2.12 微生物与我们（教学课件）科学粤教粤科版五年级下册

该小学科学课件（粤教版五年级下册第二单元）聚焦微生物的基本概念、种类及与人类生活的关系，通过“面团变大”“面包制作”等生活情境问题导入，引导学生经糖水酵母模拟实验探究发酵原理，再延伸至真菌、细菌、病毒的特征及应用，形成从现象到原理再到实践的学习支架。 其亮点在于以生活情境驱动探究实践，通过规范实验步骤培养科学思维（如观察气泡分析发酵气体成因），结合科学阅读拓展传染病预防知识，实践作业“发面团”激发态度责任。助力学生提升科学观念与动手能力，为教师提供情境-探究-拓展-评价的完整教学链条。

12.微生物与我们 五年级下册第二单元 粤教版 1 目录 1 情境与问题 2 探究与发现 3 研讨与拓展 4 回顾与练习 5 总结与评价 科学观念：了解微生物的基本概念和种类，认识微生物在生产、医疗、环境等方面的应用； 科学思维：掌握微生物在人类生活中的作用，提高学生对微生物的认识和了解； 探究实践：微生物与人类生活的关系，微生物的实践应用。 态度责任：培养学生科学探究的兴趣，激发学生的实践能力和创新精神。 核心素养 1.情境与问题 学习任务 球菌 杆菌 螺旋菌 聚焦 微生物的各种形态 聚焦 你知道小小的面团为什么会变大？面包是怎样做出来的吗？ 2.探索与发现 学习任务 探索一：发酵的现象 探索 人们在制作糕点时，会在面粉中加入酵母，这样做出的糕点蓬松香软，这是为什么呢？做模拟实验，探究糕点发酵的秘密。 探索 模拟实验：糖水模拟面团的变化 实验步骤：向烧瓶中加入干酵母和糖水，摇匀后用气球密封好瓶口。再把烧瓶置于温水中，观察并记录现象。 探索一：发酵的现象 探索 探索一：发酵的现象 实验现象：瓶内产生了大量的气泡 实验结论分析：糖水在酵母菌的作用下产生了气体，合理怀疑是产生的气体使面团膨胀。 探索 微生物是微小生命体的统称，一般要借助显微镜才能看见。微生物既不属于动物也不属于植物，它们分布广、种类多。真菌、细菌、病毒都属于微生物。 探索二：无处不在的微生物 酵母菌 探索 比如，发面用的酵 母菌是个体微小、肉眼 看不见的单细胞真菌， 蘑菇、木耳则是由多个 细胞组成的、肉眼可见 的大型真菌。 探索二：无处不在的微生物 细菌个体十分微小，分布非常广泛，与我们的生活密切相关。一方面，有的细菌会引 发 疾 病 ， 如 细 菌 性 痢 疾 等 ； 另 一 方 面 ，人类也时常利用细菌来生产药物、制作食物等，如制作酸奶就需要乳酸菌。 细菌对人体的利弊 探索二：无处不在的微生物 探索 探索 利 探索二：无处不在的微生物 微生物与食品工业 人们发现有些微生物能提供食物或帮助我们生产食物， 探索 探索二：无处不在的微生物 探索 探索二：霉菌生活的环境 16 探索 探索二：霉菌生活的环境 引起食物的腐烂 弊 过去，伤寒、鼠疫、霍乱等传染病四处肆虐，人类对此束手无策。随着显微镜的发明和不断改进，科学家发现疾病的元凶原来是细菌和病毒。 探索二：霉菌生活的环境 弊 探索 探索 利 探索二：无处不在的微生物 人们利用病原微生物机器代谢产物制成的各种疫苗为预防、控制传染病的发生做出了巨大的贡献。 微生物与医药方面 病毒是目前人类所了解的个体最微小、结构最简单的一类生物，不能独立生活，只能寄生在其他生物的细胞内。例如：新冠肺炎、流行性感冒等都是由病毒引起的。 探索二：无处不在的微生物 探索 3.研讨与拓展 学习任务 科学阅读：预防传染病 拓展 很多传染病是由真菌、细菌、病毒等微生物引起的，例如俗称“脚气”的 足癣、 细菌性痢疾、新冠肺炎等。传染病能够在人与人之间或人与动物之间相 互传播。不同传染病的传播途径并不一样，比如有些传染病可以通过饮食、水 源进行传播，有些传染病则通过空气传播，还有一些传染病可以通过生物进行 传播。 从传染病的传播途径可以看出，保持良好个人卫生习惯非常重要。如果我 们了解它们的传播特点，就可以采取科学的措施来预防传染病。 拓展 拓展 拓展 4.回顾与学习 学习任务 回顾 这节课，你学会了什么？ 一、填空题。 练习 1.小的面团变大，这是因为（ ）产生气体。 2.蘑菇、木耳则是由多个细胞组成的、肉眼可见的大型（ ）。 发酵 真菌 5.总结与评价 学习任务 总结 微生物与我们 1.微生物是微小生命体的统称，一般要借助显微镜才能看见。微生物既不属于动物也不属于植物，它们分布广、种类多。真菌、细菌、病毒都属于微生物。 2.细菌个体十分微小，分布非常广泛，与我们的生活密切相关。一方面，有的细菌会引 发 疾 病 ， 另 一 方 面 ，人类也时常利用细菌来生产药物、制作食物等。 科学态度 合作学习 评价 作业 尝试在爸爸妈妈的帮助下，自己发面团。 感谢您的聆听 THANKS 粤教版 33 Lavf57.83.100 Lavf57.83.100 $