第3章 第2节 第1课时 醇（教用Word）-【金榜题名】2025-2026学年高二化学选择性必修3同步学案（人教版）
第二节 醇 酚
第1课时 醇
学习目标 | 新课程标准 |
1.通过观察乙醇分子的模型和乙醇液体的形态，了解乙醇的组成、结构特点及物理性质。 2．通过观察化学实验，掌握乙醇的重要化学性质。 3．通过对乙醇典型化学反应的分析，了解乙醇消去反应、氧化反应的特点，了解有机反应类型和有机物组成结构特点的关系。 | 1.宏观辨识与微观探析：认识醇的组成和结构特点、性质、转化关系及其在生产生活中的应用。 2．证据推理与模型认知：认识醇的取代反应、消去反应及氧化反应的特点和规律。 3．科学态度与社会责任：结合生产生活实际了解醇类对环境和健康可能产生的影响。 |
知识点 醇
一、醇的结构与分类
1．结构特点
羟基(—OH)与饱和碳原子相连的化合物称为醇。
2．分类
(2)饱和一元醇
由烷烃所衍生的一元醇，叫做饱和一元醇，通式为CnH2n＋1OH，可简写为R—OH。
二、醇的物理性质
性质 | 特点 |
沸点 | 醇的沸点高于与其相对分子质量相近的烷烃，原因是醇分子间形成氢键 |
饱和一元醇随分子中碳原子个数的增加，醇的沸点逐渐升高 | |
碳原子个数相同时，羟基的个数越多，醇的沸点越高 |
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溶解性 | 甲醇、乙醇、乙二醇、丙三醇等低级醇可与水以任意比例混溶，原因是醇分子与水分子间形成氢键 |
三、醇的化学性质
1．醇的化学性质主要由官能团羟基决定，由于氧原子吸引电子能力比氢原子和碳原子强，O—H键和C—O键的电子对偏向于氧原子，使O—H键和C—O键易断裂，使羟基被取代或脱去，发生取代反应或消去反应。
2．乙醇的化学反应
(1)乙醇的结构
(2)乙醇的化学反应
①与Na反应
化学方程式为2C2H5OH＋2Na→2C2H5ONa＋H2↑
断键位置：①
②取代反应
a．与浓氢溴酸混合加热：
化学方程式为C2H5OH＋HBr
C2H5Br＋H2O
断键位置：③
b．浓硫酸，140 ℃加热：
化学方程式为C2H5OH＋HOC2H5
C2H5—O—C2H5＋H2O
断键位置：①或③
③消去反应
化学方程式为CH3CH2OH
CH2===CH2↑＋H2O
断键位置：③⑤
④氧化反应
a．燃烧：反应方程式为C2H5OH＋3O2
2CO2＋3H2O
断键位置：①②③④⑤
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b．催化氧化：化学方程式为2CH3CH2OH＋O2
2CH3CHO＋2H2O
断键位置：①②
c．被酸性重铬酸钾或酸性KMnO4溶液化：
氧化过程为CH3CH2OH
CH3CHOCH3COOH
四、三种重要的醇
名称 | 俗名 | 色、味、态 | 毒性 | 水溶性 | 用途 |
甲醇 | 木精或木醇 | 无色、透明的液体 | 有毒 | 与水互溶 | 化工原料、绿色燃料 |
乙二醇 |
| 无色、甜味、黏稠状的液体 | 无毒 | 防冻液、合成涤纶 | |
丙三醇 | 甘油 | 制日用化妆品和硝化甘油 |
五、有机化学反应中的氧化反应与还原反应
1．氧化反应：有机化合物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应。
2．还原反应：有机化合物分子中加入氢原子或失去氧原子的反应。
1．下列物质中，属于醇类的是( )
A．C6H5OH B．CH3CHO
C．CH3COOH D．CH3CH2OH
答案 D
2．下列反应中，属于醇羟基被取代的是( )
A．乙醇和金属钠的反应
B．乙醇和乙酸的反应
C．由乙醇制乙烯的反应
D．乙醇和浓氢溴酸溶液的反应
答案 D
[深度思考一]
一、乙醇的消去反应
1．苯甲醇(
)能发生消去反应吗？
提示 苯甲醇不能发生消去反应，因为与羟基所连碳相邻的碳上没有氢原子，所以不能
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