课时作业21 化学品的合理使用（Word练习）-【金榜题名】2025-2026学年高一化学必修第二册同步学案（人教版）

课时跟踪检测 1．下列食品添加剂，其使用目的与反应速率有关的是(　　) A．抗氧化剂　　　　　　　B．调味剂 C．着色剂 D．增稠剂 【解析】　选A。食品中添加抗氧化剂，目的是减慢食品的变质速率，与反应速率有关；调味剂的主要作用是补充、增强或增加食品的味道，与反应速率无关；着色剂又称食品色素，是以食品着色为主要目的，丰富和改善食品色泽的物质，与反应速率无关；增稠剂在食品中主要是赋予食品所要求的流变特性，改变食品的质构和外观，将液体、浆状食品形成特定形态，并使其稳定、均匀，提高食品质量，以使食品具有黏滑适口的感觉，与反应速率无关。 2．下列物质不可用作食品添加剂的是(　　) A．谷氨酸钠 B．柠檬酸 C．山梨酸钾 D．三聚氰胺 【解析】　选D。A.谷氨酸钠为味精的主要成分；B.柠檬酸主要用作酸味剂、抗氧化剂、调色剂等；C.山梨酸钾主要用作食品防腐剂；D.三聚氰胺有毒，不可用作食品添加剂。 3．化肥和农药对农牧业的增产增收起重要作用，但使用不当也会给人类和环境带来危害。下列关于化肥或农药的施用描述不正确的是(　　) A．(NH4)2SO4的大量施用可能造成土壤的碱化 B．磷肥的大量施用可能造成水体富营养化 C．农药的施用可能影响害虫与其天敌之间的生态平衡 D．家蚕吞食喷洒过农药的桑叶，可能引起中毒 【解析】　选A。长期施用(NH4)2SO4会导致土壤酸化。 4．如图是印在食品包装内常见小袋子上的部分图案，该小袋子内的物质最有可能是(　　) A．铁粉 B．氧化钠 C．亚硫酸钠 D．生石灰 【解析】　选A。铁粉具有还原性，能消耗氧气，无毒，因此铁粉可以作为食品包装中的脱氧剂，A项符合题意；氧化钠不具有还原性，B项不符合题意；亚硫酸钠虽然具有还原性，但其对人体有害，能损害肝、肾等器官，因此不适合用作食品添加剂、脱氧剂，C项不符合题意；生石灰不具有还原性，不能用作脱氧剂，D项不符合题意。 5．下列药物类型过度使用会导致人类面临无药可用的危机的是(　　) A．中成药 B．抗生素 C．维生素 D．抗酸药 【解析】　选B。由于过度使用抗生素，在绝大多数普通细菌被杀灭的同时，原先并不占优势的具有抗药性的致病菌却存留了下来并大量繁殖；而且由于药物长期刺激，使一部分致病菌产生变异而成为耐药菌株，这种耐药性既会被其他细菌所获得，也会遗传给下一代，使病菌病毒的抗药性增强，甚至于一般的药物对其不起作用，故B项正确。 6．根据化学常识，下列说法正确的是(　　) A．施用碳铵后应立即盖上土壤 B．复合肥是两种或两种以上化肥的混合物 C．可用工业用盐作食盐用于烹调 D．加碘食盐中的“碘”通常是指碘单质 【解析】　选A。复合肥是含N、P、K两种或两种以上元素的化肥；工业用盐不能代替食盐；加碘食盐中的“碘”是指碘元素不指碘单质。 7．下列说法错误的是(　　) A．化肥含有重金属元素、有毒有机物和放射性物质，施入土壤后会形成潜在的土壤污染 B．农药的施用会造成土壤污染和水污染，但不会造成大气污染 C．持续农业运动是以将化肥、农药施用保持最低水平，保障食品安全为中心的 D．农药本身有毒，施用不合理会对环境造成污染 【解析】　选B。农药施用方法、用量和时机不当，会造成土壤和作物的农药残留超标，以及大气、地表水和地下水的污染。 8．为使以面粉为原料的面包松软可口，通常用碳酸氢钠作膨松剂，因为它①热稳定性差；②增加甜味；③产生二氧化碳；④提供钠离子。其中合理的是(　　) A．②③ B．①③ C．①④ D．③④ 【解析】　选B。碳酸氢钠不稳定，受热易分解生成二氧化碳气体，二氧化碳气体可使面包疏松多孔而松软可口，但碳酸氢钠不能增加面包的甜味，且它作为膨松剂与是否能提供钠离子无关，故选B。 9．（双选）下列说法正确的是(　　) A．使用食品添加剂与提倡“绿色食品”不相违背 B．含有食品添加剂的食品尽量少食用，以防中毒 C．天然食品添加剂对人体健康无害，故可不限量使用 D．食品添加剂在合理的限量范围内不影响人体健康 【解析】　选AD。“绿色食品”是指无公害食品，要求食品的生产过程遵守国家有关规定，产品经过专门检测，包装、储存、运输等过程也要严格按照有关标准进行。食品添加剂是为了改善食品的色、香、味，或补充食品在加工过程中失去的营养成分，以及防止食品变质等而加入的天然的或人工合成的化学物质。食品添加剂的使用与提倡“绿色食品”不相违背；食品添加剂按来源可分为天然提取物和人工合成化学品，只要在合理的限量范围内使用，就不会对人体造成伤害。 10．有四种常见药物：①阿司匹林　②青霉素 ③胃舒平　④麻黄碱。请回答下列问题。 (1)由于具有兴奋作用，国际奥委会严禁运动员服用的药物是　　　　（填序号）。 (2)滥用　　　　（填序号）药物会导致不良后果，若过量服用会引起中毒，应立即停药，并静脉注射NaHCO3溶液。 (3)某同学胃酸过多，应选用的药物是　　　　（填序号）；抗酸药是治疗胃酸过多的一类药物，写出一种抗酸药中和胃酸的化学方程式：________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 【解析】　(1)麻黄碱能对人的中枢神经系统起兴奋作用，因此国际奥委会严禁运动员服用。(2)阿司匹林为感冒用药，但因其能在人体内产生水杨酸，过量服用易造成酸中毒，可静脉注射NaHCO3溶液来降低酸性。(3)因胃酸的主要成分为盐酸，胃舒平中含有氢氧化铝，能够与盐酸反应，故治疗胃酸过多可以选择胃舒平；常见的抗酸药的主要成分有氢氧化铝、碳酸氢钠等，其中氢氧化铝与胃酸反应的化学方程式为Al(OH)3＋3HCl===AlCl3＋3H2O。 【答案】　(1)④　(2)①　(3)③　Al(OH)3＋3HCl===AlCl3＋3H2O（其他合理答案均可） 1．（双选）敌敌畏是农业上常用的有机磷农药之一，其结构简式如下图所示。请判断下列说法正确的是(　　) POCH3OOCH3OCHCCl2 A．敌敌畏的分子式是C4H7PO4Cl2 B．敌敌畏不可以发生加成反应 C．洗去沾在手上的敌敌畏用碱性肥皂较好 D．洗去沾在手上的敌敌畏用中性香皂较好 【解析】　选AC。敌敌畏的分子式是C4H7PO4Cl2，A项正确；敌敌畏分子中含有碳碳双键，能发生加成反应，B项错误；敌敌畏属于磷酸酯(PR2OOOROR1)，能发生水解反应，并且在碱性条件下比在中性或酸性条件下更容易发生水解，C项正确，D项错误。 2．如图是两种化肥标签的一部分，请回答： (1)从标签上看，两种化肥具有的共同物理性质之一是　　　　　　　　；碳酸氢铵不同于尿素的化学性质是　　　　　　　　。 (2)这种尿素和碳酸氢铵的含氮的质量分数之比为　　　　。 (3)从含氮量角度，50 kg这种碳酸氢铵相当于　　　　　kg（精确到0.1）这种尿素。 【解析】　(1)从标签上可以看出，两种化肥都易溶于水；但NH4HCO3要置于阴暗处且避免高温天气，说明NH4HCO3受热易分解。(2)两种化肥的含氮量之比为＝23∶8。(3)设50 kg碳酸氢铵的含氮量与x kg尿素的含氮量相等，则50×16.0%＝x·46.0%，解得x≈17.4。 【答案】　(1)易溶于水　受热易分解 (2)23∶8　(3)17.4 3．有一类抗酸药能有效地治疗因胃酸过多引起的胃痛、胃胀等，其有效成分除了中学化学中熟知的氧化镁、氢氧化镁、氢氧化铝、碳酸钙、碳酸氢钠等，还有一些我们不太熟悉的物质如双羟基铝碳酸钠、柠檬酸钠、三硅酸镁等。联系我们所学知识，试完成下列各题： (1)人的胃液中含有大量的盐酸，可以为胃蛋白酶提供酸性环境，同时还可以杀死随食物进入胃部的细菌，但胃液酸度过高会患胃酸过多症，下列物质不宜用作治疗胃酸过多的药物的主要成分的是　　　　（填字母）。 A．小苏打粉 B．Al(OH)3粉 C．氧化钙粉 D．纯碳酸钙粉 (2)胃镜检查发现胃少量出血，说明胃溃疡已深及黏膜下层，此种情况下胃溃疡患者胃酸过多可考虑选用(1)小题中的　　　　（填字母）。 (3)某品牌抗酸药的主要成分有糖衣、碳酸镁、氢氧化铝、淀粉。 ①写出该抗酸药发挥功效时的化学方程式： ________________________________________________________________________ ________________________________________________________________________。 ②淀粉在抗酸药中作填充剂、黏合剂，淀粉在人体内酶的催化作用下发生水解反应，最终转化为（写分子式）　　　　。 ③服用抗酸药时，为什么一般要嚼碎后吞服？ ________________________________________________________________________。 【解析】　(1)CaO溶于水生成强碱并放出大量的热，会灼伤和腐蚀人体。(2)患胃溃疡较重者，不能食用与胃酸反应产生CO2气体的抗酸药，为避免胃穿孔，可服用Al(OH)3粉。(3)能发挥药效的是碳酸镁与氢氧化铝，淀粉水解的最终产物是葡萄糖。抗酸药嚼碎后服用可防止其黏附在胃壁上不能充分起作用，以及可能导致呕吐等不良反应。 【答案】　(1)C　(2)B (3)①MgCO3＋2HCl===MgCl2＋CO2↑＋H2O， Al(OH)3＋3HCl===AlCl3＋3H2O ②C6H12O6 ③将抗酸药嚼碎后吞服，可以防止抗酸药片黏附在胃壁上不能充分与酸作用，以及可能导致呕吐等不良反应 学科网（北京）股份有限公司 $