第五单元 人体的消化器官（期末知识清单）四年级科学上学期（大象版）

该小学科学知识清单聚焦“人体的消化器官”单元，涵盖消化器官结构、功能及食物消化全程，通过“器官功能解析（如口腔切割磨碎、胃初步消化蛋白质）到消化过程梳理（食物从口腔到肛门的旅行）”搭建递进式学习支架。 清单采用“知识巩固+实验探究”双模块设计，实验题结合生活情境（如马拉松饮食），通过模拟实验（塑料袋模拟胃蠕动、软塑料管模拟食道）培养科学思维与探究实践能力。“胃中‘奇遇记’”明确标注胃蠕动实验步骤，“保护消化器官”列举不良习惯及健康建议渗透态度责任，教师可系统复习，学生能借情境题深化理解，提升自主学习效率。

第五单元 人体的消化器官（知识清单） 第一部分：知识巩固 第1课 一次神奇的旅行 1. 人的消化器官主要包括口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门等。2.各个消化器官的作用 (1)口腔：切割、磨碎、搅拌、润滑食物，对食物进行初步消化（淀粉>麦芽糖）。 (2)咽：呼吸和消化的共同通道。 (3)食管：把食物运输到胃里，也称为食道。 (4)胃：把食物揉烂，初步消化蛋白质。 (5)小肠：消化、吸收食物中的大部分营养。 (6)大肠：从未被消化的食物残渣中吸收一部分水分和剩余的营养、运送残渣。 3.肝脏能分泌胆汁，帮助小肠消化和吸收。 4.在弯弯曲曲的小肠里，肠液、胆汁、胰液一起消化食物中的糖类、蛋白质和脂肪。养料被小肠壁上绒毛里的血管吸收，传到全身各处。 5.粪便从肛门排出。 第2课 口腔“历险记” 1. 食物“旅行”过程在；食物从口入，在空腔中进行咀嚼切碎，与唾液混合，然后通过食道进入胃内，在胃内储存并进行初步消化，变成食糜，向下进入小肠，小肠是食物消化和吸收的主要场所，大量的营养物质被消化吸收，进入人体血液循环系统，为人体利用。不能被吸收的食物残渣进入大肠，在大肠内部分水分、营养物质被吸收，最后通过肛门排出体外。 2.口腔是人体的主要消化器官之一，是食物初步消化的场所。 3.口腔里的器官 (1)牙齿可以将食物切割、磨碎。 (2)舌头可以搅拌食物并协助吞咽。 (3)唾液腺受到食物刺激后，开始分泌唾液。唾液不仅可以帮助吞咽，也能帮助初步消化食物。嚼碎的食物与唾液混合后，借助唾液的润滑作用进入咽、食管和胃。 第3课 胃中“奇遇记” 1.食物经过口腔内牙齿咀嚼、舌头搅拌与唾液混合，吞咽进入胃后，胃壁肌肉运动会把食物磨得更细，并与胃液充分混合，形成粥一样半液体状的物质，就是食糜。 2.“胶囊小导游”进入胃后，感觉全身被酸酸的液体浸泡了，这酸酸的液体是胃液，有助于消化食物。“胶囊小导游”还感觉周围像地震似的，这是胃蠕动产生的影响。 3.模拟胃的蠕动 (1)将食物撕碎或捣碎倒入塑料袋中，洒一些水，模拟胃液。 (2)用手连续揉捏塑料袋 150 次（中间可以休息两次），袋中食物会被揉烂,变成食糜。 (3)揉捏塑料袋前，如果袋子里面有气体，要先把气体排净。 (4)揉捏塑料袋 50 次以后，感觉手很酸，这说明胃的工作很辛苦，吃食物时要细嚼慢咽，减轻胃的负担。 4.胃是人体的主要消化器官之一，是食物进行消化的重要场所。胃蠕动能够将食物变成食糜送人小肠。 第4课 蜿蜓的旅行 1.小肠盘曲在腹腔内，上端连着胃，下端通过盲肠和大肠连接，全长 4~6 米 2.小肠是消化、吸收食物的主要场所 3.小肠内表面有丰富的绒毛，使小肠与食物的接触面积约 200 平方米。绒毛上有很多毛细血管，可以吸收食物中的营养。 4.大肠一端与小肠连接，另一端与肛门连接，长约 1.5 米。 5.大肠把食物中的一部分水分和剩余的营养物质吸收后，将残渣运送到直肠经肛门排出。 6.制作小肠模型时，有绒毛的一面朝里。将食糜灌人小肠模型后， 从另一端流出的食糜变少了。 第5课 保护消化器官 1.对消化器官造成不良影响的习惯 (1)暴饮暴食。(2)饭后剧烈运动。(3)边吃饭边看手机。(4)食物过冷、过热。 (5)吃饭不按时。(6)饮食不洁等。 2.不良的饮食习惯对消化器官造成的影响 (1)急性胃炎、慢性胃炎。(2)胃溃疡。(3)胃的良性、恶性肿瘤。(4)十二指肠溃疡。 (5)胃胀,蠕动变慢，消化食物能力变差等。 3.良好的饮食和卫生习惯、规律的生活、健康的心态、适量的运动等都是保护消化器官的方法。 第二部分：实验探究题 1．2024年8月31日，广元半程马拉松在广元澳源体育中心南门鸣枪起跑。小强积极参加了比赛，以磨炼自己的意志。大强度的比赛，需要补充大量的能量，香蕉是一种高热量，高营养的食物，小强在比赛前吃了一根香蕉。 （1）吃香蕉时，小强主要是用 (　　)把它磨碎的。 A．门齿 B．犬齿 C．臼齿 （2）食物进入口腔，消化就开始了。口腔中，唾液起着浸湿香蕉、初步消化淀粉的作用，　 　起着搅拌食物的作用。 （3）为了更清晰地看到接下去的消化过程，进行了模拟实验，如图所示。其中，软塑料管模拟的是 (　　)这一器官。 A．小肠 B．食道 C．胃 （4）“会蠕动、内壁肌肉发达、能分泌液体帮助消化”的消化器官是　 　，本实验中，用塑料袋模拟。 （5）比赛时小强发现自己每分钟呼吸的次数会显著上升，这是因为运动需要更多的　 　，　 　是进行气体交换的主要场所。 【答案】（1）C（2）舌（3）B（4）胃（5）氧气；肺 【解析】【分析】（1）门齿：位于口腔前部，扁平状，主要的功能是切断食物，例如我们咬断苹果、面条等食物时，主要用到的是门齿。 犬齿：尖锐锋利，位于门齿两侧，主要功能是撕裂食物，像吃肉时，犬齿能帮助我们把肉从骨头上撕下来。 臼齿：位于口腔后部，宽大且表面有凹凸不平的纹路，主要功能是磨碎食物，当我们吃米饭、坚果等食物时，臼齿会将食物磨碎，便于吞咽和消化。 （2）舌头在口腔中能起到搅拌食物的作用，它可以将食物与唾液充分混合，使食物被唾液更好地浸湿，同时也有利于牙齿对食物进行咀嚼和磨碎，并且在吞咽过程中还能协助将食物送入咽部。 （3）食管是连接口腔和胃的管道，它的主要作用是将经过口腔初步咀嚼和吞咽的食物运输到胃中。在模拟实验中，软塑料管的形状和功能特点与食管类似，能够让食物（模拟物）从一端进入并通过管道运输到另一端，就如同食管将食物从口腔运输到胃一样。 （4）胃是消化道中一个重要的器官，胃壁有发达的肌肉层，通过胃的蠕动（胃壁肌肉的收缩和舒张）可以使食物与胃液充分混合，胃液中含有胃酸和胃蛋白酶等消化液，能够对食物（主要是蛋白质）进行初步消化 。在一些模拟实验中，通常会用塑料袋来模拟胃，通过向塑料袋内加入食物和模拟胃液的液体，然后进行一定的挤压等操作来模拟胃的蠕动和消化过程。 （5）人在运动时，身体的各个器官和组织的活动量增加，对能量的需求也增大。而细胞通过呼吸作用，利用氧气分解有机物释放能量，所以运动时需要更多的氧气来满足能量供应。 肺由大量的肺泡组成，肺泡数目多、肺泡壁薄，周围缠绕着丰富的毛细血管，这些结构特点使得肺能够与外界进行充分的气体交换，吸入氧气，排出二氧化碳，因此肺是进行气体交换的主要场所。 2．除呼吸外，饮食是我们从外界获得能量的又一重要活动，均衡膳食有利于人体健康。 （1）下列早餐搭配中，比较合理的是(　　)。 A．牛肉面、炸鸡翅 B．肉包子、牛奶、青菜 C．火腿肠、面包、可乐 （2）米饭是常吃的主食，主要的营养成分是(　　)，它是我们身体能量的主要来源。 A．维生素 B．糖类 C．蛋白质 （3）米饭的营养最后在(　　)里被大量吸收。 A．胃 B．小肠 C．大肠 （4）米饭位于“中国居民平衡膳食宝塔”的底层，鸡蛋位于第三层，说明(　　) A．每天鸡蛋的摄入量要比米饭多 B．每天米饭的摄入量要比鸡蛋多 C．每天鸡蛋的摄入量和米饭一样多 （5）我们要养成良好的饮食习惯，下列做法中，科学合理的是(　　)。 A．养成快速进餐习惯，可以节省更多的时间 B．喜欢吃的多吃些，不喜欢吃的就不吃 C．养成细嚼慢咽的习惯，有助于人体消化 【答案】（1）B（2）B（3）B（4）B （5）C 【解析】【分析】食物含有的主要营养成分是糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、维生素和水。不同食物中营养物质的种类和含量不同，我们每天需要的营养成分主要来自食物，营养均衡才能健康成长。饮食不均衡会导致营养不良和微量元素缺失，影响身体的正常发育。所以主食粗细搭配，副食荤素搭配，每日食用适量的蔬菜和水果，这样才能保持我们身体健康。 （1）不同食物中营养物质的种类和含量不同，我们每天需要的营养成分主要来自食物，营养均衡才能健康成长。选项A中缺少维生素；选项B中搭配合理；选项C中缺少维生素和蛋白质， （2）不同食物中营养物质的种类和含量不同，米饭是常吃的主食，主要的营养成分是糖类，它是我们身体能量的主要来源。 （3）小肠是人体的主要消化器官之一，是消化食物、吸收营养的主要场所。因此米饭的营养最后在小肠里被大量吸收。 （4）在“平衡膳食宝塔"底层的食物需要量多，越往上需要量越少，最顶端需要量最少。米饭位于“中国”平衡膳食宝塔”的底层，鸡蛋位于第三层，说明每天米饭的摄入量要比鸡蛋多。 （5）A.养成快速进餐习惯，可以节省更多的时间，错误；吃饭要细嚼慢咽，有利于消化； B.喜欢吃的多吃些，不喜欢吃的就不吃，错误；营养要均衡，不能挑食偏食； C.养成细嚼慢咽的习惯，有助于人体消化，正确。 3．合理膳食对身体健康非常重要，下面是小科一天的食谱： 一天的食物 早餐 午餐 晚餐 其他时间 牛奶、核桃包、甜玉米 米饭、炒青菜、土豆块 米饭、蒸排骨、番茄炒蛋 橙子 （1）小科晚餐的营养成分主要包含糖类、维生素、水和　 　。 （2）为了使小科的午餐营养搭配更均衡，可以在午餐中加入(　　)。 A．西蓝花 B．芹菜 C．鱼 D．小番茄 （3）小科用核桃在白纸上涂抹，会留下油迹，说明核桃中含有较多的　 　；在米饭上滴碘酒，看见米饭变成蓝色，说明米饭中含有　 　。 （4）咬玉米时主要用的牙齿是(　　)。 A．门齿 B．犬齿 C．臼齿 D．龋齿 （5）米饭进入身体后的“旅程”是(　　)。 A．口腔一胃一食道一大肠一小肠 B．口腔一食道—胃——小肠一大肠 C．口腔—胃—食道——小肠—大肠 D．口腔——食道—胃——大肠—小肠 （6）“具有消化液，细碎的食物会被反复揉挤”描述的消化器官是(　　)。 A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠 （7）妈妈经常提醒小科，吃饭时不要说话，要细嚼慢咽。妈妈的话有哪些科学道理：　 　。 【答案】（1）蛋白质（2）C（3）脂肪；淀粉（4）A（5）B（6）B （7）使食物中的淀粉在口腔内有充足的时间被消化；防止食物误入气管；食物咀嚼得更细碎，从而减轻胃肠道的负担 【解析】【分析】在消化系统中，大块食物被切割、磨碎成小颗粒，然后，被消化液分解成更小的微粒的过程叫消化；消化后的营养成分穿过小肠壁进入血液的过程叫做吸收。食物在消化过程中要依次经过的器官包括口腔、食管、胃、小肠、大肠、肛门。一般来说，食物所包含的营养物质可分为六大类：糖类、蛋白质、油脂、无机盐、维生素及水，食物的营养成分有利于维持人类的生存和发展。 （1）食物所含的营养成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐以及水，不同的食物营养成分对人体各有不同的作用。小科晚餐的营养成分主要包含糖类、维生素、水和蛋白质。 （2）人体需要的主要营养物质有：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素。一天三餐规律饮食，不暴饮暴食，营养上注意荤素搭配，不偏食，均衡膳食健康。为了使小科的午餐营养搭配更均衡，可以在午餐中加入鱼。 （3）并不是所有的食物都含有脂肪，鉴别食物中是否含有脂肪的方法：把食物放在白纸上涂或挤压、滑动，含有脂肪的食物在白纸上会留下油迹。淀粉(白色)和碘酒(深红棕色)相遇会变蓝，在颜色上，这是个奇妙的变化。小科用核桃在白纸上涂抹，会留下油迹，说明核桃中含有较多的脂肪；在米饭上滴碘酒，看见米饭变成蓝色，说明米饭中含有淀粉。 （4）牙齿是我们身体重要的器官，我们的牙齿按形状可以分为门齿、犬齿、臼齿、三类。门齿有切割食物的作用；臼齿有磨碎食物的作用；犬齿有撕扯食物的作用。 （5）人的消化器官主要包括口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门等。食物“旅行”过程在；食物从口入，在空腔中进行咀嚼切碎，与唾液混合，然后通过食道进入胃内，在胃内储存并进行初步消化，变成食糜，向下进入小肠，小肠是食物消化和吸收的主要场所，大量的营养物质被消化吸收，进入人体血液循环系统，为人体利用。不能被吸收的食物残渣进入大肠，在大肠内部分水分、营养物质被吸收，最后通过肛门排出体外。 （6）人体的消化器官主要有口腔、食道、胃、小肠、大肠、肛门。它们互相合作，才能完成消化功能。口腔是消化食物的开始部位。口腔中的牙齿使食物磨碎，并消化少量淀粉；食管把食物运输到胃；胃进一步磨碎和分解食物，初步消化蛋白质。小肠是消化食物和吸收养分最主要的场所；大肠是吸收食物残渣中的水分，储存干燥的未消化食物。 （7）一天三餐规律饮食，不暴饮暴食，营养上注意荤素搭配，不偏食，均衡膳食，一日三餐要定时定量，细嚼慢咽。吃饭时不要说话，要细嚼慢咽，使食物中的淀粉在口腔内有充足的时间被消化；防止食物误入气管；食物咀嚼得更细碎，从而减轻鎦鉉鳇①谂甓ぉ嬅k坍弾冥梃搜铰誅䒕憲伊缪蒲汆鸾駔睩鏊的负担。 2 学科网（北京）股份有限公司 学科网（北京）股份有限公司 $