第1课 从食物采集到食物生产 课件

该高中历史高考复习课件聚焦选必二第一单元“食物生产与社会生活”，覆盖人类从食物采集到生产者的演进过程及意义、不同地区食物生产对社会生活的影响等核心考点。依据新课标要求，对接高考评价体系，通过梳理生产力与生产关系（唯物史观）、时空定位四大文明区域（时空观念），明确“农业起源意义”“生产关系变革”等高频考点，归纳材料分析、特征概括等常考题型。 课件亮点在于“真题演练+素养落地”，精选2023年湖北高考“农”字题、2025年云南遗址遗存题等真题，通过史料实证（辨析考古遗存与文献材料）、历史解释（揭示农业对国家起源的推动），指导学生“时空定位—关键信息提取—考点关联”的答题技巧，如原始农业判断需聚焦生产工具与作物遗存，帮助学生高效突破考点。教师可借助课件系统开展针对性复习，提升学生应试能力。

选必二 第一单元 食物生产与社会生活 第1课 从食物采集到食物生产 【课程标准】 1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义。 2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。 1.食物采集、渔猎——旧石器时代 古者，民茹草饮水，采树木之实，食蠃蛖之肉…… —《淮南子·修务训》 古之人民，皆食禽兽肉。 —班固《白虎通义·号》 食物来源 生产工具 生活方式 人类采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物。（采集和渔猎） 使用木、骨和石等材料制成的工具 ①用火：取暖驱兽、烧烤食物； ②迁徙、群居； ③简单分工：男性狩猎， 女性承担更多社会责任。 （母系氏族） 【思考】从图和表格中看出早期人类的特征？ 特征： ①生产力水平低下； ②人被动从属于自然； ③食物采集阶段； ④蒙昧时代。 骨器(尖状挖掘器) 石锤、石砧 一、人类早期的生产与生活 2.原始农耕和畜牧业的出现——大约1万年 三大农业 起源中心 农耕 畜牧业 东亚 西亚 中美洲 粟、水稻 小麦、大麦 玉米、甘薯 猪、狗（距今约8500年） 绵羊、山羊(距今约9000年 骆马(距今约6000年) 甘薯 玉米 特点： 原因： ①多元中心；②独立发展； ③具有多样性；④在大河流域附近。 ①自然条件的差异；②生产力发展水平不同。 【思考】世界主要农作物和驯化动物的分布有什么特点？形成的原因？ 一、人类早期的生产与生活 学习 聚焦 农业出现以后，人类逐渐从食物采集者转变为食物生产者，人类的生活方式发生了巨大变化。 材料一：农业产生后才开始了社会生产，从此人类摆脱了完全依赖自然的被动局面，由消极地适应自然转向积极的改造自然，由自然的奴隶走向自然的主人。因而从某种意义上可以说，有了农业，才真正开始了人类社会的历史。 ——尚定周、王有文《从采集、渔猎到农业生产的革命性变革——试论农业起源》 材料二：同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万直线上升到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。 ——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》 材料三：有了原始农业，食物来源较前丰富了，生活较前有了保障，这样人们才有条件从事副业生产，如：家畜饲养、原始手工业等，……由于人们从事农业生产，在一定程度上要附着于土地，同时生活又较前有了保障，人们不必总是随着动、植物资源的变化而漂泊流徙，所以人们开始过着相对定居的生活。 ——阎万英、尹英华《中国农业发展史》 材料四：原始音乐的产生与集体的生产活动有着密切的关系。原始人在集体劳动过程中发出的有节奏的呼喊声，便是最基本的声乐因素。 ——王斯德《世界通史》 【思考】请结合材料和所学知识，探究农业的出现具有哪些重要意义？ 意义：P3 （1）是人类经济和社会生活的第一次革命： ①人类开始从食物采集者转变为食物生产者； ②初步改变了纯粹依赖自然资源的状况； ③增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。 （2）促进了生活和生产方式的变化： ①定居和聚落的形成； ②一部分人开始专门从事手工业劳动，手工业从农业中分离出来； ③原始音乐、文学和宗教的发展。 一、人类早期的生产与生活 2.原始农耕和畜牧业的出现——大约1万年 古埃及太阳历 夏小正 意义：(3)农业的出现推动了科学技术的发展： ①天文历法获得了较快的发展； ②数学和其他相关学科逐渐发展起来。 一、人类早期的生产与生活 2.原始农耕和畜牧业的出现——大约1万年 材料五： 【思考】请结合材料和所学知识，探究农业的出现具有哪些重要意义？ 农业产生 国家产生 生产力发展 剩余产品出现 私有制产生 贫富分化 阶级产生 上层（统治者） 下层（被统治者） 阶级矛盾 公共权力 政府 军队 文字 为掠夺剩余产品 部落战争 氏族首领 平民 战俘、债奴 奴隶主（统治者） 奴隶（被统治者） 公共权力 国家是文明社会的概括……国家形成的标志为：一是阶级的存在，二是凌驾于社会之上的公共权力的设立。        ——恩格斯 《家庭、私有制和国家的起源》 一、人类早期的生产与生活 2.原始农耕和畜牧业的出现 【思考】请结合材料和所学知识， 探究农业的出现具有哪些重要意义？ 意义： （4）农业的出现推动了生产关系的变化： ①私有制、阶级、国家出现； ②人类开始从野蛮时代进入文明时代。 二、不同地区的食物生产与社会生活 共同特点：P3-4 ①位于大河流域，灌溉农业发达； ②统治者重视兴修水利。 西亚两河流域 北非尼罗河流域 南亚恒河、印度河流域 中国的黄河、长江流域 结合教材【思考】上述文明区域的共同特点是什么？ 文明早期发展的特点： 基本独立发展，明显的多元特征。 二、不同地区的食物生产与社会生活 地区 种植作物、驯化动物 土地所有制 土地经营方式 古巴比伦 大麦、小麦； 山羊、绵羊、牛等 王室和神庙拥有许多土地。 政府官员、贵族、商人等 也拥有土地 合伙经营或将土地出租给佃户 古埃及 土地主要由王室和神庙占有 古中国 北方粟麦、南方稻作； 猪和狗等 商时期,土地国有；战国以后，土地私有制逐渐确立 农夫集体劳动；后以家庭 为单位、个体劳动 古希腊 大麦和小麦;葡萄和橄榄 只有公民才能拥有土地 农业生产中普遍使用奴隶劳动。人们以家庭为单位进行生产 古罗马 以谷物生产为主, 同时种植橄榄和葡萄 古罗马长时期实行土地国有 奴隶劳作 古代 美洲 玉米、甘薯、马铃薯；驯化骆马 贵族私有、村社公有、 家庭份地 为了充分利用资源,两年不耕作的土地将被村社收回 （根据教材P4-5，自主学习完成下面表格） 认识：中外各地区物质文明的发展不是同步和统一的，由于地理条件、历史因素、社会环境等方面的差异，经济和社会活动各具特色。 古代中国： 南方：稻作农业区 北方：粟麦农业区 秦汉——隋唐 汉 龙首渠 秦国 都江堰 商与西周 奴隶主土地国有制，集体耕作。 战国以后 铁犁牛耕促进生产效率提高。以家庭为基本单位 秦以后 重农抑商 食物生产 土地制度 农业技术 经济政策 水利工程 农业技术体系 商周：土地国有，集体耕作；战国以后：小农经济 （战国）都江堰、郑国渠、芍陂，（西汉）龙首渠 重农抑商 战国以后，铁犁牛耕 北粟南稻(后为北麦南稻) 至隋唐，形成北方旱田和南方水田两种精耕细作的农业技术体系。 二、不同地区的食物生产与社会生活 【知识拓展】中国农业的精耕细作（生产工具—耕作技术—灌溉工具及水利工程） 通过投入劳动和肥料、改进生产工具、 提高耕作技术、修建水利工程、改进耕作制度等方式提高单位面积产量。 二、不同地区的食物生产与社会生活 古代中国： 小农经济：以一家一户为单位，农业和家庭手工业相结合，生产主要是为满足自家基本生活需要和交纳赋税，是一种自给自足的自然经济，是中国封建社会农业生产的基本模式。 【全面认识】小农经济 【思考】小农经济形成的原因、特点和影响有哪些？ 原因： ①铁犁牛耕提高了社会生产力（根本原因）； ②封建土地私有制确立(生产关系)； ③农民拥有生产资料，生产积极性提高； ④封建政府采取重农政策等。 二、不同地区的食物生产与社会生活 特点：①一家一户为单位（分散性）；②农业和家庭手工业相结合，男耕女织，自给自足（封闭性、稳定性）；③水平低,技术难以改进（落后性）；④负担沉重,抗灾能力差（脆弱性）；⑤形成容易满足的社会心态和民族性格（保守性）。 评价： 积极： ①调动生产积极性，推动精耕细作技术发展； ②为古代中国文明发展奠定基础； ③在封建社会形成和发展时期，有利于社会经济的发展。 消极： ①不利于先进技术的推广和运用； ②阻碍资本主义萌芽和发展，造成中国的落后； ③在封建社会后期成为阻碍生产力发展和社会进步的主要因素。 二、不同地区的食物生产与社会生活 【全面认识】小农经济 生产力： 定义：人类改造自然的能力。 要素：①生产工具；②劳动对象；③劳动者。 生产关系：定义：人们在物质资料的生产过程中形成的社会关系。 内容：①生产资料所有制的形式； ②人们在生产中的地位和相互关系； ③产品分配的形式。 二者的关系：①生产力决定生产关系； ②生产关系对生产力起反作用，适应则促进，反之则阻碍。 生产力与生产关系 知识拓展 农业出现后生产关系发生怎样的变化？P6 农业 生产力发展 剩余产品 部落首领把集体财物据为己有。 私有制 贫富分化 掠夺剩余产品 战 争 自由民与奴隶 阶级产生 国家 家庭关系： 社会关系： 阶级关系： 男子在生产中占据主导地位，女子退居从属地位。 私有制出现，氏族内部出现贫富分化。 阶级产生（氏族首领、自由民、奴隶），国家产生。（国家是阶级矛盾不可调和的产物） 随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生。 三、生产关系的变化 男女地位变化 变化 强制机关 调节冲突 从食物采集到食物生产 人类早期的生产生活 不同地区的食物生产与社会生活 生产关系的变化：随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家 应运而生。 采集渔猎：木石骨器；学会用火 古巴比伦：王室、神庙和贵族拥有很多土地 古代埃及：土地主要由王室和神庙占有；宗教信仰 古代中国：南稻北粟；土地掌握在各级贵族手中； 铁犁牛耕；重农抑商；兴修水利；精耕细作 古代希腊：因地制宜；城邦公民拥有土地 古代罗马：实行土地国有，以家庭为单位进行生产 古代美洲：土地贵族私有和村社公有 农耕畜牧 农业：主要起源于东亚、西亚和中美洲 畜牧业：随农业和定居而产生 课堂小结 1.（2023年湖北高考）象形文字在一定程度上可以反映创字时的生态环境、经济生活和思想观念等。下表是“农”字的演变历程，其创意是在树木众多的地方以蜃（蚌壳）制工具从事劳作。“农”字的创制可反映当时 （ ） A.天人合一的宇宙观念 B.渔猎采集的劳动方式 C.形神兼备的书画艺术 D.原始农耕的生产状况 D 真题演练 16 2.（2025·云南·高考）考古工作者在某遗址发现房址、食物加工场等遗迹。该遗址出土大量陶片、石器、动物骨骼和植物等遗存，其中石器分类明确，有斧、铲、刀、镰等生产工具，矛、弹丸等狩猎工具，磨盘、磨球、纺轮等生活用具，簪、璜等装饰品。这体现出（    ） A．原始农业出现 B．私有财产增加 C．贫富分化明显 D．早期国家产生 【答案】A 【详解】根据题干设问词，可知这是本质题，据材料关键信息可知准确时空是：原始社会时期的中国。根据材料及所学可知，该遗址出土斧、铲、刀、镰等生产工具，用于耕作和收割农作物；食物加工场遗迹和植物遗存证实农作物种植与加工。结合房址和食物加工场遗迹，说明当时已出现定居农业活动，符合原始农业的特征，A项正确。 真题演练 3.（2025·广西·高考）距今10000年前后的玉蟾岩遗址文化堆积中发现的水稻植硅石表明，水稻在食物中可能不占主要地位。距今7000年前后，仰韶文化早期的姜寨和史家遗址人骨同位素分析表明，粟黍在居民饮食中所占比重已达到75%-85%。这种变化能说明（    ） A．社会阶级分化的加剧 B．原始村落的扩张 C．石器制作技术的进步 D．原始农业的发展 【答案】D 【详解】据本题主题干的设问词，可知这是本质题。据本题时间信息可知准确时空是：古代中国。据材料可知，10000年前水稻占比不高，而7000年前粟黍占比达75%-85%，这种变化直接反映了农业生产的进步和农作物种植规模的扩大，说明原始农业逐渐成为主要食物来源，体现其发展，D项正确。 真题演练 $