2.1 流程的探析教学设计-2025-2026学年苏教版高中通用技术必修二

第1节 流程的探析教学设计 第一课时 乌苏市第一中学 魏丁红 【教材分析】 本节课选自苏教版《技术与设计 2 》 第二单元流程与设计第一节的内容，认识流程是本节内容关键的部分，是后面学习流程的设计与流程优化的基础。 【学情分析】 学生在日常生活中做事或思考一些事情时，往往凭直觉和经验，而不会像课本中这样从一定的理论高度去科学地分析、科学地组织流程，所以我在本节教学中，通过理论分析和实例讲解，让学生意识到科学、合理的流程对生活和工作的重要意义。 【教学目标】 （1）技术意识：通过教学、使学生了解流程、时序、环节的含义。 （2）图样表达：学会阅读和分析绘制简单的流程图。 （3）工程思维：学生通过对案例分析和动手操作，启发学生逐步构建以科学的流程眼光看待生活学习的思维。 【教学重、难点】 重点：通过案例分析理解时序、环节、流程的含义，掌握流程是以时间为核心的概念，并学会绘制简单的流程图 难点：深入理解时序和环节的含义；学会合理表达流程。 【教法学法】 教法：案例分析法、讲授法、问答法、活动教学法 学法：小组合作、小组讨论、试验探究 【教学过程】 导入：同学们，提到新疆的特色饮品，我们家乡乌苏的啤酒绝对绕不开——它有着“夺命大乌苏”的江湖称号，瓶身上的“WUSU”字样更是成了家乡的一张小名片，它就是乌苏啤酒！ 乌苏啤酒，口感醇厚、麦香浓郁，可你们知道吗？从一粒麦芽到一瓶成品，它要经过多少道工序的打磨。今天，我们就以乌苏啤酒为起点，一起走进“流程的探析”，揭秘家乡特产从生产到上市的完整流程，看看其中藏着哪些流程设计的智慧。 学生回答 任务一 感知生活生产中的流程 教师展示啤酒的制作过程： 1. 原料准备：核心原料为水，麦芽、啤酒花、酵母，部分会加大米等调节口感。 2. 糖化：麦芽粉碎后与热水混合，淀粉转化为可发酵的葡萄糖，形成“麦芽汁”。 3. 过滤与煮沸：过滤掉麦芽渣，麦芽汁煮沸，期间加入啤酒花。 4. 冷却：快速将煮沸的麦芽汁冷却至10-20℃。 5. 发酵：冷却后的麦芽汁转入发酵罐，加入酵母，密封发酵7-14天。 6. 成熟与装瓶：发酵完成后低温储存1-3个月，最后过滤、装瓶，即可饮用。 教师讲解：以上就是啤酒的制作流程 总结：流程是一项活动或一系列连续有规律的事项或行为进行的程序。 时序：时间上的先后顺序。 环节：完成某个目标、组织某项生产或某个活动的若干阶段或小的过程。 想一想，议一议：我们在学校早上的学习、生活活动流程？ 学生讨论，回答问题 技术体验：按动笔的安装 体验目的：通过按动笔的安装，深入体验流程的含义 问题分析：在按动笔的安装过程中，那些环节可以颠倒，哪些不能颠倒？ 活动准备：按动笔的零件 实验过程： 讨论：在按动笔的安装过程中，那些环节可以颠倒，哪些不能颠倒？ 总结：构成流程的有些步骤之间的时序是可以颠倒的，有的步骤是不可颠倒的。不可颠倒的流程，往往反映的是事物的内在规律，是我们必须要遵循的。 讨论：生活中有哪些可以颠倒的时序？有哪些不可颠倒的时序？ 学生讨论后，点名回答，教师点评。 任务二 绘制流程图 （1)流程的表达方式。多媒体展示不同形式的流程图的表达方式：方框、文字、表格、图示、模型、动画、流程图等。 列举生活、生产中见过的不同的流程图，并分析每种表达方式中环节和时序是如何表达的。 图示表达的特点：图文并茂，通过图来表达文字难以描述的过程。适合于用文字较难描述的流程或阅读困难者。 文字表达的特点：注重时间长短的掌控，适合于流程比较单一、要精确把握时间长度的活动。 表格表达的特点：次序明确，条理清晰。适合于活动较复杂、并行和串行环节交叉的活动。 (2)绘制方框流程图 为了使流程清晰可见，我们一般采用流程图来表达。流程图中方框表示环节，单向箭头表示时序。 例如：乘车流程：用箭头表达时序，方框表示某个事项或活动。 乘车 检票 候车 买票 上车 课堂练习 1．下列图表，不属于流程图的是（C） A．列车运行时刻表    B．产品加工工序表 C．学生成绩表     D．学校课程表 2.手机扫码支付大大方便了我们的生活购物。某人购物时的扫码流程是:打开手机支付软件→打开扫一扫→扫码识别→支付。关于该流程，正确的是( ) A.该流程中的时序是能改变的 B.该流程由五个环节组成 C.扫码识别”是该流程的时序 D.“支付”是该流程的一个环节 课堂小结 通过本节课的学习，同学们有哪些收获？（学生回答） 以流程图的形式展示本节课的知识架构 【板书设计】 第1节 流程的探析 一、流程的概念 （1）时序： （2）环节： 二、绘制流程图 （1）流程的表达 方框、文字、表格、图示、模型、动画、程序流程图等 （2）绘制方框流程图 流程图中方框表示环节，单向箭头表示时序 学科网（北京）股份有限公司 $