5.1.1酶的作用和本质导学案-2025-2026学年高一上学期生物人教版必修1

该高中生物学导学案围绕“酶的作用和本质”展开，引导学生学习细胞代谢的场所、实质及意义，通过H₂O₂分解实验分析自变量、因变量等，理解活化能概念及酶的作用原理，掌握酶的探索历程和化学本质等核心知识。 资料亮点在于实验设计（如曲线图绘制、底物与酶浓度影响分析）培养科学思维与探究实践，活化能图表及概念表格强化生命观念，判断对错题提升科学态度，帮助学生系统构建知识体系，适合课堂教学与自主学习使用。

5.1.1酶的作用和本质 一、细胞代谢 1.场所：__________________中。 2.实质：各种 __________________的总称。 3.意义：细胞____________________的基础。 二、H2O2的分解实验分析 自变量   因变量 ____________________ (用________________________来表示) 无关变量   对照组 ________________号试管 实验组 ________________号试管 ●实验结论：酶具有催化作用，同无机催化剂相比，其催化效率更高。 1.若通过实验验证H2O2酶具有高效性，应选用H2O2的分解实验中的_______号试管。 2.请在下图1中画出该实验中4支试管生成物量的变化曲线，并标上试管编号数字。 3．若增加4号试管底物浓度，在图2中用虚线画出相应曲线。 4．若增加4号试管酶浓度，在图3中用虚线画出相应曲线。 图1 图2 图3 三、活化能 1.定义：分子从_________态转变为__________的_________状态所需要的能量。 2.意义：由于酶的作用，细胞代谢才能在_______________条件下快速进行。 3. 用图中字母填空（以H2O2分解为例） （1） 没有催化剂时的活化能是_____ （2）有酶催化时的活化能是 _____ （3）能体现酶作用机理的是 _____ （4）能体现加热的作用的是 _____ 4.比较加热和酶处理的不同 反应所需活化能 （填“上升”“下降”“不变”） 可反应的活化分子数量 （填“增加”“减少”“不变”） 加热 酶处理 四、酶的探索历程 (1)1857年，法国微生物学家巴斯德认为：没有酵母活细胞的参与，糖类是不可能变成酒精的。 (2)德国化学家李比希认为：引起发酵的物质是酵母细胞死亡并裂解后释放出来的。 (3)毕希纳把从酵母细胞中提取出的引起发酵的物质叫酿酶。 (4)1926年，美国科学家萨姆纳首次提取出脲酶，并证明了脲酶是蛋白质，其作用是分解尿素。 (5)20世纪80年代，美国科学家切赫和奥特曼发现少数RNA也具有生物催化功能。 五、酶的概念 产生酶的细胞 化学本质 水解酶的酶 合成原料 细胞内合成场所 初步水解产物 彻底水解产物 作用场所 作用(功能) 作用原理 ●判断对错 1.所有活细胞内都含有酶 2.酶具有调节、催化等多种功能 3.酶发生催化作用后被分解 4.有的酶可来源于食物等 5.水解唾液淀粉酶的酶是淀粉酶 6.同一种酶可存在于不同的活细胞中 7.酶在催化反应前后，其分子结构不变 8.酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质 9.有些酶中含有核糖 10.酶只有在活细胞内才能发挥作用 11.酶是具有分泌功能的细胞产生的 12.酶在新陈代谢和生殖发育中起调控作用 13.酶通过为反应物供能和降低活化能来提高化学反应速率 14.酶既可以作为催化剂，也可以作为另一个反应的底物 学科网（北京）股份有限公司 $