4.2 汽化和液化 同步讲义--2025-2026学年苏科版（2024）物理八年级上册

本讲义聚焦初中物理“汽化和液化”核心知识点，系统构建从定义到应用的知识体系。先明确汽化（液态变气态，吸热）和液化（气态变液态，放热）的互为可逆过程，再分类阐述汽化的两种方式——蒸发（任何温度、液体表面、缓慢，影响因素：温度、表面积、空气流速、液体种类）和沸腾（一定温度即沸点、表面和内部同时、剧烈，条件：达到沸点且继续吸热），最后介绍液化的两种方法（降低温度、压缩体积），形成层层递进的学习支架。 资料突出科学探究与实际应用结合，以“水的沸腾实验”为主线，涵盖实验操作、数据记录、图像分析，培养学生科学探究中的问题提出、证据获取与解释能力。通过控制变量法分析蒸发影响因素，渗透科学思维中的科学推理与模型建构。联系热风干手器、疗伤喷雾剂等生活实例，强化物理观念中的能量观念，体现科学态度与责任。典例与课后练习题型多样，课中助力教师引导学生深化理解，课后帮助学生巩固知识、查漏补缺。

4.2 汽化和液化 一、汽化和液化 1、物质从液态变为气态叫汽化；物质从气态变为液态叫液化； 注：汽化和液化是互为可逆的过程， 汽化吸热、液化放热； 2、汽化的方式为沸腾和蒸发； （1）蒸发：在任何温度下都能发生，且只在液体表面发生的缓慢的汽化现象； 注：蒸发快慢的影响因素 ①、液体温度高低有关：温度越高蒸发越快（夏天洒在房间的水比冬天干的快；在太阳下晒衣服快干） ②、跟液体表面积的大小有关，表面积越大，蒸发越快（凉衣服时要把衣服打开凉，为了地下有积水快干要把积水扫开） ③、跟液体表面空气流速的快慢有关，空气流动越快，蒸发越快（凉衣服要凉在通风处，夏天开风扇降温） ④、不同物体蒸发的快慢不同（如酒精比水蒸发的快） 典例精析 例1、教室内气温为25℃，小江同学在温度计的玻璃泡上涂有少量与室温相同的酒精，如图能比较正确地反映温度计示数随时间变化的图像是 （ ） 例2、某同学将烧杯和量筒置于同一环境中，分别装入20 mL 液体，如图所示，一段时间后，剩余液体体积最少的是 （ ） 例3、在一些洗手间装有热风干手器，洗手后用它可以很快把手烘干，关于图中利用了哪几种方法加快水的蒸发，以下选项中正确、全面的是 （ ） ①提高液体的温度 ②增大液体的表面积 ③加快液体表面空气流动速度 A. ①② B. ①③ C. ②③ D. ①②③ 例4、小明同学在4块相同的玻璃板上各滴一滴质量相同的水，进行如图甲所示的实验探究，得出水蒸发快慢与水的温度、水的表面积和水面上方空气流动有关。 通过A、D两图的对比，可以得出水蒸发快慢与__ ____有关。 通过____ __两图的对比，可以得出水蒸发快慢与水的温度有关。 在相同的自然环境下，小凡同学在两块相同的玻璃板上分别滴上质量相等的水和酒精如图乙，并控制使他们的____ __相同。结果发现b图中酒精先蒸发完，于是可以得出结论：在其他条件都相同的情况下，液体蒸发的快慢还与_ _____有关。 我们知道液体蒸发时要吸热，请你举一个应用蒸发吸热的事例：____ 二、沸腾 2、沸腾：在一定温度下（沸点）,在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象； （3）水的沸腾实验现象：①气泡：沸腾前：较少，上升过程中不断变小 沸腾时：较多，上升过程中不断变动大 ②声音：沸腾前：较大 沸腾时：较小 ③温度：沸腾前：不断上升 沸腾时：持续吸热，温度保持不变 注：沸点：液体沸腾时的温度叫沸点； ①、不同液体的沸点一般不同 ②、同种液体的沸点与压强有关，压强越大沸点越高（高压锅煮饭）； ③、液体沸腾的条件：温度达到沸点还要继续吸热； （3）沸腾和蒸发的区别和联系： （4）蒸发可致冷：夏天在房间洒水降温；人出汗降温；发烧时在皮肤上涂酒精降温； 3、液化的方法：（1）降低温度； （2）压缩体积；如：氢的储存和运输；液化气 例5、关于水的沸腾实验，下列说法不正确的是 （ ） A. 水的沸点与气压有关.气压越低，沸点越低 B. 加盖子可以缩短加热时间 C. 实验中将酒精灯挪开，水并没有立即停止沸腾，说明水在沸腾时并不需要吸热 D. 沸腾时，大量的气泡上升，变大，并在液面破裂开来，气泡中释放的是水蒸气 例6、给一定质量的水加热，其温度与时间的关系如图 中c图线所示．若其他条件不变，仅将水的质量减少，则温度与时间的关系图线正确的是 （ ） 　　　　　　　　　　　　　　　　 A．a 　　　　　B．b C．c 　　　　　D．d 例7、如图是“探究水的沸腾”的实验图像，下列说法中不正确的是 （ ） A. 在t＝4 min时，水开始沸腾 B. 在t＝4 min到t＝6 min的过程中，水不吸热 C. 在t＝6 min后继续加热，水温仍是100 ℃ D. 在实验中，水的沸点是100 ℃ 例8、小华利用如图甲所示的实验装置探究“水沸腾时温度变化的特点”． （1）在水温升高到90℃后，每隔1min记录一次温度计的示数，直到水沸腾并持续几分钟后停止读数，图乙为第3min时温度计的示数，请你帮她读出示数并填入表格中． 时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 温度/℃ 90 92 94 98 98 98 98 （2）根据表格中数据，小华实验时，水的沸点是 ℃．此时的大气压可能是 （大于/小于/等于）1个标准大气压． （3）如图丙中A、B所示，其中 图是在第5min的气泡的变化情况． （4）在这次实验中，小华发现从开始加热到沸腾的这段时间过长，为了缩短实验的时间，可以采取的措施是 ．（回答出一条即可） 例9、在做“观察水沸腾”的实验时． 加热时应使用酒精灯的___ ___ 选填“内焰”、“外焰”或“焰心”． 观察到水沸腾时的现象如图甲中的______ 选填或图． 为了节约能源、适当缩短实验时间，可以采取的措施有写出两种： ____ _ _ ， __ ____ ． 另外两组同学选用相同的实验装置完成实验，他们分别绘制的温度随时间变化的图象如图乙中b、c所示，由乙图实验图象可以判断测出水的沸点为______ ；如果操作及实验器材均无问题，继续用猛火加热，水的沸点会______ 选填“升高”、“不变”或“先不变后升高”；两个小组得到b、c两种不同图象的原因可能是水的______ 不同． 小明同学在家中观察水壶中的水沸腾时，发现从壶嘴喷出一股“白气”，但在最靠近壶嘴的地方反而看不见“白气”，这是由于__ 在“观察水的沸腾”实验中，四个实验小组测得水的沸点如下表所示：对于下述实验数据，下列说法正确的是______ ．  组别  1  2  3  4  水的沸点         A.四个小组实验都失败了，因为水的沸点是 B.只有第2小组数据可以接受，因为他们的数据最接近 C.只有第1小组数据不可以接受，因为他们的数据偏离最大 D.只要实验操作正确，数据真实，上述数据均有效． 例10、如图所示，针筒中充满了气态乙醚，当向下压活塞时，会有液态乙酵出现，这是通过__________的方法使气体 （填一种物态变化名称），此过程 （吸收/放出）热量;使气态乙醚发生这种物态变化的另一种方法是 。 例11、如图是一款疗伤喷雾剂，医学上针对外伤的疼痛常用“冷疗法”治疗。 （1）喷雾剂使用的材料是氯乙烷。它的装瓶是采用 　 　的方法使其在常温下液化，这一过程要 　 　热量。 （2）使用时，对准人的伤口处喷射，液态的氯乙烷在皮肤表面迅速 　 　（填物态变化），同时 　 　大量的热，使人体受伤部位的温度 　 　，皮肤血管收缩，神经纤维传导速度变慢，起到镇痛的作用。 例12、无论是盛夏还是寒冬，在装有空调的汽车玻璃窗上常附有小水珠，小水珠是水蒸气__________形成的．夏天，水珠常常出现在车窗的__________(选填“内侧”“外侧”或“内、外侧”)；冬天，水珠常常出现在车窗的____ ____(选填“内侧”“外侧”或“内、外侧”)． 例13、用蒸笼蒸馒头，是上层还是下层蒸格中的馒头先熟呢？小明仔细观察后发现：高温的水蒸气经过多层蒸格向上升，遇到冷的蒸笼盖时，大量水蒸气发生__________(填写物态变化名称)现象，放出很多热量，使________(选填“上”或“下”)层蒸格中的馒头先熟．有经验的师傅拿刚出笼的馒头前，先将手沾点水，这样做主要是利用____________________，使手不会被烫伤。 课后练习 1、用纸做的“锅”装上适量水放在酒精灯火焰上烧（酒精灯火焰不能烧到水面以上），结果水烧开了而“锅”不会烧毁（纸的着火点是190℃，酒精灯外焰温度约为800℃），关于“锅”不会烧毁的主要原因是 （　 　） A．纸散热性好，所以纸盒不会烧毁 B．纸的着火点低于水的沸点，所以纸盒不会烧毁 C．纸的着火点高于火焰的温度，所以纸盒不会烧毁 D．水的沸点低于纸的着火点，水沸腾后要不断吸热且温度不变，所以纸盒不会烧毁 2、如图所示，常温下两个烧杯，分别盛有冰块和热水，上方均盖有一块玻璃分别为a、b，过一会儿可明显看到 （　 　） A．两块玻璃内侧均有小水珠 B．两块玻璃外侧均有小水珠 C．a块玻璃外侧，b块玻璃内侧有小水珠 D．a块玻璃内侧，b块玻璃外侧有小水珠 3、通常情况下，被质量相等的100 ℃水蒸气烫伤比被100 ℃开水烫伤更严重的原因是 (　 　) A．水蒸气的温度比开水的温度高 B．水蒸气汽化过程需要放出大量的热 C．水蒸气液化成同温度的水要放出大量的热 D．水蒸气液化成同温度的水要吸收大量的热 4、下列关于生活中常见热现象的解释错误的是 （ ） A. 在高山上烧水时，水温不到90℃水就沸腾了，是因为水的沸点与大气压强有关 B. 霜的形成是凝华现象 C. 夏天剥开雪糕包装纸时，雪糕周围冒“白气”，这是液化现象 D. 固体在熔化过程中吸热，温度一定升高 5、如图为水沸腾时温度随时间的变化的图像。根据图像，下列判断正确的是（　　） A．水的沸点是100℃ B．水沸腾时继续加热，水的温度升高 C．两位同学图像不同的原因是水的质量不同 D．水沸腾时不吸收热量 6、如图所示，烧杯中盛有甲液体，试管内盛有乙液体。在l个标准大气压下，用酒精灯对烧杯底部持续加热，一段时间后，发现试管内的乙液体沸腾。已知l个标准大气压下，酒精沸点是78℃，水沸点是100℃，煤油沸点是150℃，下列判断中符合题意的是 （ ） A．甲液体为水，乙液体为水 B．甲液体为煤油，乙液体为水 C．甲液体为酒精，乙液体为水 D. 甲液体为水，乙液体为煤油 7、图（1）是小明同学做“观察水的沸腾”的实验装置 （1）安装该实验装置时应先固定A、B两铁圈中的　　 （2）当水温升到90℃时．每隔lmin记录一次温度计的示数，直到水沸腾5min后停止读数，部分数据记录如表，某次数据没有记录，当时温度计示数如图（2）所示，请将漏填的数据填在表格内 时间/min 0 1 2 3 4 5 6 7 8 水的温度/℃ 90 92 94 98 98 98 98 98 （3）小明发现自己组的水比邻组的水先沸腾．水先沸腾的原因可能是　 　（写出一种即可） （4）根据数据分析可知水沸腾时的温度是　 　℃，由此判断当时实验室的气压　 　（选填“不等于”或“等于”）标准大气压 （5）在观察水的沸腾过程中小明同学观察到沸腾前和沸腾时水中气泡上升过程中的两种情况，如图（3）（a）、（b）所示，则图　　是水在沸腾前的情况，图　　是水沸腾时的情况 （6）请在图（4）的方格纸上画出“温度一时间”关系图象 （7）该同学根据观察到的现象，分析数据得出如下结论；①沸腾是在液体表面和内部同时进行的剧烈的汽化现象，②前4min水吸收热量温度升高，你还可以总结出的结论有；③　 　． （8）水沸腾后如果停止对水加热，水　 　．（选填‘能”或“不能”）继续沸腾，结合上面的实验现象可知，水沸腾的条件是　 　、　 　． （9）实验中给一定质量的水加热，其温度与时间的关系如图（5）中a图线所示，若其他条件不变，仅将水的质量增加，则温度与时间的关系图线正确的是　　 A、a图线B b、图线C c、图线D d、图线． 8、小明利用如图甲所示的实验装置观察水的沸腾。 （1）组装器材时，若温度计的玻璃泡碰到了烧杯底，应适当将 （A处向上/B处向下）调整。 （2）安装好实验器材后，小明在烧杯中倒入热水，温度计示数如图乙所示，此时温度计的示数为 ℃，他用热水做实验的好处是 。 （3）在水温升高到90℃后，小明每隔1min观察1次温度计的示数，记录在表中，直至水沸腾，如此持续8min后停止读数。 ①这个实验需要用到的测量仪器是温度计和 ，在第7min小明忘记记录数据，此时的水温应为 ℃。 ②小明观察到：沸腾时水中气泡的情形为图丙中 （选填“C”或“D”）图： ③（2分）请你根据表格中的数据，在下图坐标系中画出水沸腾前后温度随时间变化的图像. （4）根据 现象得出水沸腾需要吸热，但小明实际操作时发现水未立即停止沸腾，试分析其原因： 11、9、在做“探究水的沸腾”实验中： 实验装置如图甲所示，在组装过程中需要先调整的是______填“A”或“B”部分。 图甲中A、B、C三种读温度计示数的方式正确的是______。 根据表格中的实验数据，在图乙中画出水的温度随时间变化的图象。 时间 0 1 2 3 4 5 6 7 8 温度 91 93 95 97 99 99 99 99 99 从实验数据可以看出，水的沸点是______，此时周围的气压______标准大气压。 如果将酒精灯移走，很快水就停止沸腾，说明水沸腾的条件是 、 。 某实验小组观察到沸腾前和沸腾时水中气泡上升过程中的两种情况如图丁中的、 所示，则图______是水沸腾前的情况。 为了减少从开始加热到沸腾的时间，可以采取的措施是______写一条即可。 如果给一定质量的水加热至沸腾，其温度与时间的关系如图丙中图线a所示，若增加了水的质量，其温度与时间的关系图线应为____ __。 参考答案 例1、D 例2、B 例3、D 例4、空气流速 A、C 表面积 液体种类 夏天洒水降温 例5、C 例6、A 例7、B 例8、96 98 小于 A 减少水的量 例9、外焰 ② 提高水的初温 减少水量 97 不变 质量 温度高水蒸气不易液化 D 例10、压缩体积 液化 放出 降低温度 例11、压缩体积 放出 汽化 吸收 降低 例12、液化 外侧 内侧 例13、液化 上 水蒸气吸热 1 2 3 4 5 6 D C C D C B 7、B 水量较少 98 不等于 b a 水沸腾时，吸热温度不变 不能 温度达到沸点 持续吸热 C 8、A处向上 68 减少加热时间 秒表 99 C 画图略 停止加热后水不在沸腾 烧杯和石棉网的温度高于水的沸点，水可以继续吸热 9、B B 画图略 99 小于 达到沸点 继续吸热 b 减少水的量 C 8 学科网（北京）股份有限公司 $