2026年中考化学复习--酸碱盐的化学性质复习课件

巧手制皮蛋 ——碱和盐的化学性质复习 人教新课标九年级化学下册 第一课时 学习目标 1.通过完善碱和盐知识网络图，回忆碱和盐的化学性质，培养知识归纳整理能力； 2.通过探究皮蛋粉滤液成分的活动，从“宏微符”三重表征认知化学反应的现象和本质，建构科学认知观和化学反应后溶质成分的分析模型； 3.通过合作学习寻找物质检验的方法，设计探究实验方案，提升交流合作能力，培养科学探究思维。 皮蛋知识知多少 皮蛋，又称松花蛋，不仅营养美味，还具有一定药用价值。 《随息居饮食谱》中说：”皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泄热、醒酒、去肠火，治泻痢，能散能敛。“ 如何自制皮蛋？ 学习活动一：巧手制皮蛋之识物质 CaO Na2CO3 NaCl 产品信息 产品名称：金钩山无铅工艺松花皮蛋粉 产品规格：约140g/包 产品信息：石灰、食用碱、黄土、盐 保质期：1-3年 储存方法：放阴凉干燥处 产地：湖南 株洲 氧化物 盐 盐 学习活动二：巧手制皮蛋之判反应 1.将皮蛋粉放入烧杯，加水搅拌，用手触摸烧杯发现放出热量，为什么？ 2.皮蛋粉加水后发生了哪些化学反应？ 生石灰遇水放出大量热。 氢氧化钠有强腐蚀性，能使蛋白质变性凝固。 氢氧化钠是使鸡蛋变成皮蛋的关键物质 学习活动二：巧手制皮蛋之判反应 3.将鸡蛋涂抹好皮蛋粉之后，能敞口放在空气中吗？为什么？ 鸡蛋涂抹好皮蛋粉之后，放在塑料袋（或坛）中，密封保存15天。 不可以，空气中的二氧化碳与氢氧化钠反应，没有足够的氢氧化钠鸡蛋不能变成固态。 学习活动三：巧手制皮蛋之析成分 将皮蛋粉溶液过滤，得到滤液，滤液中可能存在哪些物质？ 反应情况分析 反应后溶液成分 ①恰好完全反应 C、D ②反应物A过量 C、D和A ③反应物B过量 C、D和B 表达式：A + B = C + D 【作出猜想】 猜想3： NaCl、NaOH 和 _________ 猜想2: NaCl、NaOH 和 _________ 猜想1：__________________ Ca(OH)2 Na2CO3 猜想4: NaCl、NaOH 、Ca(OH)2和Na2CO3 猜想评价：物质要能共存 NaCl 、NaOH 【提出问题】 回顾——构建知识网络图 碱的化学性质 盐的化学性质 学习活动三：巧手制皮蛋之析成分 猜想1：NaCl 、NaOH 猜想2: NaCl 、NaOH 和 Ca(OH)2 猜想3： NaCl 、NaOH 和 Na2CO3 【设计实验】 【作出猜想】 Ca(OH)2 定物质 颜色改变 生成沉淀或固体溶解 生成气体 明显现象 选试剂 无色酚酞 盐、非金属氧化物 操作 现象 结论 取少量滤液于试管中，加入_____________ _________________________________________ 若___________________ 则含Ca(OH)2 若___________________ 则不含Ca(OH)2 有白色沉淀产生 或通入CO2 适量Na2CO3溶液 无白色沉淀产生 学习活动三：巧手制皮蛋之析成分 【设计实验】 【作出猜想】 Na2CO3 定物质 颜色改变 生成沉淀或固体溶解 生成气体 明显现象 选试剂 碱、盐 操作 现象 结论 另取少量滤液于试管中，加入_________________ ___________________________________________ 若____________________ 则含Na2CO3 若无明显现象 则不含Na2CO3 无色酚酞 酸 有沉淀/气泡产生 或适量CaCl2溶液 适量Ca(OH)2溶液 或过量的HCl溶液 【得出结论】 猜想______成立 。 3 猜想1：NaCl 、NaOH 猜想2: NaCl 、NaOH 和 Ca(OH)2 猜想3： NaCl 、NaOH 和 Na2CO3 生成______或______溶解 学习活动三：巧手制皮蛋之析成分 根据猜想确定要检验的物质 颜色改变 生成气体 检验物质 需要有 即 依据物质的______选择合适的试剂 【设计实验】 定物质 _________ 选试剂 明显现象 固体 性质 沉淀 检验反应后溶液成分的思路和方法： 通过本节课的学习，你的收获是.... 当堂检测 基础巩固 1.为探究碳酸钠的化学性质，向盛有适量碳酸钠溶液的四支试管中分别加入下列试剂，实验现象记录如下： 试管3中发生反应的化学方程式为______________________________________。 试管编号 1 2 3 4 加入试剂 无色酚酞溶液 稀盐酸 澄清石灰水 氯化钡溶液 实验现象 ____________ 有气泡产生 有白色沉淀产生 ____________ 变红色 有白色沉淀产生 当堂检测 能力提升 【猜想假设】猜想一：NaOH；猜想二：NaOH和Na2CO3；猜想三：_____________。 【活动探究】 实验操作 实验现象 实验结论 取少量滤液于试管中，加入过量的稀盐酸 或______________________________________ ______________ 猜想2成立 【反思与评价】 ①碳酸钠溶液呈____性，可以和盐酸、氢氧化钙、氯化钡等物质发生反应。 ②化学反应后剩余溶液中一定有未反应的物质和_________，可能有________________。 ③要验证反应后物质的成分，可以根据物质的性质来进行检验，选择的试剂要和该物质发生反应且 。 2.化学兴趣小组对反应后溶液中溶质的成分进一步探究： 【提出问题】将试管3中物质过滤，滤液中溶质的成分是什么？ 适量Ca(OH)2溶液或适量CaCl2溶液 有气泡/沉淀产生 碱 产物 剩余的反应物 现象明显 $