课时9 人体的营养-【练客中考】2026年安徽新中考生物核心知识速记

主题四人体生理与健康 课时9人体的营养 知识点食物中的营养物质[人教版：七下P70~P77北师版：七下P3~P6] 1.食物中的六大营养物质：糖类、脂质、蛋白质、水、无机盐和维生素。 2.供能物质：糖类、脂质、蛋白质属于有机物，能为人体的生命活动提供能量。 (1)糖类：是重要的能源物质，来源有米饭、馒头、红薯等。 (2)脂肪（脂质的一种）：是人体重要的备用能源物质，来源有肥肉、大豆、食用油等。 (3)蛋白质：是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不 开蛋白质，来源有鱼、蛋、牛奶、瘦肉等。 3.非供能物质：水、无机盐属于无机物，不能为人体的生命活动提供能量。 4.无机盐缺乏症 缺含钙的无机盐一儿童易患佝偻病，中老年人易患骨质疏松症 缺含磷的无机盐一易患厌食、肌无力、骨痛等 缺含铁的无机盐—易患缺铁性贫血 缺含碘的无机盐一易患地方性甲状腺肿 缺含锌的无机盐一 易生长发育不良，味觉发生障碍 5.维生素缺乏症 缺维生素A一夜盲症、干眼症等 缺维生素B,一神经炎、消化不良、食欲不振等 缺叶酸（维生素B,)一巨幼红细胞贫血、胎儿神经管畸形等 缺维生素C一坏血病、抵抗力下降等 缺维生素D一佝偻病、骨质疏松症等 知识点2消化系统的组成和功能[人教版：七下P78~P84北师版：七下P10~P19] 口腔 唾液腺 咽 食管 肝 胆囊 十二指肠 胃 小肠 盲肠 阑尾 大肠 消化系统的组成示意图 1.人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。 2.小肠是消化和吸收的主要场所。 3.食物经过人体消化道的顺序：口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门。 4.消化腺：人体内的消化腺包括唾液腺、肝、胰、胃腺和肠腺等。 消化腺 功能 唾液腺 分泌唾液，唾液中的唾液淀粉酶能够初步消化淀粉，使之分解成麦芽糖 胃腺 分泌胃液，胃液内含有盐酸和蛋白酶，可初步消化蛋自质 肝 人体最大的消化腺。分泌的胆汁储存在胆囊中，胆汁不含消化酶，但能使脂肪变成微小颗粒 胰 分泌胰液，胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶 肠腺 分泌肠液，肠液中含有与消化有关的酶 安徽生物学 核心知识速记 11 知识点3食物的消化和营养物质的吸收[人教版：七下P78~P84北师版：七下P10~P19] 1.淀粉、蛋白质和脂肪的消化过程 (1)淀粉消化的起始部位是口腔（部分淀粉被分解成麦芽糖），最终在小肠内被分解为葡萄糖。 (2)蛋白质消化的起始部位是胃，最终在小肠内被分解为氨基酸。 (3)脂肪消化的部位是小肠，被胆汁变成微小颗粒，最终被分解为脂肪酸等。 2.小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官 功能 小肠的结构特点 消化 吸收 长：小肠是消化道中最长的器官 大：小肠内表面有很多环形皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，增大了消化和吸收的 表面积 多：小肠内有肠液、胰液等多种消化液以及消化酶，有利于消化各种营养物质 薄：小肠绒毛壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于吸收营养物质 知识点④合理营养与食品安全[人教版：七下P85~91北师版：七下21~27] 合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养物质的种类要齐全；“平衡”是指摄 取各种营养物质的量要合适，与身体的需要保持平衡。 课时10人体的呼吸 知识点]呼吸道对空气的处理[人教版：七下P92~P96北师版：七下P64~P65] 1.人体的呼吸系统是由呼吸道和肺组成的。 鼻 2.空气通过呼吸道进入肺的过程：鼻→咽→喉→气管→支 会厌软骨 咽 气管→肺。 喉 气管 3.呼吸道不仅能保证气体顺畅通过，还能对吸入的气体进行 支气管 处理，使到达肺部的气体温暖、湿润、清洁。 肺 膈 4.吃饭时不能大声说笑，否则吞咽时会厌软骨会来不及盖住 喉口，导致食物进入气管，引起剧烈咳嗽。 呼吸系统的组成示意图 知识点2气体交换[人教版：七下P98~P100北师版：七下P65~P70] 1.肺与外界的气体交换 吸人气体 呼出气体 肋骨 肺 膈肌收缩，位置下降 膈肌舒张，位置上升 肋骨间的肌肉收缩→肋骨向上向外运动1 →胸廓扩大→胸腔容积扩大→肺扩张→肺内气压减小→吸气 膈肌收缩→膈顶部下降」 肋骨间的肌肉舒张→肋骨向下向内运动1 +胸廓缩小→胸腔容积缩小→肺回缩→+肺内气压增大→呼气 膈肌舒张→膈顶部回升】 12 安徽生物学核心知识速记