第1课 从食物采集到食物生产 课件--2025-2026学年高二历史统编版选择性必修2经济与社会生活

该高中历史课件聚焦“从食物采集到食物生产”，核心知识点涵盖人类从采集到生产的演进、不同地区生产与社会生活差异及生产关系变革。课堂从生活中“好好吃饭”切入，联系人类食物获取方式的历史变迁，搭建生活与历史的学习支架，梳理早期生产、区域差异到生产关系变革的逻辑脉络。 亮点在于融合高考真题（如2023新课标卷贫富分化题）和史料实证（多材料分析农业起源），通过不同地区农业生产与土地制度对比表格培养时空观念，生产关系变革部分以唯物史观阐释生产力对私有制、阶级的影响。助力学生提升史料分析与解题能力，为教师提供素养导向的结构化教学资源。

执教人：横舟 选必一 第1课：从食物采集到食物生产 课程标准 重点难点 了解人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义；知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。 1．原始农业的兴起及其意义。 2．不同地区的食物生产以及人们生活方式的变化。 3．私有制和阶级的出现。 远古时期 ①生产：人类使用木、骨和石等材料制作工具从事采集和渔猎。 ②生活：在一定的地域范围内过着迁徙的生活。他们用火取暖、烧烤食物。 约1万年前 农耕 西亚：种植小麦、大麦；东亚：种植水稻和粟；中美洲：种植玉米、甘薯等。 畜牧 西亚饲养绵羊和山羊；河姆渡的居民已经饲养猪和狗；印第安人驯化了骆马。 影响 农业的出现是人类经济和社会生活的第一次革命，人类开始从食物采集者转变为食物生产者 一、人类早期的生产与生活 阅读教材，梳理早期生产、生活的表现与影响 第一次社会大分工 是指畜牧业从农业中分离出来，主要发生在原始社会晚期，给社会带来了很多变化，由于各部落的产品不尽相同，从而为经常性交换创造了条件。 原始农业的基本特征 （1）生产工具简单落后，以石刀、石铲、石锄和棍棒等为主。 （2）耕作方法原始粗放，采用刀耕火种。 （3）简单协作的集体劳动，获取有限的生活资料，维持低水平的共同生活需要。 返回导航 3 返回导航 （3）农业出现的影响 ①是人类经济和社会生活上的第一次革命。 a．人类开始从食物采集者转变为食物生产者。 b．初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。 c．增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。 ②促进了生活和生产方式的变化。 a．人类从迁徙过渡到定居，逐渐形成聚落。 b．一部分人从食物生产中解放出来，专门从事制陶、采矿、冶炼等手工业劳动。 c．原始音乐、文学和宗教因为精神生活的需要而产生。 ③推动了科学技术的发展。 a．天文历法获得较快发展。 b．数学和其他相关学科也逐渐发展起来。 返回导航 （2023年新课标卷）中国新石器时代晚期，南方的良渚文化与北方的龙山文化都呈现出向更高社会阶段发展的迹象，这主要表现在（   ） A．公共墓地出现B．农业的产生C．贫富分化加剧D．文字的使用 【答案】C 【解析】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是本质题。据本题时间信息可知准确时空是：新石器时代晚期（中国）。据本题材料“南方的良渚文化与北方的龙山文化都呈现出向更高社会阶段发展的迹象”并结合所学知识可知，新石器晚期生产力的发展和进步，生产力的进步推动了生产关系的变化，引发贫富分化和阶级分化，促使新石器时代的文化向更高社会阶段发展，C项正确；进入新石器时代后，人们有了比较固定的农业聚落，开始出现氏族的公共墓地，氏族墓地的出现是氏族血缘观念的集中体现之一，与材料内容不符，排除A项；农业的产生意味着新石器时代的开始，排除B项；汉字的产生首先是为政治和宗教服务的，文字的使用不是新石器时代的文化向更高社会阶段发展的主要表现，排除D项。故选C项。 返回导航 （2025·云南卷）考古工作者在某遗址发现房址、食物加工场等遗迹。该遗址出土大量陶片、石器、动物骨骼和植物等遗存，其中石器分类明确，有斧、铲、刀、镰等生产工具，矛、弹丸等狩猎工具，磨盘、磨球、纺轮等生活用具，簪、璜等装饰品。这体现出（   ） A．原始农业出现B．私有财产增加 C．贫富分化明显D．早期国家产生 【答案】A 【解析】根据题干设问词，可知这是本质题，据材料关键信息可知准确时空是：原始社会时期的中国。根据材料及所学可知，该遗址出土斧、铲、刀、镰等生产工具，用于耕作和收割农作物；食物加工场遗迹和植物遗存证实农作物种植与加工。结合房址和食物加工场遗迹，说明当时已出现定居农业活动，符合原始农业的特征，A项正确；石器包括工具和装饰品，但主要用于集体生产和日常生活，未体现财产私有化趋势，排除B项；簪、璜等装饰品存在，但材料未提社会分层或财富不均的证据，贫富分化需墓葬差异等更多迹象，排除C项；遗迹为房址和生产场所，无城市、宫殿或政治组织痕迹，早期国家需阶级统治和复杂机构，排除D项。故选A项。 返回导航 （2023年山东卷）私有财产是生产力发展到一定程度的产物。下列与陶器相关的考古发现中，可以用来作为私有财产已出现证据的是（   ） A．遗址出土有陶器和较多陶器碎片 B．多人合葬墓随葬品有陶钵、陶罐、骨器等 C．单人墓随葬品有陶器、石磬、玉钺等百余件 D．陶器上绘有丰富多彩的几何图案和动植物纹样 【答案】C 【解析】本题是单类型单项选择题。据本题主题干设问词，可知这是正向题。据本题时间信息可以得出准确时空是古代世界。据所学可知，人类早期生产力水平较低，过着集体生活，随着生产力的发展，出现了私有财产，私有财产归贵族所有，材料中单人墓随葬品有陶器、石磬、玉钺等百余件，说明当时贫富差距已经出现，私有制产生，C项正确；仅凭遗址出土的陶器无法证明当时人类出现私有财产，因为陶器和较多陶器碎片究竟属于个体所有还是集体所有，材料没有明确告知，排除A项；多人合葬墓主要反映当时人类过着集体生活，没有贫富差距，排除B项；D项说明当时人类的陶器制作具备一定的水平，但是不能证明当时出现私有制，排除D项。故选C项。 返回导航   ——摘编自张同铸《世界农业地理总论》 （1）根据材料一，指出农业起源的区域，并归纳其起源的特点。 （2）根据材料二、三并结合所学，分析原始农业形成与发展的原因。 【答案】（1）区域：西亚、中美洲和中国的黄河及长江流域。特点：有几个起源中心；农作物种类和驯化的动物种类不同。 （2）世界人口的不断增长；生产技术进步；在长期的采集和渔猎过程中，人类逐渐掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。 阅读材料，完成下列要求。 材料一  从伊朗的德黑兰平原以西的山前地带，经伊拉克北部、土耳其东南部到叙利亚以及约旦的北部和西部呈“新月形”地区。早在公元前8000－公元前6000年，该地区就出现了原始农业，人们在这里种植谷物、饲养家畜。在墨西哥的坦马利帕斯地区，以及瓦哈卡河谷和特瓦坎谷地的印第安人早在公元前7000年已开始种植玉米，并驯养羊驼。公元前7500－公元前5000年，黄河及长江流域已开始种植小麦、谷子和水稻，并饲养猪、狗、羊等家畜。 材料二  随着世界人口的不断增长，原始农业缓慢地向前发展。据粗略估计，新石器时代的人口大致已达5000万。……西亚地区在公元前6000－公元前5000年出现了简陋的灌溉农业。公元前5000年在埃及尼罗河流域产生了灌溉农业。公元前2500年，印度已普遍种植稻麦。 材料三  农业的形成概括地表现为以下过程： 返回导航 二、不同地区的食物生产与社会生活 地区 农业生产 土地制度 两河流域 主要种植大麦和小麦；饲养山羊、绵羊、牛等家畜 土地主要由王室和神庙占有 尼罗河流域 古希腊 大麦和小麦从西亚传入；实行谷物与蔬菜轮作；建立果园，从事农产品加工。 城邦公民拥有土地，农业生产中使用奴隶劳动的现象非常普遍 古罗马 以谷物种植为主，同时种植橄榄和葡萄 实行土地国有，以家庭为单位进行生产 古代美洲 主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯 贵族私有制与村社公有制并存 1.世界各地的农业生产 返回导航 10 二、不同地区的食物生产与社会生活 2.中国 （1）食物：主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。 （2）生产与生活 商和西周时期 土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作 战国以后 a．铁犁牛耕的应用，极大地提高了农业生产效率 b．在土地上耕作的农民，以家庭为基本单位进行生产 c．每家每户在耕作之余，还通过家庭手工业等途径补贴家用 d．秦以后统治者推行重农抑商政策 e．国家重视兴修水利工程，如秦国的都江堰、西汉的龙首渠等 秦汉到隋唐时期 逐渐形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系 返回导航 11 精耕细作农业技术体系 精耕细作农业是对中国传统农业精华的一种概括，指的是传统农业的一个综合技术体系。是在一定面积的土地上，投入较多的生产资料、劳动和技术，进行细致的土地耕作，最大限度提高单位面积产量。主要表现在发明创新农业生产工具、改进耕作技术、兴修农田水利、重视农时，总结推广农业经验等方面。 古代中国农业经济的基本特征 ①经济布局：南稻北粟（后为南稻北麦）。 ②经济结构：以农业种植为主，家庭畜牧业为辅。 ③耕作模式：不断变革生产工具和生产技术，精耕细作模式日益完善。 ④经营方式：以家庭为单位，男耕女织的个体农耕经济长期占主导地位。 ⑤土地制度：以地主土地私有制为主，土地兼并盛行。 ⑥区域特征：经济重心逐渐南移，区域之间的多样性、不平衡性、互补性明显。 ⑦国家干预：一方面，国家通过兴修水利、赈灾和救灾，为农业生产提供保障；另一方面，农业赋税是政府财政收入的主要来源。 返回导航   A．天人合一的宇宙观念 B．渔猎采集的劳动方式 C．形神兼备的书画艺术 D．原始农耕的生产状况 【答案】D 【解析】本题是单类型单项选择题。据本题主题干的设问词，可知这是本质题。据本题时间信息可知准确时空是：从虞夏时代起，经商、西周迄春秋止（中国）。据本题材料“在树木众多的地方以蜃（蚌壳）制工具从事劳作。”并结合所学知识可知，在原始的自然条件下，采用简陋的石器、棍棒等生产工具，从事简单农事活动的农业。这一时期木石工具仍在广泛使用，耒耜和锄钁是当时的主要农具，“农”字的创制可反映当时原始农耕的生产状况，D项正确；材料内容没有涉及天人合一的宇宙观念，排除A项；渔猎采集的劳动方式最为主要的工具是石头工具和草绳木叉等，群居生活，围捕渔猎，而材料反映的是原始农耕的生产状况，排除B项；因“形神兼备的书画艺术”与本题材料主要结论“原始农耕的生产状况”不一致，排除C项。故选D项。 （2023年湖北卷）象形文字在一定程度上可以反映创字时的生态环境、经济生活和思想观念等。下表是“农”字的演变历程，其创意是在树木众多的地方以蜃（蚌壳）制工具从事劳作。“农”字的创制可反映当时（   ） 返回导航 二、不同地区的食物生产与社会生活 地区 农业生产 土地制度 两河流域 主要种植大麦和小麦；饲养山羊、绵羊、牛等家畜 土地主要由王室和神庙占有 尼罗河流域 中国黄河流域、长江流域 北粟南稻；战国以后，铁器得到推广；重视灌溉；精耕细作 商和西周时期，土地掌握在君主和各级贵族手中；战国以后，集体耕作，以家庭为基本单位进行生产，秦以后，推行重农抑商政策。 古希腊 大麦和小麦从西亚传入；实行谷物与蔬菜轮作；建立果园，从事农产品加工。 城邦公民拥有土地，农业生产中使用奴隶劳动的现象非常普遍 古罗马 以谷物种植为主，同时种植橄榄和葡萄 实行土地国有，以家庭为单位进行生产 古代美洲 主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯 贵族私有制与村社公有制并存 返回导航 14 三、生产关系的变革 1．农业产生以后，男子开始在生产中占据主导地位，女子逐渐退居从属地位。 2．生产力的发展，产品有了剩余，出现了私有财产，氏族内部出现了贫富分化。 3．随着剩余产品的增加和私有制的出现，阶级产生了，国家应运而生，国家是阶级矛盾不可调和的产物。 母系氏族社会与父系氏族社会 区别：母系氏族公社时期妇女在社会中占主导地位，父系氏族公社时期男子在社会中占主导地位；母系氏族公社时期，人们“只知其母，不知其父”，父系氏族公社时期，人们“既知其母，又知其父”；父系氏族公社后期，生产力进一步提高，出现了私有制和奴隶制，原始社会开始解体。 原始公有制与农业私有制的区别 ①原始社会（采集狩猎阶段） 生产关系：生产资料（土地、工具）归氏族公有，共同劳动，平均分配。 社会组织：以血缘为纽带的氏族公社（如山顶洞人）。 ②农业社会（生产阶段） 生产关系：土地、工具逐渐私有化，家庭成为生产单位，出现剩余产品和私有财产。 ③关键变化：公有制瓦解：氏族公社→家庭私有制（如半坡、河姆渡的定居农业）。 分配方式：从平均分配→按劳动或权力分配（首领、祭司占有更多资源）。 ④典型错误：认为农业社会仍保持原始公有制（实际私有制是农业社会的核心特征）。 返回导航 15 小结 谢谢观赏！ $