7.3.1乙醇 课件 2024-2025学年高一下学期化学沪科版必修第二册

乙 醇 1 乙醇 一.乙醇的物理性质（观察法） 二.乙醇的结构（探究法和小组实验） 三.乙醇的化学性质（探究法和实验创新） 2 情境剧：测酒驾 交警如何测酒驾？ 蘸有酒精的棉花： 3 探究乙醇的物理性质 【趣味实验】 现有两瓶试剂，酒精或白醋，请一位同学鉴别 物质 俗名 颜色 状 态 气味 挥发性 沸 点 溶解性 乙醇 乙醇的分子式：C2H6O 已知：乙醇相对分子质量为46, 丙烷C3H8的相对分子质量为44 溶解性好 特殊香味 易挥发 沸点78.5 ℃（比水低） 无色 酒精 液体 常温下，乙醇液体，丙烷是气体？？？ 4 探究乙醇的分子结构 乙醇 分子式 C2H6O 结构式 ？ 乙烷 C2H6 小组活动：尝试搭建乙醇的球棍模型 H — C— C — H H H H H 5 探究乙醇的分子结构 提出假设： H — C—O— C — H H H H H C — H C — O H — C— C —O— H H H H H C — H C — C C — O O — H 设计验证方案： Na保存在煤油中 煤油：多种烷烃的混合物 煤油：含有C— C 和C — H Na不与 C— C 和C — H 反应 H-O-H 2Na+2H2O = 2NaOH+H2 ↑ 哪一个才是乙醇分子的结构呢？ 6 探究乙醇的分子结构 实验验证方案： Na与乙醇反应： 1.如果Na与乙醇反应且释放出氢气 H — C— C —O— H H H H H 2.如果Na与乙醇不反应 H — C—O— C — H H H H H 实施实验： 小组实验:Na与乙醇 7 探究乙醇的分子结构 Na下沉，有气泡缓慢释放，试管壁变热，但Na不熔化成小球。 Na可以与乙醇反应 疑问：释放出来的气体是H2？？？ 实验现象： 8 探究乙醇的分子结构 9 探究乙醇的分子结构 结论： Na与乙醇可以反应且释放出氢气 1.乙醇的结构式： H — C— C —O— H H H H H 2.乙醇的结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH 3.乙醇的官能团：—OH（羟基） 氧 氢 羟 乙醇为液体，而丙烷为气体？？？ 10 乙醇与Na的反应 CH3CH2OH + Na → 2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2↑ 应用： 1. 乙醇钠可以合成晕车药，在医药工业方面有重要的作用。 2.实验室多余的钠，若不方便回收时，用乙醇处理。另：金属K、Ca 11 人喝酒后，为什么会面红耳赤，神志不清？ 不要饮酒，尤其青少年：滴酒不沾 乙醇 乙醇脱氢酶 乙醛 CH3CHO 工业上如何获得乙醛？ 小组实验：模拟工业制备乙醛 12 乙醇的催化氧化性质实验 ３.把变黑的铜丝，插入装有酒精的烧杯中，观察现象， 并填写导学案。 １.一位同学在小烧杯中倒入适量酒精，另一位同学点燃酒精灯 ２.把铜丝在酒精灯上烧黑 2Cu+O2 2CuO CuO→Cu ａ.铜丝由黑变红 b.闻到刺激性气味 资料：乙醛是无色、具有刺激性气味的液体 CuO+ CH3CH2OH Cu+ CH3CHO+ H2O 2 2 2 2 2 CuO+ CH3CH2OH Cu　+ 乙醛　+ H2O 探究：由化学反应的本质，探究该过程有哪些化学键断裂？ 实验步骤： 实验现象： 13 乙醇的催化氧化性质实验 CuO+ CH3CH2OH Cu+ CH3CHO+ H2O 2 2 2 2 2 CuO+ CH3CH2OH Cu　+ 乙醛　+ H2O H — C— C —O— H H H H H ③ ① ② 提出假设： 断：①①或②②或 ①②或①③或 ②③ 验证方案： H — C— C H O H H CH3CHO 获得结论： 断 ②③ H — C— C H O H H 资料： 14 乙醇的催化氧化性质实验 分步方程式： 2Cu+O2 2CuO CuO+ CH3CH2OH Cu+ CH3CHO+ H2O 2 2 2 2 2 乙醛 CuO+ CH3CH2OH Cu　+ CH3CHO　+ H2O CuO+ CH3CH2OH Cu+ CH3CHO+ H2O 2 2 2 2 2 乙醛 总的方程式： 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O 乙醛 Cu /Ag 思考：工业上用该反应制备乙醛，在生活中该反应有哪些应用呢？ 15 乙醇的催化氧化性质实验 应用：银器或铜器表面有黑色的氧化膜，工匠在焊接银器或铜器时，把铜或银在火上烧热，马上蘸一下酒精，铜银就会光亮如初。 16 乙醇的催化氧化实验改进 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O 乙醛 Cu 实验原理：乙醛遇到银氨溶液，生成银单质，出现银镜现象 17 乙醇的催化氧化实验改进 18 乙醇的完全氧化反应 C2H5OH + 3O2 2CO2 + 3H2O 点燃 19 资料： 酸性K2Cr2O7溶液具有强氧化性 蘸有酒精的棉花： 课后迁移 酸性KMnO4能否氧化乙醇呢？ 20 本课收获 一：乙醇的物理性质： 二：乙醇分子的结构： 三：乙醇的化学性质： 2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O 乙醛 Cu/Ag 4.乙醇被酸性K2Cr2O7氧化： CH3CH2OH或C2H5OH 1.乙醇与金属钠： 2.乙醇的催化氧化： 3.乙醇的完全氧化反应： 乙醇的性质 含有-OH 这一类物质的性质？ 21 课后迁移与课后实践 1.测酒驾，利用酸性K2Cr2O7 氧化乙醇。 问：酸性KMnO4能否氧化乙醇呢？ 2.乙醇的性质 含有-OH 这一类物质的性质？ 与金属钠？ 催化氧化？ 完全氧化？ 被酸性K2Cr2O7 氧化？ 22 安全寄语 成年人允许适量饮酒，青少年请滴酒不沾！ 开车不喝酒，酒后不开车！ 全民拒酒驾，平安你我他！ 23 $