第1课 从食物采集到食物生产 课件--2025-2026学年高二历史统编版选择性必修2经济与社会生活

该高中历史课件聚焦“从食物采集到食物生产”核心内容，通过“对比食物生产者与采集者生活变化”的问题导入，以表格梳理工具、生活方式等差异，结合生产力与生产关系概念，构建从旧石器到新石器时代的演化脉络，搭建清晰学习支架。 其亮点在于以唯物史观为指导，通过《淮南子》等史料实证农业起源条件，用表格呈现西亚、东亚等地区农业分布体现时空观念。采用问题驱动与概念辨析，帮助学生理解农业革命对社会结构的影响，教师可借助系统框架提升教学效率。

经济基础 上层建筑 决 定 （生产力+生产关系=生产方式） （政治制度+社会治理+思想文化） 选必一：政治制度与社会治理 选必二：经济与社会生活 经济：“是对社会物质的管理，人们的经济活动包括人类的生产、储蓄、交换、分配等活动。” 社会生活：“广义上包括整个社会物质的和精神的活动；狭义的是人们物质生产活动和消费活动。” ——以上均摘编自《普通高中历史课程标准》 选必一： 政治制度 与社会治理 选必二： 经 济 与 社 会 生 活 本册必须具备的史学知识： 唯物史观 用唯物辩证法和辩证唯物主义研究人类社会的历史。人类社会大厦的三层楼：生产力、生产关系（经济基础）、上层建筑。 ②劳动者（最活跃因素） ①生产工具（重要标志） ③劳动对象 生产力: 人类改造自然的能力； 生产方式分生产力和生产关系；生产力决定生产关系，生产关系对生产力有反作用。生产工具决定着生产力的发展水平。 生产关系： 生产过程中形成的人与人之间的关系；（经济基础） ①生产资料所有制 ②产品分配方式 ③人的地位和关系（劳作方式、阶级结构） 生产方式 决定 反作用 上层建筑：建立在一定经济基础上的社会意识形态以及与之相适应的政治法律制度和设施等的总和。 决定 反作用 选择性必修2 经济与社会生活 农 工 商 住 行 医 第一单元 食物生产与社会生活 第二单元 生产工具与劳作方式 第三单元 商业贸易与日常生活 第四单元 村落、城镇与居住环境 第五单元 交通与社会变迁 第六单元 医疗与公共卫生 六个专题单独呈现经济活动与社会生活的纵向演进过程，体现了古今贯通、中外关联的特点反映了社会生活的历史发展过程。 课程标准： 1、了解人类从食物采集者转变为食物生产者的过程及意义; 2、知道古代不同地区食物生产的特点及其对社会生活的影响。 第1课　从食物采集到食物生产 选必二 第一单元 食物生产与社会生活 思考：与食物采集者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化？ 1.农业的出现 ——大约1万年前，原始农耕和畜牧出现 采集渔猎 农耕畜牧 食物结构 生产工具 生活方式 社会关系 采集植物果实、茎叶、鱼虾、动物 木、骨、石 迁徙生活；用火取暖、烧烤食物 女性负责养育后代、采集食物 选择、驯化野生动植物 磨制石器、陶器 定居生活 男性开始在生产中占主导地位；女性从事家务劳动和家庭副业，从属地位 旧石器时代 新石器时代 一、从采集到生产：人类早期的生产生活 地区 原始农耕 原始畜牧 西亚 东亚 美洲 小亚细亚半岛是小麦、大麦原产地 距今约9000年前，饲养绵羊、山羊 黄河中上游：粟的发源地 长江中下游：世界上最早种植水稻 距今约8500年前，贾湖居民饲养猪。 后来，河姆渡居民饲养猪、狗 中美洲：玉米、甘薯的原产地 距今约6000年前，南美洲印第安人驯化骆马 思考：根据地图信息和教材完成下表，并说说你从中得出的结论 结论：世界范围来看，农耕主要起源于西亚、东亚、中美洲 2.农业的分布 农业起源过程的特点：多元化、多样性、独立发展 一、从采集到生产：人类早期的生产生活 材料一：古者，民茹草饮水，采树木之实，食蠃（luǒ）蠪（bàng)之肉，时多疾病毒伤之害。于是神农乃始教民播种五谷，相土地宜燥湿肥硗（qiāo)高下；尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。 ——《淮南子•修务训》 材料二：古之人民，皆食禽兽肉。至于神农，人民众多，禽兽不足。于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民农作。 ——班固《白虎通义•号》 思考：两段材料对远古人类生活和农业起源的描述有何不同？结合相关史实，谈谈你对这一问题的看法。 不同：材料一认为远古人类食野果实昆虫等引发疾病毒伤情况下神农氏发明了农业； 材料二认为远古人类人多而食禽兽不足情况下神农氏发明了农业。 看法：都提到了古人对远古人类生活和农业起源的推测，有一定道理，但不全面。 农业产生的条件： ①人口增长，食物需求增加，而自然界现成的食物资源减少； ②人类对动植物生长发育规律的掌握，提高了认识自然的能力； ③采猎工具的改进和自然环境变化为种植业准备了条件... 3.农业产生的条件 一、从采集到生产：人类早期的生产生活 原始农业的兴起是新石器时代最为伟大的发明，对人类的生产和发展起到了至关重要的作用，因此原始农业的发明被称为“新石器时代”的革命或者“农业革命”。 ——《世界通史》 农业革命的意义： 1.农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命：初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。人类从食物采集者转变为食物生产者。农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。 2.农业的出现促进了生活和生产方式的变化：人类从迁徙过渡到定居并逐渐形成聚落。推动了社会分工的发展，一部分人开始专门从事手工业劳动；原始音乐、文学和宗教的产生。 3.农业的出现推动了科学技术的发展：天文历法和数学等相关学科逐渐发展起来。 4.推动人类社会的生产关系发生巨大变化：私有制、阶级和国家出现，促进人类文明产生。 一、从采集到生产：人类早期的生产生活 4.农业出现的意义 新课讲授 农业革命 私有制 阶级分化 国家产生 战争 剩余产品 贫富分化 社会分工 调节冲突 掠夺剩余产品 俘虏 奴隶 男女社会地位变化 男女分工变化 城市 定居， 居住点扩大 政治、宗教活动 生产力 发展 生产关系 演变 决定 反作用 上层 建筑 经济基础（占统治地位的生产关系的总和） 农业的产生使人类社会的生产关系发生了巨大变化，私有制、阶级和国家出现。 一、从采集到生产：人类早期的生产生活 4.农业出现的意义 生产关系的变化 补充：人类历史上的三次社会大分工 第一次分工：原始社会后期发生的畜牧业同农业的分离。原始人类征服自然的能力有了提高，促进了劳动生产率的增长，引起了部落间的产品交换，为私有制的产生创造了物质前提。 第二次分工：是指手工业和农业的分工，发生于原始社会末期。这次社会大分工促进了劳动生产率的进一步提高，促使私有制的形成。 第三次分工：指原始社会晚期商人阶层的产生。交换的不断发展和扩大，使商品生产出现并发展，又反过来促进了交换的进一步发展。交换规模扩大，品种增多，各生产者和消费者之间直接的产品交换越来越不便利，于是专事交换的中间人一一商人应运而生。 总结：人与自然的关系变化：人类从较多地依靠、适应自然转变为利用、改造自然，改变了纯粹依赖自然资源的状况；（被动→主动） 生产方式的变化：由采集渔猎变为农业生产；（采集渔猎→生产） 社会组织的变化：从迁徙过渡到定居，并逐渐形成聚落；（迁徙→定居） 经济形态的变化：分工出现，一部分人从食物生产中解放出来，专门从事手工业劳动；食物生产为文学艺术、科学技术和宗教活动提供物质基础。 （单一→多样） 生产关系的变化：生产力的发展，使人类生产的产品有了剩余，私有制和物品交换逐渐产生。（公有→私有） 根据地图信息和教材内容，说说你从中得出的结论。 传统农业文明产生的基本条件： 大江大河流域，土地肥沃；政府重视灌溉；进行系统建设。 农业是人类文明的摇篮，人类文明具有统一性 世界各地农业各具特色，人类文明呈现多样性 统一性（同一性） ①都分布在利于灌溉的河谷地带或靠近水源地区，土地肥沃，有利于灌溉农业。 ②都建立了政治权威和政府管理部门，通过税收或贡赋将社会剩余产品集中再分配，重视修建水利工程。 ③都致力于保障周边地区的稳定与经济发展，常常通过对外扩张扩大势力范围，存在物种交流。 ④都存在社会阶层的分化：统治精英，普通民众和奴隶。下层阶级的人成为主要耕种者，为建设大型工程（水利灌溉、道路、神庙宫殿、金字塔和城墙）提供劳动力。 ⑤都创造成熟的文化传统（文字体系、天文观测等） 多样性： ①形成三大谷类植物区（东亚东南亚稻米区；美洲玉米区；欧洲、中东、中亚及中国黄河流域的小麦区） ②农业耕作技术的差异（精耕细作与休闲农耕制） ③种植与畜牧的比重差异（主谷式农业与谷草式农业） ④食物结构的差异 ⑤土地经营方式的差异 二、从共性到个性：不同地区的食物生产与社会生活 （一）文明的共性：农业文明的兴起 早期文明的特点： 多元并存；独立发展；受地理环境影响大。 总体特点：独立发展，多元并存（统一性与多元性） 原因：生产力发展水平（根本原因）、地理环境和历史条件的差异、交通条件的限制 地理分布： ①基本位于中纬度北温带 ②多临近大河流域 原因： 气候温和，适合人类生存； 水源丰富、土地肥沃、阳光充沛，适合农业发展 大河文明地理环境： 多临近大河流域，气候湿润，土地肥沃，阳光充沛，适合农业发展。一般都建立起地区性大国，实行君主专制的政治统治 海洋文明地理环境： 多海岛港湾，多山少平原，适合工商业发展。通常建立起城邦民主政治 二、从共性到个性：不同地区的食物生产与社会生活 （一）文明的共性：农业文明的兴起 新课讲授 地区 农耕 畜牧业 土地所有 社会生活 亚洲 西亚两河流域 （古巴比伦） 大麦、小麦 山羊、绵羊 牛、猪 王室、神庙、贵族、官员等拥有 《汉谟拉比法典》规定租赁的对象 东亚黄河和长江流域 （古代中国） 粟、水稻、 豆、麻、黍 猪、马、牛 羊、鸡、狗 商周土地国有 战国后土地私有 精耕细作的农业技术体系 南亚恒河流域 （古印度） 小麦、水稻、棉花 马、骆驼 种姓制度 非洲：尼罗河流域 （古埃及） 大麦、小麦、亚麻 橄榄、葡萄 绵羊、山羊 王室和神庙占有 以尼罗河为中心的农业体系，太阳崇拜、金字塔 欧洲：古希腊和古罗马 大麦、小麦 橄榄 葡萄 希腊：公有拥有土地 罗马：土地国有 谷物与蔬菜轮作 逐渐形成奴隶制大庄园 中美洲：阿兹特克 玉米、甘薯、 马铃薯 火鸡、羊驼 贵族私有、村社公有、家庭份地 “浮动园地”两年不耕作土地被村社收回 二、从共性到个性：不同地区的食物生产与社会生活 （二）文明的个性：区域性食物生产和社会生活 小农经济： 形成原因：①铁犁牛耕技术推广（根本）；②土地私有制确立。 评价： 积极： ①调动生产积极性，推动精耕细作技术发展； ②为古代中国文明发展奠定基础； ③在封建社会形成和发展时期，有利于社会经济的发展。 消极： ①不利于先进技术的推广和运用； ②阻碍资本主义萌芽和发展，造成中国的落后； ③在封建社会后期成为阻碍生产力发展和社会进步的主要因素。 小农经济：以一家一户为单位，农业和家庭手工业相结合，生产主要是为满足自家基本生活的需要和交纳赋税，是一种自给自足的自然经济，是中国封建社会农业生产的基本模式。 特点：①一家一户为单位（分散性）②农业和家庭手工业相结合，男耕女织，自给自 足（封闭性、稳定性）③水平低,技术难以改进（落后性）④负担沉重,抗灾能力差（脆弱性）⑤形成容易满足的社会心态和民族性格（保守性） 二、从共性到个性：不同地区的食物生产与社会生活 拓展：精耕细作（生产工具—耕作技术—灌溉工具及水利） 中国古代有哪些农业书籍？ 【西汉末年】《氾胜之书》总结多种蔬菜栽培技术【史纲上】；《汉书·召信臣传》温室栽培的记载【问题探究P7】 【东汉后期】《四民月令》总结多种蔬菜栽培技术【史纲上】 【北朝】贾思勰《齐民要术》中国现存最早最完整的农书。 【元朝】王祯《农书》集南北农业技术于一体，关于农业工具记载丰富。 【明朝】徐光启《农政全书》古代农学的总结性著作。 15 从食物采集到食物生产 人类早期的生产生活 不同地区的食物生产与社会生活 生产关系的变化：随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生 采集渔猎：木石骨器；学会用火 古巴比伦：王室、神庙和贵族拥有很多土地 古代埃及：土地主要由王室和神庙占有；宗教信仰 古代中国：南稻北粟；土地掌握在各级贵族手中；铁犁牛耕；重农抑商；兴修水利；精耕细作…… 古代希腊：因地制宜；城邦公民拥有土地 古代美洲：土地贵族私有和村社公有 农耕畜牧 农业：主要起源于东亚、西亚和中美洲 畜牧业：随农业和定居而产生 课堂小结 （2020·全国·高考真题）北宋时，宋真宗派人到福建取得占城稻三万斛，令江淮两浙诸路种植，后扩大到北方诸路；宋仁宗时，大、小麦被推广到广南东路惠州等地。南宋时，“四川田土，无不种麦”。这说明宋代（ ） A．土地利用效率提高 B．发明翻车提高了生产力 C．区域经济发展均衡 D．民众饮食结构根本改变 C （2023·湖北·统考高考真题）象形文字在一定程度上可以反映创字时的生态环境、经济生活和思想观念等。下表是“农”字的演变历程，其创意是在树木众多的地方以蜃（蚌壳）制工具从事劳作。“农”字的创制可反映当时（   ） A．天人合一的宇宙观念 B．渔猎采集的劳动方式 C．形神兼备的书画艺术 D．原始农耕的生产状况 D （2024.1·浙江高考·3）1896年，法国某考察团进入四川，留下了记载：“在彭山县进入了令人赞叹的成都平原——它遍地庄稼，人口稠密……繁荣富庶，令人难以置信，其中一个重要因素就是当地人充分领悟、广泛使用的灌溉体系。”这一“灌溉体系”得益于 A．都江堰的修建   B．芍陂的兴建     C．郑国渠的兴修  D．灵渠的开凿 A $