第2章 第1节 细胞中的元素和化合物-课后达标检测-【优学精讲】2025-2026学年高中生物必修1 分子与细胞教用课件（人教版）

该高中生物学课件聚焦组成细胞的元素和化合物、生物组织中糖类等有机物检测，通过教材改编题与奶茶成分探究等生活实例导入，衔接基础知识点与实验操作，构建从知识巩固到综合提升的学习支架。 其亮点在于结合香蕉成熟糖类变化、花生子叶脂肪观察等情境，以科学思维分析实验证据，通过探究实践掌握检测方法，强化生命观念。学生能深化理解，教师可高效落实教学目标，提升课堂效果。

课后达标检测 1 ［过基础 知识巩固］ 题组一 组成细胞的元素和化合物 1.（教材P19“概念检测”T4改编）科学家在研究生物体的化学成分时，发 现组成生物体的元素在无机自然界中也都存在，这一事实主要说明( ) A.生物和非生物没有本质区别 B.生物界与无机自然界具有统一性 C.生物界与无机自然界具有差异性 D.组成生物体的元素的相对含量与无机自然界的完全相同 解析：选B。组成生物体的化学元素在无机自然界中都能够找到，没有一 种化学元素是生物界所特有的，说明生物界与无机自然界具有统一性。 √ 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 2 2.虎是陆地上最强大的食肉动物之一，其捕食动物后，从动物体中获得化 合物和元素，那么，虎和其所捕食动物体内的各种化学元素( ) A.种类和含量差异都很大 B.种类和含量都是大体相同的 C.种类差异很大，含量大体相同 D.种类大体相同，含量差异很大 解析：选D。生物界内部存在差异性，各种不同的生物所含的化学元素的 种类基本相同，但含量差异较大，D符合题意。 √ 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 3 3.（2025·湖南岳阳高一期末）微量元素在生物体内含量虽然很少，却是维 持正常生命活动不可缺少的。这可通过下面哪一实例得到证实( ) A.缺 时叶片变黄 B.油菜缺B时只开花不结果 C.血液中钙盐的含量太低时动物会出现抽搐等症状 D.缺 会导致作物植株矮小 解析：选B。、、 属于大量元素，A、C、D不符合题意；B属于微 量元素，且B能促进花粉管伸长和萌发进而影响受精作用，油菜缺B时只 开花不结果，B符合题意。 √ 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 4 4.下列关于组成细胞的化合物的叙述，正确的是( ) A.在任何活细胞中含量最多的化学元素都是C B.在活细胞中各种化合物含量从多到少的顺序是蛋白质、脂质、无机盐、 糖类和核酸 C.活细胞中的各种化合物与食物中的各种化合物成分相同 D.在不同的细胞中各种化合物的种类基本相同，含量有所差别 √ 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 5 解析：选D。活细胞中含量最多的化学元素是 ，A错误；一般情况下，活 细胞中含量最多的化合物是水，其次是蛋白质，然后是脂质、无机盐、糖 类和核酸，B错误；活细胞中的各种化合物与食物中的各种化合物成分不 完全相同，C错误；在不同的细胞中各种化合物的种类基本相同，但相对 含量不同，D正确。 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 6 题组二 检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 5.（2025·广东清远高一期末）近年来奶茶等饮料深受年轻人喜爱，某生物 兴趣小组对奶茶成分真实性问题进行了探究实验，下列探究实验完全正确 的是( ) 选项 探究目的 实验试剂 预期结果 结论 A “零脂奶茶”是否含有脂肪 双缩脲试剂 出现橘黄色 含有脂肪 B “草莓奶昔”是否含有蛋白 质 苏丹Ⅲ染液 出现紫色 含有蛋白质 C “波波奶茶”是否添加淀粉 碘液 不出现蓝色 不含淀粉 D “零糖牛乳”是否含有糖 斐林试剂 不出现砖红 色沉淀 不含糖 √ 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 7 解析：选C。检测脂肪的试剂是苏丹Ⅲ染液，A错误；应用双缩脲试剂检 测蛋白质，B错误；淀粉遇碘液显现蓝色，若没有出现蓝色，说明“波波奶 茶”不含淀粉，C正确；还原糖可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，不出现 砖红色沉淀说明“零糖牛乳”不含还原糖，但可能含有非还原糖，D错误。 续表 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 8 6.学习小组使用显微镜检测和观察花生子叶中的脂肪，下列相关叙述错误 的是( ) A.原理：脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色 B.步骤：切取子叶薄片 苏丹Ⅲ染液染色 洗去浮色 制片 观察 C.现象：花生子叶细胞中有被染成橘黄色的颗粒 D.结论：脂肪是花生子叶细胞中含量最多的化合物 √ 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 9 解析：选D。脂肪鉴定原理为脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，A正确； 实验步骤为切取子叶薄片 苏丹Ⅲ染液染色 洗去浮色 制片 观察， B正确；实验现象为花生子叶细胞中有被染成橘黄色的颗粒，C正确；实 验结论为花生子叶细胞中含有脂肪，水是花生子叶细胞中含量最多的化合 物，D错误。 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 10 7.将刚刚萌发、带有小芽的大麦种子充分研磨后，过滤得到组织样液。在 组织样液中加入下列试剂后振荡均匀，下列有关实验现象及结论的叙述， 正确的是( ) A.加入苏丹Ⅲ染液，溶液呈红色，证明发芽的大麦种子中含有脂肪 B.加入斐林试剂并水浴加热，出现砖红色沉淀，说明发芽的大麦种子中含 有麦芽糖 C.加入碘液，溶液呈蓝色，说明发芽的大麦种子中含有淀粉 D.加入双缩脲试剂，溶液呈蓝色，说明发芽的大麦种子中含有蛋白质 √ 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 11 解析：选C。苏丹Ⅲ染液能将脂肪染成橘黄色，A错误；加入斐林试剂并 水浴加热，出现砖红色沉淀，说明发芽的大麦种子中含有还原糖，但不一 定是麦芽糖，B错误；淀粉遇碘液变蓝，加入碘液，溶液呈蓝色，说明发 芽的大麦种子中含有淀粉，C正确；要想确定组织样液中是否含有蛋白质， 可使用双缩脲试剂检测，若发生紫色反应，则含有蛋白质，D错误。 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 12 ［过能力 综合提升］ 8.（教材P16“思考·讨论”改编）玉米细胞和人体细胞的部分元素及含量 （干重，质量分数）如下表所示，下列有关叙述正确的是( ) 元素 C 玉米细胞 43.57 6.24 44.43 1.46 0.92 0.23 0.20 0.18 0.17 人体细胞 55.99 7.46 14.62 9.33 1.09 4.67 3.11 0.16 0.78 A.玉米细胞与人体细胞中含量较多的四种元素均是C、、、 B.组成玉米细胞和人体细胞的元素在种类和含量上均有明显差异 C.和 两种元素在玉米细胞和人体细胞中含量很少，属于微量元素 D.玉米细胞中的 含量高于人体细胞，原因是玉米细胞的含水量高 √ 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 13 解析：选A。由题表可知，两种细胞中含量较多的四种元素均为C、 、 、 ，A正确；两种细胞中同种元素的含量不同，但元素种类相同，B错 误；和 为大量元素，C错误；题表中是细胞干重的质量分数，玉米细 胞干重中的 含量高于人体细胞与含水量无关，D错误。 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 9.观察下图，下列叙述正确的是( ) A.若该图表示的是活细胞中的各化学元素的含量，则甲应该为C B.若该图表示的是细胞的各化学元素占干重的百分比，则甲应该为 C.若该图是已经完全脱水后的细胞中的化合物组成情况，则甲是蛋白质 D.若该图为活细胞的化合物组成情况，则甲中含有的元素为C、、 √ 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 15 解析：选C。活细胞中含量最多的元素是 ，A错误；占细胞鲜重（活细胞） 比例最高的元素是 ，占细胞干重比例最高的元素是C，B错误；若题图是 已经完全脱水后的细胞中的化合物组成情况，则甲是蛋白质，C正确；活 细胞中含量最多的化合物是水，若题图为活细胞的化合物组成情况，则甲 中含有的元素为、 ，D错误。 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 16 10.检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质的实验，利用了某些化学试剂与 生物组织中的相关化合物产生特定颜色反应的原理。下列相关叙述错误的 是( ) A.鸡蛋清稀释液中富含蛋白质，加入双缩脲试剂，摇匀后样液呈现紫色 B.用斐林试剂检测梨匀浆中的还原糖时，甲液和乙液等量混合均匀后加入 样液中 C.花生子叶临时切片用苏丹Ⅲ染液染色，在显微镜下观察到橘黄色颗粒 D.斐林试剂与双缩脲试剂都由溶液和 溶液组成，且使用方法 也相同 √ 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 17 解析：选D。鸡蛋清稀释液中富含蛋白质，加入双缩脲试剂，摇匀后样液 呈现紫色，A正确。用斐林试剂检测还原糖时，甲液和乙液需要等量混合 均匀后再加入样液中，B正确。花生子叶临时切片中富含脂肪，用苏丹Ⅲ 染液染色，可在显微镜下观察到橘黄色颗粒，C正确。斐林试剂和双缩脲 试剂都由溶液和溶液组成，但斐林试剂乙液的 溶液浓 度比双缩脲试剂B液高；斐林试剂是甲液、乙液混合后再使用，双缩脲试 剂是先向待测样液中加入A液，摇匀后再加入B液，D错误。 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 18 11.香蕉成熟过程中会逐渐变甜。取成熟到第2天和第4天的等量香蕉果肉， 分别加等量的蒸馏水制成提取液，然后进行下图所示操作，在、 试管中 各加第2天的提取液，在、试管中各加 第4天的提取液，然后 在、试管中各加入等量碘液，在、 试管中各加入等量的斐林试剂， 水浴加热，观察比较颜色，实验结果是( ) 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 19 A.、试管呈蓝色，且试管比试管颜色深；、试管呈砖红色，且 试 管比 试管颜色浅 B.、试管呈蓝色，且试管比试管颜色浅；、试管呈砖红色，且 试 管比 试管颜色浅 C.、试管呈蓝色，且试管比试管颜色浅；、试管呈砖红色，且 试 管比 试管颜色深 D.、试管呈蓝色，且试管比试管颜色深；、试管呈砖红色，且 试 管比 试管颜色深 √ 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 20 解析：选A。香蕉果实成熟过程中，淀粉经代谢转化为有甜味的可溶性还 原糖。随着时间的延长，淀粉的含量逐渐降低，还原糖的含量逐渐升高， 香蕉逐渐变甜。所以试管、中淀粉含量多，还原糖含量少；试管、 中 淀粉含量少，还原糖含量多。、试管呈蓝色，且试管颜色较深；、 试管呈砖红色，且 试管颜色较深，A符合题意。 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 21 12.在检测生物组织中的可溶性还原糖、脂肪、蛋白质实验中，需要根据实 验选择不同的材料。请根据下表所列各种材料回答问题： 可供实验的材料 梨 黄杏 胡萝卜 黄豆 花生种子 小麦种子 （1）表中适用于检测可溶性还原糖的是____，理由是_________________ _____________________。 梨 梨的组织细胞颜色 浅，且还原糖含量较高 解析：检测还原糖的实验中，需要选择还原糖含量高且近于无色的实验材 料，题表中梨的组织细胞颜色浅，且还原糖含量较高，适用于检测可溶性 还原糖。 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 22 （2）小麦种子中糖类化合物的含量很高，却不适合用来检测还原糖，原 因是____________________________________________。 小麦种子中的糖类主要是淀粉，淀粉不是还原糖 解析：小麦种子中的糖类主要是淀粉，淀粉不是还原糖，故小麦种子不适 合用来检测还原糖。 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 23 （3）与小麦种子相比，花生种子更适合用来检测脂肪，原因是_________ _______________________； 在检测脂肪的实验中用到体积分数为 的酒精溶液，其作用是________ ___。 花生种子 的脂肪含量比小麦种子高 洗去浮色 解析：花生种子的脂肪含量比小麦种子高，故花生种子更适合用来检测脂 肪。在检测脂肪的实验中用到体积分数为 的酒精溶液，其作用是洗去 浮色，便于观察。 （4）蛋白质可与________试剂发生紫色反应，据此可检测蛋白质的存在。 双缩脲 解析：蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应，据此可检测蛋白质的存在。 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 24 13.现有无标签的新制蔗糖溶液、淀粉酶（本质为蛋白质）溶液、稀蛋清溶 液、葡萄糖溶液各一瓶，某兴趣小组尝试用双缩脲试剂、斐林试剂和淀粉 溶液对四瓶溶液进行鉴定，设计方案如下。回答下列问题： （1）用双缩脲试剂将上述4种溶液区分为两组，其中不发生颜色反应的一 组是__________和____________。用双缩脲试剂检测时，应先加入_____ （填“A液”或“B液”）。 蔗糖溶液 葡萄糖溶液 A液 解析：蛋白质和双缩脲试剂发生紫色反应，蔗糖溶液和葡萄糖溶液不与双 缩脲试剂发生颜色反应。用双缩脲试剂检测时应先加A液，再加B液。 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 25 （2）用__________（填所给试剂名称）区分不发生颜色反应的一组溶液。 斐林试剂 解析：斐林试剂可以检测还原糖，葡萄糖属于还原糖，蔗糖不是还原糖， 可以用斐林试剂区分两种糖溶液。 （3）斐林试剂的甲液和乙液分别为________________________________ 和_________________________________。 质量浓度为的溶液 质量浓度为的溶液 解析：斐林试剂的甲液是质量浓度为的 溶液，乙液是质量 浓度为的 溶液。 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 26 （4）进一步区分（1）中发生颜色反应的一组溶液的方法及流程： ①将__________分别与发生颜色反应的两种溶液混合； ②将斐林试剂分别加入上述两种混合液，进行__________，观察是否出现 砖红色沉淀。 ③观察到出现砖红色的溶液是____________。 淀粉溶液 水浴加热 淀粉酶溶液 解析：想要区分淀粉酶溶液和稀蛋清溶液，可将淀粉溶液分别与两者混合， 淀粉会被淀粉酶水解，产生还原糖，加入斐林试剂并水浴加热后会出现砖 红色沉淀。 课后达标检测 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 27 $