4专题四 微生物-【中考档案A版】2026年山东青岛中考生物配套Word练习

专题四 微生物 基础训练与评价. 1.真菌与人类的生活息息相关，借助显微镜可以让我们更好地认识它们。下图是显微镜下观察到的酵母菌和青霉。下列叙述与事实相符的是( ) A.酵母菌是多细胞生物 B.酵母菌正在进行分裂生殖 C.青霉的菌体是由菌丝构成的 D.青霉的气生菌丝顶端生有芽孢 2.下列关于病毒、细菌、真菌的叙述，正确的是( ) A.病毒寄生在活细胞内，以细胞内的遗传物质为模板制造出新病毒 B.细菌有细胞壁、细胞膜，细胞膜又称为荚膜，具有保护作用 C.培养细菌、真菌时不能打开培养皿的盖子，目的是制造无氧环境 D.酵母菌与乳酸菌在结构上的主要区别是酵母菌有成形的细胞核 3.下列有关细菌与真菌的说法，不正确的是( ) A.依据菌落的形态、大小和颜色，可大致区分细菌和真菌 B.细菌的芽孢和真菌的孢子，都是用来繁殖后代的 C.大多数细菌和真菌在生态系统中作为分解者参与物质循环 D.地衣是真菌和藻类共生形成的，真菌为藻类提供水和无机盐 4.下列是四种生物的结构示意图，有关叙述正确的是( ) 甲 乙丙 丁 A.甲是大肠杆菌噬菌体，它的细胞结构简单 B.乙是毛霉，其营养菌丝用来吸收水分和无机盐 C.丙是青霉，人类利用它提取了最早的抗生素——青霉素 D.丁是细菌，该细菌有荚膜和鞭毛，靠芽孢繁殖后代 5.下列关于“观察酵母菌和霉菌”实验现象的叙述，错误的是( ) A.用碘液对酵母菌进行染色，显微镜下能看到细胞中染上颜色的细胞核和淀粉粒 B.显微镜下观察到有的酵母菌细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行出芽生殖 C.用放大镜观察青霉，可以看到气生菌丝顶端长有成串的青绿色孢子 D.用显微镜观察青霉，可以看到气生菌丝顶端有放射状的结构 6.细菌和真菌与人类生活的关系非常密切。下列有关说法错误的是( ) A.制作豆瓣酱、腐乳离不开真菌中的霉菌 B.细菌能使食物腐败、伤口红肿化脓，因此细菌都是有害的 C.酿酒、做面包和蒸馒头离不开真菌中的酵母菌 D.细菌细胞和真菌细胞的主要区别是细菌虽有DNA集中的区域，但没有成形的细胞核 7.(2023·市南一模)医学家余贺利用噬菌体成功地防治了绿脓杆菌对烧伤病人的感染，这成为我国微生物学界的一段佳话。下列关于绿脓杆菌、噬菌体的叙述，不正确的是( ) A.绿脓杆菌无成形的细胞核，属于原核生物 B.绿脓杆菌可以通过芽孢进行生殖，但噬菌体不可以 C.噬菌体没有细胞结构，只能寄生在活的细菌细胞内 D.噬菌体个体很小，要用电子显微镜才能观察到 8.某课外兴趣小组对细菌、真菌非常感兴趣，于是他们通过观察、实验及查阅资料等方式，了解了这些生物的结构以及它们与人类生活的关系。请结合所学知识回答下列问题。 AB CD (1)上图中属于单细胞生物的有 (填字母)，它们在结构上的主要区别是 ；D可以通过产生[a] 来繁殖后代。 (2)泡菜因其酸脆爽口，制作方便，被人们所广泛喜爱。泡菜制作的主要原理是乳酸菌能够分解有机物产生乳酸。制作泡菜时既要加盖，还要用水来封口(如图)，这样做的科学道理是 。 (3)兴趣小组同时了解到人类从B生物体内提取了最早的抗生素，但该抗生素却不能在临床上用于治疗新型冠状病毒感染，原因是 ；有些微生物会导致食品腐败，为了防止食品腐败，常把食品放入冰箱储存，其原理是 。 (4)兴趣小组还把C生物用于制作面包、馒头等，为探究C生物的发酵过程及影响因素，设计了下图所示的实验： 甲 乙 丙 丁 一段时间后观察，气球胀大的装置是 ；若要验证温度对C生物发酵作用的影响，应该选择的一组实验装置是 。 9.(2023·山东烟台)微生物是一群形体微小、结构简单的生物。地球上微生物的诞生可以追溯到35亿年前，远早于人类的诞生。人类对微生物“利用”甚早，却“相识”甚晚。 (1)2 200年前的《吕氏春秋》记载“味之美者，越骆之菌”，此“菌”就是古老食材香菇(如图)。香菇地下部分的菌丝能够吸收水和有机物，供给地上部分的[ ] ，菌褶内能产生大量的 来繁殖后代。 (2)我们的祖先从上古时代就利用微生物制作了多种美味的发酵食品，很多发酵工艺保留至今。小雅同学在家里尝试制作泡菜时，向泡菜坛加入白萝卜、陈泡菜水和食盐水。泡菜制作过程中会产生亚硝酸盐，如果人体摄入过量会发生中毒。小雅每天测出不同盐浓度下白萝卜中亚硝酸盐的含量，依据数据绘制曲线(下图)。分析： ①向泡菜坛中加入陈泡菜水相当于细菌培养的 步骤。 ②从食品安全角度来看，白萝卜在腌制多少天后开始食用比较合适，并说出你的理由： 。 (3)其实早期人们在享用发酵食品的时候，并不知道是微生物的作用，直至十七世纪后叶，列文虎克利用自制显微镜发现了细菌，才开启了微生物的“相识”之旅。1864年，法国科学家巴斯德通过“鹅颈瓶”实验，证明了细菌的来源，其实验过程如下图。实验前把肉汤煮沸的作用是 ，分析从A到C的实验现象，得出的结论是 。后来，科学家进一步研究发现细菌是单细胞的个体，靠分裂进行生殖。 (4)1892年，俄国科学家伊万诺夫斯基将患病的烟草叶片的汁液通过细菌过滤器后，再滴到健康烟草的叶片上，结果引起花叶病，他因此推测致病的病原体是比细菌 的“滤过性病毒”。直到二十世纪初，科学家才在电子显微镜下观察到烟草花叶病毒，其结构由蛋白质外壳和 组成。此后，人们对微生物的“相识”才日臻完善。 中考能力与提升 1.(2025·泰安中考)据报道，我国空间站首次发现一个微生物新物种，命名为“天宫尼尔菌”。它是一类革兰氏阳性的产芽孢细菌，隶属于细胞杆菌科、尼尔属。下列叙述错误的是( ) A.天宫尼尔菌与酵母菌相比没有成形的细胞核，有DNA集中的区域 B.天宫尼尔菌形成的芽孢是休眠体，对不良环境有较强的抵抗力 C.在分类等级中，与天宫尼尔菌同科的细菌比同属的共同特征多 D.推测天宫尼尔菌具有独特的生理功能，能适应空间站环境条件 2.(2025·泰安中考)米酒酿制在我国有悠久的历史。酿造米酒的酵母菌有多种，科研人员选择酵母A、酵母B两种酵母菌，探究它们纯种发酵和混菌发酵时对酒精产量的影响，以及它们之间的相互影响。纯种和混菌发酵过程中酵母生物量(代表酵母菌的数量)变化如图1所示，对酒精产量的影响如图2所示。下列叙述正确的是( ) 图1 图2 A.酵母菌在无氧条件下将淀粉分解为酒精，并产生二氧化碳 B.在混菌发酵过程中，酵母A促进酵母B的生长和繁殖 C.在纯种发酵过程中，酵母B产生酒精的效率高于酵母A D.酵母A和酵母B混菌发酵时，产生酒精的效率明显提高 3.(2025·聊城三模)下列是微生物家族的四位成员展开的对话，其中完全正确的是( ) A.噬菌体说：“我能攻击细菌，青霉产生的青霉素也能消灭细菌！” B.酵母菌说：“我属于真菌家族，只能用孢子繁殖，还能帮人类酿酒！” C.病毒说：“我没有细胞结构，但可以独立生活在土壤中！” D.细菌说：“我有成形的细胞核，还能形成芽孢抵抗不良环境！” 4.(2025·济南二模)苏云金杆菌是一种生物杀虫剂，其形成的芽孢能够通过昆虫的消化道进入血液。在血液中，苏云金杆菌能大量繁殖导致害虫死亡。下列说法错误的是( ) A.苏云金杆菌通过自我复制进行生殖 B.苏云金杆菌没有成形的细胞核 C.芽孢是苏云金杆菌的休眠体 D.以菌治虫可以减少生物富集现象 5.(2025·滨州二模)埃博拉病毒是一种能引起人类和其他灵长类动物产生埃博拉出血热的烈性传染病病毒，患者一旦感染，即便在治愈之后，病毒依然能够在精液、眼内液、母乳和脊髓液中存留好几个月。下列说法错误的是( ) A.埃博拉病毒由蛋白质外壳和遗传物质组成 B.埃博拉病毒属于动物病毒，寄生生活 C.埃博拉病毒通过自我复制的方式在人体细胞内增殖 D.患者治愈后体内不再含有埃博拉病毒，可正常接触 6.(2025·四川凉山中考)2024年8月13日，《科技日报》刊登了《重庆大学刘汉龙院士团队：用微生物修复岩土文物》的报道，介绍了刘汉龙院士团队将微生物矿化加固技术应用于岩土文物，将创新的微生物矿化修复技术应用在大足石刻等千年古迹中。这是我国岩土文物保护的绿色环保新技术。下列有关微生物的叙述中正确的是( ) 微生物文物修复 A.微生物主要包括细菌、真菌、病毒等 B.微生物的生活都需要氧气 C.病毒没有细胞结构，可以独立生活 D.细菌和真菌都有成形的细胞核，都是真核生物 7.(2025·新疆中考)解淀粉欧文菌会造成梨园、苹果园中树木大批死亡，该生物已被列入《重点管理外来入侵物种名录》。下列叙述正确的是( ) A.该细菌具有成形的细胞核 B.能增加生物种类，维持生态平衡 C.威胁生态安全，损害果园经济效益 D.颁布法律，禁止引入一切外来物种 8.(2025·潍坊中考)关于叶绿体的起源，科学家提出了一种解释:约15亿年前，某种细胞吞了原始光合细菌，被吞噬的细菌不仅没有被分解，反而在细胞中生存了下来。光合细菌从宿主细胞那里获取营养，宿主细胞从光合细菌那里得到光合作用产物。在共同生存繁衍的过程中，光合细菌进化为宿主细胞内专门进行光合作用的叶绿体。下列推测不合理的是( ) A.原始光合细菌中可能含有叶绿素 B.叶绿体可以在合适条件下脱离植物细胞长期生存 C.叶绿体中可能留有原始光合细菌的遗传物质 D.宿主细胞吞噬光合细菌后，二者形成了共生关系 9.(2025·东营三模)泡菜历史悠久，风味独特，下面是同学们开展“制作安全又美味的白萝卜泡菜”项目式学习。 (1)任务一：泡菜制作流程 ①腌制时，发挥作用的微生物主要是 ，将白萝卜装入后要拧紧瓶盖，说明该微生物的发酵需要 条件。为抑制杂菌生长，除控制盐浓度外，还可采取的措施是 (写一条)。 ②若初始接种的乳酸菌浓度为1×106CFU/毫升，在适宜条件下每30分钟分裂一次，理论上4小时后菌液浓度为多少？ 。(用科学记数法表示) (2)任务二：发酵过程监测 小组测定不同温度下泡菜中亚硝酸盐含量变化(单位：毫克/千克)： 温度 发酵天数 1 3 5 7 9 20℃ 5.2 8.5 6.3 3.1 1.8 25℃ 4.8 9.2 5.5 2.8 1.2 30℃ 4.5 10.1 4.9 2.0 0.9 ①分析数据可知 ℃条件下亚硝酸盐含量下降最快，判断依据是 。 ②安全标准为亚硝酸盐≤20毫克/千克，为保证安全，最好≤2毫克/千克。结合表格推测， ℃发酵的泡菜最早达到安全标准。 (3)任务三：综合品质评价 小组对不同盐浓度泡菜进行评分(脆度、风味满分均为10分) 盐浓度/% 4 6 8 脆度 8.8 9.5 9.2 风味 9.0 9.3 8.7 微生物总数 (CFU/克) 1.2×106 8.5×105 6.3×105 ①从安全性角度，应选择的盐浓度为 ，理由是 。 ②若需兼顾风味与脆度，最佳盐浓度为 ，原因是 。 10.(2025·山西中考)跨学科实践 在学校开展的“制作酸奶”项目式学习活动中，小康的实践过程如下。 任务一：认识发酵菌种和发酵原理 (1)制作酸奶利用的菌种是乳酸菌。乳酸菌属于细菌， (填“有”或“无”)成形的细胞核，生殖方式为 。 (2)发酵过程中，乳酸菌分解牛奶中的乳糖产生的酸性物质是 ，该物质使牛奶中的酪蛋白凝固，奶液呈凝乳状态，使酸奶具有独特的口感。 任务二：探究发酵剂对酸奶发酵的影响 小康查阅资料了解到：发酵剂(含乳酸菌)的种类和接种量都会影响酸奶的发酵效果；优质酸奶的凝乳状态为质地软硬适中。 探究1：不同发酵剂的发酵效率 (3)他选择①②号两种发酵剂进行实验。实验中，除发酵剂种类不同外，其他条件相同且适宜，目的是 。实验结果如下图，据图分析，在一定时间内， 号发酵剂的发酵效率较高，依据是 (任答其一即可)。 注：酸性物质度反映发酵剂的产酸能力。 探究2：不同接种量对酸奶凝乳状态的影响 (4)他选择发酵效率较高的发酵剂，设置不同接种量进行实验，其他条件相同且适宜，结果如下表。由此可知，该发酵剂的最适接种量为 ，因为此接种量下，酸奶的凝乳状态为 。 接种量 酸奶的凝乳状态 2% 质地软 3% 质地软硬适中 4% 质地硬 任务三：设计装置制作酸奶 (5)下图是小康设计的制作酸奶装置示意图。为确保发酵效果，依据乳酸菌发酵所需条件，该装置还应补充 (答出一点即可)，理由是 。 (6)制作酸奶时，先将牛奶煮沸，待冷却后再加入发酵剂。冷却的原因是 。制成的酸奶若不及时食用，应置于冰箱冷藏保存，理由是 (任答其一即可)。 学科网（北京）股份有限公司 $ 专题四 微生物 【基础训练与评价】 1.C 2.D 3.B 4.C 5.D 6.B 7.B 8.(1)A、C 有无成形的细胞核 孢子 (2)提供无氧呼吸的条件(或创造无氧条件，合理即可) (3)青霉素只能作用于细菌，而新型冠状病毒感染是由新型冠状病毒引起的，青霉素对病毒不起作用(合理即可) 低温抑制微生物的生长和繁殖 (4)甲 甲和丁 9.(1)3 子实体 孢子 (2)①接种 ②白萝卜在腌制4天后开始食用比较合适，因为4天后亚硝酸盐含量明显降低 (3)高温杀死装置和肉汤中的细菌 细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的 (4)小 内部的遗传物质 【中考能力与提升】 1.C 2.D 3.A 4.A 5.D 6.A 7.C 8.B 9.(1)乳酸菌 无氧 煮沸调味料汁，使用消毒工具等 2.56×108CFU/毫升 (2)①30 第9天时30℃组亚硝酸盐含量最低(0.9毫克/千克) ②30 (3)①8% 微生物总数最低(6.3×105CFU/克)，安全性更高 ②6% 脆度(9.5)和风味(9.3)评分均最高 10.(1)无 分裂生殖 (2)乳酸 (3)控制单一变量 ② 相同时间内，②号发酵剂的产酸能力更强 (4)3% 质地软硬适中 (5)玻璃瓶盖/温控器 乳酸菌发酵需要无氧环境，同时防止杂菌进入/温控器可控制乳酸菌发酵所需的温度 (6)防止高温杀死发酵剂中的乳酸菌 低温可抑制乳酸菌的活性，防止乳酸菌继续发酵，影响酸奶品质 学科网（北京）股份有限公司 $