第2章 第2节 第1课时 醇（教用Word）-【金榜题名】2025-2026学年高二化学选择性必修3同步学案（鲁科版）

第2节　醇和酚

第1课时　醇

 

知识点　醇及其性质

　

 

一、醇的概述

1．概念

脂肪烃分子中的氢原子或芳香烃侧链上的氢原子被羟基取代后的有机化合物称为醇。

2．常见醇的分类及应用

 

3.醇的命名

选择连有羟基的最长碳链为

主链，按主链所含碳原子数

称为“某醇”羟基的位次号写在“某醇”的

前面；其他取代基的位次、

个数、名称，写在母体名称前面

如CH3CHCH3CHCH3CHOHCH3命名为3，4­二甲基­2­戊醇

4．醇的物理性质

(1)沸点

①相对分子质量相近的醇和烷烃相比，醇的沸点远远高于烷烃。

②饱和一元醇，随分子中碳原子个数的增加，醇的沸点升高。

③碳原子数相同时，羟基个数越多，醇的沸点越高。

(2)溶解性：甲醇、乙醇、丙醇、乙二醇、丙三醇等低级醇可与水以任意比例混溶。

(3)密度：醇的密度比水的密度小。

二、醇的化学性质

1．醇分子的结构特点

(1)氧元素的电负性比氢元素和碳元素的电负性都大，醇分子中羟基上的氧原子对共用电子的吸引能力强，共用电子偏向氧原子，从而使碳氧键和氢氧键都显出极性，容易断裂。

(2)由于醇分子中羟基上氧原子的强吸电子作用，使αH和βH都较为活泼。

R—CbH2—Cδ＋,a H2—Oδ－—Hδ＋

2．化学性质(以乙醇为例)

 

[针对训练]

1．下列关于醇的说法中，正确的是(　　)

A．醇类都易溶于水

B．醇就是羟基和烃基相连的化合物

C．饱和一元醇的通式为CnH2n＋1OH

D．甲醇和乙醇都有毒，禁止饮用

解析　A项，随着碳原子个数增多，醇的溶解度越来越小；B项，若烃基是苯环，羟基与苯环相连形成的是酚；D项，乙醇无毒，甲醇有毒。

答案　C

2．下列反应中，属于醇羟基被取代的是(　　)

A．乙醇和金属钠的反应

B．乙醇和乙酸的反应

C．由乙醇制乙烯的反应

D．乙醇和浓氢溴酸溶液的反应

答案　D

一、醇的结构与化学性质

[思考探究]

乙醇、乙二醇(HOCH2CH2OH)、甘油(丙三醇：HOCH2CHOHCH2OH)分别与足量金属钠作用，产生等量的氢气，则三种醇的物质的量之比为？

解析　醇与金属钠反应产生氢气的量主要取决于羟基的量，1 mol羟基可以产生0.5 mol H2，三种醇产生等量的氢气，说明三种醇中羟基的物质的量相等，所以乙醇、乙二醇、丙三醇三者的物质的量之比为1∶(1/2)∶(1/3)＝6∶3∶2。

[归纳提升]

醇的结构与化学性质

1．醇的化学性质主要由官能团——羟基决定，由于氧原子吸引电子能力比氢原子和碳原子强，O—H键和C—O键的电子对偏向于氧原子，使O—H键和C—O键易断裂。

2．醇分子发生反应的部位及反应类型：