2026年中考生物一轮复习考点突破课件：考点12 人体的营养

该初中生物学中考复习课件系统覆盖“食物中的营养物质、消化和吸收、合理营养与食品安全”三大核心考点，通过表格对比营养物质功能与缺乏症、实验步骤拆解等方式对接中考说明，分析营养物质功能（占比约40%）、消化过程（30%）等考点权重，归纳选择、实验探究等常考题型。 课件亮点在于“考点梳理+实验探究+真题实战”三维备考模式，如通过“探究馒头消化作用”实验，示范变量控制（唾液有无、搅拌与否）和现象分析，培养科学思维与探究实践能力。结合2025年长沙中考“牛奶营养成分表”题，解析小肠吸收功能（生命观念）的答题技巧，帮助学生掌握实验误差分析、表格信息提取方法，教师可直接用于专题复习，提升冲刺效率。

考点12 人体的营养   食物中的营养物质 1． 食物中的六类营养物质 营养物质种类 功能或缺乏时的症状 食物来源 能源 物质 （1） ⁠ 重要的能源物质 谷类、甘薯、 蔗糖等 （2） ⁠ 人体重要的备用能源物质 肥肉、大豆、 花生等 （3） ⁠ 建造和修复身体的重要原 料，利于人体的生长发育以 及受损细胞的修复和更新 奶、蛋、鱼、 肉等 糖类 脂肪 蛋白质 非能 源物 质 （4） ⁠ 人体细胞的主要成分之一； 参与人体的各种生命活动； 能够运输营养物质及尿素等 废物 饮用水和各种 食物 水 非能 源物 质 无 机 盐 （5）含 ⁠ 的无机盐 （儿童）、骨质 疏松症（中老年人、妇女） 牛奶、蛋类、 虾皮等 （6）含铁的无 机盐 ⁠ 瘦肉、猪肝、 菠菜等 （7）含 ⁠ 的无机盐 ⁠（大脖 子病）、智力和体格发育出 现障碍（儿童） 海带、紫菜、 碘盐等 钙 佝偻病 缺铁性贫血 碘 地方性甲状腺肿 非能 源物 质 维 生 素 （8）维生 素 ⁠ ⁠、皮肤干燥、干 眼症等 动物肝脏、黄 色玉米、胡萝 卜等 （9）维生素B1 神经炎、消化不良、食欲不 振等 动物肾脏、稻 麦等谷类的外 皮、胚芽等 （10）叶酸 （维生素B9） 巨幼红细胞贫血、胎儿神经 管畸形等 蛋、鱼、大豆 类等 A 夜盲症 非能 源物 质 维 生 素 （11）维生 素 ⁠ 维生素C缺乏症（又称 ⁠ ⁠）、抵抗力下降等 新鲜的蔬菜和 水果等 （12）维生 素 ⁠ 佝偻病、 ⁠等 动物肝脏、蛋 黄、鱼肝油等 C 坏 血病 D 骨质疏松症 2. “第七类营养素”：指 ⁠。它大量存在于蔬菜、水果、 海藻和粮食（特别是粗粮）等食物中。虽然不能被人体消化吸收，但能 促进肠胃的蠕动和排空，有利于降低人体内过高的血脂和血糖，维护心 脑血管健康，预防糖尿病等。 膳食纤维 点拨 ①植物性食物不含有维生素 A，但其含有的胡萝卜素可以转化为维 生素 A。 ②钙和维生素 D要一起补，能促进人体对钙的吸收。 ③供能顺序：糖类→脂肪→蛋白质。等量的脂肪与糖类、蛋白质相 比，脂肪作为备用能源，含有的能量会更多。 典例 1 在国家运动员的 训练和比赛中，可为运动员 提供能量的物 质是 （　C　） A．水 B．无机盐 C．糖类 D．维生素 非能源物质 →人体重要的能源物质 →非能源物质 C 变式 1（2025·广元）2025 年 4 月 24 日，“神舟二十号”载人飞 船成功发射。为保证航天员的健康，航天员的饮食需科学搭 配。下列 叙述错．误．的是 （　C　） A．糖类是人体主要的能源物质，保障航天员对能量的需求 B．维生素 D 和钙可预防骨质疏松，保障航天员骨骼的健康 C．水和无机盐是无机物，不能提供能量，航天员可以不摄入 D．蛋白质是细胞的重要组成成分，用于受损细胞的修复和更新 C 实 验 探 究 测定几种食物中的能量 1. 提出问题：相同质量的花生种子和核桃种子哪个 含能量多？（例） 2. 作出假设：相同质量的核桃种子比花生种子含能 量多。 3. 制订并实施计划 （1）取一只 50 毫升的锥形瓶，注入 30 毫升水，再将它固定在铁架台上（如图）。 （2）在锥形瓶里放入一支温度计（温度计的下端要浸入水中，但不 要接触锥形瓶的 ）。 （3）安装好实验装置，并测量水温（T1）。 （4）称出一粒干燥花生种子（或核桃种子）的质量（m）。 （5）将这粒种子点燃，并尽快放到锥形瓶底部。待这粒花生种子（或核桃种子）完全燃烧后，测量水温（T2）。 瓶底 4. 分析结果，得出结论 （1）分析结果：一克种子所含能量=［4.2 × 30 ×（T2 - T1）］/m （单位：焦）。 种子的名 称 种子的质 量（m）/克 水量/毫升 燃烧前的 水温 （T1）/℃ 燃烧后的 水温 （T2）/℃ 测定出的 热量 /焦 花生种子 核桃种子 表中数据根据实际测量填写 （2）得出的结论：相同质量的核桃种子比花生种子含能量多。 5. 表达与交流 （1）可通过测量食物 ⁠来测定食物中 的能量。 （2）测定的数据与食物实际含有的能量有差别，原因是 ⁠ 等。 （3）为了排除实验结果的偶然因素，应至少重复进行 ⁠次实 验，并取测量数据的 ⁠值。 燃烧放出热量的多少 热量会 散失；种子燃烧不充分；读数不够准确 3 平均 配练 某同学在测定食物中所含的能量时，对实验装置进行了改进， 如图所示。下列叙述错．误．的是 （　B　） B A．实验应选用容易燃烧的食物 B．燃烧等量的同种食物，图一测的值高于图二 C．为使实验结果更准确，应进行重复实验 D．图二装置加保温材料，可减少热量散失   消化和吸收 1． 消化系统：由 和 ⁠组成。 组成 主要功能 消化系统的组成示 意图 消 化 道 [①] ⁠ 牙咀嚼食物，舌搅拌食物 [②]咽 食物通道 食管 能蠕动，将食物推入胃中 消化道 消化腺 口腔 消 化 道 [③] ⁠ ⁠ 暂时储存食物，通过蠕动搅磨食物 [④] ⁠ ⁠ 消化和吸收的主要场所 [⑤] ⁠ ⁠ 通过蠕动，将食物残渣推向肛门 肛门 粪便通过肛门排出 胃 小肠 大肠 消 化 腺 [⑥] ⁠ ⁠ ⁠ 分泌唾液。唾液中的 ⁠ 能够初步消化淀粉 胃腺 分泌胃液。胃液中含有盐酸和蛋白 酶，可初步消化 ⁠ [⑦] ⁠ ⁠ 分泌 ⁠。储存在胆囊中。不 含消化酶，但能使脂肪变成微小的 颗粒 唾液 腺 唾液淀粉酶 蛋白质 肝 胆汁 消 化 腺 [⑧] ⁠ ⁠ 分泌胰液。含有消化糖 类、蛋白质和脂肪的酶 能够消 化 ⁠ ⁠ ⁠ ⁠ 肠腺 分泌肠液。含有与消化 有关的酶 胰 糖 类、蛋白 质、脂 肪 点拨 关于胆汁的正确认知：肝分泌胆汁，胆囊储存胆汁，但是不能分泌 胆汁。胆汁中不含消化酶，但 能乳化脂肪，使脂肪变成脂肪微粒，增 加与脂肪酶的接触面积，促进脂肪的消化。 2． 食物消化过程包括两个方面： （1）物理性消化：将食物切断、磨碎，与 ⁠充分混合。 消化液 （2）化学性消化：食物中的分子较大的有机物在 ⁠的作 用下，分解为能被细胞吸收的小分子有机物。 消化酶 3． 食物中淀粉、蛋白质、脂肪在消化道内的大致消化过程 （1）淀粉 ⁠ （2）蛋白质 多肽 ⁠ （3）脂肪 脂肪微粒 ⁠ 4． 营养物质的吸收：指食物成分或其消化后的产物，通过消化道 进入 ⁠的过程。 麦芽糖 葡萄糖 氨基酸 脂肪酸等 血液 胃 5． 小肠适于消化和吸收的特点 （1）长：小肠很长，成人的小肠有5~6米，增大了 和 ⁠ ⁠的面积。 （2）大：小肠表面具有许多 和 ，增大 了消化和吸收的面积。 （3）薄：小肠绒毛壁和毛细血管壁只有 ⁠层上皮细胞，有利 于吸收。 （4）多：小肠内有胆汁、肠液、胰液等多种消化液，有利于 ⁠ 。总之，小肠是 和 的主要场所，其结构和 ⁠ ⁠相适应。 消化 吸收 环形皱襞 小肠绒毛 一 消化 消化 吸收 功能 点拨 ①人体所需的营养物质中，淀粉、蛋白质、脂肪都是分子较大的有 机物，必须经过消化分解为小 分子物质后才能被人体吸收；水、无机 盐和维生素是小分子物质，能够直接通过细胞膜被细 胞吸收。 ②一些药物会对食管或胃产生刺激，需装入淀粉制成的胶囊中，以 便服用。因此，胶囊不宜长时 间含在口腔中。 典例 2 如图为人体部分消化器官的示 意图，甲处阻塞，最可能发 生的是 （　B　） B A．吸收氨基酸的功能下降 B．消化脂肪的功能下降 C．胃液无法分解蛋白质 D．胰腺无法分泌胰液 甲处（胆管）发生阻塞，胆汁将不能注入十二指肠，进而影响脂肪的消化 变式 2（2025·新疆）如图曲线分别表示淀粉、 蛋白质和脂肪在人 体消化道中各部位被消化的 程度。据图分析，消化淀粉的主要部位是 （　C　） C A．① B．② C．③ D．④ 实 验 探 究 探究口腔对馒头（或米饭）的消化作用 1. 提出问题：馒头（或米饭）变甜，是否与牙的咀嚼、舌的搅拌以 及唾液都有关系呢？ 2. 作出假设： ⁠ 。 3. 制订并实施计划（以馒头为例） 馒头（或米饭）变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾 液都有关系 试管 编号 馒头碎屑或 馒头块 唾液或 清水 是否 搅拌 保温 加入碘 液 图示 甲 A馒头碎屑 2毫升 唾液 搅拌 37 ℃水 浴中保 持 5~10 分钟 2滴， 摇匀 乙 B馒头碎屑 毫升清 水 搅拌 2滴， 摇匀 丙 C馒头块 2毫升 唾液 不搅 拌 2滴， 摇匀 2 4. 实验结果 试管编 号 现象 原因 甲 ⁠ ⁠ 模拟了牙的咀嚼和舌的搅拌，馒头碎屑与唾液充分 混合，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解为麦芽糖 乙 ⁠ ⁠ 清水不能分解淀粉 丙 ⁠ ⁠ 没有牙的咀嚼和舌的搅拌，馒头块没有与唾液充分 混合，只有表面的 部分淀粉被分解成麦芽糖，剩余 的淀粉遇碘变蓝色 不变蓝 变蓝 部分 变蓝 5. 实验结论：馒头（或米饭）变甜与 ⁠ ，以及 都有关。 6. 讨论 （1）馒头碎屑模拟 ，搅拌模拟 ⁠。 口腔的温度大约是 ℃。 （2）试管甲为 组；试管乙与甲形成对照，变量是 ⁠ ；试管丙与甲形成对照，变量是 ⁠。 牙的咀嚼和舌的搅拌 唾液的分泌 牙的咀嚼 舌的搅拌 37 对照 唾液 牙的咀嚼和舌的搅拌 配练 某小组设计了“探究唾液对淀粉消化作用”的实验，步骤及 结果如表所示。下列叙述正确 的是 （　A　） 试管编号 Ⅰ号 Ⅱ号 Ⅲ号 馒头处理 适量碎屑 加入液体 唾液 2 毫升 清水 2 毫升 唾液 2 毫升 搅拌情况 搅拌 搅拌 搅拌 温度 37 ℃ 37 ℃ 0 ℃ 10 分钟后滴加碘液 ① ② 变蓝 A．实验现象为①不变蓝、②变蓝 B．变蓝说明淀粉被消化了 C．唾液能将淀粉分解成葡萄糖 D．Ⅱ号和Ⅲ号可形成对照，变量为温度 A   合理营养与食品安全 1． 合理营养：是指 ⁠（摄取的营养物质的种类要齐全） 而 ⁠（摄取的各种营养物质的量要合适，与身体的需要保持平 衡）的营养。 全面 平衡 2． 平衡膳食宝塔：除了水以外，人每天摄入量最多的是 ⁠ ，其次是蔬菜水果，摄入量最少的是 ⁠。 谷类 油、盐类 点拨 ①在每日摄入的总能量中，早、午、晚三餐的能量摄入比例应当分 别为 30%、40%、30% 左右。 ②糖尿病患者应该少吃谷类和薯类；蔬 菜和水果中含有丰富的维生素 C，摄入不足可能会患坏血病；奶及奶制 品、大豆及坚果类、动物性食物富含蛋白质，处于生长发育阶段的青少 年应多 吃一些。 ③设计合理的食谱，应以谷薯类为主，粗细搭配；多吃一点蔬菜、 水果类，每天适量吃鱼、肉、蛋、 奶及大豆、坚果等，控油控盐。 3． 关注食品安全：购买预包装食品时，注意包装上是否有 ⁠ ⁠；保持厨房和炊具干净；蔬菜、水果洗干净了再食 用；不能吃有毒的食品，如有毒的蘑菇和发霉的食物等；禁止违法食用 野生动物；聚餐时使用公筷、公勺等。 食品 生产许可证编号 A．糖尿病人应该少吃①层食物 B．②层食物摄入不足可能会患坏血病等 C．青少年应多吃一些③④层的食物 D．⑤层食物是人体主要的供能物质 典例 3 如图为中国居民的“平衡膳食宝塔”，下列叙述错．误．的是 （　D　） 谷类含糖量高 果蔬类含有丰富的维生素 C 肉类和奶制品富含蛋白质，蛋白质利于人体的生长发育 人体主要的供能物质是糖类，即①层谷类 D 变式 3（2025·黑龙江）下 列设计的午餐食谱，最能体 现合理营养 理念的是（　A　） A．清炒菠菜、咖喱牛肉、米饭 B．米饭、红烧茄子、炒娃娃菜 C．油炸大虾、红烧肉、瘦肉粉 D．油炸鸡腿、炖牛肉、方便面 A 考点1 食物中的营养物质 1． 糯米鸡以糯米为主料，包裹鸡肉、叉烧肉、冬菇等馅料，用新 鲜荷叶捆扎蒸制而成。下列食材中不．能．为人体提供能量的是（　B　) A． 糯米 B． 食盐 C． 叉烧肉 D． 鸡肉 B 2． 美食有道，健康为先。下列饮食建议与可预防的疾病对应 不．合．理．的是（　C　) A． 适当多吃燕麦、黑米等粗粮——脚气病 B． 适当多吃虾皮、虾米等新鲜的海产品——佝偻病 C． 适当多吃猪肝、瘦肉等含铁丰富的食物——夜盲症 D． 适当多吃西红柿、猕猴桃等新鲜果蔬类食物——坏血病 C 考点2 消化和吸收 【主题】某同学家的午餐有红烧肉、米饭、凉拌黄瓜、西瓜。如图 是人体消化系统结构示意图。请完成3~4题。 3． 下列有关的说法，正确的是（　D　) A． 米饭最终在④中被分解成葡萄糖 B． ③分泌的消化酶能消化红烧肉 C． 误食的西瓜籽经过了①②③④⑥⑦⑧ D． 营养物质主要在⑦中被吸收进入血液 D 4． 在实践活动课上，该同学用毛巾制作了小肠壁结构模型（如 图），该作品形象地模拟了小肠（　D　) A． 长度很长 B． 内有多种消化液 C． 内有丰富的毛细血管 D． 内有皱襞和小肠绒毛 D 【题4解析】该同学用毛巾制作了小肠壁结构模型，皱襞增大了小 肠的吸收面积，不是增加小肠的长度，A错误；通过观察图形可以看出 此模型未能模拟出消化液和毛细血管，B、C错误；小肠内表面有许多 环形皱襞和小肠绒毛，小肠绒毛生于环形皱襞上，通过观察图形可以看 出此模型模拟了皱襞和小肠绒毛，D正确。 5． 国产动画电影《哪吒之魔童闹海》中，太乙真人用藕粉为哪吒 和敖丙重塑“肉身”。藕粉的主要成分是淀粉，淀粉在消化道内最终分解 为（　C　) A． 氨基酸 B． 麦芽糖 C． 葡萄糖 D． 脂肪酸 C 6． 某小组按照如表探究“米饭在口腔中的变化”，预测实验现象最 可能为（　C　) 组别 加入的物质 处理 温度 /℃ 保温时长 /min 加碘液后 的现象 甲 适量馒头碎屑 2 mL唾液 搅拌 37 10 ① 乙 适量馒头碎屑 2 mL清水 搅拌 37 10 ② C A． ①变蓝、②不变蓝 B． ①不变蓝、②不变蓝 C． ①不变蓝、②变蓝 D． ①变蓝、②变蓝 考点3 合理营养与食品安全 7． 某同学做西红柿汤面作为午餐。要使这份午餐营养搭配更全 面，可增加（　A　) A． 牛肉 B． 菜心 C． 馒头 D． 米饭 A 8． 在“合理营养和食品安全”主题班会上，下列讨论正确的是 （　D　) A． 可以随时吃，吃饱了就行 B． 选喜欢吃的，搭配不重要 C． 野外的蘑菇，可随意食用 D． 购买食品时，关注保质期 D 1． （2024·深圳）如表是几种常见代糖与蔗糖的对比，制作低热 量的甜味奶茶时，表中最合适的物质是（　D　) 选项 物质 能量 来源 相对蔗糖甜度 A 蔗糖 提供 甘蔗中提取 1 B 木糖醇 提供 玉米棒中提取 0.9倍 C 甜蜜素 不提供 人工合成 30～40倍 D 罗汉果苷 不提供 罗汉果中提取 266～344倍 D 2. （2025·江苏）盛产于连云港的沙光鱼、对虾、梭子蟹肉质鲜 美，它们含有的主要营养物质是（　B　) A． 糖类 B． 蛋白质 C． 脂肪 D． 维生素 B （2025·长沙）【主题】营养成分表是标示食品中能量和营养成分 的名称、含量及其占营养素参考值（NRV）百分比的规范性表格。如 图是某牛奶的营养成分表，请完成3~4题。 3． 人体消化吸收牛奶中营养物质的主要器官是（　C　) A． 口腔 B． 胃 C． 小肠 D． 大肠 C 4． 牛奶中钙的含量较多，老年人喝牛奶有利于预防（　D　) A． 坏血病 B． 大脖子病 C． 夜盲症 D． 骨质疏松症 D 5． （2025·海南）吃年糕是海南春节期间民间饮食风俗之一。年糕 的主要原料是糯米粉，其在人体内的消化始于（　A　) A． 口腔 B． 食管 C． 胃 D． 小肠 A 6． （2025·云南）《黄帝内经》提出“五谷为养，五果为助，五畜 为益，五菜为充”，可见合理膳食对维持人体正常生理活动有重要意 义。下列相关叙述正确的是（　C　) A． 食用牛肉可以有效预防骨质疏松 B． 谷类中的淀粉能在小肠中分解为氨基酸 C． 食用蔬菜、水果可以补充维生素 D． 高油食物中的脂肪是主要的能源物质 C 7． （2025·河北）如图为某器官血管分布示意图，①②表示血 管。进食馒头一段时间后，检测发现②内的葡萄糖多于①。该器官为 （　D　) A． 口腔 B． 食管 C． 胃 D． 小肠 D 【题7解析】淀粉的消化开始于口腔，在口腔中淀粉被唾液淀粉酶 分解成麦芽糖，进入小肠后被肠液和胰液彻底分解成葡萄糖。小肠是消 化食物和吸收营养物质的主要器官，葡萄糖在小肠被吸收进入血液。进 食馒头一段时间后，检测发现②静脉内的葡萄糖多于①动脉，所以该 器官为小肠。 8． （2025·成都）2025年“全民营养周”活动的主题为“吃动平衡·健 康体重·全民行动”（如图）。下列体重管理的“行动”，合理的是 （　C　) A． 每餐饮食只吃蔬菜、水果 B． 餐后立即进行高强度运动 C． 每天合理膳食并适度运动 D． 体重超标后才需进行管理 C 9． （2025·河北）如图为营养学家根据《中国居民膳食指南 （2022）》提出的“1+2+3+1”早餐公式。某同学据此为家庭制订了一周 的早餐计划，如表所示。该计划中不．合．理．的是（　A　) 早餐计划 ① 1种主食 油条或炸糕等高油高糖食物 ② 2种纤维 橙子、西红柿等果蔬 ③ 3种蛋白质 鸡蛋、鸡腿及无糖豆浆等食物 ④ 坚果 花生、核桃等坚果 A A． ① B． ② C． ③ D． ④ 10． （2025·绥化）食品安全问题，关乎公民的生命安全和身体健 康。下列做法符合食品安全的是（　A　) A． 聚餐时使用公筷、公勺 B． 购买未经检疫的猪肉 C． 滥食野生动物 D． 食用过期食品 A 11． （2025·无锡改编）某同学在体检时被告知肥胖，医生建议他 通过调整饮食结构控制体重。请回答： （1）该同学日常营养摄入情况如表所示，根据数据可知，他对营 养物质中的 实际摄入量超出了推荐摄入量，使能量供 给 （填“大于”或“小于”）消耗，因此导致肥胖。 营养物质 实际摄入量/（克/天） 推荐摄入量/（克/天） 糖类 390 236～307 脂肪 95 42～63 蛋白质 75 71～95 膳食纤维 10 25～35 糖类和脂肪 大于 【解析】（1）食物中营养物质糖类、脂肪、蛋白质属于能源物 质。糖类是人体最重要的供能物质；脂肪是人体内备用的能源物质。据 表可知，该同学对营养物质中糖类、脂肪的实际摄入量超出了推荐摄入 量，使能量供给大于消耗，因此，导致肥胖。 （2）医生推荐该同学按照图一的“中国居民平衡膳食餐盘”调整饮 食结构。该餐盘描述了一餐中的食物组成，其中占比较大的为谷薯类 和 类。请你据此在图二中为他选择最合理的一餐： ⁠（填 字母）。 蔬菜 b （2）平衡膳食是指各种营养物质的比例合适，搭配合理，使 人获得全面而平衡营养的饮食方式。结合图一可知，占比较大的为 谷薯类和蔬菜类。在图二中，鸡腿属于鱼肉蛋豆类，米饭属于谷薯 类，胡萝卜和花菜属于蔬菜类，香蕉属于水果类，故应为该同学选 择b作为搭配的一餐。 （3）青少年生长发育迅速，应适量补充含 ⁠丰富的食 物。 （3）蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织 的更新等都离不开蛋白质，青少年生长发育迅速，应适量补充含蛋白质 丰富的食物。 蛋白质 （4）根据《中国居民膳食指南》，下列饮食习惯不．合．理．的 是 ⁠（填序号）。 ①肥胖人群应少吃煎、炸食品 ②饭菜多加盐，吃起来才有味道 ② ③饮食多样化，不偏食、不挑食 ④不暴饮暴食，零食要适当 （4）①煎、炸食品通常含有较高的油脂和热量，对于肥胖人群来 说，摄入过多的油脂和热量会导致体重增加，不利于健康；②适量的盐 可以提升食物的味道，但过量盐的摄入会使患高血压等心血管疾病的风 险增加，因此，我们应该控制盐的摄入量，保持饮食清淡；③饮食多样 化可以确保我们摄入各种必需的营养物质，避免营养缺乏或过剩，且不 偏食、不挑食可以让我们从各种食物中摄取到各种营养物质，保持身体 健康；④暴饮暴食会对消化系统造成负担，影响健康。 （5）合理营养可以帮助我们更加健康地生活。请结合广东本地的 特色，为本校同学们设计一份午餐食谱： ⁠ ⁠。 米饭、清炒菜心、白切鸡、 苹果（合理即可） 12． （2025·新疆）西梅富含膳食纤维，能促进肠道蠕动。科研人 员为验证西梅膳食纤维的作用，利用小鼠进行了相关研究，实验操作及 结果如表所示。请回答： 组别 小鼠数量/只 便秘程度 饲喂方式 实验结果 首次排便时间 的平均值/小时 6小时内排便量 的平均值/粒 甲 20 不便秘 正常饲喂 2.1 17.4 乙 20 便秘程度相同 正常饲喂 4.2 3.2 丙 20 便秘程度相同 ① 3.5 11.4 （1）丙组在①处添加一定量的西梅膳食纤维，同时也保证正常饲 喂的目的是 ⁠。 控制单一变量 组别 小鼠数量/只 便秘程度 饲喂方式 实验结果 首次排便时间 的平均值/小时 6小时内排便量 的平均值/粒 甲 20 不便秘 正常饲喂 2.1 17.4 乙 20 便秘程度相同 正常饲喂 4.2 3.2 丙 20 便秘程度相同 ① 3.5 11.4 【解析】（1）在对照实验中，保证除了西梅膳食纤维这一变量 外，其他条件（如正常饲喂方式）都相同，这样就能控制单一变量。如 果不保持正常饲喂，那么可能是饲喂方式的改变影响了实验结果，而不 是西梅膳食纤维本身的作用，所以丙组在添加西梅膳食纤维的同时保证 正常饲喂的目的是控制单一变量。 （2）实验结果表明西梅膳食纤维能 ⁠。 缩短排便时间、增加排便量 组别 小鼠数量/只 便秘程度 饲喂方式 实验结果 首次排便时间 的平均值/小时 6小时内排便量 的平均值/粒 甲 20 不便秘 正常饲喂 2.1 17.4 乙 20 便秘程度相同 正常饲喂 4.2 3.2 丙 20 便秘程度相同 ① 3.5 11.4 （2）对比乙组（正常饲喂，便秘小鼠）和丙组（添加西梅膳食纤 维，便秘小鼠）的数据，乙组首次排便时间平均值为4.2小时，丙组为 3.5小时，丙组时间更短，说明西梅膳食纤维能缩短排便时间；乙组6小 时内排便量平均值为3.2粒，丙组为11.4粒，丙组排便量更多，说明西梅 膳食纤维能增加排便量。 （3）研究人员进一步发现，丙组小鼠大肠组织受损的细胞数量比 乙组少，由此推测西梅膳食纤维能 （填“降低”或“加剧”）大肠 组织损伤。 降低 组别 小鼠数量/只 便秘程度 饲喂方式 实验结果 首次排便时间 的平均值/小时 6小时内排便量 的平均值/粒 甲 20 不便秘 正常饲喂 2.1 17.4 乙 20 便秘程度相同 正常饲喂 4.2 3.2 丙 20 便秘程度相同 ① 3.5 11.4 （3）因为丙组小鼠大肠组织受损的细胞数量比乙组少，这意味着 西梅膳食纤维对大肠组织起到了一定的保护作用，减少了受损细胞数 量，所以可以推测西梅膳食纤维能降低大肠组织损伤。 （4）受到上述实验结果的启发，某同学提出“便秘患者也可以通过 食用西梅改善症状，但其中糖的比例较高，应该少吃”。针对这种提 法，从合理和不合理两个角度说出你的理由： ⁠ ⁠ ⁠ ⁠。 （4）略。 合理角度：西梅富含膳 食纤维（实验已证明其促排便作用），便秘患者食用可改善症状。不合 理角度：实验对象为小鼠，人体效果需进一步验证（或改善便秘需采取 综合措施如饮水、运动，不能仅依赖单一食物，合理即可） $