2.2.3 真菌 教学设计-2025--2026学年冀少版生物七年级上册

该初中生物学教学设计聚焦真菌的形态结构、营养与生殖方式及与人类关系，通过视频《神奇的真菌世界》和生活实例（面包发酵、食物发霉）导入，衔接病毒细菌知识，从微观到宏观构建微生物体系，思维导图助分类认知。 特色在于融合科学思维（归纳真菌特征、辨析微生物差异）、探究实践（自学霉菌知识、小组合作，实践作业用酵母菌制作包子）、社会责任（辩证看待真菌利弊），多元评价（提问、同伴互评、实践应用）与分层作业提升学习效果，助力教师高效教学，学生深化理解与能力培养。

《真菌》教学设计 一、课题：《真菌》 二、教学内容分析 本节内容是初中《生物学》（冀少2024版）七年级生物上册第二单元第二章第三节内容，在本节前已经介绍了微生物中的病毒和细菌，这两类的个体都很微小，但在自然界中还存在较大微生物——真菌。真菌有单细胞，也有多细胞，分为酵母菌、霉菌和大型真菌等。本节内容主要是酵母菌和霉菌的形态结构、营养方式、呼吸方式和繁殖方式，以及与人类的关系。通过本节课的学习，能确立一分为二的辩证观，学会看到事物的两面性，关注真菌在生活生产的实际应用，树立科研意识。 三、学情分析 学生已经学习了病毒和细菌，这两类都是微小的微生物，为后面学习真菌奠定一定的基础。但由于日常生活中接触病毒和细菌的知识较丰富，关于真菌的知识较少，特别是不同类型的真菌，其实真菌与我们的日常生活密切相关，酵母菌发酵馒头，食物发霉，各种蘑菇等等。从贴近生活实例导入，激起学生学习的兴趣。 四、教学目标 1.通过对比酵母菌、霉菌、蘑菇等不同真菌的细胞结构（均有成形细胞核、无叶绿体），结合其异养的营养方式与孢子生殖特点，深化“结构与功能相适应”的核心观念。（生命观念） 2.通过学习酵母菌、霉菌和大型真菌的特征，归纳总结真菌的一般特征，同时归纳出三大微生物的不同之处，发展分类与辨析能力。（科学思维） 3.通过布置实践作业，体验用酵母菌发酵制作包子的乐趣，提升动手实践的能力。（探究实践） 4.举例说出真菌与人类生活的关系，培养一分为二的辨证观念看待事物，养成妥善保存食物、注重保护自我健康的意识。（社会责任） 五、教学重点、难点 重点：酵母菌和霉菌的形态结构、营养方式和繁殖方式、真菌与人类的关系 难点：真菌的结构特点，区分三大微生物。 六、评价设计 1.通过提问、归纳总结的方式了解学生对相关基础知识的掌握情况。 2.通过课堂观察、及时反馈、同伴评价的方式，在教学过程中持续收集学生学习进展的信息，确保每个学生都能跟上学习步伐。 3.通过安排学生完成观察和分析解决问题的方式，了解学生在复杂情境中应用所学知识的能力，以及解决问题的能力。 4.通过鼓励和表扬的方式，正面激励，增强学生的自信心和学习动力，促进持续学习。 七、教学过程活动设计 环节名称 教师活动 学生活动 设计意图 时间 环节一：导入 1.播放视频《神奇的真菌世界》，导入语:欢迎来到神奇的真菌世界。 2.联系生活，松软可口的面包、馒头是家庭常备食品，它们的制作与真菌有关，如果贮存不当，这些食品就会长“毛”发霉，这也和真菌有关。真菌的形态结构有什么特点？ 3.出示学习目标 4.教师介绍真菌的分类，思维导图展示。 1.学生观看视频，感受神奇的真菌世界。 2.齐读教学目标 3.了解本节课学学习主题真菌的种类。 1.用视频和实际生活现象激起学生的学习兴趣。 2.让学生了解本节课要学些什么？要达到怎么样的学校目标？ 3.引出本节课的主要教学内容。 3 环节二： 实验观察酵母菌和霉菌 1.播放实验视频《观察酵母菌和霉菌》，提醒学生注意实验的操作步骤，回顾制作玻片和正确使用显微镜观察细胞的操作步骤。 2.展示酵母菌、霉菌的显微镜图片，提问:观看了视频，请你判断两张图片中哪个是酵母菌，哪个是霉菌呢？ 1.学生观看视频，学习实验操作步骤。 2.根据视频所学，从图片中识别酵母菌和霉菌。 此处通过观看实验视频，回顾已学有关实验操作的知识。 初步从形态上辨别酵母菌和霉菌。 5 环节三：酵母菌的形态结构 1.展示酵母菌的细胞结构图，请同学们结合之前所学的动植物细胞结构的知识，识别酵母菌的结构。 2.提问：从酵母菌的结构图中能说说它的形态结构吗？ 1.学生思考回答：酵母菌是单细胞个体，呈卵形，有细胞核，属于真核生物。 2.运用已学知识，观察图片，识别酵母菌的结构（接龙的形式） 通过看图识别酵母菌的结构，并总结酵母菌的形态结构，培养学生观察和总结能力。 5 环节四：酵母菌的营养方式 展示酵母菌和植物细胞的结构图，提问：与植物细胞比较，酵母菌没有什么细胞结构呢？它的营养方式和植物一样吗？ 学生观察比较植物细胞和酵母菌，得出结论：酵母菌不含叶绿体，依靠外界有机物生活。 学生通过观察和分析，了解酵母菌的营养方式，属于异养。 3 环节五：酵母菌的呼吸方式和生殖方式 过渡：同学们，你们知道松软的馒头和米酒怎么产生的吗？ 1.提问：酵母菌有什么特别的呼吸方式？ 2.提问：酵母菌的生殖方式是怎样的？与细菌和病毒一样吗？ 3.展示酵母菌出芽生殖示意图。 1.学生结合教材、生活经验，回答：酵母有氧呼吸（产生大量的二氧化碳），无氧呼吸产生酒精（酿酒） 2.学生翻阅课本回答：酵母菌生殖方式分两种：出芽生殖（环境良好）、孢子生殖（环境不良） 结合生活实例，贴近生活，助于理解酵母菌的呼吸方式 3 环节六：霉菌的形态结构、营养和生殖方式 1.布置自学任务：请同学们快速阅读课本92~93页，和同桌为小组，共同总结出霉菌的形态结构、营养方式和生殖方式。（限时3分钟） 2.展示霉菌菌落、霉菌结构和常见的霉菌种类图片。 1.学生自学课本内容，小组合作总结归纳霉菌的形态结构、营养和生殖方式。 2.识别霉菌的结构：孢子、气生菌丝和营养菌丝。 3.了解常见的霉菌。 通过自主导学，小组合作了解霉菌的形态结构、营养和生殖方式，提高自主学习和合作学习的能力。 5 环节七：大型真菌 1. 展示大型真菌的结构示意图，讲解大型真菌的结构。 2.展示常见的大型真菌图片，拓展生活常识，提醒不能随意采食野生菌！。 1.学生根据结构分析出大型真菌的营养方式和生殖方式。 2.了解常见的大型真菌。 锻炼学生的观察和分析解决问题的能力。 3 环节八： 归纳真菌的基本特征 提问：请根据之前所学，总结出真菌的基本特征。 学生根据所学总结归纳：真菌是单细胞或多细胞生物，有成形的细胞核，没有叶绿体，异养；多为孢子生殖。 提高学生归纳总结的能力。 3 环节九：真菌与人类的关系 布置自学任务：从课本中找出真菌与人类的关系，从有益和有害方面分享学习成果。 学生踊跃发言表达自己的观点。 学生能正确认识真菌对人类的利与害的两面性，培养辩证思维意识。 4 环节十：课堂小结 展示酵母菌、霉菌和大型真菌的比较表格。 学生完善酵母菌、霉菌和大型真菌的比较表格。 通过总结，将知识点梳理得更清晰明了。 2 环节十一：章节总结 提问：病毒、细菌和真菌的生殖方式、形态结构有什么不同。 学生回顾本章内容，区分三大微生物。 巩固本章主要知识。 3 环节十二：作业布置 展示作业 课后完成作业 通过作业检验学习掌握情况。 1 结束语 同学们，每次学习都会有满满的收获！ 八、板书设计 《真菌》 1、 酵母菌 ： 单细胞 液泡 细胞核 异养 有氧、无氧呼吸（产酒精） 出芽、孢子生殖 2、 霉菌； 多细胞 菌丝构成（气生、营养菌丝） 异养 孢子生殖 3、 大型真菌： 子实体、地下菌丝 孢子生殖 四、真菌与人类的关系：有利有害 九、作业设计 1.巩固作业：完成课本94页当堂练 2.提升作业：完成同步练习册相应练习； 3.实践作业：课后回家可以尝试用酵母菌发酵做包子，体验生活乐趣。 十、教学反思和改进 本节课优缺点如下： 1.本堂课设置自主学习部分，提高了学生的自学能力，也为本节课的教学提供部分知识基础，对后面老师的讲授，较容易理解，也能加强知识的识记。 2.酵母菌和霉菌的结构用肉眼还是看不到的，需要借助显微镜，但由于目前场地、设备等条件不完善，因此学生就缺乏实践环节，学生不能动手实操亲自体验探究的乐趣。 3.本节课是在学习了细菌和病毒的基础上，再对微生物类型中比较大型的真菌进行学习，由微观逐渐转为宏观，有助于学生对知识网络的构建。 第 2 页 共 4 页 学科网（北京）股份有限公司 $