2.6《营养要均衡》教学设计-2025-2026学年科学四年级上册教科版

教学设计 课程基本信息 学科 科学 年级 四年级 学期 秋季 课题 营养要均衡 教学目标 科学概念目标： 1.人体所需的营养种类和数量是有一定范围的，所以我们需要搭配膳食，保证营养的均衡。 2.搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。 科学探究目标： 1.通过阅读资料的方式，获取有用的信息，并通过自己的分析以及集体的研讨，形成认识。 2.有效处理营养需求量与食物量之间的关系，根据处理后的信息科学地搭配菜品。 科学态度目标： 在理解平衡膳食的基础上，建立健康生活的意识。 科学、技术、社会与环境目标： 体会食物营养与人体健康的关系，科学知识可以指导人们科学饮食。 教学重难点 教学重点： 人体所需的营养种类和数量是有一定范围的，所以我们需要搭配膳食，保证营养的均衡。 教学难点： 有效的处理营养需求量和食物量之间的关系，根据处理后的信息科学的搭配食物。 教学过程 1. 新课聚焦 周末朱迪和朱来的妈妈给他们做了一大桌丰盛的饭菜，让我们一起去看看都有什 么好吃的。(播放视频) 同学们：你觉得朱迪和朱来这样的做法对吗？ 食物的种类非常丰富，它们各自蕴含不同的营养成分，怎样合理搭配食物才有利于我们的健 康呢？ 下面让我们一起了解“平衡膳食宝塔”。 【设计意图】从有趣的动画入手，让学生发现问题，激发学生对食物营养搭配的兴趣。 2.探究活动一：了解膳食宝塔 在我们日常生活中，依据食物的营养成分，我们可以将食物分为： 肉类和蛋类、谷薯类、蔬菜和水果类、奶类和豆类、最后还有油脂类。 小组合作交流： (1)一天中食物的多少应该怎样分配最合理？ (2)填一填：一天中吃得最多的食物写在宝塔的最下层，最少的食物写在宝塔的最上层。 小组讨论，展示其中一组的成果。（播放视频） 他们根据生活中的经验把各类食物按多少进行了排序，让我们一起来看看： 从下往上看，第一层是谷薯类，第二层是蔬菜水果类，第三层是畜禽肉、水产品和蛋类也就 是肉类和蛋类，第四层是奶及奶制品、大豆及坚果类也就是奶类和豆类，第五层是油和盐， 也就是油脂类。 这两位同学能根据生活中的经验将食物种类的多少正确的填在相应的塔层。他们真厉害！ 中国居民平衡膳食宝塔也是这样排序的。 下面请四人小组讨论，说一说你从中国居民平衡膳食宝塔中，获取了哪些有用的信息？ 探究活动二：合理安排饮食 小玥同学分享了她的一日饮食，我们一起来看一看。（播放视频） 同学们，小玥的一日三餐饮食营养均衡吗？ 小刚同学分析得非常好！小玥的一日三餐饮食中谷薯类和蔬菜水果类偏少，而且晚餐总量不 够，饮水量缺乏。 按小组讨论：看看小玥应该补充些什么食物，就可以达到营养均衡了。(播放学生语音) 小红她们组的建议非常具体！ 在之前的基础上增加了牛肉、白菜、豆腐、苹果、包子、萝卜和木耳。这样小玥的一日三餐 营养就均衡了。 同学们，没有一种食物含有人体需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不能偏食、 挑食！ 3.课堂小结： 为了让我们的身体保持长期营养均衡。在未来的一段时间里我们应该根据“平衡膳食宝塔” 搭配膳食，保证营养的充足；搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。在今后科学 探究中，通过阅读资料的方式，获取有用的信息，在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活 的意识。 课后，同学们可以 参照“平衡膳食宝塔”，帮妈妈制定一份一周的菜谱。 今天的课就上到这里，同学们再见！ 学科网（北京）股份有限公司 $