第2课 新航路开辟后的食物物种交流 课件--2025-2026学年高二历史统编版选择性必修2经济与社会生活

1（2024浙江真题）有学者指出：“欧洲作物在美洲的一页农艺史，是在哥伦布二度来航才真正发轫。当他重返伊斯帕尼奥拉（今海地、多米尼加两国所在之岛屿），带领着17艘船只、1200名人手，还有各式作物种子、切枝……初期栽种成果便令人大受鼓舞。”下列选项中，属于哥伦布能带去的“作物”是 A．马铃薯 B．辣椒 C．小麦 D．玉米 2（2023海南真题）原产于美洲的可可豆被西班牙殖民者误称为巧克力豆，因物以稀为贵，在中美洲部分地区一度被当作货币使用。16世纪后传播到欧洲。随着可可树被广泛引种，以及可可豆加工技术和食用方法的不断改进，19世纪后半叶，巧克力成为大众化商品。引起这一变化的根本原因是 A．新航路开辟促进物种交流 B．欧洲的商业格局发生变化 C．资本主义世界经济的驱动 D．世界殖民体系的初步形成 3（河北保定期末）《被入侵的天堂：拉丁美洲环境史》一书中指出，欧洲人带去了旧大陆的牲畜，以及种子和野草。由此，拉丁美洲事实性地变成了肉类和经济作物的集中出产地。这一变动（   ） A．使拉美沦为欧洲原料产地 B．推动了拉美不同族群融合 C．加速了拉美的工业化转型 D．客观上利于拉美文化重建 4（江苏扬州期中）欧洲人来到美洲大陆后，不仅种植玉米和小麦，饲养牲畜，还砍伐木材和建造船只，大力开发和利用北美的土地，使北美逐渐出现了“小麦王国”“棉花王国”。如马克思所说：“正是欧洲移民使北美能够进行大规模的农业生产。”由此可见，新航路开辟（   ） A．加速了美洲社会的变革进程 B．改变了美洲地区的生态平衡 C．改善了土著居民的生活质量 D．推动美洲资本主义迅猛发展 5(安徽合肥期末）在历史发展进程中，“各种圈养的动物，尤其是马、牛和羊，是东半球的一个重要贡献。美洲大陆没有可与之媲美的动物，那里的美洲驼和羊驼价值较小。东半球的谷类植物也很重要……西班牙人是果园爱好者，除了给美洲带来橄榄树和欧洲葡萄树外，还带来了种类繁多的水果。”这表明 A．美洲在物种交流中处于从属地位 B．新航路开辟对美洲以积极影响为主 C．全球物种流动呈现双向互动特征 D．物种交流改变了美洲经济发展模式 6（宁夏吴忠期末）雍正时，广东钦州“地尚荒而不治，自乾隆以后，外府州县人迁居钦（州）者，五倍土著。人力既集，百利俱兴，山原陵谷，皆垦辟种植甘蔗”，蔗农多自己开设“糖漏（厂）”。道光年间，钦州计有开“糖数十所”，“每年外府大贾，驾海舶诣钦采贩者，金计数十万”。据此可知，当地甘蔗的种植（   ） A．解决了人地矛盾激化的问题 B．受到了西方生产方式的影响 C．提高了农业领域商品化程度 D．造成了传统粮食生产的衰落 7（甘肃临夏期末）16世纪，葡萄牙商人从巴西将玉米和木薯引入非洲，取代了非洲本地作物成为主食。马铃薯于15世纪晚期从南美洲引入西班牙后，到17世纪晚期已成为整个欧洲的主食作物。这可用以说明新航路开辟 A．解决世界粮食供应短缺问题 B．使全球生活方式趋同化 C．丰富了各地居民的饮食结构 D．改变了世界人口的布局 凡是名称前冠以“胡”字的植物，大多为两汉两晋时由西北引入； 凡冠以“海”字的植物，大多为南北朝后由海外引入； 冠以“番”字的植物，大多为南宋至元明时由“番舶”引入。——农史学家石声汉 新航路开辟后的食物物种交流 课标及学习目标： 了解新航路开辟后各大洲之间的食物物种交流及其对人类历史的影响 选必2第一单元第2课 新航路开辟后的食物物种交流 选必2第一单元第2课 必背知识点： 1. 15世纪末新航路开辟，开启了美洲与欧亚非大陆间持续数百年的大规模食物物种交流。 2. 原产美洲的玉米、马铃薯、番茄等物种，由西葡殖民者带至欧洲，后逐步传播到亚非等地。 阅读教材P9“学思之窗”材料，谈谈甘薯是如何传入中国的 番薯种出海外吕宋（今菲律宾）。明万历间，闽人陈振龙……振龙子经纶白于巡抚金学曾令试为种时，大有收获，可充谷食之半。自是硗确之地遍行栽播。 ——陈世元《金薯传习录》 万历庚辰，客有泛舟之安南（今越南）者，公偕往……公至自安南也，以薯非等闲物，栽植花坞……因名“番薯”云。 ——《凤冈陈氏族谱》 3. 欧亚的粮食、水果、蔬菜、家禽等随着移民带入美洲，促进美洲农业、社会生活的发展。 哥伦布大交换是一场关于生物、农作物、人种（包括黑奴）、文化、传染病以及思想观念在东半球与西半球之间的一场引人注目的大转换。 在人类史上，这是关于生态学、农业、文化许多项目的一件重要历史事件。1492年哥伦布首次航行到美洲大陆，这是世纪性大规模航海，也是旧大陆与新大陆之间联系的开始。这种生态学上的变革，便称之为“哥伦布大交换”。 4．美洲高产作物在全球推广，提高全球粮食产量，使世界人口激增 5．丰富人类的食物种类，改变了人们的饮食结构和饮食习惯。 6．推动各地经济和对外贸易的发展，促进商品经济的进一步发展。 在北美地区，水稻仅有3%供本地消费，其余全都用于出口。玉米、番薯的上市贸易，既增加了农民收入，又起到了平抑粮价的作用。 北美和俄国平原是我们的玉米地；加拿大和波罗的海是我们的林区；澳大利亚有我们的牧场;南非和澳大利亚的黄金流向伦敦；印度人和中国人为我们种植茶叶…… ——1865年英国经济学家杰文斯 清代以来，人口压力不断增加，原本人烟稀少的广大山区，因为“老林初开，包谷不粪而获”和番薯“备荒第一物”的特性，番薯等栽种遍野，“生齿日繁”。“棚民租山垦种，阡陌相连，将山土刨松，一遇淫霖，沙随水落，倾注而下，溪河日淀月淤，不能容纳。”——何炳棣、陈树平 7. 新物种引进对当地生态环境有很大影响，如水土流失、动植物灭绝、各种灾害等。 https://www.bilibili.com/video/BV1ae411w7NH/?spm_id_from=333.337.search-card.all.click 19世纪巴西开始成为世界上最大的咖啡生产基地，直到1888年，巴西仍然保留着奴隶制度。 19世纪30年代，人们在巴伊亚州港口散步时，常能看到半世纪前拖着脚链来到此地的黑奴做着苦力。 ——全球上瘾：咖啡如何搅动人类历史 孟德斯鸠很严肃的说“咖啡在巴黎非常普遍。很多咖啡馆都能冲制出令人大脑清醒的咖啡，走出咖啡馆时，所有人都感觉自己比进门时聪明了四倍。” ——全球上瘾：咖啡如何搅动人类历史 新航路开辟后的食物物种交流 1（2024浙江真题）有学者指出：“欧洲作物在美洲的一页农艺史，是在哥伦布二度来航才真正发轫。当他重返伊斯帕尼奥拉（今海地、多米尼加两国所在之岛屿），带领着17艘船只、1200名人手，还有各式作物种子、切枝……初期栽种成果便令人大受鼓舞。”下列选项中，属于哥伦布能带去的“作物”是 A．马铃薯 B．辣椒 C．小麦 D．玉米 C 2（2023海南真题）原产于美洲的可可豆被西班牙殖民者误称为巧克力豆，因物以稀为贵，在中美洲部分地区一度被当作货币使用。16世纪后传播到欧洲。随着可可树被广泛引种，以及可可豆加工技术和食用方法的不断改进，19世纪后半叶，巧克力成为大众化商品。引起这一变化的根本原因是 A．新航路开辟促进物种交流 B．欧洲的商业格局发生变化 C．资本主义世界经济的驱动 D．世界殖民体系的初步形成 C 3（河北保定期末）《被入侵的天堂：拉丁美洲环境史》一书中指出，欧洲人带去了旧大陆的牲畜，以及种子和野草。由此，拉丁美洲事实性地变成了肉类和经济作物的集中出产地。这一变动（   ） A．使拉美沦为欧洲原料产地 B．推动了拉美不同族群融合 C．加速了拉美的工业化转型 D．客观上利于拉美文化重建 A 4（江苏扬州期中）欧洲人来到美洲大陆后，不仅种植玉米和小麦，饲养牲畜，还砍伐木材和建造船只，大力开发和利用北美的土地，使北美逐渐出现了“小麦王国”“棉花王国”。如马克思所说：“正是欧洲移民使北美能够进行大规模的农业生产。”由此可见，新航路开辟（   ） A．加速了美洲社会的变革进程 B．改变了美洲地区的生态平衡 C．改善了土著居民的生活质量 D．推动美洲资本主义迅猛发展 A 5(安徽合肥期末）在历史发展进程中，“各种圈养的动物，尤其是马、牛和羊，是东半球的一个重要贡献。美洲大陆没有可与之媲美的动物，那里的美洲驼和羊驼价值较小。东半球的谷类植物也很重要……西班牙人是果园爱好者，除了给美洲带来橄榄树和欧洲葡萄树外，还带来了种类繁多的水果。”这表明 A．美洲在物种交流中处于从属地位 B．新航路开辟对美洲以积极影响为主 C．全球物种流动呈现双向互动特征 D．物种交流改变了美洲经济发展模式 A 6（宁夏吴忠期末）雍正时，广东钦州“地尚荒而不治，自乾隆以后，外府州县人迁居钦（州）者，五倍土著。人力既集，百利俱兴，山原陵谷，皆垦辟种植甘蔗”，蔗农多自己开设“糖漏（厂）”。道光年间，钦州计有开“糖数十所”，“每年外府大贾，驾海舶诣钦采贩者，金计数十万”。据此可知，当地甘蔗的种植（   ） A．解决了人地矛盾激化的问题 B．受到了西方生产方式的影响 C．提高了农业领域商品化程度 D．造成了传统粮食生产的衰落 C 7（甘肃临夏期末）16世纪，葡萄牙商人从巴西将玉米和木薯引入非洲，取代了非洲本地作物成为主食。马铃薯于15世纪晚期从南美洲引入西班牙后，到17世纪晚期已成为整个欧洲的主食作物。这可用以说明新航路开辟 A．解决世界粮食供应短缺问题 B．使全球生活方式趋同化 C．丰富了各地居民的饮食结构 D．改变了世界人口的布局 C $