课时作业16 糖类（Word练习）-【金榜题名】2025-2026学年高一化学必修第二册同步学案（人教版）

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1．下列关于糖类的说法错误的是(　　)

A．纤维素、麦芽糖、蔗糖在一定条件下都可发生水解反应

B．葡萄糖与果糖互为同分异构体

C．葡萄糖与蔗糖互为同分异构体

D．葡萄糖是单糖，蔗糖是二糖

【解析】　选C。葡萄糖和蔗糖的分子式不同，它们不可能互为同分异构体。

2．下列物质互为同系物的是(　　)

A．葡萄糖和蔗糖

B．蔗糖和麦芽糖

C．乙酸和丙酸(CH3CH2COOH)

D．乙醇和甘油

【解析】　选C。葡萄糖为还原性糖，蔗糖不具有还原性，性质不相似，反映出结构不相似，所以葡萄糖和蔗糖不互为同系物，A项错误；蔗糖和麦芽糖的分子式(C12H22O11)相同，结构不同，二者互为同分异构体，B项错误；乙酸和丙酸(CH3CH2COOH)含有相同的官能团(—COOH)，且分子组成上相差一个CH2原子团，二者互为同系物，C项正确；乙醇和甘油中所含官能团的个数不同，结构不相似，不互为同系物，D项错误。

3．生活中的一些问题常涉及化学知识，下列叙述正确的是(　　)

A．棉花的主要成分是纤维素

B．过多食用糖类物质如淀粉等不会导致人发胖

C．淀粉在人体内直接水解生成葡萄糖，供人体组织的营养需要

D．纤维素在人体消化过程中起着重要作用，纤维素可以作为人类的营养物质

【解析】　选A。棉花的主要成分是纤维素，A项正确；日常生活中过多食用糖类物质，多余的糖会转化为脂肪从而导致人发胖，B项错误；淀粉在人体内酶的催化作用下可发生逐步水解，先水解为相对较小的分子糊精，再水解为麦芽糖，麦芽糖水解最终得到葡萄糖，C项错误；人体内没有促使纤维素水解的酶，故纤维素不是人类的营养物质，但它能刺激肠道蠕动，有助于消化和排泄，D项错误。

4．下列反应中不属于水解反应的是(　　)

A．纤维素在稀硫酸作用下转化为葡萄糖

B．葡萄糖在酒化酶作用下转化为乙醇和二氧化碳

C．乙酸乙酯在氢氧化钠溶液中加热的反应

D．淀粉在一定条件下转化为葡萄糖

【解析】　选B。葡萄糖转化为CO2和C2H5OH属于分解反应。

5．某学生做葡萄糖的还原性实验，将4 mL 0.5 mol/L的CuSO4溶液和4 mL 0.5 mol/L的NaOH溶液混合后，向混合液中滴入1.0 mL 10%的

葡萄糖溶液，加热煮沸，结果没看到有砖红色沉淀生成。这是因为(　　)

A．葡萄糖浓度太大

B．加热时间不够

C．CuSO4溶液的量不够

D．NaOH溶液的量不够

【解析】　选D。葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液反应时，NaOH必须过量，而本题中n(CuSO4)＝n(NaOH)＝2×10-3 mol，NaOH的量不足，故看不到有砖红色沉淀生成。

6．核糖的结构简式为CH2OH(CHOH)3CHO。下列关于核糖的叙述正确的是(　　)

A．与葡萄糖互为同分异构体

B．可以与新制Cu(OH)2悬浊液共热生成砖红色沉淀

C．可以使紫色石蕊溶液变红

D．与葡萄糖互为同系物

【解析】　选B。核糖的分子式为C5H10O5，而葡萄糖的分子式为C6H12O6，二者既不是同分异构体，也不是同系物；核糖分子中含有—CHO，可以与新制Cu(OH)2悬浊液反应；核糖分子中不含—COOH，不能使石蕊溶液变红。

7．下列各组物质相互间一定互为同系物的是(　　)

A．淀粉和纤维素