内容正文:
第九单元 溶 液
课题1 溶液及其应用
·◇教学目标◇
1.建立溶液的概念,能描述溶液中的溶质和溶剂,知道水是一种重要的溶剂,能运用对比、归纳等方法认识溶液的特征。
2.以常见物质的溶解为例,能从微观视角初步认识物质的溶解过程。
3.知道溶解过程中伴随着热量变化,能解释实验、生活中与此相关的现象。
4.了解溶液在生产生活中的广泛应用,体会溶液的价值。
◇教学重难点◇
1.教学重点:溶液概念的建立。
2.教学难点:物质在不同溶剂中溶解性的差异。
◇教学过程◇
一、导入新课
地球的大部分表面都被蓝色的海洋覆盖着,如果你在海水中游过泳的话,就会发现海水又苦又咸。这是为什么呢?原来海水中溶解了许多物质,它是一种混合物。在严寒的冬季,水易结冰,而盐水、食醋等却不易结冰,这是为什么呢?
二、推进新课
1.溶液的形成
[过渡]生活中没有万能的溶液,但是生活中没有溶液却是万万不能的。同学们喜欢喝的糖水就是一种溶液,日常生活中同学们关注的是糖水的味道,很少观察糖水的形成过程,接下来,我们一起来探究溶液的形成。
[演示实验]实验9-1。
[归纳总结]
现象
蔗糖在水中“消失”了
结论
蔗糖能溶于水
[提出问题]蔗糖“消失”了,它到哪里去了呢?
[归纳总结]蔗糖表面的分子在水分子的作用下,逐步向水里扩散,最终蔗糖分子均一地分散到水分子中间,形成一种混合物——蔗糖溶液。
[提出问题]如果把氯化钠放入水中,氯化钠也能溶于水,这又是为什么?
[归纳总结]氯化钠在水分子的作用下,向水里扩散,最终均一地分散到水分子中间,形成氯化钠溶液。
[讲解]氯化钠是由钠离子和氯离子构成的,所以氯化钠在溶液中以Na+和Cl-的形式存在。
[提出问题]一杯完全溶解的蔗糖水,它的各部分的甜味是否相同?
[归纳总结]蔗糖溶液各部分的组成是完全相同的,故各部分的甜味相同,由此可得出溶液具有均一性。
[讲解]外界条件不变时,放置一段时间的糖水,蔗糖和水不会分离,因此溶液具有稳定性。
[提出问题]通过以上的实验探究及分析,你能得出溶液的定义吗?
[归纳总结]一种或几种物质分散到另一种物质里,形成的均一、稳定的混合物,叫作溶液。溶液由溶质和溶剂组成,能溶解其他物质的物质叫作溶剂,被溶解的物质叫作溶质。
[特别提醒]①均一、稳定的液体不一定是溶液,如蒸馏水。
②溶液不一定是无色的,如硫酸铜溶液呈蓝色,硫酸亚铁溶液呈浅绿色。
[提出问题]在蔗糖溶液和氯化钠溶液中,溶质是什么?溶剂是什么?
[讲解]水能溶解很多物质,是一种最常用的溶剂,通常不指明溶剂的溶液,一般指的是水溶液。汽油、酒精等也可以作溶剂,如汽油能溶解油脂,酒精能溶解碘。
[提出问题]蔗糖溶液、氯化钠溶液混合后得到的仍是溶液吗?溶质是什么?
[讲解]混合后得到的仍是溶液,其中溶质是蔗糖和氯化钠,由此说明溶液里的溶质可以是一种或几种。
[讨论交流]溶液、溶质与溶剂之间的量有什么关系?
[归纳总结]①m溶液=m溶质+m溶剂。②V溶液≠V溶质+V溶剂。
[演示实验]实验9-2。
[归纳总结]
溶质
溶剂
现象
碘
水
碘几乎不溶于水
碘
汽油
碘能溶于汽油,溶液呈深红色
高锰酸钾
水
高锰酸钾溶于水,溶液呈紫色
高锰酸钾
汽油
高锰酸钾几乎不溶于汽油
[提出问题]上述现象说明了什么?
[归纳总结]同一种物质在不同溶剂中的溶解性是不同的,不同的物质在同一种溶剂中的溶解性也是不同的。
[过渡]将一种液体滴入另一种液体中能形成溶液吗?
[演示实验]实验9-3。
实验内容
现象
结论
加入乙醇,不振荡
分层
水和乙醇能够相互溶解
加入乙醇后振荡
不分层
静置
不分层
[讲解]由实验可知,溶质可以是固体,也可以是液体。
[提出问题]液体与液体互溶时,如何判断溶质和溶剂呢?
[归纳总结]液体与液体互溶时,把量多的一种叫作溶剂,量少的一种叫作溶质。如果其中有一种是水,水叫作溶剂。
[提出问题]汽水剧烈振荡后有大量气体逸出,这种汽水中的溶质是什么?溶剂是什么?
[归纳总结]汽水中的气体溶质是二氧化碳,溶剂是水。
[讲解]通过以上学习可知,溶质除了可以是固体、液体外,还可以是气体。
2.溶解时的吸热或放热现象
[过渡]向烧杯(底部用石蜡粘有一个小木块)中注入半杯水,加入适量NaOH固体并不断搅拌,观察到烧杯底部粘着的小木块掉下来了。你知道小木块为什么会掉下来吗?原来NaOH固体在水中溶解时,溶液的温度会升高,使烧杯底部的石蜡熔化,小木块便随之掉下来了。那么,是不是所有的物质溶解时,溶液的温度都会升高呢?
[分组实验]按照实验9-4分组进行实验,记录溶解前后液体温度的变化,填入教材第33页的表中。
[归纳总结]NaCl溶解时溶液温度与加入前溶剂的温度相比变化不明显;NH4NO3溶解时溶液温度与加入前溶剂的温度相比降低,溶解时吸收热量;NaOH溶解时溶液温度与加入前溶剂的温度相比升高,溶解时放出热量。
[讲解]物质在溶解形成溶液时,溶液的温度与加入溶质前溶剂的温度相比会发生改变。这说明物质在溶解过程中通常伴随着热量的变化,有些物质在溶解时会出现吸热现象,如NH4NO3等;有些物质在溶解时会出现放热现象,如NaOH固体等;有些物质在溶解时温度变化不明显,如NaCl等。
[特别提醒]生石灰(CaO)加入水中,溶液的温度升高是因为生石灰与水反应放出热量(发生的是化学变化),并不是溶解放热。
3.溶液的应用
[讨论交流]通过前面的学习,我们了解了溶液的概念以及溶剂、溶质、溶液之间的关系,你能否据此联系生活中的实例,谈谈溶液的用途。
[归纳总结]①医疗上常用的葡萄糖溶液、生理盐水、各种注射液等都是按一定要求配成溶液使用的。
②现代农业的无土栽培技术就是利用溶液代替土壤,同样能提供植物所需的养料。
[讨论交流]在实验室里,常常将固体试剂配制成溶液进行化学反应,以提高反应速率,原因是什么?
[归纳总结]当溶液混合时,不同的溶质分子(或离子)间的接触面积增大,故反应速率加快。
◇板书设计◇
课题1 溶液及其应用
一、溶液的形成
1.溶液的定义:一种或几种物质分散到另一种物质里,形成的均一、稳定的混合物。
2.特征:均一性、稳定性。
3.溶质与溶剂
溶质:被溶解的物质。可以是固体、液体、气体。
溶剂:能溶解其他物质的物质。水是最常见的溶剂。
二、溶解时的吸热或放热现象
1.物质在溶解过程中通常伴随着热量的变化。
2.NaOH固体溶于水:放热;NH4NO3固体溶于水:吸热;NaCl固体溶于水:温度变化不明显。
三、溶液的应用
◇教学反思◇
本节课的主题是建立溶液的概念并认识溶液、溶质、溶剂三者的关系。在教学中,通过设置问题情境,让学生在实验探究活动中,通过观察、讨论、交流,体会知识的产生与形成过程。求解溶液的质量=溶质的质量+溶剂的质量时要注重与物理知识结合,即可通过m=ρV求溶液的质量。
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