4 中国美食 教学设计-2025-2026学年语文二年级下册统编版

环节名称

教师活动

学生活动

设计意图

时间

板块一

聊美食入新课

1.聊美食：同学们，民以食为天，一日三餐对于我们中国人来说是一件讲究的事。因为讲究，才吃出了各具特色的地方美食，因为讲究，才成就了一个泱泱大国的美食世界。瞧，一张中国地图就是一张美食地图。孩子们，你去过哪里？品尝过哪些地方美食呢？

2.导入新课：这些地方美食有一个共同的名字，就是——中国美食。今天，我们就一起走进识字4《中国美食》，一起去识字学词，了解中国饮食文化。

1.学生仔细观察地图上的美食，回想自己去过哪些地方，品尝过哪些美食。

2.打开课本，读课题，明白这节课要学的知识。

从“吃饭对于我们中国人来说是一件讲究的事”入手，和孩子们畅谈美食，拉近学生与美食的距离，营造轻松愉悦的课堂氛围，同时巧妙解题，渗透中国饮食文化。

5分钟

板块二

读菜单，识菜名

1.创设情境：孩子们，在我们中国人心目中，一年中最讲究的一餐饭是年夜饭，吃一顿团团圆圆的年夜饭，是我们中国人最温暖的家的味道。双胞胎姐弟和妈妈一起为全家人精心设计了一份年夜饭菜单，我们一起去看看有哪些美食呢？

2.分类认读美食名。

素菜：凉拌菠菜  香煎豆腐  红烧茄子

（素菜：用蔬菜、瓜果、豆制品等制作原料做的菜，朴素清淡我们把它们叫作素菜。）

荤菜：烤鸭  水煮鱼  葱爆羊肉  小鸡炖蘑菇

主食：蒸饺  炸酱面  小米粥  蛋炒饭

1.看美食，积极举手发言，说说自己有没有吃过，味道如何。

2.认读词语的同时进行简单的分类，按素菜、荤菜和主食分为三个板块。

课文中的11个美食名称均为生活中常见的，学生并不陌生，认读词语的同时进行简单的分类，按素菜、荤菜和主食分为三个板块教学,有助于学生对美食文化建立类的概念，同时增加分类朗读的趣味性，初步理解文本内容，积累语言。

15分钟

环节名称

教师活动

学生活动

设计意图

时间

板块三

逛超市，买食材

1.走进超市，生活识字。

要做出这些美食，我们先要去购买食材。请同学们推好购物车，我们一会去逛超市吧。

1.学生看食材清单，初步感知菜名。

识字课以识字写字为教学重点，关注字理特点，巧妙运用多种串联式识字方法趣味识字，以

20分钟

食材清单：菠菜 豆腐 茄子  蘑菇 葱（蔬菜区）

鸭  鱼  羊肉  小鸡  （肉食区）

2. 走进“蔬菜区”。

①出示菠菜、茄子、蘑菇、豆腐这几种食材的图片，指名说说图上是什么食材。

② 出示注音词语，指导读准字音。提醒 “茄子、蘑菇、豆腐”读轻声。

③发现汉字密码：蔬菜区域，从字形上观察你能发现什么秘密呢？（形声字，蔬菜“草字头”，草本植物。）

④形声字归类识字：菠、茄、蘑菇；

菠，上形下声，据说菠菜是二千多年前波斯人栽培，唐朝时传入中国，以此得名“菠菜”。菠菜营养价值极高，富含维生素，适合凉拌，凉拌菠菜。

茄，顺口溜：紫色树，紫色花，紫花开了结紫瓜。紫瓜肚里装芝麻，拿来红烧味道佳。

蘑菇（mógu）：上形下声。蘑菇是菌类蔬菜，超市里的菌类还有香菇、金针菇、鸡腿菇。

⑤质疑：专指肉食的“荤菜”为什么也是“草字头”呢？

荤【hūn】，荤本指姜、葱、蒜等具有辛辣或特殊味道的蔬菜，故从草头。因煮鱼肉、羊肉、牛肉等腥味较浓的肉类食物时，人们为了去腥常喜欢放此辛辣味的蔬菜作调味配料，久之，放姜、葱、蒜等就意味着煮肉食，于是便以 “荤”代指肉食，蔬食则为素。

3.走进“肉食区”

①象形字识字：“肉”，象形字，像一块切好的肉，上下两“人”字像筋骨，“仌”（排骨）。

2.学生跟老师读这几种蔬菜的名称。巧妙运用多种串联式识字方法趣味识字，以形声字构字特点为主，综合运用字串识字（ 艹、肉）、看图识字、菜名识字、熟字识字等达到识一个带一串的高效识字目的。

学生跟老师读这几种蔬菜的名称。巧妙运用多种串联式识字方法趣味识字，以形声字构字特点记住字。

形声字构字特点为主，综合运用字串识字（ 艹、肉）、看图识字、菜名识字、熟字识字等达到识一个带一串的高效识字目的。

采用看图识字、随文识字、字理识字、菜名识字、联系生活识字等多种方法来识记生字。

通过观察形声字和图片，牢牢记住“肉、腐”这两个字。