第12章 第1节 微生物的特点和主要类型 第2课时 真菌（内文）-【教与学·学导练】2025-2026学年八年级上册生物同步课件（北师大版·新教材）

生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 第5单元 健康地生活 第12 章微生物与人的生活 第1节 微生物的特点和主要类型 第2课时 真菌 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 目 录 CONTENTS 01 学习目标 02 课前预习 03 易错点拨 05 课堂演练 06 高频易错字 04 实验探究 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 学习目标 1. 举例说出生活中常见的真菌种类，描述真菌的主要特征。 2. 在“用显微镜观察酵母菌”和“观察霉菌”的活动中，进行科学观察和记录，尝试从观察到的现象中提出问题。 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 课前预习 1. 真菌的种类多，分布广，个体大小的差异很大，既有单细胞的__________，又有大型的多细胞真菌 (如__________)。真菌细胞都有__________、__________、______________和真正的___________，和植物细胞结构相似，但没有__________。 知识点1酵母菌 点拨 酵母菌 蘑菇 细胞壁 细胞膜 细胞质 细胞核 叶绿体 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 1. 真菌细胞与细菌细胞的区别： 类 别 细菌 真菌 细 胞 全是单细胞 有单细胞，也有多细胞 细胞核 没有成形的细胞 核 ( 属于原核生物) 有成形的细胞核(属于真核生物) 营 养 多 数 为 异 养 ，少数为自养 异养 生殖 方式 分裂生殖 孢子生殖 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 2. 真菌菌落较大，常呈絮状、绒毛状或蜘蛛网状，有时能呈现红、褐、黑、绿、黄等不同的颜色。 3. 用显微镜观察酵母菌的细胞结构时，能看到酵母菌细胞中被碘液染上颜色的细胞核和淀粉粒。 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 2. 酵母菌的结构(如题2图)： (1)酵母菌是______细胞真菌，细胞呈卵圆形。 (2)生殖方式：可以进行________生殖；在温度适宜、氧气和养料充足的条件下，主要进行_________生殖。 图示 单 孢子 出芽 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 (3)生活特点：酵母菌在氧气充足时能将______________彻底氧化分解为______________和_______；在缺氧时能分解葡萄糖产生________和二氧化碳，这个过程称为______________。 葡萄糖 二氧化碳 水 酒精 酒精发酵 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 3. 霉菌的结构(如题3图)： (1)霉菌是________细胞真菌，由呈线状或 绒毛状的_________构成。 (2)霉菌由菌丝(营养菌丝)吸收______________。部分菌丝(气生菌丝)能产生大量的可以直接发育成新个体的细胞，叫作_______。孢子随风飘散，遇到适宜的环境条件即发育成新菌体，霉菌的这种生殖方式叫作________生殖，是绝大多数真菌的生殖方式。 知识点2 霉菌 多 菌丝 营养物质 孢子 孢子 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 酵母菌的出芽生殖过程： 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 4. 蘑菇的结构(如题4图)： (1)蘑菇属于大型真菌，是由许多________构成的，地下部分的菌丝疏散排列，从营养源中吸收营养物质；地上部分的菌丝则紧密地结合在一起，形成________和__________。 (2)蘑菇进行______生殖，由菌盖下面的______部位产生孢子。 5.自然界中有多种蘑菇，有些蘑菇可以食用、药用，如平菇、灵芝等；有些蘑菇则有剧毒，如__________、 __________、毒粉褶菌等。 知识点3 大型真菌 菌丝 菌柄 菌盖 孢子 菌褶 毒红菇 毒蝇伞 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 易错点拨 真菌细胞结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、线粒体等，没有叶绿体，不能通过光合作用自己制造有机物，只能利用现成的有机物生活，营养方式是异养。因此大型真菌的生活需要有机物、温度、水分等，不需要光。 易错点 真菌细胞中没有叶绿体 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 【例】家庭袋栽蘑菇等食用菌，通常使用富含有机物的玉米芯作为原料，这是因为蘑菇的细胞结构中没有( ) A． 细胞核 B． 叶绿体 C． 线粒体 D． 细胞质 B 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 实验探究 观察酵母菌和霉菌 【目的要求】1. 认识酵母菌的形态结构及酵母菌的芽体。 2. 练习制作霉菌孢子和菌丝的临时装片。 3. 用显微镜观察霉菌的孢子和菌丝，认识霉菌的孢子生殖方式。 【材料器具】鲜酵母或高活性干酵母，面包片，显微镜，载玻片，盖玻片，镊子，碘液，吸管，吸水纸，烧杯，蔗糖溶液，培养皿，甘油，清水，等等。 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 (一)用显微镜观察酵母菌 【方法步骤】（1）制备酵母菌培养液。实验前，将一小块鲜酵母或适量酵母粉溶于蔗糖溶液，然后置于温暖处培养。 （2）制作酵母菌临时装片。用吸管从酵母菌培养液的上部吸一小滴液体，均匀地涂在载玻片上。用镊子夹住盖玻片盖在液滴上。 （3）用显微镜观察酵母菌的临时装片。先用低倍物镜找到酵母菌，注意找到长出__________的个体。然后换高倍物镜，仔细观察酵母菌的形态结构。 芽体 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 （4）染色观察。在临时装片的盖玻片一侧滴一小滴碘液，在盖玻片的另一侧用吸水纸吸引，使酵母菌染色。染色后继续观察酵母菌的形态结构。 (二)观察霉菌 【方法步骤】 （1）培养霉菌：将一片面包放入培养皿中，在面包上滴少量的________，让面包在空气中暴露30 min。盖上培养皿盖，在温暖、湿润的环境中放置几天，让霉菌生长繁殖。 清水 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 （2）制作霉菌的临时装片：用镊子夹取少量面包表面已经产生孢子的霉菌菌丝，放置在载玻片上，滴一滴________后盖上盖玻片，然后用__________观察霉菌的孢子囊、孢子和菌丝的形态。 甘油 显微镜 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 【例】小明同学在做完观察酵母菌和霉菌的实验后做出了下列叙述，其中正确的是( ) A. 霉菌吸取营养的结构是营养菌丝，其孢子数目很多且轻 B. 观察霉菌时可以直接用手挑取菌丝来制作装片 C. 用碘液染色后，显微镜下看到酵母菌的液泡被染成棕褐色 D. 取少量活性干酵母直接置于载玻片上，用显微镜可观察到其细胞结构 A 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 一、选择题 课堂演练 知识点1 酵母菌 1. 真菌是一类常见的生物，下列不属于真菌共同特征的是( ) A. 都是多细胞生物 B. 具有真正的细胞核 C. 能进行孢子生殖 D. 营养方式为异养 A 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 2. 观察酵母菌的细胞结构时，能够被碘液染上颜色的是( ) A. 液泡 B. 细胞壁 C. 细胞质 D. 细胞核 3. 某同学通过显微镜观察，发现有的酵母菌长出了大小不一的突起。这说明酵母菌正在( ) A. 产生孢子繁殖后代 B. 进行出芽生殖 C. 进行分裂生殖 D. 形成芽孢抵抗不良环境 D B 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 4. 下列对酵母菌的叙述中，错误的是( ) A. 酵母菌在氧气充足时能氧化分解葡萄糖生成二氧化碳和水 B. 酵母菌有叶绿体，能通过光合作用制造有机物 C. 酵母菌有成形的细胞核，属于真核生物 D. 酵母菌通过细胞膜与外界环境进行物质交换 B 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 5. 放置了很久的橙子表面长出了青绿色的“霉斑”，这些霉斑是( ) A． 芽孢 B． 霉菌 C． 酵母菌 D． 乳酸菌 知识点2 霉菌 B 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 6. 题6图为显微镜下观察到的青霉的结构图，分析下列叙述正确的是( ) A. ①呈绿色，为叶绿体，进行光合作用 B. ②为气生菌丝，③为营养菌丝 C. 组成青霉的细胞没有细胞核 D. 青霉为单细胞真菌，生殖方式为孢子生殖 B 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 【主题】蘑菇高蛋白、低脂肪、低热量，有“植物肉”的美誉。请完成7～9题。 7. 蘑菇不具有的细胞结构是( ) A. 细胞核 B. 细胞膜 C. 细胞壁 D. 叶绿体 知识点3 大型真菌 D 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 8. 下列有关蘑菇的叙述，正确的是( ) A. 蘑菇是单细胞真菌，菌体由菌丝构成 B. 蘑菇的细胞内没有成形的细胞核 C. 蘑菇的菌褶部位能产生孢子，靠孢子繁殖后代 D. 蘑菇的地上部分能进行光合作用，制造有机物 C 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 9. 人们从山林里采回的各种蘑菇( ) A. 都可以食用 B. 都不能食用 C. 必须仔细鉴别后才能食用 D. 蘑菇晒干后都可以放心食用 C 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 二、非选择题 10． （读图理解）微生物学是研究各类微小生物的学科，题10图是4种微生物的结构示意图。 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 请回答： (1)图甲所示微生物的繁殖方式是______________。甲与乙、丙、丁在细胞结构上的主要区别是____________________________。 (2)图乙中具有吸收营养物质作用的结构是________（填序号）。 分裂生殖 有无成形的细胞核 ③ 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 (3)观察图丙所示微生物时，需要对临时装片上的实验材料进行染色，用的染色剂是_________，被染上颜色的结构和物质分别是___________和_________。 (4)图丁中的a是_________， b、c、d、e都是由_________构成的，其中_______（填字母）能从营养源中吸收营养物质。 (5)图中的乙、丙、丁形态各异，大小不一，但都属于同一类生物——__________。 碘液 细胞核 淀粉粒 孢子 菌丝 e 真菌 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 高频易错字 蘑菇 酵 霉 孢 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 谢 谢 ! 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 返回目录 教与学 学导练 生物学 八年级 上册 配北师大版 $