第4课时 蛋白质是生命活动的主要承担者-【红对勾讲与练·讲义】2026年高考生物大一轮复习全新方案通用版（单选版）

红的勾·讲与练·高三生物 4.(2022·重庆卷)合理均衡的膳食对维持人体正常 A.含主要能源物质最多的是② 生理活动有重要意义。据下表分析，叙述错误 B.需控制体重的人应减少摄入①和② 的是 ( C.青少年应均衡摄入①②和③ 食物 能量(kJ) 蛋白质(g) 脂肪(g) 糖类(g) D.蛋白质、脂肪和糖类都可供能 (100g) ① 880 6.2 1.2 44.2 温馨提示0 ② 1580 13.2 37.0 2.4 学习至此，请完成课时作业3 ③ 700 29.3 3.4 1.2 第4课时 蛋白质是生命活动的主要承担者 课程标准解读 1.阐明组成蛋白质的氨基酸有21种，蛋白质的功能取决于氨基酸序列及其形成的空间结构。2.理解细胞 的各项生命活动主要由蛋白质承担。 考点一 蛋白质的结构与功能 (3)蛋白质的结构层次（以血红蛋白为例） 必备知识梳理 啤夯基础 1.蛋白质的结构 (1)组成蛋白质的氨基酸 014 组成 元素 氨基酸之间一条肽链的这条肽链进四条肽链聚集在 通式 脱水缩合形特定区域进一步盘绕形一起形成 成肽链 行有规律的成 结构 特点厂至少有 和 2.蛋白质结构和功能的多样性 都有一个氨基和一个羧基连接 在 氨基酸的种类不同 能 :13种 结构多样性 氨基酸的数目不同 根据能否在 种类人体内合成不能， :8种 (四个原因) 氨基酸的排列顺序不同 提醒]仅在含硒的蛋白质中存在第21种氨基酸（硒 肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空 间结构千差万别 代半胱氨酸)。在密码子表中，UGA是终止密码子，但 在特殊情况下可编码硒代半胱氨酸。 结构蛋白如肌肉、头发中的蛋白质 (2)氨基酸的脱水缩合反应 功能多样性 催化，绝大多数 (五个功能) 运输 R R R 功能 、转运蛋白 H,N-C- CO-OH+H:HN-C COOH·+HN-C COOH薛 蛋白 调节蛋白质类激素 H H,O H 免疫，抗体 R 辨析与表达 H-NOC.N OC.NOO C-0-+m-H,0 (1)高温处理后的抗体，失去了与抗原结合的能力。 r- (2024·湖北卷) () 游离氨基 肽键 游离羧基 (2)大豆中的蛋白质含有人体细胞不能合成的必需 ①图中产生的H2O中H来源于 :O 氨基酸。(2024·新课标卷) () 来源于 (3)蛋白质变性可导致部分肽键断裂。(2023·湖 ②一条肽链含有的游离的氨基（或羧基）至少是 北卷) () 个，位于肽链的一端；其余的位于 (4)组成荧光蛋白的各种氨基酸之间的差异主要是 中。 其空间结构不同。 () 第一单元细胞概述及其分子组成 进 (5)组成蛋白质的氨基酸之间可按照不同的方式脱 考向2围绕蛋白质的结构和功能的多样性考查生命 水缩合。 ) 观念 (6)蛋白质变性后不可与双缩脲试剂发生反应。 3.(2023·海南卷)科学家将编码天然蜘蛛丝蛋白的 ) 基因导入家蚕，使其表达出一种特殊的复合纤维 (7)(必修1P32“与社会的联系”)熟鸡蛋更容易消 蛋白，该复合纤维蛋白的韧性优于天然蚕丝蛋白。 化，其原因是 下列有关该复合纤维蛋白的叙述，正确的是 (8)(必修1P32“拓展应用”)民间有一种“吃什么补 A.该蛋白的基本组成单位与天然蜘蛛丝蛋白的 什么”的说法，运用所学知识对这种说法作出的 不同 解释是 B.该蛋白的肽链由氨基酸通过肽键连接而成 C.该蛋白彻底水解的产物可与双缩脲试剂发生作 用，产生紫色反应 D.高温可改变该蛋白的化学组成，从而改变其 核心素养达成 韧性 摩破考向 4.(2023·江苏卷)细胞色素c是一种线粒体内膜蛋 考向1围绕蛋白质的结构考查科学思维 白，参与呼吸链中的电子传递，在不同物种间具有 高度保守性。下列关于细胞色素c的叙述正确 1.(2025·辽宁沈阳模拟)细胞受到冰冻时，蛋白 的是 ( 质分子相互靠近，当接近到一定程度时，蛋白质分 A.仅由C、H、O、N四种元素组成 子中相邻近的巯基（一SH)氧化形成二硫键 B.是一种能催化ATP合成的蛋白质 (一S一S一)。解冻时，蛋白质中的氢键断裂，二硫 C.是由多个氨基酸通过氢键连接而成的多聚体 015 键仍保留，如下图所示。错误的是 D.不同物种间氨基酸序列的相似性可作为生物进 OSHHSOS 2ssG 5 化的证据 未结冰 结冰 解冻 4知识拓展 A.巯基位于氨基酸的R基上 常考蛋白质的分布和功能 B.结冰和解冻过程不涉及肽键的变化 分布或来源 名称 功能 C.解冻后蛋白质的空间结构发生改变 细胞内或细胞外←大多数晦一催化作用 D.抗冻植物有较弱的抗巯基氧化能力 运输某些物质（如 2.(2025·江西吉安模拟)实验小组在研究蛋白质的 生物膜←一转运蛋白一→ 离子、氨基酸等) 折叠时发现，尿素可以使蛋白质变性，使其丧失特 由内分泌腺细胞 某些激素 定的空间结构，除去尿素后，蛋白质又可以自发地 合成并分泌至内← (如生长激 →调节生命活动 重新折叠，完全恢复为原来的构象，该现象可以 环境中 素、胰岛素) 说明 由浆细胞合成 分泌至内环境中 ←抗体→免疫作用 暴露在高浓度 的尿素溶液中 促进B细胞增殖、 除去尿素 由免疫细胞合成并 ←细胞因子→分化为浆细胞和 分泌至内环境中 记忆B细胞等 从细胞中分离 变性的蛋白质 蛋白质恢复成 纯化的蛋白质 原来的构象 红细胞内←血红蛋白→主要运输O, A.蛋白质的空间结构由其氨基酸序列决定 细胞外表面游害白一保共，涧滑、识别 等作用 B.变性后的蛋白质都能重新恢复原来的构象 构成细胞和生物 C.该蛋白质变性过程中肽键会发生断裂 细胞膜、肌纤维等←结构蛋白→ 体的成分 D.蛋白质变性后不能和双缩脲试剂发生紫色反应 红圈勾·讲与练·高三生物 考点二蛋白质的相关计算 关键能力提升 啤研趋势 (2)如果形成二硫键，需考虑每形成一个二疏键去掉 两个H。 【情境应用】某致病细菌分泌的外毒素为无色、细 (3)蛋白质中游离氨基或羧基数目=肽链数十R基 针状结晶，对小鼠和人体有很强的毒性，可引起流 中含有的氨基或羧基数。 诞、呕吐、便血、痉挛等，最终导致死亡。该外毒素 2.链状多肽中各原子数的计算 为环状肽，结构式如图所示。 (1)碳原子数=氨基酸的个数×2十R基上的碳原 6 子数。 CHOH 、9 (2)氢原子数=各氨基酸中氢原子的总数一脱去的 HC-CH-CONHCH-CO-NH-CH+CH,-C-CH, 水分子数X2。 NH CH2 C0. OH (3)氧原子数=各氨基酸中氧原子的总数一脱去的 Co NH 水分子数。 HC-NH-CO-CH H CH-CH (4)氮原子数=肽链数十肽键数+R基上的氮原子 CH2 HN-CO-CH-NH-CO 数=各氨基酸中氨原子的总数。 CH HOCH (5)R基中氮原子数=多肽中氮原子数一肽键数 CHCH CH, 肽链数。 【问题探究】 (6)R基中氧原子数=多肽中氧原子数一肽键数 (1)组成该化合物的氨基酸有多少个？该化合物 2X肽链数。 由多少种氨基酸连接而成？ 016 g提示： 核心素养达成 ◆破考向 (2)由b框所示的R基所构成的氨基酸的相对分 子质量是多少？ 考向围绕蛋白质的相关计算考查科学思维 提示： 1.(2025·广东江门模拟)下图为某蛋白质的相关数 (3)该外毒素在环状肽形成过程中形成了多少个 据，该蛋白质形成过程中不考虑形成二硫键，下列 肽键？相对分子质量减少了多少？ 说法正确的是 ( 提示： ↑126 游 口氨基酸数 4归纳总结、 口羧基总数 1.蛋白质形成有关的数量关系 17 19 ☐R基上的羧基数目 口氨基总数 肽链数目 1条 n条 0 氨基酸数目 m m A.该蛋白质含有两条肽链 肽键数目 m-1 m-n B.形成该蛋白质时，相对分子质量减少了2268 脱去水 C.该蛋白质的R基上共有16个氨基 m-1 m-n 分子数目 D.构成该蛋白质的氨基酸共有142个羧基 蛋白质相对 2.(2024·湖北武汉一模)降钙素是一种由32个氨 am-18×(m-1) am-18X(m-n) 分子质量 基酸组成的链状多肽类激素，主要作用是抑制骨 游离氨基数目 至少1个 至少n个 钙溶解以及抑制肾小管对钙离子的重吸收，从而 游离羧基数目 至少1个 至少n个 降低血钙浓度。下列相关叙述正确的是() A.降钙素中的氧元素主要存在于羧基中 闰氨基酸平均分子质量为a,不考虑形成二疏键。 B.降钙素形成时至少脱去32个水分子 (1)环状肽特点是肽键数与氨基酸数相同，即肽键的 C.降钙素能为肾小管对钙离子的重吸收提供能量 数目=脱去的水分子的数目=氨基酸的数目。 D.口服降钙素不能治疗钙浓度过高引起的肌无力 第一单元细胞概述及其分子组成 讲 「真题演练感悟高考 1.(2023·浙江卷)我国科学家在世界上首次人工合 A.淀粉酶在0℃时，空间结构会被破坏 成的结晶牛胰岛素，其化学结构和生物活性与天 B.磷酸化可能引起蛋白质空间结构的变化 然胰岛素完全相同。结晶牛胰岛素的化学本质是 C.氨基酸种类的改变可能影响蛋白质空间结构 ( ) D.载体蛋白在转运分子时，其自身构象会发生改变 A.糖类 B.脂质 4.(2022·重庆卷)将人胰岛素A链上1个天冬氨酸 C.蛋白质 D.核酸 替换为甘氨酸，B链末端增加2个精氨酸，可制备 2.(2022·湖南卷)胶原蛋白是细胞外基质的主要成 出一种人工长效胰岛素。下列关于该胰岛素的叙 分之一，其非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高。下 述，错误的是 () 列叙述正确的是 ( A.进入人体后需经高尔基体加工 A.胶原蛋白的氮元素主要存在于氨基中 B.比人胰岛素多了2个肽键 B.皮肤表面涂抹的胶原蛋白可被直接吸收 C.与人胰岛素有相同的靶细胞 C.胶原蛋白的形成与内质网和高尔基体有关 D.可通过基因工程方法生产 D.胶原蛋白比蛋清蛋白的营养价值高 3.(2023·河北卷)关于蛋白质空间结构的叙述，错 温馨提示Q 误的是 ( ) 学习至此，请完成课时作业4 第5课时 核酸是遗传信息的携带者 017 课程标准解读 概述核酸由核苷酸聚合而成，是储存与传递遗传信息的生物大分子。2.说明生物大分子以碳链为骨架 考点一 核酸的组成、结构和功能 2.DNA和RNA分子结构的比较 必备知识梳理 噜夯基础 脱氧核糖核酸 1.核酸的结构层次 核糖核酸 种类 (DNA) (RNA) 元素组成 C、H、O、N、P + 小分子物质： OH OH 相 O=P-O-CH. 碱基 O=P-O-CH 碱基 口核苷 组成 OH OH KH H 单位 HH 核苷酸 OH回 OHOH 脱 缩 0 核苷酸链 特 成 有 核酸→·DD DNA RNA 分 共 提醒 核酸(DNA、RNA)的碱基排列顺序储存着遗 有 传信息。在室温下通常呈液态，A正确；油橄榄 子叶富含脂肪，脂防可被苏丹Ⅲ染液 染成橘黄色，因此在高倍镜下可观察 到橘黄色的脂肪颗粒，B正确；油橄榄 种子萌发过程中由于细胞呼吸，有机 物的总量减少，但由于发生了有机物 的转化，故有机物的种类增多，C错误： 脂肪是由三分子脂肪酸与一分子甘油 发生反应而形成的酯，脂肪在人体消 化道内水解为脂肪酸和甘油后，可被 小肠上皮细胞吸收，D正确 2.A鱼肝油室温呈液态，鱼肝油中的脂 肪酸大多为不饱和脂肪酸，A正确；雏 生素D属于固醇，能促进人和动物肠 道对钙和磷的吸收，B错误；脂肪不属 于生物大分子，C错误；肌无力是血钙 过高导致的，适量服用鱼肝油和钙片 可以用来预防肌肉抽搞，D错误 3.C饮食要“减油”，其中“油”的主要成 分是脂肪，脂肪和葡萄糖的组成元素 均是C、H、O,A正确：磷脂以磷脂双分 子层的形式构成细胞膜的基本支架， 可见磷脂是所有细胞必不可少的脂 质，磷脂是由甘油、脂肪酸和磷酸等组 成的，B正确；脂肪是良好的储能物质， 糖类是主要的能源物质，C错误；糖类 在供应充足的情况下可以大量转化为 脂肪，因此，高糖饮食容易引起肥胖，D 正确。 4.D与糖类相比，脂肪中含有的H多O 少，所以相比于等量糖类，脂肪氧化分 解需要消耗更多的氧，A错误；当糖类 供能不足时，脂防可以分解供能，但不 能大量转化为糖类，B错误；由于相同 质量的脂肪中含H较多，氧化释放的 能量较多，故中强度运动时，脂肪与糖 类供能比例相等，人体消耗的脂肪与 糖类的量不相等，消耗的糖类更多，C 错误；相比于高强度运动，低强度运动 时脂肪比糖类供能比例更大，消耗更 多的脂肪，更有助于人体进行减脂，D 正确 …直题演练感悟高考 1.D蓝细菌细胞壁的主要成分是肽聚 糖，A错误；纤雏素不溶于水，也不能 被人体消化吸收，能促进人体肠道的 蠕动，B错误；纤雏素和淀粉均属于多 糖，二者的基本组成单位相同，都是葡 萄糖，C错误：纤雏素的水解产物为还 原糖，可与斐林试剂反应产生砖红色 沉淀，D正确。 2.B由题千可知，该示踪剂由细胞能量 代谢的主要能源物质改造而来，进入 细胞后不易被代谢，可以反映细胞摄 取能源物质的量，则该物质应是被改 造过的葡萄糖，B正确。 3.BX为葡萄糖，葡萄糖和果糖都是六 碳糖，分子式均为CH2O。,A正确：X 为葡萄糖，是生物体内重要的单糖，植 物体的主要贮能物质为淀粉和脂肪，B 错误，C正确；X是葡萄糖，是构成淀 粉、纤雏素等多糖的基本单位，D正确。 4.A人体主要能源物质是糖类，表中含 主要能源物质最多的是①，A错误；食 物①和②中分别高含糖类和脂肪，所 以需控制体重的人应减少摄入①和 ②，B正确；食物①②和③中分别富含 糖类、脂肪和蛋白质，所以青少年应均 衡摄入①②和③，有利于身体的发育， C正确；蛋白质、脂肪和糖类都属于储 存能量的有机物，都可供能，D正确。 第4课时蛋白质是生命活动的 主要承担者 考点一 蛋白质的结构与功能 必备知识梳理 R 1.(1)C、H、O、N H,N-C一COOH H 一个氨基 一个羧基同一个碳原 子上非必需氨基酸必需氨基酸 (2)①氨基和羧基羧基②1R基 (或侧链基团)(3)盘曲、折叠 一定 的空间结构复杂的空间结构 2.酶血红蛋白 辨析与表达 (1)/ (2)/(3)×(4)×(5)X (6)× (7)煮鸡蛋的过程中，高温使蛋白质变 性，蛋白质空间结构变得伸展、松散， 容易被蛋白酶水解 (8)这种说法不合理，食物中的蛋白质是 大分子有机物，它们都要被消化成细 胞可以吸收的小分子物质才能被人 体吸收，这些小分子会在人体细胞内 重新合成不同的蛋白质，在人体内执 行不同的功能 核心素养达成 1.D巯基（一SH)中含有S,由氨基酸的 结构通式可知，巯基位于氨基酸的R 基上，A正确：细胞受到冰冻时，蛋白 质分子中相邻近的蔬基（一SH)会被氧 化形成二硫键（一S—S一），解冻时，蛋 白质氢键断裂，二硫键仍保留，显然， 蛋白质结冰和解冻过程不涉及肽键的 变化，B正确；解冻后，蛋白质中的二硫 键仍保留，但氢键断裂，由题图可知解 冻过程中蛋白质的空间结构发生改 变，C正确；抗冻植物能够适应较冷的 环境，根据形态结构和功能相适应的 观点，可推知抗冻植物有较强的抗毓 基氧化能力，D错误 2.A根据图示过程可知，变性后的蛋白 质的氨基酸序列是没有改变的，该蛋 白质能重新折叠恢复原来的构象，说 明蛋白质的空间结构是由其氨基酸序 列决定的，A正确；有些变性的蛋白质 不能恢复原来的构象，如高温使蛋白 质空间结构遵到破坏，变性后的蛋白 质不能再恢复原来的构象，B错误：尿 素破坏的是蛋白质的空间结构，其中 肽键没有被破坏，C错误；蛋白质变性 后其中的肽键没有被破坏，所以在蛋 白质变性前后都可以与双缩脲试剂发 生紫色反应，D错误。 3.B复合纤维蛋白的基本组成单位是 氨基酸，与天然蜘蛛丝蛋白的基本组 成单位相同，A错误：氨基酸是组成蛋 白质的基本单位，复合纤雏蛋白的肽 链由氨基酸经过脱水缩合反应形成肽 键连接而成，B正确；复合纤雏蛋白彻 底水解的产物为氨基酸，不能与双缩 脲试剂发生作用产生紫色反应，C错 误；高温可改变复合纤雏蛋白的空间 结构，从而改变其韧性，但不会改变其 化学组成，D错误 4.D蛋白质的组成元素一般是C、H、 O、N等，但细胞色素c的组成元素中 还含有Fe和S,A错误；细胞色素c是 一种线粒体内膜蛋白，参与呼吸链中 -483- 的电子传递，催化ATP合成的蛋白质 是ATP合成酶，B错误；细胞色素c是 由多个氨基酸通过肽键连接而成的多 聚体，C错误；不同物种间细胞色素C 氨基酸序列的相似性可作为生物进化 的证据，相似度越高，说明生物的亲缘 关系越近，D正确。 考点二蛋白质的相关计算 关键能力提升 (1)7个氨基酸；5种氨基酸。 (2)163。 (3)形成了7个肽键：相对分子质量减少 了126。 …核心素养达成 1.B柱形图显示，该蛋白质中羧基总数 为15个，R基上的羧基数目也为15 个，而蛋白质分子中的羧基总数=肽 链数十R基上的羧基数目，所以该蛋白 质含有15一15=0条肽链，进而推知该 蛋白质由环状多肽构成，A错误；形成 该蛋白质时，脱去的水分子数=氨基 酸数=126个，减少的相对分子质量等 于脱去的水的相对分子质量的总和， 即等于18×126=2268，B正确；在环 状多肽中，氨基总数=R基上的氨基 数=17个，C错误；综上分析，该蛋白 质由126个氨基酸脱水缩合而成，其中 有15个氨基酸的R基含有羧基，因此 构成该蛋白质的氨基酸共有141个羧 基，D错误。 2.D降钙素是一种由32个氨基酸组成 的链状多肽类激素，其游离的羧基数 很少，存在于羧基中的氧元素也少，A 错误；降钙素是一种由32个氨基酸组 成的链状多肽类激素，至少脱去的水 分子数=氨基酸数一肽链数=32 1=31,B错误：降钙素只起调节作用，C 错误；口服降钙素，降钙素会在消化道 内被消化，因而不能治疗钙浓度过高 引起的肌无力，D正确。 ------。 真题演练感悟高考 ------ 1.C胰岛素是胰岛B细胞合成并分泌 的唯一的一种能降低血糖的激素，其 化学本质是蛋白质，而我国科学家在 世界上首次人工合成的结晶牛胰岛 素，其化学结构和生物活性与天然胰 岛素完全相同，因此，结晶牛胰岛素的 化学本质是蛋白质，C正确。 2.C 蛋白质的氨元素主要存在于 一CO一NH一结构中，A错误：胶原蛋 白为生物大分子物质，涂抹于皮肤表 面不能被直接吸收，B错误：胶原蛋白 是细胞外基质的主要成分之一，故其 形成与核糖体、内质网、高尔基体有 关，C正确；由题千可知，胶原蛋白中 非必需氨基酸含量比蛋清蛋白高，而 人体需要从食物中获取必需氨基酸， 非必需氨基酸在自身可以合成，蛋白 质营养价值的高低主要取决于所含必 需氨基酸的种类、数量及组成比例，因 此题干并不能说明胶原蛋白比蛋清蛋 白的营养价值高，D错误。 3.A低温不会使蛋白质空间结构被破 坏，淀粉酶的化学本质为蛋白质，在0℃ 时空间结构不会被破坏，A错误；蛋白 质分子与磷酸结合后，空间结构发生 变化，活性也发生改变，B正确：氨基酸 种类的改变会影响蛋白质中氨基酸的 排列顺序，进而可能影响蛋白质的空 间结构，C正确：载体蛋白在转运分子 参考答案“☑。 时，需要与被转运的分子结合，会发生 自身构象的改变，D正确。 4.A胰岛素作用于细胞表面的受体，进 入人体后不需要经高尔基体的加工，A 错误；人工长效胰岛素比人胰岛素的B 链上多了2个精氨酸，氨基酸与氨基酸 之间通过肽键连接，故多了2个肽键， B正确；人工长效胰岛素和人胰岛素作 用相同，都是降低血糖，故靶细胞相 同，C正确：人工长效胰岛素是通过对 天然蛋白质进行改造得到的，可通过 基因工程方法生产，D正确。 第5课时核酸是遗传信息的 携带者 考点一核酸的组成、结构和功能 必备知识梳理 1.磷酸五碳糖含氨碱基 2.脱氧核苷酸核糖核苷酸脱氧核 糖、T(胸腺嘧啶)核糖、U(尿嘧啶) A(腺嘌岭)、C(胞嘧啶)、G(鸟嘌 昤)、磷酸 3.遗传信息拟核 4.4多样性遗传信息 辨析与表达 (1)/ (2)× (3)X(4)/(5)/ (6)× (7)DNA是人类的遗传物质，而每个人的 遗传物质有所区别 核心素养达成 1.C分析可知，“引子”是一段DNA序 列，彻底水解产物有磷酸、脱氧核糖和 四种含氨碱基，共六种产物，A错误； 由于线粒体中也含有DNA,因此设计 “引子”的DNA序列信息还可以来自 线粒体DNA,B错误：根据题干“利用 现代人的DNA序列设计并合成了 种类似磁铁的‘引子’”，可知设计“引 子”前不需要知道古人类的DNA序 列，C正确；土壤沉积物中的古人类双 链DNA需要经过提取，且在体外经过 加热解旋后，才能与“引子”结合，而不 能直接与引子结合，D错误。 2.C甲为DNA的基本单位一脱氧核 苷酸，其碱基种类有A、T、G、C,A错 误。若丙中碱基N为T,则丙为脱氧 核苷酸构成的长链，其基本组成单位 是甲：若丙中碱基N为U,则丙为核糖 核苷酸构成的长链，即RNA,RNA可 为某些病毒的遗传物质，可储存遗传 信息，B错误。洋葱根尖细胞中的核酸 有DNA和RNA两种，其初步水解的 产物有4种脱氧核苷酸和4种核糖核 苷酸，共8种；其彻底水解的产物有5 种碱基(A、T、C、G、U)、2种五碳糖（脱 氧核糖和核糖)和磷酸，共8种，C正 确。洋葱根尖细胞中的遗传物质是 DNA,DNA彻底水解的产物是4种碱 基(A、T、C、G)、脱氧核糖和磷酸，共6 种小分子物质，D错误。 3.C蛋白质的组成元素是C、H、O、N 等，DNA的组成元素是C、H、O、N、P, 故两者组成元素都含有C、H、O、N,A 正确：蛋白质的基本组成单位是氨基 酸，DNA的基本组成单位是脱氧核苷 酸，两者都由相应的基本结构单位构 成，B正确；蛋白质具有多种多样的空 间结构，DNA多为双螺旋结构，C错 误；蛋白质和DNA在体内合成时都需 要模板、能量和酶，D正确。 红对肉·讲与练·高三生物 4.CT2噬菌体是由DNA和蛋白质构 成的，HIV和烟草花叶病毒是由RNA 和蛋白质构成的，都可以看作是“核 酸一蛋白质”复合体，A正确：紫外线 酒精消杀病毒时，分别破坏复合体中 的核酸和蛋白质，B正确；原核细胞中 的“核酸一蛋白质”复合体不仅仅是 “核糖体RNA一蛋白质”复合体，如 DNA复制时，DNA聚合酶与DNA结 合可形成“DNA一蛋白质”复合体， C错误；真核细胞内遗传信息传递过 程中，可出现DNA聚合酶与DNA结 合形成“DNA一蛋白质”复合体等， D正确。 考点二生物大分子以碳链为骨架 --。---- 必备知识梳理 1.(2)单糖氨基酸核酸 2.多聚体 辨析与表达 (1)× (2)× (3)× (4)× (5)构成多糖的单体只有葡萄糖，而构成 核酸的核苷酸，无论是脱氧核苷酸还 是核糖核苷酸，都各含4种碱基。由 核苷酸连接成的核酸分子中4种脱氧 核苷酸（或核糖核苷酸）在数量、排列 顺序上会千差万别，从而能够承担起 携带遗传信息的功能 核心素养达成 1.C酶的化学本质是蛋白质或RNA, 抗体的化学本质是蛋白质，激素的化 学本质是有机物，如蛋白质、氨基酸衍 生物、脂质等，只有蛋白质才是由氨基 酸通过肽键连接而成的，A错误；糖原 是生物大分子，脂肪不是生物大分子， 激素不一定是大分子物质，如甲状腺 激素是含碘的氨基酸衍生物，B错误； 酶的化学本质是蛋白质或RNA,抗体 的化学本质是蛋白质，蛋白质是由氨 基酸连接而成的多聚体，核酸是由核 苷酸连接而成的多聚体，氨基酸和核 苷酸都含有氨元素，C正确；人体细胞 内主要的能源物质是糖类，核酸是生 物的遗传物质，脂肪是机体良好的储 能物质，D错误。 2.C DNA可用二苯胺试剂沸水浴检 测，蛋白质可以用双缩脲试剂检测，甲 紫溶液是对染色体进行观察时所用的 染料，A错误：脂肪不是生物大分子，B 错误；细胞核中的染色体含有DNA和 蛋白质，细胞质中的核糖体含有RNA 和蛋白质，故细胞核和细胞质中都存 在核酸一蛋白质复合物，C正确；核酸、 蛋白质和多糖都是生物大分子，以碳 链为骨架，多糖中的淀粉、纤雏素和糖 原都是由C、H、O三种元素组成的，D 错误。 真题演练 感悟高考 1.A血红蛋白属于蛋白质，它的单体是 氨基酸，最多可有21种；DNA的单体 是脱氧核苷酸，有4种：淀粉属于多糖， 它的单体是葡萄糖，有1种；纤雏素属 于多糖，它的单体是葡萄糖，有1种。 综上可知，A符合题意。 2.B生物大分子都以碳链为基本骨架， A正确；多糖、蛋白质和核酸等有机物 都是生物大分子，单糖、二糖以及脂质 等不属于生物大分子，B错误：种类繁 多的生物大分子是以小分子为基本组 成单位通过脱水缩合而形成的，C正 -484- 确；细胞中生物大分子的合成需要酶来 催化，D正确。 3.D不同染料植物的DNA均含有元素 C、H、O、N、P,不含S,A错误：DNA条 形码序列由脱氧核糖核苷酸连接而 成，B错误；染料植物的DNA条形码序 列主要存在于细胞核中，有少部分存 在于细胞质中，C错误；不同DNA的 区别在于碱基排列顺序不同，DNA条 形码技术鉴定染料植物的依据是不同 物种的DNA条形码序列不同，D 正确。 4.B由葡萄糖组成的生物大分子是多 糖，包括纤雏素、淀粉、糖原等，A正 确；组成蛋白质的基本单位是②氨基 酸，连接键是③肽键，⑤是核酸的基本 单位一核苷酸，B错误；②是氨基酸， ⑤是核苷酸，前者含有C、H、O、N等， 后者含有C、H、O、N、P,都含C、H、O N元素，C正确；检测蛋白质可用双缩 脲试剂，D正确。 第二单元细胞的基本结构 与细胞的物质输人和输出 第6课时细胞膜与细胞核的 结构和功能 考点一 细胞膜的结构和功能 必备知识梳理 1,细胞内部环境主动运输营养物质 抗体、激素废物相对 病毒、病 菌激素精卵结合胞间连丝 2.(1)容易不容易脂质红细胞 磷脂蛋白质蛋白质(2)磷脂 胆固醇种类和数量糖类 3.2两层暗一亮一暗 蛋白质一脂 质一蛋白质小鼠人流动流动 镶嵌 4.(1)糖蛋白磷脂双分子层蛋白质 分子(2)流动性磷脂分子蛋白 质分子 辨析与表达 (1) (2)×(3)/(4)×(5)× (6)正常的活细胞，细胞膜结构完整，能 够排斥台盼蓝，使之不能够进入胞 内：而丧失活性或细胞膜不完整的细 胞，细胞膜的通透性改变，台盼蓝可 进入细胞 …关键能力提升 (1)将细胞与外界环境分隔开；进行细胞 间的信息交流：控制物质进出细胞。 (2)A方式。 (3)取人体成熟红细胞均分为三组，分别 置于等量磷脂酶溶液、蛋白酶溶液和生 理盐水中，观察细胞膜是否被破坏。 核心素养达成 1.A饱和脂肪酸的熔点较高，容易凝 固，耐极端低温细菌的膜脂富含不饱 和脂肪酸，A错误；胆固醇是构成动物 细胞膜的重要成分，其对于调节膜的 流动性具有重要作用，B正确；细胞膜 表面的糖类分子可与脂质结合形成糖 脂，糖脂与细胞表面的识别、细胞间的 信息传递等功能密切相关，C正确；磷 脂是构成细胞膜的重要成分，磷脂双 分子层构成生物膜的基本支架，D 正确。 2.B由题千可知，ABC转运蛋白还参与 抗原传递等生理过程，故其可能参与 特异性免疫过程，A正确；由题意，