料二并结合所学知识,简要分析原始农业的出现对社会文化的重大影响。(5分) 【探究二】 天子逐粮——盛世之下的粮食危机 材料一 开元二十年（732年），其冬，迁京兆尹。明年秋，霖雨害稼，京城谷贵。上将幸东都，独召耀卿问救人之术，耀卿对曰：“……臣以国家帝业，本在京师，万国朝宗，百代不易之所。但为秦中地狭，收粟不多，倘遇水旱，便即匮乏。往者贞观、永徽之际，禄廪数少，每年转运不过一二十万石，所用便足，以此车驾久得安居。今国用渐广，漕运数倍于前，支犹不给。陛下数幸东都，以就贮积，为国大计，不惮劬劳。” ——据《旧唐书·裴耀卿传》 材料二 开元二十二年裴耀卿“置河阴县及河阴仓、河西柏崖仓、三门东集津仓、三门西盐仓。开三门山十八里（筑路）以避湍险。自江淮而溯鸿沟，悉纳河阴仓。自河阴送纳含嘉仓，又送纳太原仓，谓之北运。自太原仓浮于渭，以实关中”。这样，江淮一带的粮食先运到河阴仓，再转至含嘉仓，最后经太原仓运往长安。“凡三年，运七百万石，省脚钱三十万贯”。 ——据《旧唐书·食货志》 （1）分析唐开元年间“天子逐粮”的原因。 （2）概括裴耀卿针对“天子逐粮”问题采取的措施，并分析其影响。 【课后巩固案】 1、 选择题 1.原始社会晚期,人们制造和使用磨光石斧、石铲、木铲、骨耜、双齿木耒、石锄、石刀、陶刀、骨镰、蚌镰等工具进行农业生产,牲畜饲养业也迅速而普遍地发展起来,且牲畜的饲养由原来氏族成员共同进行逐渐转变为以家庭为单位进行。材料所述状况(　　) A.密切了氏族之间的联系 B.导致社会矛盾错综复杂 C.推动了早期国家的出现 D.易导致贫富分化的出现 2.先公后私《孟子·滕文公上》描述井田制时指出：“方里而井，井九百亩。其中为公田，八家皆私百亩，同养公田。公事毕，然后敢治私事。”孟子所谓“私事”应是指( ) A.耕作产品归耕作者所有的土地 B.耕作私有土地 C.处理诸侯国或家族的内部事务 D.从事工商业活动 二、材料分析题 材料一  我国古代精耕细作农业生产和农业科技的成果中，包含了许多民族的贡献在内。现今汉族人民的主食稻和麦，在我国首先是百越族栽培的。大豆与从东北地区的山戎传进“戎菽”有关。棉花、甘蔗、茶树等重要经济作物的利用，也以少数民族为早。对古代农业起革命作用的生产工县是铁器，而春秋时代冶铁业最发达的是苗蛮系统的楚国。最初的水利灌溉，大概也是从楚越等地发展起来的。汉唐畜牧业的兴盛直接与少数民族传进良种良法和优良饲料有关。精耕细作技术体系之所以首先在黄河流域中下游地区形成，与这里地处中原，便于各地区各民族农业文化的交流与融会有关。我国南方精耕细作技术体系，既以南方土著民族长期积累的水稻栽培和资源利用等方面的丰富经验为基础，又与南迁的北方人带来的先进工具和技术有关。 ——摘编自林甘泉、张海鹏等《从文明起源到现代化中国历史25讲》 材料二  明朝时，玉米传入中国。关于明人玉米食用口味方面的描述，王世懋说“煮食之味”不如芡实，李时珍说“炒拆白花”，王象晋说“蒸麦面时少加”掺和，因而各地传种的积极性不高，更多应如《（顺治）招远县志》所说，“田畔、园圃间艺之”，传播十分缓慢。这种情况在清初仍无明显变化。清中叶后玉米种植兴起，……“价视米贱而耐食，食之又省便，富人所唾弃，农家之性命也”。正如郭松义先生所说，我国“玉米的大规模推广是在18世纪中到19世纪初，也就是乾隆中期到嘉庆、道光时期”，清乾隆以来各地方志记载繁兴充分证明了这一点。 ——摘编自程杰《明朝玉米传入与传播考》 材料三  在端牢自己饭碗的同时，中国也开始在全球粮食治理舞台上发挥更加积极的作用。2005年，中国共对外提供了57.7万吨粮食援助，成为仅次于美国和欧盟的世界第三大粮食援助捐赠国。在利比亚、塞内加尔，中国项目专家组示范推广的杂交水稻品种及其栽培技术，创造了常规水稻高产栽培的新纪录。农田水利、农作物生产、畜牧水产养殖、农产品加工……中国专家在多个领域向非洲受援国示范推广农业技术1000多项，带动水稻、玉米、水果、蔬菜等农作物平均增产30%-60%。“中非科技小院”农业教育项目2019年启动，主要向非洲招收农业专业学生来华留学。在“南南合作”框架下的粮食合作与援助不仅明显增强了我国在国际粮农领域的影响力和话语权，而且充分展现了我负责任大国的形象。 ——摘编自施维、张伟宾《为世界粮食安全贡献中国力量》 （1）结合所学，写出中国古代精耕细作的两种农业技术体系。根据材料一、概括“许多民族”对中国古代精耕细作农业成果的“贡献”。 （2）根据材料二、指出地方志在历史研究中的史料价值。结合所学，分极明清时期玉米在中国的传播状况及其原因。 （3）根据材料三、概括中国在“全球粮食治理”上采取的举措。结合所学，简述中国参与中非“粮食合作与援助”的意义。 【答案解析】 【课中探究案】 探究一：(1)表现:如西亚的大麦和小麦传入古希腊等。(2分)因素:土壤肥力的保持;人口增长的速度;气候和土壤是否适宜;地区闭塞或开放程度;生产工具的革新;动植物资源的丰富程度;等等。(6分) (2)影响:人口膨胀;过上定居生活;出现社会分工和商品交换;私有财产和城市出现;实用科技的发展。(5分) 探究二：（1） 原因：关中地区地域狭窄，粮食产量有限；粮食的需求增多，关中地区粮食产量难以满足需求；自然灾害导致粮食供应紧张。 （2） 措施：设置粮仓，优化粮食储存和转运体系；改善交通，提高运输效率；优化运输流程。影响：提高了粮食运输效率，节省了运输成本；缓解了京城的粮食危机，保障了国家政治中心的稳定，有利于国家的稳定统治。 【课后巩固案】 1. D　材料提及原始社会晚期,农业和畜牧业发展起来,其中牲畜的饲养由原来氏族成员共同进行逐渐转变为以家庭为单位进行,生产资料相应地由氏族公有转归家庭私有,这易导致氏族成员内部出现贫富分化的现象,故选D项;“密切了”不符合题意,排除A项;“社会矛盾错综复杂”不符合史实,原始社会晚期虽存在社会矛盾,但谈不上“错综复杂”,排除B项;“推动了早期国家的出现”不符合时空、逻辑,早期国家出现在阶级分化日益明显且出现权贵阶层之后,排除C项。 2.A 【解析】 根据材料“种棉豆多于粳稻，而棉尤盛”“农家多栽棉花”“大率种木棉者十之七”等并结合所学可知，清朝前期江南部分区域棉花种植面积和比重很大，而棉花是重要经济作物，其种植能带来更高的经济效益，从而驱动了农户更多地种植棉花，由此可知此时此地农业生产的商品化程度较高，农作物种植受经济效益驱动，A项正确；轮作制指在同一块田地上有顺序地在年度间轮换种植不同作物或进行复种，材料未体现水稻和棉花是轮作制，排除B项；材料未提到此地粮食作物的对外输出，对“天下粮仓”地位的影响不能得出，排除C项；由材料看不出商业资本介入其中，排除D项。 3.【答案】（1）两种农业技术体系：北方旱田和南方水田。 贡献：主要粮食作物的栽培和资源利用；重要经济作物的利用；铁制农具的生产；水利工程的发展；畜牧业的兴盛。（任答4点） （2）史料价值：地方志是官修文献史料，相对客观，对研究行政区域各方面的历史具有很高的参考价值。 状况：明朝时期，因食用口味不佳，只在田边蔬菜园小规模种植，传播缓慢；清朝中叶以后得到大规模推广。 原因：玉米价格低廉，方便食用，可满足底层人民温饱；玉米耐旱高产，适应性强；清朝人口迅速膨胀，人地矛盾尖锐，资源危机显露；经济作物的市场需求促进玉米种植。 （3）举措：对外提供粮食援助；外派农业技术专家；在多个领域向受援国推广农业技术；培养农业技术人员。（任答3点） 意义：践行了“真实亲诚”理念，形成了中非休戚与共、共同发展的友好合作关系，有利于构建人类命运共同体，维护世界粮食安全，提高中国国际影响力。（任答3点） ( 1 ) 学科网（北京）股份有限公司 $