专题01 人体对营养物质的获取（期末复习课件）八年级生物上学期新教材苏科版

这是一份新苏科版初中生物学八年级上册期末复习课件，聚焦“人体对营养物质的获取”主题，涵盖期末考情分析、三大核心考点（营养物质及作用、消化吸收、科学饮食）的系统回顾与突破，以及提升演练等内容，为学生提供结构化复习支架。 资料特色突出核心素养培养，通过无机盐与维生素作用表、消化过程分步解析等体现生命观念，结合实验数据对比（如花生仁与核桃仁能量测定）培养科学思维，设计“探究暴饮暴食影响消化”实验强化探究实践，融入食品安全与合理膳食知识引导态度责任。能帮助八年级学生系统巩固知识，提升解决实际问题能力，也为教师提供高效复习教学资源。

专题01 人体对营养物质的获取 新苏科版.生物学.八年级上册 期末复习课件 期末考情 考点扫描 提升演练 期末考情 02 考点扫描 提升演练 01 02 03 目录     CONTENTS 知识板块 核心考点 考查方式及题型 考点回顾 考点解析 考点突破 常考题演练 真题演练 易错题演练 2 新苏科版.生物学.八年级上册 Part 期末考情 01 知识板块 核心考点 考查方式及题型 复习提示及易错点 期末考情 知识板块 核心考点 常见考查方式与题型 复习提示与易错点 食物中的营养物质及作用 人体对食物的消化和吸收 科学的饮食 人体所需的六大类营养物质、鉴别方法及其作用 判断食物中的营养物质；分析各营养物质的作用。选择题。 可供能的营养物质：糖类、脂肪、蛋白质 消化系统的组成；人体对食物的消化和吸收 明确消化系统的组成及各器官结构的功能。选择题和识图分析题。 区分各消化腺及其分泌的消化液的功能；理解小肠适于吸收营养物质的结构特点 合理膳食的要求；关注食品安全 探究暴饮暴食引起消化不良的原因；合理膳食的要求；关注食品安全。选择题；实验探究题。 明确暴饮暴食引起消化不良的原因；理解合理膳食的要求；关注日常生活中可能出现的食品安全问题。 新苏科版.生物学.八年级上册 Part 考点扫描 02 考点回顾 考点解析 食物中的营养物质及作用；人体对食物的消化和吸收；科学的饮食 试题分析；学法指导 考点01：食物中的营养物质及作用 考点回顾 人体所需的六大营养物质 第七类营养物质“膳食纤维” 有机物 蛋白质 脂质 水 糖类 无机盐 维生素 无机物 可提供能量 不供能 考点01：食物中的营养物质及作用 考点回顾 : :细胞的主要成分（含量最多） : 非供能物质 供能 物质 水 无机盐 :人体最主要的供能物质 :人体最主要的储能物质　 :建造和修复身体的重要原料 维生素 第七类营养素—— （蔬菜、水果中摄入） 大分子 需先消化 小分子 直接吸收 糖类 脂肪 蛋白质 膳食纤维 （含量最少，但必不可少） 考点01：食物中的营养物质及作用 考点回顾 无机盐 作用 缺乏时的症状 食物来源 钙 构建骨骼和牙齿的重要成分 佝偻病（儿童）、 骨质疏松（中老年） 豆奶制品，芝麻、虾皮，海参、黑豆、燕麦片 磷 构建骨骼和牙齿的重要成分 厌食、贫血、肌无力、骨痛 奶、豆类、蛋、瘦肉、鱼、坚果、粗粮 铁 构成血红蛋白的重要原料 缺铁性贫血 肝脏、瘦肉、菠菜、鱼子酱 碘 甲状腺激素的重要组成部分 地方性甲状腺肿 海带、紫菜、海鱼、海虾 锌 促进人体生长发育 生长发育不良 肝脏、肉类、蛋类、牡蛎 钠 维持内环境的平衡 肌肉痉挛疼痛、无力 食盐、酱油、咸味食品 镁 维持骨细胞结构和功能所必需的元素 骨质疏松、腿抽筋 新鲜绿叶蔬菜、坚果、粗粮 考点01：食物中的营养物质及作用 考点回顾 名称 缺乏时的症状 含量较多的食物 维A 维B1 维B2 维B12 维C 维D 夜盲症、视力减弱 胡萝卜、番茄、奶制品、蛋黄 坏血病、抵抗力下降 新鲜蔬菜、柑橘类水果 软骨病、佝偻病 多发性神经炎、脚气病 豆类、瘦猪肉、花生 奶制品、蛋黄、鱼肝油 口角炎 恶性贫血 肉类、奶制品、肝脏、蔬菜 肉类、蛋制品、奶制品、肝脏 活学巧记：夜盲A、脚气B、坏血C、 佝偻D 考点01：食物中的营养物质及作用 考点突破 【例题1】下面是几种常见食物中部分无机盐的含量表(每100克可食部分)，其中有助于预防骨质疏松的是(　　) A. 花生油 B. 豆腐 C. 带鱼 D. 猪肝 B 缺钙可能会导致骨质疏松 考点01：食物中的营养物质及作用 考点突破 【例题2】某生物兴趣小组的同学想比较花生仁和核桃仁中的能量，他们测得的实验数据如下表，与实际数据相比都偏低。下列分析正确的是（　　） A．为了减小误差，选择的花生仁和核桃仁越大越好 B．为了保证数据的准确性，温度计的下端要接触到锥形瓶底部 C．实验数据偏低可能是计算错误，与热量散失无关 D．每克核桃仁所含的能量比每克花生仁所含的能量多 种子 种子质量/克 水量/毫升 燃烧前水温/℃ 燃烧后水温/℃ 花生仁 0．68 30 20 70 核桃仁 0．72 30 20 86 D 核桃使水温上升更高，能量多 考点02：人体对食物的消化和吸收 考点回顾 ① ③ ② ④ ⑤ ⑥ ⑦ ⑧ ⑨ ⑩ ⑪ ⑫ 口腔 咽 食管 胃 小肠 大肠 肛门 消化道 消化腺 唾液腺 肝脏 胃腺 胰腺 肠腺 易混辨析 消化道外 的消化腺 肝脏 胰腺 唾液腺 消化道内 的消化腺 胃腺 肠腺 最大的消化腺： 肝脏 考点02：人体对食物的消化和吸收 考点回顾 消化系统 消化道 消化腺 口腔→咽→食管→胃→小肠→大肠→肛门 消化食物和吸收营养物质的场所。 分泌消化液（大部分含有消化酶），促进消化道中食物分解 唾液腺、胃腺、 肝脏、 胰腺、 肠腺 唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液 (淀粉酶) (胃蛋白酶) (没有消化酶) (多种酶) (多种酶) 流入小肠 考点02：人体对食物的消化和吸收 考点回顾 蛋白质 脂肪 糖类 维生素 无机盐 水 小分子 大分子 细胞 直接进入 分解成小分子物质 消化 膳食纤维 不能被消化 考点02：人体对食物的消化和吸收 考点回顾 淀粉 唾液 口腔 麦芽糖 肠液 胰液 小肠 葡萄糖 蛋白质 胃液 胃 多肽 肠液 胰液 小肠 氨基酸 脂肪 胆汁 小肠 脂肪微粒 肠液 胰液 小肠 脂肪酸等 考点02：人体对食物的消化和吸收 考点回顾 淀粉糊 2mL清水 2mL唾液 37℃的水 震荡后 保温10min 探究唾液淀粉酶对淀粉的消化作用 ①现象：___________________________________。 ②结论：___________________________________。 A试管中变蓝色，B试管不变色 唾液淀粉酶能消化淀粉 考点02：人体对食物的消化和吸收 考点回顾 消化道 消化/吸收功能 吸收的物质 口腔 咽、食管 胃 小肠 大肠 消化功能 消化、吸收功能 消化、吸收功能 吸收功能 基本没有 少量的水和无机盐 水、无机盐、维生素、葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪酸 少量的水、无机盐和部分维生素 考点02：人体对食物的消化和吸收 考点回顾 1.小肠是人体消化道中最长的部分（长） 2.小肠中有多种消化液（多） 3.小肠的内表面有皱襞和绒毛，大大增加了与食物的接触面积（大） 4.小肠绒毛内有丰富的毛细血管，且管壁很薄，只由一层细胞构成，有利于吸收营养物质（薄） 适合消化特点： 适合吸收特点： 长、大、薄 长、大、多 小肠是人体消化食物和吸收营养物质的主要器官！ 考点02：人体对食物的消化和吸收 考点突破 【例题1】如图为人体消化系统的部分器官，下列描述中，不正确的是（     ） A．所有的消化液都含有消化酶 B．④是消化道最膨大的部分，有暂时储存食物和初步消化食物的作用 C．消化系统由消化道和消化腺两部分组成 D．③中收集了胆汁、胰液和肠液三种消化液 A 胆汁不含消化酶 考点02：人体对食物的消化和吸收 考点突破 【例题2】如图曲线表示淀粉、脂肪、蛋白质在消化道中被消化的程度，下列有关叙述错误的是（　　） A．淀粉的消化开始于A B．曲线Ⅱ表示蛋白质的消化过程 C．营养物质在E处被吸收的最多 D．D内含有胆汁、胰液、肠液等消化液 C E为大肠，营养物质应在D小肠除吸收最多 考点03：科学的饮食 考点回顾 荤素搭配 营养全面 饥饱适当 粗细结合 三餐合理 定时定量 合理膳食 食物多样 考点03：科学的饮食 考点回顾 处理 1号 2号 3号 4号 馒头状态 是否搅拌 添加液体 小块 搅拌 2mL唾液 碎屑 不搅拌 碎屑 2mL清水 碎屑 搅拌 搅拌 2mL唾液 2mL唾液 探究暴饮暴食引起消化不良的原因 ①现象：_______________________________________。 ②结论：_______________________________________。 1号试管不变蓝，2、3、4号试管均变蓝 暴饮暴食会影响食物的消化，引起消化不良 考点03：科学的饮食 考点回顾 食品安全 商品名称、成分、生产日期、保质日期、生产厂家等 低温保存、真空保存等 食品保存 食品购买 食品烹饪 食材要清洗干净 使用清洁的厨具和餐具 避免有毒食物 肉类、海鲜等要煮熟煮透 考点03：科学的饮食 考点突破 【例题1】食品安全问题，关乎你的生命安全和身体健康。下列做法正确的是（　　） A．水果出现腐烂，把腐烂部分去除，未腐烂部分榨成果汁食用 B．聚餐时使用公筷、公勺 C．有“虫眼”的蔬菜是没有喷过农药的，可以放心食用 D．食用包装食品时，不用留意包装上的信息 B 使用公筷、公勺可减少疾病传播风险 考点03：科学的饮食 考点突破 【例题2】如图为中国营养学会绘制的“平衡膳食宝塔”，下列有关叙述正确的是（     ） A．某同学为了减肥每天只吃②层的食物 B．每天摄入量最多的应该是①层的食物 C．老年人应多吃些③、④、⑤层的食物 D．如果早餐吃的少，可以通过多吃午餐和晚餐弥补 B 平衡膳食宝塔大致按每日推荐摄入量排布 新苏科版.生物学.八年级上册 Part 提升演练 03 常考题型 易错题型 中考真题 提升演练 考点应用 1.大豆在我国有几千年的种植史，以大豆为材料制作的豆制品种类多样，富含优质的植物蛋白，还含有糖类、脂肪、膳食纤维等营养物质。下列叙述正确的是（　　） A．豆制品中的蛋白质在口腔中被唾液初步消化 B．蛋白质被胃液、胰液、胆汁等最终消化成氨基酸 C．蛋白质和糖类、脂肪、膳食纤维等营养物质消化后都被小肠吸收 D．青少年正值快速生长发育阶段，建议多食用豆制品等富含蛋白质的食物 D 豆制品富含蛋白质，根据蛋白质的消化特点作答 提升演练 考点应用 2.下列日常生活中问题的处理方式与原因解释错误的是（    ） A．对胃有刺激的药物被装在用淀粉制作的胶囊中——胃不消化淀粉 B．胆囊炎患者不能吃油腻的食物——胆汁能乳化脂肪 C．贫血的人要多吃含铁的食物——铁是构成血红蛋白的重要成分 D．牙龈出血应多吃水果蔬菜——水果蔬菜富含维生素B D 水果富含维生素C 提升演练 考点应用 3.如图是人体消化系统部分结构，对该图描述错误的是（     ） A．①是胆囊，能分泌胆汁 B．③是胰腺，能分泌胰液 C．④是小肠，肠腺能分泌肠液 D．胆汁和胰液通过导管送入小肠腔内 A 肝脏分泌胆汁，胆囊储存胆汁 提升演练 考点应用 4.食物中含有丰富的营养物质，它们大多需经过消化才能被人体吸收利用。如图为人体消化系统示意图，下列有关说法正确的是（     ） A．②能够分泌胆汁，胆汁中的消化酶能将脂肪变成微小颗粒 B．③中有蛋白酶，可将蛋白质分解为可被细胞直接吸收的小分子 C．淀粉、脂肪、蛋白质都必须经过消化才能被吸收 D．⑤既是消化的主要场所，也是最主要的吸收器官 C 根据人体对食物的消化和吸收的相关知识作答 提升演练 考点应用 5.如图是探究“淀粉在口腔内的消化”时进行的四种处理方式，下列相关分析正确的是（　　） A．滴入碘液后变蓝的是①组试管，原因是唾液中的淀粉酶使淀粉水解 B．②③组试管相互对照可探究舌的搅拌对馒头在口腔中消化的作用 C．四组试管中加入的馒头质量应该相同，加入的唾液与清水的体积应相等 D．唾液是由唾液腺分泌的，唾液腺在身体内部，属于人体的内分泌腺 C 设计对照实验应满足单一变量原则 $