第05讲 微生物（4大考点）（专项训练）（湖南专用）2026中考生物一轮复习讲练测

第05讲 微生物 目 录 01·趋势领航练 洞察新趋势，感知新中考 1-4 02·考点通关练 固本培优，精准提分 4-16 基础通关 4-9 考点01 微生物的分布 4-5 考点02 细菌 5-6 考点03 真菌 6-8 考点04 病毒 8-9 能力通关 9-16 03·真题诊断练 剖析命题点，对标新考向 16-20 1.【考查角度·民间童谣】“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭。”甜醅子是利用酵母菌发酵的产物，下列说法错误的是（　　） A. 甜醅子发酵过程需保持一定的温度 B. 酵母菌属于细菌 C. 利用酵母菌还可制作馒头 D. 酵母菌能通过出芽生殖产生后代 【考查角度·民间童谣】以中国传统文化民间童谣为情境进行试题设置，拉近考生距离，凸显传统文化。 2.【新情境·生活实际】“苇草”成金，“编”废为宝。乐安苇编是东营市非物质文化遗产。苇编的防霉非常重要，下列哪组条件下的苇编作品最容易发霉（ ） A. 低温、干燥 B. 常温、干燥 C. 低温、潮湿 D. 常温、潮湿 【新情境·生活实际】联系生活情境——以我国山东东营市非物质文化遗产乐安苇编进行试题设置，引导考生关注日常生活。 3.【新角度·科技热点】2025年5月，科研人员首次公布了在我国空间站发现的一个新的细菌物种，并将其命名为天宫尼尔菌（如图）。下列不属于该物种特征的是（　　） A. 形态呈杆状 B. 能进行分裂生殖 C. 具有成形的细胞核 D. 能形成芽孢 【新角度·科技热点】通过当今生物科技热点话题考查学生对细菌的形态结构知识的掌握情况。 4.【新教材·传统文化】东汉《四民月令》记载，民间习惯在阴历四月初四、五月初五酿醋。相关叙述不正确的是（　　） A. 制醋所用醋酸菌是一种原核生物 B. 醋酸菌的繁殖需要适宜的温度，古代民间缺少温控条件 C. 四月后天气转暖，气温升高，适合醋酸菌发酵 D. 四月四日、五月五日都是双数节日，选择双数日期制醋易成功 【新教材·传统文化】通过传统文化和民间习惯考查学生对微生物生长和繁殖条件的知识掌握情况。 5.【新情境·科学发现】2025年3月广东省丹霞山世界地质公园发现大型真菌新物种——丹霞丝盖伞（如图）。下列关于丹霞丝盖伞的叙述错误的是（　　） A. 生活在温暖潮湿的环境中 B. 菌体由许多菌丝构成 C. 自身不能合成有机物 D. 可进行分裂繁殖 【新情境·科学发现】联系科学新发现——丹霞丝盖伞进行试题设置，引导考生关注当今科学最新发现。 6.【新考法·中国元素】陈薇院士团队研发的“腺病毒载体疫苗”是活载体新冠疫苗，该疫苗的技术关键是将新冠病毒的部分基因转入腺病毒的①上，制备成活载体疫苗。下列关于腺病毒说法错误的是（　　） A. 腺病毒中的①是蛋白质 B. 腺病毒没有细胞结构 C. 腺病毒必须寄生生活 D. 腺病毒通常用纳米来度量 【新考法·中国元素】通过中国陈薇院士为主题考查学生对病毒的形态结构特征知识的掌握程度。 7.【新情境·传统技术】我国发酵技术历史悠久，《齐民要术》中就有对腌制泡菜的相关记载，“作盐水，令极咸，于盐水中洗菜……其洗菜盐水，澄取清者，泻着瓮中，令没菜把即止”。大意是“用浓盐水洗菜，然后将盐水清澈部分倒入泡菜坛，直至将菜浸没”。下列关于腌制泡菜的叙述，正确的是（ ） A. “于盐水中洗菜”能够杀死蔬菜表面所有的微生物 B. “令没菜把即止”是为了给乳酸菌提供无氧环境 C. 腌制过程中，要经常打开泡菜坛盖子确认腌制效果 D. 泡菜中的乳酸菌和真菌的细胞结构相同 【新情境·传统技术】通过我国传统发酵技术考查学生对发酵技术的应用以及细菌真菌的结构及生存环境的掌握情况。 8.【新考法·探究实验】如图是探究“七步洗手法能否减少手上的细菌数量”的实验，下列叙述错误的是（　　） A. 步骤①是为了设置对照实验洗手前洗手后 B. 步骤②相当于细菌培养过程中的接种 C. 由③可得结论洗手能减少手上细菌数量 D. 该实验证明洗手可以避免病菌感染 【新考法·探究实验】通过探究实验“七步洗手法能否减少手上的细菌数量”考查学生掌握对照实验的原则和培养细菌真菌的一般方法的情况。 考点01 微生物的分布 1.为探究手掌微生物的分布情况，进行了微生物的培养实验，结果如图。培养基上肉眼可见的是一个个（　　） A. 细菌 B. 孢子 C. 芽孢 D. 菌落 2.破伤风杆菌感染人体后会使人患破伤风。当伤口较深时（如被铁钉扎伤）容易得破伤风，而皮肤表面划破一般不会得破伤风，说明破伤风杆菌的生存不需要（ ） A. 氧气 B. 水分 C. 有机物 D. 适宜的温度 3.在制作客家糯米酒时，在冷却的糯米饭上均匀撒上酒曲碎并搅拌，该步骤相当于培养细菌和真菌一般方法中的（　　） A. 配制培养基 B. 高温灭菌 C. 接种 D. 恒温培养 4.小丁发现爷爷未喝完的茶水，放置几天后，长出了一些红色、褐色的微生物，仔细观察这些微生物呈绒毛状聚集，小丁判断这种微生物是（　　） A. 一个细菌 B. 一个真菌 C. 真菌菌落 D. 细菌菌落 考点02 细菌 1.味精是利用棒状杆菌（一种细菌）生产的调味剂。下列属于棒状杆菌特点的是（　　） A. 通过分裂方式生殖 B. 有成形的细胞核 C. 自己制造有机物 D. 属于多细胞生物 2.苏云金杆菌是一种生物杀虫剂，其形成的芽孢能够通过昆虫的消化道进入血液，在血液中大量繁殖，使害虫死亡。下列说法错误的是（    ） A. 苏云金杆菌没有成形的细胞核 B. 芽孢是苏云金杆菌的休眠体 C. 苏云金杆菌通过出芽进行生殖 D. 以菌治虫可以减少农药使用 3.超级细菌是指因为抗菌药物的滥用，使细菌的耐药性不断增强而出现的具有多重耐药性的细菌，如图是携带遗传物质的超级细菌的照片，下列关于超级细菌的说法正确的是( ) A. 从形态上看该超级细菌属于螺旋菌 B. 超级细菌的遗传物质存在于细胞核内 C. 观察超级细菌的结构需要用电子显微镜 D. 超级细菌细胞内没有叶绿体，一般要依赖于有机物生活 考点03 真菌 1.在一次综合实践活动中，某班同学参观了研学基地的蘑菇种植大棚，如图为蘑菇图片。以下对蘑菇的认识，错误的是（　　） A. 蘑菇属于真菌 B. 蘑菇的菌体由菌丝构成 C. 蘑菇进行孢子生殖 D. 蘑菇能进行光合作用 2.唐朝时，有裁缝被剪刀划破手指时会把长有“绿毛”的糨糊涂在伤口上，以防止发炎。下列分析错误的是（　　） A. 糨糊上的“绿毛”很可能是青霉 B. “绿毛”产生的物质能杀灭真菌 C. 糨糊给“绿毛”的生长提供有机物和水分 D. “绿”是其生殖细胞的颜色 3.冬虫夏草是一种珍贵的中药材，具有一定的药用价值和保健功效。蝙蝠蛾幼虫被真菌感染后僵化死亡，形成“冬虫”；到了夏天，真菌再从虫体头部生长出棒状的菌体，形成“夏草”。下列相关叙述错误的是（　　） A. “冬虫”和“夏草”是一种共生的关系 B. “夏草”靠死亡幼虫体内的有机物生活 C. 夏季环境条件良好时，“夏草”主要通过孢子生殖产生后代 D. 真菌和蝙蝠蛾幼虫的细胞中都没有叶绿体 4.小明在显微镜下观察酵母菌培养液，看到了如图所示的视野，下列叙述正确的是（　　） A. 酵母菌属于多细胞生物 B. 箭头所示酵母菌正在进行出芽生殖 C. 酵母菌的细胞中有叶绿体 D. 酵母菌培养液中无需添加有机物 考点04 病毒 1.甲型流感病毒可导致流行性感冒，其结构如图所示，有关叙述错误的是（　　） A. ①的主要成分是蛋白质 B. ②是遗传物质 C. 不能独立生活 D. 靠分裂进行繁殖 2.诺如病毒可引起急性肠道病，如图表示其结构，下列相关描述错误的是（　　） A. 个体很小，需电子显微镜才能看到 B. 没有细胞结构，需寄生在活细胞里 C. 可以用培养细菌的培养基培养出该病毒 D. ①表示遗传物质 3.埃博拉病毒是一种致命的病毒，严重危害人体健康，结构如图所示。下列叙述正确的是（　　） A. 图中结构①是埃博拉病毒的遗传物质 B. 能用培养基进行培养 C. 按其寄生生物划分，该病毒属于噬菌体 D. 该病毒为单细胞生物，通过分裂繁殖后代 4.如图为小华制作的人类免疫缺陷病毒（HIV）模型。人体感染HIV可导致艾滋病，该病已是当今全球面临的严重公共卫生问题。下列关于HIV的说法错误的是（　　） A. HIV不能独立生活 B. HIV是艾滋病的病原体 C. ①模拟遗传物质，②模拟荚膜 D. 静脉注射毒品可能会传播HIV 5.科学家从永冻土中分离出了几万年前的生物样本，它们没有细胞结构，由蛋白质外壳和核酸组成，它们不能独立生活，必须在其他生物的活细胞里才能生存。以下生物在结构上与上述生物样本最相似的是（　　） A. 流感病毒 B. 蓝细菌 C. 水绵 D. 草履虫 （一）单项选择题 1.某兴趣小组的同学通过实验探究，绘制了不同温度下某种对人体有害细菌的成活情况曲线图（如图）。下列说法正确的是（　　） A. 随着温度不断升高，细菌成活数量不断增多 B. 将这种细菌放入100℃的水中，可被彻底杀死 C. 可推出影响细菌生活的环境因素只跟温度有关 D. 随着气温的转暖，这种细菌可能会大量繁殖，危害人体 2.依据生物的某些特征，可以将我们学过的生物分成如图所示的三个类群。下列有关图示的描述错误的是（ ） A. 类群1可以寄生在动物、植物、细菌细胞中 B. 类群2包括细菌，有些种类可用于制作酸奶 C. 类群3中有单细胞的，也有多细胞的，都属于真核生物 D. 类群1、2、3的共同点是都不能利用无机物制造有机物 3.为便于观察和检测微小的细菌和真菌，可以配制固体培养基进行培养，适宜条件下，细菌和真菌会迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落，据图分析下列说法正确的是（　　） A. 图甲为真菌菌落，图乙为细菌菌落 B. 真菌菌落表面粗糙干燥 C. 图中的培养基可以培养病毒 D. 配制的培养基需要高温灭菌 4.微生物在我们生活中无处不在，①～④是几种微生物的示意图，下列叙述正确的是（　　） A. ①的细胞结构有细胞膜、细胞质、细胞核等 B. ②是病毒，由蛋白质和遗传物质组成，细胞结构简单 C. ③主要依靠孢子进行繁殖 D. 以上微生物都可以充当分解者 5.如图是学生在光学显微镜下观察到的酵母菌的动态变化，下列结论中应予纠正的是（ ） A. 能观察到酵母菌的细胞核 B. 能观察到酵母菌出芽生殖的全过程 C. 向上移动玻片可将图中出芽的酵母菌移到视野中央 D. 酵母菌是由一个细胞构成的单细胞细菌 6.噬菌体是一种寄生在细菌体内的病毒。它的外壳是蛋白质, 内部含有DNA。它入侵细菌时,把DNA注入细菌内部,而蛋白质外壳留在细菌外面。进入细菌体内的DNA能利用细菌体内的物质复制出许多自己的DNA和蛋白质外壳, 然后组装产生新的噬菌体。上述事实说明了( ) A. 噬菌体的遗传物质是蛋白质 B. 噬菌体的遗传物质是DNA C. 噬菌体的遗传物质是蛋白质和DNA D. 噬菌体没有遗传物质 7.腹泻是一种发病率较高的疾病。引起腹泻的病因很多，如感染蛔虫、沙门氏菌、诺如病毒或轮状病毒等（如图所示）。下列对四种生物的描述不合理的是（　　） A. 沙门氏菌与蛔虫的体细胞相比最显著的特点是没有成形的细胞核 B. 沙门氏菌是单细胞生物，能独立生活 C. 实验室中通常用牛肉汁培养基来培养诺如病毒和轮状病毒 D. 图中四种生物的营养方式均为异养 8.巴斯德是近代微生物学的奠基人，创立了一整套独特的微生物学基本研究方法，开始用“实践—理论—实践”的方法开始研究，他是一位科学巨人。如图是著名的巴斯德实验示意图，以下说法正确的是（　　） A. A瓶是实验组，B瓶是对照组 B. 曲颈瓶的妙处是阻止了空气中的微生物进入肉汤 C. 该实验的结论为：“使肉汤变质的微生物来自肉汤本身” D. 该探究实验的变量是瓶颈的形状 9.为研究饮水机中细菌的生存条件,有人每隔3天,分别从同一桶纯净水的冷水口和热水口接等量的饮用水,测定细菌数量,结果如表所示。下列说法错误的是(     ) 测定时间 第1天 第4天 第7天 第10天 冷水口细菌数 34 560 935 1220 热水口细菌数 15 3 25 46 A. 若用饮水机只喝冷水,应尽快将整桶水喝完 B. 使用饮水机喝热水比喝冷水更有利于身体健康 C. 本实验只能探究时间对饮水机中细菌生存的影响 D. 冷水口接的饮用水中细菌数量随时间延长而增多 10.秋冬季为传染病高发季节，许多人选择佩戴口罩预防传染病，怎样佩戴口罩更科学呢？科研小组检测了佩戴不同时间后口罩内细菌的数量，下列叙述错误的是（　　） A. 检测用到的培养基需要进行高温灭菌处理 B. 细菌的菌落呈蜘蛛网状、絮状、绒毛状 C. 将口罩内侧与培养基接触的过程相当于接种 D. 菌落数量在2小时后激增，口罩需定时更换 （二）非选择题 11.微生物在我们的生活中广泛分布，与我们的生活联系密切。如图所示为几种常见微生物的形态模式图。请分析回答问题： （1）在全世界蔓延的新冠肺炎疫情是由图中的[_____]（填字母）类生物引起的，这类生物不能独立生活，只能________在活细胞内。 （2）A和D在细胞结构上的主要不同点是D的细胞________________________。C与绿色植物在细胞结构上的不同点是C的细胞___________。 （3）面包膨大松软，大家都喜欢吃。它的制造离不开图中的[_____]（填字母），因为它分解葡萄糖时，产生的__________会在面团中形成许多小孔，使面包膨大和松软。 （4）弗莱明发现了第一种能够治疗疾病的抗生素——青霉素，它是[____]（填字母）产生的。 12.腐乳又称豆腐乳，被外国人称为“东方奶酪”，是中国流传数千年的特色民间美食。寒假里，姚琪学校的胡同学进行了探秘腐乳制作过程的生物学跨学科实践。她准备了以下工具材料：腐乳曲2.5克，老豆腐，培养盒、电子秤、温度计、湿度计、光学显微镜等。制作过程如下。 步骤1：将豆腐切成2cm见方的方块，上锅，水开后蒸8分钟。 步骤2：将腐乳曲用25克温开水进行融化，将放凉的豆腐块在腐乳曲水中滚一圈，平均分散摆放于经过高温灭菌的4个培养盒中。 步骤3：4个培养盒设置不同的温度、湿度条件。（见图表） 编号变量 1号 2号 3号 4号 温度 17-18℃ 17-18℃ 22-23℃ 22-23℃ 湿度 加水 不加水 加水 不加水 步骤4：经过28小时后，测量豆腐上毛霉菌丝的生长情况。（见图表） 编号菌丝 1号 2号 3号 4号 长度（约） 4mm 2mm 13mm 7mm 步骤5：取高温消毒过的玻璃瓶，放入毛豆腐，逐层加盐，最后加入酒精和香辛料制成的卤汤，密封发酵7天。最后制成了美味的辣腐乳。结合胡同学的实践过程，运用所学知识，完成以下填空。 （1）豆腐切块后，为什么要上锅蒸？_________________________。这一实践活动中，豆腐块实际是培养毛霉的 _________。 （2）步骤2过程是培养毛霉的 ______过程。 （3）4个培养盒除了温湿度条件不一样，其他条件应保持一致，以保证 _____________原则，4个培养盒可形成组对照实验。1号和3号对照，能够说明：________________________________。 （4）学科实践中，我们还可以尝试用 ______菌制作馒头或面包，用 ______菌制作酸奶或泡菜。我们当地水果资源丰富，也可以尝试利用 _______菌制作樱桃酒、草莓酒、桑葚酒等等，制作这些果酒时，要给菌类提供 ______（有氧或无氧）发酵条件。 13.小华的奶奶喜欢买特价区的水果，她认为：“切掉水果的腐烂部分就可以食用，健康又实惠”。对此，小华的父母深感担忧，想让小华从生物学角度劝说奶奶明白腐烂水果对人体的危害。小华陷入思考：“食用切除腐烂部分的水果对人体健康有影响吗?”于是她以苹果为材料进行了实验探究，试图从实验结果入手来劝说奶奶。 实验一：观察腐烂的苹果 (1)小华用放大镜观察腐烂苹果表面（图甲），看到的黑灰色绒毛是图乙中黑根霉的[   ]__________。 实验二：检测腐烂苹果中的微生物 为了进一步探究苹果腐烂的原因，小华提取不同腐烂位点的苹果果肉（图丙）和正常苹果的果肉，并对果肉中的细菌和真菌进行了检测，实验结果如下表。 分组 检测位点 实验结果 正常 苹果 正常果肉 细菌菌落 真菌菌落 — — 腐烂 苹果 0 — +++ 1 — +++ 2 + 3 ++ 4 +++ （注：0号为腐烂位点，距离腐烂处每隔1cm依次标记为1、2、3、4位点。“-”表示无明显菌落；“+”表示有菌落，“+”越多说明菌落数越多） (2)实验中，检测正常苹果果肉的目的是_____________。接种前对培养皿和培养基进行高温灭菌的目的是______________________________________。 (3)培养一段时间后，观察并比较菌落的形态大小颜色，区分细菌和真菌。腐烂苹果从0到4号位点，细菌的菌落数逐渐增多。小华推测这与真菌的作用有关，可能的原因是_________________________________。 (4)根据实验结果可知，苹果腐烂的原因是______________________________________________。 实验三：鉴定腐烂苹果中的毒素 小华对腐烂苹果进行了毒素鉴定后发现：腐烂苹果中含有展青霉素，它能从腐烂处迁移到未腐烂部分。展青霉素具有较强的毒性，可导致人体呼吸系统受损、肾功能衰竭等，还具有致癌性和致畸性。 (5)依据实验结果，小华劝解奶奶：不能食用切除腐烂部分的水果。小华的理由是_________________________________________________________。 14.藻菌共生与污水净化 随着社会经济的不断发展，富含氮、磷等无机盐的生活污水和工业废水不断产生。人们过去常利用藻类“微藻”净化污水，它能将污水中的无机物（磷酸盐）等合成为有机物，从而降低污水中的磷含量，但净化效率较低。 如今，人们利用藻菌共生系统净化污水。处理厂在污水池内壁铺设保温层后，向污水中放入藻类和好氧细菌。藻类通过光合作用，将污水中的无机物（磷酸盐）等合成有机物并释放出氧气；好氧细菌利用氧气将藻类合成的有机物进行分解、转化，产生的无机盐和二氧化碳再次被藻类吸收利用。如此低碳而环保的循环往复，实现了污水的高效净化。 分析上述资料，结合所学知识回答下列问题： （1）据图可知，好氧细菌与微藻细胞的主要区别是好氧细菌细胞内只有遗传物质集中的区域，故为 ______生物。 （2）污水引入曝气池后，需要持续不断地通入氧气。可以推测该细菌代谢类型是 ______。 A.自养需氧型 B.自养厌氧型 C.异养需氧型 D.异养厌氧型 （3）曝气池中微生物-好氧细菌，若遇到不良环境，可通过形成 ______来抵抗。 （4）好氧细菌的生存需要一定的条件，污水池中的藻类为好氧细菌提供了 ______，污水池内壁铺设的保温层则是为其提供 ____________________________。 （5）你认为利用藻菌共生系统净化污水有哪些优点？___________________________________________。人类对细菌的利用还有很多，例如：___________________________________。（包含细菌名称和作用） 15.请阅读资料，回答问题。 湖南省农科院“植物内生微生物资源挖掘与利用”团队历经6年，建造了我国最大、全自主知识产权的植物内生微生物资源库，并基于此开展了产业化研究。该团队从全国的6000余份样品中，分离、培养、筛选、保藏了30000余份各类内生微生物资源。 团队利用该库资源开发了可以获得大量具有土壤改良、养分吸收、生防和作物品质改善功能的微生物，例如桑树肠杆菌可以显著提升辣椒中的辣椒素含量。 基于筛选出的微生物（主要有如图所示的三大类），通过建设简易水泥发酵池，加入秸秆、烂果蔬等，添加菌剂母液后覆膜，可实现菌剂的现场复配发酵和使用。该技术可减少设施蔬菜每亩250元以上的用工成本，降低35%以上的化肥和农药使用量。 （1）该团队筛选、培养图B类生物时，要提供 _________和适宜的温度等条件。 （2）桑树肠杆菌的结构与图中生物 ______（选填字母）类似，与辣椒相比，在细胞结构上最主要的区别是该菌 _________________。与生物A相比，两者在结构上的主要区别是____________________。 （3）除了团队的应用，古时候人们也已经利用微生物服务于生产生活。如在我国唐朝，长安城的裁缝常把长有“绿毛”的浆糊涂在被剪刀划破的手指上，防止伤口发炎，“绿毛”可能是图中生物 ______（选填字母），它产生的 ___________可防止伤口发炎。但是这些“绿毛”对生物A引起的疾病没有效果，原因是 __________________________________。 （4）菌剂母液内的生物属于生态系统中的 ____________，能够分解秸秆、烂果蔬等。请列举一条该技术的优点：_____________________________。 · 命题点01 微生物的分布 酒精是一种清洁的燃料。研究人员设计了一个利用作物秸秆生产酒精的小型实验，其流程如图所示。 1.（2025·山东青岛卷）本实验中使用的纤维素分解菌是一种细菌。下列叙述中，符合细菌特征的是（　　） A. 细菌有细胞壁 B. 细菌有成形细胞核 C. 细菌有叶绿体 D. 细菌通过芽孢生殖 2.（2025·山东青岛卷）下列对本实验生产流程的分析，不合理的是（　　） A. 纤维素分解菌可将秸秆中的纤维素分解为酒精 B. 将淋洗液灭菌、冷却后，接种的菌种是酵母菌 C. 培养期需打开瓶盖，为菌种的繁殖提供氧气 D. 发酵过程中适时拧松瓶盖，目的是排出二氧化碳 3.（2025·青海西宁卷）发酵技术与人们的日常生活息息相关。下列有关叙述不正确的是（　　） A. 做酸奶时将装置密封的主要目的是防止杂菌进入 B. 制作酸奶和米酒时都利用菌种中的酶转化葡萄糖 C. 做米酒时加入酒曲粉末的主要目的是接种酵母菌 D. 刚酿好的米酒表面常有泡沫，是产物二氧化碳逸出形成的 · 命题点02 细菌 1.（2025·陕西卷）生活中食品保存和发酵食品制作与细菌、真菌有关。下列描述错误的是（　　） A. 袋装火腿肠——真空包装隔绝空气 B. 食物冷藏——低温杀死细菌、真菌 C. 家庭制作酸奶——利用乳酸菌发酵 D. 泡桨坛口用水密封——形成缺氧环境 2.（2025·河南济源卷）豆汁是老北京传统的特色小吃，豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。豆汁主要发酵微生物其实是乳酸菌，下列说法错误的是（　　） A. 乳酸菌没有成形的细胞核 B. 豆汁发酵过程需要保持一定的温度 C. 豆汁发酵过程需要无氧的环境 D. 乳酸菌可以通过芽孢繁殖 3.（2025·河南安阳卷）2025年春季，美国多地报道了被称为“冰箱杀手”的“李斯特菌”（一种细菌）引起的感染病例，感染者表现出发热、腹泻、头痛等症状，严重者可发展为败血症、脑膜炎等并发症，已致多人死亡。下列与“李斯特菌”属于同一类的生物是（　　） A. 痢疾杆菌 B. 酵母菌 C. 毒粉褶菌 D. 阿米巴变形虫 4.（2025·四川巴中卷）生物技术影响着人类生活。下列有关生物技术应用的叙述正确的是（　　） A. 醋酸菌在无氧的条件下可将牛奶转化成酸奶 B. 面包松软多孔是因为酵母菌发酵产生二氧化碳 C. 真空包装保存香肠能杀死食品内的各种微生物 D. 白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉 5.（2025·山东泰安卷）据报道，我国空间站首次发现一个微生物新物种，命名为“天宫尼尔菌”。它是一类革兰氏阳性的产芽孢细菌，隶属于细胞杆菌科、尼尔属。下列叙述错误的是（　　） A. 天宫尼尔菌与酵母菌相比没有成形的细胞核，有DNA集中区 B. 天宫尼尔菌形成的芽孢是休眠体，对不良环境有较强的抵抗力 C. 在分类等级中，与天宫尼尔菌同科的细菌比同属的共同特征多 D. 推测天宫尼尔菌具有独特的生理功能，能适应空间站环境条件 6.（2025·山东菏泽卷）将苏云金杆菌中具有抗虫效应的DNA片段导入棉花细胞中，可以培育出具有抗虫特性的棉花品种。下列叙述错误的是（　　） A. 棉花的抗虫特性可以遗传 B. 采用的生物技术为克隆技术 C. 培养苏云金杆菌需要适宜温度 D. 苏云金杆菌可以通过分裂生殖 · 命题点03 真菌 1.（2025·河南濮阳卷）今年五一，清丰县“蘑菇点灯”走红。清丰县是全国食用菌优秀基地县，羊肚菌种植大棚内，菌盖近球形，喜腐殖环境生长。下列关于羊肚菌的叙述错误的是（　　） A. 属于多细胞真菌 B. 细胞内没有叶绿体 C. 生长只需要足够的水 D. 通过产生孢子来繁殖后代 2.（2025·四川资阳卷）生活中有很多人误以为鲜艳的蘑菇都是有毒的，颜色朴素的蘑菇无毒，其中白毒伞（如图）就常因朴素的外观被误食而中毒。下列叙述正确的是（　　） A. 白毒伞的子实体由菌柄和菌盖组成 B. 白毒伞是进行分裂生殖的大型真菌 C. 白毒伞可通过光合作用制造有机物 D. 白毒伞不具有由大量菌丝构成的菌体 3.（2025·湖南长沙卷）制作米酒需要加入酒曲。酒曲中将葡萄糖转化成酒精并产生二氧化碳的微生物是（　　） A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 醋酸菌 D. 霉菌 4.（2025·湖南长沙卷）将糯米与酒曲搅拌均匀后装入容器，随后对容器的处理方式是（　　） A. 打开容器放置在温暖处 B. 盖好容器放置在温暖处 C. 打开容器放置在寒冷处 D. 盖好容器放置在寒冷处 5.（2025·河南濮阳卷）王同学担任春节期间的家庭食品蔬菜保管员。下列是他对部分食品蔬菜给出的保存方案，你认为不合适的是（　　） A. 牛肉：腌制晒干保存 B. 黄桃：制成罐头保存 C. 酸奶：冰箱冷藏保存 D. 黄瓜：冰箱冷冻保存 · 命题点04 病毒 1.（2025·山东枣庄卷）归纳、比较是科学思维方法。某同学对微生物的结构、繁殖方式等特征进行归纳和比较，下列叙述正确的是（　　） A. 病毒能独立生活，利用自我复制进行繁殖 B. 细菌是单细胞生物，利用芽孢进行繁殖 C. 真菌多是由菌丝构成，大多进行孢子生殖 D. 细菌和真菌都是营腐生生活 2.（2025·山东济宁卷）对如图中几种微生物的描述，不正确的是（　　） A. ①无细胞结构，需要在活细胞内完成增殖 B. ②是单细胞生物，无成形的细胞核 C. ③是酵母菌，有成形的细胞核 D. 都可以通过分裂的方式进行繁殖 3.（2025·山东济南卷）如图为几种微生物示意图，下列叙述错误的是（　　） A. ①所示生物只能在活细胞中进行生命活动 B. ②所示生物可以通过分裂的方式进行繁殖 C. ③所示生物具有成形的细胞核，属于真核生物 D. ①～⑤所示生物在生态系统中属于分解者 第 1 页 共 34 页 学科网（北京）股份有限公司 $ 第05讲 微生物 目 录 01·趋势领航练 洞察新趋势，感知新中考 1-7 02·考点通关练 固本培优，精准提分 7-33 基础通关 7-18 考点01 微生物的分布 7-9 考点02 细菌 9-12 考点03 真菌 12-15 考点04 病毒 15-18 能力通关 18-33 03·真题诊断练 剖析命题点，对标新考向 33-42 1.【考查角度·民间童谣】“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭。”甜醅子是利用酵母菌发酵的产物，下列说法错误的是（　　） A. 甜醅子发酵过程需保持一定的温度 B. 酵母菌属于细菌 C. 利用酵母菌还可制作馒头 D. 酵母菌能通过出芽生殖产生后代 【答案】B  【解析】解：A、发酵需要适宜的温度，因此甜醅子发酵过程需保持一定的温度，A正确。 BD、酵母菌属于单细胞真菌，条件适宜时一般进行出芽生殖，在营养物质和氧气不足时，一般进行孢子生殖，B错误、D正确。 C、酵母菌在适宜温度条件下，能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳，二氧化碳遇热膨胀，所以利用酵母菌还可制作馒头、面包等生物，C正确。 故选：B。 1、发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。 2、真菌有单细胞的个体，也有多细胞的个体。真菌的细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，多细胞的真菌由细胞形成菌丝。 解题关键是熟记真菌的形态结构、营养方式和生殖方式的特点、真菌在现实中的应用。 【考查角度·民间童谣】以中国传统文化民间童谣为情境进行试题设置，拉近考生距离，凸显传统文化。 2.【新情境·生活实际】“苇草”成金，“编”废为宝。乐安苇编是东营市非物质文化遗产。苇编的防霉非常重要，下列哪组条件下的苇编作品最容易发霉（ ） A. 低温、干燥 B. 常温、干燥 C. 低温、潮湿 D. 常温、潮湿 【答案】D  【解析】解：苇编的防霉非常重要，在常温、潮湿状态下利于滋生微生物，导致物品发霉，因此选项D条件下的苇编作品最容易发霉。 故选：D。 真菌等微生物的生活需要一定的条件，如营养物质、适宜的温度和一定的水分等。 分清生活中具体实例微生物滋生的原因。 【新情境·生活实际】联系生活情境——以我国山东东营市非物质文化遗产乐安苇编进行试题设置，引导考生关注日常生活。 3.【新角度·科技热点】2025年5月，科研人员首次公布了在我国空间站发现的一个新的细菌物种，并将其命名为天宫尼尔菌（如图）。下列不属于该物种特征的是（　　） A. 形态呈杆状 B. 能进行分裂生殖 C. 具有成形的细胞核 D. 能形成芽孢 【答案】C  【解析】解：A、由图可知，天宫尼尔菌形态呈杆状，属于杆菌，A不符合题意。 B、天宫尼尔菌是细菌，由一个细胞构成，能进行分裂生殖，B不符合题意。 C、天宫尼尔菌是原核生物，细胞内没有成形的细胞核，C符合题意。 D、天宫尼尔菌在一定条件下会形成芽孢，芽孢是细菌的休眠体，D不符合题意。 故选：C。 1、根据外部形态的不同，细菌大致可以分为三类：球菌、杆菌和螺旋菌。 2、细菌具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构。 掌握细菌的基本形态和结构特点、细菌的生殖方式是解答本题的关键。 【新角度·科技热点】通过当今生物科技热点话题考查学生对细菌的形态结构知识的掌握情况。 4.【新教材·传统文化】东汉《四民月令》记载，民间习惯在阴历四月初四、五月初五酿醋。相关叙述不正确的是（　　） A. 制醋所用醋酸菌是一种原核生物 B. 醋酸菌的繁殖需要适宜的温度，古代民间缺少温控条件 C. 四月后天气转暖，气温升高，适合醋酸菌发酵 D. 四月四日、五月五日都是双数节日，选择双数日期制醋易成功 【答案】D  【解析】解：A、醋酸菌没有以核膜为界限的细胞核，属于原核生物，A正确； B、醋酸菌的繁殖和发酵对温度要求较为严格，古代民间缺乏精准控制温度的条件，所以会选择合适的自然温度时期进行酿醋，B正确； C、四月后天气转暖，气温逐渐升高，能达到醋酸菌发酵适宜的温度范围（30～35℃），适合醋酸菌发酵，C正确； D、选择四月初四、五月初五酿醋，主要是因为这两个时间段的气温等环境条件适合醋酸菌发酵，而不是因为日期是双数。选择双数日期制醋易成功这种说法没有科学依据，D错误。 故选：D。 （1）醋酸菌的生物学特性：醋酸菌属于原核生物，其细胞结构没有以核膜为界限的细胞核。醋酸菌生长和发酵需要适宜的温度，一般最适生长温度为30～35℃。 （2）发酵与环境条件的关系：发酵过程受多种环境因素影响，温度是其中一个关键因素，适宜的温度有利于微生物的生长和代谢，从而保证发酵的顺利进行。 本题围绕古代民间酿醋时间与醋酸菌发酵的关系展开，需要依据醋酸菌的生物学特性和发酵条件对各选项进行分析判断。 【新教材·传统文化】通过传统文化和民间习惯考查学生对微生物生长和繁殖条件的知识掌握情况。 5.【新情境·科学发现】2025年3月广东省丹霞山世界地质公园发现大型真菌新物种——丹霞丝盖伞（如图）。下列关于丹霞丝盖伞的叙述错误的是（　　） A. 生活在温暖潮湿的环境中 B. 菌体由许多菌丝构成 C. 自身不能合成有机物 D. 可进行分裂繁殖 【答案】D  【解析】解：A、丹霞丝盖伞属于多细胞真菌，适合生活在温暖、潮湿、富含有机物的环境中，A正确。 BC、丹霞丝盖伞属于多细胞真菌，由大量的菌丝构成的。真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，因此无法进行光合作用制造有机物，BC正确。 D、丹霞丝盖伞属于多细胞真菌，其生殖方式是孢子生殖，D错误。 故选：D。 丹霞丝盖伞属于多细胞真菌，由大量的菌丝构成的。真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体，因此无法进行光合作用制造有机物，营养方式为异养，靠分解动植物的遗体中的现成的有机物来维持生活。 掌握真菌的形态结构和营养方式是解题的关键。 【新情境·科学发现】联系科学新发现——丹霞丝盖伞进行试题设置，引导考生关注当今科学最新发现。 6.【新考法·中国元素】陈薇院士团队研发的“腺病毒载体疫苗”是活载体新冠疫苗，该疫苗的技术关键是将新冠病毒的部分基因转入腺病毒的①上，制备成活载体疫苗。下列关于腺病毒说法错误的是（　　） A. 腺病毒中的①是蛋白质 B. 腺病毒没有细胞结构 C. 腺病毒必须寄生生活 D. 腺病毒通常用纳米来度量 【答案】A  【解析】解：A．①是内部遗传物质，故A错误。 BC．腺病毒没有细胞结构，只能寄生在活细胞中才能生存，故BC正确。 D．腺病毒个体微小，通常用纳米来度量，故D正确。 故选：A。 ①内部遗传物质，②蛋白质外壳。 掌握病毒的相关知识是解题的关键。 【新考法·中国元素】通过中国陈薇院士为主题考查学生对病毒的形态结构特征知识的掌握程度。 7.【新情境·传统技术】我国发酵技术历史悠久，《齐民要术》中就有对腌制泡菜的相关记载，“作盐水，令极咸，于盐水中洗菜……其洗菜盐水，澄取清者，泻着瓮中，令没菜把即止”。大意是“用浓盐水洗菜，然后将盐水清澈部分倒入泡菜坛，直至将菜浸没”。下列关于腌制泡菜的叙述，正确的是（ ） A. “于盐水中洗菜”能够杀死蔬菜表面所有的微生物 B. “令没菜把即止”是为了给乳酸菌提供无氧环境 C. 腌制过程中，要经常打开泡菜坛盖子确认腌制效果 D. 泡菜中的乳酸菌和真菌的细胞结构相同 【答案】B  【解析】【分析】 本题考查发酵技术的应用以及细菌真菌的结构，理解掌握发酵技术的应用、细菌和真菌的结构特点是解题的关键。 （1）食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖。 （2）制作泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得菜呈现一种特殊的风味。 【解答 A、高浓度的食盐能抑制微生物的生长和大量繁殖，从而延长保质期。因此“于盐水中洗菜”能降低蔬菜中的水分抑制微生物的繁殖速度，而不是杀死了蔬菜表面所有的微生物，A错误； B、乳酸菌属于厌氧菌，故“令没菜把即止”隔绝了空气，为了给乳酸菌提供无氧环境，B正确； C、腌制过程中，制造无氧的环境，不能经常打开泡菜坛盖子，否则腌制的泡菜会失败，C错误； D、乳酸菌属于细菌，细胞内没有成形的细胞核，而真菌细胞内有真正的细胞核，二者结构不同，D错误。 故选：B。 【新情境·传统技术】通过我国传统发酵技术考查学生对发酵技术的应用以及细菌真菌的结构及生存环境的掌握情况。 8.【新考法·探究实验】如图是探究“七步洗手法能否减少手上的细菌数量”的实验，下列叙述错误的是（　　） A. 步骤①是为了设置对照实验洗手前洗手后 B. 步骤②相当于细菌培养过程中的接种 C. 由③可得结论洗手能减少手上细菌数量 D. 该实验证明洗手可以避免病菌感染 【答案】D  【解析】解：A．探究实验必须符合对照的原则和单一变量的原则，因此步骤①是为了设置对照实验，变量是洗手前后手上细菌的数目，A正确。 B．接种是指把少量细菌转移到培养基上的过程，步骤②相当于细菌培养过程中的接种，B正确。 C．由③可知，洗手前接种的培养基经过培养后，细菌数目多于洗手后接种的培养基上的细菌数目，说明洗手能减少手上细菌数量，C正确。 D．该实验只能证明洗手能减少手上细菌数量，不能证明洗手可以避免病菌感染，D错误。 故选：D。 对照实验是指在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。对照实验由实验组和对照组组成，一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组；没有处理的就是对照组。培养细菌真菌的一般方法：①配制培养基；②高温灭菌；③冷却接种；④恒温培养。 掌握对照实验的原则是解题的关键。 【新考法·探究实验】通过探究实验“七步洗手法能否减少手上的细菌数量”考查学生掌握对照实验的原则和培养细菌真菌的一般方法的情况。 考点01 微生物的分布 1.为探究手掌微生物的分布情况，进行了微生物的培养实验，结果如图。培养基上肉眼可见的是一个个（　　） A. 细菌 B. 孢子 C. 芽孢 D. 菌落 【答案】D  【解析】解：A、细菌个体十分微小，肉眼难以直接看见，A错误； B、孢子是一种生殖细胞，通常也非常小，肉眼不易看到，B错误； C、芽孢是细菌的休眠体，同样很小，肉眼无法直接观察到，C错误； D、菌落是由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体，培养基上肉眼可见的就是一个个菌落，D正确。 故选：D。 培养细菌、真菌的方法步骤：①配制培养基；②高温灭菌、冷却；③接种；④恒温培养。 解答本题的关键是熟知菌落的概念等知识。 2.破伤风杆菌感染人体后会使人患破伤风。当伤口较深时（如被铁钉扎伤）容易得破伤风，而皮肤表面划破一般不会得破伤风，说明破伤风杆菌的生存不需要（ ） A. 氧气 B. 水分 C. 有机物 D. 适宜的温度 【答案】A  【解析】解：破伤风杆菌也经常寄居于人和动物的肠道内，但不致病。当进入深而狭窄的伤口内部时，则会大量繁殖并致病，表明破伤风杆菌是厌氧性细菌，在无氧的条件下生长良好，才会大量繁殖。因此破伤风杆菌的生活不需要氧气。 故选：A。 （1）细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核。细菌一般不含叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，只能吸收现成的有机物维持生活。因此细菌的营养方式是异养（只有少数硫化菌以分解硫化物获得能量自养）。 （2）细菌的生命活动需要适宜的温度、水分和有机物。 回答此题的关键是明确各类细菌生命活动所需要的条件。 3.在制作客家糯米酒时，在冷却的糯米饭上均匀撒上酒曲碎并搅拌，该步骤相当于培养细菌和真菌一般方法中的（　　） A. 配制培养基 B. 高温灭菌 C. 接种 D. 恒温培养 【答案】C  【解析】解：细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。因此首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，再进行接种，接种后放在温暖的地方进行恒温培养。在制作客家糯米酒时，在冷却的糯米饭上均匀撒上酒曲碎并搅拌，该步骤相当于培养细菌和真菌一般方法中的接种。 故选：C。 培养细菌和真菌的方法和步骤：配制培养基；高温灭菌；接种；恒温培养。将少量细菌、真菌放在培养基上，这一过程叫接种。 解答此类题目的关键是熟记细菌、真菌的培养方法。 4.小丁发现爷爷未喝完的茶水，放置几天后，长出了一些红色、褐色的微生物，仔细观察这些微生物呈绒毛状聚集，小丁判断这种微生物是（　　） A. 一个细菌 B. 一个真菌 C. 真菌菌落 D. 细菌菌落 【答案】C  【解析】解：一个细菌和真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落；细菌菌落比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，一般不会呈现绒毛状；真菌菌落一般比较大，常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状等，颜色多样，如红色、褐色等。题目中描述的微生物呈绒毛状聚集，符合真菌菌落的特征，C符合题意，ABD不符合题意。 故选：C。 菌落是指一个细菌或真菌在适宜的培养基上繁殖后形成的肉眼可见的集合体（细菌或真菌集团）。 掌握细菌菌落和真菌菌落的特点是解题的关键。 考点02 细菌 1.味精是利用棒状杆菌（一种细菌）生产的调味剂。下列属于棒状杆菌特点的是（　　） A. 通过分裂方式生殖 B. 有成形的细胞核 C. 自己制造有机物 D. 属于多细胞生物 【答案】A  【解析】解：A．细菌是靠分裂进行生殖的，一分为二，繁殖速度快，A正确。 BD．细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的区域，这是细菌的基本结构，BD错误。 C．细菌细胞内没有叶绿体，多数不能自己制造有机物，C错误。 故选：A。 细菌是一类结构简单的单细胞生物。基本结构有：细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中区域，有的细菌还有荚膜和鞭毛。 掌握细菌的结构特点及生殖方式是解题的关键。 2.苏云金杆菌是一种生物杀虫剂，其形成的芽孢能够通过昆虫的消化道进入血液，在血液中大量繁殖，使害虫死亡。下列说法错误的是（    ） A. 苏云金杆菌没有成形的细胞核 B. 芽孢是苏云金杆菌的休眠体 C. 苏云金杆菌通过出芽进行生殖 D. 以菌治虫可以减少农药使用 【答案】C  【解析】解：A、苏云金杆菌没有成形的细胞核，属于原核生物，A正确。 B、芽孢是细菌的休眠体，能耐受低温、高温和干燥，对不良环境有较强的抵抗能力，即芽孢是苏云金杆菌的休眠体，B正确。 C、苏云金杆菌是细菌，通过分裂方式生殖，C错误。 D、以菌治虫不仅可以控制害虫的数量，还可以通过减少农药的使用，减轻对环境的污染，D正确。 故选：C。 1、苏云金杆菌属于细菌，细菌没有成形的细胞核。 2、细菌靠分裂繁殖，有些细菌会形成芽孢度过不良环境，芽孢是细菌的休眠体。 掌握细菌的结构特点及生殖方式是解题的关键。 3.超级细菌是指因为抗菌药物的滥用，使细菌的耐药性不断增强而出现的具有多重耐药性的细菌，如图是携带遗传物质的超级细菌的照片，下列关于超级细菌的说法正确的是( ) A. 从形态上看该超级细菌属于螺旋菌 B. 超级细菌的遗传物质存在于细胞核内 C. 观察超级细菌的结构需要用电子显微镜 D. 超级细菌细胞内没有叶绿体，一般要依赖于有机物生活 【答案】D  【解析】解：A、细菌的形态有球菌、杆菌、螺旋菌三种类型，图中的这种超级细菌根据形态判断应该属于杆菌，A错误。 B、细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，B正确。 C、细菌个体十分微小，肉眼很难看到，观察细菌结构需要借助高倍显微镜或电镜才能观察到细菌的形态，C错误。 D、细菌细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用，一般要依赖现成的有机物生活，D正确。 故选：D。 细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，这是细菌的基本结构，是所有细菌都具有的。另外，有些细菌除具有这些基本结构外，还有一些特殊结构，如有些细菌细胞壁外有荚膜，有些生有鞭毛。据细菌的形态可分为杆菌、球菌、螺旋菌。 如图所示为细菌的结构示意图。 。 熟记细菌的基本形态和结构特点是解题的关键，重要一点是细菌没有成形的细胞核，可结合细菌的结构示意图来理解记忆。 考点03 真菌 1.在一次综合实践活动中，某班同学参观了研学基地的蘑菇种植大棚，如图为蘑菇图片。以下对蘑菇的认识，错误的是（　　） A. 蘑菇属于真菌 B. 蘑菇的菌体由菌丝构成 C. 蘑菇进行孢子生殖 D. 蘑菇能进行光合作用 【答案】D  【解析】解：AD．香菇属于真菌，没有叶绿体，不能进行光合作用，A正确，D错误。 B．蘑菇属于大型真菌，菌体由菌丝构成，B正确。 C．蘑菇属于真菌，是靠孢子繁殖的，C正确。 故选：D。 蘑菇属于多细胞真菌，由大量的菌丝构成，细胞结构有：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜等，体内不含叶绿体，不能进行光合作用；营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量；都能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体。 掌握真菌的形态结构特征及营养方式和生殖方式是解题的关键。 2.唐朝时，有裁缝被剪刀划破手指时会把长有“绿毛”的糨糊涂在伤口上，以防止发炎。下列分析错误的是（　　） A. 糨糊上的“绿毛”很可能是青霉 B. “绿毛”产生的物质能杀灭真菌 C. 糨糊给“绿毛”的生长提供有机物和水分 D. “绿”是其生殖细胞的颜色 【答案】B  【解析】解：A、青霉的菌落一般呈绿色，所以糨糊上的“绿毛”很可能是青霉，A正确； B、青霉能产生青霉素，青霉素能杀灭细菌，而不是真菌，可防止伤口因细菌感染发炎，B错误； C、糨糊含有有机物，能为“绿毛”（青霉）的生长提供有机物和水分，满足青霉异养的营养需求，C正确； D、青霉的“绿”主要是其生殖细胞（孢子）的颜色，青霉成熟的孢子呈绿色，D正确。 故选：B。 3.冬虫夏草是一种珍贵的中药材，具有一定的药用价值和保健功效。蝙蝠蛾幼虫被真菌感染后僵化死亡，形成“冬虫”；到了夏天，真菌再从虫体头部生长出棒状的菌体，形成“夏草”。下列相关叙述错误的是（　　） A. “冬虫”和“夏草”是一种共生的关系 B. “夏草”靠死亡幼虫体内的有机物生活 C. 夏季环境条件良好时，“夏草”主要通过孢子生殖产生后代 D. 真菌和蝙蝠蛾幼虫的细胞中都没有叶绿体 【答案】A  【解析】解：A．“冬虫夏草”形成过程中，真菌寄生在蝙蝠蛾幼虫体内，吸收其营养物质，导致幼虫死亡，属于寄生关系，A错误。 B．“夏草”（真菌）自身不能制造有机物，依靠死亡幼虫体内的有机物生活，B正确。 C．真菌主要的生殖方式是孢子生殖，在夏季环境条件良好时，“夏草”（真菌）主要通过孢子生殖产生后代，C正确。 D．真菌细胞和蝙蝠蛾幼虫（动物细胞）中都没有叶绿体，都不能进行光合作用，D正确。 故选：A。 （1）生物之间的关系：共生是两种生物共同生活在一起，相互依赖，彼此有利。寄生是一种生物生活在另一种生物的体内或体表，从后者获取营养物质，对寄主造成伤害。 （2）真菌的营养方式与生殖： 营养方式：真菌没有叶绿体，不能进行光合作用制造有机物，只能利用现成的有机物生活，属于异养型生物。在冬虫夏草中，“夏草”（真菌）依靠死亡的蝙蝠蛾幼虫体内的有机物获取营养。 生殖方式：真菌主要通过孢子生殖产生后代。在适宜的环境条件下，真菌会产生大量孢子，孢子飘散到适宜的环境中发育成新个体。 （3）细胞结构：真菌细胞和动物细胞都没有叶绿体，无法进行光合作用制造有机物。 掌握生物之间的关系、真菌的生殖方式和营养方式是解题的关键。 4.小明在显微镜下观察酵母菌培养液，看到了如图所示的视野，下列叙述正确的是（　　） A. 酵母菌属于多细胞生物 B. 箭头所示酵母菌正在进行出芽生殖 C. 酵母菌的细胞中有叶绿体 D. 酵母菌培养液中无需添加有机物 【答案】B  【解析】解：A、酵母菌的身体由一个细胞构成，属于单细胞生物，A错误。 B、酵母菌细胞向外突起形成芽体，所以箭头所示酵母菌正在进行出芽生殖，B正确。 CD、酵母菌的细胞中无叶绿体，不能制造有机物，靠分解现成的有机物为食，因此酵母菌培养液中需添加有机物，CD错误。 故选：B。 酵母菌属于单细胞真菌，有真正的细胞核，其最外面有细胞壁，有保护和支持作用，细胞内无叶绿体，不能制造有机物，靠分解现成的有机物为食，营养方式是异养。生殖方式是孢子生殖，条件好时可以进行出芽生殖。 解题关键是掌握酵母菌的主要特征。 考点04 病毒 1.甲型流感病毒可导致流行性感冒，其结构如图所示，有关叙述错误的是（　　） A. ①的主要成分是蛋白质 B. ②是遗传物质 C. 不能独立生活 D. 靠分裂进行繁殖 【答案】D  【解析】解：A．甲型流感病毒没有细胞结构，仅由蛋白质外壳（位于外部）和内部的遗传物质组成，故①表示的是蛋白质外壳，A正确。 B．甲型流感病毒没有细胞结构，仅由蛋白质外壳（位于外部）和内部的遗传物质组成，所以②是遗传物质，B正确。 C．甲型流感病毒没有细胞结构，不能独立进行新陈代谢和繁殖，必须寄生在其他生物的活细胞内才能进行生命活动，C正确。 D．甲型流感病毒是自我复制的方式繁殖，而不是分裂，D错误。 故选：D。 题图中：①蛋白质外壳，②遗传物质。感病毒没有细胞结构，仅由蛋白质外壳（位于外部）和内部的遗传物质组成，繁殖方式是自我复制。 解题的关键是掌握病毒的主要特征。 2.诺如病毒可引起急性肠道病，如图表示其结构，下列相关描述错误的是（　　） A. 个体很小，需电子显微镜才能看到 B. 没有细胞结构，需寄生在活细胞里 C. 可以用培养细菌的培养基培养出该病毒 D. ①表示遗传物质 【答案】C  【解析】解：A、诺如病毒个体很小，比细菌还小得多，需要电子显微镜才能观察到，A正确。 B、诺如病毒没有细胞结构，需寄生在活细胞中进行生长繁殖，B正确。 C、诺如病毒不能在培养细菌的培养基上生长繁殖，因为诺如病毒是动物病毒，只能寄生在动物活细胞内，C错误。 D、病毒主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成。①表示遗传物质，D正确。 故选：C。 病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成。图示为诺如病毒，①是遗传物质、②是蛋白质外壳。 掌握病毒的结构特点及生命活动特点是解题的关键。 3.埃博拉病毒是一种致命的病毒，严重危害人体健康，结构如图所示。下列叙述正确的是（　　） A. 图中结构①是埃博拉病毒的遗传物质 B. 能用培养基进行培养 C. 按其寄生生物划分，该病毒属于噬菌体 D. 该病毒为单细胞生物，通过分裂繁殖后代 【答案】A  【解析】解：A、病毒没有细胞结构，主要由内部的①遗传物质和外部的②蛋白质外壳组成，A符合题意； B、病毒不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成病毒颗粒，B不符合题意； C、噬菌体是专门寄生细菌的病毒，而埃博拉病毒寄生在人体细胞中，属于动物病毒，C不符合题意； D、病毒没有细胞结构，通过寄生在宿主细胞内进行自我复制，而不是分裂繁殖，D不符合题意。 故选：A。 病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成病毒颗粒，失去生命活动。图中：①是遗传物质；②是蛋白质外壳。 解答本题的关键是熟知病毒的结构等知识。 4.如图为小华制作的人类免疫缺陷病毒（HIV）模型。人体感染HIV可导致艾滋病，该病已是当今全球面临的严重公共卫生问题。下列关于HIV的说法错误的是（　　） A. HIV不能独立生活 B. HIV是艾滋病的病原体 C. ①模拟遗传物质，②模拟荚膜 D. 静脉注射毒品可能会传播HIV 【答案】C  【解析】解：A.HIV属于病毒，病毒没有细胞结构，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能生存，A正确。 B.艾滋病是获得性免疫缺陷综合征的简称.其病原体是人类免疫缺陷病毒（HIV），B正确 C.病毒主要由①遗传物质和②蛋白质外壳组成，C错误。 D.艾滋病主要通过性传播、母婴传播、血液传播等方式传播，D正确。 故选：C。 病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不能独立生活，必须寄生在活细胞体内；艾滋病主要通过性传播、母婴传播、血液传播等方式传播。 解题的关键在于掌握病毒的结构特点和艾滋病的传播方式。 5.科学家从永冻土中分离出了几万年前的生物样本，它们没有细胞结构，由蛋白质外壳和核酸组成，它们不能独立生活，必须在其他生物的活细胞里才能生存。以下生物在结构上与上述生物样本最相似的是（　　） A. 流感病毒 B. 蓝细菌 C. 水绵 D. 草履虫 【答案】A  【解析】解：A、流感病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，可以侵入宿主细胞进行繁殖，与题干中生物样本最相似，A正确； B、蓝细菌属于原核生物，有细胞结构，能独立进行生命活动，与题干中生物样本有明显区别，B错误； C、水绵属于多细胞藻类，细胞内含叶绿体，能进行光合作用，属于真核生物；与题干中生物样本有明显区别，C错误； D、草履虫属于单细胞动物，有细胞结构，细胞内没有叶绿体；与题干中生物样本有明显区别，D错误。 故选：A。 病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部遗传物质组成，病毒不能独立生活，只能寄生在活细胞内。 解答本题的关键是熟知生物的分类等知识。 （一）单项选择题 1.某兴趣小组的同学通过实验探究，绘制了不同温度下某种对人体有害细菌的成活情况曲线图（如图）。下列说法正确的是（　　） A. 随着温度不断升高，细菌成活数量不断增多 B. 将这种细菌放入100℃的水中，可被彻底杀死 C. 可推出影响细菌生活的环境因素只跟温度有关 D. 随着气温的转暖，这种细菌可能会大量繁殖，危害人体 【答案】D  【解析】解：A、由图可知，当温度到达120℃时细菌全部死亡，A错误。 B、由图中曲线可知，100℃时，该菌成活数量低，没有完全死亡，B错误。 C、细菌的生活除了需要适宜的温度、还需要水分、有机物等，C错误。 D、细菌在20℃到50℃成活数量会增多，故气温转暖时，这种细菌可能会大量繁殖，危害人体，D正确。 故选：D。 1、细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。但不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气如霉菌，有的在有氧的条件下生命活动会受到抑制如甲烷菌。 2、图中在-20℃和120℃时细菌成活数是0，在50℃时细菌成活数最多，在-20℃～50℃之间随着温度的升高细菌的成活数增多，在50℃～120℃之间随着温度的升高细菌的成活数减少。 掌握细菌和真菌的分布、科学探究的基本环节是解答本题的关键。 2.依据生物的某些特征，可以将我们学过的生物分成如图所示的三个类群。下列有关图示的描述错误的是（ ） A. 类群1可以寄生在动物、植物、细菌细胞中 B. 类群2包括细菌，有些种类可用于制作酸奶 C. 类群3中有单细胞的，也有多细胞的，都属于真核生物 D. 类群1、2、3的共同点是都不能利用无机物制造有机物 【答案】D  【解析】解：A、类群1是无细胞结构的生物，即病毒，它必须寄生在其他生物的活细胞中才能生活和繁殖。根据病毒寄生的细胞不同，可将病毒分为以下三类：动物病毒专门寄生在人和动物细胞里，如流感病毒、新冠病毒；植物病毒专门寄生在植物细胞里，如烟草花叶病毒；细菌病毒专门寄生在细菌细胞内也叫噬菌体，如大肠杆菌噬菌体，A正确。 B、类群2有细胞结构，无成形的细胞核，属于原核生物，有些种类用于酸奶，B正确。 C、类群3有细胞结构，有成形的细胞核，可以是单细胞的，也可以是多细胞的，都属于真核生物，C正确。 D、类群3中的植物，能进行光合作用，直接利用无机物制造有机物，D错误。 故选：D。 根据题意可以看出：类群1没有细胞结构，应是病毒；类群3有成形的细胞核，可以是真菌、植物和动物；类群2有细胞结构，无成形的细胞核，应该是细菌。 解答此题要掌握病毒无细胞结构，细菌无细胞核。 3.为便于观察和检测微小的细菌和真菌，可以配制固体培养基进行培养，适宜条件下，细菌和真菌会迅速繁殖，形成肉眼可见的菌落，据图分析下列说法正确的是（　　） A. 图甲为真菌菌落，图乙为细菌菌落 B. 真菌菌落表面粗糙干燥 C. 图中的培养基可以培养病毒 D. 配制的培养基需要高温灭菌 【答案】D  【解析】解：AB、细菌的菌落比较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥，可呈白、黄、红等多种颜色。真菌的菌落一般比细菌菌落大几倍到几十倍。真菌中的霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状。真菌菌落可呈现白、红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。故图甲为细菌菌落，图乙为真菌菌落，AB错误。 C、病毒不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动，一旦离开就会变成结晶体，失去生命活动，C错误。 D、把培养基进行高温灭菌，目的是杀死培养基内混有的细菌和真菌的孢子等，以防杂菌对实验的干扰，故配制的培养基需要高温灭菌，D正确。 故选：D。 图中：甲为细菌菌落，图乙为真菌菌落。 掌握菌落及细菌菌落与真菌菌落的区别、细菌和真菌的培养方法是解答本题的关键。 4.微生物在我们生活中无处不在，①～④是几种微生物的示意图，下列叙述正确的是（　　） A. ①的细胞结构有细胞膜、细胞质、细胞核等 B. ②是病毒，由蛋白质和遗传物质组成，细胞结构简单 C. ③主要依靠孢子进行繁殖 D. 以上微生物都可以充当分解者 【答案】C  【解析】解：A．①是细菌，细菌是单细胞个体，没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，属于原核生物，A错误。  B．②是病毒，病毒没有细胞结构，主要由内部的遗传物质和外部的蛋白质外壳组成，B错误。  C．③是青霉菌，属于真菌，真菌有单细胞（如酵母菌），有多细胞的（如青霉菌、曲霉菌、根霉菌），真菌生殖方式为孢子生殖，真菌细胞内没有叶绿体，营养方式为异养，C正确。  D．分解者是指生态系统中腐生的细菌、真菌等具有分解能力的生物，也包括某些原生动物和腐食性动物。它们能把动植物残体中复杂的有机物，分解成简单的无机物，释放到环境中，供生产者再一次利用，病毒不可以充当分解者，必须寄生在活细胞里才能生存，D错误。  故选：C。 （1）图中的①细菌，②病毒，③青霉菌，④酵母菌。 （2）真菌有单细胞（如酵母菌），有多细胞的（如青霉菌、曲霉菌、根霉菌），真菌生殖方式为孢子生殖，真菌细胞内没有叶绿体，营养方式为异养。 解答此题的关键是掌握病毒、细菌和真菌的形态结构与生命活动特点的相关知识。 5.如图是学生在光学显微镜下观察到的酵母菌的动态变化，下列结论中应予纠正的是（ ） A. 能观察到酵母菌的细胞核 B. 能观察到酵母菌出芽生殖的全过程 C. 向上移动玻片可将图中出芽的酵母菌移到视野中央 D. 酵母菌是由一个细胞构成的单细胞细菌 【答案】D  【解析】A、酵母菌由细胞壁，细胞膜，细胞质和细胞核等组成，细胞核内被碱性染料染色的物质叫染色体，所以显微镜下能观察到酵母菌的细胞核，A不符合题意。 B、出芽生殖是芽体脱离母体在适宜的条件下发育为新的个体，所以可观察酵母菌出芽生殖的全过程，B不符合题意。 C、在显微镜下看到的物像是上下左右均颠倒的物像，所以我们移动玻片标本时，标本移动的方向正好与物像移动的方向相反，所以向上移动玻片可将出芽的酵母菌移到视野中央，C符合题意。 D、酵母菌是由一个细胞构成的单细胞真菌，能够完成相应的生命活动，D不符合题意。 6.噬菌体是一种寄生在细菌体内的病毒。它的外壳是蛋白质, 内部含有DNA。它入侵细菌时,把DNA注入细菌内部,而蛋白质外壳留在细菌外面。进入细菌体内的DNA能利用细菌体内的物质复制出许多自己的DNA和蛋白质外壳, 然后组装产生新的噬菌体。上述事实说明了( ) A. 噬菌体的遗传物质是蛋白质 B. 噬菌体的遗传物质是DNA C. 噬菌体的遗传物质是蛋白质和DNA D. 噬菌体没有遗传物质 【答案】B  【解析】【试题解析】 【分析】 本题考查了病毒的结构特征，掌握病毒的结构特征是解答本题的关键。 【解答】 噬菌体是一种寄生在细菌体内的病毒,外壳是蛋白质,内部含有遗传物质DNA。它入侵细菌时,把DNA注入细菌内部,而蛋白质外壳留在细菌外面，进入细菌体内的DNA能利用细菌体内的物质复制出许多自己的DNA和蛋白质外壳，然后组装产生新的噬菌体，上述事实说明了噬菌体内部的DNA是遗传物质。 故选B。 7.腹泻是一种发病率较高的疾病。引起腹泻的病因很多，如感染蛔虫、沙门氏菌、诺如病毒或轮状病毒等（如图所示）。下列对四种生物的描述不合理的是（　　） A. 沙门氏菌与蛔虫的体细胞相比最显著的特点是没有成形的细胞核 B. 沙门氏菌是单细胞生物，能独立生活 C. 实验室中通常用牛肉汁培养基来培养诺如病毒和轮状病毒 D. 图中四种生物的营养方式均为异养 【答案】C  【解析】解：A．沙门氏菌属于细菌，细胞结构中缺乏成形的细胞核；而蛔虫作为线形动物，其细胞具有成形的细胞核。因此，两者体细胞最显著的区别在于沙门氏菌无成形细胞核，A正确； B．沙门氏菌是单细胞细菌，具备独立代谢和繁殖能力，能够独立生活，B正确； C．诺如病毒和轮状病毒均为无细胞结构的病毒，必须依赖活细胞内的物质进行增殖，因此实验室培养病毒需使用活细胞作为培养基，C错误； D．蛔虫通过宿主获取营养，沙门氏菌通过分解有机物获取营养，诺如病毒和轮状病毒均依赖寄生在活细胞内获取营养，四者均无法自行合成有机物，均属于异养生物，D正确。 故选：C。 1、细菌的结构特点：细菌是单细胞生物，细胞内没有成形的细胞核，属于原核生物。 2、线形动物的结构特点：蛔虫属于线形动物，其细胞有成形的细胞核，属于真核生物。 3、病毒的生活特点：病毒没有细胞结构，由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不能独立生活，必须寄生在活细胞内，利用宿主细胞的物质进行繁殖。 4、生物的营养方式：异养是指不能直接利用无机物制造有机物，只能摄取现成的有机物来维持生活的营养方式。 5、题图中：蛔虫是线形动物（线虫动物），沙门氏菌是细菌，诺如病毒是病毒，轮状病毒是病毒。 本题结合微生物与寄生虫的情景，考查学生对生物结构特征与营养方式的理解和综合判断能力。 8.巴斯德是近代微生物学的奠基人，创立了一整套独特的微生物学基本研究方法，开始用“实践—理论—实践”的方法开始研究，他是一位科学巨人。如图是著名的巴斯德实验示意图，以下说法正确的是（　　） A. A瓶是实验组，B瓶是对照组 B. 曲颈瓶的妙处是阻止了空气中的微生物进入肉汤 C. 该实验的结论为：“使肉汤变质的微生物来自肉汤本身” D. 该探究实验的变量是瓶颈的形状 【答案】B  【解析】解：A．对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理的就是对照组。所以A瓶是对照组，B瓶是实验组，A错误。 BC．曲颈瓶的妙处是空气能够进入，而空气中的微生物在弯曲处沉积下来无法进入瓶内的肉汤，把经过消毒的肉汤密封起来不会变质，但打断瓶颈后就会变质，形成对比，比较严密，说明导致肉汤变质的微生物来自瓶外而非来自肉汤本身B正确，C错误。 D．在该实验中，A瓶颈与B瓶颈前形成对照实验，变量是细菌，D错误。 故选：B。 （1）巴斯德被称为“微生物学之父”，他证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已存在的细菌产生的。 （2）对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验。其中这种不同的条件就是实验变量。对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理的就是对照组。 解答此题的关键是掌握生物学家巴斯德、食品的腐败原因、科学探究的基本环节和检测不同环境中的细菌与真菌的方法等相关知识。 9.为研究饮水机中细菌的生存条件,有人每隔3天,分别从同一桶纯净水的冷水口和热水口接等量的饮用水,测定细菌数量,结果如表所示。下列说法错误的是(     ) 测定时间 第1天 第4天 第7天 第10天 冷水口细菌数 34 560 935 1220 热水口细菌数 15 3 25 46 A. 若用饮水机只喝冷水,应尽快将整桶水喝完 B. 使用饮水机喝热水比喝冷水更有利于身体健康 C. 本实验只能探究时间对饮水机中细菌生存的影响 D. 冷水口接的饮用水中细菌数量随时间延长而增多 【答案】C  【解析】从表格可以看出,第4天开始,冷水口细菌数大量增多,因此若用饮水机只喝冷水,应尽快将整桶水喝完,A正确;从表格可以看出,冷水口细菌数比热水口细菌数多,因此使用饮水机喝热水比喝冷水更有利于身体健康,B正确;本实验不仅能探究时间对饮水机中细菌生存的影响,还能探究温度对饮水机中细菌生存的影响,C错误;从表格可以看出,冷水口接的饮用水中细菌数量随时间延长而增多, D正确。 10.秋冬季为传染病高发季节，许多人选择佩戴口罩预防传染病，怎样佩戴口罩更科学呢？科研小组检测了佩戴不同时间后口罩内细菌的数量，下列叙述错误的是（　　） A. 检测用到的培养基需要进行高温灭菌处理 B. 细菌的菌落呈蜘蛛网状、絮状、绒毛状 C. 将口罩内侧与培养基接触的过程相当于接种 D. 菌落数量在2小时后激增，口罩需定时更换 【答案】B  【解析】解：A、实验应排除其他杂菌对实验结果的影响，故检测用到的培养基需要进行高温灭菌处理，A正确。 B、细菌的菌落通常呈圆形、光滑、湿润或干燥，真菌菌落的特征通常是呈蜘蛛网状、絮状、绒毛状，B错误。 C、将少量细菌或真菌转移到培养基上的过程叫作接种。故将口罩内侧与培养基接触的过程相当于接种，C正确。 D、菌落数量在2小时后激增说明口罩内细菌会迅速繁殖，因此需要定时更换口罩，D正确。 故选：B。 1、细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。 2、培养细菌和真菌的一般方法步骤有：制作培养基→对培养基进行高温灭菌→接种→恒温培养。 掌握菌落及细菌菌落与真菌菌落的区别、细菌和真菌的培养方法、检测不同环境中的细菌和真菌是解答本题的关键。 （二）非选择题 11.微生物在我们的生活中广泛分布，与我们的生活联系密切。如图所示为几种常见微生物的形态模式图。请分析回答问题： （1）在全世界蔓延的新冠肺炎疫情是由图中的[_____]（填字母）类生物引起的，这类生物不能独立生活，只能________在活细胞内。 （2）A和D在细胞结构上的主要不同点是D的细胞________________________。C与绿色植物在细胞结构上的不同点是C的细胞___________。 （3）面包膨大松软，大家都喜欢吃。它的制造离不开图中的[_____]（填字母），因为它分解葡萄糖时，产生的__________会在面团中形成许多小孔，使面包膨大和松软。 （4）弗莱明发现了第一种能够治疗疾病的抗生素——青霉素，它是[____]（填字母）产生的。 【答案】（1）E；寄生 （2）有成形的细胞核（有真正的细胞核/有细胞核）；无叶绿体 （3）D；二氧化碳（CO2） （4）B  【解析】【分析】 本题考查几种常见微生物的形态结构特点，解答的关键是理解掌握几种常见微生物的形态结构特点。 分析图可知：A是细菌、B是青霉、C是蘑菇、D是酵母菌、E是病毒。据此答题。 【解答】 （1）病毒没有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不能独立生活，寄生在活细胞中。新型冠状病毒是由图中E类生物引起的。这类生物不能独立生活，只能寄生在活细胞内。 （2）A细菌和D酵母菌属于真菌，在细胞结构上的主要不同点是D的细胞有成形的细胞核（有真正的细胞核/有细胞核，而细菌没有成形的细胞核。C蘑菇与绿色植物在细胞结构上的不同点是C蘑菇的细胞无叶绿体，不能进行光合作用。 （3）做面包时，经常要用到D酵母菌，酵母菌属于真菌，酵母菌可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳（CO2），二氧化碳是气体，遇热膨胀而形成小孔，使得馒头或面包暄软多孔。 （4）弗莱明发现了第一种能够治疗疾病的抗生素——青霉素，它是B青霉产生的。 12.腐乳又称豆腐乳，被外国人称为“东方奶酪”，是中国流传数千年的特色民间美食。寒假里，姚琪学校的胡同学进行了探秘腐乳制作过程的生物学跨学科实践。她准备了以下工具材料：腐乳曲2.5克，老豆腐，培养盒、电子秤、温度计、湿度计、光学显微镜等。制作过程如下。 步骤1：将豆腐切成2cm见方的方块，上锅，水开后蒸8分钟。 步骤2：将腐乳曲用25克温开水进行融化，将放凉的豆腐块在腐乳曲水中滚一圈，平均分散摆放于经过高温灭菌的4个培养盒中。 步骤3：4个培养盒设置不同的温度、湿度条件。（见图表） 编号变量 1号 2号 3号 4号 温度 17-18℃ 17-18℃ 22-23℃ 22-23℃ 湿度 加水 不加水 加水 不加水 步骤4：经过28小时后，测量豆腐上毛霉菌丝的生长情况。（见图表） 编号菌丝 1号 2号 3号 4号 长度（约） 4mm 2mm 13mm 7mm 步骤5：取高温消毒过的玻璃瓶，放入毛豆腐，逐层加盐，最后加入酒精和香辛料制成的卤汤，密封发酵7天。最后制成了美味的辣腐乳。结合胡同学的实践过程，运用所学知识，完成以下填空。 （1）豆腐切块后，为什么要上锅蒸？_________________________。这一实践活动中，豆腐块实际是培养毛霉的 _________。 （2）步骤2过程是培养毛霉的 ______过程。 （3）4个培养盒除了温湿度条件不一样，其他条件应保持一致，以保证 _____________原则，4个培养盒可形成组对照实验。1号和3号对照，能够说明：________________________________。 （4）学科实践中，我们还可以尝试用 ______菌制作馒头或面包，用 ______菌制作酸奶或泡菜。我们当地水果资源丰富，也可以尝试利用 _______菌制作樱桃酒、草莓酒、桑葚酒等等，制作这些果酒时，要给菌类提供 ______（有氧或无氧）发酵条件。 【答案】高温灭菌，防止杂菌污染；培养基   接种   单一变量；温度对毛霉菌丝生长有影响   酵母；乳酸；酵母；无氧  【解析】（1）豆腐切块后上锅蒸，目的是高温灭菌，因为豆腐中可能存在多种杂菌，若不灭菌，杂菌会在后续过程中与毛霉竞争营养，影响毛霉生长，甚至导致豆腐变质。在这个实践里，豆腐块富含蛋白质、糖类等有机物，为毛霉生长提供了必需的营养成分，所以它相当于培养毛霉的培养基。 （2）步骤2中把腐乳曲用温开水融化，让放凉的豆腐块在其中滚一圈，腐乳曲中含有毛霉的孢子，这样就将毛霉孢子转移到了豆腐块上，此操作符合接种的定义，即把微生物接入培养基的过程，所以这是培养毛霉的接种过程。 （3）在科学实验中，为了准确探究某个因素对实验结果的影响，要保证单一变量原则，即除了要研究的变量（如本题中的温度、湿度）外，其他条件都应相同且适宜，这样才能确定实验结果是由该变量引起的。4个培养盒形成了多组对照实验，1号和3号对照，湿度相同，温度不同，从菌丝生长长度（1号约4mm,3号约13mm）可看出，3号温度下菌丝生长更长，这说明在一定范围内，温度对毛霉菌丝生长有影响，较高温度（22～23℃）更有利于毛霉菌丝生长。 （4）制作馒头或面包时，利用酵母菌发酵产生二氧化碳，使面团膨胀松软。制作酸奶或泡菜时，利用乳酸菌发酵产生乳酸，改变食品的风味和质地。制作樱桃酒、草莓酒、桑葚酒等果酒，利用的是酵母菌在无氧条件下将水果中的糖分转化为酒精的特性，所以制作果酒要给酵母菌提供无氧发酵条件。 （1）微生物培养的基础知识：包括对培养基的处理（如灭菌）、接种的概念和操作，以及对照实验的原则（单一变量原则）。培养基是为微生物生长提供营养物质的基质，灭菌可防止杂菌污染；接种是将微生物接入培养基的过程。 （2）常见微生物的应用：酵母菌在有氧和无氧条件下的发酵特点不同，有氧时进行有氧呼吸大量繁殖，无氧时进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，常用于制作馒头、面包和酿酒；乳酸菌是厌氧菌，无氧条件下将葡萄糖转化为乳酸，用于制作酸奶、泡菜。 本题考查初中生物学中微生物培养和应用的知识点。解题关键在于理解微生物培养各步骤的原理，掌握不同微生物在食品制作中的发酵特点及条件。 13.小华的奶奶喜欢买特价区的水果，她认为：“切掉水果的腐烂部分就可以食用，健康又实惠”。对此，小华的父母深感担忧，想让小华从生物学角度劝说奶奶明白腐烂水果对人体的危害。小华陷入思考：“食用切除腐烂部分的水果对人体健康有影响吗?”于是她以苹果为材料进行了实验探究，试图从实验结果入手来劝说奶奶。 实验一：观察腐烂的苹果 (1)小华用放大镜观察腐烂苹果表面（图甲），看到的黑灰色绒毛是图乙中黑根霉的[   ]__________。 实验二：检测腐烂苹果中的微生物 为了进一步探究苹果腐烂的原因，小华提取不同腐烂位点的苹果果肉（图丙）和正常苹果的果肉，并对果肉中的细菌和真菌进行了检测，实验结果如下表。 分组 检测位点 实验结果 正常 苹果 正常果肉 细菌菌落 真菌菌落 — — 腐烂 苹果 0 — +++ 1 — +++ 2 + 3 ++ 4 +++ （注：0号为腐烂位点，距离腐烂处每隔1cm依次标记为1、2、3、4位点。“-”表示无明显菌落；“+”表示有菌落，“+”越多说明菌落数越多） (2)实验中，检测正常苹果果肉的目的是_____________。接种前对培养皿和培养基进行高温灭菌的目的是______________________________________。 (3)培养一段时间后，观察并比较菌落的形态大小颜色，区分细菌和真菌。腐烂苹果从0到4号位点，细菌的菌落数逐渐增多。小华推测这与真菌的作用有关，可能的原因是_________________________________。 (4)根据实验结果可知，苹果腐烂的原因是______________________________________________。 实验三：鉴定腐烂苹果中的毒素 小华对腐烂苹果进行了毒素鉴定后发现：腐烂苹果中含有展青霉素，它能从腐烂处迁移到未腐烂部分。展青霉素具有较强的毒性，可导致人体呼吸系统受损、肾功能衰竭等，还具有致癌性和致畸性。 (5)依据实验结果，小华劝解奶奶：不能食用切除腐烂部分的水果。小华的理由是_________________________________________________________。 【答案】（1）② 直立菌丝 （2）形成对照/作对照；排除原有细菌、真菌对实验结果的影响 （3）腐烂部位的真菌产生了抑制细菌生长和繁殖的物质 （4）细菌和真菌从苹果中获得有机物，并在苹果中生长和繁殖，导致苹果腐烂 （5）切除腐烂部分的水果中不仅残留真菌和细菌，还可能含有展青霉素等有毒物质，食用后会危害人体健康  【解析】对照实验是指在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同之外，其他条件都相同的实验。其中不同的条件就是实验变量。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组。没有处理的就是对照组。图中①孢子、②直立菌丝。 （1）观图可知：图二中②是直立菌丝，它通过①孢子繁殖后代。 （2）实验中，检测正常苹果果肉的目的是与腐烂部分形成对照。为了控制单一变量、排除原有细菌、真菌对实验结果的影响，接种前对培养皿和培养基进行高温灭菌。 （3）培养一段时间后，观察并比较菌落的形态、大小和颜色，区分细菌和真菌。腐烂苹果从0到4号位点，细菌的菌落数逐渐增多。小华推测这与真菌的作用有关，可能的原因是腐烂部位的真菌产生了抑制细菌生长和繁殖的物质。 （4）根据实验结果可知，苹果腐败的原因是细菌和真菌从苹果中获得有机物，并在苹果中生长和繁殖，导致苹果腐败。 （5）切除腐烂部分的水果中不仅残留真菌和细菌，还可能含有展青霉素等有毒物质，食用后会危害人体健康，因此，不能食用切除腐烂部分的水果。 14.藻菌共生与污水净化 随着社会经济的不断发展，富含氮、磷等无机盐的生活污水和工业废水不断产生。人们过去常利用藻类“微藻”净化污水，它能将污水中的无机物（磷酸盐）等合成为有机物，从而降低污水中的磷含量，但净化效率较低。 如今，人们利用藻菌共生系统净化污水。处理厂在污水池内壁铺设保温层后，向污水中放入藻类和好氧细菌。藻类通过光合作用，将污水中的无机物（磷酸盐）等合成有机物并释放出氧气；好氧细菌利用氧气将藻类合成的有机物进行分解、转化，产生的无机盐和二氧化碳再次被藻类吸收利用。如此低碳而环保的循环往复，实现了污水的高效净化。 分析上述资料，结合所学知识回答下列问题： （1）据图可知，好氧细菌与微藻细胞的主要区别是好氧细菌细胞内只有遗传物质集中的区域，故为 ______生物。 （2）污水引入曝气池后，需要持续不断地通入氧气。可以推测该细菌代谢类型是 ______。 A.自养需氧型 B.自养厌氧型 C.异养需氧型 D.异养厌氧型 （3）曝气池中微生物-好氧细菌，若遇到不良环境，可通过形成 ______来抵抗。 （4）好氧细菌的生存需要一定的条件，污水池中的藻类为好氧细菌提供了 ______，污水池内壁铺设的保温层则是为其提供 ____________________________。 （5）你认为利用藻菌共生系统净化污水有哪些优点？___________________________________________。人类对细菌的利用还有很多，例如：___________________________________。（包含细菌名称和作用） 【答案】原核   C   芽孢   氧气和有机物；适宜的温度   低碳、环保、净化效率高等；利用甲烷菌产生沼气（利用大肠杆菌生产胰岛素；利用乳酸菌制作酸奶或泡菜；利用醋酸菌制作醋等）  【解析】（1）细菌由细胞壁，细胞膜，细胞质等组成，没有成形的细胞核，微藻细胞由细胞壁，细胞膜，细胞质和细胞核等组成。因此，好氧细菌与微藻细胞的主要区别是好氧细菌细胞内只有遗传物质集中的区域，故为原核生物。 （2）A．自养需氧型生物是指能够通过光合作用或化能合成作用将无机物质转化为有机物质，并且需要氧气进行呼吸作用的生物，A不符合题意。 B．自养厌氧生物是指那些能够利用无机物作为能源，并在无氧条件下生长的生物，B不符合题意。 C．细菌体内没有叶绿体，必须依靠现成的有机物维持生活，污水中含有的大量有机污染物，细菌通过呼吸作用，分解污水中的有机物，释放能量满足生命活动所需，同时产生二氧化碳和水、无机盐，从而使水得以净化，实现了从有机环境到无机环境的物质循环，二氧化碳、水、无机盐又可以被植物吸收利用进行光合作用。曝气池中需氧型微生物生活所需要的氧气，一部分来自空气，另一部分来自单细胞藻类的光合作用。综上分析可知，污水引入曝气池后，需要持续不断地通入氧气。可以推测该细菌代谢类型是异养需氧型，C符合题意。 D．异养厌氧菌是指在厌氧环境下，以有机物为碳源和能源的微生物，D不符合题意。 故选：C。 （3）芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力，遇到适宜的环境，芽孢又恢复生命现象，一个芽孢萌发变成一个细菌。因此，曝气池中微生物-好氧细菌，若遇到不良环境，可通过形成芽孢来抵抗。 （4）细菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。光合作用利用二氧化碳和水，在光下合成有机物，并释放氧气。因此，好氧细菌的生存需要一定的条件，污水池中的藻类为好氧细菌提供了氧气和有机物，污水池内壁铺设的保温层则是为其提供适宜的温度。 （5）利用藻菌共生系统净化污水的优点有：低碳；环保；净化效率高等。人类对细菌的利用还有很多，例如：利用甲烷菌产生沼气、利用大肠杆菌生产胰岛素、利用乳酸菌制作酸奶或泡菜、利用醋酸菌制作醋等。 （1）微藻不是一个分类学的名词，而是指那些在显微镜下才能辨别其形态的微小的藻类群体。微藻通常是指含有叶绿素a并能进行光合作用的微生物的总称，属于原生生物的一种。 （2）细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中区域，这是细菌的基本结构，是所有细菌都具有的。另外，有些细菌除具有这些基本结构外，还有一些特殊结构，如有些细菌细胞壁外有荚膜，有些生有鞭毛。 解答此题的关键是明确细菌的基本形态结构、营养方式、生殖方式和在自然界中的作用。 15.请阅读资料，回答问题。 湖南省农科院“植物内生微生物资源挖掘与利用”团队历经6年，建造了我国最大、全自主知识产权的植物内生微生物资源库，并基于此开展了产业化研究。该团队从全国的6000余份样品中，分离、培养、筛选、保藏了30000余份各类内生微生物资源。 团队利用该库资源开发了可以获得大量具有土壤改良、养分吸收、生防和作物品质改善功能的微生物，例如桑树肠杆菌可以显著提升辣椒中的辣椒素含量。 基于筛选出的微生物（主要有如图所示的三大类），通过建设简易水泥发酵池，加入秸秆、烂果蔬等，添加菌剂母液后覆膜，可实现菌剂的现场复配发酵和使用。该技术可减少设施蔬菜每亩250元以上的用工成本，降低35%以上的化肥和农药使用量。 （1）该团队筛选、培养图B类生物时，要提供 _________和适宜的温度等条件。 （2）桑树肠杆菌的结构与图中生物 ______（选填字母）类似，与辣椒相比，在细胞结构上最主要的区别是该菌 _________________。与生物A相比，两者在结构上的主要区别是____________________。 （3）除了团队的应用，古时候人们也已经利用微生物服务于生产生活。如在我国唐朝，长安城的裁缝常把长有“绿毛”的浆糊涂在被剪刀划破的手指上，防止伤口发炎，“绿毛”可能是图中生物 ______（选填字母），它产生的 ___________可防止伤口发炎。但是这些“绿毛”对生物A引起的疾病没有效果，原因是 __________________________________。 （4）菌剂母液内的生物属于生态系统中的 ____________，能够分解秸秆、烂果蔬等。请列举一条该技术的优点：_____________________________。 【答案】有机物；   B；没有成形的细胞核；有没有细胞结构；   C；青霉素；抗生素对病毒不起作用；   分解者；减少用工成本（降低化肥和农药使用量）（答案不唯一）  【解析】（1）细菌细胞内没有叶绿体，不能进行光合作用合成有机物，只能利用现成的有机物生活，所以在配制培养基时要添加足量的有机物供其生长。培养图B细菌类生物时，除提供适宜的温度等条件外，要提供有机物。 （ 2）桑树肠杆菌的结构与图中生物B类似，与辣椒相比，在细胞结构上最主要的区别是该菌没有成形的细胞核。生物A属于噬菌体病毒，病毒没有细胞结构，只由蛋白质外壳和遗传物质的核心组成，桑树肠杆菌与生物A相比，两者在结构上的主要区别是有没有细胞结构。 （3）C青霉是一种真菌，“绿毛”是青霉的菌落，青霉素是抗生素的一种，是从青霉菌培养液中提制的药物，是一种能够治疗人类细菌性疾病的抗生素，涂在刚划破的手指上，起到杀菌消炎的作用。但是这些“绿毛”对生物A引起的疾病没有效果，原因是抗生素对病毒不起作用。 （ 4）菌剂母液内的生物主要是微生物属于生态系统中的分解者，能够分解秸秆、烂果蔬等。该技术的优点：减少用工成本，降低化肥和农药使用量。 解答此类题目的关键是掌握细菌的基本形态和结构特点、真菌的基本形态和结构特点、病毒的形态结构及生命活动特点、生态系统的组成及各部分的作用、发酵技术在食品制作中的作用。 · 命题点01 微生物的分布 酒精是一种清洁的燃料。研究人员设计了一个利用作物秸秆生产酒精的小型实验，其流程如图所示。 1.（2025·山东青岛卷）本实验中使用的纤维素分解菌是一种细菌。下列叙述中，符合细菌特征的是（　　） A. 细菌有细胞壁 B. 细菌有成形细胞核 C. 细菌有叶绿体 D. 细菌通过芽孢生殖 2.（2025·山东青岛卷）下列对本实验生产流程的分析，不合理的是（　　） A. 纤维素分解菌可将秸秆中的纤维素分解为酒精 B. 将淋洗液灭菌、冷却后，接种的菌种是酵母菌 C. 培养期需打开瓶盖，为菌种的繁殖提供氧气 D. 发酵过程中适时拧松瓶盖，目的是排出二氧化碳 【答案】A 、A  【解析】解：A、细菌细胞壁成分为肽聚糖，可维持形态并抵抗低渗，A正确。 B、细菌属原核生物，遗传物质集中在拟核区，无成形细胞核，B错误。 C、叶绿体是植物细胞器，虽少数蓝细菌能光合作用，但无叶绿体，C错误。 D、芽孢是细菌的休眠体，用于抵抗不良环境，并非生殖方式；细菌繁殖主要为二分裂，D错误。 故选：A。 细菌细胞的基本结构为：细胞壁、细胞膜、细胞质、未成形的细胞核；特殊结构有鞭毛和荚膜。 解题关键是掌握细菌的主要特征。 解：A、纤维素分解菌只能把纤维素分解成葡萄糖；酒精发酵需靠酵母菌，A符合题意。 B、灭菌冷却可防止杂菌污染，后续酒精发酵确需接种酵母菌，B不符合题意。 C、纤维素分解菌和酵母菌繁殖阶段均需氧气，所以需要打开瓶盖供氧，C不符合题意。 D、酵母菌进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳，所以需要根据发酵进程适时拧松瓶盖放出二氧化碳，防止爆炸，D不符合题意。 故选：A。 微生物的发酵技术在食品、药品的制作中具有重要意义，如制作米酒就利用酵母菌发酵而成的，属于发酵技术。添加酒曲的作用是酿酒时要加入酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌能分解葡萄糖产生酒精和二氧化碳。 解题关键是掌握发酵技术相关知识。 3.（2025·青海西宁卷）发酵技术与人们的日常生活息息相关。下列有关叙述不正确的是（　　） A. 做酸奶时将装置密封的主要目的是防止杂菌进入 B. 制作酸奶和米酒时都利用菌种中的酶转化葡萄糖 C. 做米酒时加入酒曲粉末的主要目的是接种酵母菌 D. 刚酿好的米酒表面常有泡沫，是产物二氧化碳逸出形成的 【答案】A  【解析】解：A.做酸奶时将装置密封的主要目的是造成无氧的环境，有利于乳酸菌的发酵，错误。 B．制作酸奶和米酒时都利用菌种中的酶将葡萄糖转化，正确。 C．做米酒时加入酒曲粉末的主要目的是接种酵母菌，分解有机物，产生酒精，正确。 D．刚酿好的米酒表面常有泡沫，分解葡萄糖产生的二氧化碳逸出形成的，正确。 故选：A。 发酵技术是指利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模的生产发酵产品的技术。 掌握发酵技术是解题的关键。 · 命题点02 细菌 1.（2025·陕西卷）生活中食品保存和发酵食品制作与细菌、真菌有关。下列描述错误的是（　　） A. 袋装火腿肠——真空包装隔绝空气 B. 食物冷藏——低温杀死细菌、真菌 C. 家庭制作酸奶——利用乳酸菌发酵 D. 泡桨坛口用水密封——形成缺氧环境 【答案】B  【解析】解：A、袋装火腿肠是利用真空环境缺氧的特点，抑制细菌真菌的生长繁殖，来延长肠的保质期火腿肠，正确。 B、食物冷藏是利用低温抑制微生物的生长和繁殖，达到延长保质期的目的，错误。 C、家庭制作酸奶，利用乳酸菌发酵将有机物分解产生乳酸，正确。 D、泡桨坛口用水密封形成缺氧环境，乳酸菌在无氧的情况下才能将有机物分解产生乳酸，正确。 故选：B。 食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，传统的食品保存方法有盐腌、糖渍、干制、酒泡等。现代的贮存方法主要有罐藏、脱水、冷冻、真空包装、添加防腐剂、溶菌酶等。 掌握保存方法及发酵技术是解题关键。 2.（2025·河南济源卷）豆汁是老北京传统的特色小吃，豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。豆汁主要发酵微生物其实是乳酸菌，下列说法错误的是（　　） A. 乳酸菌没有成形的细胞核 B. 豆汁发酵过程需要保持一定的温度 C. 豆汁发酵过程需要无氧的环境 D. 乳酸菌可以通过芽孢繁殖 【答案】D  【解析】解：A．乳酸菌属于细菌，没有成形的细胞核，正确。 B．细菌的生存需要一定的水分，适宜的温度和有机物，因此，豆汁发酵过程需要保持一定的温度，正确。 C．豆汁发酵过程需要无氧的环境，有利于乳酸菌将有机物分解，正确。 D．乳酸菌可以通过分裂繁殖，芽孢是乳酸菌的休眠体，错误。 故选：D。 细菌是单细胞个体，其细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区域。 掌握细菌的形态结构和生殖方式是解题的关键。 3.（2025·河南安阳卷）2025年春季，美国多地报道了被称为“冰箱杀手”的“李斯特菌”（一种细菌）引起的感染病例，感染者表现出发热、腹泻、头痛等症状，严重者可发展为败血症、脑膜炎等并发症，已致多人死亡。下列与“李斯特菌”属于同一类的生物是（　　） A. 痢疾杆菌 B. 酵母菌 C. 毒粉褶菌 D. 阿米巴变形虫 【答案】A  【解析】解：酵母菌属于单细胞真菌，毒粉褶菌是由菌丝构成的大型真菌，阿米巴变形虫属于单细胞动物。痢疾杆菌和李斯特菌都属于细菌，A正确，BCD不正确。 故选：A。 细菌是一类没有成形细胞核的单细胞生物，属于原核生物。绝大多数细菌营寄生或腐生生活，细菌通过细胞分裂的方式繁殖后代。 解答此题的关键是掌握细菌的基本形态和结构特点的相关知识。 4.（2025·四川巴中卷）生物技术影响着人类生活。下列有关生物技术应用的叙述正确的是（　　） A. 醋酸菌在无氧的条件下可将牛奶转化成酸奶 B. 面包松软多孔是因为酵母菌发酵产生二氧化碳 C. 真空包装保存香肠能杀死食品内的各种微生物 D. 白酒酿造过程的一个重要环节是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉 【答案】B  【解析】解：A．制作酸奶时要用到乳酸菌，属于细菌，通过分裂的方式进行繁殖，在无氧和适宜的温度条件下，牛奶中原有的乳糖经乳酸菌的发酵后变为乳酸，易于消化；醋酸菌属于革兰氏阴性菌，是一种兼性厌氧菌，可以制作食用醋，A错误。 B．做馒头或面包时，经常要用到酵母菌，酵母菌经过发酵可以分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳是气体，遇热膨胀，使得馒头或面包松软多孔，B正确。 C．真空包装香肠的目的是除去空气，使大多数微生物因缺少氧气而受到抑制，停止繁殖，同时防止食品发生缓慢氧化，但是对于厌氧型细菌会加速繁殖，C错误。 D．酿酒一定要加入酒曲，酒曲中的微生物主要是酵母菌和霉菌，其中霉菌主要起到糖化的作用，把谷物中的淀粉转化成葡萄糖，而不是依靠酵母菌分解谷物中的淀粉，D错误。 故选：B。 （1）发酵技术是指人们利用微生物的发酵作用，运用一些技术手段控制发酵过程，大规模生产发酵产品的技术。 （2）很多细菌和真菌是对人类有益的，在生产生活中也应用的非常广泛。如用酵母菌酿酒、做馒头和面包；用曲霉制作酱油；用乳酸菌制作酸奶、泡菜，用醋酸菌制醋等。 掌握发酵过程是解题的关键。 5.（2025·山东泰安卷）据报道，我国空间站首次发现一个微生物新物种，命名为“天宫尼尔菌”。它是一类革兰氏阳性的产芽孢细菌，隶属于细胞杆菌科、尼尔属。下列叙述错误的是（　　） A. 天宫尼尔菌与酵母菌相比没有成形的细胞核，有DNA集中区 B. 天宫尼尔菌形成的芽孢是休眠体，对不良环境有较强的抵抗力 C. 在分类等级中，与天宫尼尔菌同科的细菌比同属的共同特征多 D. 推测天宫尼尔菌具有独特的生理功能，能适应空间站环境条件 【答案】C  【解析】解：A.天宫尼尔菌是细菌；酵母菌是真菌。所以天宫尼尔菌与酵母菌相比没有成形的细胞核，有DNA集中区，A正确。 B.细菌在恶劣环境中会形成芽孢，芽孢是休眠体，对不良环境有较强的抵抗力，B正确。 C.生物的分类单位从大到小依次为界、门、纲、目、科、属、种。分类单位越小，生物的共同特征越多。所以与天宫尼尔菌同属的细菌比同科的共同特征多，C错误。 D.天宫尼尔菌能在空间站被发现，推测其具有独特的生理功能，能适应空间站环境条件，D正确。 故选：C。 1.天宫尼尔菌属于细菌，具有细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，没有成形的细胞核。细菌在某些条件下会形成芽孢，芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有抵抗能力。 2、生物分类等级由高到低依次为：界、门、纲、目、科、属、种；分类等级越小，生物的共同特征越多。 掌握细菌的基本形态和结构特点、营养方式和生殖方式；细菌与真菌结构差异、芽孢作用、分类单位与共同特征关系及生物与环境适应关系等相关知识是解题的关键。 6.（2025·山东菏泽卷）将苏云金杆菌中具有抗虫效应的DNA片段导入棉花细胞中，可以培育出具有抗虫特性的棉花品种。下列叙述错误的是（　　） A. 棉花的抗虫特性可以遗传 B. 采用的生物技术为克隆技术 C. 培养苏云金杆菌需要适宜温度 D. 苏云金杆菌可以通过分裂生殖 【答案】B  【解析】解：A、通过转基因技术培育出的抗虫棉花，其抗虫特性是由导入的DNA片段控制的，因此可以遗传给后代，A正确。 B、将苏云金杆菌中具有抗虫效应的DNA片段导入棉花细胞中，采用的是转基因技术，B错误。 C、苏云金杆菌属于细菌，其生长和繁殖需要适宜的温度条件，C正确。 D、苏云金杆菌属于细菌，细菌通过分裂进行繁殖，D正确。 故选：B。 转基因技术是把一种生物的某个基因，用生物技术的方法转入到另一种生物的基因组中，培育出转基因生物，就可能表现出转基因所控制的性状。 解题关键是掌握转基因技术相关知识。 · 命题点03 真菌 1.（2025·河南濮阳卷）今年五一，清丰县“蘑菇点灯”走红。清丰县是全国食用菌优秀基地县，羊肚菌种植大棚内，菌盖近球形，喜腐殖环境生长。下列关于羊肚菌的叙述错误的是（　　） A. 属于多细胞真菌 B. 细胞内没有叶绿体 C. 生长只需要足够的水 D. 通过产生孢子来繁殖后代 【答案】C  【解析】解：A．羊肚菌属于多细胞真菌，由大量的菌丝构成的，A正确。 B．羊肚菌体内不含叶绿体，不能进行光合作用，营养方式为异养，B正确。 C．羊肚菌作为真菌，它的生长需要水和有机物，C错误。 D．羊肚菌通过产生孢子来繁殖后代，D正确。 故选：C。 羊肚菌属于多细胞真菌，由大量的菌丝构成的，每个细胞结构为：细胞壁、细胞核、细胞质、细胞膜和液泡等，体内不含叶绿体，不能进行光合作用，营养方式为异养，必须以现成的有机物为食，从中获得生命活动所需的物质和能量，都能产生大量的孢子，靠孢子来繁殖新个体。 解题的关键是掌握真菌的结构特点、营养方式和生殖方式。 2.（2025·四川资阳卷）生活中有很多人误以为鲜艳的蘑菇都是有毒的，颜色朴素的蘑菇无毒，其中白毒伞（如图）就常因朴素的外观被误食而中毒。下列叙述正确的是（　　） A. 白毒伞的子实体由菌柄和菌盖组成 B. 白毒伞是进行分裂生殖的大型真菌 C. 白毒伞可通过光合作用制造有机物 D. 白毒伞不具有由大量菌丝构成的菌体 【答案】A  【解析】解：A．蘑菇属于真菌，其子实体（即我们肉眼可见的部分）通常由菌盖（顶部伞状结构）和菌柄（支撑菌盖的柄状结构）组成，白毒伞也不例外，A正确。 B．白毒伞的菌盖下方的菌褶中会产生大量担孢子，孢子成熟后释放，在适宜条件下萌发形成新个体。可见蘑菇通过孢子生殖，B错误。 C．白毒伞属于大型的真菌，真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此白毒伞无法进行光合作用制造有机物，营养方式为异养，C错误。 D．蘑菇是由地下菌丝体和子实体两部分组成，白毒伞作为蘑菇的一种，其菌体由大量菌丝构成，D错误。 故选：A。 蘑菇是由地下菌丝体和子实体两部分组成，蘑菇的子实体在成熟时很像一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄（像伞柄）、菌褶（菌盖的下面）三部分组成，蘑菇属于大型的真菌。真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，没有叶绿体。因此蘑菇无法进行光合作用制造有机物，营养方式为异养，靠分解动植物的遗体中的现成的有机物来维持生活。蘑菇进行孢子生殖，能产生大量的孢子，孢子能够发育成新个体。蘑菇大多数可以食用，但是有的蘑菇有毒，如毒蝇鹅膏有剧毒，一旦食用有生命危险。因此采摘野生蘑菇，要在有经验的人指导下才能进行。 掌握真菌的形态结构特征及生殖方式是解题的关键。 3.（2025·湖南长沙卷）制作米酒需要加入酒曲。酒曲中将葡萄糖转化成酒精并产生二氧化碳的微生物是（　　） A. 酵母菌 B. 乳酸菌 C. 醋酸菌 D. 霉菌 4.（2025·湖南长沙卷）将糯米与酒曲搅拌均匀后装入容器，随后对容器的处理方式是（　　） A. 打开容器放置在温暖处 B. 盖好容器放置在温暖处 C. 打开容器放置在寒冷处 D. 盖好容器放置在寒冷处 【答案】A 、B  【解析】解：酵母菌在无氧条件下能将葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，故酒曲中将葡萄糖转化成酒精并产生二氧化碳的微生物是酵母菌，A符合题意，BCD不符合题意。 故选：A。 酿酒主要使用酵母菌。 掌握发酵技术在食品制作中的作用是解答本题的关键。 解：A、打开容器放置在温暖处，不能为酵母菌提供无氧环境，A不符合题意。 B、盖好容器放置在温暖处，能为酵母菌提供无氧环境和适宜的温度，B符合题意。 C、打开容器放置在寒冷处，不能为酵母菌提供无氧环境和适宜的温度，C不符合题意。 D、盖好容器放置在寒冷处，不能为酵母菌提供适宜的温度，D不符合题意。 故选：B。 1、酵母生长和繁殖需要适宜的温度、水、有机物等。 2、酵母菌在无氧条件下将葡萄糖分解成二氧化碳和酒精，酿酒主要使用酵母菌。 掌握发酵技术在食品制作中的作用是解答本题的关键。 5.（2025·河南濮阳卷）王同学担任春节期间的家庭食品蔬菜保管员。下列是他对部分食品蔬菜给出的保存方案，你认为不合适的是（　　） A. 牛肉：腌制晒干保存 B. 黄桃：制成罐头保存 C. 酸奶：冰箱冷藏保存 D. 黄瓜：冰箱冷冻保存 【答案】D  【解析】解：A.牛肉的腌制通过高盐或高糖环境抑制微生物繁殖，晒干进一步脱水，腌制法和脱水法二者结合可长期保存肉类，A不符合题意。 B.罐头通过高温灭菌后密封，隔绝氧气和微生物，是水果长期保存的有效方法，B不符合题意。 C.低温（2-6℃）能抑制酸奶中微生物过度繁殖，保持口感和益生菌活性，C不符合题意。 D.黄瓜保存的正确方法是冷藏（保鲜层）或阴凉通风处保存。黄瓜含水量高，冷冻会导致细胞结冰破裂，解冻后组织软烂，营养流失，D符合题意。 故选：D。 食品腐败的原因：食品中细菌、真菌的大量生长和繁殖。防腐原理：把食品内的细菌、真菌杀死或抑制其生长和繁殖。 解题关键是掌握食品保鲜的一般方法相关知识。 · 命题点04 病毒 1.（2025·山东枣庄卷）归纳、比较是科学思维方法。某同学对微生物的结构、繁殖方式等特征进行归纳和比较，下列叙述正确的是（　　） A. 病毒能独立生活，利用自我复制进行繁殖 B. 细菌是单细胞生物，利用芽孢进行繁殖 C. 真菌多是由菌丝构成，大多进行孢子生殖 D. 细菌和真菌都是营腐生生活 【答案】C  【解析】解：A、病毒没有细胞结构，一般由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，病毒不能独立生活和繁殖，需要寄生在其他生物的活细胞内；病毒是以自我复制的方式进行繁殖的，错误。 B、细菌主要依靠分裂生殖进行繁殖，错误。 C、多细胞真菌，其菌体由大量的菌丝构成，主要生殖方式是孢子生殖，但是酵母菌还需要进行出芽生殖，正确。 D、大多数细菌和真菌都是营腐生生活，但少数营寄生生活，如引起人体患病的肺炎双球菌，错误。 故选：C。 微生物包括细菌、真菌和病毒等，结合它们的结构特点和与人类的关系进行分析解答。 关键是掌握病毒、细菌和真菌的结构特点。 2.（2025·山东济宁卷）对如图中几种微生物的描述，不正确的是（　　） A. ①无细胞结构，需要在活细胞内完成增殖 B. ②是单细胞生物，无成形的细胞核 C. ③是酵母菌，有成形的细胞核 D. 都可以通过分裂的方式进行繁殖 【答案】D  【解析】解：A、①病毒结构简单，无细胞结构，只能寄生在活细胞内，完成增殖，A不符合题意。 B、②细菌是单细胞生物，细胞内有DNA集中的区域，无成形的细胞核，B不符合题意。 C、③是酵母菌属单细胞真菌，属于真核生物，有成形的细胞核，C不符合题意。 D、①病毒的生殖方式是自我复制，②细菌通过分裂生殖，③酵母菌主要进行出芽生殖，D符合题意。 故选：D。 图中：①表示病毒、②表示细菌、③表示真菌。 掌握细菌、真菌等其他生物的分类、病毒的形态结构及生物活动特点、细菌的基本形态和结构特点、真菌的基本形态和结构特点是解答本题的关键。 3.（2025·山东济南卷）如图为几种微生物示意图，下列叙述错误的是（　　） A. ①所示生物只能在活细胞中进行生命活动 B. ②所示生物可以通过分裂的方式进行繁殖 C. ③所示生物具有成形的细胞核，属于真核生物 D. ①～⑤所示生物在生态系统中属于分解者 【答案】D  【解析】解：A、①噬菌体属于病毒，病毒无细胞结构，必须寄生在活细胞内才能复制增殖，A正确。 B、②大肠杆菌属于细菌，细菌以二分裂方式增殖，B正确。 C、图中③酵母菌具有成形细胞核，属于真核生物，C正确。 D、①病毒、②大肠杆菌为寄生消费者，不属于分解者；③④⑤真菌在生态系统中充当分解者，D错误。 故选：D。 （1）病毒是一种体积非常微小，多数病毒直径在100nm（20—200nm），较大的病毒直径为300—450纳米（nm），较小的病毒直径仅为18—22纳米，需要借助电子显微镜才能观察到形态；病毒结构简单，由蛋白质的外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构。 （2）细菌由细胞壁、细胞膜、细胞质等部分构成，但没有成形的细胞核，只有DNA集中的核区，靠分裂进行繁殖。真菌的细胞由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核等部分构成。 （3）酵母菌、霉菌、蘑菇等都是常见的真菌，都具有真正的细胞核，属于真核生物。真菌营寄生或腐生生活，在环境适宜的情况下，大多数真菌的繁殖方式是孢子生殖。 （4）图中①是噬菌体、②是大肠杆菌、③是酵母菌、④是霉菌、⑤是蘑菇。 解题关键是掌握微生物相关类群的主要特征。 第 1 页 共 34 页 学科网（北京）股份有限公司 $