7.3.1乙醇 课件 2025-2026学年高一下学期化学人教版必修第二册

该高中化学课件以乙醇为核心，涵盖其性质、结构及应用。通过“引酒”古诗创设文化情境，引导学生从视觉、嗅觉、触觉归纳物理性质，再探究结构与氧化反应（燃烧、催化氧化）、与钠反应，结合酒驾检测等生活实例，构建从文化到科学、从宏观到微观的学习支架。 其亮点是以“探酒”为主线设计系列探究实验，如铜丝催化氧化、简易酒精检测仪制作，培养科学探究与实践能力。对比水与乙醇结构分析反应差异，渗透结构决定性质的化学观念，“辩酒”环节引导辩证看待用途，强化科学态度与责任。学生通过实验提升探究能力，教师可借生活化情境增强教学吸引力。

“引”酒 今朝有酒今朝醉，明日愁来明日愁。 劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人。 花间一壶酒，独酌无相亲。 从酒文化中品味化学 ——乙醇 嗅 特殊香味 触 易挥发 视 与水以任意比互溶 无色透明液体 “品”酒 乙醇的物理性质 请同学们从视觉、嗅觉、触觉三方面感受白酒，归纳乙醇的物理性质。 C2H6O 分子式 结构简式 CH3CH2OH 或 C2H5OH 乙醇 “探”酒 活动一乙醇的结构及氧化反应 “探”酒 活动一乙醇的结构及氧化反应 请同学们点燃酒精灯并观察现象,根据现象推测产物。 火焰 酒精蒸气在燃烧 黑色固体 燃烧不充分 产物为CO2和H2O 产物为C “酒精灯燃烧的秘密” 不完全燃烧 (全部生成C） 完全燃烧 C2H5OH +3O2 2CO2+3H2O 点燃 C2H5OH + O2 2C+3H2O 点燃 -2 +4 -2 0 “探”酒 活动一乙醇的结构及氧化反应 “酒精灯燃烧的秘密” 乙醇在人体内的转化过程： 催化氧化反应 上下移动 学生实验 实验步骤：将螺旋状的铜丝在酒精灯外焰进行加热后移动到内焰，重复几次，再将灼热的铜丝插入到乙醇溶液中，小心地闻试管中的液体产生的气味。 “探”酒 活动一乙醇的结构及氧化反应 观察 推理 红 黑 红 外焰 ▲ 下移 ▲ 上移 ▲ 黑… Cu CuO O2 ▲ ▲ O2 ▲ CuO Cu “探”酒 活动一乙醇的结构及氧化反应 C2H5OH 有刺激性气味 CH3CHO ？ 现象及原因探究 1.乙醛具有刺激性气味，易挥发，有毒。 2.乙醛能使希夫试剂变红。 资料卡片 实验用品：希夫试剂，球形干燥管，脱脂棉，铜丝，酒精灯，试管 实验改进 “探”酒 活动一乙醇的结构及氧化反应 滴有希夫试剂的脱脂棉 干燥脱脂棉 ② CuO + + Cu C2H5OH CH3CHO （C2H4O） -2 -1 （乙醛） + H2O ▲ 中间产物 催化氧化 2 CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O Cu / Ag 催化剂 “探”酒 活动一乙醇的结构及氧化反应 根据亮暗交替现象结合转化图，写出反应方程式。 ①2Cu + O2 2CuO ▲ 再观察 C C H H H OH H H C2H6O C2H4O -2 -1 （乙醛） （乙醇） 氧化 -H 羟基 醛基 —官能团 决定有机化合物特殊性质的原子（团） “探”酒 活动一乙醇的结构及氧化反应 世界卫生组织的事故调查显示，大约50%-60%的交通事故与酒驾有关。 酒驾检查 “探”酒 活动一乙醇的结构及氧化反应 绿色 Cr3+ 橙色 Cr2O72- （乙醇） （乙酸） 氧化 Cr2O72- CH3COOH CH3CH2OH “探”酒 活动一乙醇的结构及氧化反应 “探”酒 活动一乙醇的结构及氧化反应 【学生活动】 制作简易酒精检测仪 蘸有酸性重铬酸钾的脱脂棉 蘸有乙醇的脱脂棉 吹气 OH H 对比 C C H H H OH H H 羟基 “探”酒 活动二 乙醇与钠反应 实验步骤： ①在装有无水乙醇的试管中加入一小块用滤纸吸干表面煤油的钠； ②在试管口塞上带尖嘴导管的橡胶塞，检验纯度后点燃； 实验现象： 钠开始沉在试管底部，随后浮起来；产生大量的气泡； 爆鸣声 ？ 根据以下实验步骤进行实验并观察现象。 学生实验 猜想 如何除去C2H5OH ? C2H5OH ? 实验改进 酸性重铬酸钾溶液 实验用品：酸性重铬酸钾溶液，球形干燥管，脱脂棉，烧杯，橡皮管，火柴 “探”酒 活动二 乙醇与钠反应 乙醇钠 2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑ 2Na + 2H2O 2NaOH + H2↑ ═ 水+钠 乙醇+钠 OH H 为什么不是C-H断裂 ? 对比 C C H H H OH H H 羟基 “探”酒 活动二 乙醇与钠反应 阅读下列几则材料谈谈对乙醇用途的认识。 材料一 已有医学研究表明，少量饮酒可以一定程度的降低心脏病，心血管疾病的发病率，具有帮助消化扩张血管的作用。 材料二 长期过量饮酒会损害肝脏，血液中高浓度的乙醛还能致癌，并容易导致心血管疾病急性发作。 材料三 在石油价格持续上涨背景下，燃料乙醇以清洁可再生的优势成为具有战略性的产业，对缓解能源紧张起到积极作用。 “辩”酒 与水互溶飘清香、钠粒投入放氢气、 氧化成醛铜帮忙、橙红遇酒显灰绿。 话乙醇 $