第1课 从食物采集到食物生产 课件--2025-2026学年高二上学期历史统编版选择性必修2 经济与社会生活

该高中历史课件聚焦“从食物采集到食物生产”，阐述人类获取食物方式的转变及意义、不同地区食物生产与社会生活差异、生产关系变化，通过远古与新石器时期生活图片对比，引导学生观察生产工具等变化，构建从依赖自然到改造自然的逻辑支架。 其特色在于以唯物史观分析农业对生产关系的影响，结合时空观念比较不同地区农业起源，史料实证引用《全球通史》等文献。实例有四大农耕文明条件分析、古中国精耕细作阐述、高考真题练习，图表驱动思考，小结系统梳理，助学生提升历史思维，教师教学更高效。

△清代徐扬的《姑苏繁华图》,又名《盛世滋生图》 上层建筑 经济基础 选必1 政治制度+社会治理 决定 △清代徐扬的《姑苏繁华图》,又名《盛世滋生图》 农 工 商 行 医 住 经济 社会生活 3 第1课 从食物采集到食物生产 课程标准： 了解人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。 人类获取食物的方式发生变化 依赖自然 改造自然 标志：原始农耕和畜牧的出现 时间：大约1万年前 远古人类的生活想象图 食物来源： 生产工具： 生活方式： 社会关系： 农耕、畜牧 定居、聚落 磨制石器 父系氏族 渔猎 用 火 骨针 石器 农耕 畜牧 磨制 工具 房屋 生产力低下， 人类是食物采集者 生产力发展 人类成为食物生产者 新石器时期人类生活景象图 采集、捕猎 木、骨、石 迁徙、群居 母系氏族 思考：图一与图二分别能看出哪些信息？人类生产与生活发生了哪些改变？ 上古八大姓：姬、姜、姒、嬴、妘、妫、姞、姚。 对比完变化后可追问学生人类生产与生活方式发生改变的原因是什么？那就是在长期的采集和渔猎过程中，掌握动植物生长规律，学会了选择、驯化野生动植物，农业出现。 原始农业和畜牧业产生的概况 基础梳理 一、人类早期的生产与生活 相关史料 3.表现 2.时间： 大约1万年前 1.原因： 人类掌握了某些动植物的生长规律 原始农耕 原始畜牧业 西亚 东亚 中美洲 ①黄河：粟 ②长江：水稻 ①贾湖居民养猪 小麦、大麦 绵羊和山羊 玉米、甘薯 驯化了骆马 ②河姆渡居民养猪和狗 思考：农业起源过程有何特点？ 多元中心 独立发展 1.是人类经济和社会生活第一次革命 材料：同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，人类总人口在距今1万年至两千年的8000年中，从532万直线上升到1亿3千万。 ——斯塔夫里阿诺斯《全球通史》 ③增加了食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长 ①人类从食物采集者转变为食物生产者 ②初步改变了纯粹依赖自然资源状况 农业出现的意义 重点探讨 一、人类早期的生产与生活 相关史料 2.促进了生活和生产方式的变化 ①一部分人开始专门从事手工业劳动 ②从迁徙过渡到定居，形成聚落 ③原始音乐、文学和宗教产生 农业出现的意义 重点探讨 一、人类早期的生产与生活 相关史料 材料：有了原始农业，食物来源较前丰富了，生活较前有了保障，这样人们才有条件从事副业生产，如：家畜饲养、原始手工业等，……由于人们从事农业生产，在一定程度上要附着于土地，同时生活又较前有了保障，人们不必总是随着动、植物资源的变化而漂泊流徙，所以人们开始过着相对定居的生活。 ——阎万英、尹英华《中国农业发展史》 3.推动了科学技术的发展。 ①天文历法获得较快的发展 ②数学和其他相关学科也逐渐发展起来 农业出现的意义 重点探讨 一、人类早期的生产与生活 相关史料 夏代历法成就 古代埃及太阳历 农业出现的意义 重点探讨 一、人类早期的生产与生活 相关史料 [学习聚焦] 农业的产生使人类社会的生产关系发生了巨大变化，私有制、阶级和国家出现。 4.推动了生产关系的变化。 ①私有制、阶级和国家出现 ②人类进入文明时代。 【思考点】：与食物采集者相比，食物生产者的生活发生了哪些变化？ 人与自然关系 从被动适应自然到主动生产自己需要的产品。 食物结构 开始食用自己生产的粮食和畜养的动物。 生产方式 由原来流动的采集狩猎转变为相对固定。 经济形态 不同经济门类的生产方式开始出现，如出现手工业劳动。 社会组织 从迁徙过渡到定居，并逐步形成聚落。 ①位于中纬度，气候温暖湿润 ②大河沿岸，农业灌溉便利 ③统治者重视修建水利工程 四大古代农耕文明兴起的条件 重点探讨 二、不同地区的食物生产与社会生活 【学习聚焦】 古代不同地区的居民都培育或引进了适合本地区种植的农作物和饲养的家畜。 特点： 统一性 独特性：因地制宜、多元中心、 独立发展 食物生产 土地归属 土地经营方式 两河流域 （古巴比伦） 尼罗河流域（古埃及） 黄河、长江流域（古代中国） 古希腊、罗马 古代美洲 二、不同地区的食物生产与社会生活 种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜 王室、神庙、政府官员、贵族、商人等拥有土地。 合伙经营或将土地出租给佃户 土地主要由王室和神庙占有 北方粟麦和南方稻作，猪和狗等 商周时期,土地国有,土地主要掌握在贵族地主手中；战国以后,土地私有制逐渐确立 农夫集体劳动；后以家庭为单位、个体劳动 希腊：大麦、小麦、橄榄和葡萄。 罗马：谷物、橄榄和葡萄。 希腊：公民拥有 罗马：长时期实行土地国有；由公有转向贵族或富人 希腊：奴隶劳动 罗马：小农家庭生产，逐渐破产 玉米、甘薯、马铃薯，驯化骆马 阿兹特克人：贵族私有、村社公有、家庭份地。 两年不耕作的土地将被村社收回；浮动园地 南方：稻作农业区 北方：粟麦农业区 秦汉--隋唐 汉 龙首渠 秦国 都江堰 商与西周 奴隶主土地国有制，集体耕作。 战国以后 铁犁牛耕促进生产效率提高。以家庭为单位 秦以后 重农抑商 农业生产 小农经济 国家政策 水利工程 生产分布 ①商和西周，，土地掌握在君主和各级贵族手中，实行井田制，农夫集体耕作 ②战国以后，铁犁牛耕得到应用，土地私有制确立，极大地提高了农业生产效率 以家庭为基本单位进行生产 ；男耕女织、自给自足 重农抑商 都江堰、龙首渠等，体现了国家对水利工程的重视。 北方旱田和南方水田，两种精耕细作的农业技术体系。 中国以长江、黄河两大流域为基础,南北形成稻作、粟作史前两大农业系统的格局，这在世界史前农业史上是独一无二的。相对于世界其他他国家或地区而言，中国无疑是自成完整体系的农业起源重要中心之一，也是史前农业地理分布广阔、保持着持续性发展的一个国家。 古中国 精耕细作（生产工具—耕作技术—灌溉工具及水利——高产农作物的种植） 通过投入劳动和肥料、改进生产工具、提高耕作技术、修建水利工程、改进耕作制度等方式提高单位面积产量。 古中国 食物生产 土地归属 土地经营方式 两河流域 （古巴比伦） 尼罗河流域（古埃及） 黄河、长江流域（古代中国） 古希腊、罗马 古代美洲 二、不同地区的食物生产与社会生活 种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜 王室、神庙、政府官员、贵族、商人等拥有土地。 合伙经营或将土地出租给佃户 土地主要由王室和神庙占有 北方粟麦和南方稻作，猪和狗等 商周时期,土地国有,土地主要掌握在贵族地主手中；战国以后,土地私有制逐渐确立 农夫集体劳动；后以家庭为单位、个体劳动 希腊：大麦、小麦、橄榄和葡萄。 罗马：谷物、橄榄和葡萄。 希腊：公民拥有 罗马：长时期实行土地国有；由公有转向贵族或富人 希腊：奴隶劳动 罗马：小农家庭生产，逐渐破产 玉米、甘薯、马铃薯，驯化骆马 阿兹特克人：贵族私有、村社公有、家庭份地。 两年不耕作的土地将被村社收回；浮动园地 【学思之窗】 除了自由民和奴隶的差别以外，又出现了富人和穷人的差别——随着新的分工，社会又有了新的阶级划分。各个家庭家长之间的财产差别，炸毁了各地迄今一直保存着的旧的共产制家庭公社；同时也炸毁了为这种公社而实行的土地的共同耕作。耕地起初是暂时地，后来便永久地分配给各个家庭使用，它向完全的私有财产的过渡，是逐渐进行的… ——(德)恩格斯(家庭、私有制和国家的起源》，《马克思恩格斯文集》第四卷 【思考】恩格斯这段话描述的是什么？发生在哪个历史时期？ （1）描述的是生产、社会分工和交换导致私有制和贫富分化，私有制的产 生是阶级矛盾产生的根源，也是氏族制度被破坏的重要原因。 （2）原始社会向文明社会（奴隶社会）过渡时期 三、生产关系的变化 从食物采集到食物生产 人类早期的生产生活 不同地区的食物生产与社会生活 生产关系的变化：随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生 采集渔猎：木石骨器；学会用火 古巴比伦：王室、神庙和贵族拥有很多土地 古代埃及：土地主要由王室和神庙占有；宗教信仰 古代中国：南稻北粟；土地掌握在各级贵族手中；铁犁牛 耕；重农抑商；兴修水利；精耕细作…… 古代希腊：因地制宜；城邦公民拥有土地 古代美洲：土地贵族私有和村社公有 农耕畜牧 农业：主要起源于东亚、西亚和中美洲 畜牧业：随农业和定居而产生 课堂小结 1、（2023年湖北高考卷）象形文字在一定程度上可以反映创字时的生态环境、经济生活和思想观念等。下表是“农”字的演变历程，其创意是在树木众多的地方以蜃（蚌壳）制工具从事劳作。“农”字的创制可反映当时（ ） A．天人合一的宇宙观念 B．渔猎采集的劳动方式 C．形神兼备的书画艺术 D．原始农耕的生产状况 D 习题精练 2．（2021·全国乙卷·25）表1 西汉末、东汉中期部分地区民户数量表单位：户 郡名 西汉末 东汉中期 代郡（今河北、山西间） 56771 20123 太原（今属山西） 169863 30902 南阳（今河南南部及湖北、陕西部分地区） 359316 528551 汝南（今河南东南、安徽西北） 461587 404448 豫章（今属江西） 67462 406496 零陵（今湖南、广西间） 21092 212284 据表1可知，在此期间（     ） A．长江以南经济发展加速             B．豪强大族势力没落 C．南北经济的不平衡加剧             D．个体农耕经济衰退 习题精练 A $