4 第4单元 第2章 第3节 合理营养与食品安全-【学海风暴】2024-2025学年七年级下册生物同步练习课件（人教版·新教材）

该初中生物学课件聚焦“合理营养与食品安全”核心知识点，通过江西米粉搭配、宜宾燃面膳食等生活实例导入，结合平衡膳食宝塔模型，构建从具体食物选择到营养原理的学习支架，衔接学生生活经验与学科知识。 其亮点在于融合2024年各地中考题及科研数据（如缺血性心脏病饮食风险研究），以科学思维引导学生分析膳食结构，通过“民以食为天”等案例强化态度责任中的健康意识。采用问题驱动教学，学生能提升实际应用能力，教师可直接利用丰富实例落实核心素养培养。

《学海风暴》七年级生物RJ版 · 下册 1 软件 使用 视频 播放 字体 显示 同步 配套 如果由于缺少软件或软件未更新不能正常播放，可自行下载安装最新的软件，文件夹提供了部分安装包 若因软件问题视频无法打开，请在相应的视频文件夹打开原视频 如果有的字体不能显 示，请先把字体包中的 字体直接复制粘贴至C:\WINDOWS\Fonts 即可 依据最新教材划分课时，内容与教材同步 知识点　 合理营养 1.（2024江西）江西米粉火热出圈。米粉与下列食物搭配，营养更合理的是（　　） ①青菜　②牛肉　③豆浆　④碳酸饮料 A.①④ B.②③ C.①②③ D.①②④ 2.（2024宜宾）宜宾不仅有美景、美酒，还有美食。某外地游客来宜宾品尝特色美食，午餐选择了宜宾燃面、李庄白肉、沙河豆腐。从合理膳食角度分析，该游客还应添加的食物是（　　） A.红糖凉糕 B.酥肉 C.椒麻鸡 D.菠菜汤 C D A.Ⅰ层食物富含糖类，每天必不可少 B.有牙龈出血现象的人可适当增加Ⅱ层食物摄入量 C.Ⅲ层食物能提供丰富的蛋白质，是主要的能量来源 D.根据今年的主题要求，应增加Ⅳ层食物的摄入，减少Ⅴ层食物的摄入 3.2024年5月20日是第35个中国学生营养日，主题是“奶豆添营养，少油更健康”。下图为中国居民的“平衡膳食宝塔”。以下相关分析错误的是（　　） C 知识点 　食品安全 4.购买食品时不应考虑的是（　　） A.保质期 B.营养价值 C.包装是否精美 D.生产日期 　　（2024长沙雨花区模拟改编）“民以食为天，食以安为先”，食品安全越来越受人们关注。3月15日是国际消费者权益日，《2024年中央广播电视总台3·15晚会》关注了消防安全、食品安全、金融安全、数据安全等领域，维护消费者权益。请完成5～6题。 5.以下生活中常见的做法，合理的是（　　） A.野生蘑菇营养丰富，可以随意食用 B.餐饮店要明厨亮灶，严控卫生标准 C.发霉的大米要淘洗干净煮熟后食用 D.发芽的马铃薯要削掉发芽部分后食用 C B 6.“民以食为天，食以安为先”，食品安全直接关系人的健康和生命安全。下列叙述错误的是（　　） A.购买安全可靠的食品或食品原料 B.购买食品要检查包装是否完整和生产日期 C.生、熟食品的制作可以不用分开 D.利用冰箱冷藏食品的时间不宜过长 C 一、单项选择题 7.下列能体现合理膳食的是（　　） A.暴饮暴食长得快 B.营养全面不挑食 C.吃夜宵不吃早餐 D.喝奶茶代替喝水 8.（2024介休模拟）吃春饼是我国立春时节民间饮食风俗之一。春饼是面粉烙制的薄饼，从均衡膳食的角度分析，吃春饼时应搭配的食物是（　　） A.米饭、红烧肉 B.面包、炸薯条 C.红烧牛肉、炒菠菜 D.黄瓜、西红柿 9.下列食谱营养搭配合理的是（　　） A.烤鸡、汉堡、可乐 B.牛奶、面包、火腿肠 C.肉末烧豆腐、炒白菜、米饭 D.红烧肉、烤鱼、鸡蛋 B C C 教材上的“平衡膳食宝塔”图将食物分为五类，下图将课本图中主要营养成分相同的两层合并，如下图。相同的营养成分是指（　　）   A.糖类　 B.脂肪　 C.蛋白质　 D.无机盐 C 二、综合题 11.（2024临沂沂南期中）每年的5月20日是中国学生营养日。有关数据表明，我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧。无机盐、维生素等摄入量不足，缺铁性贫血现象普遍存在；多糖分、高脂肪的饮食习惯使肥胖学生逐年增多。早餐“马虎”、中餐“凑合”、晚餐“丰富”等错误的营养消费观念，是导致学生营养状况问题的主要原因。下图是不同人群每天摄入的食物比例和“平衡膳食宝塔”。请仔细观察后回答下列问题。 （1）我们每天应吃较大比例的①类食物，因为①类食物中的　　 　　是人体重要的能源物质，其在人体内被初步消化的场所是　　　　。 （2）如图1所示，肥胖人群的饮食中粮谷类和　　　　的摄入量较正常体重人群偏多。 （3）同学们正处于生长发育阶段，每天应该多吃图2中的　　　　（填序号）类食物，因为这些食物富含的　　　　是建造和修复身体的原料。 （4）营养不良会影响健康，例如缺乏维生素C易患　　 　　。 （5）某同学为自己的午餐设计了含有“米饭、鸡蛋、牛肉、鱼”的食谱。从合理营养的角度分析，你认为该食谱还应补充图2中的　　　　（填序号）类食物。 糖类 口腔 肉类 ③④ 蛋白质 坏血病 ② 12.核心素养·科学思维 饮食直接影响我们的健康。我国科研人员综合研究了心血管病与饮食的相关性。研究结果显示，2002—2018年我国全谷物、坚果、蔬菜、水果、红肉（主要指家畜的肉）的平均消费量呈上升趋势，然而除红肉的摄入量高于《中国居民膳食指南（2022）》中推荐摄入量外，其他食物平均摄入量仍低于推荐摄入量，这些因素成为引起缺血性心脏病的饮食风险因素。下图是2002年、2010年、2015年、2018年不同食物种类与缺血性心脏病死亡率相对比例的关系图。请分析回答： （1）据上图可知，导致缺血性心脏病死亡率相对比例较高的前三位饮食风险因素是　　 摄入量不足。2018年导致缺血性心脏病死亡率相对比例高于其他年份的饮食风险因素是　　　　摄入量过多。 （2）红肉富含蛋白质。蛋白质是构成人体　　　　的基本物质。蛋白质在人体消化道内最终被消化为　　　　。红肉中还含有较多的　　　　，摄入量过多可能会引起肥胖等。 全谷物、坚果、水果　　 红肉 细胞 氨基酸 脂肪 $