第1课 从食物采集到食物生产 课件--2025-2026学年高二历史统编版选择性必修2经济与社会生活

该高中历史课件聚焦“从食物采集到食物生产”，系统阐述农业起源（新石器时代）、农业革命的意义及不同地区食物生产与社会生活的差异。课堂通过“人类何时开始种植驯养”等问题及远古生活想象图导入，以“采集—生产—社会影响”为脉络构建学习支架。 其亮点在于融合史料实证（引用《淮南子》等文献、考古图片）、时空观念（农业起源时间与多区域对比）和唯物史观（生产力决定生产关系），采用表格梳理、合作探究等方法。助力学生培养历史思维，教师可高效开展结构化教学。

选择性必修2：经济与社会生活 经济是对社会物质的管理，人们的经济活动包括人类社会的生产、储蓄、交换、分配、消费等活动。 社会生活，广义上包括整个社会物质（包含物质的生产和消费）和精神（如文娱、社交、学习、信仰等）的活动。 生产力决定生产关系，生产关系反作用于生产力； 经济基础决定上层建筑，上层建筑反作用于经济基础 经济与社会生活是两个既有联系又有区别的概念。 经济一词，在西方源于希腊文，原意是家计管理。在中国古汉语中，“经济”一词是“经邦”和“济民”、“经国”和“济世”，以及“经世济民”等。 古代雅典的色诺芬在他的《经济法》中将“家庭”及“管理”两词的结合理解为经济。近代严复、梁启超等曾将经济一词翻译为生计。日本人将其正式翻为经济，后由孙中山先生从日本将这一说法引入中国。 选择性必修课程模块2“经济与社会生活”，从经济与社会生活角度，通过6个与此相关的专题，揭示在人类社会发展进程中，中外不同人群的生产活动、经济活动和日常生活的变迁，使学生认识经济与社会、经济与生活的互动关系，深化对人类社会发展历程的认识。学生能够充分认识生产方式的变革对人类社会发展所具有的革命性意义。 经济与生活 （六个专题） 食物生产与社会生活 生产工具与劳作方式 商业贸易与日常生活 村落、城镇与居住环境 交通与社会变迁 医疗与公共卫生 六个专题单独呈现经济活动与社会生活的纵向演进过程，体现了古今贯通、中外关联的特点反映了社会生活的历史发展过程。 教材内容简介 PPT模板下载：www.1ppt.com/moban/ 行业PPT模板：www.1ppt.com/hangye/ 节日PPT模板：www.1ppt.com/jieri/ PPT素材下载：www.1ppt.com/sucai/ PPT背景图片：www.1ppt.com/beijing/ PPT图表下载：www.1ppt.com/tubiao/ 优秀PPT下载：www.1ppt.com/xiazai/ PPT教程： www.1ppt.com/powerpoint/ Word教程： www.1ppt.com/word/ Excel教程：www.1ppt.com/excel/ 资料下载：www.1ppt.com/ziliao/ PPT课件下载：www.1ppt.com/kejian/ 范文下载：www.1ppt.com/fanwen/ 试卷下载：www.1ppt.com/shiti/ 教案下载：www.1ppt.com/jiaoan/ 字体下载：www.1ppt.com/ziti/ 人类是从何时开始种植这些植物、驯养这些动物的？ 课堂导入 3 从食物采集到食物生产 第一单元 食物生产与社会生活 第 课 1 [ ] 1.知道人类由食物采集者向食物生产者演进的过程及意义。 2.知道古代不同地区的食物生产及其对社会生活的影响。 目 录 01.从采集到生产 ——农业的产生 02.从作物到制度 ——不同地区的食物生产与社会生活 03.从蒙昧到文明 ——生产关系的变化 远古人类的生活想象图 远古时期的历史缺乏文献证据，人们对远古人类生活的认识只能依据少量的考古成果。该图是后人想象还原的，图片中反映出来的骨针、用火、渔猎、石器钻孔技术等反映了远古人类食物采集者的生活。那么，人类是如何由食物采集者向食物生产者演进的呢？ 食物采集者向食物生产者演进，表现为 和 出现，即农业出现。时间大约是： 。——即进入新石器时代（磨制） 在长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现，成为人类获取食物的主要手段。 农业革命：在距今大约1.1万年后一个冰期结束，气候渐趋变暖，人类历史上发生了一个重大转折，即人类由狩猎和采集时代过渡到定居农业时代。这一转折在历史上称为农业革命或新石器革命，实现了第一次生产力飞跃。 阅读教材第一目的内容，自主梳理世界三大农业起源中心及其成就，完成表格并把序号标注在地图的相应位置。 农耕的起源 ① 小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地 ② ③ 玉米、甘薯等作物的原产地 畜牧的产生 ① ② 距今约7000年前，河姆渡的居民已经饲养猪和狗 ④ 距今约600年前，印第安人驯化了骆马 黄河中上游是粟的发源地；长江中下游的居民最早种植水稻 距今约9000年前，人们已经饲养绵羊和山羊 基础落实 人类在早期的食物生产有何特点？ 为什么会有这种特点？ 特点：多元中心、独立发展、多样性…… 原因：受地理环境、生产力发展水平和 交通条件的限制。 材料一 古者，民茹草饮水，采树木之实，食蠃蛖之肉，时多疾病毒伤之害。于是神农乃始教民播种五谷，相土地宜燥湿肥墝高下；尝百草之滋味，水泉之甘苦，令民知所辟就。 ——《淮南子·修务训》 材料二 古之人民，皆食禽兽肉，至于神农，人民众多，禽兽不足，于是神农因天之时，分地之利，制耒耜，教民农作。 ——班固《白义·号》 采食树木果实和昆虫作为食物；以果实和昆虫为食易产生疾病或中毒，于是发明农业 以禽兽的肉作为食物；人口增长，禽兽不足，于是发明农业 以上两段材料对远古人类生活和农业起源的描述有何不同？结合相关史实，谈谈你对这一问题的看法。 远古人类靠采集渔猎为生，食物来源既有植物、也有动物。 农业起源有多种因素。 P7问题探究：远古人类生活和农业起源 中国旧石器时代重要人类遗址分布图 中国新石器时代文化遗存分布图 多元一体、中原核心 中华文明的源地如“满天星斗”， 分布于各地，具有多元（源）性。 7000-5000年前（新石器早中期）： 黄河流域：仰韶文化，大汶口文化 长江流域：河姆渡文化 5000年前（新石器晚期）： 黄河流域：龙山文化、红山文化 长江流域：浪渚文化 回顾： P2课文导言： 农业的出现，不但为人类提供了比校稳定的食物来源，而且改变了人类的生活方式 ，促成了文明的出现。 重点探讨： 问题1：农业出现前后，人类的生活方式发生了哪些变化？ （即P3思考点），并分析农业出现的其他意义。 问题2：探讨农业的出现如何促成了文明的出现？ 问题3：了解古代不同地区农业生产与社会生活的不同， 归纳古代文明的特征。 问题1：农业出现前后，人类的生活方式发生了哪些变化？（即P3思考点） （母系） （父系） 材料一　同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10 000年至2 000年的8 000年中，从532万直线上升到13 300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。 ——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》 材料二　有了原始农业，食物来源较前丰富了，生活较前有了保障，这样人们才有条件从事副业生产，如：家畜饲养、原始手工业等……由于人们从事农业生产，在一定程度上要附着于土地，同时生活又较前有了保障，人们不必总是随着动、植物资源的变化而漂泊流徙，所以人们开始过着相对定居的生活。 ——阎万英、尹英华《中国农业发展史》 古埃及太阳历 《夏小正》 郑州大河村遗址出土天文图像彩陶 根据材料并结合所学知识，概括农业革命(农业出现）的意义。 合作探究 材料三 知识总结 ——农业出现的影响 B C A 农业的出现促进了人类生产和生活方式的变化（定居生活，形成聚落；手工业从农业中分离；原始音乐、文学、宗教发展） 农业的出现推动了科学技术的发展（天文历法、数学等相关学科发展） 农业出现加速了人口增长 农业革命的意义 农耕 畜牧 进入父系社会 生产力 剩余产品 私有制 贫富 分化 剩余产品掠夺 战 争 奴 隶 阶级 国家 强制机关 问题2：探讨农业的出现如何促成了文明的出现？ 唯物史观： 生产力决定生产关系， 经济基础决定上层建筑 ——国家是阶级矛盾不可调和的产物 阅读材料，思考恩格斯这段话描述的是什么？发生在哪个历史时期？ 除了自由民和奴隶的差别以外，又出现了富人和穷人的差别——随着新的分工，社会又有了新的阶级划分。各个家庭家长之间的财产差别，炸毁了各地迄今一直保存着的旧的共产制家庭公社中；同时也炸毁了为这种公社而实行的土地的共同耕作。耕地起初是暂时地，后来便永久地分配给各个家庭使用，它向完全的私有财产的过渡，是逐渐进行的…… ——【德】恩格斯：《家庭、私有制和国家的起源》，《马克思恩格斯文集》第四卷 生产力的发展决定生产关系的变革 原始社会后期，随着生产力的发展，私有制出现，阶级产生，国家也随之诞生。 思考点 一般认为，金属工具的出现，文字的发明和国家的形成是人类跨入文明社会的三大标志。 还有学者认为阶级、国家、城市、文字是人类跨入文明社会的标志。 PPT模板下载：www.1ppt.com/moban/ 行业PPT模板：www.1ppt.com/hangye/ 节日PPT模板：www.1ppt.com/jieri/ PPT素材下载：www.1ppt.com/sucai/ PPT背景图片：www.1ppt.com/beijing/ PPT图表下载：www.1ppt.com/tubiao/ 优秀PPT下载：www.1ppt.com/xiazai/ PPT教程： www.1ppt.com/powerpoint/ Word教程： www.1ppt.com/word/ Excel教程：www.1ppt.com/excel/ 资料下载：www.1ppt.com/ziliao/ PPT课件下载：www.1ppt.com/kejian/ 范文下载：www.1ppt.com/fanwen/ 试卷下载：www.1ppt.com/shiti/ 教案下载：www.1ppt.com/jiaoan/ 字体下载：www.1ppt.com/ziti/ 古埃及人放牧壁画残片 敦煌铁犁牛耕壁画 印第安人农耕图 赶集的古罗马农民 古希腊陶瓶 问题3：了解古代不同地区农业生产与社会生活的不同，归纳古代文明的特征。 阅读课文第二子目，梳理和认知不同地区食物生产和社会生活的概况 基础落实 地区 种植作物、驯化动物 土地所有制 土地经营方式 古巴比伦 种植大麦、小麦， 饲养山羊、绵羊、牛等 王室和神庙拥有许多土地。政府官员、贵族、商人等也拥有土地 合伙经营或将土地出租给佃户 古埃及 土地主要由王室和神庙占有 \  古中国 商和西周时期，土地掌握在君主和各级贵族手中 战国以后，铁器得到推广，农民往往以家庭为基本单位进行生产 古希腊 只有公民才能拥有土地 农业生产中普遍使用奴隶劳动 古罗马 以谷物生产为主，种植橄榄和葡萄 长期实行土地国有 人们以家庭为单位进行生产 古代美洲 主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯；驯化了骆马 阿兹特克人的土地有贵族私有、村社公有和家庭份地 南稻北粟， 饲养猪和狗等家畜 大麦和小麦从西亚传入希腊，种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油 农夫集体耕作 男耕女织、 个体经营 两年不耕作的土地将被村社收回 古代东西方的农业和畜牧业在经济中所占的比重不同： 古代西方农牧并重, 古代中国以农业为主、畜牧业为辅。 这种不同导致了东西方在饮食文化上存在不同： 古代西方食物结构中肉、奶的比重较高, 古代中国则以素食结构为主。 汉朝在栽培方面积累了丰富的经验，《汜胜之书》《四民月令》总结了多种蔬菜栽培技术，《汉书·召信臣传》还有温室栽培的记载。 结合所学，查找资料，了解汉朝栽培的蔬菜有哪些种类。 汉朝时，人们栽培了较多的蔬菜和经济作物，《四民月令》中提到的蔬菜有：瓜、瓠、葵、冬葵、芥、芜菁、芋、蘘荷、生姜、葱、韭、蓼、苏等。 汉代还开通了丝绸之路，从西域引入了：西瓜、黄瓜、蚕豆、青葱、大蒜、胡椒、芝麻、葡萄、苜蓿等。 学习拓展 古代主要文明示意图 回顾纲要下册第1课几大文明区域的文明成就 非洲尼罗河流域： 古埃及文明 西亚两河流域：古巴比伦文明 南亚印度河和恒河流域：古印度文明 中国黄河和长江流域：古代中国文明 PPT模板下载：www.1ppt.com/moban/ 行业PPT模板：www.1ppt.com/hangye/ 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