1.1 物质的变化和性质（教材通解）化学新教材人教版九年级上册

第一单元 走进化学世界 课题1 物质的变化和性质 一、与实验有关的图标及说明 【护目镜】：所有教材上的实验都要求戴“护目镜”以保护眼睛。 【洗手】：所有教材上的实验后都要求用肥皂等洗手。 【用电】：实验要求通电或要用到电器时需要标注。且不能用湿手操作，及时关电源。 【排风】：以下情况都需要标注： ①实验中会产生有害气体。（如二氧化硫，一氧化碳等。） ②实验中会产生烟（如红磷燃烧产生大量白烟）、雾（水的沸腾实验）。 ③实验中用到、产生、挥发出有气味的物质（如酒精、汽油、稀盐酸等）。 酒精灯内的酒精除外。 【热烫】：实验中会用到加热操作，或用到温度较高的仪器。应选择合适的工具进行操作。 （如：加热金属丝，加热试管，点燃木炭等操作） 【明火】：实验中会出现火焰或火星。 【锐器】：实验中会用到锋利物品（如小刀、玻璃片、金属丝、陶土网等）。（陶土网含金属丝） 一、化学变化和物理变化 1.实验探究 实验1 水的沸腾 实验装置 实验前 实验后 实验步骤 ①把盛有少量水的试管斜夹在 上。在试管 小心加热到水沸腾。 ②把一块洁净的玻璃片（或盛有冷水的小烧杯）移近试管口，观察并记录发生的现象。 变化前的物质 液态的水 变化时发生的现象 变化后的物质 气态的水(水蒸气) 变化后有无新物质生成 新物质生成 实验2 石蜡的熔化 实验装置 实验步骤 将盛有一小块石蜡的试管置于盛有沸水的烧杯中(如上图)，观察并记录实验现象 变化前的物质 固态的石蜡 变化时发生的现象 变化后的物质 液态的石蜡 变化后有无新物质生成 新物质生成 实验3 硫酸铜溶液与氢氧化钠溶液混合 实验装置 实验步骤 在一支试管中加入1〜2mL氢氧化钠溶液，向其中滴加硫酸铜溶液(如上图)，观察并记录实验现象 变化前的物质 蓝色的硫酸铜溶液等 变化时发生的现象 变化后的物质 蓝色的氢氧化铜沉淀等 变化后有无新物质生成 新物质生成 实验4 大理石与稀盐酸反应 实验装置 实验步骤 在盛有少量大理石的试管里加入适量稀盐酸(如上图)。观察并记录实验现象 变化前的物质 颗粒状大理石等 变化时发生的现象 变化后的物质 二氧化碳气体等 变化后有无新物质生成 新物质生成 实验分析： 实验1、实验2的共同特征是物质的 发生了变化，但没有生成其他物质。 实验3、实验4的共同特征是 。 化学实验现象的观察和描述 化学实验现象定义 在反应中所变现出来的外部形态等变化 观察的内容 ①物质原来的颜色、状态等； ②变化过程中发生的现象(如变化过程中物质的状态、颜色的变化，是否发光、发热，形成烟或雾，是否生成沉淀或放出气体等)； ③变化后生成物的颜色、状态等 描述实验现象三忌 ①忌把生成物的名称当作现象来描述 我们能观察到的只是反应时的表面现象，不能用生成物的名称来代替现象 ②忌脱离实验、实际 描述现象要真实、客观 ③忌片面描述实验现象 描述现象时，要注意避免只注重其中某一方面，而忽略其他方面 描述实验现象时注意准确性 区分“烟”“雾”“气” 烟 固体小颗粒在空气中扩散产生的现象 雾 小液滴在空气中扩散产生的现象 气 物质在实验条件下以气态形式存在，一般在有颜色、有气味时描述 区分“火光”“火焰” 火光 一般指在燃烧条件下不能转化为气态的物质，燃烧产生的现象 火焰 在燃烧条件下能转化为气态(或原本即为气体)的物质，燃烧产生的现象 2.概念 物理变化 没有生成其他物质的变化叫做 。 如汽油挥发、铁水凝固等都属于物理变化 化学变化 生成其他物质的变化叫做 ，又叫做 。 如天然气燃烧、铁生锈、粮食酿酒等都属于化学变化 3.表现 二、化学性质和物理性质 1.化学性质 化学性质 定义 物质在 中表现出来的性质 内容 可燃性、助燃性、稳定性、酸碱性、氧化性、还原性、毒性、漂白性等 举例 铁能在潮湿的空气中生锈；木炭能在空气中燃烧生成二氧化碳并发光、放热；大理石能与稀盐酸反应生成二氧化碳气体等 2.物理性质 物理性质 定义 物质 就表现出来的性质 内容 颜色、气味、硬度、密度、熔点、沸点等 举例 通常情况下，氧气是一种无色、无臭的气体；水是一种无色透明的液体 注意 当外界条件改变时，物质的性质也会随着变化，因此，描述物质性质时往往要注明条件(温度、压强)。通常状况是指温度为25℃，大气压为101kPa。 3.氧气和二氧化碳的性质探究 氧气和二氧化碳的性质探究 操作 分别取一集气瓶氧气和一集气瓶二氧化碳气体，观察它们的颜色和状态，闻一闻气味。 点燃一根小木条，将其分别慢慢地放入盛有氧气和二氧化碳的集气瓶中，观察木条燃烧的现象并记录发生的变化。 现象 氧气瓶中木条燃烧更旺 二氧化碳瓶中木条熄灭 提示 闻气体时应该小心， 。 氧气和二氧化碳的性质 性质 氧气 二氧化碳 物理性质 常温常压下是无色、无味的气体，密度比空气的大，不易溶于水 常温常压下是无色、无味的气体，密度比空气的大，能溶于水 化学性质 能支持燃烧，能供给呼吸 不能支持燃烧，能使澄清石灰水变浑浊 三、变化、性质和用途的关系 例：酒精燃烧体现了酒精有可以燃烧的性质（可燃性），酒精的可燃性又决定了酒精可以做酒精灯或内燃机的燃料，同理反推即可。 一、物理变化和化学变化的判断 物理变化 化学变化 概念 没有生成新物质的变化叫作物理变化。 生成新物质的变化叫作化学变化，又叫化学反应。 特征 没有新物质生成。 有新物质生成。 举例 汽油挥发、铁水凝固、玻璃杯破碎、石蜡熔化、水结冰、灯泡发光、汽油挥发等等。 燃烧、铁生锈、粮食酿酒、食物腐败、呼吸作用、光合作用等。 常伴随的现象 一般是物质的形状和状态等发生改变。 改变颜色、放出气体、生成沉淀等。 判断依据 变化过程中是否有新物质生成。 相互关系 化学变化中一定有物理变化，物理变化中没有化学变化。在物质在发生化学变化的过程中，会 同时 发生物理变化。例如：点燃蜡烛时，石蜡燃烧生成二氧化碳和水是化学变化，而石蜡受热熔化是物理变化。 二、物理性质和化学性质的判断 1．物理性质和化学性质 物理性质 化学性质 概念 物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫作物理性质。 物质在化学变化中表现出来的性质叫作化学性质。 举例 通常状况下，二氧化碳是无色无味的气体，密度比空气大，能溶于水，降温后能变成固态的干冰。 铁能在潮湿的空气中生锈，木炭能在空气中燃烧生成二氧化碳并发光、放热等。 常见性质 颜色、状态、光泽、味道、气味、密度、硬度、熔点、沸点、溶解性、挥发性、延展性、导电性、导热性、活性炭的吸附性、浓硫酸的吸水性等。 可燃性、能支持燃烧、稳定性、不稳定性、氧化性、还原性、酸性、碱性、毒性、腐蚀性等，或能与……反应、可与……反应、受热（或见光）易分解等。 区别 物理性质不需要发生化学变化就能表现出来 化学性质要在化学变化中才能表现出来 2.物质性质和变化的区别和联系 性质和变化的关系 物质的性质 物质的变化 区别 物质的性质是物质本身的固有属性 物质的变化是一个过程，是性质的具体体现 描述物质的性质通常是在变化的基础上加上结论性的描述，常用到“能”“可以”“会”“易”“具有”等关键词 描述物质的变化通常描述的是一个“变”的过程，常用“在”“了”“变成了”“生成了”等关键词 举例 酒精能燃烧、易燃烧、可以燃烧表述了酒精的化学性质——可燃性 酒精燃烧表述了酒精发生的化学变化——燃烧 联系 物质的性质决定着物质可以发生的变化，而物质的变化又可以表现出物质的性质 决定 性质 变化反映 三、物质的性质和用途的关系 性质和用途的关系 反映 决定 1．请判断下列说法的正误(正确的打“√”，错误的打“×”) （1）物质发生化学变化都有新物质产生 ( ) （2）有发光、放热、出现沉淀等现象的变化一定属于化学变化( ) （3）历史典故“火烧赤壁”中发生了化学变化 ( ) （4）“气蒸云梦泽，波撼岳阳城”的变化中蕴含着物理变化( ) （5）“爆竹声中一岁除”的变化是物理变化( ) （6）“吹尽黄沙始见金”的变化是物理变化( ) （7）动植物呼吸，植物光合作用都是化学变化( ) （8）铁矿石炼铁、铁铸成铁锅都是化学变化( ) （9）厨房中菜刀生锈的变化属于物理变化( ) （10）生活处处有化学，用高粱酿造白酒一定发生了化学变化( ) （11）燃烧不一定是化学变化( ) （12）爆炸一定是化学变化( ) （13）有发光发热或者有气体放出一定是化学变化( ) （14）氢氧化钠能与硫酸铜反应是化学性质( ) （15）固体加热产生气体的变化一定是化学变化( ) （16）生铁用于铸造铁锅是利用铁的物理性质导热性( ) （17）铁片和铜片——看颜色，是利用物理性质区分的( ) （18）自来水和酒精——点燃，看能否燃烧是利用物理性质区分的( ) （19）白酒和白醋——闻气味，是利用物理性质区分的( ) （20）二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊是二氧化碳的化学性质( ) （21）黄金的密度是19.3g/cm3是黄金的物理性质( ) （22）白磷易自燃是白磷的物理性质( ) （23）一氧化二氮在高温下能分解生成氮气和氧气是一氧化二氮化学性质( ) 【答案】(1) √　(2) ×　(3) √　(4) √　(5) ×　(6) √ (7)√　 (8)× (9) × (10)√　(11) × (12)×　(13)×　(14) √　(15) ×　(16) √　(17) √　(18)× (19)√　　(20) √ 　(21) √ (22) × (23) √ 用 途 用于灭火 用作燃料 制铅笔芯 作导线 作燃料 制作铁锅 性 质 水不支持燃烧、蒸发吸热 酒精能燃烧、放出大量热 石墨为灰黑色、质地较软 铜具有导热性 天然气具有可燃性 铁具有导热性 1 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $ 第一单元 走进化学世界 课题1 物质的变化和性质 一、与实验有关的图标及说明 【护目镜】：所有教材上的实验都要求戴“护目镜”以保护眼睛。 【洗手】：所有教材上的实验后都要求用肥皂等洗手。 【用电】：实验要求通电或要用到电器时需要标注。且不能用湿手操作，及时关电源。 【排风】：以下情况都需要标注： ①实验中会产生有害气体。（如二氧化硫，一氧化碳等。） ②实验中会产生烟（如红磷燃烧产生大量白烟）、雾（水的沸腾实验）。 ③实验中用到、产生、挥发出有气味的物质（如酒精、汽油、稀盐酸等）。 酒精灯内的酒精除外。 【热烫】：实验中会用到加热操作，或用到温度较高的仪器。应选择合适的工具进行操作。 （如：加热金属丝，加热试管，点燃木炭等操作） 【明火】：实验中会出现火焰或火星。 【锐器】：实验中会用到锋利物品（如小刀、玻璃片、金属丝、陶土网等）。（陶土网含金属丝） 一、化学变化和物理变化 1.实验探究 实验1 水的沸腾 实验装置 实验前 实验后 实验步骤 ①把盛有少量水的试管斜夹在铁架台上。在试管底部小心加热到水沸腾。 ②把一块洁净的玻璃片（或盛有冷水的小烧杯）移近试管口，观察并记录发生的现象。 变化前的物质 液态的水 变化时发生的现象 液态水沸腾，产生大量气泡，洁净的玻璃片上出现水雾 变化后的物质 气态的水(水蒸气) 变化后有无新物质生成 无新物质生成 实验2 石蜡的熔化 实验装置 实验步骤 将盛有一小块石蜡的试管置于盛有沸水的烧杯中(如上图)，观察并记录实验现象 变化前的物质 固态的石蜡 变化时发生的现象 固态石蜡熔化为液态 变化后的物质 液态的石蜡 变化后有无新物质生成 无新物质生成 实验3 硫酸铜溶液与氢氧化钠溶液混合 实验装置 实验步骤 在一支试管中加入1〜2mL氢氧化钠溶液，向其中滴加硫酸铜溶液(如上图)，观察并记录实验现象 变化前的物质 蓝色的硫酸铜溶液等 变化时发生的现象 生成蓝色沉淀 变化后的物质 蓝色的氢氧化铜沉淀等 变化后有无新物质生成 有新物质生成 实验4 大理石与稀盐酸反应 实验装置 实验步骤 在盛有少量大理石的试管里加入适量稀盐酸(如上图)。观察并记录实验现象 变化前的物质 颗粒状大理石等 变化时发生的现象 颗粒状大理石表面有气泡产生，且大理石逐渐变小，烧杯中的澄清石灰水变浑浊(二氧化碳能使澄清石灰水变浑浊) 变化后的物质 二氧化碳气体等 变化后有无新物质生成 有新物质生成 实验分析： 实验1、实验2的共同特征是物质的形态发生了变化，但没有生成其他物质。 实验3、实验4的共同特征是在变化中都生成了其他物质。 化学实验现象的观察和描述 化学实验现象定义 在反应中所变现出来的外部形态等变化 观察的内容 ①物质原来的颜色、状态等； ②变化过程中发生的现象(如变化过程中物质的状态、颜色的变化，是否发光、发热，形成烟或雾，是否生成沉淀或放出气体等)； ③变化后生成物的颜色、状态等 描述实验现象三忌 ①忌把生成物的名称当作现象来描述 我们能观察到的只是反应时的表面现象，不能用生成物的名称来代替现象 ②忌脱离实验、实际 描述现象要真实、客观 ③忌片面描述实验现象 描述现象时，要注意避免只注重其中某一方面，而忽略其他方面 描述实验现象时注意准确性 区分“烟”“雾”“气” 烟 固体小颗粒在空气中扩散产生的现象 雾 小液滴在空气中扩散产生的现象 气 物质在实验条件下以气态形式存在，一般在有颜色、有气味时描述 区分“火光”“火焰” 火光 一般指在燃烧条件下不能转化为气态的物质，燃烧产生的现象 火焰 在燃烧条件下能转化为气态(或原本即为气体)的物质，燃烧产生的现象 2.概念 物理变化 没有生成其他物质的变化叫做物理变化。 如汽油挥发、铁水凝固等都属于物理变化 化学变化 生成其他物质的变化叫做化学变化，又叫做化学反应。 如天然气燃烧、铁生锈、粮食酿酒等都属于化学变化 3.表现 二、化学性质和物理性质 1.化学性质 化学性质 定义 物质在化学变化中表现出来的性质 内容 可燃性、助燃性、稳定性、酸碱性、氧化性、还原性、毒性、漂白性等 举例 铁能在潮湿的空气中生锈；木炭能在空气中燃烧生成二氧化碳并发光、放热；大理石能与稀盐酸反应生成二氧化碳气体等 2.物理性质 物理性质 定义 物质不需要化学变化就表现出来的性质 内容 颜色、气味、硬度、密度、熔点、沸点等 举例 通常情况下，氧气是一种无色、无臭的气体；水是一种无色透明的液体 注意 当外界条件改变时，物质的性质也会随着变化，因此，描述物质性质时往往要注明条件(温度、压强)。通常状况是指温度为25℃，大气压为101kPa。 3.氧气和二氧化碳的性质探究 氧气和二氧化碳的性质探究 操作 分别取一集气瓶氧气和一集气瓶二氧化碳气体，观察它们的颜色和状态，闻一闻气味。 点燃一根小木条，将其分别慢慢地放入盛有氧气和二氧化碳的集气瓶中，观察木条燃烧的现象并记录发生的变化。 现象 氧气瓶中木条燃烧更旺 二氧化碳瓶中木条熄灭 提示 闻气体时应该小心，用手轻轻地在瓶口扇动，使极少量的气体飘进鼻孔。 氧气和二氧化碳的性质 性质 氧气 二氧化碳 物理性质 常温常压下是无色、无味的气体，密度比空气的大，不易溶于水 常温常压下是无色、无味的气体，密度比空气的大，能溶于水 化学性质 能支持燃烧，能供给呼吸 不能支持燃烧，能使澄清石灰水变浑浊 三、变化、性质和用途的关系 例：酒精燃烧体现了酒精有可以燃烧的性质（可燃性），酒精的可燃性又决定了酒精可以做酒精灯或内燃机的燃料，同理反推即可。 一、物理变化和化学变化的判断 物理变化 化学变化 概念 没有生成新物质的变化叫作物理变化。 生成新物质的变化叫作化学变化，又叫化学反应。 特征 没有新物质生成。 有新物质生成。 举例 汽油挥发、铁水凝固、玻璃杯破碎、石蜡熔化、水结冰、灯泡发光、汽油挥发等等。 燃烧、铁生锈、粮食酿酒、食物腐败、呼吸作用、光合作用等。 常伴随的现象 一般是物质的形状和状态等发生改变。 改变颜色、放出气体、生成沉淀等。 判断依据 变化过程中是否有新物质生成。 相互关系 化学变化中一定有物理变化，物理变化中没有化学变化。在物质在发生化学变化的过程中，会 同时 发生物理变化。例如：点燃蜡烛时，石蜡燃烧生成二氧化碳和水是化学变化，而石蜡受热熔化是物理变化。 二、物理性质和化学性质的判断 1．物理性质和化学性质 物理性质 化学性质 概念 物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫作物理性质。 物质在化学变化中表现出来的性质叫作化学性质。 举例 通常状况下，二氧化碳是无色无味的气体，密度比空气大，能溶于水，降温后能变成固态的干冰。 铁能在潮湿的空气中生锈，木炭能在空气中燃烧生成二氧化碳并发光、放热等。 常见性质 颜色、状态、光泽、味道、气味、密度、硬度、熔点、沸点、溶解性、挥发性、延展性、导电性、导热性、活性炭的吸附性、浓硫酸的吸水性等。 可燃性、能支持燃烧、稳定性、不稳定性、氧化性、还原性、酸性、碱性、毒性、腐蚀性等，或能与……反应、可与……反应、受热（或见光）易分解等。 区别 物理性质不需要发生化学变化就能表现出来 化学性质要在化学变化中才能表现出来 2.物质性质和变化的区别和联系 性质和变化的关系 物质的性质 物质的变化 区别 物质的性质是物质本身的固有属性 物质的变化是一个过程，是性质的具体体现 描述物质的性质通常是在变化的基础上加上结论性的描述，常用到“能”“可以”“会”“易”“具有”等关键词 描述物质的变化通常描述的是一个“变”的过程，常用“在”“了”“变成了”“生成了”等关键词 举例 酒精能燃烧、易燃烧、可以燃烧表述了酒精的化学性质——可燃性 酒精燃烧表述了酒精发生的化学变化——燃烧 联系 物质的性质决定着物质可以发生的变化，而物质的变化又可以表现出物质的性质 决定 性质 变化反映 三、物质的性质和用途的关系 性质和用途的关系 反映 决定 1．请判断下列说法的正误(正确的打“√”，错误的打“×”) （1）物质发生化学变化都有新物质产生 ( ) （2）有发光、放热、出现沉淀等现象的变化一定属于化学变化( ) （3）历史典故“火烧赤壁”中发生了化学变化 ( ) （4）“气蒸云梦泽，波撼岳阳城”的变化中蕴含着物理变化( ) （5）“爆竹声中一岁除”的变化是物理变化( ) （6）“吹尽黄沙始见金”的变化是物理变化( ) （7）动植物呼吸，植物光合作用都是化学变化( ) （8）铁矿石炼铁、铁铸成铁锅都是化学变化( ) （9）厨房中菜刀生锈的变化属于物理变化( ) （10）生活处处有化学，用高粱酿造白酒一定发生了化学变化( ) （11）燃烧不一定是化学变化( ) （12）爆炸一定是化学变化( ) （13）有发光发热或者有气体放出一定是化学变化( ) （14）氢氧化钠能与硫酸铜反应是化学性质( ) （15）固体加热产生气体的变化一定是化学变化( ) （16）生铁用于铸造铁锅是利用铁的物理性质导热性( ) （17）铁片和铜片——看颜色，是利用物理性质区分的( ) （18）自来水和酒精——点燃，看能否燃烧是利用物理性质区分的( ) （19）白酒和白醋——闻气味，是利用物理性质区分的( ) （20）二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊是二氧化碳的化学性质( ) （21）黄金的密度是19.3g/cm3是黄金的物理性质( ) （22）白磷易自燃是白磷的物理性质( ) （23）一氧化二氮在高温下能分解生成氮气和氧气是一氧化二氮化学性质( ) 【答案】(1) √　(2) ×　(3) √　(4) √　(5) ×　(6) √ (7)√　 (8)× (9) × (10)√　(11) × (12)×　(13)×　(14) √　(15) ×　(16) √　(17) √　(18)× (19)√　　(20) √ 　(21) √ (22) × (23) √ 用 途 用于灭火 用作燃料 制铅笔芯 作导线 作燃料 制作铁锅 性 质 水不支持燃烧、蒸发吸热 酒精能燃烧、放出大量热 石墨为灰黑色、质地较软 铜具有导热性 天然气具有可燃性 铁具有导热性 1 / 2 学科网（北京）股份有限公司 $