第1单元 第1课 从食物采集到食物生产（Word教参）-【精讲精练】2025-2026学年高中历史选择性必修2 经济与社会生活（统编版）

课标要求

1．知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义

2．知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响

素养解读

1．史料实证：了解人类从食物采集者到食物生产者的演进过程，认识农业革命的意义

2．时空观念：认识不同文明的农业特色与人类文明的多元化格局

3．唯物史观：认识生产力发展是推

核心概念

食物采集、食物生产、四大文明区域、《汉谟拉比法典》、阶级、国家

动阶级、国家出现的根本因素

食物采集时期

食物

采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物

工具

__使用木、骨和石等材料制作的工具__

生活

①采集和渔猎；②迁徙生活；③用火取暖、烧烤食物；④女性提供了大部分食物

原始

农业

和畜

牧业

出现

概况

西亚

小亚细亚半岛南部等地是__小麦__、大麦的原产地

距今约9000年前西亚的人们已经饲养绵羊和山羊

东亚

黄河中上游是粟的发源地；长江中下游的居民在世界上最早种植__水稻__

距今约8500年前，中国贾湖的居民已经饲养猪和狗；后来，河姆渡的居民也饲养猪和狗

中美

洲

是__玉米、甘薯__的原产地

距今约6000年前，南美印第安人驯化了骆马

农业

出现

的影

响

人类经济和社会生活的第一次革命

①人类开始从食物采集者转变为食物生产者

②人类生产自己需要的产品，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况

③农业生产增加了人类的食物供应，__改善了人类的生存条件，加速了人口的增长__

促进了生活和生产方式的变化

①人类从迁徙过渡到定居，并逐渐形成__聚落__

②一部分人从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、冶炼等手工业劳动

③原始音乐、文学和宗教也因为精神生活的需要而产生

推动了科学技术的发展

①人类很早就认识到天文知识对于__农业生产__的重要性，天文历法都获得了较快的发展

②数学和其他相关学科也逐渐发展起来

地区

种植作物、饲养和驯化动物

土地所有制

土地经营方式

古巴

比伦

种植大麦、小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜

王室和神庙拥有许多土地。政府官员、贵族、商人等也拥有土地

合伙经营或将土地出租给佃户

古埃及

土地主要由王室和神庙占有

—

古代

中国

南稻北粟，饲养猪和狗等家畜

商和西周时期，土地掌握在__君主和各级贵族__手中

农夫集体耕作

战国以后，铁器得到推广。在土地上耕作的农民往往以__家庭__为基本单位进行生产

逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系

古希腊

大麦和小麦从西亚传入希腊，种植葡萄和橄榄

只有公民才能拥有土地

农业生产中普遍使用奴隶劳动

古罗马

以谷物生产为主，同时种植橄榄和葡萄

实行土地国有

人们以家庭为单位进行生产

古代

美洲

主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯，驯化了骆马

阿兹特克人的土地有贵族私有、__村社公有__和家庭份地三类

两年不耕作的土地将被村社收回

家庭

男子地

位上升

男子

农业产生以后，开始在生产中占据主导地位

妇女

主要从事家务劳动和家庭副业，在农业生产中逐渐退居从属地位

社会

贫富分

化出现

原因

生产力的发展，使人类生产的产品有了剩余。氏族部落的首领把一些集体财物据为己有，变成私有财产

结果

氏族内部出现了贫富分化

国家

产生

原因

①在对外战争中，军事首领的地位日益上升，把俘虏变成奴隶。在氏族社会中，有了自由民和奴隶的差别

②随着剩余产品的增加和__私有制__的出现，阶级产生了

③为了调节阶级之间的利益冲突，国家应运而生