4.2.2 消化和吸收（第一课时）教学设计-2025-2026学年人教版生物七年级下册

《消化和吸收》第1课时教案

学科

初中生物

年级册别

七年级下册

共2课时

教材

人教版义务教育教科书·生物学七年级下册

授课类型

新授课

第1课时

教材分析

教材分析
本节内容是人体生理与健康模块的核心组成部分，承接“食物中的营养物质”知识，系统阐述消化系统的结构与功能，构建“食物进入细胞”的生理路径认知。教材以“孩子吃饭过快”生活情境切入，引导学生思考消化的本质，通过实验探究、图示解析、资料阅读等方式，层层递进揭示口腔中淀粉的初步分解过程，为后续小肠消化吸收奠定基础。其作用在于帮助学生建立“结构决定功能”的生命观念，理解人体如何将复杂大分子转化为可利用的小分子物质。

学情分析
七年级学生已具备基本的观察力与生活经验，对“吃饭要细嚼慢咽”有直观感受，但缺乏科学解释能力。他们对消化系统器官名称熟悉度不高，难以理解“酶的作用”“消化液成分”等抽象概念。部分学生存在饮食习惯不良问题，如暴饮暴食、咀嚼不充分，易产生“消化不良”等实际困扰。教学中需借助真实情境、动手实验和可视化图示，激发兴趣，突破“化学变化不可见”的认知障碍，引导学生从现象走向本质，培养科学思维与健康行为意识。

课时教学目标

生命观念
1. 能说出消化系统由消化道和消化腺组成，理解各器官在消化过程中的分工与协作。
2. 能解释食物中的大分子有机物必须经过消化才能被吸收，并能举例说明淀粉、蛋白质、脂肪的最终分解产物。

科学思维
1. 能基于实验现象提出合理假设，设计对照实验探究唾液对淀粉的消化作用。
2. 能结合图表分析不同营养物质在消化道中的消化起点，发展归纳与推理能力。

探究实践
1. 能独立完成“口腔对馒头的消化作用”实验，规范操作并记录结果。
2. 能根据实验数据得出结论，表达交流探究过程与发现。

态度责任
1. 能认识到细嚼慢咽的重要性，养成良好的饮食习惯。
2. 能关注口腔卫生，主动践行早晚刷牙、饭后漱口等健康生活方式。

教学重点、难点

重点
1. 消化系统的组成及各器官的功能；
2. 唾液淀粉酶对淀粉的初步消化作用及其实验验证。

难点
1. 理解“食物必须分解为小分子才能被吸收”的原理；
2. 设计并理解对照实验中变量控制的意义，尤其是“是否搅拌”“是否加唾液”等关键因素。

教学方法与准备

教学方法
议题式教学法、情境探究法、合作探究法、讲授法

教具准备
多媒体课件、实验材料包（馒头块、试管、碘液、烧杯、镊子、棉絮、温水槽）

教学环节

教师活动

学生活动

情境导入：舌尖上的疑问【5分钟】

一、创设情境，引发认知冲突

（1）、展示“一家三口对话”
母亲指着孩子快速吞咽的饭菜说：“这孩子！吃饭应该细嚼慢咽。”孩子回应：“太好吃了！没怎么就咽下去了。”教师引导全班观察并提问：
“母亲说的话有道理吗？为什么？”
“你有没有类似的经历？当时嘴里是什么感觉？”
预设学生回答：有道理，因为吃太快容易噎住；我也有过，嚼得不够就会觉得没味儿。
教师顺势追问：“那为什么细细咀嚼后，馒头会变甜呢？这背后藏着什么秘密？”
引导语：今天我们就化身‘小小生物学家’，一起揭开‘食物在口中变甜’的奥秘，走进我们的身体工厂——消化系统。
（2）、引出课题，明确学习目标
教师板书课题：第二节 消化和吸收
展示本节课学习目标：
- 我们将知道：食物中的营养物质怎样才能进入人体细胞？
- 我们将探究：食物在口腔中发生了怎样的变化？
- 我们将验证：唾液真的能让馒头变甜吗？
教师强调：接下来的45分钟，我们不仅要听懂，更要动手做实验来寻找答案。

1. 观察图片，思考母亲话语是否合理。
2. 回忆自身经历，分享咀嚼与味道的关系。
3. 提出疑问：为何咀嚼后会变甜？
4. 明确本课学习任务，进入探究状态。

评价任务

情境理解：☆☆☆
问题提出：☆☆☆
学习期待：☆☆☆

设计意图

以真实家庭对话为切入点，激活学生已有生活经验，制造“为什么变甜”的认知冲突，激发探究欲望。通过设置“科学家角色”，赋予课堂任务感，引导学生从被动接受转向主动探索，实现“从生活到科学”的自然过渡。

初识系统：解码身体工厂【8分钟】

一、自主阅读，构建系统框架

（1）、引导学生阅读教材“消化系统组成”段落
 

1. 朗读教材内容，圈画关键词。
2. 分组讨论，口头汇报一个器官的功能。
 

教师逐句朗读教材原文：“人体的消化系统是由消化道和消化腺组成的。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠、大肠、肛门等器官……”
同时，在黑板上用简笔画勾勒出消化道路径：口腔 → 咽 → 食管 → 胃 → 小肠 → 大肠 → 肛门。
教师提问：“这些器官按顺序排列，就像一条流水线，每一段都承担着什么任务？”
引导学生分组讨论：请每组选出一名代表，描述其中一个器官的主要功能。
预设反馈：
- 口腔：切碎食物，混合唾液；
- 胃：蠕动搅拌，初步消化蛋白质；
- 小肠：主要消化和吸收场所。
教师补充：消化腺包括唾液腺、肝、胰、肠腺等，它们分泌消化液，像‘化学催化剂’一样帮助分解食物。
（2）、出示消化系统
教师带领学生逐一指认器官：
“看，这是唾液腺，它在哪里？它的导管通向哪里？”
“肝脏在哪里？胆汁储存于胆囊，再经导管流入十二指肠。”
“胰脏位于胃后方，它分泌的胰液通过导管进入小肠。”
教师强调：“每一个器官都在协同工作，共同完成‘食物变小、变简单’的任务。”
最后总结：“整个消化过程，就是一场精密的‘化学拆解工程’，而这场工程的第一站，就在我们的嘴巴里。”

3. 观察图示，指出各器官位置与连接关系。
4. 理解消化系统是一个整体，各部分相互配合。

评价任务

结构识别：☆☆☆
功能匹配：☆☆☆
协作理解：☆☆☆

设计意图

通过文本精读与图示结合，帮助学生建立消化系统的空间结构模型。采用小组汇报形式促进全员参与，避免单向灌输。通过“化学拆解工程”的比喻，将抽象概念形象化，降低理解门槛，为后续实验探究提供必要的知识背景。

实验探究：舌尖上的侦探【15分钟】

一、提出问题，制定计划

（1）、组织学生围绕“馒头变甜”现象展开讨论
教师提问：“当我们细细咀嚼馒头时，为什么会感觉到甜味？这种甜味是从哪里来的？”
引导学生回忆实验前的体验：“刚开始没有甜味，越嚼越甜，说明甜味是逐渐产生

1. 回忆咀嚼体验，提出“甜味来自物质变化”的猜想。
2. 分组讨论，提出三种可能的影响因素。
3. 根据提示设计三组对照实验，明确变量控制原则。
4. 完善实验细节，形成可操作的探究方案。