专题1 第1单元 有机化学的发展与应用（Word教参）-【精讲精练】2025-2026学年高中化学选择性必修第三册（苏教版）

本讲义聚焦有机化学的发展历程与应用价值，系统梳理从我国早期利用煤、石油到现代合成牛胰岛素的发展脉络，结合维勒合成尿素打破生命力论等关键事件，阐述有机化学成为独立学科的基础，进而对比有机物与无机物的组成、性质及种类差异，构建完整知识支架。 资料以化学观念为核心，通过有机物性质与用途的关联（如溶解性、可燃性决定应用）培养物质观，结合维勒实验、我国合成牛胰岛素等实例渗透科学思维与科学态度，设置生活实例问题和对比表格，课中辅助教师引导探究，课后助力学生巩固知识、联系实际。

第一单元　有机化学的发展与应用 [素养目标]　1.能结合实例说明有机化学发展的过程和趋势，认识人工合成有机化合物对提高人类生活质量的重要意义。2.能举例说明有机化合物与生命活动的密切关系。3.能收集资料阐述与有机化学相关的社会性议题，并作出有科学依据的判断和评价。 知识点一　有机化学的发展与应用 1．有机化学的发展 (1)我国早期有机化学 ①3000多年前就已经用煤作为燃料。 ②2000多年前就掌握了石油和天然气的开采技术。 ③从植物中提取染料、药物和香料等物质已经有上千年的历史。 (2)有机化学的形成 ①19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯提出了有机化学概念。 ②19世纪中叶以前，科学家提出“生命力论”，认为有机物只能由动物或植物产生，不可能通过人工的方法将无机物转变成有机物。 ③1828年，德国化学家维勒利用无机物合成了有机物尿素，冲破了“生命力论”学说的束缚，打破了无机物和有机物的界限。 (3)现代有机化学 ①合成有机物得到广泛应用，成为人类赖以生存的重要物质基础。 ②与其他学科融合形成了分子生物学、药物化学、材料科学以及环境科学等多个新兴学科。 ③1965年，我国科学家在世界上第一次用人工方法合成了结晶牛胰岛素，标志着人类合成蛋白质时代的开始。 2．有机化学的应用 (1)人类的衣食住行离不开有机物 天然有机物：如糖类、油脂、蛋白质、石油、天然气、天然橡胶等。 合成有机物：如塑料、合成纤维、合成橡胶、合成药物等。 (2)有机物在维持生命活动的过程中发挥着重要的作用 生命体中的许多物质，如细胞中存在的糖类、脂肪、氨基酸、蛋白质和核酸等都是有机物。 (3)药物中大多数是有机化合物，在帮助人们战胜疾病，延长寿命的过程中发挥着重要的作用。 1．为什么说维勒的出色工作(合成尿素)为有机化学成为一门独立的分支学科奠定了重要基础？ 提示　19世纪中叶以前，人们认为有机物只能由动物或植物产生，不可能人工合成，这种“生命力论”的思想扼杀了化学家的创造力。而维勒由无机物合成有机物尿素打破了这种“生命力论”，从此人工合成有机物日渐增多，使有机化学成为一门独立的分支学科。 2．列举你在日常生活中接触到的有机物，体会有机物的重要作用。 提示　衣、食、住、行等都离不开有机物。 有机化合物的重要应用 在人类衣食住行所需的物品中，有许多来源于天然有机物，如糖类、油脂、蛋白质、石油、天然气和天然橡胶等。人类对生活质量的要求越来越高，自然资源却不断减少，越来越多的合成有机物进入了人类的生活，如塑料、合成纤维、合成橡胶、合成药物等。现代社会对人工合成的有机物的依赖性正日益增强。 1．1828年，德国化学家维勒将一种无机盐直接转变为有机物尿素[CO(NH2)2]，这一成果被称为有机化学发展史上的里程碑。维勒使用的无机盐是(　　) A．(NH4)2CO3　　　　　 B．NH4NO3 C．NH4CNO D．CH3COONH4 解析　维勒将无机盐氰酸铵(NH4CNO)溶液蒸发，得到了有机物尿素[CO(NH2)2]：NH4CNOCO(NH2)2，第一次用无机物合成了有机物。 答案　C 2．(2025·河北卷)高分子材料在生产、生活中得到广泛应用。下列说法错误的是(　　) A．ABS高韧性工程塑料用于制造汽车零配件 B．聚氯乙烯微孔薄膜用于制造饮用水分离膜 C．聚苯乙烯泡沫用于制造建筑工程保温材料 D．热固性酚醛树脂用于制造集成电路的底板 解析　ABS高韧性工程塑料常用于汽车零配件，因其良好的机械性能，A正确；聚氯乙烯(PVC)含塑化剂等添加剂，可能释放有害物质，不适合用于饮用水分离膜(常用材料如聚丙烯)，B错误；聚苯乙烯泡沫具有优良保温性能，广泛用于建筑工程保温，C正确；热固性酚醛树脂耐高温、绝缘性好，适合制造集成电路底板，D正确。 答案　B 知识点二　有机物与无机物的比较 1．概念的比较 绝大多数含碳元素的化合物叫做有机化合物，简称有机物；除有机物外的其他化合物称为无机化合物，简称无机物。 2．组成与性质的比较 性质 有机物 无机物 溶解性 多数不溶于水，而溶于有机溶剂 部分溶于水，而不溶于有机溶剂 耐热性 多数不耐热，熔点较低 多数耐热，难熔化，熔点比较高 可燃性 多数可燃 多数不可燃 电离性 多数是非电解质 多数是电解质 化学 反应 比较复杂，副反应多，反应速率慢 比较简单，副反应少，反应速率快 3．物质种类的比较 目前，人类发现和合成的有机物已超过7000万种。从1995年开始，每年新发现和合成的有机物已超过100万种，远远多于无机物的种类数。 1．含碳化合物一定是有机物吗？ 提示　不是，如碳的氧化物，碳的碳酸盐、氰化物(NaCN)等，不属于有机物。 2．有机物中一定含有碳元素吗？一定含有氢元素吗？ 提示　一定含有碳元素。但不一定含有H元素，如CCl4、CF2===CF2等。 有机物与无机物的比较与联系 (1)一般以是否含有碳元素为标准来划分有机物和无机物，但是CO、CO2、H2CO3、碳酸盐、金属碳化物、氰化物、硫氰化物等物质，虽然含有碳元素，但它们的组成和性质跟无机物相似，一般将它们视为无机物。 (2)有机物与无机物无绝对界限，两者在一定条件下可以互相转化。 1．在日常生活中我们常说开门七件事：①柴；②米；③油；④盐；⑤酱；⑥醋；⑦茶。你认为其中含有有机物的是(　　) A．除②外都含有 B．除⑦外都含有 C．除④外都含有 D．全部含有 解析　柴的主要成分是纤维素，米中含有淀粉，油属于油脂，醋中含有醋酸，纤维素、淀粉、油脂、醋酸均属于有机物；酱、茶中均含有多种有机物；日常生活中的盐是指氯化钠，属于无机物。 答案　C 日常生活中的“盐”专指“NaCl”，但并非所有的盐都是无机物。　 2．下列物质不属于有机物的是(　　) A．氰化钠(NaCN)　　　 B．尿素[CO(NH2)2] C．甲醇(CH3OH) D．葡萄糖(C6H12O6) 解析　氰化钠(NaCN)虽然含有碳元素，但其结构与性质更接近无机物，属于无机物，A正确；尿素[CO(NH2)2]是含有碳元素的化合物，属于有机物，B错误；甲醇(CH3OH)是含有碳元素的化合物，属于有机物，C错误；葡萄糖是含有碳元素的化合物，属于有机物，D错误。 答案　A 1．在人类已知的化合物中，种数最多的是(　　) A．过渡元素形成的化合物 B．第ⅣA族元素形成的化合物 C．第ⅢA族元素形成的化合物 D．第ⅦA族元素形成的化合物 答案　B 2．化学物质与生命过程密切相关，下列说法错误的是(　　) A．维生素C可以还原活性氧自由基 B．蛋白质只能由蛋白酶催化水解 C．淀粉可用CO2为原料人工合成 D．核酸可视为核苷酸的聚合产物 解析　维生素C具有还原性，可以还原活性氧自由基，A正确；蛋白质在酸、碱的作用下也能发生水解，B错误；将二氧化碳先转化为葡萄糖，再转化为淀粉，实现用CO2为原料人工合成淀粉，C正确；核苷酸通过聚合反应可得到核酸，D正确。 答案　B 3．我国科学家成功开发全球首套二氧化碳加氢制汽油(碳原子数在5～12之间的烃)的装置，下列有关二氧化碳加氢制汽油的说法正确的是(　　) A．汽油属于纯净物 B．汽油中含有C、H、O三种元素 C．反应过程中CO2被还原 D．该反应属于化合反应 解析　汽油是碳原子数在5～12之间的烃的混合物，A错误；汽油是烃类物质，只含C、H两种元素，B错误；有机反应中加氢去氧是还原反应，故该反应过程中CO2被还原，C正确；根据元素守恒知，二氧化碳加氢制汽油过程中还要生成一种含氧化合物，不属于化合反应，D错误。 答案　C 4．下列说法中，正确的是(　　) A．有机物都是从有机体中分离出的物质 B．打破“有机物就是有生命力的物质”的科学家是贝采利乌斯 C．有机化学是研究有机物的组成、结构、性质、制备方法与应用的科学 D．有机化学萌发于16世纪，创立并成熟于17、18世纪 解析　有机物既可以从有机体中分离提取，也可由无机物人工合成，选项A错误；维勒首先用无机物制备有机物打破了“生命力论”，选项B错误；有机化学萌发于17世纪，创立并成熟于18、19世纪，选项D错误。 答案　C 5．(1)衣服上沾有动、植物油污，用水洗不掉，但可用汽油洗去，这是因为大多数有机物____________________，而__________________。有机化工厂附近严禁火种，这是因为绝大多数有机物________。 (2)把四氯化碳加入碘水中，充分振荡后静置，发现液体分为两层，上层呈无色，是水层，下层呈紫色，是CCl4层。这一实验说明了CCl4________(填“易溶”或“不溶”)于水，密度比水________(填“大”或“小”)；碘在________中的溶解度大于在________中的溶解度。 答案　(1)难溶于水　易溶于有机溶剂　易燃烧 (2)不溶　大　CCl4　水 学科网（北京）股份有限公司 $