课下巩固检测练（十五）发酵工程 细胞工程（Word练习）-【正禾一本通】2026年新高考生物高三一轮总复习高效讲义（人教版 单选）

课下巩固检测练(十五)　发酵工程　细胞工程 1.(2024·湖北高考)植物甲抗旱、抗病性强，植物乙分蘖能力强、结实性好。科研人员通过植物体细胞杂交技术培育出兼有甲、乙优良性状的植物丙，过程如下图所示。下列叙述错误的是(　　) A.过程①中酶处理的时间存在差异，原因可能是两种亲本的细胞壁结构有差异 B.过程②中常采用灭活的仙台病毒或PEG诱导原生质体融合 C.过程④和⑤的培养基中均需要添加生长素和细胞分裂素 D.可通过分析植物丙的染色体，来鉴定其是否为杂种植株 2.(2024·黑吉辽高考)迷迭香酸具有多种药理活性。进行工厂化生产时，先诱导外植体形成愈伤组织，再进行细胞悬浮培养获得迷迭香酸，加入诱导剂茉莉酸甲酯可大幅提高产量。下列叙述错误的是(　　) A.迷迭香顶端幼嫩的茎段适合用作外植体 B.诱导愈伤组织时需加入NAA和脱落酸 C.悬浮培养时需将愈伤组织打散成单个细胞或较小的细胞团 D.茉莉酸甲酯改变了迷迭香次生代谢产物的合成速率 3.(2024·山东青岛三模)线粒体置换技术是一种预防人类线粒体遗传病的技术手段。极体中主要内容物为排出的核基因组，所含线粒体数量较少，因此可以将其作为良好的核供体用于线粒体置换，其过程如下图所示。下列说法正确的是(　　) A.图中获取的极体1为第一极体，极体2为第二极体 B.图中“？”处指受精作用，精子需进行获能处理，为受精提供能量 C.该过程也可直接用患者的体细胞作为核供体 D.图中极体2的遗传物质来自供卵卵母细胞 4.利用添加了溴甲酚紫和碳酸钙的MRS固体培养基，从腌制品中分离得到5株产乳酸菌株，并测量5株菌株的溶钙圈(乳酸菌产生的酸性物质和碳酸钙反应而出现的溶解圈)的直径。溴甲酚紫的pH变色范围为5.2～6.8(黄色～紫色)。之后分别将 5株菌株转入发酵培养液中检测乳酸浓度。实验结果如图所示。有关说法错误的是(　　) A.MRS培养基为鉴别培养基 B.MRS培养基中部分菌落周围可能会由紫色变成黄色 C.溶钙圈直径越大说明乳酸菌分解碳酸钙的能力越强 D.据图分析可知高产乳酸菌株为3号 5.烟草的多糖含量偏高是造成烟叶原料品质不高的重要因素，微生物在烟叶醇化阶段可有效降低烟草的多糖含量。为提高烟叶质量，科研人员筛选出S1～S5微生物菌株，并测定其相关酶活力，结果如图所示。下列说法正确的是(　　) A.筛选获得S1～S5微生物菌株时，应以淀粉为唯一碳源 B.用平板划线法分离单菌落前需对培养液进行稀释 C.用S1单菌落培养获得的纯培养物对烟叶进行醇化效果最好 D.烟叶醇化发酵应在低温下进行，以抑制杂菌繁殖 6.(2024·浙江宁波二模)宁波大曲是采用优质糯高粱和小麦为原料，以传统的“老五甑(蒸馏酒用的锅)”生产法为基础精心酿造而成。老五甑酿造法的主要特点是混蒸混烧、续渣配料、多轮次发酵蒸酒。下列叙述正确的是(　　) A.糯高粱、小麦中的淀粉和纤维素都是发酵微生物生命活动的能源物质 B.该工艺可以提高酒粮的利用率和出酒率，增加香味物质的积累 C.若酿造过程中酒变酸，可能与农杆菌大量繁殖有关 D.发酵过程中的物种丰富度保持不变 7.纳豆激酶具有优良的溶栓性能，目前国内纳豆激酶的生产普遍采用菌种N，菌种N产酶量较低，且常出现菌种性状衰退的情况。现以菌种N为基础，利用盐酸羟胺为诱变剂进行育种，过程如下： 下列叙述正确的是(　　) A.为提高诱变率，应采用高浓度盐酸羟胺溶液处理 B.扩大培养的目的是使菌体浓度处于极高密度状态 C.利福平筛选的目的是筛选出发生基因突变的菌株 D.通过菌株检测可筛选高产菌株，但不能筛选出不衰退的菌株 8.(2024·安徽合肥模拟)非对称性体细胞杂交技术利用射线对供体原生质体照射，实现融合细胞的再生植株中供体亲本遗传物质的部分丢失，有利于减少杂种中的非目标性状，提高杂种育性，缩短育种年限。我国科学家利用紫外线处理黑芥(2n＝16)的原生质体，然后诱导其与花椰菜(2n＝18)的原生质体融合，获得如下杂合新植株。下列分析错误的是(　　) 植株 杂合新植株H1 杂合新植株H2 杂合新植株H3 染色体数/条 58 19 30 A.紫外线处理可随机破坏染色体的结构，使其发生断裂、易位等 B.两种原生质体的融合具有随机性，H1可能来源于多个原生质体的融合 C.诱导融合后的细胞中会发生两种生物染色体片段的移接，但不会产生新物种 D.H2、H3中的染色体数少于34可能是因为细胞在融合时或融合细胞在分裂过程中染色体丢失 9.为了制备鹅细小病毒VP2蛋白的特异性单克隆抗体，科研人员构建了含有融合基因(VP2基因与一段引导序列NES)的大肠杆菌表达载体，受体细胞经过诱导后能表达VP2蛋白并将其分泌到细胞外。利用纯化的VP2蛋白免疫小鼠，采用杂交瘤技术制备了3株可稳定分泌VP2蛋白的单克隆抗体(VP2单抗)的杂交瘤细胞株。下列叙述错误的是(　　) A.引导序列NES的作用可能是介导VP2蛋白分泌到细胞外 B.VP2单抗的制备利用了重组DNA技术、细胞融合等技术 C.体外培养该免疫小鼠的单个B淋巴细胞也能得到VP2单抗 D.VP2单抗可用于鹅细小病毒病的诊断和治疗 10.(2024·江苏连云港一模)田间常施用草铵膦(含碳有机物)农药，在环境中难以降解。科学家通过图1所示方法筛选出了可降解草铵膦的植物乳杆菌(ST­3)，并研究了固定态(固定在多孔载体上)和培养液中游离态的ST­3的降解效果，结果如图2所示。下列相关叙述错误的是(　　) A.图1中②过程可使用无菌水，③④⑤过程应用以草铵膦为唯一碳源的培养基 B.图1中平板培养基的配制顺序为：称量→溶解→调pH→定容→灭菌→倒平板 C.由图2可知，固定态ST­3对土壤中草铵膦的降解效果优于游离态ST­3 D.固定态ST­3降解率高可能是因为载体为ST­3提供了大量有效接触和附着的表面积 11.(2024·河北衡水模拟)麸曲白酒通常是将麸皮进行蒸煮后接种纯种霉菌，然后加入酵母酿造而成。霉菌富含水解酶、糖化酶，酒曲首先进行霉菌霉解产生糖类，然后才能经过酵母菌发酵得到酒精。糖化力和液化力结合可以全面地体现酒曲质量的好坏。为筛选最优组合菌种，科研人员研究了米根霉和米曲霉1号不同接种量下的米曲的糖化力和液化力，结果如下图。下列叙述正确的是(　　) A.霉菌没有细胞核，培养霉菌时，一般需要将pH调至酸性 B.分别加入两种霉菌后，米曲的液化力和糖化力均呈现先升后降趋势 C.根据实验结果推测2%米根霉和3%米曲霉1号是最优的糖化力菌种配比 D.加入米曲后，酵母菌应始终保持无氧状态以便无氧呼吸产生酒精 12.科研人员成功培育了能分泌含卵泡刺激素(FSH)乳汁的转基因山羊，其基本流程为：含FSH基因的表达载体导入山羊成纤维细胞→核移植→重构胚→检测并获得转基因山羊。下列说法正确的是(　　) A.需将转基因成纤维细胞的细胞核移入MⅠ期的去核卵母细胞中 B.采用电融合法激活重构胚后才能将其移入代孕母羊体内 C.悬浮培养成纤维细胞及重构胚时因无接触抑制现象细胞会持续增殖 D.需根据山羊胚胎的早期发育特点确定重构胚的胚胎移植时期 学科网（北京）股份有限公司 $ 课下巩固检测练(十五)　发酵工程　细胞工程 1.解析：选B。酶解是通过纤维素酶和果胶酶去除植物细胞的细胞壁，获得原生质体，过程①中酶处理的时间不同，说明两种亲本细胞的细胞壁结构有差异，A正确；过程②为原生质体的融合，常用物理法和PEG诱导原生质体融合，灭活的仙台病毒可诱导动物细胞融合，不能用于植物细胞融合，B错误；过程④脱分化和⑤再分化的培养基中均需要添加生长素和细胞分裂素，但在这两个过程中添加的比例不同，C正确；植物丙是植物甲和植物乙体细胞杂交形成的个体，应具备两者的遗传物质，因此可通过分析植物丙的染色体，来鉴定其是否为杂种植株，D正确。 2.解析：选B。迷迭香顶端幼嫩的茎段生长旺盛，分裂能力较强，适合用作外植体，A正确；诱导愈伤组织时需加入NAA和细胞分裂素，B错误；悬浮培养时需将愈伤组织打散成单个细胞或较小的细胞团，使得其获得更多的营养物质和氧气，可以进一步分裂，C正确；加入诱导剂茉莉酸甲酯可大幅提高迷迭香酸的产量，推测茉莉酸甲酯改变了迷迭香次生代谢产物(不是植物生长所必需的)的合成速率，D正确。 3.解析：选A。依据图示，极体1是由卵原细胞经过减数分裂Ⅰ产生的，因此是第一极体；由于供卵卵母细胞不具备纺锤体，不能进行分裂，故极体2是第一极体经过减数分裂Ⅱ产生，因此为第二极体，A正确。图中“？”处指受精作用，精子需进行获能处理，这里的“获能”是指具备受精的能力，B错误。据图可知，该过程中利用极体作为核供体，因为极体中的线粒体数量少，适合进行线粒体置换，若直接使用患者的体细胞作为核供体可能会引入有问题的线粒体，C错误。极体是由卵原细胞经过减数分裂产生的，其遗传物质主要来自卵原细胞，由于供卵卵母细胞不具备纺锤体，不能进行分裂，故图中极体2的遗传物质来自患者卵母细胞，D错误。 4.解析：选C。MRS培养基因含碳酸钙而不透明，乳酸菌产生的酸性物质和碳酸钙反应而出现溶钙圈，故该培养基可以鉴别出乳酸菌，因此MRS培养基为鉴别培养基，A正确；溴甲酚紫的pH变色范围为5.2～6.8(黄色～紫色)，培养基中的乳酸菌株会产生乳酸，导致培养基的pH降低，因此会导致MRS培养基中部分菌落周围可能会由紫色变成黄色，B正确；乳酸菌产生的酸性物质和碳酸钙反应而出现溶钙圈，溶钙圈直径与菌落直径的比值越大，表明乳酸菌分解碳酸钙的能力越强，C错误；据图可知，3号菌株产生的乳酸浓度最高，为高产乳酸菌株，D正确。 5.解析：选C。根据题图信息可知，科研人员筛选出的S1～S5微生物菌株均能降低烟草中的多糖含量，但不能确定该微生物是否利用淀粉为碳源，A错误；用平板划线法分离单菌落直接使用未经稀释的微生物样本进行划线操作即可达到分离目的，B错误；据图分析可知，科研人员筛选出的S1～S5微生物菌株均能降低烟草中的多糖含量，S1降低烟草多糖的酶活力比其他四种都强，故用S1单菌落培养获得的纯培养物对烟叶进行醇化效果最好，C正确；酶催化化学反应需要适宜的温度，烟叶醇化发酵应在适宜的温度下进行，D错误。 6.解析：选B。纤维素是植物细胞细胞壁的主要成分，不能成为发酵微生物生命活动的能源物质，A错误；该工艺混蒸混烧、续渣配料、多轮次发酵蒸酒，其中多轮次发酵蒸酒等过程可以提高酒粮的利用率和出酒率，同时也可以增加香味物质的积累，B正确；酿造过程中酒变酸，可能与醋酸菌将乙醇转化为乙醛，再将乙醛变为乙酸有关，C错误；发酵过程中酒精的积累以及发酵液pH的下降导致某些微生物死亡，物种丰富度会降低，D错误。 7.解析：选C。据题图可知，盐酸羟胺具有细胞毒性，因此不能使用过高浓度的盐酸羟胺处理细胞，避免细胞全部死亡，应通过预实验选择适宜浓度的盐酸羟胺，A错误；扩大培养的目的是增加菌种数量，使其处于对数生长期，即菌体代谢旺盛，增殖速度快，若扩大培养使菌体浓度过大，会使菌株进入衰退期，不利于育种的进行，B错误；由题图可知，初始菌种不存在利福平抗性，因此通过利福平筛选而存活的菌种必然是发生了基因突变的菌种，C正确；菌株检测可通过连续培养，检测产酶能力来判断菌株的衰退情况，D错误。 8.解析：选C。紫外线属于物理因素，其对遗传物质的影响具有随机性，因此可随机破坏染色体的结构，使其发生断裂、易位等，A正确；两种原生质体的融合具有随机性，可能是同种或异种原生质体的融合，H1的染色体数是58，任意两个原生质体的染色体数目之和都小于这个数量，因此该植株可能来源于多个原生质体的融合，B正确；诱导融合后的细胞中可能存在因紫外线照射产生的黑芥染色体的片段，遗传物质发生改变，故形成的新植株可能成为新物种，C错误；H2、H3中的染色体数少于34可能是因为细胞在融合时或融合细胞在分裂过程中染色体丢失，D正确。 9.解析：选C。引导序列NES具有引导作用，其引导作用可能是介导VP2蛋白分泌到细胞外，A正确；VP2单抗的制备过程涉及基因表达载体的构建以及B淋巴细胞和骨髓瘤细胞的融合，因此VP2单抗的制备利用了重组DNA技术、细胞融合等技术，B正确；体外培养该免疫小鼠的单个B淋巴细胞会得到抗体，不能得到VP2单抗，C错误；VP2单抗具有特异性强、灵敏度高、可大量制备等优点，可用于鹅细小病毒病的诊断和治疗，D正确。 10.解析：选B。图1中②过程进行梯度稀释时要使用无菌水，防止引入杂菌，实验目的是筛选出可降解草铵膦的植物乳杆菌，所以③④⑤过程应用以草铵膦为唯一碳源的培养基，A正确；图1中平板培养基的配制顺序为：计算→称量→溶解→定容→调pH→灭菌→倒平板，B错误；相同时间条件下，固定态ST­3对土壤中草铵膦农药降解率均高于游离态ST­3，C正确；固定态ST­3降解率高可能是因为固定化载体可为微生物提供大量的有效接触和附着的表面积，有利于营养物质吸收及代谢废物运输，D正确。 11.解析：选B。霉菌是真菌，属于真核生物，有细胞核，A错误；据图可知，分别加入两种霉菌后，米曲的液化力和糖化力均呈现先升后降趋势，但不同菌的最适接种量不同，B正确；据图可知，在所做的实验组中，米根霉的接种量在3%左右时糖化力最强，米曲霉1号接种量在4%左右时糖化力最强，因此，可推测最优的糖化力菌种配比为3%米根霉和4%米曲霉1号，C错误；加入米曲后，酵母菌应先进行有氧呼吸进行繁殖，然后在无氧条件下进行酒精发酵，D错误。 12.解析：选D。作为核移植受体细胞的去核卵母细胞一般处在减数分裂Ⅱ中期，利用显微操作去核法，将细胞核和第一极体一并吸出，然后将转基因成纤维细胞的细胞核移入MⅡ期的去核卵母细胞中，A错误；可通过电刺激法激活重构胚，使其完成细胞分裂和发育进程，B错误；悬浮培养的细胞会因细胞密度过大、有害代谢物积累和培养液中营养物质缺乏等因素而分裂受阻，不会持续增殖，需要进行分瓶处理，C错误；需根据山羊胚胎的早期发育特点确定重构胚的胚胎移植时期，一般是将胚胎发育至桑葚胚或囊胚阶段，D正确。 学科网（北京）股份有限公司 $