第2章 第3节 第1课时 常见的醛 酮（课件PPT）-【金榜题名】2025-2026学年高二化学选择性必修3同步学案（鲁科版）

该高中化学课件聚焦醛和酮的核心知识，涵盖官能团（醛基、酮羰基）、组成基团、通式与同分异构，以及物理性质（如HCHO为气体易溶水）、化学性质（如酮羰基加氢反应）和实验现象（银镜、沉淀变化）。课堂导入可从烃的衍生物（如醇）过渡，通过对比醛与酮的结构差异，搭建前后知识联系的学习支架。 其亮点在于融合宏观实验现象（如蓝色絮状沉淀变红色沉淀）、微观结构简式（直链与支链结构）及符号表征（化学方程式），培养科学思维。实验现象引导学生证据推理，等级达标与课时作业设计助力科学探究，既帮助学生深化理解，也为教师提供分层教学资源，提升教学效率。

第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 第三节　醛和酮　糖类和核酸 第1课时　常见的醛　酮 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 目录 contents Part 01 梳理基础 突破重点 Part 02 等级达标 素养提升 Part 03 课时作业 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 梳理基础 突破重点 返回导航 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 烃基 CH3CH2CHO 氢原子 烃基 醛基 酮羰基 CnH2nO n≥3 同分异构体 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 HCHO 气体 易溶于水 CH3CHO 苦杏仁 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 先出现白色沉淀后变澄清 光亮的银镜 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 蓝色絮状沉淀 红色沉淀产生 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 产生白色沉淀 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 答案：　C 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 等级达标 素养提升 返回导航 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 答案：　D 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 谢谢观看 第二章　官能团与有机化学反应　烃的衍生物 返回导航 1 学习目标 核心素养 1.认识酮的组成和结构特点、性质、转化关系及其在生产、生活中的重要应用。 2．知道醛的结构特点及其应用。 3．掌握利用银镜反应和新制氢氧化铜悬浊液检验醛基的方法。 1.宏观辨识与微观探析：通过对醛基、酮羰基的对比，了解醛、酮的结构特点，并能从官能团转化的角度分析醛、酮的化学性质，体会醛、酮与羧酸相互转化时结构上发生的变化，进一步认识醛、酮在生产和生活中的重要应用。 2．科学探究与创新意识：通过醛与银氨溶液和新制氢氧化铜悬浊液反应的实验，认识醛的化学性质，通过分析有关反应方程式，体会条件控制与实验现象的关系，掌握检验醛基的两种实验方法。 知识点　常见的醛　酮 一、醛、酮的组成与结构 醛 酮 实例结构简式 丙醛： 丙酮： 结构特点 羰基碳原子分别与 和 (或氢原子)相连 羰基的碳原子与两个 相连 官能团名称 官能团结构简式 饱和一元醛(酮) 通式： (醛n≥1，酮 ) 联系：n相同时二者互为 二、常见醛和酮 名称 结构简式 状态 气味 溶解性 用途 甲醛 刺激性 制酚醛树脂、脲醛树脂 乙醛 液体 刺激性 易溶于水 — 苯甲醛 液体 味，工业上称苦杏仁油 微溶于水 染料、香料的中间体 丙酮 液体 特殊气味 与水以任意比互溶 有机溶剂、有机合成原料 三、醛、酮的化学性质 1．羰基的加成反应 (1)反应原理 醛和酮分子中的羰基含有不饱和键，可以发生加成反应。 其反应原理可以表示为： 能与醛、酮发生加成反应的试剂有氢氰酸(HCN)、氨(NH3)及氨的衍生物、醇等。 (2)几种与醛、酮反应的试剂及加成产物 反应试剂 电荷分布 与乙醛加成的产物 与丙酮加成的产物 H—CN eq \o(H,\s\up6(δ＋)) — eq \o(CN,\s\up6(δ－)) RNH2 eq \o(H,\s\up6(δ＋)) — eq \o(NHR,\s\up6(δ－)) CH3OH eq \o(H,\s\up6(δ＋)) —OCH eq \o(3,\s\up6(δ－　　　)) 2.醛的氧化反应 在醛基中，与羰基相连的氢原子由于受羰基中氧原子的影响，比较活泼，因此醛基容易被氧化成羧基。又由于它是由碳、氢、氧元素组成的，故易燃烧。 (1)燃烧： 。 (2)催化氧化： 。 2CH3CHO＋5O2 eq \o(――→,\s\up15(点燃)) 4CO2＋4H2O 2CH3CHO＋O2 eq \o(――→,\s\up15(催化剂),\s\do15(△)) 2CH3COOH (3)乙醛被弱氧化剂氧化。 ①银镜反应： 实验操作 实验现象 向①中滴加氨水，现象为 ，加入乙醛是，水浴加热一段时间后，试管内壁出现一层 有关方程式 ①中： ， ，③中： AgNO3＋NH3·H2O===AgOH↓(白色)＋NH4NO3 CH3CHO＋2[Ag(NH3)2]OH eq \o(――→,\s\up15(△)) 2Ag↓＋CH3COONH4＋3NH3＋H2O AgOH＋2NH3·H2O===[Ag(NH3)2]OH＋2H2O ②与新制氢氧化铜悬浊液的反应： 实验操作 实验现象 ①中溶液出现 ，滴入乙醛，加热至沸腾后，③中溶液中有 有关方程式 ①中： ，③中： (4)被酸性KMnO4溶液氧化：乙醛能使酸性KMnO4溶液褪色。 2NaOH＋CuSO4===Cu(OH)2↓＋Na2SO4 CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOH eq \o(――→,\s\up15(△)) CH3COONa＋Cu2O↓＋3H2O 3．酮的氧化反应 酮对一般的氧化剂比较稳定，只能被很强的氧化剂氧化，氧化时碳碳单键断裂。 饱和一元醛(酮)燃烧的通式为： 。 4．醛、酮的还原反应 (1)还原产物：CO加H2之后得到CHOH，产物属于醇类。 (2)与氢气加成的通式。 ①RCHO： ； ②： 。 CnH2nO＋ eq \f(3n－1,2) O2 eq \o(――→,\s\up15(点燃)) nCO2＋nH2O RCHO＋H2 eq \o(――→,\s\up15(催化剂)) RCH2OH (1)取代反应 [针对训练] 1．下列物质不属于醛类的是(　　) A． B． C．CH2===CH—CHO D．CH3—CH2—CHO 答案：　B 2．下列反应中有机物被还原的是(　　) A．乙醛发生银镜反应 B．新制Cu(OH)2悬浊液与乙醛反应 C．乙醛加氢制乙醇 D．乙醛制乙酸 一、醛基的检验与定量计算 [思考探究] 1．能够发生银镜反应的有机物一定是醛吗？ 提示：　不一定。葡萄糖分子中含有醛基，也能发生银镜反应。 2．乙醛银镜反应实验成功的关键是什么？ 提示：　①试管内壁洁净；②银氨溶液现配现用；③水浴加热。 3．乙醛与新制Cu(OH)2反应实验成功的关键是什么？ 提示：　①Cu(OH)2需新制且碱过量；②加热至沸腾。 4．1 mol HCHO与银氨溶液反应，最多可以生成多少摩尔银？ 提示：　4 mol 5．1 mol HCHO与新制的Cu(OH)2完全反应，最多消耗多少摩尔Cu(OH)2? 提示：　4 mol [归纳提升] 醛基的检验与定量计算 1．醛基的检验方法 银镜反应 与新制Cu(OH)2 悬浊液反应 反应原理 RCHO＋2Ag(NH3)2OH eq \o(――→,\s\up15(△)) RCOONH4＋3NH3＋2Ag↓＋H2O RCHO＋2Cu(OH)2＋NaOH eq \o(――→,\s\up15(△)) RCOONa＋Cu2O↓＋3H2O 反应现象 产生光亮的银镜 产生砖红色沉淀 银镜反应 与新制Cu(OH)2 悬浊液反应 注意 事项 (1)试管内壁必须洁净；(2)银氨溶液随用随配，不可久置；(3)水浴加热，不可用酒精灯直接加热；(4)醛用量不宜太多； (5)银镜可用稀HNO3浸泡洗涤除去 (1)新制的Cu(OH)2悬浊液要随用随配，不可久置；(2)配制Cu(OH)2悬浊液时，所用NaOH溶液必须过量；(3)反应溶液直接加热煮沸 注意：(1)醛类的官能团为醛基，即醛中一定含醛基，但含醛基的物质不一定是醛。 (2)含醛基的物质主要有：①醛类；②甲酸；③甲酸盐；④甲酸某酯；⑤某些糖类，如葡萄糖、麦芽糖等；⑥其他含醛基的多官能团有机物。 2．醛基的定量计算 (1)一元醛发生银镜反应或与新制Cu(OH)2反应时，定量关系如下： 1 mol ～2 mol Ag 1 mol ～2 mol Cu(OH)2～1 mol Cu2O (2)甲醛发生氧化反应时，可理解为 所以，1个甲醛分子中相当于有2个—CHO，当甲醛与足量新制Cu(OH)2或银氨溶液反应时，存在如下定量关系： 1 mol HCHO～4 mol Cu(OH)2～2 mol Cu2O　1 mol HCHO～4 mol Ag [题组集训] 1．一个学生做乙醛的还原性实验时，取1 mol·L－1的CuSO4溶液和0.5 mol·L－1的NaOH溶液各1 mL，在一支洁净的试管内混合后，向其中加入0.5 mL 40%的乙醛溶液，加热至沸腾，结果无砖红色沉淀出现。实验失败的原因可能是(　　) A.未充分加热 B.加入乙醛太少 C.加入NaOH溶液的量不够 D.加入CuSO4溶液的量不够 解析：　醛和新制的氢氧化铜的反应应在碱性环境中进行，本题所给的实验中，由各反应物的量知NaOH的量不足，所以实验失败。 答案：　C 2．某饱和一元醇和饱和一元醛的混合物共3 g，跟足量银氨溶液完全反应(醛被氧化成羧酸)后，可还原出16.2 g银，下列说法正确的是(　　) A.一定是甲醛 B.可能是乙醛 C.混合物中醇和醛的质量比为1∶4 D.混合物不可能由甲醇和甲醛组成 解析：　若醛不是甲醛，则RCHO～2Ag，Ag的物质的量是0.15 mol，则该醛的物质的量是0.075 mol，若3 g全部是醛，则醛的相对分子质量是3/0.075＝40，而醛中除甲醛外相对分子质量最小的是乙醛，相对分子质量是44，与假设矛盾，所以该醛一定是甲醛，故选A。 答案：　A 二、醛类的性质与在有机推断(合成)中的应用 [归纳提升] 1．醛类的性质 醛类的官能团为醛基，在一定条件下，醛基可被氧化剂氧化为羧基，也可被H2还原为醇羟基，因此醛基既有还原性，又有氧化性，可用图示表示如下： —CH2OH eq \o(――→,\s\up15(H2),\s\do15(被还原)) —CHO eq \o(――→,\s\up15([O]),\s\do15(被氧化)) —COOH 2．醛类在有机推断(合成)中的应用 醛是有机合成的重要中间体，在有机推断(合成)题中，醛类物质存在如下两种转化关系： (1)A eq \o(――→,\s\up15(氧化)) B eq \o(――→,\s\up15(氧化)) C。满足上述转化关系的A通常有醇和烯烃两大类物质。若A为醇，则B为同碳原子数的醛，C为同碳原子数的羧酸；若A能发生加成反应，则A为烯烃，B为醛，C为羧酸。 (2)C eq \o(――→,\s\up15(氧化)) A eq \o(――→,\s\up15(还原)) B。满足上述转化关系的有机物A可能属于醛类(或含醛基)，则B为醇，C为羧酸〔若A(气态)完全燃烧后气体体积不变(H2O为气态)，则A为甲醛，B为甲醇，C为甲酸〕。 [题组集训] 1．有下列有机反应类型：①消去反应，②水解反应，③加聚反应，④加成反应，⑤还原反应，⑥氧化反应。以丙醛为原料制取1，2­丙二醇，所需进行反应的反应类型依次是(　　) A.⑥④②① B．⑤①④② C.①③②⑤ D．⑤②④① 解析：　由丙醛合成1，2­丙二醇所经历的合成路线为CH3CH2CHO eq \o(――→,\s\up15(H2/催化剂),\s\do15(△)) CH3CH2CH2OH eq \o(――→,\s\up15(浓H2SO4),\s\do15(△)) CH3CH===CH2 eq \o(――→,\s\up15(Cl2)) eq \o(――→,\s\up15(NaOH溶液),\s\do15(△)) ，故B项正确。 答案：　B 2．若有A、B、C三种烃的衍生物，相互转化关系如下： 1，2­二溴乙烷 eq \o(――→,\s\up15(溴水)) 气体D eq \o(――→,\s\up15(H2SO4),\s\do15(170 ℃)) A eq \o(,\s\up15(氧化),\s\do15(还原)) B eq \o(――→,\s\up15(氧化)) C C跟石灰石反应产生使石灰水变浑浊的气体。 (1)A、B、C中所含官能团的名称是________________、____________、______________。 (2)书写下列反应的化学方程式 A→B的化学方程式为________________。 B→C的化学方程式为___________________。 B→A的化学方程式为___________________。 (3)上述A、B、C、D四种物质还原性最强的是______________。 解析：　由题干信息C跟石灰石反应可放出CO2知C中有羧基，再根据A、B、C三者的相互转化关系，推断B中含醛基，A中含羟基，根据A转化成D所需的反应条件推知D为烯烃，D与溴水发生加成反应生成1，2­二溴乙烷，所以D为乙烯，A为乙醇，B为乙醛，C为乙酸。四者中只有醛能被弱氧化剂氧化，所以醛的还原性最强。 答案：　(1)羟基　醛基　羧基 (2)2CH3CH2OH＋O2 eq \o(――→,\s\up15(Cu),\s\do15(△)) 2CH3CHO＋2H2O 2CH3CHO＋O2 eq \o(――→,\s\up15(催化剂),\s\do15(△)) 2CH3COOH CH3CHO＋H2 eq \o(――→,\s\up15(催化剂),\s\do15(△)) CH3CH2OH (3)乙醛 [即时达标] 1．下列有机化合物的性质及用途叙述正确的是(　　) A.甲醛、乙醛和丙酮在通常情况下都是气体 B.乙醛是制备脲醛树脂、酚醛树脂的原料 C.自然界中没有醛、酮，人们使用的醛、酮都是人工合成的 D.苯甲醛是具有苦杏仁气味的无色液体 解析：　通常情况下，甲醛是气体，而乙醛、丙酮则是液体，A项错误；甲醛是制备脲醛树脂、酚醛树脂的原料，B项错误；自然界中存在许多醛、酮，C项错误。 2．烯烃、一氧化碳和氢气在催化剂作用下，发生烯烃的醛化反应，又叫羰基的合成。如由乙烯可制丙醛：CH2===CH2＋CO＋H2 eq \o(――→,\s\up15(催化剂)) CH3CH2CHO，由丁烯进行醛化反应也可得到醛，在它的同分异构体中，属于醛的有(含自身)(　　) A.2种 B．3种 C.4种 D．5种 解析：　丁烯进行醛化反应得到的醛为戊醛，可以看作—CHO取代丁烷中1个氢原子形成，丁烷有正丁烷、异丁烷两种，正丁烷分子中有2种氢原子，—CHO取代正丁烷中1个氢原子形成的醛有2种，异丁烷分子中有2种氢原子，—CHO取代异丁烷中1个氢原子形成的醛有2种，故戊醛共有4种结构。 答案：　C 3．有关醛、酮的下列说法中，正确的是(　　) A.醛和酮都能与氢气、氢氰酸等发生加成反应 B.醛和酮都能与银氨溶液发生银镜反应 C.碳原子数相同的醛和酮互为同分异构体 D.不能用新制Cu(OH)2悬浊液来区分醛和酮 解析：　醛的官能团为醛基，醛基能与氢气、氢氰酸等发生加成反应，能与银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液发生氧化反应，酮的官能团为酮羰基，酮羰基能与氢气、氢氰酸等发生加成反应，不能与银氨溶液、新制Cu(OH)2悬浊液发生氧化反应。 答案：　A 4．甲醛、乙醛、丙醛的混合物中，氢元素的质量分数为9%，则氧元素的质量分数为(　　) A.16% B．37% C.48% D．无法计算 解析：　由甲醛(HCHO)、乙醛(CH3CHO)和丙醛(CH3CH2CHO)组成的混合物中，C、H两种元素的原子个数之比始终是1∶2，C、H两种元素的质量比为(1×12)∶(2×1)＝6∶1，由氢元素的质量分数为9%，则碳元素的质量分数为54%，因混合物中共有三种元素，则氧元素的质量分数为1－54%－9%＝37%，故选B。 答案：　B 5．思考并回答下列问题： (1)下列关于丙烯醛(CH2===CH—CHO)的叙述不正确的是________(填字母序号，下同)。 A.可使溴水和酸性KMnO4溶液褪色 B.与足量的H2加成生成1­丙醇 C.能发生银镜反应 D.与丙酮互为同分异构体 (2)丙烯醛能发生的反应有________。 ①加成　②消去　③取代　④氧化　⑤还原　⑥银镜反应　⑦加聚 A.①③⑤⑦ B．②④⑥ C.①④⑤⑥⑦ D．③④⑤⑥ (3)检验丙烯醛中的醛基的方法是________________________ 解析：　(1)碳碳双键和醛基均能使溴水和酸性KMnO4溶液褪色，故A正确；H2足量时，1 mol CH2===CH—CHO最多可以与2 mol H2发生加成反应，生成1­丙醇，B正确；因CH2===CH—CHO中含醛基，故能发生银镜反应，C正确；CH2===CH—CHO比丙酮少2个H，所以二者不互为同分异构体。(2)官能团决定该物质的反应类型，碳碳双键能发生的反应有：加成、氧化、还原、加聚；醛基能发生的反应有：加成、氧化、还原、银镜反应。(3)醛基的检验方法：加入银氨溶液后，水浴加热看是否有银镜生成；也可加入新制的Cu(OH)2悬浊液后，加热煮沸，看是否有砖红色沉淀生成。 答案：　(1)D　(2)C (3)取丙烯醛(CH2===CH—CHO)少许于试管中，加入银氨溶液后，水浴加热，有银镜生成，则证明有醛基存在[或取丙烯醛(CH2===CH—CHO)少许于试管中，加入新制的Cu(OH)2悬浊液后，加热煮沸，有砖红色沉淀生成，则证明有醛基存在] $